Tortë me karrota pa miell. Tortë me karrota kreshmore. Gatimi i tortës me karrota

Torta me karrota, recetën e së cilës do ta shqyrtojmë më pas, mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Disa amvise e bëjnë atë duke përdorur vezë, qumësht dhe kefir, dhe disa preferojnë të përdorin produkte pa yndyrë. Sot do t'ju prezantojmë disa receta. Cilin të përdorni varet nga ju.

Tortë e shijshme me karrota: Receta hap pas hapi

Para se të përgatisni pasta të tilla, duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:

• miell i situr i lehtë - një gotë e plotë;
• karota të mëdha me lëng - 2 copë;
• sheqer i imët - një gotë e plotë;
• sode tavoline - një lugë ëmbëlsirë jo e plotë;
• vezë të papërpunuara pulë - 3 copë;
• uthull natyrale - një lugë e vogël;
• qumësht i freskët - ½ filxhan;
• vaj i deodorizuar - për lubrifikimin e formës.

Ne bëjmë bazën

Si të përgatitet kek me karrota? Receta për këtë byrek përfshin përdorimin e disponueshme dhe përbërës të thjeshtë. Për ta bërë atë, duhet të gatuani një bazë jo shumë të trashë. Për të filluar, ju duhet të shtroni të verdhat e vezëve sheqer të grimcuar dhe derdhni pak qumësht. Pasi përzihen përbërësit, duhet të lihen mënjanë. Në këtë kohë, ju mund të bëni pastrimin e karotave të lëngshme dhe të freskëta. Në të ardhmen, perimet duhet të grihen në një rende të vogël, dhe më pas të shtohen në masën e qumështit të vezëve. Kërkohet gjithashtu në një tas të veçantë për të rrahur proteinat e ftohta deri në një shkumë të fortë. Pas kësaj, ato duhet të shtrihen në masën e karotës dhe të përzihen mirë.

Në fund, në bazën që rezulton, duhet të shtoni sode e shuar dhe miell të situr. Si rezultat, ju duhet të merrni një viskoz brumë keku.



Produktin e pjekim në furrë

Receta tortë me karrota Të gjithë pronarët e shtëpive duhet të kenë parasysh. Në fund të fundit, kjo ëmbëlsirë është e mrekullueshme për ato raste kur të ftuarit ju vizitojnë papritmas, dhe në frigorifer - një top rrotullues.

Pas përgatitjes së një viskoze dhe brumë aromatik, duhet të futet në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe më pas të futet në furrë. Rekomandohet të piqni një produkt karrote për 65 minuta në një temperaturë prej 205 gradë. Gjatë kësaj kohe, torta duhet të ngrihet mirë, të skuqet dhe të piqet plotësisht.

Për të gatuar bazën, pija e qumështit të fermentuar duhet të rrihet mirë së bashku me vezë pule, dhe më pas u shtoni bollgur dhe lëreni mënjanë për fryrjen e drithërave. Pasi të keni formuar një masë më të trashë, duhet të hidhni në të sheqerin dhe pluhurin për pjekje. Në këtë përbërje përbërësit duhet të lihen sërish vetëm për pak kohë.

Ndërsa produkti i ëmbël po shkrihet në masën e kefirit, është e nevojshme të filloni përpunimin e perimeve. Karotat duhet të qërohen dhe të copëtohen në një rende të vogël. Pas kësaj, duhet të vendoset në një enë të përbashkët. Pas përzierjes së përbërësve, duhet të shtoni miellin e situr në to. Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë jo shumë të lëngshëm, por jo të trashë.

Procesi i pjekjes së tortës në shtëpi

Si duhet të piqni një tortë me karrota? Receta kërkon përdorimin e një kallëpi të veçantë të stampuar. Mund të jetë ose alumini ose silikoni. Enët duhet të lyhen mirë me vaj gatimi të shkrirë dhe më pas të spërkaten me bollgur të thatë. Në të ardhmen, e gjithë baza e karotës duhet të vendoset në formë.

Duke i futur enët në furrë, përmbajtja duhet të piqet për një orë të tërë (është e mundur pak më shumë). Në këtë rast, temperatura e pajisjes së kuzhinës nuk duhet të jetë më shumë se 200 gradë.



Shërbyer në tryezën e darkës

Duke përgatitur një karotë tortë në kefir dhe bollgur duhet hequr me kujdes nga enët e relievit duke e kthyer mbi tortë. Pas ftohjes së kekut mund ta dekoroni duke e spërkatur me pluhur ose duke e lyer me glazurë. Shërbejeni një delikatesë të tillë në tryezë, mundësisht me një filxhan çaj të zi ose pije tjetër. Ju bëftë mirë!

Bërja e një byreku të shijshëm

A e dini se si bëhet torta me karota pa yndyrë? Pothuajse të gjitha amvisat që i përmbahen Kreshmës së Madhe të Krishterë kanë një recetë për një produkt të tillë.

Duhet të theksohet se përgatitja e një produkti të tillë është shumë më e thjeshtë dhe më e lehtë se ajo klasike. Në fund të fundit, një byrek i tillë përfshin një minimum përbërësish dhe kërkon një sasi të vogël kohe.

Pra, çfarë përbërësish kërkon një recetë e ëmbëlsirës me karrota me gatim të ngadaltë? Për gatim na duhen:




E gatuajmë bazën

Para se të piqni byrek pa dhjamë, duhet bërë brumë i dobët. Së pari ju duhet të qëroni karotën dhe më pas ta prisni në një rende të vogël. Pas kësaj, një perime e freskët me lëng duhet të kombinohet me sheqer dhe të lihet mënjanë për një kohë.

Kur përbërësit japin lëngun e tyre, duhet t'u shtoni lëng portokalli natyral dhe vaj të deodorizuar. Pas përzierjes së produkteve, bollguri, pluhuri për pjekje dhe mielli duhet të hidhen në të njëjtin enë. Si rezultat, duhet të merrni një bazë jo shumë të trashë (si për sharlotën).

Ne e pjekim produktin në një tenxhere me shumë

Nëse keni një pajisje të tillë si një tenxhere e ngadaltë, atëherë është më mirë ta përdorni për të pjekur një byrekë. Për ta bërë këtë, tasi duhet të lubrifikohet plotësisht me vaj vegjetal dhe, nëse dëshironi, të spërkatet me bollgur. Pasi të keni vendosur brumin e karotës në enë, duhet ta mbyllni fort dhe të vendosni mënyrën e pjekjes. Është e dëshirueshme të gatuani një byrek në këtë program për një orë të tërë. Nëse pas kohës së caktuar torta nuk është gati, trajtimit të ngrohjes Mund të vazhdoni edhe 7-10 minuta të tjera.

Shërbyer siç duhet tortën me karrota në tryezë

Pasi të keni dëgjuar sinjalin për fundin e pajisjes, torta e dobët duhet të hiqet menjëherë nga tasi. Duke e lënë produktin në raftin e tortës, duhet të prisni që të ftohet pjesërisht. Pas një kohe, produkti duhet të spërkatet me sheqer pluhur dhe të pritet në copa të vogla.

Shërbejeni një kek pa dhjamë me karrota dhe lëng portokalli në tryezë, mundësisht me një filxhan çaj jeshil ose të zi. Ju bëftë mirë!



Duke përmbledhur

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të bërë kek shtëpi. Mund ta bëni jo vetëm në kefir, vezë dhe qumësht, por edhe duke shtuar margarinë, gjalpë dhe madje edhe ujë mineral të gazuar.

Cupcakes dhe më shumë pasta të ëmbla Unë gatuaj nga karotat mjaft shpesh, dhe ju mund të shihni receta në faqe. Kur u shfaq shtrydhëse frutash e perimesh, torta nga gatimi filloi të përdoret për pjekje. lëng karrote, në të cilën duhet të shtoni pak ujë, përndryshe është shumë e thatë.

Unë jam i interesuar për recetën version i dobët kek me karota, d.m.th. pa shtuar vezë në brumë. Përgatita dy opsione: nga karotat e grira dhe nga keku me karrota pasi shtrydha lëngun. Të dyja opsionet janë të shijshme, por ato ndryshojnë në strukturë. Nga torta, torta e ligët doli të ishte më pak e harlisur, më e lagësht, me një thërrime pak ngjitëse. Në bazë të karotave të grira - torta është më me gëzof dhe me strukturë të lirshme.

Për të përgatitur një version të pastër të tortës me karrota, përgatitini përbërësit sipas listës.

Përgatitjen e brumit do ta tregoj duke përdorur shembullin e kekut me karrota të lagur me ujë dhe përgatitet nga karotat e grira në të njëjtën mënyrë, vetëm pa ujë.

Përzieni karotat e copëtuara në çfarëdo mënyre me sheqer, një majë kripë dhe vaj vegjetal të rafinuar pa erë.

Shtoni një racion miell, kanellë, pluhur pjekje, sodë të shuar dhe, nëse dëshironi, vanilje. soda bën brumë me gëzof, d.m.th. vepron në fazën e përzierjes, dhe pluhuri për pjekje - në fazën e pjekjes.

Përveç arrave (këtu - arra) dhe frutave të thata (këtu - rrush i zier në avull), mund të shtoni fara në brumin e karotës. Herë është liri, herë luledielli dhe këtë herë... kërp. Në përvojën time, këto fara grimcohen më së miri, përndryshe pasta të gatshme(kifle, biskota, tortilla ose bukë) ato ndjehen shumë të vështira.

Vendoseni brumin e përfunduar në kallëp. Ja si duket torta me karrota.

Dhe një brumë i tillë merret nga karotat e grira:

E pjekim kekun me karota pa dhjam në furrë në 180-200 gradë. Koha varet nga madhësia e formës, ose më saktë, nga lartësia e brumit në të, si dhe nga vetitë e furrës. Përqendrohuni në kohën prej 45 minutash dhe më pas kontrolloni gatishmërinë.

Ky është rezultati i një torte me karrota të bërë nga tortë.

Kjo është një tortë e gatshme me karota pa dhjamë.

Kini parasysh të dy përbërjet e tortës me karrota pa dhjamë.

Çaj i lumtur!

2017-12-26

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur! Fillova një sezon të vërtetë të Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve. Duhet të bëni shumë për të festuar me qetësi festat tuaja të preferuara. E shikoj blogun shpesh, por për një kohë të shkurtër. Kapni një tortë me karota të ligët - një recetë e thjeshtë, por e denjë për vëmendjen tuaj!

E di që shumë nga lexuesit e mi të rregullt e mbajnë postimin e Krishtlindjes. Por në pragu i vitit te ri Unë dua diçka të shijshme, duke përfshirë edhe të ëmbël. Për shokë të tillë të vendosur, kam në dyqan një recetë për një tortë me karrota pikante.

Baza e tortës janë karotat e ëmbla të grira. Duhet të fërkohet në një rende të mirë të vjetër - një kuti që jetonte në raftin e çdo kuzhine sovjetike. Veprat e të drejtëve janë vetëm pak minuta, por rezultati i mrekullueshëm ia vlen pak përpjekje.

Unë u përpoqa të bluaj karotat me një blender, një përpunues ushqimi - jo kaq! "Veglat" e reja të kuzhinës shkatërrojnë strukturën e karotës, por rende e vjetër e mirë thjesht e pret imët. Vetëm ajo që na nevojitet!

Torta me diell dhe e ndritshme me karrota festive do të ndriçojë ekzistencën tuaj të dobët dhe do të shtojë humorin. A e mbajmë mend që dita shkoi? Prandaj, blutë ua lëmë armiqve më të mirë. Për biznes!

Tortë me karrota pa yndyrë - recetë me foto

Përbërësit e brumit

• 300 gr miell.
• 150 g sheqer të bardhë kristalor.
• 150 gr sheqer kaf.
• 400 g karota (pesha bruto).
• Një lugë çaji përzierje erëzash (kanellë, kardamom, arrëmyshk, anise yll, xhenxhefil, koriandër).
• 2 g vanilinë Katër lugë çaji me lëkurë portokalli të grirë.
• 100-120 g kokrra arre te grira.
• 200 g rrush të thatë.
• 200 ml vaj luledielli të rafinuar.
• Dy lugë kafeje me acid citrik.
• Katër lugë kafeje me sodë të pijshëm.
• Një majë kripë.

Përbërësit e glazurës së limonit

• Gjysmë gote sheqer pluhur.
• Një e gjysmë - dy lugë lëng limoni.
• Tre lugë ujë të vluar.

Si të gatuaj

Si të bëni glazurën e limonit

1. përzierje sheqer pluhur Me lëng limoni, ujë të vluar.

Tortë me karrota shumë e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme. Shpesh e përgatisim jo vetëm për ditët e agjërimit. Receta ka zënë rrënjë me ne aq shumë sa ndonjëherë e pjekim vetëm në mbrëmje për kafen e mëngjesit.

Po vrapoj të thyej arra për të bërë byrekun legjendar Fluden ose Flodni. Ju uroj të gjithëve shëndet dhe gëzuar festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve. Kam një lajm të mirë për lexuesit e mi të dashur - kam gjetur një shërbim të mirë postimi.

Fillon të lexosh recetën: “Karota, vaj ulliri, ujë” dhe duket se e ke faqen e gabuar. Ndoshta, në fakt bëhet fjalë për supë, dhe sigurisht jo për pasta të ëmbla. Dhe kur arrini te arrat, sheqerin, miellin, pluhurin për pjekje, atëherë imagjinata fillon të tërheqë më shumë variante të ndryshme cili mund të jetë rezultati përfundimtar. Fillimisht e pjeqa këtë tortë të pazakontë me karota pa yndyrë nga kurioziteti. Shija i tejkaloi të gjitha pritjet e mia. Nuk gjej fjalët e duhura për të përshkruar se si duket. Por një gjë mund ta them me siguri: shija e karotave në tortë nuk ndihet fare. Familja e vlerësoi guximin tim - në gjysmë ore nuk mbeti asnjë thërrime nga keku i vockël.

Përbërësit:

• 150 gr miell
• 150 gr karota
• 8 art. lugë vaj ulliri,
• 1 gote uje
• 1 filxhan sheqer,
• 100 gr arra,
• qeskë me pluhur për pjekje.

Gatimi i tortës me karrota

1. Karotat dhe tre i pastrojmë në një rende të imët.

2. Arra copëtoni në një kombinat ose thjesht prisni me thikë dhe skuqeni në një tigan të thatë.

3. Përzieni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje në një enë.

4. Shtoni vajin, ujin.

5. Hidhni karotat, arrat, përzieni gjithçka me një lugë. Brumi është gati.

6. Vendoseni brumin në kallëp. Një tavë klasike për kek me një vrimë në mes është më e mira. Është më mirë të mos e plotësoni formularin deri në buzë - në procesin e pjekjes kek me karrota ngrihet mjaft fuqishëm.

7. Futeni në furrë të nxehur më parë në 160 gradë për rreth 1 orë e 30 minuta. Torta kërkon shumë kohë për t'u pjekur sepse përmban shumë lagështi. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri - ngjiteni në qendër të tortës - mbetet e thatë, pastaj torta është gati.

Shënim:

Ju mund ta piqni këtë tortë me karrota me miell gruri integral. Një miell i tillë ka një aromë karakteristike të arrave, kështu që nuk është i përshtatshëm për të gjitha pastat. Në të njëjtin kek do të theksojë shijen e përbërësve dhe veçanërisht të arrave.

Për shumë vite, kekët me karrota nuk kanë dalë nga moda. Ata kanë një shije të pazakontë pikante që mund të theksohet me arra, vanilje ose fruta. Dhe e thjeshtë dhe recetë e shpejtë i jep kënaqësi të madhe zonjës gjatë gatimit.

Recetë hap pas hapi

Si të bëni tortë me karota pa dhjamë:

1. Karotat duhen larë, qëruar dhe copëtuar me rende ose përpunues ushqimi;
2. Prisni imët arrat me thikë ose mund të përdorni një mulli kafeje. Pas kësaj, skuqeni në një tigan pa shtuar vaj për pesë minuta;
3. Në një enë përzieni miellin, sheqerin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni vaj dhe ujë;
4. Më pas shtoni karotat dhe arrat. Përzieni mirë përmbajtjen e tasit;
5. Vendoseni brumin që rezulton në formën e përgatitur. Duhet ta mbushni përgjysmë, sepse brumi do të ngrihet shumë gjatë pjekjes;
6. Ngrohni furrën në 160◦ dhe piqini kekët për nëntëdhjetë minuta.

Pjekje në një tenxhere me shumë

Përbërësit:

• 5 karota të mëdha;
• 3 banane;
• 250 gram fruktozë;
• 500 gram miell;
• pluhur pjekje;
• vaj vegjetal - ½ filxhan;
• arra të grimcuara - ½ filxhan;
• rrush të thatë ose kajsi të thata - ½ filxhan;
• xhenxhefil i bluar - ½ filxhan;
• kripë.

Koha e gatimit: 120 minuta.

Përmbajtja kalorike: 275 kcal / 100 gram.

Si të gatuajmë tortë me karrota të ligët në një tenxhere të ngadaltë:

1. Qëroni karotat dhe fërkojini në një rende të imët. Ju duhet të merrni rreth katër gota;
2. Duke përdorur një blender ose mikser në një tas, duhet të rrahni bananet me fruktozë. Shtoni vaj;
3. Shosh miellin dhe përziejmë në një pjatë të veçantë me pluhurin për pjekje;
4. Shtoni miellin e erëzave dhe kripën tek bananet. Përziejini mirë;
5. Në një tas vendosni karotat, arrat dhe rrushin e thatë. Përziejini derisa të merrni një konsistencë homogjene;
6. Lyejmë me vaj muret e tasit dhe zhvendosim brumin;
7. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për rreth nëntëdhjetë minuta pa hapur kapakun;
8. Kur pasta të jetë gati, nuk ka nevojë të nxirret menjëherë: duhet të lihet të ftohet.

Kifle me mollë dhe karrota të krehshme në kallëpe

Përbërësit:

• 250 gram mollë;
• 2 karota të mëdha;
• ½ portokall;
• 150 mililitra vaj vegjetal;
• 18 gram sheqer të grimcuar;
• 240 gram miell.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja kalorike: 180 kcal / 100 gram.

Si të bëni kek pa dhjamë në kallëpe:

Kifle me karota pa dhjamë me mollë dhe arra

Përbërësit:

• 250 gram miell;
• 100 gram sheqer;
• 150 gram mollë;
• 170 gram karota;
• pluhur për pjekje - 1 qese;
• 1 lugë çaji vanilinë;
• 120 gram vaj vegjetal;
• 50 gram arra;
• 1 lugë çaji kanellë.
• 1 lugë çaji kanellë.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalorike: 190 kcal / 100 gram.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni mollët dhe hiqni farat, grijini;
2. Qëroni dhe grijeni karrotën. Nëse ju merrni shumë lëng, mund ta shtrydhni pak;
3. Në një enë përzieni karotat, mollët, gjalpin, sheqerin, kanellën dhe vaniljen. Përzieni përmbajtjen derisa të jetë e qetë;
4. Përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe shtoni në enë. Përzierje;
5. Pritini arrat dhe shtoni në brumë;
6. Mbushni kallëpët e lyer paraprakisht me brumë me rreth ¾;
7. Furra nxehet në 180◦. Kiflet do të jenë gati për rreth njëzet minuta.

1. Për brumin mund të përdorni miell integral: ka një erë specifike arrash. Mielli nuk është i përshtatshëm për të gjitha llojet e pastave, por në këtë rast do t'i shtojë vetëm pak gjallëri pastave;
2. Torta me karrota kërkon shumë kohë për t'u pjekur për shkak të lagështisë së lartë. Gatishmëria e tij mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh prej druri: nëse është e thatë, atëherë torta është gati;
3. Si kallëpe për pjekje, mund të përdorni kallëpe për kek të zakonshëm me një vrimë të vogël në mes;
4. Për një tortë, mielli nuk mund të sitet: thjesht përdorni një kamxhik për ta pasuruar atë me oksigjen;
5. Në një tas me banane të rrahura, shtoni miellin dhe produktet e mbetura;
6. Tas me shumë tenxhere duhet të lyhet pak me yndyrë vaj luledielli dhe shtroni brumin që rezulton;
7. Duke zgjedhur modalitetin “Pjekje”, gatuajeni tortën për rreth një orë e gjysmë pa e hapur kapakun.
8. Për tortën me mollë-karrota, është mirë të merrni mollë të forta të ëmbla dhe të tharta;
9. Për mbushjen mund të përdorni çdo lloj arra;
10. Karotat mund të përdoren në çdo formë: të freskëta dhe të ngrira;
11. Koha e gatimit varet nga madhësia e tortës. Nëse piqni në një formë të madhe, prandaj, brumi do të piqet më gjatë;
12. Është mirë të përdorni sheqer kaf për tortë. Ai u jep atyre një shije unike. Dhe keku qëndron i freskët dhe i butë për një kohë të gjatë.

Kiflet me karota pa dhjamë përgatiten shumë shpejt dhe nga produktet që janë të domosdoshme në frigoriferin e çdo shtëpie. Prandaj, ardhja e mysafirëve të papritur nuk do ta befasojë zonjën. Në vetëm tridhjetë minuta, ju mund të piqni kek të bukura me çmime të larta niveli më i lartë. Dhe për ata që janë duke agjëruar apo mbajtur dietë, kiflet me karrota do të jenë një ëmbëlsirë e domosdoshme!