Hur vackert det är att stänga dumplings på olika sätt. Hur man skulpterar klimpar: skönhetshemligheter på din tallrik! Metod för att skulptera klimpar sillben

Låt oss lära oss att skulptera klimpar vackert, för effektiv servering är nyckeln till framgång! Det finns många alternativ för att skulptera klimpar - allt beror på din fantasi, skicklighet och naturligtvis ledig tid.

Hur man skulpterar dumplings med en pigtail

Den traditionella formen av klimpar är halvcirkelformad med flätad kant. Men dumplings kan göras runda och samtidigt dekoreras med samma traditionella pigtail.

För att göra en rund dumpling måste du rulla ut degen i ett tunt lager och skära i lika stora cirklar i en kopp.

Ta en cirkel i handen, placera fyllningen i mitten och täck med den andra cirkeln.

Blind kanterna tätt runt produkten, vrid den sedan med en flätad svans som i vanliga klimpar: böj först en sektion, tryck den ordentligt, sedan nästa osv.

Dumplings guldfisk

För att göra dumplings i form av fisk måste du knåda en elastisk, tät deg som inte går sönder under formningen. Rulla ut degen tunt, klipp ut ganska stora cirklar med en kopp (ju större degcirkeln desto mer elegant blir fiskens svans), lägg sedan fyllningen närmare en kant - det kommer att vara huvudet av vår fisk. Rulla sedan degen från sidorna och nypa uppifrån så att vi får kroppen av en fisk med en fen på baksidan. Den del av knödeln, där svansen skisseras, skärs på sidorna och skapar svansfenor; för större naturlighet är det värt att trycka lättnadsspår på dem med en tandpetare.

Nyp degen på motsatt sida av klimpen och bilda huvudet och munnen. Det är bäst att laga fisk i en dubbelpanna för att inte skada de känsliga fenorna. Servera vackert på en tallrik. Hushållens komplimanger och glädje garanteras!

Bra dumplings är inte bara utsökt fyllning och ordentligt beredd deg. I denna maträtt spelar själva produktens form en viktig roll. Innan du börjar arbeta måste du därför veta hur man skulpterar klimpar. I princip finns det inget svårt här. Det är bara det, som i alla andra företag, krävs en viss skicklighet här.

Det enklaste alternativet

Vareniki är produkter som består av två delar: osyrad deg och pålägg. Ämnena måste först kokas och sedan ätas. Men allt är inte så enkelt här. Felaktigt formade produkter under tillagningen kan inte bara förlora sitt utseende utan också fyllningen. För att undvika detta måste du tydligt veta hur man ska skulptera klimpar. Detta kan göras på olika sätt. Traditionellt tros det att klimpen ska ha formen av en halvmåne.

Den klassiska versionen av modellering innebär följande åtgärder:

1. Rulla ut degen till ett lager. Tjockleken bör inte vara mer än en och en halv millimeter.
2. Dela degen i runda bitar med en kopp eller ett glas.
3. Lägg fyllningen i mitten av varje kaka. Det borde finnas tillräckligt med det så att det finns ledigt utrymme runt.
4. Anslut arbetsstyckets motsatta kanter.
5. Tryck dem hårt mot varandra med fingrarna.

Detta är det enklaste sättet att göra klimpar. Resultatet är en produkt i form av en klassisk halvmåne, som sedan bara behöver sättas i kokande vatten.

Openwork dumplings

För älskare av ovanliga former kan du erbjuda ett annat alternativ. Det liknar på många sätt den tidigare metoden, med undantag för vissa punkter. Resultatet bör vara mycket originella genomskinliga klimpar. Hur skulptera sådana produkter? Även här är allt ganska enkelt:

1. Först måste du förbereda degen.
2. Rulla massan till ett tätt rep.
3. Dela upp den i bitar.
4. Rulla varje bit till en tårta. Den ska inte vara tunnare än en millimeter.
5. Placera lite fyllning i mitten av varje ämne. Detta bör göras mycket noggrant för att inte fläcka kanterna. Annars, under tillagningen, kan produkten lossna och fyllningen blir utanför.
6. Anslut kanterna tätt för att bilda en klassisk halvmåne.
7. Nu börjar det mest avgörande ögonblicket. Håll produkten i vänster hand, lyft den planade kanten med höger pekfinger och tryck den ordentligt mot basen.
8. Upprepa samma steg och rör dig runt omkretsen. Som ett resultat bildas en våg längs produktens kant.

Det visar sig vara en mycket vacker knödel. Om det görs korrekt behåller det sin ursprungliga form efter värmebehandling.

Mekanisk armatur

Att göra dumplings hemma tar mycket tid. I detta fall är den längsta processen bildandet av produkter. Ett formulär för klimpar kan underlätta värdinnans arbete. Flera intressanta mönster har utvecklats av specialister. Du kan till exempel överväga ett alternativ som ligger så nära den manuella metoden att skulptera som möjligt. Enheten är en livsmedelskvalitet av plast (eller metall). Den består av två, sammankopplade, identiska delar. Å ena sidan är dess kanter jämna och å andra sidan har de lockiga utsprång. Till en början har denna enhet en rund form. Den har två handtag fästa på motsatta sidor.

Att laga dumplings med en sådan form är väldigt enkelt:

1. Färdig deg rulla ut i ett tunt lager.
2. Fäst enheten på den och tryck hårt. Resultatet är ett runt arbetsstycke.
3. Placera den på motsatt sida av fixturen.
4. Sätt i mitten rätt mängd fyllningar.
5. Anslut formens kanter med handtagen och pressa dem ordentligt med händerna.
6. Resterna av degen, som har klämts ut, avlägsnas försiktigt med en kniv.
7. Sprid handtagen till sidorna och öppna formen.
8. Ta bort den färdiga klimpen från den.

En sådan enkel och ganska original form för klimpar är mycket lätt att använda. Med henne är skulpteringsprocessen mycket snabbare och enklare. Denna lilla enhet sparar betydligt tid och ansträngning som värdinnan spenderar.

Mjuka veck

Ibland är det svårt att omedelbart bestämma produktens form. jag skulle vilja färdig produkt var inte bara god, utan också vacker. Han bör redan genom sitt utseende framkalla aptit. Inte varje hemmafru vet hur man gör vackra klimpar. Men om du vill kan du enkelt lära dig det. Produkter med mjuka breda veck ser till exempel väldigt originella ut.

Det är väldigt enkelt att göra en sådan knödel:

1. Ta en mugg deg med fyllning i vänster hand. Kanterna måste vara fria för skulptur.
2. Med indexet och tummen på din högra hand gör du en bred tuft.
3. Rör dig runt cirkeln, gör en vikning.
4. Placera den på motsatt kant bredvid den första tuften och tryck fast.
5. Upprepa liknande åtgärder runt arbetsstyckets omkrets.

Resultatet blir en dumpling med en svagt böjd kant, från vilken mjuka breda veck rör sig mot fyllningen. Efter att ha behärskat den här tekniken kan till och med en nybörjad hemmafru säga med säkerhet att hon verkligen vet hur man ska skulptera vackra dumplings. Dessutom är produkterna ganska hållbara. Detta alternativ kan användas för dumplings med flytande och saftig fyllning.

Dumplings med körsbär

Modellering är bara en del av processen. Därför måste värdinnan tydligt veta hur man lagar dumplings. Tänk som ett alternativ på det alternativ som används följande ingredienser: 1 kopp mjöl, 600 gram färska körsbär, 1 ägg, 220 gram socker, lite salt och 100 ml vatten.

Arbetet äger rum i fyra steg:

1. Först måste du fylla. För att göra detta måste bären tvättas noggrant och frön tas bort från dem. Täck den återstående massan med socker (200 gram) och blanda.
2. Nu måste du göra degen. För att göra detta, samla alla återstående komponenter i en behållare. Du borde få en ganska tuff och plastisk deg. Därefter måste den rullas i ett lager som inte är mer än tre millimeter tjockt och sedan, med ett vanligt glas, uppdelat i runda ämnen.
3. Då kan du börja bilda produkter. Lägg flera bär i mitten av varje cirkel och nyp i kanterna på något av de redan kända sätten. Till exempel kan mjuka veck göras i motsatta riktningar, eller så kan du helt enkelt ansluta ändarna i en cirkel och dessutom trycka ner från en vanlig bordsgaffel.
4. Doppa halvfabrikaten i kokande vatten och koka i 5 minuter efter att de har stigit.

Detta är standardpraxis. Med hjälp kan du tydligt räkna ut hur man lagar klimpar. I detta fall kan fyllningens eller degens sammansättning ändras.

Pigtail dumpling

Olika människor har sina egna preferenser. I Ukraina kan till exempel någon hemmafru berätta hur man skulpterar klimpar med en "pigtail". Här är denna formningsmetod mest populär.

Tekniken för denna process är enkel:

1. Först måste degen som är förberedd i förväg rullas till en turné.
2. Skär den i bitar med en skarp kniv.
3. Rulla varje bit i mjöl och rulla sedan ut det med en kavel till en kaka med en tjocklek på minst 2 millimeter.
4. Lägg en liten mängd fyllning i mitten av cirkeln.
5. Vik arbetsstycket i mitten och anslut kanterna tätt med fingrarna.
6. Börja på ena sidan, dra av ett hörn, lyft upp det, vik sedan upp det och tryck ner det. Nästa örat dras omedelbart tillbaka med långfingret. Allt händer samtidigt.
7. Fäst den dragna öglan med samma teknik bredvid den.
8. Fortsätt på samma sätt tills mönstret når motsatt hörn.

Resultatet är en knödel med en snygg flätkant. Det ser inte bara vackert ut utan håller också fyllningen stadigt inuti på grund av dubbel vikning.

Sillbenmodellering

I princip kan handgjorda klimpar ha vilken form som helst. Allt beror på vad värdinnan vill se dem. Till exempel gillar många människor det ovanliga sättet att skulptera "sillbenet".

I det här fallet är det nödvändigt:

1. Vik det fyllda flatbrödet på mitten. Håll arbetsstycket åt sidan med fingrarna på din vänstra hand. Detta är ett viktigt villkor.
2. Använd fingrarna på din högra hand för att göra den första vanliga klämman. Det är nödvändigt att pressa kanterna så tätt som möjligt så att produkten senare inte faller sönder under tillagningen.
3. Dra åt degen på ena sidan. Gör en ny klämma genom att ansluta den till den första.
4. Plocka upp degen från andra änden och placera nästa tuft bredvid.
5. Upprepa stegen, kläm degen växelvis från motsatta sidor.
6. Trimma kanten lite.

Du bör få en dumpling där snygga små veck upprepas på båda sidor i ett rutmönster. Utåt påminner detta mönster något om en fiskbens. Förmodligen är det här namnet på denna skulpteringsmetod kom ifrån.

Snabbt och enkelt

Det finns de flesta olika sätt modellering av klimpar. Oftast tar den här typen av arbete mycket tid och tålamod. Och vad ska en värdinna göra om hon behöver mata en stor familj? Många klimpar krävs. För ett sådant fall, lämpligt snabbt sätt skulptur.

Det är väldigt bekvämt och extremt enkelt:

1. Rulla ut degen till ett långt rektangulärt lager som är cirka 10 centimeter brett.
2. Lägg fyllningen i små objektglas i mitten. Avståndet mellan delarna bör vara minst 2-3 centimeter.
3. Vik den ena kanten och vik degen på längden.
4. Använd fingrarna för att trycka ner skikten runt fyllningen på alla sidor. Du måste agera mycket försiktigt för att inte bryta degen.
5. Placera ett vanligt glas över varje avsats och tryck ner det väl. Du får en snygg dumpling med släta kanter.

Med den här tekniken går arbetet mycket snabbare. På några minuter kan du förbereda ett helt berg av klimpar. Med den här metoden spenderas merparten av tiden bara på att rulla degen.

Hur man gör dumplings snabbt, vackert och effektivt? Denna fråga är särskilt angelägen för dem som ofta gillar att göra sådana läckra hemlagade produkter. Det är värt att notera att det idag finns flera sätt att tillverka ett stort antal halvfabrikat med olika fyllningar... Du lär dig om vilka alternativ för bildning av klimpar i fråga från materialet i denna artikel.

Tillagning av degen

Den korrekta och snabba skulpteringen av klimpar beror inte bara på kockens färdigheter och förmågor, utan också på degen som dessa produkter tillverkas av. Som regel bereds en sådan maträtt på basis av ägg, en liten mängd vatten och vetemjöl... Denna bas används för att skulptera dumplings och dumplings. Vissa hemmafruar anser dock att äggdegen är för tuff, särskilt för söt fyllning... Det är därför många av dem gör en sådan maträtt baserad på kefir. Även om experter säger att den presenterade metoden för att göra klimpar inte är helt korrekt, eftersom de under värmebehandlingen ofta faller sönder och inte blir så vackra.

Tillagning av fyllningen

Innan du förstår hur du ska skulptera klimpar korrekt bör du bestämma med vilken fyllning dessa produkter du vill laga mat till lunch. När allt kommer omkring beror den här eller den andra formningen av halvfabrikat också på denna faktor. Till exempel, om du gör keso och andra söta produkter som har en flytande konsistens, fäst sedan kanterna på sådana produkter mycket starkt. Annars riskerar du att få en inte särskilt attraktiv maträtt som består av öppnad deg.

Vilka metoder för att skulptera klimpar finns det?

Du kan dekorera en sådan maträtt på olika sätt. Och valet av denna eller den här metoden beror bara på kockens önskan. Så någon gillar dumplings med en "pigtail", någon föredrar att slå in halvfabrikat i form av traditionella dumplings ("öron"), och för någon spelar formen ingen roll.

För att behaga alla och alla bestämde vi oss för att i detalj beskriva flera enkla, men samtidigt populära sätt att skulptera klimpar. Vilken av blanketterna som är mest attraktiv och hög kvalitet är upp till dig.

Väv deg "pigtails"

Denna metod för att forma de presenterade halvfabrikaten är den mest populära. Men trots detta vet inte varje hemmafru hur man väver en "pigtail" ordentligt. För att avhjälpa denna situation bestämde vi oss för att prata i detalj om hur man gör det snabbt och enkelt.

När degen har rullats ut tunt bör den skäras i cirklar med en diameter på upp till 5 centimeter och lägg sedan någon fyllning i mitten. Därefter måste basens kanter förenas och klämmas väl med index och tumme. Efter det, med början från vänstra sidan av dumplingen, bör du slå in hörnet med din högra hand och sedan ta upp den bildade avsatsen och göra samma manipulation igen. Som ett resultat av sådana åtgärder får du ett slags "pigtail" som inte tillåter fyllningen att gå utöver degen under värmebehandlingen av halvfabrikat.

Enkelt och enkelt sätt att bilda produkter

Endast uppfinningsrika hemmafruar som inte vill belasta sig med lång och smärtsam vävning av "flätor" vet hur man skulpterar klimpar snabbt. För att göra detta rullar de ut degen i ett långt lager som är 12-15 centimeter brett och lägger sedan växelvis påfyllningen i mitten i mängden av en dessertsked så att avståndet mellan dem är exakt 6-7 centimeter. Vidare måste basen vikas i hälften så att produkten som placeras i den är rätt i vecket. Därefter måste du ta och sedan klippa ut jämna klimpar i form av halvmånar. Det bör särskilt noteras att ett sådant ovanligt sätt att skapa halvfabrikat endast är lämpligt för de produkter som är gjorda av tjock fyllning ( potatismos, svamp, kött).

Den vackraste modelleringen av klimpar

Många hemmafruar är vana vid att bilda en sådan maträtt och förlitar sig bara på sina egna ansträngningar och färdigheter. Men hur är det med dem som för första gången bestämmer sig för att göra hemlagade fyllda produkter? För detta erfarna kockar det rekommenderas att köpa en speciell enhet för att göra dumplings. En sådan anordning är en plastform som ser mycket ut som en fälla för stora djur. Vanligtvis säljs dessa enheter i förpackningar med fyra enheter med olika diametrar. Principen för deras drift är ganska enkel. Till och med den mest oerfarna hemmafruen, som har förvärvat en speciell anordning för att skulptera dumplings, kan använda den för att göra ett stort antal vackra och till och med halvfabrikat.

Så, för att laga mat med fyllningen, rulla ut äggdegen tunt och skär den sedan i cirklar med samma diameter som plastformen. Därefter måste basen läggas försiktigt i enheten och fyllningen i mängden 1 eller 2 dessertskedar ska placeras i mitten. Därefter måste enheten stängas med lite ansträngning. Som ett resultat av sådana enkla åtgärder får du mycket vackra och jämna klimpar som skiljer sig från butiksprodukter endast i smak (naturligtvis till det bättre).

Ett originellt sätt att bilda produkter

Hur skulptera klimpar utan färdigheter och en speciell enhet? Om du bestämmer dig för att göra en sådan maträtt för första gången, men samtidigt har du varken den ovan nämnda enheten eller en speciell önskan att förstå grunderna för att väva "flätor", föreslår vi att du använder en vanlig bordsgaffel. Således är det nödvändigt att rulla ut äggbotten, skära den i cirklar, sätta fyllningen i mitten och sedan nypa kanterna inte så mycket. Därefter måste de resulterande halvfabrikaten läggas ut på en skärbräda, lite vilande med mjöl och vackert krossas med en gaffel, som om du gjorde bakverk. Det bör noteras att denna metod för att bilda klimpar i enkelhet och hastighet praktiskt taget inte skiljer sig från var en plastform används. Dessutom kommer sådana klimpar att visa sig vara starka och tillförlitliga, eftersom fyllningen i dem aldrig kommer att gå utanför degens gränser, även om halvfabrikaten kokas under lång tid i kokande vatten.

Låt oss sammanfatta

Nu vet du hur man ska skulptera klimpar korrekt. Du kan se ett foto av några av metoderna i den här artikeln. Det bör noteras att vilket av de alternativ som du väljer, i alla fall kommer en sådan maträtt att bli välsmakande och tillfredsställande endast om den är beredd med kärlek och ömhet.

Hej kära läsare. Jag är glad över vårt nya möte och jag vill ägna detta möte till frågan: "Hur man gör vackra klimpar"?

Du kan fråga: ”Varför bestämde jag mig för att ägna en separat artikel till detta ämne? När allt kommer omkring kommer detta inte att påverka maträttens smak ”. - Det stämmer, det gör det inte, men originella klimpar, till exempel med en fläta, ger skålen en extra smak och ökar skålens attraktivitet.

Detta innebär att det kommer att öka aptiten på maträtten. En sådan maträtt är inte synd att servera på festligt bordeftersom ser imponerande och vacker ut.

Ovanlig modellering kan också locka hela familjen till denna process: pappa, mormor, farfar och naturligtvis små fidgets.

Detta gör att du inte bara kan ha kul, utan också ge dig möjlighet att lära barnen något nytt, utveckla fingermotorik i fingrarna och bara vara närmare.

Låt oss ta reda på metoderna för att skulptera klimpar och hur man gör det vackert.

Pigtail dumplings

Pigtail dumplings är ett enkelt sätt som hjälper till att servera maträtten vackert.

Metoden är inte komplicerad, men för tydlighetens skull kommer jag att skulptera klimpar steg för steg med hjälp av ett foto så att det fungerar vackert för dig.

Du kan också titta på videon, men om du inte vill ladda ner videon separat kan du se hela processen nedan, där det finns steg-för-steg-foton.

Steg 1. Rulla ut degen

Steg 2. Gör identiska cirklar med en mugg eller ett glas (från 8 centimeter i diameter)

Steg 3. Lägg påfyllningen i mitten av cirkeln

Steg 4. Blind degen runt kanterna

Steg 6. Med tummen vrider vi en del av "örsnibben" upp och klämmer ihop den och skapar en ny "örsnibben"

Steg 7. Böj den nya "örsnibben" igen

Steg 8. Upprepa denna process så många gånger som nödvändigt.

Steg 9. Vi skulpterar den erforderliga mängden klimpar, och det ska se ut så här:

Steg 10. Den färdiga skålen

För detta serveringsalternativ stektes dumplingsna i en kastrull och lökarna sauterades separat och korven stekades.

Ett originellt sätt att skulptera klimpar

Jag kan inte säga varför den här metoden kallas så, men denna metod skiljer sig faktiskt inte mycket från ovanstående. Denna skulpteringsmetod är mycket vacker (enligt min mening).

Steg 1. Rulla ut degen.

Steg 2. Gör identiska cirklar med en mugg eller ett glas.

Steg 3. Lägg påfyllningen på en av cirklarna i mitten. Täck sedan överdelen med den andra.

Steg 4. Blind två lager av deg tillsammans runt kanterna i en cirkel.

Och i färdig form så här:

Du kan också titta på videon

Hur man skulpterar klimpar, metod - Kuvert

Kuvert är vackra och originella.

Steg 1. Vi behöver två lager deg i form av cirklar.

Steg 2. Lägg fyllningen för klimpar i mitten av muggen. Täck sedan överdelen med den andra. Blind längs kanterna. Få en "flygande tefat".

Steg 3. Ta den blinda kanten på "flygande tefatet" med tumme och pekfinger från två motsatta sidor.

Steg 4. Sträck ut kanterna till sidorna och uppåt blindar vi varandra. Få en "väska".

Steg 5. Skaffa en kon och å andra sidan en halvcirkel. Den delen av klimpen, som ser ut som en halvcirkel, kommer att intressera oss ytterligare. Vi måste böja en halvcirkel längs kanterna i motsatt riktning.

En halvfärdig produkt av klimpar ser ut så här:

Här kan du titta på videon

Färdig maträtt:

Metod för att skulptera klimpar sillben

Sillbenet ser också vackert och fördelaktigt ut när man serverar en maträtt. Det är inte svårt att göra dumplings till "sillben", men som jag kommer att berätta nu.

Steg 1. Lägg påfyllningen i mitten av degen.

Steg 2. Anslut degen tillsammans med två fingrar från kanten (antingen) när du startar den normala modelleringen. Rikta dem sedan in i dumplingen utan att släppa de fastna kanterna. Du borde ha ett veck.

Steg 3. Sätt tillbaka den nya vikningen med fingrarna och rikta vikningen inåt igen. Fortsätt detta tills du når kanten.

Här är vad som hände:

Mer information kan ses i videon

Den färdiga skålen ser spektakulär ut:

Metod för att göra klimpar från Kina.

Alla ovanstående modelleringsalternativ är vanliga i Centraleuropa.

Hur tycker du om alternativet från Kina? Som ni vet älskar kineserna att skulptera klimpar och de gör det tillsammans, enligt tradition, under nyår... Kineserna har många skulpturalternativ (vackra och ovanliga), men här är en som är lämplig för klimpar också.

Steg 1. Lägg fyllningen på degcirkeln.

Steg 2. Dela den villkorade cirkeln i fyra segment och dela upp den, lyft degens kanter (varje segment) överst mellan varandra så att vi får en blomma (ovanifrån).

Steg 3. Från två motsatta sidor (två motsatta "blomblad") blindar vi varandra och flyttar till mitten. Detta skapar två motsatta kanter och två kronblad.

Steg 4. Pressa kvar de resterande kronbladen mot varandra så att vi får två veck på sidorna

Om du har några frågor hjälper videon dig:

Och här är hur skålen ser färdig ut

Metod för att skulptera klimpar med Rybka

Så vi kom till den mest intressanta metoden (det kommer att vara intressant för barn) att skulptera klimpar och metoden kallas - en fisk.

Denna typ av skulptur kommer att fidget med affärer och hjälper barn att komma närmare sina föräldrar, samt ge en möjlighet att ha kul.

Steg 1. Gör en degcirkel med en mugg.

Steg 2. Lägg påfyllningen i mitten.

Steg 4. Till vänster har vi en cirkelmun och till höger gör vi en svans. För att göra detta, tryck på den icke förseglade kanten som erhålls till höger och sträck ut den så får du bilden av svansen. Klipp svansen längs fenan.

Steg 5. Gör sedan skåror på fiskens svans och övre fenan med hjälp av en tandpetare.

Steg 6. Låt oss göra skalor och ögon på "fiskens lilla kropp" med samma tandpetare.

Steg 7. På sidorna längst ner stiftar vi de små fenorna (två fenor på varje sida).

Så det blev vackert och gott

1. Använd mjöl för att förhindra att degen fastnar i händerna under skulpteringsprocessen.

2. Degens elasticitet uppnås genom tillsats av vegetabilisk olja.

3. Låt degen vila innan du formar.

4. Degcirklarna måste vara desamma.

För idag är det här allt jag ville berätta om metoderna för att göra dumplings. Hoppas du gillar det här eller det sättet Om du vet fler sätt, skriv sedan i kommentarerna.

Varje värdinna vill visa upp sina kulinariska färdigheter och servera bara den mest utsökta, aptitretande och vackra maträtten till bordet. Dumplings är inget undantag, så i matlagningsprocessen är det viktigt att jämföra smakegenskaper och utseende, för även det mest god maträtt kommer inte att vara aptitretande utan ett snyggt utseende.

För att smaken ska matcha utseendet måste du välja rätt ingredienser för maträtten, från mjöl till fyllning: bär, potatis, keso och till och med kött.

• En anordning för gjutning av klimpar av plast
• Metallskulptör
• Dumplings formgaller av plast
• Dumplings metallgaller

Hemlighet utsökt deg för dumplings finns i varje familj. Någon gör en speciell fyllning, någon använder ett beprövat mormors recept och någon tar bort all uppmärksamhet på degen, eftersom det är grunden för riktiga läckra klimpar.

En uppsättning produkter för matlagning

• 3 koppar mjöl;
• 1 glas vatten eller mjölk;
• 2 kycklingägg;
• 1 nypa salt.

Recept

1. Du måste ta en djup skål i vilken du siktar den önskade mängden mjöl. Du måste sikta den så att den är mättad med syre, då blir degen luftigare.
2. Vi gör en liten fördjupning i mjölet, i vilket vi driver ihop kycklingägg.
3. Blanda mjölk eller vatten med salt. Kristallerna ska lösas upp, sedan saltas degen jämnt.
4. Häll saltat vatten (mjölk) över ägget och börja knåda degen för dumplings.
5. Degen måste knådas ordentligt så att den är plast och mjuk, tillsätt mjöl under processen. Den färdiga degen ska ligga på bordet för att vila. Det tar cirka 40 minuter, varefter du kan börja skulptera klimparna.

Hur man gör klimpar?

Vanligtvis för att skulptera klimpar behöver du:

• Deg för dumplings;
• Fyllning;
• mjöl för att damma.

Råd: Om vi \u200b\u200bhar att göra med bär måste skorpan göras lite tjockare så att juicen från bären inte suger degen.