Hem / Gäster på tröskeln / Potatis bakad i ugnen. Ugnsbakad potatis. Skrynkliga potatisar med skinka

Bakade potatisar i ugnen. Ugnsbakad potatis. Skrynkliga potatisar med skinka

Mmm. Potatisar. Varm. Med smör. Vad kan vara enklare och smakligare? Och vad händer om vi nu lägger till färska örter, färskost, saftiga grönsaker, aromatiska kryddor? Du får en fantastisk lunch, medan det inte kräver allvarliga fysiska och tidsutgifter från dig.

Vi har redan skrivit om ett mycket enkelt sätt att göra det. Nu har vi 12 fantastiska tillagningsalternativ för bakad potatis till dig! Innan vi dyker in i en värld av bakade potatisrecept, låt oss komma ihåg de grundläggande reglerna för bakning:

Förvärm ugnen till 200 ° C;
Lägg pergamentpapper eller aluminiumfolie på gallret;
Vi tvättar potatisen väl under rinnande vatten, torkar dem med en handduk, genomborrar dem flera gånger med en gaffel (ju djupare desto bättre);
Vi bakar potatis i en timme eller tills det är ömt;
Skär potatisen i hälften, öppna den lite med en gaffel, tillsätt smör, salt och peppar efter smak inuti.

Bakade potatisar med tomater och ricottaost

2016-05-11 10:32:58

Ingredienser

potatis 2 st.
körsbärstomater 25-30 st.
olivolja 1 tsk och 1 msk. l.
salt att smaka
peppar efter smak
ricottaost 1 glas

Lägg till produkter i listan

Tillagningsmetod

Förvärm ugnen till 200 ° C. Gnid potatisen med olivolja, lägg dem på ett bakplåt och baka tills de är mjuka när de genomborras med en kniv. Det tar ungefär en timme.
Lägg ett folieark på ett bakplåt och tomater ovanpå. Strö dem med en matsked olivolja, strö med en tesked grovt salt och svarta pepparkorn. 15 minuter innan potatisen är klar lägger du bakplåten med tomater i ugnen och lämnar den tills de börjar spricka.
Vi öppnar potatisen (du kan göra det på mitten, du kan korsa). Lägg ricottaost, stekta tomater på toppen. Du kan också strö över färska hackade örter på toppen.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Fyllda potatisskinn

2016-05-11 10:39:23

Ingredienser

potatis 6 st.
mager köttfärs 330 g
medellök (finhackad) 1 ST.
hackad vitlök 3 kryddnejlika
3/4 kopp majs
3/4 kopp svarta bönor
stor tomat (utsäde och hackad) 1 ST.
koriander (grovhackad) 2 msk. l.
chilipulver 1 tsk
paprika 1/2 tsk
kummin 1/4 tsk
salt att smaka
peppar efter smak
olivolja
riven ost 3/4 kopp

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

För fyllning

Kombinera röd paprika, paprika och kummin i en liten skål. Värm cirka 2 teskedar olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek kött på det. Om det finns för mycket fett och köttjuice, töm dem sedan. Tillsätt lök och vitlök till malet kött. Koka tills löken är genomskinlig.
Tillsätt sedan tomaterna och låt sjuda i 1-2 minuter. Vi lägger bönor och majs där. Tillsätt kryddor och hackad koriander. Blanda allt försiktigt. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda ytterligare 5-7 minuter. Vi lägger det åt sidan.

För potatisskinn

Förvärm ugnen till 200 ° C. Vi klädde ett folieark på ett bakplåt och smörj det lätt med olja. Vi tvättar och torkar potatisen. Vi genomborrar den med en gaffel flera gånger. Då måste potatisen rivas med olja. Sprid potatisen på ett bakplåt och baka i 50 minuter tills de är mjuka och skalet är krispigt.
Låt dem svalna i några minuter. När potatisen har svalnat, skär dem på längden i hälften. Vi tar ut nästan all massa med en gaffel eller sked och lämnar lite nära skalet. Smörj in skalen med olja.
Vänd potatisen med skinnsidan uppåt. Vi bakar i 10 minuter. Sedan återställer vi potatisen till sin ursprungliga position och bakar i ytterligare 5-7 minuter tills skinnens kanter är brunade. Ta slutligen skinnen ur ugnen och fyll dem omedelbart med köttfyllningen. Strö över riven ost ovanpå och lägg tillbaka den i ugnen. Och vi väntar på att osten smälter. Strö de fyllda potatisarna med hackad koriander före servering.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Potatis fyllda med feta, tranbär och spenat

2016-05-11 10:45:50

Ingredienser

stora potatisar (helst söta) 2 st.
olivolja 2 msk l.
hackad vitlök 1 kryddnejlika
spenatblad (eller unga betorblad) 1 bunt
salt
nymalt peppar
tranbär (torkade eller färska) ¼ glasögon
citronsaft 3 msk. l.
fetaost (smulad) 1/3 kopp

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

Tillagningsmetod

Förvärm ugnen till 180 ° C. Placera potatisen på ett bakplåt (eller trådgaller) och baka tills det är mjukt, ca 1 timme.
I en djup stekpanna, värm olivoljan över medium värme. Tillsätt vitlök och sauté, rör om ibland tills arom och gyllene nyans dyker upp, cirka 1 minut. Tillsätt spenatstjälkar, krydda med salt och peppar, låt sjuda, rör om ibland i 5 minuter. Tillsätt sedan spenatblad, tranbär och citronsaft. Krydda allt med salt och peppar. Stäng locket och simma tills bladen är mjuka, 5 till 7 minuter, rör om ibland. Låt sedan massan svalna något och tillsätt fetaost.
Låt potatisen svalna i 10 minuter och skär sedan upp från toppen (inte helt). Knåda sedan potatisköttet försiktigt med en gaffel så att det blir "fluffigt". Lägg varje potatis på en separat tallrik och lägg spenatostblandningen ovanpå.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Bakade potatisar med karamelliserad lök och svamp

2016-05-11 10:51:47

Ingredienser

bakad potatis (stor) 4 saker.
olivolja 2 msk l.
lök 1 st.
1 vitlöksklyfta
svamp 450 gr
rött vin 250 ml
balsamvinäger 90 ml
socker 1/8 tsk
majsstärkelse 3/4 tsk
färsk persilja (hackad) 2 tsk
salt att smaka
peppar efter smak
gröna lök (finhackad)

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

Tillagningsmetod

Skär svampkåpan i skivor som är cirka 6 mm tjocka. Skär löken i halva ringar.
Vi blandar rött vin, balsamvinäger, socker och majsstärkelse. Blanda allt väl med en visp och lägg åt sidan.
Värm olivoljan i en stor stekpanna eller kastrull på medelhög värme. Lägg till fören. Sprid löken jämnt i pannan och fortsätt att bruna, rör om ibland i cirka 15-20 minuter. För vitlök genom en vitlökspress och tillsätt i pannan. Tillsätt svampen och stek dem tills de är mjuka och gyllene. Häll sedan i rött vin och vinäger. Koka upp allt på hög värme. Sedan sänker vi värmen till medium och kokar massan tills den blir tjockare. Tillsätt persilja och krydda efter smak med salt och peppar.
Vi sprider de kryddiga svamparna på de bakade potatisarna. Dekorera toppen med gröna lökar och ost.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Kryddig potatis med bönor

2016-05-11 10:56:15

Ingredienser

bakad potatis 4 saker.
olivolja 1 tsk
chilipulver 1 tsk
grön färsk chili (skivad) 100 g
dränerade svarta bönor 1 burk
3/4 kopp vatten
gräddfil
avokado (skuren i kuber) 1 ST.
färska korianderblad

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

Tillagningsmetod

Värm olivoljan i en stekpanna, tillsätt chilipulver där och vänta tills aromen dyker upp, cirka 1 minut. Tillsätt sedan chili, bönor och låt sjuda tills blandningen tjocknar lite. Därefter kan du sprida den på bakad potatis. Strö potatiserna på toppen med ost, avokadokuber, koriander och gräddfil.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Bakade potatisar till frukost

2016-05-11 11:01:17

Ingredienser

bakad potatis 1 ST.
ägg (vispa med salt och peppar) 1-2 st.
gräddfil eller majonnäs med låg fetthalt
het peppar
lecho
vad mer finns i kylen (ost / bönor / örter / korv)

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

Tillagningsmetod

Vi tar bara och lägger alla ingredienser på bakad potatis. Lätt och snabbt recept till frukost eller brunch!

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Bakade potatisar med broccoli under ostskorpa

2016-05-11 11:07:58

Ingredienser

potatis 4 st.
konserverad vita bönor 420 g
¾ glasvatten
riven ost 1/2 - 1 kopp
salt ½ tsk.
1 gäng broccoli
vitlök 4 kryddnejlika
olivolja 1 msk l.
1 nypa röd paprika

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

Tillagningsmetod

Förvärm ugnen till 200 ° C. Hål potatisen jämnt med en gaffel. Sätt i ugnen och baka i cirka 45-50 minuter.
Vid den här tiden delar vi broccoli i blomställningar. Vi passerar dem genom en köttkvarn eller passerar en vitlöksklyfta genom en vitlökspress. Värm 1 msk olivolja i en stor stekpanna och tillsätt vitlök. Kasta in en nypa rödpeppar och broccoli efter cirka 30 sekunder. Simma broccoli tills knopparna är ömma, ca 5-7 minuter.
Öppna en burk bönor, töm saltlösningen och skölj den. Blanda bönorna, bl kopp vatten, en halv kopp ost och ½ tesked salt i en mixer. Du kan eventuellt lägga till ytterligare kryddor eller vatten för att tunna såsen.
Ta bort det mesta av massan när potatisen är bakad. Tillsätt bönablandningen till varje potatis och ovanpå broccoli-blomställningarna i ostblandningen. Placera potatisen i ugnen i några minuter tills osten smälter. Servera potatisarna varma.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Bakad potatis med havssalt och rucola

2016-05-11 11:19:05

Ingredienser

stora potatisar 2 st.
havssalt
smör eller olivolja
arugula 2 handfullar
champagne eller vinäger 1 msk. l.
senap 1 tsk
äggula 1 st.
olivolja 100 ml
riven parmesan 2 msk l.
färskpressad citronsaft 2 tsk

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

Tillagningsmetod

Förvärm ugnen till 200 ° C. Jag tvättar potatisen med en pensel, torkar dem, genomborrar dem jämnt med en gaffel och ströer dem generöst med havssalt. Vi bakar tills de är ömma. Detta kan ta ungefär en timme eller mindre, beroende på potatisens storlek.
Medan potatisen bakar gör vi såsen. Vispa vinäger, senap, äggula och olivolja med en stor nypa salt. Tillsätt sedan ost och lite senare citronsaft. Vi försöker såsen, om allt passar oss, skjut upp den.
Vi skär varje potatis tvärs över och håller i ändarna och sprider den något åt \u200b\u200bsidorna. Detta skapar en plats för vår fyllning. Tillsätt en bit smör eller en sked olivolja i mitten av varje potatis, sedan sås och lite salt. Blanda ruccola med mycket sås och lägg den också i potatisen.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Ägg bakade i potatisskinn

2016-05-11 11:24:55

1 till frukostidéer

Ingredienser

bakad potatis 4 saker.
smör 4 msk. l.
ägg 4 st.
gröna lökar
korv
salt att smaka
peppar efter smak

Lägg till produkter i listan

Om du inte har appen Buy Loaf! Ännu, kommer du att se en lista över ingredienser direkt efter installationen

Tillagningsmetod

Klipp av toppen på den bakade potatisen och gör en liten fördjupning med en sked eller gaffel. Lägg 1 msk smör i den för varje potatis. Salt peppar.
Sedan bryter vi 1 ägg i varje "skål". Lägg önskad fyllning ovanpå - det kan vara vad som helst: korv, lök, örter, ost ... Strö med dina favoritkryddor på toppen.
Baka i en förvärmd ugn till 190 ° C i cirka 20-25 minuter, eller tills äggen är bakade.

"Köp en limpa!" https: // webbplats /

Pizza bakad i potatis

Ugnsbakad potatis – en maträtt som är känd i nästan alla världens kök. Det finns många matlagningsalternativ. Det är svårt att välja den bästa. När de bakas får potatisen mjukhet och arom. Särskild kunskap, tid och skicklighet för matlagning utsökt recept inte heller behövs. Även en oerfaren kock kan baka röda potatisar i ugnen.

Bevisat recept

Denna enkla tillagningsmetod har sina fördelar:

Efter bakning kan potatisen ätas som en oberoende maträtt eller som en sidrätter.
Varje tillsatt ingrediens kan förändra smaken så mycket att det är intressant och enkelt att skapa nya recept.
Rätter tillagas för den dagliga menyn eller för festligt bord... Den tid och ansträngning som matspecialisten spenderar är fortfarande minimal.
När de är bakade behåller potatis de flesta av sina näringsämnen.

För att diversifiera recepten för att laga potatis, bakas de med tillsats av kryddor, såser eller andra produkter. Kombinationer av potatis med:

Grönsaker. När du bakar, lägg till paprika, blomkål, lök, morötter, tomater, zucchini.
Ost. Lämplig inte bara hårda sorter, men också krämig, smält, rökt.
Kött. En saftig aromatisk maträtt erhålls när den kombineras med fläsk, kyckling, rökt kött eller malet kött.
Skaldjur, svamp, fisk, örter.

Det är värt att prova alternativen nedan för att se till att det enkla receptet är ovanligt.

Lantliga potatisar i ugnen

Potatis med detta namn kommer att fungera som en utmärkt sidrätter för fisk, kött och även ett tillägg till sallader. Enligt deras egenskaper är bakad potatis i ugnen mycket hälsosammare än stekta. Merparten av tiden spenderas på bakningsprocessen och förberedelserna tar väldigt lite. På mindre än en timme kommer doftande läckra potatisar, tillagade i ugnen, redan att serveras på bordet . Ett annat plus - knölarna behöver inte skalas, de bakas med en skal. För att servera läckra potatis i lantlig stil i ugnen måste du ta:

knölar - 1 kg;
olivolja eller solrosolja - 4 msk. skedar.

Resten av ingredienserna tas efter smak och preferens. Receptet kräver förberedelse bordssalt, örter, malt allspice, potatis krydda, granulerad vitlök.

Potatisen måste tvättas och sedan skäras. Skålen fungerar bra om skivorna är medelstora. Till dem måste du lägga till salt, kryddor och olja efter smak. Blanda försiktigt. Nu återstår det att vackert lägga potatisen på ett bakplåt och du kan ställa in att baka. Vid en temperatur på 180 ° C tar det bara 40 minuter innan du serverar godis.

Potatis i gräddfil i ugnen

Det är förvånansvärt lätt att förbereda och ovanligt välsmakande potatis bakad i ugnen med gräddsås visar sig. Tillämpliga produkter:

potatis (800 g),

gräddfil (5 msk. l),

salt, dill, vitlök, kryddor efter smak.

Detta är grunduppsättningen.

Men det finns flera alternativ för potatisrätter i ugnen med gräddfil. Du kan laga potatis med svamp, ost, lök. Låt oss börja med det enklaste receptet.

Tvätta knölarna, låt dem torka. Utan att skala skalet, skär potatisen i 2 bitar och strö över salt. Lägg på ett bakplåt. Sprid gräddfil ovanpå varje bit. Baka i 40 minuter vid t \u003d 180 ° C. Skär sedan de heta potatisarna ovanpå och lägg i en liten bit smör. Det smälta smöret mättar potatisen och ger dem extra saftighet.

För att laga potatis med gräddfil, kryddor och örter skalas knölarna och skärs i tunna skivor (2-3 mm). För ett bokmärke behöver du:

600 g potatis;
150 g gräddfil (valfritt fettinnehåll)
3 vitlöksklyftor;
1 lökhuvud;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
salt, peppar och dill efter smak.

Om gräddfil med en hög procentandel fett kan du tillsätta lite mjölk. Blanda gräddfil med salt, peppar, hackad vitlök, hackad dill. Smörj ett bakplåt eller form med vegetabilisk olja, lägg 2 lager potatis på botten. Topp - gräddsås... Lökälskare kan lägga till ett lager lökringar. Lägg hela uppsättningen, alternerande lager. Den senare bör vara gräddfil. Täck bakplåten med folie och formen med ett lock. Baka vid t \u003d 200 ° С i minst en halvtimme.

Bakad jackpotatis i folie

En annan maträtt som hjälper hemmafruar är bakad potatis i ugnen i sin uniform . För att bevara potatis smak använder hemmafruar folie. Det enklaste receptet att förbereda tar minst tid och produkter:

För bakning behöver du typer av grönsaker med en tunn skal, vegetabilisk olja. De mest lämpliga sorterna kommer att vara tidig mognad eller unga potatisar.
Knölarna väljs med samma storlek och folien skärs i rutor av en sådan storlek att det finns tillräckligt med utrymme för att packa upp dem.
Varje rotgrönsak tvättas noggrant under rinnande vatten, smörjs med vegetabilisk olja och förpackas sedan i folie.
Förvärm ugnen till 200 °, lägg potatis på ett bakplåt, baka i minst 45 minuter.
Dessutom (valfritt) gör en sås av majonnäs, gräddfil, hackad vitlök och örter.
De färdiga knölarna skärs, såsen appliceras inuti.

Bakad potatis i ugnen med örter, kryddor och olika fyllningar... För att förbereda ett sådant recept skärs väl tvättade knölar med ett kors. En liten bit smör placeras i snittet, knölarna lindas i flera lager folie. Kvistar med färsk rosmarin eller dill placeras på potatisen. Om du gör en längdskärning kommer en bit bacon eller bacon, en skiva paprika eller stekt svamp, riven ost eller fetaost att passa bra.

Fördelarna med bakad potatis är deras kalorier

Det bra med bakad potatis i ugnen är att det tar lite tid och mat att laga maträtten. Receptet låter dig bevara den maximala mängden näringsämnen. Skålens kaloriinnehåll är litet, men fördelarna är påtagliga. En bakad potatis i en jacka per 100 g har 80 kcal, även om många är vana vid att betrakta det som en kalorirätt. Anledningen till detta yttrande är tillagningsmetoden. Om du väljer recept utan animaliskt fett eller kött, är skadan för harmonin minimal. Bakad potatis utan skal innehåller 77 kcal per 100 g, vilket gör att de kan konsumeras ganska ofta utan att skada kroppen.

Grönsaken innehåller många användbara komponenter:

nästan hela spektrumet av aminosyror som finns i växter;
kalium;
fosfor;
c-vitamin;
kolhydrater;
mineraler (brom, svavel, koppar, jod, kalcium, zink, kisel).

Skallen innehåller flest näringsämnen. Därför rekommenderas det att regelbundet baka knölarna utan att skalas.

Unga potatisar bakade i ugnen i folie

Om du lagar unga potatisar i ugnen, liknar detta recept smaken av en grönsak bakad över en eld. Det finns många alternativ. Det är viktigt att förstå matlagningsprincipen. Ytterligare komponenter kan tillämpas efter eget gottfinnande.

För 4-5 portioner av en utsökt maträtt, förbered:

8 bitar unga potatisar;
150 ml olivolja.

Salt, malt svartpeppar och basilika tillsätts efter smak.

Receptet på bakad potatis passar även de mest oerfarna kockarna. Potatisen måste tvättas och sedan skäras i skivor tillsammans med skalet. Lägg i en skål, strö över kryddor och salt och rör om. Lägg ett ark folie på ett bakplåt, lägg potatis på toppen, strö över olivolja. Täck med ett andra ark, linda kanterna och baka vid 180 ° C. Efter 25 minuter drar du ut bakplåten, böjer foliens kanter och skickar tillbaka den till ugnen i 3-5 minuter. Du får en utsökt gyllenbrun skorpa. Lägg de färdiga potatisarna på en tallrik, garnera med örter.

Om du behöver laga unga potatisar med bacon, ost eller grönsaker, baka dem sedan med hela knölar. Sedan stängs folien av, knölarna skärs, fylls med fyllning och skickas till ugnen igen.

Potatis i ugnen med majonnäs

Du kan snabbt och enkelt laga potatis i ugnen med majonnäs. För att göra detta behöver du potatis som skalas och skärs i skivor, majonnäs, salt, kryddor. Kulinariska experter rekommenderar att man tillsätter kryddor för potatis. Majonnäs, salt och kryddor blandas och sedan läggs hackade knölar i denna blandning. Blanda komponenterna igen, lägg ihop dem på ett bakplåt. Ugnen är förvärmd till 180 ° C - 200 ° C. Skålen bakas i minst en halvtimme. Strö över färska örter före servering.

Grytor anses vara mer populära recept för att laga potatis med majonnäs i ugnen. För denna maträtt skärs potatisar i tallrikar eller kokas för. Majonnäs blandas med hackad vitlök, grönsaksskivor läggs till denna sås. Alla komponenter blandas grundligt, sedan läggs potatisbitarna på ett bakplåt och strös med torkade örter. Skålen bakas i 45-50 minuter vid en temperatur av minst 200 ° C. Mängden vitlök och listan över örter som du vill berika skålens smak kan väljas efter eget val.

Potatisar i ugnen med grönsaker

Ugnsbakade grönsaker är en mycket hälsosam och extremt god maträtt. Genom att lägga till dina favoriträtter i potatisen kan du förbereda både en vardaglig och en festlig. Här spelar inte bara en uppsättning grönsaker en viktig roll utan också en dressing. Den enklaste består av:

vitlök (hackad) - 5 kryddnejlika;
olivolja - 4 msk. skedar;
citronsaft - 2 msk. skedar;
kryddor (kummin, curry, koriander) - nyp var.

En uppsättning grönsaker för bakning:

medelstora potatisar - 7 st .;
blå aubergine - 2 st .;
zucchini eller zucchini - 1 st.
söt paprika - 1 st.

Knölar skärs i lämpliga bitar och kokas tills de är halvkokta. Den andra beredningsmetoden är att sätta i ugnen före andra grönsaker och låta potatisen värmas upp. I en separat skål, kombinera aubergine och zucchini, skuren i ringar och remsorna med peppar. Stek grönsaker lätt i olivolja. Förbered förbandet. Kombinera en blandning av olivolja och citronsaft med kryddor.

Tillsätt stekta grönsaker. Lägg potatisen i det nedre lagret, lägg resten av grönsakerna på med dressing. Släta ut, täck med folie, skicka till bakning i en halvtimme, ställ upp värmen till 180 ° C.

Receptets popularitet beror på ingrediensernas variationer. Du kan säkert lägga till eller utesluta kryddor och mat från listan. Bakad potatis med grönsaker kommer bara att dra nytta av detta.

Vi bakar knölar med ost

Som med andra recept kan denna maträtt tillagas med en minimal uppsättning mat eller lite komplicerad. I vilket fall som helst kommer den att ha en doftande krispig skorpa som erhålls när du bakar ost.
Du måste ta potatis (7 st.), Hårdost (100 g), mager majonnäs (4 msk. L.), Kycklingägg (2 st.), Vegetabilisk olja (2 msk.). Salt, peppar och örter efter smak.

Riv ost, dela upp i 2 delar. Kör ett ägg i varje. Blanda sedan en del med de hackade örterna och lägg åt sidan. Riv också de skalade potatisarna, töm saften, blanda med den andra delen gratinerad ost... Tillsätt kryddorna och lägg blandningen i en smord ugnsform. Baka i en halvtimme vid t \u003d 180 ° C. Ta sedan ut formen från ugnen, lägg blandningen av ost och örter på potatisen, fortsätt baka grönsakerna i 10 minuter. Utseendet på en gyllene skorpa är en signal om att skålen är klar.

Du kan inte bara använda riven ost utan blanda den med mjölk och majonnäs. Lägg till baconskivor, vitlök eller rosmarinkvis. Sedan utsikten färdig produkt kommer att förändras, men smaken blir densamma oöverträffad.

Ugnslantliga potatisar med vitlök och curry

Jag kan inte låta bli att gilla den här versionen av potatis med en krispig skorpa i ugnen. Den serveras som en fristående produkt eller som tillbehör till kött- och fiskrätter. Skorpan bildas av skalet, så det är bättre att ta unga potatisar eller tunnskorpssorter. För att förbereda ett recept ordentligt behöver du:

5-6 potatis;
100 ml solrosolja;
3-4 vitlöksklyftor.

Dessutom - salt, oregano, curry, svartpeppar.
Tvätta potatisen, skär i skivor av önskad storlek. Blanda kryddor, hackad vitlök och vegetabilisk olja i en behållare. Förvärm ugnen till 180 ° C. Fukta knölbitarna i kryddblandningen och lägg dem på ett bakplåt. Baka i 20 minuter, tillsätt sedan temperaturen till 200 ° C och låt skålen ligga i ugnen i ytterligare 30 minuter. Dekorera de färdiga potatisarna med örter och servera. Smaklig måltid!

Produktion: Potatisar bakade i ugnen läckra och hälsosam maträtt... Den är lätt att laga, den äts med nöje.

Vi äter mestadels potatis antingen stekt eller mosad - den är mycket god. Idag erbjuder vi dig att diversifiera ditt bord och laga ännu mer läckra potatisar... Trots den till synes komplexiteten är våra rätter mycket lätta att utföra. Välj!

Potatis i bondestil

Unga potatisar är bäst lämpade för denna maträtt, eftersom det är tillrådligt att laga dem med sina skinn. Gamla knölar kan också användas, men de måste tvättas noggrant med en borste.

Skär medelstora potatisar i längden i 4 eller 6 bitar.
Lägg skivorna i ett lager i en ugnsform.
Drizzle över potatisarna med olämplig olivolja eller vanlig olja. Rör om skivorna med händerna. För 1 kg grönsaker, ta 0,5 koppar olja.
Strö generöst med alla torra kryddor på de dränkta potatisarna. Du kan köpa dem färdiga i butiken - de kallas ”För potatis i bystil”. Du kan göra dem själv: blanda salt (1 msk), malet peppar (1 tsk), torra örter (2 msk).
Baka potatis i en förvärmd ugn. Först gör du det under folie (20 minuter) och sedan utan det i ytterligare 5-7 minuter.

Dragspel potatis

Skär långformade potatisar i kilar, men skär inte knölarna hela vägen. Salt och peppar de resulterande dragspel. Sätt i en mycket tunn skiva färsk osalt ister mellan varje intilliggande potatiskilar. Baka dragspotpotatisen i ugnen i 35 minuter. 5 minuter före tillagning kan du strö skålen med riven hård ost.

Potatis med ägg

Förkok denna potatis i deras skinn. Klipp av sidoväggen när den svalnar. Ta bort potatismulan från mitten (använd den i andra rätter). Salta den resulterande potatisformen och slå i den eller en liten ägg, eller ett par små vaktlar. Placera potatisen i ugnen och vänta tills äggen stelnar. Strö över färska örter före servering.

Potatis med ost

Skär potatisen i halv längd. Krydda det med lite salt och peppar. Baka i ugnen tills den är halvkokt. Lägg en tallrik på varje hälft hård ost högt fettinnehåll. Sätt potatisen i ugnen igen och behåll dem tills osten smälter.

Potatis med vitlökssås

Stick potatis av samma storlek på flera ställen med en tandpetare och borsta med vegetabilisk olja. Förpacka varje knöl i folie och baka i ugnen i cirka 50 minuter. Rulla ut de heta potatisarna och skär var och en i två halvor. Häll smält smörsås blandad med malet vitlök, salt och örter på de bakade potatisarna.

Potatis med kött och grönsaker

Denna maträtt kallas också potatispizza:

Baka hela stora potatisknölar tills de är halvkokta i ugnen eller koka dem i deras skinn.
Ta bort massan från varje potatis.
Inuti de resulterande båtarna, lägg någon grönsaksgryta, kokt eller stekt kött, svamp. Var noga med att peppa och salta fyllningen.
Lägg en liten bit smör ovanpå fyllningen.
Baka potatisen tills smöret smälter och toppen är krispig.

Denna mat serveras väl med en sked mjuk Ricottaost, som ska läggas på fyllningen när potatisen fortfarande är mycket varm.

Potatis shashlik

Koka potatis i saltat vatten tills det är halvkokt. Skär den i skivor. Spett potatisen, alternerande med skivor rökt bacon eller salami. Baka skålen i ugnen tills potatisen är kokt igenom. Servera potatisspett med färska eller inlagda grönsaker.

Potatis i mjölk

Potatis bakad i mjölk är mycket öm och välsmakande:

Skala potatisen (1 kg) och skär i tunna skivor. Lägg den i en ugnsform.
Häll helmjölken över potatisen. Det borde vara tillräckligt för att vätskan täcker övre lager potatisar.
Lägg några skivor smör på toppen.
Baka skålen i ugnen i 1-1,5 timmar tills potatisen är helt mjukad och en brun skorpa dyker upp på ytan.
Krydda potatisarna med salt strax före servering.

Det finns inget behov av att salta potatisen innan du bakar - i salt mjölk blir de mycket hårda.

Grekiska potatisar

Denna maträtt kommer att tilltala de som älskar medelhavsmat:

Skär små potatisar i halvor eller kvarter.
Krydda potatis med salt och olivolja.
Baka i ugnen tills den är kokt.
Strö med färsk citronsaft (2 msk), medan potatisarna fortfarande är varma, och strö över skal från en halv citron. Dessa kryddor räcker för 1 kg knölar.

Amerikansk potatis

Allas favoriträtt som serveras i nästan alla snabbmatsrestauranger är väldigt lätt att förbereda själv:

Pricka medelstora potatisar med en gaffel och baka i ugnen efter att ha förpackat varje knöl i folie.
Klipp av potatisens sida och ta bort den bakade massan från insidan.
Mosa massan med en gaffel och blanda med hackad bacon, riven hård ost, mjukad smör och dill. Ta alla ingredienser efter smak.
Krydda fyllningen med salt och peppar och lägg tillbaka i potatisen.
Sätt potatisen i ugnen igen och baka tills fyllningen är gyllenbrun.
Lägg en sked tjock gräddfil på varje potatis innan servering.

pommes frites

I originalet kallas denna maträtt "Gratin":

Skala 1 kg potatis och skär i tunna skivor.
Lägg cirklarna i lager i en rund form, försalta och peppa dem.
Blanda 2 koppar gräddfil och 100 g gräddfil. Salt och peppar såsen och tillsätt marken muskot (1/4 tsk). Tillsätt ett par hackade vitlöksklyftor om så önskas.
Häll såsen över potatisen. Strö riven ost (100 g) ovanpå skålen.
Baka gratäng vid 200 grader. Tillagningstid - 1 timme.

Potatis i krukor

Traditionell rysk maträtt kan kokas med antingen svamp eller kött. Stek potatisskivorna, morotskivorna och lökhalvringarna i en kastrull med smör tills de är guldbruna. Krydda grönsakerna med salt och peppar. Stek svamp eller bitar av fläsk eller kyckling också. Salt dem i slutet också. Skikt grönsaker, svamp och kött i krukor. Häll skålen med valfri buljong (kött, grönsaker, svamp) och lägg en vitlöksklyfta och ett lagerblad i varje portion. Baka potatisen i krukorna först under locket (15 minuter) och sedan utan locket (10 minuter).

Potatis med svamp

Koka 1 kg potatis och skär dem i kilar eller skivor. Stek 0,5 kg champignon och 3 stora lök i vegetabilisk olja. Lägg potatisen, svampen och löken i en ugnsform. Häll grönsakerna med gräddsås (1,5 koppar), majonnäs (0,5 koppar), salt och peppar efter smak. Baka skålen i ugnen tills den övre skorpan är vacker gyllenbrun.

Potatisrulle med svamp

Gör det gott potatismosmen ingen mjölk tillsatt. Lägg salt, peppar, torra örter och vispad i puréen ett rått ägg... Ta 1 ägg för 1 kg potatis. Lägg den när purén har svalnat något. Sprid purén i ett tunt lager på en gasbind. Lägg eventuella svampar, stekt med lök och smaksatt med kryddor på puréen. Rulla upp rullen med en servett och överför den försiktigt till det oljade arket. Smörj rullen med tjock gräddfil på toppen. Baka skålen i ugnen tills den är vackert brunad.

Det verkar: vanliga potatisar. Men hur mycket av det kan du göra läckra och originalrätter... Laga mat enligt våra recept och kom med ditt eget märke.

Det finns potatisrätter som inte tar mycket tid att laga mat, men som är mycket välsmakande och hälsosamma. Dessa inkluderar bakade potatisar i ugnen. Klassiska recept kan kompletteras med alla ingredienser, förbereda en ny maträtt varje dag.

Det klassiska receptet är lämpligt för rostning av små till medelstora knölar.

För att potatisen ska vara helt bakad är det nödvändigt att välja små eller medelstora knölar.

Nödvändig:

10 potatisar;
100 ml olivolja;
salt, hackad timjan och svartpeppar efter smak.

Steg förberedelser.

Oskalad potatis tvättas noggrant med en hård svamp och genomborras med en gaffel på 2-3 ställen.
Olja, salt och kryddor blandas.
Knölarna vattnas med en oljekomposition och lämnas i 20 minuter.
Ugnen värms upp till 200 ° C.
Lägg potatisen på ett bakplåt och baka i cirka 35 minuter (de styrs av att det ser ut som en gyllenbrun skorpa).

I folie

Denna metod för att laga potatis är användbar när du behöver ta ett snabbt mellanmål eller behandla oväntade gäster.

Ingredienser:

10 medelstora potatisknölar;
50 ml vegetabilisk olja;
5 g malet rosmarin;
salt att smaka.

Matlagningsteknik.

Tvätta de skalade potatisarna noggrant.
Olja hälls i en skål och rosmarin hälls här.
Varje knöl doppas i kryddad olja och förpackas omedelbart i folie.
Potatis i folie bakas i ugnen i 50 minuter vid 200 ° C.
Färdiga skalade potatisar saltas före användning.

Ugnsbakad potatis med bacon

Med denna matlagningsmetod absorberar potatis fett och smak av bacon, så det visar sig vara saftigt, aromatiskt och mycket tillfredsställande.

Den utmärkta smaken och den enkla beredningen av denna maträtt är mycket populär bland hemmafruar.

Nödvändiga produkter:

10 potatisknölar;
100 g ister med köttlager;
40 ml vegetabilisk olja;
3 g salt;
2 g av en blandning av malet paprika.

Steg för steg recept.

Skala potatisen, skär i stora kilar och koka i 7 minuter.
Fettet skärs i medelstora skivor.
De kylda potatisarna spänns på spett, alternerande med bitar av bacon.
Alla saltas, strös med en blandning av paprika och skickas till en ugn förvärmd till 190 ° C i en halvtimme.

Bakade potatisar med kyckling

Under matlagningen utstrålar denna maträtt en arom som är omöjlig att motstå. Potatisen får en utsökt gyllenbrun skorpa och kycklingen är väldigt saftig.

Inköpslista:

1 liten kyckling;
5 stora potatisar;
1 lök;
3 vitlöksklyftor;
60 g majonnäs;
10 ml solrosolja;
salt och malet peppar efter smak.

Stegsteg.

Kycklingen skärs, stora bitar skärs i mindre bitar.
Löken skärs i halva ringar, vitlöken hackas med en vitlökspress. Allt tillsammans läggs till kycklingen.
Potatisen skärs i skivor och läggs till resten av ingredienserna.
Beredda produkter saltas, peppar och blandas med majonnäs.
Lägg kycklingen med potatis på ett bakplåt smurt med lite olja och baka vid 190 ° C i 50 minuter.