Hur man gör kycklinghjärtor sås. Lätt kycklinghjärtsås

Gulasch från kycklinghjärtor - en riktig fest för äkta finsmakare. För att inte förstöra det är det nödvändigt att släcka slaktbiprodukterna ordentligt innan såsen införs - efter stekning kommer köttproteinet att krulla sig och de blir ganska tuffa.

En tjock sås baserad på tomatsås med en kryddig doft av kryddor och vitlök är kanske huvudkomponenten i denna världsberömda ungerska maträtt. Dess smak måste kvävas med lite socker.

Gravy är alltid bristfällig, oavsett hur mycket som tillagas. För att uppnå önskad konsistens behöver du bara använda färsk fet gräddfil.

Ingredienser

• kycklinghjärtor 500 g
• lök 1 st.
• morötter 1 st.
• tomatpuré 1-2 msk. l.
• vetemjöl 1 msk. l.
• vegetabilisk olja 3 msk. l.
• vitlök 2-3 kryddnejlika
• gräddfil 100 g
• malen svartpeppar
• lagerblad 1-2 st.
• vatten 300-500 ml

Förberedelse

1. Skölj och sortera hjärtan. Klipp av kärlen och ta bort kanterna med stora fettavlagringar. Överför till ett durkslag för att tömma överflödig vätska eller doppa med en servett.

2. Tillsätt lite vegetabilisk olja i stekpannan och låt den värmas över hög värme. Flytta de beredda hjärtan och stek på medium värme i 5-7 minuter, rör om ibland med en spatel. Stek tills hjärtan byter färg och är ljusbrun.

3. Överför de stekta hjärtan till grytan. Häll vatten, du kan heta, så att kokprocessen börjar snabbare. Justera mängden vatten efter eget gottfinnande. Om du vill laga mer utsökt såsanvänd mer vatten. Koka på hög värme. Minska flamman på brännaren och låt sjuda i 30-40 minuter under locket.

4. Skala löken och skölj. Skala och skölj morötter och vitlök. Skär löken i små kuber eller halva ringar. Riv morötterna på ett medium rivjärn. Hacka vitlök med en vitlökspress eller kniv. Stek grönsaker i en stekpanna på medium värme i 5-8 minuter tills de är halvkokta, rör om ibland med en spatel.

5. Tillsätt en liten mängd siktat mjöl till de sauterade grönsakerna och rör om.

6. Tillsätt gräddfil med låg fetthalt och tomatpuré i gulasjsåsen. Häll i 100 ml vatten. Rör om tills det är jämnt. Stek i 5-8 minuter på låg värme.

Rätter med heta slaktbiprodukter är en utmärkt väg för en sparsam hemmafru. Dessutom är det billigt och gott, och matlagningsrätter tar inte mycket av din tid och skiljer sig åt i variation. I allmänhet kan recept på sås från kycklinghjärtan vara olika i sina variationer. Men nästan alltid visar det sig smaskigt, vilket även på festligt bord du kommer inte skämmas för att servera, för att inte tala om den dagliga kosten!

Det finns recept på sås gjorda av kycklinghjärtor med ingredienser som tomatpasta eller gräddfil. Dessutom kan svamp och andra ingredienser framgångsrikt kombineras här. Så låt oss komma igång.

Kycklinghjärtsås med tomatpuré

För att förbereda en underbar maträtt behöver vi:

• kycklinghjärtor - sju hundra gram;
• ett par morötter;
• glödlampa;
• lavrushka blad;
• en blandning av paprika;
• ett par matskedar tomatpuré (25%);
• lite vegetabilisk olja för stekning av mat;
• lite salt enligt din smak.

Låt oss börja laga mat:

1. Skala löken och moroten. Gnid rotgrönsaken och skär lök i kuber. Stek båda ingredienserna i vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna. Och lägg sedan stekningen i en kastrull.
2. Vi tvättar kycklinghjärtan (det är bättre att ta färska, inte frysta) och kasta i ett durkslag. När överflödig fukt dräneras, stek dem i en kastrull i 10-15 minuter. När du steker kommer buljongen att sticka ut, men du behöver inte förånga den torr, så att skålen inte blir för hård.
3. Vi sätter slaktbiprodukterna tillsammans med den vätska som bildas under stekning i en kastrull i företaget med lök och morötter som redan är beredda.
4. Tillsätt en blandning av paprika och kryddor med lavrushka.
5. Häll vatten (eller kycklingbuljong) för att täcka hjärtan. Sätt pannan på låg värme för att släcka.
6. Så snart det kokar, tillsätt tomatpastan, rör om försiktigt. Simma i 15 minuter.
7. Det här läckraste av allt kan serveras med vilken sida som helst. Till exempel med potatismos eller kokt ris.

Hur man gör kycklinghjärtsås med gräddfil

Inte alla gillar tomatpuré. Du kanske inte kan använda det på råd från läkare (och det händer)? I det här fallet, bli inte upprörd, men helt enkelt i recept kan sås från kycklinghjärtan ersättas med gräddfil eller grädde med stor framgång.

I det här alternativet behöver vi laga mat: ett pund kycklinghjärtor, ett glas gräddfil, en stor lök eller flera små, en blandning av paprika och kryddor efter smak, olja, salt och lavrushka.

Förberedelse

1. Vi rengör och finskär löken. Stek lätt.
2. Vi tvättar och torkar hjärtan från överflödig fukt. Och stek sedan i vegetabilisk olja tills "rodnar".
3. Lägg hjärtan i en kastrull, blanda med lök. Fyll på vatten (ungefär en liter) och låt sjuda i en halvtimme på den lägsta värmen. Slutligen tillsätt en blandning av gräddfil och kryddor i pannan. Koka i ytterligare tio minuter under omrörning. Stäng av värmen och täck skålen med ett lock - låt det tränga lite. Och där kan du servera det på bordet.

Olika typer av kycklinghjärtsås passar bra för den andra kursen i din dagliga måltid. Men du kan laga dem för en semester. Och mjuka slaktbiprodukter med sås kompletteras perfekt med potatis eller pasta, ris eller vete gröt... God aptit, alla!

Rätter med heta slaktbiprodukter är en utmärkt väg för en sparsam hemmafru. Dessutom är det billigt och gott, och matlagningsrätter tar inte mycket av din tid och kommer att skilja sig åt i variation. I allmänhet kan recept på sås från kycklinghjärtan vara olika i sina variationer. Men nästan alltid får du en god godis, som du inte skäms för att servera ens på festbordet, för att inte tala om den dagliga kosten!

• kycklinghjärtor - sju hundra gram;
• ett par morötter;
• glödlampa;
• lavrushka blad;
• en blandning av paprika;
• lite salt enligt din smak.

Förberedelse

1. Vi tvättar och torkar hjärtan från överflödig fukt. Och stek sedan i vegetabilisk olja tills den är ”rodnad”.
2. Lägg hjärtan i en kastrull, blanda med lök. Fyll på vatten (ungefär en liter) och låt sjuda i en halvtimme på den lägsta värmen. Slutligen tillsätt en blandning av gräddfil och kryddor i pannan. Koka i ytterligare tio minuter under omrörning. Stäng av värmen och täck skålen med ett lock - låt det tränga lite. Och där kan du servera det på bordet.

fb.ru

Lätt kycklinghjärtsås

Kyckling idag är en praktiskt taget universell produkt. Kött är mycket sämre än henne på grund av dess höga kostnad, och dessutom kycklingfilé lagar mycket snabbare än nötkött eller fläsk. Inte bara huvuddelen av fågeln används utan även dess biprodukter, inklusive hjärtan. Detta slaktbiprodukter är lämpligt för matlagning läckra rätter, inklusive såser. Kycklinghjärtsås är perfekt för varje middag, både för familjen och festen. Sådant kött har en behaglig, elastisk struktur, det är näringsrikt, hälsosamt och lätt att laga.

Även en oerfaren hemmafru kan göra en sås med hjärtan, speciellt om det finns ett enkelt och förståeligt recept till hands. Andra komponenter i förbandet kan köpas i vilken butik som helst, och några av dem finns i de flesta kylskåp.

• Kycklinghjärtor - 500 g
• Lök - 1 medium lök
• Tomatpasta - 1 matsked
• Gräddfil - 2 msk
• Vetemjöl - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 2 msk
• Vatten - 200 ml
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Serveringar - 4

Tillagningstid - 45 minuter

Det mest känsliga slaktbiprodukterna

Kycklinghjärtor är det minsta slaktbiprodukter som används vid matlagning. En av dess främsta fördelar är lågt kaloriinnehåll, vilket kombineras med högt näringsvärde. Den här egenskapen gör hjärtan till en utmärkt produkt för kostmåltider... De innehåller en enorm vitaminreserv: B-vitaminer, vitamin A och även kalium, fosfor och mycket järn. Receptet på såsen kan säkert ingå i barnens diet, särskilt eftersom barn ofta äter upp rätter med hjärtan med nöje.

1. Det första steget i att göra sås är att förbereda köttet i sig. Hjärtan tvättas i kallt vatten och lämnas kort i ett durkslag för att tömma vattnet. Efter det måste du ta bort fettet från hjärtan och göra korsformiga snitt från den skarpa kanten. Det kommer att visa sig vara en slags "blomma".
2. Lökarna skalas och skärs mycket fint. För en sådan sås rekommenderar receptet att du använder lila lök, eftersom de inte är särskilt kryddiga och har en trevlig sötaktig eftersmak. Vegetabilisk olja hälls i pannan; när det värms upp hälls hackad lök i den. Den stekas i 2-3 minuter, varefter beredda kycklinghjärtor placeras i den. Blandningen stuvas under ett slutet lock i 10-15 minuter.
3. Vid denna tidpunkt förbereds ett recept på en flytande såsbas. För att göra detta, tillsätt gräddfil, tomatpasta och mjöl i ett glas varmt vatten. Ingredienserna blandas noggrant så att det inte finns några klumpar, då kan blandningen vara salt eller peppar efter smak. Den färdiga fyllningen skickas till pannan till hjärtan. Såsen stuvas i 15 minuter på låg värme och under ett slutet lock. Sedan måste du ta bort pannan från värmen och låt den stå i 5-10 minuter.

Detta skonsamma och mycket utsökt sås småbarnsmödrar älskar att laga mat. När allt kommer omkring är barn mycket svåra att få äta normalt. Gravy kan serveras med alla sidorätter av kött, fjäderfä, grönsaker och spannmål.

1. Såsen passar perfekt med pasta. Om hjärtan skärs i två eller tre delar innan du lagar mat kan du göra en originalpasta.
2. Kycklinghjärtsås fungerar bra med löst kokt ris och bovete.
3. En underbar duett erhålls med denna sås och potatismos... Men potatis i vilken form som helst kan serveras med sås - det blir mycket gott.
4. Vegetabiliska sidrätter av bönor, zucchini eller kål, serveras med hjärtan i en sås, blir mycket godare och mer näringsrika.

Ett enkelt recept på sås från hjärtan, som inte kräver dyra produkter och mycket tid, kommer att glädja alla hushåll. Och genom att experimentera med kryddor och örter kan du få nya intressanta såsalternativ varje gång!

edimsup.ru

Kycklinghjärtor med sås

En hälsosam och välsmakande produkt med delikat sås, perfekt till lunch för både vuxna och barn. Det är enkelt och enkelt att förbereda!

INGREDIENSER

• Kycklinghjärtor 500 gram
• Lök 1 st
• Vitlök 1-2 kryddnejlika
• Tomatpasta 1-2 msk. skedar
• Grädde 100 milliliter
• Salt 1 tsk
• Vatten 1 glas
• Vegetabilisk olja 1-2 Art. skedar

Vi tvättar kycklinghjärtorna ordentligt.

Klipp av överflödigt fett, filmer och blodkärl. Om hjärtan är stora kan du klippa dem på mitten.

Lök kan tas antingen röda eller vanliga lökar. Skala och finhacka löken.

Värms upp med vegetabilisk olja stek lökarna lätt i en stekpanna. Bokstavligen 3 minuter.

Tillsätt hjärtan i lök i pannan, täck med lock och låt sjuda på låg värme i 15-20 minuter. Glöm inte att röra om regelbundet.

Låt oss nu göra hjärtsås. Vi blandar tomatpuré, grädde, salt.

Häll såsen i pannan över hjärtan.

Tillsätt ett glas varmt vatten och blanda allt ordentligt. Du kan lägga till dina favoritkryddor.

Låt hjärtan smälta i sås i ungefär en halvtimme. Tillsätt hackad vitlök 5 minuter före tillagningen. Om du upptäcker att det inte finns tillräckligt med sås kan du tillsätta lite vatten.

povar.ru

Enkla recept för sås från kycklinghjärtan

Rätter med heta slaktbiprodukter är en utmärkt väg ut för en sparsam hemmafru. Dessutom är det billigt och gott, och matlagningsrätter tar inte mycket av din tid och kommer att skilja sig åt i variation. I allmänhet kan recept på sås från kycklinghjärtan vara olika i sina variationer. Men nästan alltid får du en god godbit, som du inte skäms för att servera ens på festbordet, för att inte tala om den dagliga kosten!

Det finns recept på sås gjorda av kycklinghjärtor med ingredienser som tomatpasta eller gräddfil. Dessutom kan svamp och andra ingredienser framgångsrikt kombineras här. Så låt oss komma igång.

Kycklinghjärtsås med tomatpuré

För att förbereda en underbar maträtt behöver vi:

• kycklinghjärtor - sju hundra gram;
• ett par morötter;
• glödlampa;
• lavrushka blad;
• en blandning av paprika;
• ett par matskedar tomatpuré (25%);
• lite vegetabilisk olja för stekning av mat;
• lite salt enligt din smak.

1. Skala löken och moroten. Gnid rotgrönsaken och skär lök i kuber. Stek båda ingredienserna i vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna. Och lägg sedan stekningen i en kastrull.
2. Vi tvättar kycklinghjärtan (det är bättre att ta färska, inte frysta) och kasta i ett durkslag. När överflödig fukt dräneras, stek dem i en kastrull i 10-15 minuter. När du steker kommer buljongen att sticka ut, men du behöver inte förånga den torr, så att skålen inte blir för hård.
3. Vi sätter slaktbiprodukterna tillsammans med den vätska som bildas under stekning i en kastrull i företaget med lök och morötter som redan är beredda.
4. Tillsätt en blandning av paprika och kryddor med lavrushka.
5. Häll vatten (eller kycklingbuljong) för att täcka hjärtan. Sätt pannan på låg värme för att släcka.
6. Så snart det kokar, tillsätt tomatpastan, rör om försiktigt. Simma i 15 minuter.
7. Denna mest utsökta kycklinghjärtsås kan serveras med vilken sida som helst. Till exempel med potatismos eller kokt ris.

Hur man gör kycklinghjärtsås med gräddfil

Inte alla gillar tomatpuré. Du kanske inte kan använda det på råd från läkare (och det händer)? I det här fallet, bli inte upprörd, men helt enkelt i recept kan sås från kycklinghjärtan ersättas med gräddfil eller grädde med stor framgång.

I det här alternativet behöver vi laga mat: ett pund kycklinghjärtor, ett glas gräddfil, en stor lök eller flera små, en blandning av paprika och kryddor efter smak, olja, salt och lavrushka.

Förberedelse

1. Vi rengör och finskär löken. Stek lätt.
2. Vi tvättar och torkar hjärtan från överflödig fukt. Och stek sedan i vegetabilisk olja tills "rodnar".
3. Lägg hjärtan i en kastrull, blanda med lök. Fyll på vatten (ungefär en liter) och låt sjuda i en halvtimme på den lägsta värmen. Slutligen tillsätt en blandning av gräddfil och kryddor i pannan. Koka i ytterligare tio minuter under omrörning. Stäng av värmen och täck skålen med ett lock - låt det doppa lite. Och där kan du servera det på bordet.

Olika typer av kycklinghjärtsås passar bra för den andra kursen i din dagliga måltid. Men du kan laga dem för en semester. Och mjuka slaktbiprodukter med sås kompletteras perfekt med potatis eller pasta, ris eller vetegröt. God aptit, alla!

Många underskattar smaken och fördelarna med slaktbiprodukter. Förutom det faktum att hjärtan är en god och delikat produkt, är den också rik på proteiner, mikro- och makroelement.

Kycklinghjärtor i sås - grundläggande matlagningsprinciper

Kycklinghjärtor tvättas och överflödigt fett och filmer trimmas. Förutom slaktbiprodukter behöver vi lök och morötter. Vissa recept använder svamp. Grönsaker skalas och hackas: lök - i små bitar, morötter på ett rivjärn.

Värm fett eller olja i en gjutjärnspanna eller en liten gryta och stek löken i den tills den är transparent. Lägg sedan morötterna och fortsätt laga tills de är mjuka.

Kycklinghjärtan läggs ut med grönsaker, vatten hälls i och allt kokas över medelvärme i cirka fyrtio minuter.

Tillsätt gräddfil, tomatpuré, grädde eller ost i pannan, beroende på vilken sås du vill ha.

De läggs i en stekpanna, rörs om och kokas i ytterligare en kvart.

För smak tillsätts kryddor, vitlök och örter i skålen.

Servera en maträtt med en garnering av grönsaker, pasta eller croup.

Recept 1. Kycklinghjärtor i sås med tomat

Ingredienser

stack. filtrerat vatten;

60 g tomatsås;

glödlampa;

malet peppar;

morot;

60 ml raffinerad solrosolja;

salt;

400 g kycklinghjärtan.

Tillagningsmetod

1. Skala löken och moroten. Tvätta grönsakerna. Skär löken i små bitar och hugga morötterna på ett grovt rivjärn. Skicka grönsaker till pannan efter att ha hällt olja i den. Stek under omrörning i ungefär fem minuter.

2. Tvätta och skala kycklinghjärtor från filmer och överflödigt fett. Lägg det beredda slaktbiprodukterna i en stekpanna med grönsaker. Häll i ett glas filtrerat vatten, salt. Låt koka och koka, täckt, i ungefär en timme.

3. Tillsätt tomatpasta, rör om och koka i ungefär en kvart. Om det inte finns tillräckligt med vätska, häll i lite mer kokt vatten.

Recept 2. Kycklinghjärtor i sås med tomat och gräddfil

Ingredienser

ett halvt kilo kycklinghjärtor;

kökssalt;

lökhuvud;

mjöl - 30 g;

gräddfil - 90 g;

stack. kokat vatten;

tomatpuré - 30 g.

Tillagningsmetod

1. Lägg hjärtan på en sil och skölj. Vi lämnar allt vattnet till glaset. Vi skär bort fett och blodkärl från var och en. Vi gör korsformiga snitt från en skarp kant.

2. Skala lökhuvudet, skölj och hugga så fint som möjligt.

3. Värm oljan i en stekpanna och stek löken i den tills den är transparent.

4. Lägg förberedda hjärtan i pannkakan, blanda och täck. Vi simmar hjärtan med lök i tio minuter utan att tillsätta vatten.

5. Kombinera kokt vatten med tomatpuré, mjöl och gräddfil. Vi skakar det så att det inte finns några klumpar kvar. Fyll hjärtan med blandningen, täck med lock och låt sjuda i ytterligare en kvart.

Recept 3. Kycklinghjärtor i sås med grädde

Ingredienser

50 ml magert olja;

ett halvt kilo kycklinghjärtor;

fyra vitlöksklyftor;

200 ml 20% grädde;

morot;

glödlampa;

bordssalt.

Tillagningsmetod

1. Lägg tunnhackade lökringar i en stekpanna med olja och förvärm den. Stek i flera minuter, rör om hela tiden.

2. Skala morötterna och mala dem på ett rivjärn med fina hål. Tillsätt den i lök och stek i cirka fem minuter, rör om regelbundet.

3. Skala vitlöksklyftorna och passera genom en press direkt i pannan. Blanda väl och stek tills den karakteristiska lukten av vitlök dyker upp.

4. Vi tvättar kycklinghjärtorna, skär av fett och blodkärl. Lägg i en stekpanna, rör om, salta och häll grädde. Tillaga maträtten i 20 minuter. Tillsätt finhackad dill och låt stiga på låg värme i fem minuter.

Recept 4. Kycklinghjärtor i sås med ost

Ingredienser

700 g kycklinghjärtor;

vegetabilisk olja;

100 ml 20% gräddfil;

10 g stärkelse;

100 g bearbetad ost;

svartpeppar;

två vitlöksklyftor;

salt;

glödlampa;

massa färska gröna.

Tillagningsmetod

1. Vi tvättar hjärtan, skär av kärlen och överflödigt fett. Häll olja i pannan och lägg den på hög värme. Värm upp väl. Lägg hjärtan i en stekpanna, peppar och salt. Stek under omrörning kontinuerligt i tre minuter. Sedan vrider vi elden och släcker slaktbiprodukterna in egen juice ungefär en kvarts timme.

2. Skala löken och finhacka den. Stek den i olja i en separat stekpanna tills den är gyllenbrun. Vi flyttar de stekte lökarna till hjärtan, blandar och simmar i ytterligare 15 minuter, skölj gröna, torka och hugga fint. Låt de skalade gräslökarna genom en vitlökspress. Mala osten på ett grovt rivjärn.

3. Lägg gräddfil och ostspån i en kastrull med hjärtan, blanda. Tillsätt stärkelse, örter och vitlök. Koka upp innehållet, täck med lock och ta bort det från spisen. Servera med vilken sida som helst.

Recept 5. Kryddiga kycklinghjärtor i sås på spett

Ingredienser

5 g riven ingefära;

500 g kycklinghjärtor;

fint salt;

120 ml sojasås

fyra vitlöksklyftor;

15 ml citronsaft.

Tillagningsmetod

1. Blöt dem i kallt vatten i 20 minuter innan du stramar hjärtan på spett.

2. Vi tvättar hjärtan, skär av kärlen och överflödigt fett. Vi lägger slaktbiprodukterna i en väska.

3. Skala ingefära och vitlök och tre på det finaste rivjärnet. Kombinera sojasås med ingefära och vitlök. Salta lätt och häll i citronsaft. Blanda väl.

4. Fyll hjärtan med sås, stäng påsen och marinera i tre timmar i kylen.

5. Sträng inlagda hjärtan på spett och stek i het olja. Vänd sedan, täck över och koka i ytterligare en kvart.

Recept 6. Kycklinghjärtor i koreansk sås

Ingredienser

700 g kycklinghjärtor;

60 ml vegetabilisk olja;

stack. tomat juice;

kryddor för morötter på koreanska.

Tillagningsmetod

1. Skölj hjärtan, klipp av kärlen, fett och filmer.

2. Stek slaktbiprodukterna i uppvärmd vegetabilisk olja.

3. Lägg till tomat juice, salta lätt och gnugga med koreansk morotkrydda.

4. Simma på låg värme i 20 minuter tills all vätska har kokat bort. Överför till en tallrik och servera med en grönsaks- eller spannmålsprydnad.

Recept 7. Kycklinghjärtor i sås med gräddfil och senap

Ingredienser

100 ml filtrerat vatten;

700 g kycklinghjärtor;

30 g smör;

90 g senap

20 ml olivolja;

300 g champignons;

100 ml gräddfil.

Tillagningsmetod

1. Skölj kycklinghjärtor, klipp av kärl och överflödigt fett. Lägg slaktbiprodukterna i en djup kopp, häll i olivoljan, tillsätt senap, peppar och salt. Rör om och låt marinera i ett par timmar.

2. Smält i en stekpanna smör... Lägg hjärtan i det och steka lätt.

3. Torka av champignonerna med en fuktig svamp, dra av locken. Skär svampen i tunna skivor och lägg till hjärtan.

4. Häll i lite filtrerat vatten och låt sjuda, rör om ibland i en halvtimme.

5. Tillsätt gräddfil, rör om och låt sjuda i ytterligare tio minuter.

Recept 8. Kycklinghjärtor i sås med grönsaker

Ingredienser

kg kycklinghjärtor;

fint salt;

morot;

tomatsås - 100 g;

glödlampa;

citron-doftande peppar;

två stjälkar av selleri;

mager olja - 30 ml;

grön paprika skida;

en liten massa basilika.

Tillagningsmetod

1. Tvätta grönsaker noggrant. Skala lök och morötter. Hacka selleri stjälkar i små bitar, lök i kuber, hugga morötterna på ett rivjärn med stora hål.

2. Lägg grönsaker i en förvärmd panna med olja och stek tills den är mjuk.

3. Vi tvättar hjärtan, skär av kärlen och överflödigt fett från överdelen. Lägg den i en stekpanna med grönsaker.

4. Lossa den gröna pepparkakan från stjälken, rengör fröna och skär den i små kuber. Vi skickar till pannan. Fyll alla ingredienser med vatten och simma från kokpunkten på låg värme i 15 minuter och tillsätt sedan tomatsås, salt och blanda. Vi lagar maträtten i ytterligare en och en halv timme.

5. Skölj basilikan, torka den och riv den med händerna i små bitar. Lägg i pannan. Servera med kokt potatis eller spagetti.

Recept 9. Kycklinghjärtor i sojavinsås

Ingredienser

kryddpeppar;

150 g kycklinghjärtor;

25 ml vegetabilisk olja;

glödlampa;

30 g ketchup;

morot;

100 ml torrt rött vin;

Två vitlöksklyftor;

60 ml sojasås.

Tillagningsmetod

1. Skölj kycklinghjärtan, klipp av fett och kärl uppifrån.

2. Häll hälften av oljan i en stekpanna och stek hjärtan i den, rör om hela tiden, på låg värme.

3. Häll den andra halvan av oljan i en annan stekpanna och steka den skalade och hackade lök och morötter i den.

4. Skala gräslök och skär i tunna skivor. Kombinera sojasås och vin i en skål. Tillsätt vitlök, ketchup och rör om. Häll såsen över hjärtan, rör om och låt sjuda i fem minuter. Placera de stekta grönsakerna i hjärtan, vrid värmen, täck och låt sjuda tills hjärtan är mjuka.

För att få kycklinghjärtorna att laga snabbare, gör ett korsformigt snitt på den spetsiga sidan.

Hjärtan i grädde eller gräddfil är särskilt öm.

Istället tomatpuré du kan använda juice eller sås.

Använder sig av soja sås, smaka på skålen och salta den först så att den inte överförs.