Recept för utsökt sås för fyllda paprika. Välfyllda paprika med ris för vintern

Under vintern vill jag göra så många olika goda och viktigast av allt användbara ämnen som möjligt. Det är värt att spendera lite av din tid på att laga fyllda paprika... En sådan beredning är med rätta en universell maträtt som blir en utmärkt sidrätter och ett självständigt mellanmål. Fylld peppar Är slavisk traditionellt recept... Tillagas inte bara med köttfyllning paprika, men också med magra - med grönsaker, svamp och ris. För recept på vintern bör du välja en medelstor bulgarisk peppar och helst röd. Så arbetsstycket kommer också att se väldigt trevligt och aptitretande ut.

Peppar fylld med ris och tomater

Produktens sammansättning:

• ett par kg paprika;
• 400 g kokt ris;
• 1 kg morötter;
• 50 gram persilja;
• 800 gram lök;
• 3 kg tomater (för tomatpuré);
• 100 g strösocker;
• salt (efter din smak);
• 400 g vegetabilisk olja;
• 100 g 9% ättika.

Matlagningsförlopp:

1. Först måste du förbereda tomatpastan. I princip kan du använda färdiga, du behöver bara späda den med vatten, men hemlagad pasta smakar ändå bättre och mer aromatisk. För att förbereda det måste du ta bort huden från tomaterna, lägg dem i kokande vatten i fem minuter och lägg dem sedan i kallt vatten. Mala sedan med en mixer, koka med salt och socker. Du kan också lägga till olika kryddor efter din smak.
2. Tvätta peppar. Ta bort stjälken, frön, skiljeväggarna från varje frukt. Blanchera över ångan i några minuter för att göra dem mer elastiska. Kyl sedan i kallt vatten.
3. Riv morötterna på ett stort rivjärn, stek. Skär sedan löken i ringar (du kan också skära den i halva ringar) och steka den också. Hacka örterna fint. Blanda, tillsätt kokt ris och lite olja. Blandningen ska inte komma ut för torr.
4. Nu måste peppar vara fylld med beredd fyllning. Värm tomatpasta till 80 ° C, häll vinäger i den och rör om. Häll lite tomatpasta på botten av en ren burk, lägg paprika. Tryck inte paprika hårt mot varandra, annars kan de spricka. Lägg paprika med påfyllningen så att den inte läcker ut.
5. Häll nu paprika med tomatpuré. Sterilisera efter burkarna. Om du har liter burkdärefter steriliseras den i 35 minuter vid en temperatur av 100 ° C. Rulla sedan upp burkarna och linda dem tills de svalnat helt.

Tro mig, sådana paprikor kommer att gå av med en smäll på vintern!

2016-08-18

Datum: 2016-08-18

Taggar:

Hej mina kära läsare! Sommaren närmar sig sitt slut. Ledsenhet från att skilja sig från "ljus, grön, glad", som den unga Alla Borisovna en gång sjöng, lyser upp av ett överflöd av magnifika markgrönsaker. Det är dags att laga paprika fyllda med grönsaker och ris. Och vår älskade Vera Ramazova kommer att ge oss sitt testade recept idag. Det är med stort nöje jag ger henne ordet.

Hur jag älskar riktiga "by" grönsaker och frukter! Under vintern blir jag trött på "plast" -tomater, smaklösa "vax" -peppar, men nu "går jag av" och lagar mat av de aromatiska tomaterna, paprikorna och de älskade äggplantorna som erhållits i samband med min älskade make. Förresten, har du redan provat mina, ajapsandal (recept) och? Om inte, skynda dig - säsongen för billiga och högkvalitativa äggplantor, bönor och plommon är inte lång! Jag kommer att fascinera dig och berätta att mitt recept snart kommer att visas på sidorna i Irinas blogg georgisk sås satsebeli för vintern. För nu, låt oss komma tillbaka till våra fyllda paprika.

Recept på peppar fyllda med grönsaker och ris

Ingredienser

• 1 kopp runt ris
• 8 paprika.
• 3-4 tomater.
• 1 stor lök.
• 1 morot.
• Malen svartpeppar.
• Salt.

Hur man lagar mat

Receptförfattarens anteckningar

• Denna maträtt är utsökt att äta både varm och kall, vilket är viktigt under varma dagar. Dessutom är det magert, som pasuts tolma (recept).
• Om någon gillar gröna med ris, lägg sedan till dem. Smaklig måltid!

Anteckningar från bloggförfattare

• En liknande maträtt kan tillagas med kött, eller snarare, med köttfärs och ris. Jag gav en gång en.
• Experimentatorer kan mycket väl lägga stekt svamp till ris- och grönsaksföretaget. Jag tror att ingredienserna inte kommer att "gräla" med varandra.
• Jag tror att denna maträtt kan tillagas inte bara på spisen utan också i ugnen.
• Om du inte har tomater till hands kan du förbereda en maträtt med en tomat efter att ha spädd den med vatten eller buljong.
• Det kommer att bli välsmakande med, bara det kommer att behöva förångas lite innan det hälls eller för att göra tomatsås av det.

Skörda välfyllda paprika med grönsaker och ris för vintern

Ingredienser

• 1 kg paprika.
• 1 kg morötter.
• 2-3 köttiga tomater i köttfärs.
• 200 g runt ris.
• 300 g lök.
• 50 g salt.
• 700 g kokt tomatjuice.

Matlagningsteknik

Anteckningar från bloggförfattare

• Här är en ungefärlig beräkning för 5 burkar med en kapacitet på 0,5 liter.
• Sterilisering av konserver krävs. Under inga omständigheter bör du förkorta tiden för att undvika skador på arbetsstyckena under lagring.

För idag har vi "skott"! Och hur mår du Vi önskar dig, kära läsare, läckra rätter och framgångsrika ämnen! Vänligen dela receptet, om du naturligtvis gillade det på sociala nätverk. Prenumerera på blogguppdateringar - var medveten om alla nyheter.
Alltid din Irina.

Steg för steg pepparrecept fyllda med grönsaker och ris för vintern med foto.

• Nationella köket: Ryskt kök
• Typ av maträtt: Bevarande
• Receptets komplexitet: Enkelt recept
• Matlagningsteknik: Matlagning

• Beredningstid: 30 min
• Tid för förberedelser: 1 timme och 30 minuter
• Serveringar: 4 portioner
• Kalorier: 209 kcal
• Tillfälle: Fasta, mellanmål

Jag föreslår en annan mycket god förberedelse för vintern, särskilt studenter som lämnar för att studera i en annan stad kommer att tycka om det - en sådan burk kan helt ersätta lunch eller middag, ris tillför maträtten näringsvärde. Denna peppar kan fungera som en kötträtter eller bara som ett gott och aptitretande mellanmål.

Steglängden är faktiskt inte så betungande som det verkar vid första anblicken. Med brist på tid kan processen delas in i två dagar: dagen innan, rengör allt, koka riset, blanchera peppar och å andra sidan - allt annat minskar användningen av mikrovågsugnen tillagningstiden avsevärt.

Ingredienser för 4 portioner

• Glödlampa 2 st.
• Raffinerad solrosolja 100 ml
• Morötter 2 st.
• Sötpeppar 1500 g
• Rundkornigt ris 150 g
• Socker 1,5 tsk
• Pepparblandning 0,5 nypa
• Salt 1,5 tsk
• Tomatpasta 200 g

Steg för steg

1. Ta en flerfärgad matlagning för matlagning paprika, morötter, lök, ris, olja, tomatpuré, salt, socker, pepparblandning.
2. Skölj ris i flera vatten, blötlägg i 15 minuter.
3. Skala grönsaker.
4. Hacka löken för skördetröskan.
5. Slipa.
6. Hacka morötterna.
7. Stek först löken i varm olja tills den är transparent, den ger sin arom till oljan, tillsätt morötter, låt sjuda tills den är öm.
8. Koka ris i mikrovågsugnen (10 minuter vid 80% effekt).
9. Tillsätt ris till grönsaker.
10. Rör om, salta.
11. För att förbereda såsen, ta tomatpasta (100%, ingen stärkelse), salt, socker och en blandning av ärtor.
12. Späd pastaen med vatten (1: 3), titta på tjockleken, koka, tillsätt salt, socker och peppar efter smak.
13. Blanchera paprikorna.
14. Kyla ner.
15. Stuff med kokta malet grönsaker och ris.
16. Häll såsen längst ner i en stor gryta och lägg paprikorna i rader.
17. Häll över såsen, koka, låt sjuda med lock i 20 minuter.
18. Häll hett i sterila burkar upp till axlarna, sterilisera i mikrovågsugnen i 15-20 minuter (4 burkar), dra åt med sterila lock och lägg dem svalna "under päls".
19. När burkarna är svala, skicka ämnet för förvaring i underjordiska.

Det är ett utmärkt vintersnack. Det är utsökt och näringsrikt. Var noga med att försöka laga den.

Peppar fyllda med ris för vintern.

Ingredienser:
- färska svampar - 400 g
- vegetabilisk olja - 125 g
- Bulgarisk peppar - 1 kilo
- tomater - 4 st.
- ketchup eller hemlagad tomat juice
- kryddpeppar
- ris - ett glas
- salt

Förberedelse:
1. Förbered paprika för fyllning.
2. Finhacka löken, ta bort huden från tomaten, vrid den i en köttkvarn.
3. Skölj riset, hacka svampen grovt, kombinera, rör om, stek i olja, kombinera med lök, tillsätt tomatpuré, simma, häll i hälften av vattnet, krydda med kryddor, salt, simma tills det inte är helt kokt, låt svalna lite.
4. Fyll paprikorna med vegetabilisk massa, lägg dem i sterila burkar, fyll med ketchup eller tomatsås, sterilisera en timme, rulla upp, linda i filt, vänd, låt svalna.

Om du gillar konserver med spannmål, var noga med att prova det.

Ingredienser:
- lök - 2 st.
- rå ris - 120 g
- morötter - 4 st.
- Bulgarisk peppar - 8 st.
- socker - en matsked
- solrosolja - 55 ml
- vitlöksklyfta - 2 st.
- salt
- tomatpuré - en matsked

Förberedelse:
1. Klipp av paprika stjälkar, ta bort frön, skölj. För matlagning kan du använda färsk eller konserverad paprika... Om du använder paprika på burk, töm marinaden från paprika och lägg paprika på en tallrik.
2. Skala och riv morötterna. Lämna några morötter för stekning. Hacka löken fint, steka. Lämna också lite lök för stekning.
3. Häll i pannan vegetabilisk olja, lägg morötter och lök på den, simma i ca 7 minuter Salt, tillsätt hackad vitlök, socker, blanda, kombinera med ris. Fyll pepparkornen med denna fyllning (överdriv inte med densiteten!), Lägg i en kastrull.
4. Häll de fyllda paprikorna med saltat kokande vatten för att täcka paprikorna, koka, minska värmen, simma i femton minuter.
5. Från vänster morötter och lök, gör en stek, tillsätt tomatpuré. Häll paprika med tomat, låt sjuda ytterligare femton minuter.
6. Lägg de färdiga paprikorna med ris och morötter i burkar, rulla upp med sterila lock, låt svalna i en varm filt och vänd dem upp och ner. Alternativt kan du prova detta mellanmål.

Det är ett utmärkt vintersnack. Det är utsökt och näringsrikt. Var noga med att försöka laga den.

Peppar fyllda med ris för vintern.

Ingredienser:

Färska svampar - 400 g

Vegetabilisk olja - 125 g

Bulgarisk peppar - 1 kilo

Tomater - 4 st.

Ketchup eller hemlagad tomatjuice

Kryddpeppar

Ris - ett glas

Förberedelse:

1. Förbered paprika för fyllning.

2. Finhacka löken, ta bort huden från tomaten, vrid den i en köttkvarn.

3. Skölj riset, hacka svampen grovt, kombinera, rör om, stek i olja, kombinera med lök, tillsätt tomatpuré, simma, häll i hälften av vattnet, krydda med kryddor, salt, simma tills det inte är helt kokt, låt svalna lite.

4. Fyll paprika med grönsaksmassa, lägg i sterila burkar, fyll med ketchup eller tomatsås, sterilisera i en timme, rulla upp, linda i en filt, vänd, låt svalna.

Om du gillar konserver med spannmål, var noga med att prova det.

Peppar fyllda med ris för vintern... Morotrecept.

Ingredienser:

Lök - 2 st.

Rått ris - 120 g

Morötter - 4 st.

Bulgarisk peppar - 8 st.

Socker - en matsked

Solrosolja - 55 ml

Vitlöksklyfta - 2 st.

Tomatpasta - matsked

Förberedelse:

1. Klipp av paprika stjälkar, ta bort frön, skölj. För matlagning kan du använda färska eller konserverade paprika. Om du använder paprika på burk, töm marinaden från paprika och lägg paprika på en tallrik.

2. Skala och riv morötterna. Lämna några morötter för stekning. Hacka löken fint, steka. Lämna också lite lök för stekning.

3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, simma morötter och lök på den, låt sjuda i minuter 7. Salt, tillsätt hackad vitlök, socker, rör om, kombinera med ris. Fyll pepparkornen med denna fyllning (överdriv inte med densiteten!), Lägg i en kastrull.

4. Häll de fyllda paprikorna med saltat kokande vatten för att täcka paprikorna, koka, minska värmen, simma i femton minuter.

5. Stek vänster morötter och lök, tillsätt tomatpasta. Häll paprika med tomat, låt sjuda i ytterligare femton minuter.

6. Lägg de färdiga paprikorna med ris och morötter i burkar, rulla upp med sterila lock, låt svalna i en varm filt och vänd dem upp och ner. Alternativt kan du prova detta mellanmål.

Läs om hur man lagar fyllda paprika till middag. Vi är säkra på att denna maträtt bara kommer att glädja ditt hushåll.