Kohlrabi kål soppa soppa. Kohlrabi soppa. Kohlrabi soppa

Kohlrabi hänvisar till cruciferous grönsaker som broccoli kål, färg, brussels och andra arter. Det är mycket populärt i östeuropeiska länder, eftersom det rör sig bra och hålls länge i källaren. Det händer två typer: vit och lila. Det mest anbud och saftiga unga frukterna.

Kruciferous grönsaker har ett högt innehåll av antioxidanter och är användbara för förebyggande av vissa typer av cancer, inklusive koloncancer.

Hur man lagar soppa med Kohlrabi. Recept

Kochan Kohlrabi påminner mer rädisa eller omställning. Men aromen är karakteristisk för kål. Med det kan du förbereda soppa, som med konventionella vita borrade eller andra slags kål. Här är några enkla och läckra recept Soppa med denna kål.

Vegetabilisk puree soppa med kohlrabi

Ingredienser:

• 1 medellorot
• 1 Owka Head (liten)
• 100 gram selleri
• 1 kohlrabi huvud
• 1 liter vatten eller buljong
• 1 Laurelplåt
• Thyme (0,5 tesked) eller persilja

Hur man lagar soppa

Lök klippa fin.

Slipa morötter på rivaren.

Selleri rot rengöras och galler eller huggas i ett litet halm.

Lägg till smör i pannan och lägg alla de beredda grönsakerna. Dra i ett slutet lock En kastrull på 15-20 minuter, omröring av periodiskt.

När grönsakerna är mjuka, tillsätt hackad rullby till dem.

Gradvis tillsätt vatten, kyckling eller grönsaksbuljong.

Koka och koka 15-20 minuter före beredskap.

I slutet, spjäll ut, kasta ett buktblad.

Ta bort från spisen. Lätt svalna och purilat. Sätt i pannan och koka.

Ta bort omedelbart och lägg till timjan.

När du arkiverar, fyll med grädde eller gräddfil.

Soppa med kohlrabi

Detta recept på soppa från ungerska köket har en mjuk krämig smak.

Ingredienser:

• 2 matskedar smör
• 1 mittbåge
• 450 gram Kohlrabi.
• 2,5 glas grönsaksbuljong (eller kyckling)
• 2,5 koppar mjölk
• Bay leaf, salt till smak

Hur man lagar soppa

Smält 2 matskedar olja i en stor kastrull med lock.

Tillsätt den hackade löken och förbered dig ca 7-10 minuter före mjuk.

Kohlrabi klart och skuren i sugrör. När bågen är mjuk, tillsätt kohlrabi.

Steka ett par minuter.

Lägg till grönsaksbuljong, mjölk och buktblad.

Koka upp.

För att täcka locket, minska elden till ett minimum och koka i 25 minuter eller tills Kollarby blir mjuk.

Ge lite coolt och ta bort buktbladet.

Purirera mixern.

Säsong att smaka med salt och peppar.

Kohlrabi potatisoppa

Ingredienser:

• 1 matsked olivolja
• 1 Middle Bow (Chop)
• 2 medelstora potatis skivad av kuber
• 1 Kohlrabi (skivad av kuber)
• 4 koppar grönsaksbuljong
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1/4 tesked salt
• 250-270 ml låg fetthalt mjölk
• 3/4 kopp hackad ost cheddar

För tankning:

• grekisk yoghurt
• Kort ost
• Markbacon
• Marken grön båge

Hur man lagar soppa

Värm en stor kastrull på medium eld och lägg till olja.

Efter uppvärmning, lägg till bågen och stek i 5 till 7 minuter eller tills den mjukas. Placera på tallriken.

Lägg till potatis och kohlrabi i pannan. Fyllbuljong. Efter kokning, knackar ca 20 minuter eller tills grönsakerna blir mjuka.

Stäng av elden och lägg till en rostad båge, säsong med svartpeppar och salt till smak. Häll mjölk.

Puriera i en mixer. Häll igen in i pannan och sätt på spisen.

Lägg till riven ost och varma tills osten smälts och avlägsnas.

Servera, lägga till yoghurt (eller gräddfil), gröna lök och sprinklade med riven ost.

Soppa med kohlrabi löv

Ingredienser:

• 350-400 gram Kohlrabi (tillsammans med löv)
• 1 morot
• 1 Owka Head (liten)
• 2 klyftor vitlök
• 1 liter vatten
• 50-70 gram kräm eller smält olja
• 1 matsal smör (eller oliv) för stekning
• 1 matsked sojasås

Hur man lagar soppa

Skär bladen och klippa dem på tunna remsor. Skjuta upp

Rengör krage och morötter. Skär i små bitar eller gnugga på rivaren.

Fry lök och vitlök i olja i 2 - 3 minuter tills det är mjukt.

Lägg till skivad krage och morötter, blanda och steka lite.

Häll vatten I. smör. Koka upp.

Kasta bladen av Kohlrabi och laga mat genom att förlora elden i ca 15 minuter.

Ta bort från spisen och häll sojasås.

Soppa med Kohlrabi och Luco

Ingredienser:

• 2 matskedar olivolja
• 1/8 tesked krossad rödpeppar (torkad)
• 1/2 tesked torkad timjan
• 1 kopp hackad (endast vit och ljusgrön del)
• 1 Owka Head, skivad kuber
• 1 tesked salt
• 1 stor eller 2 medium potatis knöl
• 1 stora eller 2 små kragehuvuden
• 4 koppar grönsaksbuljong
• 1 Laurelplåt

Hur man lagar soppa

Värm olivolja i en stor kastrull på medium eld.

Tillsätt rödpeppar, timjan, purjolök och lök.

Stek, som ofta rörs tills bågen börjar mjukna och går inte i ca 5 minuter.

Lägg till buljong, salt, potatis och kolrabi, skivad av kuber eller pars, buktblad.

Koka och koka ca 25 minuter.

Lite coolt och häll i en mixer.

Häll igen till pannan och gör för beredskap.

Innan servering, strö med gröna. Eventuellt kan du fylla med gräddfil eller grädde, häll olivolja.

Kohlrabi och battoo soppa

Ingredienser:

• 1 matsked gräddeolja
• 1 stort bågehuvud
• 1 klyv vitlök
• 1 stor morot
• 3,5 glasögon kycklingbuljong (eller grönsak)
• 1 glas vatten
• 450-500 gram Kohlrabi med löv
• 1 batat
• 1 matsked mjöl
• 2 matskedar smör
• 1 matsked citronsaft
• Salt och peppar

Hur man lagar soppa

Förvärm stekpannan och steklöken med 1 matsked olja i 1 minut.

Tillsätt vitlök som passerade genom vitlökpress eller finhackad, morötter.

Stek allt tillsammans i ca 5 minuter.

Lägg till 1 kopp kycklingbuljong och gryta i 10 minuter.

Lite coolt och slipa med en mixer.

Häll i en stor kastrull.

Klipp bladen med Kohlrabi och skär i kuber eller slag.

Rensa och klippa batten.

Ta med vatten att koka och ordna löv. Torr, cool och skär.

I de gnidade grönsakerna tillsätt resterande buljong, BATT och KOLRABI.

Sätt på spisen och koka tills det är klart i ca 15 minuter.

I en liten kastrull eller stekpanna, värm 2 matskedar olja och stekmjöl i 2 minuter.

Gradvis häll buljong från soppa, väl omröring. Ta med till kokning och peck i några minuter.

Häll i soppan. Lägg till hackade löv och koka i 5 minuter.

Säsong med citronsaft, salt och peppar.

Kohlrabi morotsoppa

Ingredienser:

• 3 morötter
• 1 Kohlrabi.
• 1 mitten lukovitsa
• 0,5 glas grader färskost (eller yoghurt)
• 2 koppar grönsaksbuljong
• 1 matsked olja
• 1 handfull persilja (skivad)
• Salt och peppar

Om så önskas, lite betande ingefära rot

Hur man lagar soppa

Klipp lök och stek på olja.

Rengör morötter och colrab. Skär i kuber eller halm.

Lägg till dem i bågen och stek.

Häll buljong och koka på medium värme i 15 minuter.

Lägg till ost, säsong med salt och peppar, strö med persilja.

Eventuellt kan du hälla soppa eller helt enkelt sprida grönsakerna med en pensel.

Dessa sopprecept med kål är mycket enkel och lågkalori och passar de som följer figuren, deras vikt och följer hälsosam kost.

Idag på dagordningen Kohlrabi kålrätter . Förberedelse av dessa rätter snabbt, smak antänds och stor fördel För god hälsa!

Någon kål är mycket användbar produkt. Jag älskar henne väldigt mycket att äta i någon form och i form av några rätter! Men idag kommer vi att prata inte bara om kålen, men om Kabesta Kohlrabi! Jag vet inte hur du, och jag personligen har hittills, skär av den vanliga kålen, sjunger försiktigt narken och äter den med glädje. Förmodligen, så jag älskar bara Kohlrabi kål, för det är en solid saftig och mild knocker! Och hon är bara ett mirakel!

Översatt namnet Kohlrabi betyder kål repa. Motherland Kohlrabi - Nordeuropa. Denna kål är opretentiös för att växa och motståndskraftiga mot skadedjur. Varje gnagare är inte på tänderna !!! Men i det finns en hel bukett vitaminer: C, A, B, RR, B2, dessutom, Kolrabi tjänar som ett utmärkt naturligt medel för att förebygga infektionssjukdomar och normaliserar metabolismen i vår kropp.

Därför slipar vi i vårt eget land Kohlrabi kål varje år. Och eftersom jag inte odlar plantor på egen hand och varje vår köper jag redo att landa plantor på marknaden, sedan efter planten ibland måste du noggrant "jakt". Eftersom många redan har triggat denna underbara användbara och läcker grönsak Och de försöker växa det nu!

Du kan laga mat från Kohlrabi olika rätter. Men jag brukar bara använda två huvudrecept. Jag lagar mat en mängd sallader Från Kohlrabi och två typer av soppa - bara soppa och soppa puré från Kohlrabi.

En mängd sallader från Kohlrabi.

Med sallad, är det i princip klart: Kohllabi skiner på en stor eller liten rivare, tillsätt salt eller socker som "kryddor" och som "tankning": solros eller olivolja, gräddfil eller majonnäs att smaka.
Och ytterligare en mängd olika typer av sallad beror på ytterligare ingrediensersom alla lägger till efter eget gottfinnande.

Jag gör en sallad från Kohlrabi
- med ett äpple (eller päron) och nötter, med socker och gräddfil,
- med gurkor (eller morötter) med salt och olivolja,
- Cottage ost, kokt ägg, salt och gräddfil,
- med kyckling, prune och majonnäs,
- Bara med salt och solrosolja.

I någon av deras ovanstående sallader, förutom söta, kanske är greener att vara lämpliga: persilja eller dill. I ostmassa alternativet för piquancy kan du lägga till finhackad vitlök eller vitlök sause. Och eftersom variationer är en bra uppsättning, så kan var och en skapa ditt eget unika recept! Det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera!

Soppa och soppa puree från Kohlrabi.

Ingredienser:kohlrabi, lök, morötter, potatis, kryddor, gröna. Jag skriver inte en exakt proportion eftersom den direkt beror på storleken och mängden kål, volymen av pan och konsistensen av soppan du vill få. För soppa puree initialt måste soppa vara tillräckligt tjock, det vill säga vattnet måste hälla mindre och kål - mer.
Förbereda soppa snabbt.
1 - Sätt en kastrull med vatten på plattan, ta det koka och kasta potatis i den med små bitar.
Två vävnad på en stor rivare av Kohlrabi, finbubblande morötter och lök.
3- Sätt kragen, morot och lök på en stekpanna. Lägg till kryddor och solrosolja, och allt detta är i en stekpanna med ett slutet lock på en lugn eld i 10 minuter.
4- Lägg till innehållet i stekpannan i pannan i kokande vatten med nästan färdiga potatis. Koka ytterligare 5 minuter.

Soppen är klar. Greens är finklippta och lägger till den direkt på plattan.
Om vi \u200b\u200bvill få puree soppa från Kohlrabi, så måste innehållet i pannan (mottagen soppa) bara hoppa över en mixer. Dessa soppor kan hittas varm och kallt. Vad hände med mig!

Laga läckra I. användbara rätter Kohlrabi kål, experimentera och njut av din aptit!

Kålrabbi Det har en hel del näringsämnen, i synnerhet, det finns mycket vitamin C, och fler sådana vitaminer, som B2, B, PR och A. Mycket i detta grönsaks-mineralsalter, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn och kobolt. Denna kål har många enzymer, vegetabiliska proteiner och kolhydrater.

Denna sammansättning och hjälper denna grönsaksinnehav användbara egenskaper mot många infektionssjukdomar. Om du regelbundet äter Kohlrabi, kan du enkelt normalisera metabolismen i din kropp, varför det rekommenderas att inkludera i sin kost inte bara för dem som vill gå ner i vikt, men också de som vill konsolidera resultaten av viktminskning under en lång tid.

Tack vare det rika innehållet i Kohlrabi vitamin i förbättring av arbetet nervsystem, För att förbättra njurens arbete och bli av med abnormiteter i njurarna, gallblåsan och leveren, hjälper Kohlrabi att avlägsna överskott av vätska från kroppen. Till följd av många studier som genomförts har forskare visat att det är nödvändigt att använda Kohlrabi i fall för att förhindra förebyggande av kolon och rektumcancer. Och förhindra förekomsten av dessa sjukdomar till dig kommer att hjälpas av svavelhaltiga ämnen som ingår i denna kål.

I antiken, på grund av den modiga från frukterna och rötterna, behandlades Kohlrabi Lekari hos patienter med pulmonell tuberkulos och astma. Och tack vare det faktum att Kohlrabi är mycket väl smält, kommer det inte att orsaka meteorism, till skillnad från majoriteten av dess släktingar. Det är därför denna grönsak anses vara idealisk för kostmat.

Kohlrabi salladsrecept.

Sallad nummer 1.

För utarbetandet av salladen tar vi två hundra gram färska kylvätska frukter, en stor morot, två medium färsk gurkatvå stora skedar vegetabilisk olja, lite citronsaft, socker, malda svartpeppar, salt, grön persilja och dill. Nu fortsätter vi till den direkta matlagningen av sallad - ren Kohlrabi, gnugga den på en stor rivare, och ännu bättre om det galler det på rivaren för matlagning koreanska morötter. Vi rengör och gnuggar moroten på samma rivare. Rengör gurka och klipp det med ett tunt halm. Mala gröna och blanda alla komponenter i sallad, tillsätt socker och salt till din smak, några av grönsaksoljan och citronsaften, lite peppar och blanda allt grundligt.

Sallad nummer 2.

Låt oss nu börja receptet för att laga sallad från äpplen och kolrabi. För att göra detta behöver vi en eller två bitar av Kohlrabi, en färskt äpple, en syltad gurka, ett par stora citronsaftskedar, ett halvt glas majonnäs eller gräddfil, två stora skedar av hackad persilja, salt. Och vi förbereder salladen så - ren Kohlrabi, skär kragen med halm. På samma sätt, skära gurka och äpple. Nu förbereder vi den sura krämfunktionen - lägg till salt i gräddfil, hackade gröna, citron juice. Blanda alla komponenter i salladen och lägg till tankning till dem. Kokad sallad Vi dekorerar hela persilja.

Kohlrabi soppa.

Låt oss nu laga mat från Kohlrabi-soppsoppa. För dess förberedelse behöver vi följande produkter - ett huvud (ungefär ett hundra tjugo gram) av den svarade löken, fem Kolasube kålhuvuden (ungefär sju hundra gram), tre potatis (ungefär tre hundra gram), ett hundra femtio gram av Rädisor, två balkar av persilja grönska (cirka tvåhundra gram), ett hundra femtio gram av trettio kämpad grädde, en liter tvåhundra milliliter vatten, två stora skedar av grönsaker (bäst av all olivolja), en liten mark Peppar och salt.

Vi fortsätter nu till den omedelbara förberedelsen av sopppuré från Kohlrabi. Vi rengör lampan, skölj det med vatten och krossas i små kuber. Vi städar Kapusten av Kohlrabi och potatis, skölj dem under kallt vatten och skärs sedan i tunna halvcirklar.

Nu tar vi en kastrull, läker i det vår olivolja och en patsemore på den förvärmda oljestyrda löken före bildandet av en gyllene nyans. Lägg till potatis till Luka, Kohlrabi och häll vatten nu. Den resulterande massan kokt koks, sedan säsong med salt och peppar, täcka soppan med lock och tomtid för trettio-trettiofem mnut.

Nu kom persilja vände - vi sköljer det under kallt vattenstråle, vi torkar upp och flera kvistar lägger det på dekorationen. Vi riva av de återstående persilja bladen och skära dem i stor utsträckning (grenar kan användas för andra behov, för i soppan gäller de inte). Lägg nu till de erhållna greenerna till soppan. All soppa hällde i en mixer och bluff för att få en purémassa.

Efter det, lite piskad med en mixer eller med en mixer av kräm, blanda dem till vår soppa och piska alla ingredienserna tillsammans med en mixer. Vi tar redish, tvätta det bra och klippa på ett tunt halm.

Den beredda soppen ska skickas omedelbart efter dess förberedelse, medan den fortfarande är varm, dekorera den med en pre-kvist av persilja och skivad radister.

Vi rekommenderar dig att förbereda denna soppa med din familj minst en gång i veckan, eftersom den är mycket rik på vitaminer och mineraler som kommer att berika din kropp med allt som behövs. Och förutom smakfullt nöje kommer du också att bli estetiskt nöje från den här soppen, för det ser väldigt vackert ut.