Äppelpannkakor med hercules på kefir recept. Fritters på kefir med havregryn. Havrepannkakor utan mjöl och mjölk

Receptet är inte precis kost, men ganska lämpligt för dem som bestämmer sig för att begränsa sig till söta och stärkelsehaltiga livsmedel. Havrepannkakor tillagas på kefir från produkter med lågt kaloriinnehåll: kefir är fettfritt eller 1%, det finns inga ägg och hälften av mjölet i dem ersätts av havregryn. Lämplig för alla: snabbmat eller herkules. För att flingorna ska mjukna snabbare och inte krassar på tänderna, krossas de och hälls med kefir i 10-15 minuter. Faktum är att dessa är de vanligaste pannkakorna på kefir, bara med tillsats av havregryn, och om du gillar det, så kommer du också att gilla havrepannkakor på kefir.

Ingredienser:

• havreflingor (hercules) - 1 kopp;
• mjöl - 1 kopp;
• fettfri kefir - 250 ml;
• socker - 2 msk. l;
• salt - 0,5 tsk;
• bakpulver - 1 tsk utan rutschkana;
• vegetabilisk olja - hur mycket tar det för stekning.

Matlagning

Vi mäter upp ett glas hercules eller snabbflingor. Häll i en mixer eller matberedare försedd med en overhead kniv. Du kan också använda en köttkvarn, passera havregryn genom den en gång.

Slipa i "puls"-läget för att få bitar av olika storlekar.

Häll havregryn med kefir, uppvärmd lite varmare rumstemperatur. Låt stå i 10-15 minuter för att havregrynen ska svälla och bli mjuk. Om du omedelbart gör degen, kommer grova partiklar av flingor att kännas i pannkakorna, vilket inte är i allas smak. Och efter att de svällt kommer de inte att kännas alls.

När de sväller kommer flingorna att absorbera en del av vätskan, massan kommer redan att tjockna och kommer att likna inte särskilt tjock havregryn.

Häll upp ett glas siktat vetemjöl. Vi blandar. Du kommer att få en ganska tjock deg för pannkakor, men på grund av den malda havregrynen blir konsistensen heterogen, grov, med bitar av flingor.

Tillsätt lite socker till havrepannkakor på kefir, söta efter smak. Om kaloriinnehållet inte är viktigt för dig, lägg till en eller två matskedar, pannkakorna blir söta.

Det återstår att lägga till bakpulver eller läsk - efter eget gottfinnande. Soda måste släckas i en liten mängd kefir eller häll vinäger och tillsätt denna blandning till degen. Vi tillsätter bakpulvret cirka fem minuter innan vi börjar steka havregrynspannkakor.

Ställ en stekpanna på medelhög värme, tillsätt olja. Värm i ungefär en minut för att värma oljan väl. På otillräckligt uppvärmda pannkakor kommer inte att stiga och baka dåligt. Minska elden till medium. Med en matsked samlar vi degen från skålen, sprider den på pannan och lämnar ett avstånd mellan kakorna. Vid den första delen kommer det att vara klart rätt densitet av degen eller inte. Den ska inte spridas utan förbli en jämn cirkel. Så fort det börjar synas hål på ytan, vänd på havregrynspannkakorna.

På den andra sidan steks de snabbare, brynt på en minut. Vi tar bort på en tallrik eller på en servett, en pappershandduk för att bli av med fett. Om du vill hålla dig varm, täck med en stor skål, större än tallrikens diameter. Då kommer kondensatet att rinna av längs väggarna på bordet och inte på plattan.

Du kan servera havregrynspannkakor på kefir med vad som helst: kondenserad mjölk, gräddfil, sylt, honung. Om det är ett sött tabu, så duger det naturlig yoghurt eller bärpuré gjord av färska eller frysta bär. Smaklig måltid!

steg för steg recept med foto

Havregryn är en av byggstenarna i grunden för en riktig mänsklig kost. Men vad ska man göra om detta hälsosam maträtt så uttråkad att man motvilligt sätter sig vid bordet på morgonen.

Havreflingor kan vara grunden för att göra läckra och nyttiga pannkakor på samma gång. De kommer också att vara väldigt populära bland barn som inte alltid gillar att äta gröt.

Ingredienser

• mjöl - 1 msk.
• havregryn - 1 msk.
• kefir - 1 msk.
• socker - 100 g
• kycklingägg - 1 st.

Matlagning

1. För att göra våra havregryn mjuka måste de blötläggas i kefir i förväg, så kombinera ett glas kefir med havregryn i en skål.

2. Blanda ordentligt och låt stå i minst en halvtimme.

3. Efter en halvtimme kan du kontrollera flingornas mjukhet. Känner du att de inte är tillräckligt mjuka kan du hålla lite till. Allt beror på vilken typ av hercules du väljer. Om dina spannmål är omedelbara räcker 10 minuter för dem, och vanlig havre är bäst att blötläggas i flera timmar.

4. Tillsätt socker, ägg och mjöl till den beredda massan.

5. På het stekpanna med non-stick beläggning (i det här fallet kan du inte lägga till vegetabilisk olja) forma pannkakor och stek dem på båda sidor.

Doftande, goda och nyttiga pannkakor kan redan serveras till frukost!

Notera till ägaren

1. Om det inte fanns några omedelbara spannmål hemma, men du behöver havregrynen för att snabbt svälla i kefir, måste du använda en kaffekvarn. Bara du kan inte förvandla spannmål till damm - några varv med skruven räcker.

2. Alla slags frukttillsatser är lämpliga i havregrynsdeg. Skivad torkad frukt, bitar av melon eller äpplen, urkärnade bär placeras i den. Berika dess smak och nötsmula, som också strös med pannkakor, blandat med florsocker. kokosflingor och vallmofrön är också lämpliga som fyllmedel eller pulver.

3. Naturliga smaker ger samma utrymme för kulinarisk kreativitet. Det är trevligt att festa i pannkakor, doftande med kanel, vanilj. Skandinaviska konditorer lägger ingefära i alla produkter knådade med havregryn.

4. För dem som inte har en panna med en av de moderna non-stick-beläggningarna, kommer det att vara bekvämt att använda en gjutjärn. havregrynspannkakor de bakar perfekt på den och bränns aldrig - förutsatt att oljan värmdes upp ordentligt, det vill säga att den väsnade och började bubbla något. Denna regel följs när du steker pannkakor i valfri panna.

5. I det här fallet är det onödigt att täcka braziern med ett lock: produkterna är tunna och frodiga, de ångas snabbt i mitten och bildar små luftporer.

Du kan göra rätten så kost som möjligt enligt följande: stek pannkakor i en keramisk panna utan att tillsätta vegetabilisk olja.

APPLE HARE PANKE RECEPT

Vad behöver du:

• 100 ml mjölk eller kefir
• 1,5 st. gröt
• 2 msk. skedar socker
• 2 ägg
• 1 äpple
• läsk - på spetsen av en kniv
• 1 nypa salt
• några droppar citron juice
• lite vegetabilisk olja för stekning

Hur man gör äppelhavrepannkakor:

Lägg flingorna i en skål, fyll dem med mjölk eller kefir, låt stå i 20 minuter.

Vispa ägg med socker och salt. Kombinera med flingor. Tillsätt släckt läsk, grovrivet äpple, blanda.

Stek pannkakorna tills de är läckra gyllenbruna.

Servera med låg fetthalt gräddfil. Om du vill minska kaloriinnehållet i rätten, använd yoghurtsås istället för gräddfil. För att göra detta, blanda 100 g naturlig fettfri yoghurt med två matskedar hallon, jordgubbar eller jordgubbar hackade i en mixer. Rör om eller vispa lätt såsen, häll den över pannkakorna vid servering.

recept på havregrynspannkaka med russin

Vad behöver du:

• 160 g havregryn
• 3 art. skedar socker
• 1 st. mjöl
• 2 msk. skedar russin
• 1 nypa läsk
• 250 ml kefir
• 1 ägg
• salt att smaka
• 30 ml vegetabilisk olja
• 3 art. skedar socker

Så här gör du pannkakor med havregrynsrussin:

Häll kokande vatten över russin och kefir över havregryn. Låt verka i 15-20 minuter.

Häll vegetabilisk olja i spannmål med kefir, tillsätt socker, ägg, släckt läsk, salt, socker, byt ut degen. I slutet, lägg russinen torkade med en pappershandduk, blanda.

Stek pannkakor utan olja tills de blir behagligt gyllenbruna.

recept på havregrynsfritter med kyckling

Vad behöver du:

• 400 g kycklingbröst
• 1 st. kefir
• 1 st. gröt
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• alla gröna (valfritt)
• peppar, salt - efter smak

Hur man gör kycklinghavrepannkakor:

Häll flingor i 15 minuter med kefir.

Mal bröstet med vitlök i en mixer eller passera genom en köttkvarn.

Blanda alla ingredienser, tillsätt salt, peppar, hackade örter efter smak.

Stek pannkakorna på båda sidor, servera genast.

Gillar du inte havregryn? Förbered sedan supernyttiga och kalorisnåla äppel-pumpafritter!

Kefir är bättre att ta med en fetthalt på 3,2. Han är mer mild. Se till att kontrollera utgångsdatumet. För att förbereda pannkakor, ta en djup skål. Häll kefir i den.






Häll havregryn i kefir. För en förändring kan du ta en blandning av spannmål. I butiker finns det ofta olika spannmål från 3 spannmål, 6 spannmål osv. Fast det kommer nog inte att göra så stor skillnad. Experimentera.






Tillsätt socker. Honung kan användas istället för socker. Sant, efter värmebehandling, de flesta användbara egenskaper honung är förlorad. Därför kommer det att räcka att lägga till 2 matskedar honung till degen. Om pannkakorna inte är tillräckligt söta, häll honung över de som redan är klara.






Tillsätt mannagryn och rör om väl så att det inte blir några klumpar. OCH semolinagryn, och havregryn bör fördelas jämnt i kefir. Täck skålen med hushållsfilm och låt stå i en halvtimme. Detta är nödvändigt så att havregryn och mannagryn sväller. Annars kommer allt detta att knarra på tänderna.






Tillsätt siktat mjöl och läsk. Soda behöver inte släckas. sur kefir kommer att starta reaktionen.






Tvätta äpplena, vid behov, skala av skalet. Ta bort fröna och skär i små tärningar. Om vinbäret är nyplockat, sortera bären från soporna, ta bort kvistarna. Tillsätt äpplen och vinbär i degen. Svarta vinbär Passar perfekt och fryst. Inget behov av att tina.






Tillsätt ett ägg.






Häll i kanelen. Du kan lägga till vanilj på spetsen av en kniv för smak.






Häll i potatisstärkelse och rör om. Degen ska bli som flytande gräddfil. Om den är för tjock blir pannkakorna sega. För mycket smet ger inte volym.






Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg pannkakorna med en matsked. Stek på båda sidor på medelvärme. Det är omöjligt att skriva den exakta stektiden. Allt kommer att bero på tjockleken på pannkakorna, på pannan, på oljans temperatur. Stek så att pannkakorna blir rödbruna, men samtidigt stekta inuti.

Du kan lägga till både söta och salta ingredienser till pannkakorna, eller så kan du inte lägga till något alls - det är också gott. Idag ska vi laga klassiska kefir havregrynspannkakor.

Total tid 15 minuter | Tillagningstid 7 minuter
Utbyte: 6 portioner | Kalorier 194 kcal

Ingredienser

• ägg - 1 st.
• havreflingor - 1 kopp
• kefir - 1 kopp
• vetemjöl - 2 msk. l.
• socker - 0,5 tsk
• salt - en nypa
• bakpulver - 0,5 tsk
• vegetabilisk olja - för stekning

Matlagning

Förbered allt du behöver. Det är bättre att ta flingor som inte kräver tillagning.



Knäck ägget i en lämplig skål, tillsätt salt och socker.



Skaka med en gaffel, du behöver inte slå. Häll i kefir.



Häll i bakpulver.



Efter några sekunder kommer innehållet i skålen att skumma upp. Detta var reaktionen av att släcka soda med kefirsyra. Tillsätt havregryn.

Häll vetemjöl, ta en sked med en bild. Blanda och låt stå i 5-7 minuter. Den här gången är nödvändig för att flingorna ska svälla.



En blandning av konsistensen av fet gräddfil ska komma ut.



Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Häll smeten i frittor med en matsked. Värm omedelbart till medel och täck pannkakorna med ett lock.



Vänd om efter en minut.



Stek alltså alla havregrynspannkakor.



Servera omedelbart. Dessutom erbjuder sylt, gräddfil, honung, även om sådana pannkakor också kan kombineras med osötad mat.

På en lapp

- om havregrynen är för stor, eller du har flingor för matlagning, kan du mala dem lite i en matberedare, men inte till mjöltillståndet;

- det viktigaste ögonblicket vid beredningen av frodiga havregrynspannkakor är att täcka pannan med ett lock när du steker;

- mängden vetemjöl kan variera beroende på egenskaperna hos spannmål och kefir, men inom plus minus en halv matsked.