Hem / Sallader / Koka tomatjuice i en juicepress. Hur man lagar äpple och tomatjuice i en juicepress, recept. Så fungerar juicepressen - video

Koka tomatjuice i en juicepress. Hur man lagar äpple och tomatjuice i en juicepress, recept. Så fungerar juicepressen - video

Vill du alltid se smal och passform ut? Förbereda tomat juice för vintern hemma, inte bara för hela vintern utan också för de kommande månaderna. Mycket välsmakande juice erhålls endast från färska tomater. En sådan dryck bereddes tidigare genom en sil eller köttkvarn, men nu är den full av modern teknik - du kan göra tomatjuice från tomater med en mixer, juicer eller juicer.

Enkla recept:

Många unga hemmafruar står inför problemet med att göra tomatsaft hemma. Tidigare hade jag svårt att välja en matlagningsmetod, men erfarenhet och tid satte allt på sin plats. Därför bestämde jag mig för att hjälpa de nyligen prydda härdarna genom att rekommendera 9 enkla sätt att bevara denna assistent i matlagningen.

Och du vet att fördelarna med sådan juice helt enkelt är kolossala. Det behövs av nästan alla som vill strama åt sin figur och är på diet. Det är användbart i många vitaminer som utgör dess sammansättning.

1 glas tomatjuice innehåller endast 40 kcal. Det sänker kolesterolnivåerna i blodet, tar bort toxiner, förstör fria radikaler (skjuter upp ålderdomen), sänker risken för cancer och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Drick saften så blir du frisk!

Läcker tomatsaft för vintern hemma: ett enkelt steg-för-steg recept för tomatjuice

Jag tillagade min första juice från röda tomater med min mormors beprövade metod. Han tycktes alltid vara ovanligt god. Tillagningsprocessen består av tre steg.

Nödvändiga ingredienser för hemlagad tomatjuice:

stora tomater - 10 kg;
kökssalt - 0,5 msk .;
lagerblad - 2-3 st .;
en nypa socker.

Hur man gör utsökt tomatjuice hemma för vintern av tomat

Det första steget är mycket enkelt - förbereda tomaterna. Jag tvättar dem noggrant i en stor skål och skär dem på mitten. Vid behov tar jag bort de vita tätningarna. Jag lägger de hackade bitarna i en emaljskål på spisen och kokar i ca 7 minuter.

Det andra steget är att separera skinn från saft och massa. Jag lägger de kylda tomaterna på en sil med medium densitet och pressar. Kasta bort resterande skal. Denna process kan nu förenklas med modern köksutrustning... Den resulterande massan (6,5-7 liter) hälls i en stor panna täckt med emalj och skickas till gasen för att koka. Jag häller kökssalt och en nypa socker direkt i uppslamningen. Jag kastar också lövblad där. Jag lät det koka i cirka 15 minuter på måttlig värme.

Det sista steget är själva konserveringsprocessen. Medan vätskan kokar tvättar jag burkarna. Jag förbereder handtagen, skiftnyckeln och locken. Sedan, utan att stänga av gasen under pannan, häller jag den i burkar och rullar den.

Naturlig juice konserverad enligt detta recept , framhäva smaken på dina favoriträtter perfekt.

Tjock tomatjuice med massa för vinterkonservering - laga i en mixer

Processen att konservera juice med moderna blandare är mycket lätt. Därför, även om du förbereder den här produkten för första gången, kommer du snabbt att vänja dig vid den.

Lista över nödvändiga produkter:

små tomater - 6 kg;
kökssalt - 50 g;
basilika.

När jag valde tomater för den här typen av juice valde jag övermogna De Barao-tomater. Deras täta massa gör drycken tjockare.

Efter att ha tvättat frukterna skar jag dem i hälften och hällde kokande vatten (inte varmt vatten utan bara kokt vatten). Håll tomaterna i den i 5 minuter. Detta gjorde att jag enkelt kunde bli av med onödiga skinn.

Jag hackade de skalade halvorna med en mixer och tryckte igenom en köksfil. Jag slutade med ett homogent gropskum, väldigt lätt i färgen.

Jag lade den här massan i en emaljpanna. Efter att ha tillsatt salt och basilika till det skickade jag behållaren till gasspisen för att koka och koka på några minuter. Det viktigaste är att elden inte är för stark, annars brinner juicen.

Lite mer förtjockat under tillagningsdrycket, häll det i burkarna varma och rulla. Saften från utvalda tomater, konserverad på detta sätt, kommer att fungera som en utmärkt aperitif för barn före middagen.

Ett klassiskt recept för att göra juice av tomater kan kallas, dess beredning med manuell juicer... Tidigare var dessa i många hem. Utåt påminner det något om en köttkvarn, men är utformad för att extrahera juice från tomater. När du använder detta verktyg är juiceutbytet mycket högre än när du använder det elektrisk juicepress... Tyvärr blev jag distraherad.

Du behöver följande produkter:

tomater - 15 kg;
salt.

Jag berättar processen steg för steg:

Jag köper två typer tomater för denna juice: stor, så kallad sallad och medium. Hemma sköljer jag dem noggrant och tar bort bortskämda områden.
Jag skär stora tomater i skivor, medelstora och så går det. Sedan lade jag allt genom juicepressen. Tomatpuré placeras omedelbart i en stor emaljgryta och kakorna och fröna går i en annan behållare. Av 15 kg frukt är min avkastning nästan 14 liter. Om du använder en elektrisk motsvarighet kommer den att komma ut cirka 12 liter, men pressa ut den mycket snabbare.
Ställ kastrullen på låg värme och låt den koka. Medan det värms upp förbereder jag burkar. Så snart vätskan börjar koka, uppstår skum, oroa dig inte, det kommer snart att avta. Vid denna tidpunkt tillsätter jag bordssalt och rör om noggrant med en skårad sked. Jag låter det koka ett tag och häller det sedan i burkarna och stänger det.
Jag vänder konserveringen upp och ner och täcker den med en gammal tjock filt; en varm jacka är också lämplig för detta ändamål.

Saften är inte så tjock, men otroligt god!

Läcker tomatjuice, traditionellt beredd genom en sikt, utan tillsatt socker och salt

Att göra bevarande för vintern i städer är mycket enkelt. Jag gjorde också tomatjuice med en köttkvarn och en sikt. Det är sant att denna traditionella metod är ganska lång, men som ett resultat av hårt arbete erhålls en mycket aromatisk dryck.

För att förbereda det behöver du 14 kg stora tomater.

Jag föredrar att köpa frukt av sådana sorter som:

Solen är röd;
Den lilla prinsen;
Fat Jack.

Tomater av dessa sorter har en söt och sur smak, så det finns inget behov av att tillsätta salt och socker till saften.

Jag tvättar frukten flera gånger. Sedan skär jag i 6-8 bitar, beroende på storlek. Om tomaterna inte är den första färskheten, tar jag bort områden som är benägna att ruttna.

Jag bearbetar frukten med köttkvarn. Det visar sig en massa med frön och krossade skinn, som kökssikt hjälper till att bli av med. Först och främst hoppar jag över vätskan siktmed stora hål, sedan genom gasväv vikta i fyra lager. Som ett resultat kommer 10 liter rå juice ut.

Jag kokar drycken på kaminen, i en emaljskål och rör om regelbundet. När vätskan har kokat väntar jag ytterligare 7 minuter. Sedan häller jag den i burkar och konserverar. De ska svalna upp och ner, täckta med en gammal jacka.

Hemma konservering är mycket intressant:

10 aubergine salladsrecept

I sommar försökte jag stänga drycken, inte bara släppa tomatfrukterna genom en juicepress, utan försläcka dem i ugnen. Resultatet erövrade hela mitt hushåll.

Vi förbereder produkter enligt listan:

mogna tomater - 15 kg;
bordssalt 30 g;
citronsyra - 10 g;
socker - 20 g;
malt svartpeppar - 5 g;
ingefära - 5 g.

Det första jag gjorde var att skölja tomaterna och skära dem i mitten. Sedan delade hon i delar och stuvade dem i tur och ordning i ugnen i cirka 20 minuter vid 150 grader. För stygning använde jag en gosper av gjutjärn med lock, men jag tror att det skulle vara mer praktiskt att använda rostfria tallrikar.

Medan den andra och tredje satsen stuvades passerade jag samtidigt de färdiga tomaterna genom juicepressen. Således slutade tillagningsprocessen inte på en minut.

Råd! Om du lagar mat enligt detta recept, sterilisera burken i förväg.

Som ett resultat fick jag en homogen tjock massa. Sedan hällde jag den i en emaljpanna, tillsatte kryddor och kokade i 5 minuter på medium värme. Jag hällde den i beredda banker och stängde den. Hon lindade burken med en filt och lämnade en dag.

Juicen visade sig vara sådan att du inte kan riva av den i öronen. Jag är rädd att han inte kommer att leva för att se vintern. Efter att ha provat det en gång går mina barn runt nischen i cirklar.

Aromatisk utsökt tomatjuice hemma för vintern - ett originalt recept genom köttkvarn

Min mamma älskar verkligen att ha tomatjuice med frön, så för henne personligen rullar jag också denna typ av konservering. För att förbereda det använder jag en köttkvarn.

Du måste fylla i:

stora tomatsorter - 9 kg;
köksalt (efter eget gottfinnande);
lagerblad -1-2 st .;
malet rödpeppar - 5g.

Dryckens densitet beror direkt på mängden massa i frukten, så jag väljer medelstora täta tomater. Jag tvättar dem ordentligt och blir av med stjälkarna. Häll sedan tomaterna med kokande vatten i några minuter. Viktig! Grönsaker måste vara helt täckta med vatten.

När du har tömt vattnet, skalar du dem och leder dem genom en vanlig köttkvarn. Således lämnar bara skalet, allt annat dräneras i en emaljbehållare.

I den mottagna tomatpuré tillsätt kökssalt, lagerblad, peppar och koka på måttlig värme. Medan saften kokar ångar jag burkarna.

Efter 20 minuter börjar jag hälla den i en glasbehållare och rulla den. Jag lägger konserveringen på filten upp och ner och slår in den i en dag.

Saften är kryddig och väldigt aromatisk!

Att laga tomatjuice i en juicer för vintern korrekt och välsmakande

I vissa familjer är det en traditionell metod att förbereda tomatjuice för vintern i en tryckkokare. Jag upptäckte denna metod för mig själv ganska nyligen. Jag gillade det för sin enkelhet. Det viktigaste att komma ihåg är att regelbundet tillsätta vatten i juicepressens botten.

Ingredienser att förbereda:

tomater - 4 kg;
socker - 1 msk. l.;
kökssalt - 0,5 msk.

Jag sköljer tomaterna ordentligt i vatten. Jag delar upp dem i delar och laddar dem tillsammans med bordssalt och socker i juicepressens översta skål. Jag häller vatten i dess nedre del. Jag fäster en slang i mittstrukturen, som jag sedan leder in i en emaljskål. Jag monterar hela strukturen på spisen och gör branden måttlig.

Bredvid kaminen sätter jag en maträtt som passar volymen så att den utsatta saften rinner in i den. Var 8: e minut blandar jag frukten noggrant i en skål och letar efter vatten. När tomaterna har gett upp all saft stänger jag av gasen och tömmer resten av juicepressen.

Jag satte den resulterande nektaren på gas så att den kokar. Efter det häller jag omedelbart i burkar och stänger.

Den sista kommer att vara mitt favoritrecept. Jag använder den för att göra juice till mig själv, jag låter inte ens min familj smaka på den. Jag vet att då får jag ingenting.

För att förbereda 6 liter av detta utmärkt drink bunkra upp:

tomater - 8 kg;
paprika (helst tjockväggig) - 1 kg;
kökssalt - 6 tsk;
lagerblad - 3 st.

Steg-för-steg-recept

Det första steget in elektrisk ugn Jag steriliserar burkarna och kokar locken i 7-8 minuter.

Sedan tvättar jag tomaterna och paprikorna och tar bort eventuellt överflöd från dem. Jag passerar de skalade frukterna av grönsaker separat genom en köttkvarn.

Jag pressar tomatuppslamningen i en kastrull genom en sil med små hål och tar bort den känsliga huden och frön. Tillsätt malet peppar, lagerblad och kökssalt i den separerade saften. Jag rör om och skickar för att laga mat på måttlig värme.

Jag samlar inte in skum som dyker upp, men om det irriterar dig kan du ta bort det med en slitssked. Jag använder den för att bestämma juicens beredskap, när skummet försvinner är det 100% klart!

Utan att ta bort behållaren från värmen häller jag saften i burkarna och stänger dem. Det är alltid mer praktiskt att göra konservering med någon, annars brinner juicen i pannan medan du häller och vrider på egen hand.

Dessa nio bästa recept att göra naturlig tomatjuice gör det möjligt för alla kulinariska specialister att skapa i sitt kök inte bara mat utan även rätter för riktiga gourmeter. Välj den som passar dig, laga mat med kärlek och skäm bort dina nära och kära med hemlagad juice!

Tomatjuice kan vara annorlunda - kryddig, söt, salt, mild i smak, men den har länge uppskattats som aromatisk, välsmakande och mycket hälsosam dryck... Många hemmafruar har en så underbar sak i köket som en juicekokare, men inte alla vet hur man korrekt förbereder tomatjuice i den. Det finns många recept på denna vitamindryck.

För att förbereda det behöver du speciella ingredienser. Det är mycket viktigt att välja dem på rätt sätt så att tomatjuicen inte bara blir utsökt utan också håller länge.

Vilka är fördelarna med tomatjuice?

Innan du blir bekant med recepten för att göra en sådan drink i en juicepress, måste du klargöra vad användbara egenskaper han äger... Så tomatjuice:

innehåller vitaminer och mineraler i stora mängder;
normaliserar ämnesomsättningen
normaliserar hjärtfunktionen och nervsystem;
innehåller få kalorier;
hjälper till att bekämpa stress.

Juices tomaters hemligheter

Det finns några hemligheter, så att du kan förbereda juice från tomater ordentligt:

innan du förbereder en sådan dryck kan tomater saltas lätt, och om detta inte görs saltas juicen precis innan den används;
om tomaterna har en mycket tät skalning, gör det det svårt för saften att rinna ut i saftuppsamlaren genom hålen i juicepressens övre behållare, så de skivade frukterna bör omröras regelbundet med en sked;
kvarvarande tomater kan användas för att göra ketchup eller adjika.

Val av ingredienser

För att förbereda tomatjuice för vintern i en tryckkokare behöver du tomater, som måste vara av rätt kvalitet. Grönsaker bör plockas stora, saftiga, inga skador, repor, sprickor, röta, inte skrynkliga. Tomater ska inte vara bruna eller på annat sätt fläckade, ha en solid hud. Mogen tomat har en ljus färg som indikerar innehållet ett stort antal användbara ämnen.

För framställning av tomatjuice, ta medelstora frukter med en mörkgrön stjälk. Det bör inte vara torrt, eftersom detta indikerar att tomaten är gammal. Dess frånvaro kan väcka misstankar, eftersom säljare tar bort den för att dölja produktens ålder.

Om grönsaken är mogen och mogen känns den måste vara elastisk... En alltför hård tomat är vanligtvis omogen. En mycket mjuk en indikerar dess fördärv. Tomatens doft är också viktig. En kvalitetsfrukt bör ha en karakteristisk lukt. Om det luktar surt har det börjat ruttna. Den fullständiga frånvaron av lukt indikerar att tomaten plockades omogen.

Hur man gör tomatjuice i en juicepress?

De hemmafruar som redan har en juicepress är övertygade om att detta är en mycket bekväm sak. Det är bekvämt att arbeta med det, eftersom det inte ger buller, inte stänker eller täpps till med grönsaksmassan. Dessutom tillåter juicer dig att spara tid avsevärt, för efter beredning kan drycken rullas omedelbart utan sterilisering och förkokning. Tomatjuice från en juicepress som kokt med ånga, håller alla sina användbara egenskaper... Tänk på de mest populära recepten för dess förberedelse för vintern.

Klassiskt recept

För att förbereda tomatjuice i en juicepress för vintern, som har en fantastisk smak, behöver du:

tomater - 4 kg;
salt - 0,5 msk. l.;
socker - 1 msk. l.;
paprika - 1 kg (du kan inte använda den).

För att göra en tomatdrink är det första steget att hugga tomaterna. Detta görs på flera sätt: i en mixer, med ett grovt rivjärn eller genom att skära i medelstora kuber. Om receptet innehåller paprika, gör samma sak med det.

I juicepressens övre behållare lägg ut hackade tomater... Vatten hälls i den nedre behållaren, apparaten stängs tätt med ett lock och läggs på hög värme. Efter tillagning i 5 minuter, tillsätt bitar paprika, socker och salt. Juicepressen täcks igen tätt med ett lock och lämnas i 40 minuter på hög värme. Ingredienserna i den övre behållaren kan omröras under tillagningen. Så snart bara en liten mängd massa, skinn och ben finns kvar, avlägsnas drycken från värmen och hälls i beredda burkar.

För att den färdiga produkten ska innehålla massa, males resterna från den övre behållaren genom en sikt direkt in i burken, varefter de rullas upp, vänds upp och ner och läggs på en mörk plats.

För att förbereda ett sådant recept behöver du:

Tomaterna tvättas, skärs i halva eller i fjärdedelar, och vitlöken skalas också och grovhackas. Chilipeppar hackas i små bitar. Lägg alla ingredienser i juicepressens övre skål, tillsätt socker, häll över allt med vinäger och blanda ordentligt. Lägg ett lagerblad ovanpå och sätt juicepressen på hög värmestäng den tätt med locket. Efter 15 minuter måste ingredienserna blandas, apparaten täcks igen med lock och kokas i ytterligare 40 minuter. Färdig juice hälls i burkar, rullas upp och läggs bort på en mörk plats. Tack vare detta recept erhålls en mycket god juice.

Recept på tomatjuice med örter för vintern

Som ni vet innehåller gröna olika vitaminer. I kombination med tomatjuice ger den kroppen stor fördel... För ett sådant recept behöver du:

tomater - 3 kg;
en massa persilja;
salt - 1 tsk;
en massa basilika.

Tomater tvättas och gröna skållas med kokande vatten... Tomater skärs i bitar och placeras i juicerens övre behållare. Finhackad basilika tillsätts, liksom persiljeblad, som också ska hackas. Alla är saltade, täckta och kokta i en halvtimme. Sedan skickas slangen med saften till burken, ingredienserna blandas i pannan, täcks med lock igen och kokas i ytterligare 20 minuter. Färdig tomatjuice hälls i burkar, basilika eller persilja lämnas ovanpå för arom, rullas upp med lock och läggs på en mörk plats.

Således kan även oerfarna hemmafruar göra tomatjuice för vintern i en juicepress, eftersom för detta inga speciella färdigheter krävs... Du behöver bara välja rätt ingredienser, vilket resulterar i en utsökt och mycket hälsosam dryck från tomater.

Salt eller söt, kryddig eller mild i smak, med tillsats av juice av andra frukter och grönsaker, eller ren, homogen tomatjuice är annorlunda, men den har länge uppskattats som en utsökt, aromatisk och mycket hälsosam dryck. Många hemmafruar använder en så underbar och bekväm sak som en juicekokare i sina kök, men tyvärr vet inte alla kockar hur man gör tomatjuice i den.

Det är många olika recept ett sådant vitamin, utsökt dryck, och vi kommer bara att betrakta det enklaste men samtidigt som det mest intressanta.

För att förbereda tomatjuice i en juicer för vintern behöver du bara några ingredienser. Men det är viktigt att välja dem korrekt så att tomatdrycken visar sig vara god och burken med juice står i ordning under hela hösten.

Hur väljer jag ingredienserna?

Huvudingrediensen i vår beredning kommer naturligtvis att vara en tomat eller en tomat. Om grönsaken odlades i din trädgård finns det inget att oroa sig för, en sådan produkt kommer verkligen inte att väcka misstankar. Men om det inte finns någon möjlighet att välja en färsk tomat direkt från busken, bör du omedelbart gå till affären och välja den bästa kvalitetsprodukten.

Låt oss prata om själva grönsaken innan vi börjar välja. Det finns mer än 1200 (!) Alla typer av tomatvarianter. De skiljer sig alla i smak, storlek, färg, saftighet, hårdhet, densitet och många andra faktorer. Vilken typ av tomat som passar din familjs smak - bestäm själv. Förutom att dela upp i sorter, frukten av grönsaken själva, skiljer experter dock följande typer:

Tomater av den första typen kännetecknas av sin uttalade smak, stora storlek och saftighet.
Grönsaker som klassificeras som den andra typen är vanligtvis runda. De är medelstora, men släta, vackra i utseende.
Tomater av den tredje typen har en kryddig arom och utsökt smak.
Den fjärde typen av denna ingrediens kännetecknas av sin lilla storlek, sötaktig smak. Har du gissat? Naturligtvis är körsbärstomater de första som kommer att tänka på.

Som du säkert redan har förstått kommer vi att använda stora, saftiga grönsaker till tomatjuicen i en juicepress på vintern. Låt oss börja välja ingredienser till maträtten. Bra tomater är frukt utan skador, inte skrynkliga, utan repor, sprickor, chips, ruttna platser. I inget fall bör tomater ha bruna eller andra fläckar. Skalet ska vara fast eller med en jämn färgövergång. Ju ljusare tomaten, desto mogen är den, vilket innebär att den innehåller mer vitaminer och andra näringsämnen.

Tomaten ska vara medelstor (ingen överväxt och spädbarn!). Närvaron av en stjälk är starkt uppmuntrad, detta är viktigt! Dess färg är vanligtvis mörkgrön, men inte alls brun. Ett skott kan inte väljas torrt, det här är ett säkert tecken på en gammal, inaktuell produkt.

Frånvaron av en peduncle är misstänksam. Vanligtvis tar säljare bort den gamla, torra "svansen" för att dölja produktens ålder.

Färska mogna grönsaker är fasta vid beröring. En tomat som är för hård indikerar emellertid omogna och för mjuka indikerar förstörelse.

Glöm inte en så viktig faktor som arom. Lukt bra tomat borde vara utsökt, typiskt för en tomat. Aromen är särskilt stark vid stjälken. Om lukten är sur har produkten börjat ruttna. Grönsaken som plockades omogen har ingen arom alls.

Följande ingrediens krävs inte för recept på tomatjuice i en juicepress, men du kan lägga till paprika om så önskas. Naturligtvis är det bättre att ta det direkt från trädgården, men om möjligheten inte ges går vi till affären eller till marknaden.

En högkvalitativ, mogen, välsmakande paprika har följande data. Frukten är tillräckligt stora, även om detta beror på sorterna. Elastisk, slät, fast. Flis, sprickor, repor och bucklor leder till snabba skador på produkten. Dessutom kan olika mikrober och smuts ansamlas på de skadade områdena i huden. Färgen på peppar av hög kvalitet är enhetlig. Huden är blank, slät.

Paprikaens färg har betydelse. Röd grönsak innehåller mer kalorier, socker, vitamin A och C. Gul paprika har det högsta innehållet av kalium och fosfor. Grön indikerar de lägsta kalorierna, men paprika i den här färgen innehåller mycket vitamin K.

Stjälken ska vara lätt, fast, saftig.

Matlagning tomatjuice i en juicepress

Många hemmafruar som länge har varit bekanta med juicepressen vet från första hand att den här saken är väldigt bekväm att använda i köket. Och även om det är en innovation att göra tomatjuice i en juicepress på vintern, kommer vi att försöka göra denna process så användbar och minnesvärd som möjligt.

Låt oss överväga tre av de enklaste men så olika recepten.

Klassiskt götrecept

För att skapa en drink med en fantastisk smak enligt det första receptet behöver vi ingredienserna:

tomater - 4 kg;
strösocker - 1 matsked;
salt - en halv matsked;
bulgarisk peppar - 0,7-1 kg.

Den sista ingrediensen kan elimineras om så önskas.

Det första steget i att göra tomatsaft i en juicepress hemma är att hugga tomaterna. Detta kan göras på flera sätt: att använda ett grovt rivjärn, i en mixer, skära i medelstora kuber. FRÅN paprikaom du bestämmer dig för att lägga till det i receptet med tomatjuice i en juicepress, måste du göra detsamma.

Lägg tomaterna i gallret för råvaror, eller helt enkelt, den övre behållaren. Häll vatten i basen (nedre behållaren) i den monterade juicepressen, stäng locket ordentligt och ställ på hög värme.

Efter fem minuters tillagning, tillsätt pepparbitarna, tillsätt salt och socker. Stäng locket tätt igen och låt det stå på hög värme i 35-40 minuter. Rör ibland de upptinade ingredienserna i den övre kastrullen under tillagningen.

När det bara finns ben, en liten mängd massa och skinn kvar i gallret för råvaror, ta bort det färdiga kulinariska mästerverket från elden och häll drycken från juicerens andra nivå i försteriliserade burkar. För att massan ska finnas i den beredda saften, mala resterna från den övre pannan genom en sil direkt in i beredningskärlet. Rulla upp den, vänd den upp och ner och låt den ligga på en varm plats. Saften enligt det första receptet är klar!

Tomatjuice recept för kryddiga älskare

För att göra juice enligt det andra receptet behöver vi:

tomater - 2 kg;
vitlök - 5 huvuden;
röda chilipeppar - 4 bitar;
strösocker - 4 matskedar;
vinäger - 6 matskedar;
lagerblad - 1-2 bitar;

Skölj tomaterna noggrant och skär dem i halva eller i fjärdedelar (beroende på storleken på grönsakerna), skala vitlök och hugga dem grovt. Kryddig peppar Hacka chilin i de minsta bitarna. Vi lägger alla ingredienser i juicerens övre skål, socker. Häll allt med vinäger, blanda ordentligt. Kasta lavrushka ovanpå. Vi sätter på hög värme i 10-15 minuter och stänger locket tätt.

När denna tid har gått, öppna locket på juicepressen, blanda ingredienserna tinade med ånga, stäng grillen igen och låt koka i ytterligare 40 minuter. Efter utgången av tid tar vi bort i elden, häller saften från juicepressen i burkarna. Vi stänger dem, placerar dem på en mörk plats.

Receptet på tomatjuice i en juicer för vintern visade sig vara enkelt, men drycken visar sig vara väldigt god och intressant.

Recept för utsökt juice med örter

Vad, om inte gröna, lagrar många vitaminer som är användbara för kroppen? Låt oss försöka göra tomatjuice i en juicepress hemma med olika örter.

Ingredienser:

tomater - 3 kg;
basilika - 1 gäng;
persilja - 1 gäng;
salt - 1 tesked.

Tvätta tomaterna ordentligt, skölj örterna med kokande vatten. Hacka tomaterna, lägg dem i juicepressens övre skål. Hacka basilikan fint och lägg den i ett galler för råvaror. Vi behöver bara persiljeblad, kasta stjälkarna. Vi maler också bladen, lägger dem med resten av ingredienserna.

Salt på toppen, täck och koka i ungefär en halvtimme. Efter att tiden har gått riktar vi slangen med saften i burken, blandar ingredienserna i pannan, stänger locket igen och kokar i ytterligare 15-20 minuter.

Häll den färdiga tomatjuice i behållare, lägg ett par persilja och basilikablad på toppen för smak, rulla upp burkarna. Vi lämnar på en mörk plats.

Tre lungor, men så olika och intressanta recept hjälpte oss att skapa goda, hälsosamma drycker med ovanligt smak.

Vilken juicer du ska välja - video

Så fungerar juicepressen - video

Av dem. Sommar och tidig höst är den period då du kan njuta av det till fullo. Det här är en helt annan sak än att dricka färdiga drycker från butikspåsar. Alla vet också att du kan spara underbara juicer för vintern. Men hur man gör det, hur man konserverar underbara drycker under den kalla årstiden? Detta är mer komplicerat. I den här artikeln kommer vi att försöka förklara den här frågan så enkelt som möjligt, prata om hur man lagar juice i en juicepress, eftersom det här är det bekvämaste sättet.

allmän information

Det finns två huvudsakliga sätt att få juice - värmebehandling och klämning. Så för det andra används en juicepress och för den första en juicepress. Det senare har en viktig fördel, det är att det inte kräver din ständiga närvaro och deltagande i förberedelseprocessen.

Juicepressen gör det mesta av själva arbetet. Saften i den erhålls genom ångande bär, frukt eller grönsaker. Enheten i sig består av tre delar, containrar. Den nedre pannan placeras direkt på spisen som fylls med vatten (vanligtvis 3-4 liter). En kastrull placeras i den, i vilken saften samlas in, och i den - en behållare med hål i vilken den dräneras - en ångkorg. Råvaror läggs i denna korg. Det finns en dräneringsslang i potten där drycken går. Jag förstår allmänna principen hur man lagar juice i en juicepress?

Detaljer om hur man förbereder sig för juicer från en juicer

För det första måste du utföra förberedande arbete. Vi tvättar noggrant druvor, äpplen, aprikoser, tomater eller körsbär (eller andra frukter och grönsaker). Vi sorterar ut dem, kasserar de bortskämda och tröga frukterna, skär de stora i bitar. Vi skär ut de ruttna platserna. Ju mindre arbetsstycken, desto bättre. Ett äpple skärs till exempel i minst sex bitar. Det är inte nödvändigt att skala dem från huden, eftersom juicepressen perfekt kommer att uppfylla sitt syfte i det här fallet. Men det är bättre att ta bort frön, frön så att de inte täpper till hålen för att dränera saften.

Innan du använder enheten för första gången, tvätta den noggrant och koka slangen. Lägg den på grenröret för saftuppsamlaren och fäst klämman utan att misslyckas. Fyll den nedre kastrullen med vatten och sätt in saftuppsamlaren. I slutet, byt ut fruktbehållaren och fyll den med frukt. Det är dags att stänga locket, tända en eld och lära sig att safta en juicepress.

Presspressning

Det börjar redan när du tänder elden. Oftast varar tillagningsprocessen från 30 minuter till en och en halv timme. Vid den här tiden har du lugnt tid att tvätta burkarna, sterilisera dem så att du sedan kan rulla saften i dem. Gör detsamma för locken. Öppna juicepressen regelbundet och rör om frukten för bättre flöde av drycken. Du behöver inte lägga till färsk frukt. När saften är färdig placerar du behållaren i slangen och dränerar drycken efter att du har tagit bort klämman. Saften är varm, temperaturen är cirka 75 grader, så var försiktig. När du lagar tomater är det lämpligt att ersätta en sikt, det kommer att fördröja fröna. Så snart burken är full, rulla upp den omedelbart innan saften har svalnat. Oroa dig inte för sterilitet, eftersom ångan har förstört alla bakterier. Du har fått allmän information om hur man gör juice i en juicepress, några fler tips. Du måste sötta drycken i början av processen - sockersand hälls i den övre behållaren tillsammans med frukten. Om detta görs efter kokning försämras steriliteten. Kasta inte resterna av tomater och äpplen, de kan användas vid beredningen av adjika - i det första fallet och som en pajfyllning - i det andra.

Matlagning äppeljuice i en juicepress

Om du ska släcka din törst just nu, använd en juicepress, om du förbereder förnödenheter för vintern, ta en juicepress. För att få 2-3 liter juice måste du bearbeta cirka 5 kg frukt. Vi behöver två liter vatten och två matskedar socker per liter dryck. Det är bättre att välja söta äpplen, i extrema fall - sött och surt, från surt kan du få halsbränna. Att sätta ihop en juicepress, som du redan vet.

Fyll på vatten och frukt under monteringsprocessen. Vi slår på vår enhet och ångar tills saften helt slutar släppas. Beroende på äpplets hårdhet kan det ta 50 till 80 minuter. Sedan lagar vi drycken med strösocker. Det finns ytterligare ett alternativ här förutom det som beskrivs ovan. Häll socker i en separat kastrull, fyll den med juice från en juicepress, rör om och koka upp på låg värme. Om vi \u200b\u200blagar mat utan sand häller du genast drycken i burkar. I båda fallen fyller du behållarna färdig produktrulla upp dem och låt svalna i en filt. äppeljuice i en juicer är redo.

Matlagning tomatjuice

Saften från denna produkt har en positiv effekt på vitaliteten och är mycket användbar för människors hjärta. Färska och mogna grönsaker är bäst lämpade för beredningen.

Och det enklaste sättet att förbereda är tomatjuice i en juicepress. Tvätta tomaterna väl, skär dem i skivor och skicka dem till lämplig behållare på enheten. Välj saftiga tomatsorter för dessa ändamål. Nu måste du lägga till lite socker och salt. Sätt på juicepressen och laga. Var noga med att smaka på de första dropparna.

Matlagning plommonjuice

För en förändring, låt oss förbereda plommonjuice i en juicepress.

Receptet för en massadryck beskrivs nedan. Vi kommer att behöva följande ingredienser: mogna plommon - fyra kilo, strösocker - med en hastighet av 300 gram per liter juice. Vi sorterar våra frukter väl och tvättar dem. Vi lägger den i en juicepress. Från vårt antal produkter bör ungefär en och en halv liter dryck erhållas. Koka massan, häll den resulterande saften i en kastrull med strösocker, tillsätt kvarvarande massa, torkas genom en fin sikt. Koka upp på låg värme. Bara ett par minuter - och saften med massan är kokt. Vi häller den i en steril behållare och rullar omedelbart upp den.

Efter att ha behärskat hur man lagar juice i en juicepress enligt detta recept kan du göra kompott eller gelé av det, eller så kan du dricka det färdigt. Har du fortfarande potatismos i din juicepress? Koka en tjock sylt från den eller laga en massa läckra desserter... Hur vill du ha det? Resultatet är en helt avfallsfri produktion med en minimal investering av resurser och tid. Förresten, juice i en juicepress visar sig vara sötare än efter en juicepress, och lagras under lång tid utan att ändra smak.

Det finns många olika recept på ett sådant vitamin, utsökt dryck, och vi kommer bara att betrakta det enklaste men samtidigt som det mest intressanta.

Hur väljer jag ingredienserna?

Tomater av den första typen kännetecknas av sin uttalade smak, stora storlek och saftighet.
Grönsaker som klassificeras som den andra typen är vanligtvis runda. De är medelstora, men släta, vackra i utseende.
Tomater av den tredje typen har en kryddig arom och utsökt smak.
Den fjärde typen av denna ingrediens kännetecknas av sin lilla storlek, sötaktig smak. Har du gissat? Naturligtvis är körsbärstomater de första som kommer att tänka på.

Frånvaron av en peduncle är misstänksam. Vanligtvis tar säljare bort den gamla, torra "svansen" för att dölja produktens ålder.

Färska mogna grönsaker är fasta vid beröring. En tomat som är för hård indikerar emellertid omogna och för mjuka indikerar förstörelse.

Glöm inte en så viktig faktor som arom. Lukten av en bra tomat borde vara utsökt, typisk för en tomat. Aromen är särskilt stark vid stjälken. Om lukten är sur har produkten börjat ruttna. Grönsaken som plockades omogen har ingen arom alls.

Paprikaens färg har betydelse. Röd grönsak innehåller mer kalorier, socker, vitamin A och C. Gul paprika har det högsta innehållet av kalium och fosfor. Grön indikerar de lägsta kalorierna, men paprika i den här färgen innehåller mycket vitamin K.

Stjälken ska vara lätt, fast, saftig.