Hur man gör limonad hemma: matlagningstips. DIY limonad.

En gyllene vätska mumlar tyst i glaset, sprutar små gnistor och utstrålar en citron doft. Den skyldiga skåpbärarens hand darrar, men på monarkens ansikte finns ett leende av godkännande ...

Liksom många andra upptäckter är limonaden sitt ursprung till slumpen. Det är åtminstone vad legenden säger om misstaget hos skåpet Louis I, som gav sin kung citron juice i stället för vin, och för att lysa upp sitt misstag, spädde han ut det med mineralvatten.

Så var det, eller på annat sätt, men limonad dök upp - och svepte genom världen i en uppfriskande virvelvind, som uppträdde i varje land i en ny skepnad.

Hemmagjord amerikansk citronlemonad

I ett rent sinne bör ordet "limonad" associeras med citroner. I ett sinne korrumperat av rader av färgglada flaskor på stormarknadens hyllor kan det associeras med vad som helst. Ändå, i gryningen av dess historia, var limonad exakt och uteslutande en citrondryck gjord på citronsaft, socker och vatten. I den här formen är den fortfarande populär än i dag i Amerika, där törsten släcks med ett par cent och ett gata limonadställ. Det är dock inte nödvändigt att flyga till cocktails och jazzens hemland för att skämma bort dig med kondovin limonad. Förvara på en citronpåse - och ha kul i ditt eget kök - gör limonad hemma.

Receptet på amerikansk limonad är enkelt och prisvärt både när det gäller ingredienser och relativt improviserade medel.

Vad du behöver:

• 1 glas citronsaft, det vill säga 3-5 citroner (beroende på deras mognad och storlek),
• 200 g socker
• 5 glas vatten

Från den angivna mängden ingredienser erhålls 1,5 l av drycken.

Den hemlagade limonadformeln är enkel: sockersirap + juice + vatten. Blanda allt och svalna.

1. Sockersirap. Socker för limonad löses inte direkt i vatten, men sockerlag framställs av det. För att göra detta, i en kastrull, blanda socker med ett glas vatten (vatten från den totala mängden i receptet) och låt långsamt sirapen koka upp, rör om det regelbundet så att sockret inte lägger sig i botten.

2. Sirap + saft + vatten. Sedan, i en stor karaff, kombinera den kylda sirapen, silad citronsaft och vatten, kyla i kylskåpet.

Limonad serveras i glas med is, och för estetikens skull är de dekorerade med citronskivor.

Hemlagad limonad - Turkiskt myntrecept

En kall januarikväll finns det inget bättre än en kopp te framför brasan. I 30-graders julivärmen finns det inget bättre än ett glas myntlemonad med is på en skuggig veranda. Och vem, om inte turkarna, vet mycket om läsk. Kännare svär att det här receptets turkiska limonad är det godaste de någonsin har ätit. Och det är lätt att göra hemma också.

Vad behövs

Denna limonad är gjord på myntasirap, citronsaft och vatten.

För myntasirap:

• 1 kopp tätt packade myntakvistar
• ett halvt glas socker
• glas med vatten
• 2 citroner för skalet.

Ta försiktigt bort citronskalet med ett rivjärn. Tänk på att skalet är tunt övre lager skal, färgad gul. Om det tar bort bitar av vitaktig massa när du tar bort det, kommer det att ge en bitter smak. Och en viktigare punkt: tvätta frukten mycket, mycket noggrant före användning. Citroner som odlas för export kan behandlas kemiskt och ibland beläggas med ett tunt lager av vax. Tvätta dem med en borste under varmt rinnande vatten för att undvika att bli sugna av skadliga tillsatser.

När du är klar med preparaten, blanda zest, socker och vatten och koka upp denna blandning. Ta bort från värmen, tillsätt tvättade myntakvistar, täck med lock och låt sirapen absorbera eteriska oljor i cirka en timme.

Förbered limonad genom att blanda alla ingredienser i följande proportioner: vatten, myntasirap och is i lika delar, citronsaft - ½ del. Garnera med limonad i en karaff med citronklyftor och en myntakvist.

Förresten, det är lätt att ersätta mynta med dragon och få en annan uttrycksfull smak. Experter säger att dragon bör tillsättas lite mindre än mynta, och istället för citron är det bättre att använda limezest med sin speciella aromatiska stränghet. Varför hemlagade limonader är bra: det finns så många ingredienser att du kan experimentera minst varje dag.

• Läs också:

Turkisk lime och mint limonad gjord hemma.

Frukt- och bärlemonader och andra läckerheter

Genom att tillsätta juice, sirap, örttinkturer, kryddor och andra ingredienser till det grundläggande limonadereceptet kan du utöka sortimentet av limonad på obestämd tid. Vi kommer inte att ge många recept, men stanna vid de viktiga förberedelsepunkterna.

Eftersom vi pratar specifikt om limonader, och inte om läsk i allmänhet, är bakgrundssmaken i vårt fall alltid citronsaftens uppgift. Om du vill späda den med en fruktig eller bärig smak, byt ut lite av citronsaften mot en annan. När det gäller söta bär måste du byta ut en tredjedel av citronsaften eller hälften av den, men om den extra saften är sur, till exempel från tranbär, ersätter vi hälften av saften eller två tredjedelar av den.

PÅ EN ANMÄRKNING... Om bärfrukten är söt, ersätt den med 1 / 2-1 / 3 citronsaft. Om det är surt - byt gärna upp till 2/3.

Örter och hårda frukter, citrusskal bryggs med sockersirap eller insisteras i den.

Var uppmärksam på proportionerna av blandningen av citron- och bärjuicer i din hemlagade limonad.

För att illustrera det som har sagts, två läckert recept hemlagad limonad.

Hemlagad mynta ingefära limonad

Ingredienser: mynta ingefära sockerlag, citronsaft, vatten.

Vi förbereder det på samma sätt som turkisk mint -limonad, men tillsätter ingefära som skärs i bitar (ca 5 cm rhizom) i sockersirapen några minuter innan det tas från värmen, och vi tar lite mindre mynta än för turkiska citronsaft. Ingefära och mynta kompletterar varandra väldigt bra och drycken har en subtil behaglig smak och arom.

Hallon Lemonade Recept

Vad behövs

• 180 g socker
• 180 g färska bär hallon (eller vinbär)
• 4 glas vatten
• ett glas citronsaft

Gnid hallonen genom en sil, filtrera citronsaften, förbered sockersirapen på samma sätt som i de tidigare recepten - från socker och ett glas vatten. Blanda allt i en kanna, svalna, servera med is.

Hemlagad mynta och ingefära limonad

Dessa läckra bubblor ...

"Vad sägs om gas?" - du frågar, och du kommer att ha rätt: inga örtbär kan ge limonad fantastiska nibande CO2-bubblor.

Älskare av kolsyrade sockerhaltiga drycker bör dock inte avskräcks och tro att deras del är butiksköpta limonader fyllda med sötningsmedel, förtjockningsmedel, färgämnen, smakförstärkare etc.

Den enklaste lösningen är att späda ut limonadkoncentratet strax innan du dricker det med dricksvatten. Mer elegant, men också dyrare - att karbonera hemlagad limonad med en hushålls sifon.
***

Om termometern utanför fönstret klämmer i huvudet av fasa och du känner hur din styrka lämnar dig med varje nytt märke, förbered dig en karaff limonad med is, och du kommer att bli förvånad över hur den helvetes värmen förvandlas till en källa till nöje.

Limonad hemma © Magic Food.RU

Lemonade är en uppfriskande alkoholfri dryck som används för att svalna under varmt väder. Tidigare gjordes den bara av citronsaft, socker och vatten. Och nu produceras den i industriell skala med tillägg av andra bär och frukter. Det finns 2 typer av limonad: still och kolsyrad.

Att göra limonad hemma kräver inte mycket ansträngning. Vanligtvis tillverkas det kolsyrade. För att göra limonad hemma behöver du: citronskal, det är bättre att insistera på alkohol, saffran eller gurkmeja (används som färgämne), socker, citronsaft. Blanda allt och ställ i kylen över natten. Den serveras kyld, du kan slänga i ett par isbitar.

Det är många enklare recept som inte behöver kylas. Det finns recept där socker kokas i vatten tills det löser sig helt, sedan tillsätts citronsaft och mer vatten, och i slutet måste de kylas. Du kan lägga till alla slags örter och kryddor för en oförglömlig doft och smak.

Klassisk limonad

Det tar bort törsten väl, är mycket gott och innehåller inga konserveringsmedel. Alla barn och vuxna är nöjda med det.

Sammansättning

• En mugg citron, till dekoration.
• 1,2 liter vatten.
• 0,5 dl socker.
• 300 milliliter citronsaft.

Gör klassisk limonad

1. Häll citronsaft, socker och tvåhundra milliliter vatten i en behållare.
2. Rör om tills sockret löser sig.
3. Tillsätt ytterligare en liter vatten.
4. Du kan garnera med en citronskiva och hälla i mycket is.

Hemlagad limonad

V detta recept de använder kolsyrat vatten, så drycken är mycket god och raffinerad.

Sammansättning

• 250 milliliter stillvatten.
• 2 liter mousserande vatten.
• Ett glas socker.
• 250 milliliter citronsaft.

Gör hemlagad limonad

1. Häll socker i en kastrull och häll 250 milliliter stillvatten och rör om på svag värme tills sockret är helt upplöst.
2. Vänta sedan tills det har svalnat och tillsätt citronsaft.
3. Soda vatten bör tillsättas före servering (du kan lägga till mindre än 250 milliliter om du föredrar).
4. Servera kyld.

Turkisk limonad

Den innehåller mycket C -vitamin, den fräschar upp väl och tar bort törst. I detta recept är det inte kokt och på grund av detta, allt fördelaktiga funktioner... Beredningen är ganska enkel och smaken är utsökt.

Sammansättning

• Citronskiva, till dekoration.
• Mynta.
• 0,5 kilo socker.
• 7 citroner.
• 5 liter kallt dricksvatten.

Matlagning turkisk limonad

1. Skölj citronerna väl eftersom de används med skalet. Skär i bitar.
2. Häll dessa bitar och lite mynta i en mixer, samt lite socker.
3. Mal och fyll sedan med vatten (kallt).
4. Kyl allt över natten.
5. Sila dagen efter.
6. Servera kylt, garnera med mynta och citronbitar.

Svarta vinbärs limonad

Detta är en utmärkt alkoholfri uppfriskande drink, mycket relevant under säsongen.

Sammansättning

• Still eller kolsyrat vatten.
• Juice från 2 citroner.
• Ett glas socker.
• 4 liter svart vinbär.

Att göra svarta vinbärs limonad

1. Häll ett glas vatten över svarta vinbär och koka tills det är mjukt. Tillsätt inte socker än.
2. Sila allt och tillsätt nu socker. Värm tills sockret löser sig. Häll sedan allt i en flaska.
3. Tillsätt samma mängd vatten till ¼ av denna sirap (du kan också 2 gånger så mycket du vill), som du blandar med citronsaft i förväg.

Mint limonad

En mycket välsmakande och uppfriskande drink med en raffinerad myntdoft. Perfekt under den varma sommaren ...

Sammansättning

• Några myntablad.
• 50 milligram sockersirap.
• 350 milliliter mousserande mineralvatten.
• 100 milliliter citronsaft.

Gör mint limonad

1. Tillsätt sockersirap och citronsaft i en behållare, blanda allt väl.
2. Tillsätt sedan läskvatten och finhackade myntablad.
3. Dekorera med citronskivor och häll i is.

Tropisk limonad

Lemonad med tillsatt ginger ale, aprikos- och ananasjuice.

Sammansättning

• Mint-, lime- och citroncirklar, till dekoration.
• 100 milligram limejuice.
• 100 gram socker.
• 600 milliliter vatten.
• 500 milliliter ingefära öl.
• 300 milliliter aprikosnektar.
• 300 milliliter ananasjuice.
• 150 milliliter citronsaft.

Matlagning tropisk limonad

1. Tillsätt vatten och socker i en behållare, värm och rör om så att sockret löser sig.
2. Kyla.
3. Tillsätt alla andra ingredienser och blanda väl.
4. Servera kyld. Garnera med mynta, lime eller citronskivor och häll i is.

Ingefära limonad

Med hjälp av ingefära visar sig drycken ursprungligen brinna.

Sammansättning

• Citroncirklar, för dekoration.
• 15 bitar ingefära.
• 3,5 liter vatten.
• 3 koppar socker.
• 1 liter citronsaft.

Gör ingefära limonad

1. Tillsätt vatten, ingefära och socker i en kastrull. Värm under omrörning ibland, när sockret löser sig kan du ta bort från värmen.
2. Tillsätt sedan färskpressad citronsaft och vänta cirka 15 minuter.
3. Ta ut ingefära.
4. Sätt den resulterande drycken i kylen i en timme.
5. Servera med citronskivor och is.

Videolektioner

I sommarvärmen minns vi våra favorit hemlagade drycker - kvass, fruktdrycker och naturligtvis limonader. De senare är särskilt bra på att släcka törsten, vilket ger kroppen också enorm fördel tack vare de nyttiga ämnen som citroner är så rika på. Så, låt oss prata om att göra hemlagade limonader.

Varför är det bättre att göra hemlagad limonad än att köpa färdig drink i butiker som erbjuds i ett mycket brett sortiment? Svaret är ganska uppenbart - det kommer inte att finnas några kemikalier i den hemlagade drycken som din kropp inte alls behöver och kan skada växande barns hälsa. Hemlagad limonad kommer att visa sig vara inte mindre välsmakande, och många erfarna kockar och tror att butiksalternativen ibland är sämre än en sådan drink i smaken.

Intressant nog kallas alla kolsyrade godis idag för limonader. läsk med en kylande effekt. Och inledningsvis - på 1600 -talet kallades en viss drink för limonad, som var beredd av citrontinktur och citronsaft. Namnet "limonad" kommer från den engelska frasen "citron tillsatt", som översätts med "limoniserad".

Världens första limonad baserad på citron bereddes oplanerat av franska kungen Louis I skafferi, som upptäckte när han närmade sig kungens bord att han istället för ett fat vin av misstag tog en fat citronsaft. Att säga adjö till livet mentalt, riskerade han att lägga till fatet Mineral vatten, och serverade drycken till kungen - till butlers stora lycka tyckte Louis mycket om drycken.

Sedan 1767 tillverkades limonader med en pump som mättar vattnet med gasen som bildades under öljäsning, och industriell produktion av dessa pumpar etablerades av Jacob Schwepp, som blev den första tillverkaren av kolsyrade drycker och ägaren till Schwepp & Co -företag.

Hur man gör hemlagad limonad

Hemmagjorda limonader är gjorda av olika frukter - apelsiner, citroner, äpplen, etc. i kolsyrad och icke-kolsyrad form. För stilla limonad kan du använda vanligt dricksvatten, och för en drink med blickar, ta osaltat mineral- eller kolsyrat vatten.

För att förbereda en utsökt och verkligt uppfriskande hemlagad limonad behöver du inte spara is och bara använda naturliga ingredienser - det vill säga förpackad apelsin och andra juicer fungerar inte, bara färskpressade.

Klassiskt citronlemonadrecept

Du behöver: 6 glas vatten, 1,5 glas färskpressad citronsaft (du behöver cirka 12 citroner), 0,5 glas socker, citronskivor.

Hur man gör klassisk limonad hemma. Rör citronsaft med ett glas vatten och socker tills sockret löser sig, häll i resten av vattnet, lägg citronmuggar, is.

Du kan tillsätta vanligt eller läskvatten till valfri limonad - om du vill.

Orange Lemonade Recept

Du behöver: 2 kg socker, 8 apelsiner, 4 citroner, vatten.

Hur man gör limonad. Skär av skalet från apelsinerna, resten behövs inte, häll kokande vatten över det, låt stå ett dygn, ta det, vrid skorporna i en köttkvarn. Värm vätskan till koka, häll över de tvinnade skorporna, låt stå en annan dag, sila, kasta skorporna, tillsätt socker, koka, tillsätt saften och citronmassan utan skalet. Späd den färdiga kylda sirapen med vanligt eller mousserande kallt vatten och servera över is.

Enligt detta schema kan du förbereda alla limonader - det är väldigt bekvämt: att ha förberett Ett stort antal sirap, efter behov kan du späda ut den med vatten och servera.

Ingefära Lemonade Recept

Du behöver: 7 cm färsk ingefära, 3 citroner, 2 liter vatten, 0,5 dl honung.

Hur man lagar mat ingefära limonad... Koka upp vattnet. Skala ingefäran, riv. Pressa saften från citronerna, häll i kokt vatten och lägg i riven ingefära, låt sjuda i 10 minuter, stäng av spisen, lägg honung, rör om. Servera kall med is.

Ingefära limonad är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosamt, i kombination med citron förbättras alla ingefärens fördelaktiga egenskaper.

Grönt te Lemonade recept

Du behöver: 4 koppar bryggt grönt te, 4 citroner (juice), 2 koppar vatten, 0,5 koppar färska myntablad.

Hur man gör grönt te limonad. Häll te i en kanna, tillsätt citronsaft, myntablad, vatten, lägg i kylen, servera kallt.

En sådan drink kommer att fräscha upp och pigga upp - grönt te känd för sin uppfriskande verkan, och i värmen är denna effekt mycket relevant.

Du kan göra limonad av en mängd olika frukter, bär och till och med grönsaker, till exempel gurkslimonad.

Gurka Lemonade Recept

Du behöver: 6 citroner (juice), 1 glas vatten, 1 gurka, socker efter smak.

Hur man gör gurkslimonad. Skala gurkan, mosa den med en mixer, sila vätskan genom en sil - du bör få cirka 2/3 kopp juice, kombinera med citronsaft, vatten och socker. Servera kall, garnera med en skiva gurka.

Att göra hemlagade limonader är väldigt enkelt, deras enda nackdel är att för 1-2 liter dryck måste du köpa mycket citroner, använda mycket socker etc. Detta minus är dock obetydligt om du inte glömmer fördelarna med sådana drycker och frånvaron av skadliga ämnen i dem. Ta hand om din hälsa!

Hemlagat limonadvideorecept

Prenumerera på författaren

På sommaren, när det är varmt, vill vi dricka mycket och vi börjar febrilt köpa olika drycker i butiker, tillsammans med konserveringsmedel och olika E. Jag föreslår att du lär dig att laga olika godsaker själv hemma. Och låt oss börja med limonad. Dessutom låter det väldigt trevligt: ​​citron-till-hem. Vi är också vana vid att kalla en miljon för en citron. Så låt oss dricka limonad för miljonärer.

En drink som heter "Lemonade" dök upp på 1600 -talet. Den var ursprungligen gjord på citrontinktur och citronsaft. Därför dök själva namnet "limonized" upp.

Lemonade är en söt, alkoholfri, ofta kolsyrad dryck. Helst ska det vara coolt. Limonad var förresten en av de första dryckerna som började produceras i industriell skala. För matlagning tog de inte bara citroner, utan också andra frukter, liksom bär.

Att göra limonad hemma är inte så svårt. Det finns flera dussin matlagningsmetoder. De mest populära listas nedan.

Hur man gör limonad hemma?

Hemlagad limonad är inte kolsyrad. Receptet på drycken är inte svårt att komma ihåg. Av ingredienserna behövs bara citronskal, som måste (enligt reglerna) fyllas med alkohol, citronsaft, socker, vatten samt saffran eller gurkmeja (som färgämne). Alla komponenter måste blandas och drycken läggas på natten. På morgonen är limonaden klar - den ska serveras med is.

Det finns dock recept som inte kräver kall exponering. Socker tillsätts ofta till en liten mängd vatten och kokas tills det är helt upplöst. Och sedan blandas denna söta sirap med citronsaft, utspädd med vatten och limonad erhålls. För extra smak kan du lägga till örter som ingefära eller mynta.

Hemlagade limonadrecept

Hemmagjord klassisk limonad

För att göra en klassisk limonad hemma av citroner, förbered 6 stora färska citroner och 6 glas kallt rent vatten, ett glas socker.
Skölj frukten noggrant med rinnande vatten. Pressa ur saften ur dem. Använd en citrusjuicer för att göra detta. Den kan köpas på en järnaffär och är inte alls dyr.

Om det inte finns där, var inte avskräckt. Du kan pressa saften för hand. För att göra detta, skär lite citron överst, tryck den mot bordet med din handflata och rulla den. Skär sedan i hälften och pressa saften genom att pressa hälften av frukten med handen. Vi behöver ett helt glas färsk juice.

Blanda sedan det kokta sockret med vatten i en djup emaljskål (så att saften inte oxideras) tills det är helt upplöst. Häll citronsaft i sockerlösningen.

Blanda allt igen, du kan tillsätta mer vatten om limonaden smakar surt för dig. Häll drycken i en vacker genomskinlig kanna (karaff) eller burk, tillsätt några citronskivor där som dekoration, täck med lock, låt limonaden svalna.

Om allt är i ordning med halsen kan du lägga till några isbitar i limonaden innan servering.

Hemmagjord limonad med ingefära

Män gillar den här drinken mycket. Det var sant att jag inte lyckades ta reda på orsaken till denna sympati. De gör ett mystiskt ansikte, ler tyst. Jo, ja, allt är på något sätt inte klart och svårt för dem.

Okej, vi pratar om våra "okända" nästa gång, och nu ska vi återgå till limonaden. Så förbered sockersirap som i det första receptet. Tvätta citronerna, pressa ur saften ur dem.

Skala en liten ingefära och riv den på ett fint rivjärn. Pressa ingefärajuicen genom ostduken.

Blanda sedan rent dricksvatten, sockersirap, citron och ingefärajuice i en kanna.

Kyl och låt limonaden dra i minst en timme. Gör hemlagad ingefära limonad - komplett!

Hemmagjord limonad med mynta

Personligen gillar jag den här versionen av drycken bättre.

Förbered ett litet gäng färsk mynta, lite mer än ett halvt glas citronsaft, en liter flaska läskvatten, sex matskedar socker.

Lägg nu den hackade myntan i en skål och kom ihåg det väl med en sked, tillsätt citronsaft, socker, blanda noggrant.

Häll allt i en glaskanna eller flaska, häll läskvatten från kylskåpet. Servera limonad direkt, lägg en skiva citron, is och ett myntablad i varje glas.

Att göra limonad hemma kan vara komplicerat för att göra det ännu godare ...

Förbered ett gäng färsk mynta, sex citroner, 150 g socker (sex bitar).
Skär skinnet av citronerna tunt och lägg det åt sidan.

Pressa ur saften ur de skalade citronerna. Tillsätt socker, kom ihåg och tillsätt mynta. Häll i en och en halv liter kokande vatten. Blanda noggrant, svalna och kyl sedan över natten.

På morgonen rör om limonaden igen, sila, häll i en kanna. Du kan dricka denna läckra uppfriskande drink precis så, eller så kan du späda ut den med läskvatten och isbitar.

Häll limonad i höga tunna glasögon till bordet, garnera med en skiva citron, en skiva apelsin och ett myntablad.

Förresten kan det kvarvarande citronskalet torkas i ugnen, mala till pulver och sedan användas i bakning. Du kan också koka den i sockersirap för läckra kanderade frukter.

Och socker för att göra limonad kan användas till hälften med honung.

"Hemlagad limonad"

Sammansättning: 220 gr. socker (1 glas), 250 ml. citronsaft (1 glas, det vill säga cirka 5 citroner), 750 ml - 2 liter läskvatten och 250 ml. vanligt vatten.

Blanda socker och vatten i en kastrull och ställ över svag värme. Rör om tills sockret är helt upplöst. Kyl den resulterande sirapen och tillsätt citronsaft. Om du inte vill ha citronmassa i limonaden, sila den. I princip är limonadesirapen klar.

Tillsätt mousserande vatten innan servering. Om du gillar en koncentrerad dryck räcker det att lägga till tre glas läsk, om önskad smak fortfarande ska märkas, kan du späda sirap med två liter.

"Mistress Thalia"

Denna limonad är inte bara utsökt, utan också vansinnigt hälsosam. När allt kommer omkring är kompositionen helt naturlig. Drycken är dock så att säga inte för alla.

För limonad behöver du 2 gröna äpplen, 2 färsk gurka, 2 stjälkar stjälkad selleri, 1 citron, 1 apelsin, 1 knippe persilja, 1 knippe dill och 1 knippe färsk mynta.
Skär äpplena i skivor, ta bort fröna, men lämna skalet. Skär sellerin i små tärningar. Hacka gurkan i skivor. Han kommer att ge doften till drycken, särskilt om den är direkt från trädgården. Skala citronen och ta bort fröna. Annars blir limonaden för bitter. Vi skär i ringar, ringarna i sin tur i kvartar. En liknande procedur görs med en apelsin.

Finhacka sedan dillen och persiljan. Men det är bättre att riva myntan med händerna. Vi lägger ut ingredienserna i en behållare, till exempel i en kanna, där limonaden infunderas. Den föreslagna mängden räcker till cirka 4 liter. Fyll med kallt vatten, lägg i kylskåpet och ta ut därifrån först efter en dag. Det är bättre att servera limonad med is.

"Mojito"

Ingredienser: 1 glas strösocker, 1 msk. farinsocker, 3-4 citroner, 3-4 limefrukter, citron och limeskal, ett gäng mynta.

Häll socker i en kastrull och tillsätt ett glas vatten. Koka upp sirapen och koka tills tills sockret är helt upplöst. Kyl sedan sirapen. Häll citronsaft och limesaft i den resulterande vätskan, tillsätt skalet och låt stå i kylen i en halvtimme.

Skär under tiden en citron på mitten och skär i tunna skivor. Blanda sedan med myntablad och lägg i en kanna eller annan behållare. Strö över allt detta med farinsocker och häll lite stöt. När limonaden har mognat, häll den i den beredda blandningen och späd med vatten (2 till 4 glas). Förresten, om du i detta recept reducerar mängden citron och lime något och sedan häller i alkohol får du den populära drycken "Mojito".

"Turkisk limonad"

Den så kallade "turkiska limonaden" är dock, precis som alla andra, mycket rik på vitamin C. Det fräschar upp perfekt och släcker törsten i värmen, och det är också användbart att inte vissna under den kalla årstiden. Förresten, det är värdefullt eftersom det inte behöver kokas, vilket innebär att vitaminer bevaras i det.

För 5 liter vatten behöver du 7 citroner, 500-700 gr. socker (efter smak) och några myntablad. Du kan dock klara dig utan det.

Citroner måste tvättas noggrant, eftersom de kommer att gå till limonad tillsammans med skalet. Skär sedan i små skivor. Lägg den skivade citronen i en behållare, strö över lite socker och tillsätt myntablad. Mal den resulterande blandningen till en välling. Häll därefter citronerna, malda med vatten, med kallt vatten och tillsätt socker efter smak. Det bör komma ihåg här att socker löser sig i kallt vatten under lång tid, så du måste vara försiktig så att du inte överdriver. Häll inte varmt vatten i blandningen, annars får du en bitter drink.

Vi lägger den resulterande blandningen med vatten i kylskåpet över natten. Det är i kylskåpet, vid rumstemperatur, att limonaden också kan bli bitter. På morgonen, filtrera den resulterande drycken genom ostduk och servera den till bordet.

"Tropisk limonad"

Älskare av exotiska limonader kan experimentera och göra "Hemlagad limonad" mindre fixar. Lägg till exempel ananasjuice, aprikosnektar och ingefära öl till limonaden (du behöver dubbelt så mycket som de tidigare ingredienserna). Slutresultatet är en underbar tropisk cocktail.

"Bondens limonad"

Men fans av den ursprungliga smaken kan lägga till lite jordgubbe och grädde i "Hemlagat recept".

"Vinbärs limonad"

För sommarboende är följande recept på en uppfriskande drink lämplig.

Ingredienser: 4 liter eller 16 glas svart vinbär, 1 glas socker, saft av 2 citroner och vanligt eller mousserande vatten.

Häll vinbär med ett glas vatten. Koka tills bären är mjuka. I detta fall ska socker inte tillsättas. Det kan göra vinbären sega och bären kommer inte att ge ifrån sig sin smak. Efter det, sila sirapen, vi behöver inte längre vinbär. Blanda saften med socker och värm tills den är helt upplöst. Häll sedan saften i en flaska, stäng och låt svalna. Lägg sedan i kylskåpet. Den resulterande sirapen räcker till 4 portioner limonad. Blanda den resulterande saften med vatten i ett förhållande 1: 1, du kan tillsätta citronsaft till vattnet. Servera på bordet med is.

Låt oss sammanfatta. Nu när vi kommit på hur man gör limonad hemma, är ingen värme ett hinder för oss!

Hej mina kära läsare och blogggäster! Mitt i sommarvärmen är läsk traditionellt på topp. Hemmagjord limonad baserad på saftiga citrusfrukter, bär eller frukt kommer omedelbart att stärka, fräscha upp och förbättra ditt humör. Det är lätt och trevligt att förbereda en sådan drink, och alla butiksprodukter kommer att avundas dess underbara smak och naturlighet! Och idag kommer jag att berätta hur du gör hemlagad limonad själv.

Ingredienser:

• Honung eller socker - antingen vanligt eller rörsocker (60 gram)
• Äpplen (2 frukter)
• Filtrerat eller kokt vatten (2 liter)
• Citron (1 bit)
• Ingefära (50 gram)

Förberedelse:

• Skölj ett par äpplen noggrant. Skala och kärna ur.
• Lägg den oskurna frukten i en kastrull eller skål med flera kokare. Fyll med två liter vatten.
• Skölj citronen. Häll kokande vatten över med kokande vatten (detta är nödvändigt för att ta bort vaxbeläggningen och ta bort bitterheten) och torka sedan med en handduk.
• Mal skalet på ett grovt rivjärn. Pressa saften från citrusmassan - om det inte finns någon speciell teknik kan du mala den med en mixer och sedan pressa massan noggrant med gasväv.
• Skär den skalade ingefära i 3 mm tjocka ringar. De måste kastas till äpplena tillsammans med citronskalet (om så önskas läggs också en kanelstång där).
• Placera disken på spisen (i fallet med en multikokare är läget "Soppa" aktiverat). Vid öppen eld behålls kompositionen i tio minuter efter kokning (justera uppvärmningen till låg); i en multikokare bör den totala tillagningstiden inte överstiga tjugo.
• Efter att ha slocknat ska äppelmassan svalna under förhållandena rumstemperatur... Sedan behöver du bara sila av det, kombinera det med citronsaft och söta det efter din smak.
• Krossad is hjälper till att svalna och dekorera limonaden vid servering.

Klassisk limonad från citroner

Du kommer behöva:

• Dricksvatten (2 glas)
• Socker (1 kg)
• Fint salt (1/4 tsk)
• Citroner (1,2 kilo)

Förberedelse:

1. Häll vatten i en liten kastrull. Tillsätt socker och salt, koka upp vätskan över hög värme.
2. Sirapen kommer att sjuda under de kommande två till tre minuterna. Det kommer så småningom att bli transparent.
3. Ta bort behållaren från spisen. Häll i den förpressade citronsaften och rör om allt ordentligt.
4. Den koncentrerade drycken kan förvaras i kylskåp i cirka två månader. För en portion limonad mäter du ett par matskedar: späd kompositionen med kallt vatten och släng ner några isbitar.

Hemlagad vattenmelon limonad

Ingredienser:

• Socker (cirka 100 gram)
• Kylt vatten (en och en halv liter)
• Vattenmelonmassa (från 1 hälften av frukten)
• Krossad is (efter smak)
• Färskpressad citronsaft (från 1 citrus)
• Basilikablad (valfritt)

Förberedelse:

1. Häll strösockret i en liten kastrull. Sätt upp kokkärlet genom att tillsätta ett glas rent vatten.
2. Vänta tills det kokar och fortsätt sedan att sakta koka sirapen i ytterligare två minuter.
3. Flytta kastrullen från spisen. Häll det söta innehållet i en burk eller karaff, kyl och kyl.
4. Separera fruktköttet från hälften av vattenmelonen med en sked. Kombinera den med ett glas vatten och puré i en mixer tills den är slät.
5. Sila vattenmelonmassan genom en fin sil. Tillsätt 2 koppar vatten i delar för att göra kompositionen mer flytande.
6. Den resulterande saften måste spädas igen: vid den här tiden kommer du att ha 3 glas vatten. Häll i citronsaft och kyld sockersirap samtidigt.
7. Rör ner limonaden ordentligt. Innan servering, utvärdera dess smak: om det behövs kan du tillsätta lite mer vatten och dämpa sötma.
8. Dela vattenmelonsdrycken i glasen. För större skönhet bör varje portion kompletteras med krossad is och basilikablad.

Hallonsaft

Ingredienser:

• Hallon (50 gram)
• Citron (1 halv frukt)
• Kyld hallonjuice (2,5 dl)
• Myntkvistar (2 st.)
• Mineralvatten (2,5 dl)

Förberedelse:

1. Tvätta och torka citrus. Pressa ur saften ur ena halvan.
2. Kombinera citronsaft med hallonjuice (den senare bör förvaras i kylskåp i förväg).
3. Tillsätt en halv liter mineralvatten och rör om ordentligt.
4. Ordna färska hallon i eleganta glas (glöm inte att skölja bären först). Fyll glasen med limonad och garnera med myntablad.

Tranbärslemonad

Ingredienser:

• Strösocker (60 gram)
• Kylt vatten (750 milliliter)
• Tranbär (200 gram)
• Citroner (2 frukter)

Förberedelse:

Juice ett par tvättade citroner. Sila och häll i en mixerbunke.

Skölj utvalda tranbär noggrant med rinnande vatten (du kan ta antingen färskt eller tinat). Torka bären lätt och pressa sedan saften genom ostduken: den går också till mixern.

Söt citrusjuicen efter smak. Tillsätt kallt vatten (det ska kokas eller åtminstone filtreras) och vispa sedan blandningen i en minut.

Slutligen kan limonaden hällas i glas. Isbitar, citronskivor eller riven apelsinskal kan hjälpa till att klä upp drinken.

Hemmagjord limonad med druvor

Ingredienser:

• Vatten (200 milliliter)
• Druvor (1 litet gäng)
• Citron (1 bit)
• Kallt mineralvatten (ett par glas)
• Druvjuice (200 milliliter)
• Strösocker (100 gram)
• Färskpressad apelsinjuice (kvart kopp)

Förberedelse:

Koka sirapen genom att lösa upp en halv kopp socker i ett glas vatten.

Tillsätt druva, apelsin och citronsaft en efter en. Låt sedan kompositionen bryggas i cirka 2,5 timmar.

Häll i kallt mineralvatten dagen före servering. När du häller limonad, lägg några saftiga druvor i varje glas.

Lingon limonad

Ingredienser:

• Strösocker (ett halvt glas)
• Lingonbär (100 gram)
• Kolsyrat vatten (5 glas)
• Citronskal (efter smak)

Förberedelse:

1. Lägg lingonen i ett durkslag. Skölj väl under rinnande vatten, torka sedan på en servett.
2. Mosa bären med en kross. Pressa sedan saften genom ett lager ostduk (om du använder en juicepress kan processen förenklas mycket).
3. Söt saften efter eget tycke. Den ungefärliga mängden socker är ett halvt glas.
4. Häll i mousserande vatten. Om så önskas kan du lägga till en skiva i drycken citronskal- det kommer att ge en speciell smak.
5. Vid servering kan lingonslimonad kompletteras med isbitar.

Grapefrukt limonad

Ingredienser:

• Fortfarande dricksvatten (ca 2 liter)
• Honung (efter smak)
• Rosa grapefrukt (2 stora frukter)
• Ingefära (4 cm skiva)
• Mynta (flera kvistar)

Förberedelse:

Skala de tvättade citrusfrukterna. Vita filmer måste också separeras - de ger en obehaglig bitterhet.

Skär grapefruktmassan i klyftor och lägg i en mixer. Bryt tills den är smidig och överför den sedan till en glasburk.

Ingefära roten måste skalas och hackas på finaste rivjärn. Ingefära spån kommer också att gå till citrus.

Riv de tvättade myntabladen i små bitar och skicka till samma burk. Därefter måste diskens innehåll fyllas med kolsyrat vatten.

Ställ behållaren i kylskåpet över natten och på morgonen sila med en sil. Söt den resulterande drycken med honung, dela i portioner och garnera med krossad is.

Melon limonad

Ingredienser:

• Kolsyrat vatten (2 glas)
• Melonmassa (2 kg)
• Strösocker (ett halvt glas)
• Färska myntablad (efter smak)
• Citroner (2 frukter)

Förberedelse:

Separera fröna från melonmassan. Hacka den i små skivor och lägg sedan i en mixer och bring till en purékonsistens.

Juice ett par tvättade citrusfrukter. Lägg den i melonmassan tillsammans med myntablad och socker.

Rör om och ställ åt sidan i några timmar. Det är inte nödvändigt att ställa i kylskåpet - du kan insistera i rumsförhållanden.

Sila blandningen genom en grov sil. Tillsätt mousserande vatten till den separerade vätskan och rör om ordentligt.

Slutligen kan melonlemonad förpackas i en kanna och serveras. Ledsa drycken med citronklyftor och blad av aromatisk mynta, is tillsätts efter smak.

Hemlagad ananas limonad

Ingredienser:

• Färsk citronsaft (15 ml)
• Hackad ananas (2 koppar)
• Stillvatten (ett halvt glas)
• Honung (60 gram)
• Mineralvatten (efter smak)
• Mynta (ett par kvistar)

Förberedelse:

1. Lägg ananasskivor, honung och myntakvistar i en kastrull. Häll i dricksvatten utan tillsatt gas, samt färskpressad citronsaft.
2. Lägg kokkärlet på spisen och täck med lock. När kompositionen kokar (upprätthåll en medelvärme), ta bort locket och räkna ned i ytterligare fem minuter - under denna period måste eldens kraft reduceras till ett minimum. Under processen ska du röra om blandningen med en spatel - fruktbitarna mjuknar och börjar sönderfalla något.
3. Efter utgångsdatum, låt kompositionen bryggas utanför spisen i en halvtimme.
4. Senare, ta bort myntan och häll blandningen i mixerskålen. Vispa kraftigt, men inte till puré: krossa bara ananasskivorna.
5. Sila den resulterande blandningen genom en sil och kyl. Under hela veckan kan den säkert användas för att göra färsk limonad.
6. Häll det kylda ananaskoncentratet i vinglas och späd med kallt mineralvatten (cirka 180 milliliter kommer att krävas). Rör om ordentligt och den läckra limonaden är klar att äta!

Hemmagjorda limonader är de rikaste källorna till naturliga vitaminer. De kommer inte bara att glädja dig med makalös smak och fördelar, utan också perfekt lysa upp familjesammankomster! Tills nästa gång!