Meyve salatası sosu nedir? Tarif: Meyve Salatası Nasıl Giydirilir. meyve salatası nasıl yapılır

Gurmeler ve tatlılar sadece hamur işleri ve çikolata severler değildir. Aralarında taze meyve tatmaktan veya meyve salatası hazırlamaktan mutlu olacaklar oldukça fazla. Bu arada, meyve salataları figür için mükemmel, hafif ve pratik olarak zararsız bir tatlıdır. Bu nedenle, kalori sayan tatlı severler bu tatlıyla güvenle kendilerini şımartabilir. Salata elbette kesmek kolaydır. Ama meyve salatanızı süslemek için ne kullanabilirsiniz? Tanınmış mutfak ustalarının ve bu tür tatlıların sadece deneyimli sevgililerinin bununla nasıl başa çıktığını öğrenelim.

Meyve suyu sosları akla ilk gelen şeydir. Doğal olarak, meyve suyu sosunu meyve salatası ile servis etmek (kalori içeriği açısından) en uygun seçenektir. Çoğu zaman, bu tür soslar için tatlının hazırlandığı meyvelerin suları kullanılır. Ancak meyve salatasını diğer meyve sularının bir karışımı ile baharatlayabilirsiniz.

Deniz topalak suyu sosu

İçindekiler:

• Deniz topalak suyu (1 bardak)
• Öğütülmüş tarçın (1 çay kaşığı)
• Bal (1 yemek kaşığı)

Hazırlık:

eğer varsa taze orman meyveleri deniz topalak, sonra suyunu sıkın. Değilse, hazır olanı kullanın. Tarçın bal ile ovun. Biraz meyve suyu dökün ve ısıtın. Bal ve tarçını ılık suda eritin ve kalan deniz topalak suyuyla karıştırın.

narenciye sosu

İçindekiler:

• 1 portakal suyu;
• Yarım limonun suyu;
• Öğütülmüş zencefil (1 çay kaşığı)

Hazırlık:

Bir bütün portakal ve yarım limonun suyunu sıkın. Limonun ikinci yarısından (ince bir rende üzerine rendelenmiş) kabuğu çıkarın. Suları karıştırın ve onlara lezzet ve zencefil ekleyin. İstenirse sosu tatlandırın.

Ananaslı baharatlı sos

İçindekiler:

• Ananas suyu (2 yemek kaşığı)
• Taze ananas (2 halka)
• Limon suyu (1 çay kaşığı)
• Rendelenmiş zencefil kökü (1 çay kaşığı)
• Ceviz(avuç)
• Karabiber
• Reyhan

Hazırlık:

Ananas ve limon suyunu birleştirin. Üç veya dört fesleğen yaprağını ince doğrayın. Taze ananası küçük küpler halinde kesin. Zencefil kökünü rendeleyin. Fındıkları bir blender veya kahve değirmeni içinde yağlı bir yulaf ezmesine öğütün. Tüm malzemeleri karıştırın, sosa bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.

Not:

Bu sos avokadolu şeytani salata sosu için harikadır. Ve parçalanmış yerine ceviz hazır ceviz yağı (1 çay kaşığı) kullanabilirsiniz.

Elma-muz sosu

İçindekiler:

• Elma suyu (yarım bardak)
• Muz (1 adet)
• Havuç suyu (yarım bardak)

Hazırlık:

Çok olgun ve çok yumuşak bir muzu soyun, birkaç parçaya bölün ve bir karıştırıcıya koyun. Taze sıkılmış elma ekleyin ve havuç suyu... Hızla çıkarmak. İstenirse şeker ekleyin.

Nitekim hemen hemen her meyveden meyve sosu yapılabilir. Yumuşak meyveleri ve muzları ezin. Sert meyve ve turunçgillerin suyunu sıkın ve baharatları (tarçın, karanfil, zencefil, vanilin) ​​sosun içine koyun. Bu soslara biraz süt veya krema da ekleyebilirsiniz. Ya da meyve salatanızı sütlü sos ile süsleyebilirsiniz.

dondurma sosu

İçindekiler:

• Vanilyalı dondurma (500 gr)
• Kuru üzüm (2 yemek kaşığı)
• Çikolata (yarım bar)

Hazırlık:

Dondurmayı yumuşayana kadar eritelim. Kuru üzümleri yıkayıp ayırın. Çikolatayı rendeleyin veya keskin bir bıçakla kesin. Kuru üzüm ve çikolatalı dondurmayı birleştirin ve salatayı baharatlayın. Dondurmanın "kapması" için buzdolabına koyun.

yoğurt sosu

İçindekiler:

• Meyveli yoğurt (1 su bardağı)
• şeker (1 çay kaşığı);
• irmik (2 yemek kaşığı);
• Tarçın (yarım çay kaşığı)
• Tuz (tutam).

Hazırlık:

Yoğurdu şekerle bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcı kullanarak çırpın, bir tutam tuz ve irmik ekleyin. İrmik şişmesi için sosu on dakika bekletin. Salatayı servis ederken üzerine tarçın serpin.

Krema sosu

İçindekiler:

• Krem şanti (1 su bardağı)
• Dondurma (100 gr)
• Yoğunlaştırılmış süt (1 yemek kaşığı)

Hazırlık:

Tüm malzemeleri birleştirin ve bir karıştırıcıda çırpın. Yoğunlaştırılmış süt yerine herhangi bir meyve şurubu kullanılabilir.

ekşi krema sosu

İçindekiler:

• Yağlı ekşi krema (1 bardak);
• Şeker (1 yemek kaşığı).

Hazırlık:

Ekşi kremayı şekerle birlikte bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcı kullanarak çırpın. Çırpma olmadan yapabilirsiniz, tamamen eriyene kadar şekeri ekşi krema ile ovalayın.

Meyve salatası için daha egzotik soslar da yapabilirsiniz. Bizim için hala alışılmadıklar, ancak Avrupa restoranlarında bu tür soslar ve soslar meyve tatlıları ile servis ediliyor. Deneyecek misin?

Şarap ve bal sosu

İçindekiler:

• Şarap sirkesi (2 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Bal (1 çay kaşığı)
• Tuz (tutam)

Hazırlık:

Balı sirke içinde eritin ve zeytinyağı ile karıştırın. Karışımı iyice çalkalayın ve üzerine bir tutam tuz ekleyin.

Peynir kreması

İçindekiler:

• Mascarpone peyniri veya yağlı süzme peynir(200 gr)
• Şeker (1 yemek kaşığı)
• Tutku meyvesi veya mango suyu (2 yemek kaşığı)
• Vanilya

Hazırlık:

Peyniri şekerle öğütün, vanilin ve meyve suyu ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Krem çok kalın çıkarsa, ekşi krema ile seyreltebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, meyve salatası için giyinmek için çok az seçenek yok. Ayrıca meyve salatası, hazır krem ​​şanti ile tatlandırılabilir, üzerine fındık ve çikolata serpilebilir ve nane veya fesleğen yaprakları ile süslenebilir. Bazı gurmeler mayonezle tatlandırılmış meyve salatalarını yemekten mutlu olurlar (ama bu elbette herkes için değildir). Ve birisi meyve soslarına kereviz suyu ekler (ayrıca amatörler için). Bu arada, meyve salatanızı hiç baharatlamanıza gerek yok!

Üzerine (biraz) pudra şekeri serpin ve karıştırın. Meyve hemen suyunu verecek ve meyve salatanız için hangi sosları bulacağınız konusunda kafa yormanıza gerek kalmayacak. Bu yüzden meyve yiyin ve onlarla hafif tatlılar yapın. Yemek yapmanın tadını çıkarın!

tartışma 3

benzer malzemeler

Yaz aylarında taze meyvelerin tadını çıkarmak için eşsiz bir fırsatımız var, bu da birçok vitamin alabileceğimiz anlamına geliyor. meyve salatası en basit yol vücudu toksinlerden arındırın ve ekstra kalori tüketmeden yiyin. En basit meyve salatası, elma, muz ve portakaldan oluşur, ancak salatanızın bileşimi sadece hayal gücünüzle sınırlıdır: olası seçeneklerçok çeşitli meyve salatası var - belki de meyveler kadar.

Vitamin takviyesi alma fırsatını kaçırmayın! Bu hafta mağazalar zincirinde "EVET!" kavun, armut ve üzüm indirimli olarak satılmaktadır. Bu set harika ve çok sıra dışı bir meyve salatası yapacak!

Bu yazıda size meyve salatanızı nasıl daha lezzetli ve sağlıklı yapabileceğinizi göstereceğiz. İşte herhangi bir meyveyi tamamlamak için beş giyinme seçeneği:

1. Yoğurt

Bu en popüler meyve salatası sosu zamansız bir klasik. Basit bir Yunan yoğurt veya meyve parçaları ile yoğurt. Yoğurt kefir ile değiştirilebilir. Yeterince tatlı değil mi? Şeker ve tercihen bal veya şurup ekleyin. Daha da kullanışlı hale getirmek ister misiniz? Salatayı granola ve fındık serpin.

2. Baharatlı meyve sosu

Bu sosu yapmak için portakal veya deniz topalak suyu kullanın. Suyu bir tavaya dökün, bal, tarçın ekleyin, bu kokulu sosu ocakta pişirin. Biraz soğuyunca meyve salatasının üzerine dökün.

3. Krem şanti

Bir başka güvenli bahis ise krem ​​şantidir. Çocuklar bu pansumanı kesinlikle takdir edeceklerdir. Sıkarak çıkarmak çok sayıda dilimlenmiş meyve üzerine krem ​​şanti. Bir mikser kullanarak kremayı veya yağlı sütü kendiniz çırpabilirsiniz. Deneyimli ev hanımları, ev yapımı çırpılmış kremaya dondurma veya yoğunlaştırılmış süt eklemenizi önerir. Ekşi kremayı şekerle bile yenebilirsin! Kendi kreminizi yapmaya vaktiniz yoksa DA'da! her zaman hazır krem ​​şanti kutuları bulacaksınız.

4. Dondurma

Aslında dondurmaya sos denilemez, çünkü iyi dondurma başlı başına bir yemektir. Bu avantajdan yararlanın: Dondurmayı salatadaki malzemelerden biri yapın. Dilimlenmiş meyvelerin üzerine yayın, nane veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Bu salata başka bir sos gerektirmez.

5. Alkol

Muhtemelen meyve salatasına alkol eklemeyi denemediniz. Aslında neden olmasın? Meyveler, seyreltilmiş konyak, şarap veya tatlı likör ile tatlandırılabilir. Soslara ve kremalara biraz alkol ekleyin. Her şeyi 2. adımdaki gibi yapın, sadece meyve suyuna alkollü bir içecek ekleyin. Narenciye salatasına konyak, çilek, kivi ve muzlu salataya likör eklemek daha iyidir. Şeftali ve kavun en iyi kuru beyaz şarapla eşleştirilir.

İndirimcilerde "EVET!" her şeyi bulacaksın gerekli malzemeler meyve salatası ve en sıra dışı soslar için. Meyve haftası yaklaşıyor - kavun, armut ve üzümde indirimler sunuyoruz - EVET'e gidin! vitamin payınız için! Size en yakın mağazayı bulun

Sorulan: † _ALKA_ † © (Syktyvkar)

Sos olarak meyve salatanıza ne ekleyebilirsiniz?

Sofistike yanıtlar: Meyve salatası nasıl baharatlanır

Irina (Soçi)

Krem şanti veya taze (ekşi olmayan) ekşi krema ve ceviz (kavrulmuş) ekliyorum.

Elena Loparev (Mahaçkale)

Meyve salatasını yoğunlaştırılmış süt, dondurma, ekşi krema, yoğurt, çırpılmış krema, kalan reçel, bal veya mayonez ile baharatlayın. Bunların hiçbiri yoksa, konserve ananas suyu da uygundur. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serpin.
Salatada herhangi bir meyve ve kuru meyve kullanılabilir. Ana şey, birbirlerine müdahale etmemeleridir. Yani, bir salata koyarsanız taze elma- orada yapacak kuru bir şey yok.
Meyvelere ek olarak, salatada fındık (elbette soyulmuş), marmelat veya lokum parçalarına kesilmiş, ufalanmış şeker, kurabiye, helva veya çikolata tabağı için bir yer var.

Anna (Lipetsk)

ekşi krema, krema, tatlı sos, bal

Kristina Loginova (Kirov)

Portakal ve limon sularından meyve salataları için sos yapıyorum

Irishka (Moskova)

Krema ya da yoğurt ama ben yoğurtla daha çok seviyorum

Irina (Krasnoyarsk)

yoğunlaştırılmış süt veya yoğurt

Marianna (Krasnoyarsk)

Limon suyu, bal, herhangi bir meyve suyuna dayalı soslar (salatanın bileşimine ve kendi zevkinize bağlı olarak nane, zencefil, diğer baharatları ekleyebilirsiniz). Yoğurt, yoğun krema biraz çırpılmış

Rimma Kusenkova (Kemerovo)

vanilyalı dondurma veya yoğurt

Anita Blake (St. Petersburg)

kremalı yoğurt, krem ​​şanti (bir sprey kutusu kullanabilirsiniz), misket limonu veya limon suyu (sadece biraz)

Nina Zakharova (Yekaterinburg)

ekşi kremayı şekerle bir karıştırıcıda çırpın ve salatası baharatlayın

Alesya (St.Petersburg)

Krem şanti veya (!) Mayonez! Eskiden mayonezin ne kadar iğrenç olduğunu düşünürdüm ama denedim - Lezzetli!

(".") (Moskova)

Yoğurt, şurup, kefir, sadece şeker veya pudra şekeri, limon suyu. veya diğer taze sıkılmış meyve suları.

lyuska (ekb)

Diğer şeylerin yanı sıra, sos olarak bebek meyve püresi kullanıyorum.

Vika (Moskova)

İnce bir rende üzerine rendelenmiş muz püresi giyiyorum.

Okumak:

• Sosis çorbası (cevaplar: 13)

Merhaba sevgili arkadaşlar! Sırları öğrenmeyi sever misin? Hayır, verandadaki yıldızların veya komşuların kişisel yaşamlarının sırlarından bahsetmiyorum. Bunların hepsi anlamsız sırlar ve zaten umduğunuz gibi "Evin Efendileri" bunu çözmeyi başardı, bu tür önemsiz şeylerle uğraşmayın. 😕 Daha önemli şeylerden bahsediyorum mesela, iyi bir meyve salatası yapmanın sırrını yeni öğrendim ve bu yazıda sizlerle bu sırrı paylaşacağım.

Bu nedenle, tüm "çilek" sevenler (doğal olarak mecazi anlamda) diğer sitelere güvenle gidebilirler, ancak doğal çilekleri ve diğer meyveleri ve meyveleri sevenler için bu makale ilginç olmalıdır. Şimdi dikkat, meyve salatasının sırrını veriyorum!

İyi bir meyve salatasının sırrı, basitliğinde yatar! Açıklayacak. Malzemeler uyumlu bir şekilde seçildiğinde ve az sayıda olduğunda çok daha lezzetli bir meyve salatası elde edilir. Bu ilkelere göre hazırlanan bir meyve salatası, karmaşık, kaotik bir karışımdan çok daha keyifli olacaktır.

Bugünkü tarifimizde salatamızın temeli meyvelerdir - ahududu, kırmızı ve siyah frenk üzümü, yaban mersini ve çilek. Bu çok renkli meyvelere, meyvelerle renk, kıvam ve aroma açısından mükemmel bir kontrast oluşturan kavun topları eklenir.

Greyfurt, portakal, mandalina gibi ilgili meyvelere göre başka salatalar da hazırlanabilir; veya çeşitli tropikal meyveler alın - mango, papaya, guava, ananas. Size hatırlatmama izin verin, bir meyve salatasındaki ana şey meyve miktarı değil, onların ahenkli kombinasyonu ve kontrast oyunudur. İlk bakışta zor, ancak bu tür 2-3 mutfak deneyinden sonra, aromatik meyve ve meyve bileşenlerinin seçiminde kolayca gezinmeyi öğreneceksiniz.

Her durumda ve salatadaki meyvelerin herhangi bir konfigürasyonu için, bu meyvelerin en son olarak soyulup kesilmesi ve meyvelerin doğal rengini kaybetmemesi için limon suyuna batırılması gerekir.

Meyve salatalarının soslarına gelince, çoğu zaman bileşenlerinin karışık suyundan başka bir şeye ihtiyaç duymazlar, portakal veya limon suyu ilavesiyle mümkündür. Ancak şekerli meyve şurubu bu salataya faydalı bir katkı olabilir.

Meyve salatası sosu için en iyi seçenek hafif ila orta şuruptur. Tariften nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Şurubu tatlandırmak için pişirmeden önce içine kabuğu veya meyve kabuğunu koyabilir ve sonunda çıkarabilirsiniz. Ayrıca hafif salata şurubu aromalı olabilir limon suyu veya likör. Salatayı süslemeden önce şurup soğutulmalıdır, aksi takdirde meyve haşlanır.

Ve bir sır daha: Meyve salatasını etkili ve şenlikli bir şekilde servis etmeniz gerekiyor - tarifimizde olduğu gibi köpüklü cam tabaklarda veya soğutulmuş ananas, greyfurt, portakal veya kavun kabuğunda.

Kavun ve meyve salatası.

Şurup için ihtiyacımız var:

• Su - 600 ml;
• Şeker - 350 gr.

Böyle pişirmek:

İlk olarak, limon kabuğu rendesini küçük bir keskin bıçakla ince bir şekilde kesin. Daha sonra suyu şekerle kaynatıyoruz ve limon kabuğu rendesi ve hafif pişir şeker şurubuŞurubu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra içine limon suyunu sıkın.

Bir sonraki adım, şurubu bir elekten büyük bir kaseye süzmektir. Elek üzerinde kalan kabuğu rendeleyin. Kavunu ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Özel bir yuvarlak kaşık kullanarak kavunun her yarısından mümkün olduğunca çok top kesin. Kararmalarını önlemek için bir kase şurup içine koyun. Salata kapları yapmak için kalan tüm posayı kabuğundan çıkarın. İçten kavun yarımlarını çeyrek limonla silin ve soğutun.

Çilekleri - yaban çileği ve yaban mersini - hafifçe yıkayın. Ahududuları içinde toz ve kir kalmayacak şekilde ayıklıyoruz. Tüm meyveleri kavun topları ile şeker şurubuna koyun.

Şimdi meyve salatamızı etkili bir şekilde sunma zamanı. Kavun kabuğunun her bir yarısına bir porsiyon meyve salatası koyun ve şurubu meyvelerin üzerine dökün. Kavun yarımlarını önceden salata ile doldurup buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.

Böyle güzel ve sıradışı bir meyve salatası almalısın. afiyet olsun, Arkadaş! Yorumlarınızı bırakın ve. Herşey gönlünce olsun!