Kızarmış hindi sosu nasıl yapılır. Tavada kızartma tarifleri: domuz eti, sığır eti, tavuk, karaciğer, hindi ve balık.

Hindiyi dilimler halinde kesin - yaklaşık bir santimetre kalınlığında katmanlar.

Eti daha yumuşak yapmak ve daha hızlı pişirmek için her bir katmanı her iki taraftan da çekiçle dövün. Parçanın bütünlüğüne zarar vermemek için çırpıyoruz - çok fazla dövmeye gerek yok, hindi fileto zaten çok hassas.

Katmanları tuzlayın ve biberleyin.

Daha sonra küçük ince parçalar halinde kesin.

Bu parçaları un içinde yuvarlayın ve hemen yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Sırayla kızartın, parçaların tavaya serbestçe yerleştirilmesi gerekir. Bir kabuk oluşana kadar tam anlamıyla iki dakika yüksek ateşte kızartın, ardından eti çıkarın ve bir sonraki kısmı yerleştirin.

Tüm etler kızartıldığında, bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Tatmak ve ateşe vermek için tuz. Kısık ateşte kapalı bir kapak altında 40 dakika pişirin.

Bu süre zarfında havuç ve soğandan bir paserovka hazırlayacağız. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin.

Kızartmak ayçiçek yağı soğan altın rengi alana kadar. Kök bitkilerinin ısınmamasını ve kömürleşmemesini sağlıyoruz, bunun için sürekli bir spatula ile karıştırıyoruz.

Bitkisel yağda kızartılan sebzelere salça ve ekşi krema ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha kaynatın. Sos sosu hazır.

Etli tavaya sosu ekleyin, defne yaprağını ve karabiberi koyun. 10-15 dakika daha pişirin. Kitleyi kalınlaştırmak için un dolgusu ekleyemezsiniz, çünkü eti zaten un içinde yuvarladık, ancak kıvam size yeterince kalın görünmüyorsa, suyla seyreltilmiş biraz un ekleyebilirsiniz.

Hindi eti sosu hazır. Makarna, patates, sebze, tahıl gevrekleri - herhangi bir garnitür ile servis ediyoruz.

Bir çeşit et pişirmek istiyorsanız, ancak çok yağlı değil ve ağır bir garnitür olmadan, o zaman en iyi seçenek hindi eti alıp mantar ve soğanla pişirecek. Bir çeşit kavrulmuş hindi alırsınız.

Hazırlamak için ihtiyacımız var:

hindi göğsü - 300 gr
soğan - 1 adet.
sarımsak - 3 diş
mantarlar - 3-5 adet.
otlar, tuz, karabiber, sebze yağı

Soğan, sarımsak ve mantarları yıkayıp temizleyin. Soğanı yarım halka, sarımsak ve mantarları dilimler halinde kestik. Hindi etini yıkayın ve şeritler halinde kesin.

Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve hindi etini kızartın.

Bir kaseye alıp aynı tavada soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.

Onları yaydık ve mantarları kızarttık.

Şimdi her şeyi 5-10 dakika daha birbirine bağlıyoruz. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş biber ekleyin. Zaten plakalarda herhangi bir yeşillik ekleyin. Kızarmış hindi hazır.

Afiyet olsun!

Tarifi beğendiyseniz aşağıya yazmayı ve sosyal ağlarda paylaşmayı unutmayın.

Bu yemeğin diğer versiyonları hakkındaki hikayelerinizi de duymaktan memnuniyet duyacağım.

Domuz rostosu hazırlamak için dört yüz gram domuz eti, yüz elli gram havuç, yüz gram soğan, üç büyük kaşık salça, biraz tuz almamız gerekiyor. Baharatlardan maydanoz, defne yaprağı, kereviz, dereotu, karabiber, karabiber kullanabilirsiniz.

Hadi pişirmeye başlayalım. Domuz eti, önceden parçalara ayrılmış, kızarana kadar kızartın, üzerine soyulmuş havuç ve soğan ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Bir süre sonra tavadaki ürünlere salça ekleyin, iyice karıştırın, ara sıra karıştırarak beş dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra yarım litre su dökün, karabiber ve tuz ekleyin, orta ateşte yirmi dakika daha kaynatmaya devam edin.

Garnitür olarak haşlanmış makarna, karabuğday, pirinç veya patates servis edin.

rosto dana eti tarifi

Dana rosto pişirmek için bir kilo dana eti, yüz elli gram yeşil soğan, otuz gram sarımsak, elli gram bitkisel yağ, yirmi beş gram soya sosu, beş gram susam, on beş gram şeker, bir buçuk gram öğütülmüş karabiber, yirmi beş gram susam yağı, aynı miktarda zeytinyağı, on gram tuz.

Dana rostoyu pişirmeye başlayalım. Dana bonfileyi beş santimetre uzunluğunda ve üç santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. onlarada ekleyelim soya sosu, susam yağı, tuz, şeker, doğranmış veya ezilmiş sarımsak, karabiber ve otuz dakika demlenmesine izin verin. Soğanı dört santimetrelik şeritler halinde kesin. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ekleyin, baharatlara batırılmış etleri, doğranmış soğanları koyun, oraya biraz et suyu ekleyin ve yüksek ateşte kızartın. En sonunda, yemeği kızarmış susam tohumu ile baharatlayın.

Sığır eti parçalarını yüksek ateşte kızartmak çok önemlidir - daha sonra oldukça yumuşak bir yapı ve harika bir tat kazanır.

kızarmış tavuk tarifi

Kavrulmuş hazırlamak için tavuk eti, sekiz yüz gram tavuk budu, dört büyük kaşık bitkisel yağ, dört soğan, iki büyük kaşık salça, bir bardak alın et suyu, biraz tuz ve öğütülmüş karabiber.

Tavukları pişirmeye başlayalım. Bacakları parçalara ayırıyoruz, tuzlayıp biberliyoruz, çok kızgın yağda tavada kızartıyoruz. Soğanı ince ince doğrayın, kalan yağda hafifçe kızartın, soğana salça ekleyin ve birlikte kızartın. Tavuk budu soğanla karıştırın ve salça, her şeyi iki ila üç dakika birlikte kızartın.

ciğer rostosu

Karaciğerden rosto yapmak için yarım kilo alıyoruz. sığır karaciğeri, iki tatlı biber, bir havuç, bir soğan, bir büyük kaşık salça, iki büyük kaşık eritilmiş tereyağı, bir büyük kaşık buğday unu, iki büyük kaşık ekşi krema, biraz tuz.

Ve şimdi ciğerden rostoyu pişirmeye başlıyoruz. Karaciğeri iyice yıkar, filmlerden ve damarlardan, büyük safra kanallarından temizler, temizlenmiş karaciğeri oldukça büyük parçalara ayırırız. Havuçları küçük şeritler halinde kesin dolmalık biber ve soğan, doğranmış sebzeleri yağda kızartın, ancak çok değil, sadece biraz. sebzelere ekle domates püresi ve beş dakika daha kızartmaya devam edin.

Tavayı iyice ısıtıyoruz, tereyağını eritiyoruz, ciğerleri yağın üzerine koyuyoruz, tavada tuzlayıp kızartıyoruz. Daha sonra salça ile kızartılmış sebzeleri ekleyin, hepsini un serpin, iyice karıştırın, tavadaki sebzelere ekşi krema ekleyin ve on dakika daha kaynatmaya devam edin.

Kızartmayı masaya servis etmeden hemen önce üzerine doğranmış taze otlar serpin ve garnitür olarak bu ciğer uygundur. haşlanmış lahana(güveç için taze lahana alın).

hindi kızartma

Hindi kızartması hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayacağız: dört yüz gram hindi filetosu, üç baş soğan, iki yüz gram ekşi krema, tuz, köri, bitkisel yağ.

Kavrulmuş hindi pişirmeye başlayalım. Hindiyi küçük parçalara ayırıyoruz, et parçalarını önceden ısıtılmış bir tavada, etler kızartıldığında oluşan tüm su buharlaşana kadar kızartıyoruz.

Bundan sonra, önceden yarım halkalara kesilmiş soğanı tavaya koyun, etler kızarana kadar hepsini kızartmaya devam edin.

Çanak hazır olmadan on dakika önce tavaya ekşi krema, baharat ekleyin ve yemek pişene kadar kapağın altında dinlenmeye devam edin. Pişirdikten sonra yemeği süsleyin patates püresi ve sıcak servis yapın.

kavrulmuş balık

Balık kızartması hazırlamak için altı yüz gram balık filetosu (kemiksiz ve derisiz), kırk gram buğday unu, dört yüz gram soğan, yüz gram bitkisel yağ veya margarin, yarım limon, biraz zeytin ve taze otlar gerekir. .

Öyleyse, balık kızartması pişirmeye başlayalım. Balık filetosunu parçalara ayırdık, parçalar porsiyon başına yaklaşık üç ila beş parça olmalıdır. Balıkları tuz ve karabiber serpin, balıkları unla ekmek.

Soyulmuş soğanı kesin. Önceden ısıtılmış yağ ile tavada biraz kızartın, ardından panelenmiş balığı aynı yere koyun ve balığın üzerinde bir kabuk oluşana kadar her şeyi birlikte kızartın. Ardından sıcaklığı düşürün ve balığı tam hazır duruma getirin.

Pişen rostoyu servis yapın, bir tabağa koyun, sebzelerle süsleyin, süsleyin. taze dilimler limon, taze otlar ve zeytin.

Çok sıradışı çıkıyor, ancak bazen herkes bu yemekteki balığı tanımıyor, bazıları bunun çok yumuşak et olduğuna inanıyor.

Türkiye soslu fileto rokfor

Ne pişirilir:

Mavi peynir (mavi küflü) 150 gr

Krem %10-11 200 ml

Hindi fileto 600 gr

Bitkisel yağ 20 ml

Tuz - 0.25 çay kaşığı

Öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı.

Yemek tarifi Mavi peynir soslu hindi filetosu:

1. Peyniri irice doğrayın, küçük bir tencereye koyun ve küçük bir ateşe koyun.

2. Peynir erimeye başladığında kremayı dökün ve karıştırarak kaynatın. Sonra ateşi kapatın. Küften dolayı tamamen homojen bir kıvam olmayacak, ancak buna gerek yok.

3. Eti lifler boyunca 1,5-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

4. Hindi altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynatın.

5. Etleri sosla birlikte sıcak olarak servis edin. Garnitür olarak sebze veya pilav servis etmek daha iyidir.

Kızarmış sebze ve hindi

İçindekiler:

Türkiye - 0,5 kg

Patates - 700 gr

soğan - 2 adet.

Bulgar biberi - 2 adet.

Sarımsak - 3 diş

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı

kekik - 0,5 çay kaşığı

Öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı

tuz - 1 çay kaşığı

maydanoz - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Hindi filetosunu yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.

2. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, tereyağı ekleyin. Eti katlayın, altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

3. Doğranmış patatesleri hindiyle birlikte tavaya koyun. 10 dakika sonra doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin. dolmalık biber. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Her şeyi birlikte 10 dakika daha kızartın.

4. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce doğranmış sarımsak, kuru kekik, tuz, kırmızı biber, öğütülmüş karabiber ekleyin.

5. Gerekirse yemeği karıştırın, daha fazla tuz ekleyin. Kıyılmış maydanozla tatlandırıp ocaktan alın.

sebzeli hindi kızartma tarifi

İhtiyacın olacak:

Hindi filetosu - 500 gr

Patates - 4 adet.

Elma -2 adet.

soğan - 2 adet.

tatlı biber - 1 adet.

Ayçiçek yağı - 0,5 su bardağı

nişasta - 2 yemek kaşığı. ben.

Un - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Hindi filetosunu küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberleri şeritler halinde kesin, filetoyu tuzla karıştırılmış un içinde ekmek ve yağda kızarana kadar kızartın.

2. Sebzeleri hindiye koyun, 2-3 dakika kızartın, 0,5 su bardağı su ekleyin, 10 dakika pişirin.

3. Patatesleri ve elmaları soyun, küpler halinde kesin, nişastada kızartın, kızarana kadar kızartın.

4. Elmaları ve patatesleri bir tabağa alın.

5. Hindili sebzeleri üstüne koyun, doğranmış dereotu serpin.

içinde mini köfte domates sosu

Önerilen tarif, domates soslu köftedir. Bu yemek herhangi bir garnitür ile iyi gider. Menümüzde garnitür olarak makarna kullanıyoruz. Ancak patates püresi, pilav ve erişte ile karabuğday lapası ile daha az lezzetli olmayacak. Zevkinize göre herhangi bir garnitür kabul edilebilir. Hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmel uygun yemek "mini köfte". Sosda taze sebzeler kullanılıyor, bu yüzden her şey gibi çok kokulu ve lezzetli çıkıyor.

Pişirme yöntemleri farklı cihazlar için farklılık gösterir.
Pişirme yöntemini görüntülemek için.

Yemek pişirme

1. Hindi filetosunu küpler, dolmalık biberleri şeritler, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Elmaları ve patatesleri soyun, küpler halinde kesin, nişastada yuvarlayın, hindi parçalarını un içinde.
2. Hindi filetosunu multichef kasesine koyun, tuzlayın, Esmerleşme programını seçin, süre 10 dakika ve kapağı kapatmadan Başlat'a basın. Her taraftan kızartın. Elma, patates, dolmalık biber, soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartın.
3. Suyu dökün, kapağı kapatın, Multicook programını, 15 dakikayı, sıcaklığı 105 °C'yi seçin ve Başlat'a basın.

1. Hindi filetosunu küpler, dolmalık biberleri şeritler, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Elmaları ve patatesleri soyun, küpler halinde kesin, nişastada yuvarlayın, hindi parçalarını un içinde.

1. Hindi filetosunu küpler, dolmalık biberleri şeritler, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Elmaları ve patatesleri soyun, küpler halinde kesin, nişastada yuvarlayın, hindi parçalarını un içinde.
2. Hindi filetosunu multichef kasesine koyun, tuzlayın, Kızartma programını seçin, süre 10 dakika ve kapağı kapatmadan Başlat'a basın. Her taraftan kızartın. Elma, patates, dolmalık biber, soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartın.
3. Suyu dökün, kapağı kapatın, Söndürme programını seçin, süre 15 dakika ve Başlat'a basın.

1. Hindi filetosunu küpler, dolmalık biberleri şeritler, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Elmaları ve patatesleri soyun, küpler halinde kesin, nişastada yuvarlayın, hindi parçalarını un içinde.
2. Hindi filetosunu multichef kasesine koyun, tuzlayın, Kızartma programını seçin, süre 10 dakika ve kapağı kapatmadan Başlat'a basın. Her taraftan kızartın. Elma, patates, dolmalık biber, soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartın.
3. Suyu dökün, kapağı kapatın, Söndürme programını seçin, süre 15 dakika ve Başlat'a basın.

Eğitim

Yemek pişirme

Eğitim

1. Tarif Kitabını Açın / Kümes Hayvanları / Sebzeli Hindi Kızartın.

2. Hindi filetosunu küpler, dolmalık biberleri şeritler, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Elmaları ve patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Elmaları ve hindiyi nişastaya bulayın.

Yemek pişirme

Aşama 1. 10 dakika. Multichef kasesine bitkisel yağ dökün, filetoyu koyun. Her taraftan kızartın. Elma, patates, dolmalık biber, soğan ekleyin ve karıştırarak kızartın.

Aşama 2. 10 dakika. Suyu dökün, kapağı kapatın ve Tamam'a basın.

Afiyet olsun!