Bir tavada donmuş şnitzel nasıl kızartılır. Yarı mamul ürünlerin pişirilmesi - evde pirzola. Köftelerin nasıl düzgün şekilde kızartılacağına dair en iyi ipuçları. Bir tavada dondurulmuş pirzola nasıl kızartılır Soslu yarı mamul pirzola kızartmak ne kadar lezzetli

Kesinlikle herkes yarı mamul ürünlerin hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline geldiğini biliyor. Gerçekten çok iyiler, çünkü herkes bazen yemek pişirmek için çok fazla zaman ayırmayı başaramaz, ancak buzdolabından çıkarılıp kısa sürede pişirilebilirler.

Herkes yarı mamul ürünlerin hem mağazadan satın alınabileceğini hem de ev yapımı olabileceğini bilir ve doğal olarak ikinci seçenek satın alınanlardan çok daha faydalı olacaktır. Ancak, mağazadan satın alacaksanız, kötü bir ürün almamak için pirzolaların bileşimine dikkat ettiğinizden emin olun. Ve soru hala ortaya çıkıyor, ancak donmuş pirzola nasıl pişirilir? Onları kızartmak ne kadar sürer?

Satın alınan ve ev yapımı dondurulmuş pirzolaların özü, hazırlanma yönteminin tamamen aynı olmasıdır. Şimdi pirzola seçmenin tüm inceliklerini ortaya çıkaracağız ve bunları nasıl doğru şekilde kızartacağınızı söyleyeceğiz. Mağazadan pirzola alacaksanız, hemen aşağıdakilere dikkat etmelisiniz:

1. Bütünlük. Bir ürün satın alırken pirzola ambalajının yırtık değil bütün olması çok önemlidir. Bu nedenle, hem ürünü hem de ürünün kendisini iyi görebilmeniz için şeffaf film içeren ambalajlar satın almak en iyisidir.
2. Elinize bir paket pirzola aldığınızda sallayın. Vurduklarını duyarsanız, bu, pirzolaların çözülmediği ve pakete yapışmadıkları anlamına gelir.
3. Pirzolaların bileşimine çok dikkatli bakın. Şeytanı almamak, ne olduğunu anlamak ve sonra zehirlenmemek için iyi anlamak gerekir. Aslında, bileşimde çok büyük bir liste varsa, o zaman çok fazla koruyucu olacağından almamak daha iyidir.
4. Bileşenlerin sırası da önemlidir. Son olarak su yazılmalı, kompozisyonda et payının hakim olması gerekir. Aslında, bitkisel proteinler hakkında ne kadar az yazılırsa, ürün o kadar doğal olur.
5. Görünüm. Bu, büyük rol oynayan çok önemli bir noktadır. İlk olarak, pirzola düzleştirilmemeli, bükülmemeli, beklendiği gibi - yuvarlak, hafif kabarık olmalıdır. Köftelerin rengi oldukça griyse, bu yüksek oranda su içerdikleri anlamına gelir (önemli!).

Ağırlığa göre yarı mamul ürünlere gelince, bu iş daha da tehlikelidir. Bu durumda, kesin kompozisyonu ve hatta üretim tarihini bile bilemezsiniz. Ve bu, süresi dolmuş pirzolaları güvenle satın alabileceğiniz anlamına gelir.

Yarı mamul ürünlerin dondurulması

Pirzola almamaya karar verirseniz, ancak gereksiz yere onları dondurmamak en iyisidir. Bunun nedeni donduktan sonra pirzolaların şeklini ve hatta tadı kaybetmesi muhtemeldir.

Ama asıl mesele şu ki, donmuş pirzolaların pişirmek için zamanı olacak mı? Bundan korkuyorsanız, örneğin lavaboda pişirmeden bir saat önce çözülmeleri için basitçe ilerleyebilir ve ardından pişirmeye başlayabilirsiniz.

Dondurulmuş köfte tam olarak nasıl kızartılır?

Öncelikle mutlaka bir tavada yağı kızdırmalıyız. Yağdan hafif bir duman çıkmasını bekliyoruz (önemli!). Bir veya başka tür köftelere daha uygun olan belirli bir yağ sınıflandırması bile vardır.

Bu arada, çok önemli bir nokta. Tencerenin tabanı yeterince kalın olmalıdır. Köftelerinizin yanmaması için bu gereklidir. Kızartma sırasında baharat, tuz dökmeyin (önemli!).

Yarı mamullerin pişme süresine gelince, maksimum kavurma süresi 20 dakikadır. Ve sonra, bu sadece domuz pirzolaları için geçerlidir. Tavuk pirzola. Balıklar 10 - 12 dakikada kızartılır. En önemli şeye geçmenin zamanı geldi, özellikle pirzola nasıl pişirilir. Hangi tarifler var?

Yarı mamul ürünleri çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz, hepsi ne tür pirzola sahip olduğunuza ve sonunda onları nasıl elde etmek istediğinize bağlıdır. Genelde mikrodalgada, benmaride, fırında, tavada pişirebilirsiniz. Bir göz atacağız. Tariflere bir göz atalım.

Dondurulmuş köfte için klasik tarif

Tabii ki, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• pirzola kendileri;
• tereyağı, tereyağı veya ayçiçeği

1 adım. Öncelikle kızartma tavamızı iyice ısıtmalı ve ardından yağı içine dökmeliyiz. Yağ çok kızana kadar bekleriz, böylece hafif bir duman çıkar.

2 adım. Dumanın gittiğini görür görmez pirzolaları yerleştirmeye devam ediyoruz. Her şeyi bir anda atmayın (önemli!). Her birini ayrı ayrı almak ve yağın üzerine dikkatlice yerleştirmek en iyisidir. Üzerinize yağ sıçramamasına dikkat edin! Ayrıca köfteleri aralarında küçük bir mesafe kalacak şekilde birbirine yapışmaması için yerleştirin.

3 adım. Ortaya çıkar çıkmaz ateşi küçültür ve her iki tarafta kızartırız. Altın bir kabuk oluşana kadar. Ayrıca köftelerin yanmaması için dikkat edin.

4 adım. Pirzolaların bir kabukla kaplandığını görüyoruz, şimdi küçük bir ateş yakabilir, bir kapakla kapatabilir ve 7 dakika daha pişmeye bırakabilirsiniz, Pirzolalar çok büyükse, 10 dakika bekletebilirsiniz. Köftelerin eşit pişmesi için ters çevirmeyi unutmayın. Her şey masaya servis edilebilir!

Satın aldığınız köftelerin tadını nasıl iyileştirebilirsiniz?

Herkes, satın alınan pirzolaların ve ev yapımı olanların tadını karşılaştırmanın kesinlikle aptal olduğunu anlıyor. Sonuçta, sadece tamamen değil, ev yapımı doğal ürünler ve hala taze. Ev yapımı pirzolalarda kıymaya ne koyacağınıza karar verirseniz, kompozisyon satın alınanlarda zaten toplanmıştır. Ama pirzolaların tadını nasıl değiştirebilirsin?

Tadı değiştirmenin en yaygın yolu sos eklemektir. Genellikle domates seçerler, ancak bu gerekli değildir. Aslında. Herhangi bir sostan pirzolalara harika bir katkı yapabilirsiniz, bu da onlara farklı bir tat verecektir. Genellikle bu tür soslarda, kızartmadan sonra pirzola biraz haşlanır. Bu soslara otlar, baharatlar ve çok daha fazlasını da ekleyebilirsiniz, her şey tam damak zevkinize göre.

Size anlatacağımız son şey kavurma çeşitlerinin ne olduğudur. Bunların sadece 2 çeşidi vardır.

1. İlk seçenek şudur. İlk olarak, pirzolaları sıcak yağa koyun, altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın. Bundan sonra tavaya tam anlamıyla yarım bardak su ekliyoruz. Ateşi iyice azaltıp kapağını kapatıyoruz ve pirzolalarımızı pişene kadar pişmeye bırakıyoruz.
2. İkinci seçenek çok benzer. Süreç temelde aynıdır. Yarı mamul ürünleri sıcak bir tavaya koyduk. Her iki tarafta bir kabuk oluşumunu bekliyoruz. Ondan sonra en küçük ateşi koyuyoruz, kapağı kapatıyoruz. Şimdi pirzolalarımızı kendi başlarına kızartmaya veriyoruz.

Bazı sonuçlar çıkaralım

Dondurulmuş pirzola tarifine ek olarak, genel olarak daha birçok seçim ve kızartma özelliğini düşündük. Gördüğünüz gibi yarı mamül satın almak mümkün ama bunu çok dikkatli yapmanız gerekiyor, aksi halde süresi dolmuş veya çok kalitesiz bir ürün satın alabilirsiniz.

Görünümün yanı sıra kompozisyona da dikkat edin. Ve hepsinden iyisi, kendi satın aldığınız ürünlerden kendi pirzolalarınızı evde pişirin. Her gün ve her tatilde arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi en lezzetli köftelerle sevindirin!

2 yıl önce

En popülerlerinden biri et yemekleri Rus mutfağında pirzola vardır - kızartılabilen, fırınlanabilen veya buharda pişirilebilen küçük yassı köfteler. Hem geleneksel bir temel olan sığır ve domuz eti karışımından hem de daha az yağlı etlerden - tavuk, hindi veya balıktan hazırlanırlar. Herhangi bir etle çalışırken, ısıl işlemden sonra çiğ bırakmamak çok önemlidir, bu nedenle çoğu ev hanımının genellikle bir sorusu vardır: sulu kalmaları için pirzola bir tavada ne kadar süre kızartılır?

Pirzolaları doğru şekilde kızartmak için kaç dakika?

Birisi bu yemeği sadece 10 dakikada pişirmenizi tavsiye ediyor, kıymanın tek şekilde kurumayacağına ve tavada kömür kalmayacağının tek olduğuna inanarak. Aksine, biri pirzolaları yarım saatten az kızartmanın imkansız olduğunu iddia ediyor, aksi takdirde yarı pişmiş kalacaklar. Kim haklı? Her iki taraf da, çünkü birkaç farklı çalışma yöntemi var. Ek olarak, pirzola kızartmayı planlarken şunları göz önünde bulundurmalısınız:

• sadece kalıplanmış veya dondurulmuşlardır;
• ürünün hangi boyutta ısıl işleme tabi tutulduğu;
• taban için hangi dolgu kullanılır;
• ateşin ne kadar güçlü olduğu;
• nasıl bir sonuç elde edilecek.

Çiğ ve dondurulmuş yarı mamul ürünler için “bir tavada pirzola zamanında ne kadar süre kızartılır” sorusunun cevabı farklı olacaktır: ikincisi önceden çözülmeyi gerektirir. Ayrıca, hemen bir tavaya konabilir, ancak tüm buzun erimesi (özellikle ortasından) yaklaşık 5 dakika sürer (süre ürünün boyutuna bağlıdır) yüzey kahverengileşmeye ve etin kızarmaya başlamasına kadar. kendisi içeride güçlü maruz kalır ısı tedavisi. Taze pirzola çok daha hızlı kızarır. Resmin geri kalanı aşağıdaki gibidir:

• Boyut ayrıca kızartmanın ne kadar süreceğini de doğrudan etkiler: orta boy pirzolalar yaklaşık 20 dakika (toplamda), çok büyük (bu, Kiev pirzolaları için tipiktir) 25-30 dakika pişirilir.
• Kıyma her zaman yaklaşık aynı hızda pişirilir - hem domuz hem de sığır eti tavuk veya hindiden biraz daha uzun sürer. Öte yandan balık en hızlısı olarak kabul edilir, bu nedenle bu tür pirzolalar asla aşırı maruz bırakılmamalıdır: orta boy ürünler için her iki tarafta 3-5 dakika maksimum süre olarak kabul edilir.
• Brülörün gücü ne kadar yüksek olursa, pirzolalar o kadar hızlı kızarır ve içeride pişirilir, ancak maksimum ısıda kızartmanız tavsiye edilmez: çıtır görünene kadar orta kısım nemli kalabilir.

Sonuç olarak, genellikle bir zevk meselesidir. Kıyma kalitesinden kesinlikle eminseniz ve ayrıca iyice ısındıysanız çok sayıda yağ, sığır eti ve domuz eti karışımından yapılan pirzola bile tam 10 dakikada kızartılabilir. Ürünün yarısı yağ ile kaplanacak şekilde her iki tarafta 3 dakika ve pirzolaların kapağın altına az miktarda (tam anlamıyla 2-3 yemek kaşığı) su ile ulaşması için 4 dakika daha. Bununla birlikte, bu şemaya göre yemek oldukça yağlı ve kesinlikle en kullanışlı değil.

Ayrıca pirzolaların içine et suyunu kapatırken altın bir kabuk verdiğinizde kızartmanın kendisinin aşaması olduğuna da dikkat edin. Her zaman uzun sürmez, aksi takdirde ürünler basitçe yanar: brülörün gücü neredeyse maksimum ise, her iki tarafta sadece 5-7 dakika. Sonraki eylemler haşlama veya fırınlamadır ve çoğu ev hanımı, kıyılmış sığır eti, domuz eti veya tavuk tavasında pirzola ne kadar kızartılacağını sorarken, aynı “kızartma” kelimesiyle kastedilir. Buna göre, pirzolaların tamamen pişirilmesi genellikle yaklaşık 20 dakika sürer.

Yukarıdaki tüm bilgilerin daha anlaşılır olması ve ne kadar kızartmanız gerektiğini merak etmemeniz için tavuk pirzola, balık veya klasik (domuzlu dana eti), aşağıda, belirli bir yemeğin zaman çerçevesini ve tüm koşullarını gösteren, hazırlanmaları için en yaygın seçeneklerden bazılarıdır. En basit olanı, kombine kıyılmış etten orta boy pirzola içindir:

1. Kalın (!) Duvarları olan bir tavada ısıtın sebze yağı, tabanın tamamen 2 mm'lik bir tabaka ile kaplandığı. 24 cm çapında standart bir tava için bu yaklaşık 3 yemek kaşığıdır. ben.
2. Yeni şekillendirilmiş pirzolaları sıcak yağa koyun, yuvarlayın galeta unu, un veya ezilmiş yulaf ezmesi.
3. Brülörün gücünü %80'e düşürün, 4-5 dakika kızartın: yüzey önemli ölçüde kararmalı ve tabana temas etmeyen kısım pembeden griye yakın renk değiştirmelidir (etin piştiğinin göstergesidir). artık tamamen ham değil).
4. Pirzolaları ters çevirin ve aynı 4-5 dakika boyunca ikinci tarafta kızartın.
5. 50 ml kaynamış ılık (!) suyu tavaya dökün, tavayı bir kapakla kapatın. Brülör gücünü %30'a düşürün, köfteleri 15 dakika daha pişirin.

Hazırlarsa, bir bıçakla delin, berrak bir meyve suyu göreceksiniz. Pembe etin rutubetinden bahseder. Aynı şemaya göre, dondurulmuş pirzolaları kızartabilirsiniz, ancak ilk tarafla çalışma süresi en az 5 dakika artar. Kesin süre, ürünün ne kadar buz içerdiğine ve ne kadar hızlı çözüldüğüne bağlıdır.

yemek yapmayı planlıyorsanız diyet pirzola, ama yine de kabuk istiyorum, bu nedenle çift kazan yok, ancak fırın yok, alternatif bir yöntem kullanabilirsiniz (kızartma süresi geleneksel olana göre artar). Balık, tavuk ve hindi pirzolalarının yanı sıra sebze veya tahıllarla karıştırılmış kıyma için harikadır. Şema şudur:

1. Kalın, yapışmaz bir tavada rafine zeytinyağı gezdirin: sadece ince bir film yapmak için. Ürün bu yağda yüzmemelidir.
2. Oluşturulan yassı pirzolaları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, her iki tarafta 2 dakika maksimum güçte kızartın.
3. Ardından pirzolaları tekrar çevirin, bir kapakla kapatın, ocağın gücünü %20'ye düşürün ve 10 dakika pişirin.

Bir çocuk için kızartılmış pirzola (aynı balıktan veya tavuktan), her iki taraftaki kapağın hemen altında, ortalamanın biraz üzerinde -% 65-70'lik bir güçle 10 dakika pişirilebilir. Böylece hafifçe kızarırlar ve içeride güvenle buğulanırlar.

Modern teknoloji ile sürekli zaman baskısı altında olan bir ev hanımı bile çiğ köfte, köfte veya mantıyı en az bir hafta dondurabilecek ve aile menüsünü her gün taze hazırlanmış yemeklerle çeşitlendirebilecektir.

Üretim ve depolama koşullarına bağlı olarak ürünün tat kalitesi değişmez.

Dondurulmuş köfteler özellikle iyidir. Köfte, krep veya köfte için hem hamuru hem de dolguyu hazırlamamız gerekiyorsa, bu durumda her şey basittir: kıyılmış etten boşlukları şekillendirir ve ihtiyaç duyulana kadar dondurucuya göndeririz.

Ev yapımı köfte nasıl dondurulur

Et, kümes hayvanları, balık veya sebzelerden yarı mamul ürünler pişirebilirsiniz (vejetaryen seçeneği).

Dondurma prensipleri her yerde aynıdır. Onları et pirzola örneğinde düşünün.


Kıymayı alıştığımız ürünlerden yapıyoruz. Yarı mamul ürünler dondurulduktan sonra kuruyabileceğinden, bazı ev kadınları onlar için iki tür et almaya çalışır: biri daha şişman - domuz veya kuzu eti, ikincisi daha az kalorili, çoğu zaman sığır eti.

Balık pirzolaları, bükülmüş yağ ile tatlandırılır.

Kıymaya eklenen çiğ soğan ve sarımsak, dondurucuda saklandığında lezzetini kaybedebilir. Önce hafif kızartılması ve ardından yarı mamul ürünümüze eklenmesi tavsiye edilir. Ek olarak, soğan peynirli pirzola, onsuzdan daha az saklanır.

Kıyma hemen tuzlanmalı ve baharatlar eklenmelidir.

Bir sonraki adım, kızartma sırasında iş parçamızın bütünlüğünü sağlayacaktır. Köftelerin tavada dağılmaması için kıymanın iyice yoğrulup çırpılması gerekir. Daha sonra et kütlesinin yapısı homojen olacak ve çıktıda sulu, yumuşak ve gür bir ürün elde edeceğiz.

Köftelerimizi oluşturuyoruz. Onları avuçtan avuç içine birkaç kez aktarmanız önerilir - bir tür "mini vuruş" veya tahtaya birkaç kez vurun.

Her ev hanımının kendi ideal pirzola fikri olmasına rağmen, büyük ürünleri şekillendirmenin istenmediğini hatırlıyoruz. Bir tavada ters çevrildiğinde parçalanabilirler. Çok uzun pirzolalar ortada çiğ kalırken ince pirzolalar kurur ve sertleşir. Yarı mamul ürünün optimal kalınlığı 2 cm'dir.

Ürünün tadı biraz değişir, ancak bu belirli bir sorun değildir. Ürünlerimizin "sıcak, sıcak" olduğu hissini istiyorsanız, onları sadece ısıtmak değil, aynı zamanda bir çeşit zengin sosta haşlamak en iyisidir.

Hazır pirzolaları dondurmak basittir: tamamen soğuduktan sonra, mutfak yaratıcılığının sonucunu bir yiyecek kabına (bir torbada parçalanabilir) yerleştirir ve saklamaya göndeririz.

Dondurulmuş köfte nasıl kızartılır

Hem ev yapımı hem de satın alınan yarı mamul ürünler aynı şekilde hazırlanır. Ancak fabrikasyon ürünler de doğru seçilmelidir. Aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi tavsiye ederiz:

1. Ambalaj bütünlüğü. Yırtık bir kutu veya polietilen, ürünün saklama koşullarının ihlal edildiğini gösterebilir. Ürünleri şeffaf vakumlu ambalajlarda satın almak en iyisidir - tatlarını ve aromalarını korurlar ve ayrıca açıkça görülebilirler.
2. Kutudaki pirzolalar hafifçe çalkalanmalıdır. Vururlarsa, çözülmediler ve kartona yapışmadılar.
3. Uzun bir içerik listesi, düşük kaliteli bir ürünü gösterir.: vücudumuz için kesinlikle gereksiz olan koruyucular, boyalar, tatlar, trans yağlar ve diğer "zararlı şeyler" içeriği.
4. Bileşenlerin listelendiği sıraya dikkat edin. Karışık kıymalı pirzolalarda önce dana eti (kümes hayvanları), ardından domuz eti veya domuz pastırması gelir. Su en son yerde olmalı ve daha da iyisi, tamamen yoktu. Etin ürün içindeki payı %80 ile %20 arasında değişmektedir. Bileşimde ne kadar az bitkisel protein olursa, yarı mamul ürünlerin o kadar iyi olduğu açıktır.
5. Trans yağlar, içerik listesinde "hidrojene yağlar" olarak listelenmiştir.
   Çok miktarda parlak, aromatik baharat, büyük olasılıkla eski bir ürünü gizleme girişimini gösterir.
6. Kıyma ekmek arasını gözetlerse, pirzolalar kuru ve sert olur.
7. Görünüm. Köfteler doğru şekle ve hoş bir kremsi veya altın rengine sahip olmalıdır (ekmeye bağlı olarak). Gri renk yeniden donmayı, çatlaklar fazla su ve nem tutucu "kimyayı" gösterir.

Not

GOST veya TU? bunu zaten biliyoruz Kaliteli ürünler sadece hükümet düzenlemelerine uygun olarak üretilmiştir. Ancak üreticiler genellikle bir numara yaparlar: teknik koşullara göre üretilen malların ambalajında ​​(ve kesinlikle keyfi olabilirler), sözde yönlendirildikleri GOST numarasını gösterirler. Bu tuzağa düşmeyin. “TU” işareti, net ürün kalite standartlarından uzak olduğunu açıkça göstermektedir.

Dökme yarı mamul ürünlerin bir takım dezavantajları vardır: üretim tarihi, bileşimi ve üretim koşulları bilinmemektedir. Ana artı düşük maliyettir. Para biriktirmeniz gerekiyorsa, yalnızca güvenilir markalardan mal satın almanız gerekir.

Yarı mamul ürünlerin buzunu çözmem gerekiyor mu?

Çoğu aşçı, bunu yapmamanın daha iyi olduğu konusunda hemfikirdir. Buz çözüldükten sonra pirzola şeklini kolayca kaybeder, "yüzer", tadı kötüleşir.

Bununla birlikte, yarı mamul ürünler örneğin bir tavada veya mikrodalgada kızartılırsa etin pişmek için zamanının olup olmayacağı sorusu kalır. Bu tür endişelerle, pirzolaları aynı mikrodalgada yaklaşık 5 dakika 600 watt'lık bir güçle çözebilirsiniz. Veya önceden dondurucudan çıkarın ve biraz “uzaklaşmak” için bir süre buzdolabında tutun.

Ama orada mutfak hileleri, bu tür manipülasyonlara izin vermek ve bu tür manipülasyonlar olmadan ürünü tam olarak hazır hale getirmek. Aşağıda onlar hakkında konuşacağız.

Bir tavada dondurulmuş pirzola nasıl kızartılır

Yağı hafif bir bulanıklık görünene kadar ısıtın. Pirzola bileşimine göre yağ seçmeniz gerekir:

• eritilmiş domuz yağı, domuz veya kuzu eti bulunan ürünler için uygundur;
• balık köftesi en iyi rafine ayçiçeği veya zeytinyağında kızartılır;
• aynı ürün kümes hayvanları için uygundur;
• istisna, sadece tereyağı aldıkları Kiev pirzolalarıdır.

Yarı mamul ürünlerimizi buzunu çözmeden yayıyoruz ve altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta 8 ila 10 dakika kızartıyoruz.

Dikkat!

Ürünün yanmaması için tencerenin tabanı kalın veya teflon kaplamalı olmalıdır. Tuz ve baharat serpin gerekli değildir!

Yağın içine giren pirzolalardan gelen sıvının neden olacağı sıçramaları unutmayın. Bu nedenle, ne pahasına olursa olsun gevrek elde etmeye çalışmazsak, tavayı hemen bir kapakla kapatmak daha iyidir.

Bunu, orta ateşte hızlı bir şekilde kızarttıktan sonra en aza indirerek yapabilirsiniz. Bu yüzden pirzolaları zaten güveç yapacağız, böylece ortası nemli kalmaz, bu da özellikle mağaza ürünleriyle uğraşırken tehlikelidir.

bir notta

Ürünün bir tavada tam olarak ne kadar kızartılacağı, seçilen kıymaya bağlıdır. En uzun - 20 dakikaya kadar domuz ürünleri pişirilir. İki kat hızlı kuş ve balık (10 - 12 dakika).

Berrak meyve suyu, bitmiş et ürünlerinden öne çıkıyor.


Pişirirken tavaya biraz su, baharat, kızarmış soğan, salça veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Her şeyden önce satın alınan pirzolaların tadını iyileştirecek harika bir sos elde edersiniz.

Fırında donmuş köfte pişirme

Yarı mamul ürünler pişirilebilir - mükemmel bir diyet yemeği alırsınız.


İki yol var:

kızartma yok

1. Pirzolaları buzunu çözmeden yağlanmış ateşe dayanıklı bir forma koyun.
2. Fırını 200ºС'ye önceden ısıtalım ve yarı mamul ürünümüzü oraya gönderelim.
3. Ürünü folyo ile örtmek tavsiye edilir - bu şekilde daha iyi pişecek ve 15 dakika bekleyecek ve daha sonra onsuz aynı miktarda olacaktır.

Alternatif olarak, bir pişirme manşonu kullanılabilir.

Bir tavada kızartma

1. Tam anlamıyla 3-5 dakika donmuş yarı mamul ürünleri kızgın yağda kızartın.
2. Bir fırın tepsisine veya kalıba kaydırıyoruz, sosu döküp önceden ısıtılmış fırında 20 - 30 dakika pişiriyoruz.

Çift kazan için diyet tarifi

Buharda pişirmek için harika bir cihazın sahipleri, geriye kalan tek şey donmuş pirzolaları tel rafa koymak ve 30 dakika pişirmek. Etin içinde pembemsi kalırsa, bir çeyrek saat daha beklemeniz gerekir.

Mikrodalgada hızlı pişirme köfte

Bu seçenek yalnızca ızgaralı cihazlar için uygundur.

1. Yarı mamul ürünleri uygun işlevi kullanarak çözeriz.
2. Bundan sonra, onları birleştirilmiş modda 7 dakika pişiririz: “dalgalar” artı bir ızgara.
3. Ters çevirin, ekşi krema ile fırçalayın. Daha sonra çıtır bir kabuk elde etmek için sadece ızgarada 3 dakika bekletin.
4. Yemeğin üzerine peynir serpebilir ve aynı modu 5 dakika daha açabilirsiniz.

Hazır dondurulmuş pirzolalar bir cam mikrodalga kabına konulmalı, bir kapakla kapatılmalı ve 650 watt gücünde 14 dakika ısıtılmalıdır. Ardından cihazı kapatın ve ürünü 2-3 dakika bekletin.

Dondurulmuş yarı mamul ürünleri pişirmenin yeterli yolu vardır, böylece her ev hanımı kendisi için en uygun seçeneği seçer. Sadece köfte yapmak arzu edilir. kendi ellerimle fabrika üreticilerine güvenmek yerine.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Sadece ocağa atılıp pişirilebilen hazır dondurulmuş gıdalar, uzun süre yemek pişirmek için zaman kalmadığında gerçek bir kurtuluştur, ancak ailenizi beslemeniz gerekir. Sulu, lezzetli ve kokulu - ev yapımı olanlardan farklı olmayacak şekilde bir tavada yarı bitmiş pirzola nasıl kızartılacağını anlatacağız. Ayrıca, ailenize bir fayda sağlaması ve sağlık için mümkün olduğunca güvenli olması için doğru ürünü nasıl seçeceğinizi de öğreteceğiz.

Dondurulmuş köfte nasıl seçilir

Yarı bitmiş ürünlere, kimyasal boyalar ve koruyucularla doldurulmuş şüpheli kalitede ürünler denildiği günler geride kaldı. Günümüzde, dondurulmuş pirzola, elbette doğru seçilmedikçe, ev yapımı pirzolalardan pratik olarak hiçbir şekilde daha düşük değildir.

• dan yüksek kaliteli ürün kıyma gerçekten, görünüş ve tat olarak, kendi yaptığınız pirzolalardan çok farklı olmayacak - bunlar sadece önceden oluşturulmuş ve dondurulmuş olarak satılmaktadır.
• Süpermarkette donmuş köftelerin bileşimine dikkat ettiğinizden emin olun. Kaliteli ürün soğan, et, baharatlar ve baharatlar - doğal maddeler dışında bileşiminde hiçbir şey içermeyecektir. Kıyma dondurulduğunda herhangi bir katkı maddesine ihtiyaç duymadığından, zaten mükemmel bir şekilde saklanır.

• Ürünün raf ömrünü kontrol edin. Doğal etten donmuş pirzola sonsuza kadar saklanmaz - uygulama süreleri çok uzun değildir ve genellikle 3-5 ayı geçmez, böyle bir yemek için maksimum altı aydır. Daha uzun süre depolanan her şey, doğal olmayan ve şüpheli yarı mamul bir üründür.
• Fiyat da önemli. Doğal pirzolaçok ucuz olamaz - ete dayanırlar ve bir bedeli vardır. Bu nedenle, sağlığınıza zarar verebilecek bir yemekle karşılaşmamak için çok ucuza donmuş isteka topları satın almayın.

Kızartmadan önce mağazadan pirzolaların çözülüp çözülmeyeceği

Et yarı mamul ürünler genellikle bu formda doğrudan dondurularak pişirilir ve tavaya gönderilir, bu nedenle kızartmadan önce pirzolaların çözülmesine gerek yoktur.

Dikkate alınması gereken tek şey, pişirme işlemi sırasında, çözüleceği için kıymadan normalden daha fazla sıvının salınabileceğidir.

Paket üzerinde aksi belirtilmediği sürece, pirzolalar dondurucudan hemen sonra kızartılabilir, ürün herhangi bir ön işlem gerektirmez, bu yüzden uygundur.

Bir tavada yarı mamul ürünler ne kadar kızartılır

Dondurulmuş yarı mamul pirzolalar, normal taze et pirzolalarıyla aynı şekilde hazırlanır, burada özel bir teknoloji gerekmez. Ortalama olarak, standart pirzolaları kızartmanız 15 ila 20 dakika sürecektir.

Düz ve geniş isteka topları (burgerlerde olduğu gibi) biraz daha az pişirilir, her iki tarafta 5-6 dakika bir tavada tutmanız yeterli olacaktır.

Ancak yuvarlak pirzolalar, köfteler, aksine, içeride düzgün şekilde pişirilmeleri için daha uzun süre kızartılmalıdır. Bunu yapmak için, kavurduktan sonra kapağın altına konmaları gerekir.

Bir tavada yarı mamul ürünler nasıl kızartılır

1. Pirzolaları paketten çıkarıyoruz - beslemeyi planladığımız herkese yetecek kadar. Genellikle orta boy pirzola porsiyon başına 2-3 parça gerektirir.
2. Ocağın üzerine oldukça kalın tabanlı bir kızartma tavası koyduk. Ateşte iyice kalsine ediyoruz ve sonra biraz yağ döküyoruz (ev yapımı işaret toplarını kızartmaktan daha az).
3. Yağ kaynamaya başlayınca orta ateşe alın ve köfteleri yanları birbirine değmeyecek şekilde tavaya gönderin, aksi halde erimeye başlayacak ve birbirine sıkıca yapışacaktır.
4. İsteka toplarını bir tarafta, sonra diğer tarafta kızartıyoruz. Bu, her iki tarafta yaklaşık 3 dakika - 1,5 sürer.
5. Daha sonra yarı mamul ürünlerin üzerini bir kapakla kapatıp altını kısıyoruz ki kıymanın içi düzgün pişsin.
6. Pirzolalardan çok fazla nem çıktığını fark edersek, kapağı çıkarın ve kısık ateşte buharlaştırın.

Ekşi krema bir tavada dükkan pirzola nasıl kızartılır

İçindekiler

• Dondurulmuş pirzola- 500 gr + -
• - 1-2 adet. + -
• - 1 banka + -
• Kızartmayı alıp ekşi kremaya döküyoruz. Orada ayrıca akan su altında yıkanmış taze yeşillikleri keskin bir bıçakla çok ince doğrarız.
• Soğanın kızartıldığı yağda marketten aldığımız köftelerimizi kızartıyoruz. Her iki tarafta bir buçuk dakika kızartın.
• Çanağı ekşi krema ile otlar ve soğan, biberle dolduruyoruz, biraz karıştırıyoruz ve bir kapakla kapatıyoruz.
• Güveç pirzola ekşi krema sosu bitene kadar, bazen onları diğer tarafa çevirerek.

Aynı şekilde mağazadan aldığınız köfteleri de en sevdiğiniz sosta, fırında pişirebilirsiniz. domates sosu hatta mayonezde - giyinme seçimi size kalmış.

Ayrıca yemeğin tadını iyileştirmek ve daha fazla tokluk vermek için tavaya kızarmış mantarları, taze yeşil soğanları ufalayabilirsiniz.

Birçok hostes köfte tarifine göre donmuş pirzola yapmayı sever - ketçap ile kremalı bir tavada pişirilir veya salça, su ve un.

Artık yarı mamul pirzolaları bir tavada nasıl kızartacağınızı biliyorsunuz ve bunun için birkaç tarifiniz var - evinizi yeni yemeklerle memnun etmek için mutfakta hayal gücünüzü göstermekten korkmayın!

Hafta içi günlerde, genellikle karmaşık yemekler hazırlamak için yeterli zaman yoktur, bu nedenle boşlukları kullanmanız gerekir. Dondurulmuş yiyecekler çok faydalıdır. Ev yapımı varsa iyidir, yoksa satın alınanları kullanırız. Bu yüzden size dondurulmuş pirzolaların nasıl kızartılacağını anlatacağız.

En yaygın hata, birçok insanın dondurulmuş pirzolaları doğru şekilde kızartmayı bilmedikleri için yarı mamul bir ürünü mikrodalgada çözmesidir. Sonuç olarak, ürün dedikleri gibi şeklini kaybeder, topallar, bu da daha sonra kızartmayı zorlaştırır, tavaya yapışır veya iştah açıcı olmayan bir karmaşaya dönüşür. Bu nedenle bazı noktaları dikkate almak önemlidir.

1. Dondurulmuş pirzolalar her zaman baharatlarla pişirilir, bu nedenle kızartma işlemi sırasında tuzlanmamalıdır. Yeterince tuzunuz yoksa, yemeklerinize her zaman tuz ekleyebilirsiniz.
2. Dondurulmuş pirzolalar taze olanlardan daha yavaş kızartılır, bu nedenle paket dondurulmuş pirzolaların ne kadar kızartılacağını göstermiyorsa, her iki tarafta 10 dakika terletin ve ardından bir şiş ile dikkatlice delin. Bitmiş pirzolalardan elde edilen meyve suyu şeffaf olacaktır.
3. Bazen soru, dondurulmuş pirzolaların yapışmamaları için bir tavada nasıl kızartılacağı sorusu ortaya çıkar. Cevap basit: çok şey pirzola ve tava türüne bağlıdır. Tavanıza güveniyorsanız, doğru yarı mamul ürünü seçin: pirzolalar aynı şekilde, aynı boyutta olmalı, yeterli miktarda ekmek içermelidir (genellikle ekmek kırıntılarında panelenmemiş pirzolalardır). yanık ve donmuş yarı mamul bir ürünü ekmek anlamsızdır).
4. Köfteleri (yanmamak için tekrar) iyi ısıtılmış yağda (hafif bir duman göründüğünde) indirin.
5. Dondurulmuş pirzolaları hangi yağda kızartacağınızı bilmiyorsanız, uzun süre düşünmeyin, elinizde olanı alın. Doğru, incelikler var. sadece kızartmak Tereyağı, fakat