Hamurda sebzeli pişmiş et. Tarif videosu: Fırında pişmiş hamurda et. Patates hamurunda et - fırında bir kürk manto altında kümes hayvanları

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Hamurda pişirilen lüks Wellington bifteği veya yumuşak, ağızda eriyen domuz eti, aşağıdakiler için bir kazan-kazan çözümüdür. şenlikli masa... Et eşit şekilde pişirilir, ancak kırmızı un sargısı sayesinde içi sulu kalır. Klasik İngiliz yemeği ve basitleştirilmiş çeşitleri, karmaşık mutfak teknikleri gerektirmez ve malzemeleri ve doldurma miktarını deneyebilirsiniz.

Fırında hamurda et nasıl pişirilir

Pişirme işlemi birkaç aşamaya ayrılabilir. Hamur 5 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlanır. Et salamura edilir, baharatlarla ovulur, bazen kızartılır. Doğrudan bir tabana veya bir yastık üzerine sebze, mantar, çilek, kuru erik gibi kuru meyveler sürün. Bir rulo veya zarf oluşturun, 180-200 derecelik bir sıcaklıkta kızarana kadar fırında pişirin.

Fırın hamurunda et tarifleri

Hamurda et hazırlamak için birçok seçenek var. Dana bonfile veya domuz eti büyük parçalar halinde kesilir veya bütün olarak marine edilir, büyük bir rulo veya porsiyonlu torbalar, zarflar şeklinde pişirilir. Herhangi bir hamur kullanılabilir - puf, maya, mayasız, mayasız. Ana şey, tarifi dikkatlice incelemektir. adım adım fotoğraflar ve kaliteli malzemeler seçin.

Hamurda et için klasik tarif

• Süre: 2 saat 25 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 250 kcal.
• Mutfak: İngilizce.
• Zorluk: zor.

Pişmiş eti pişirmeden önce marine etmeniz önerilir - baharatlarla rendeleyin, birkaç saat bekletin. Fırında hamurdaki domuz eti, sıcak buharın çıkması için un zarfına 2-3 düzgün delik açarsanız, fotoğraftaki gibi lezzetli ve güzel olacaktır. Sulu olması için ince pastırma şeritlerine sarabilirsiniz. Hamur, köfte kadar sert olmalıdır. Önce un elenmelidir.

İçindekiler:

• domuz eti - 990 gr;
• sarımsak - 7 diş;
• un - 260 gr;
• su - 210 ml;
• bitkisel yağ - 35 mi;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tatmak için baharatlar;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Eti baharatlarla rendeleyin, sarımsakla doldurun.
2. Yağ, tuz, su, unu birleştirin. Hamuru yoğur.
3. Yuvarlayın, domuz eti üstüne koyun.
4. Baharatlayın. Bir zarf oluşturmak için katlayın.
5. 2 saat pişirin.

patates ile

• Süre: 1 saat 15 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 208 kcal.
• Amaç: ana yemek.
• Mutfak: İngilizce.
• Zorluk: zor.

Bitmiş mayasız baz, özelliklerini kaybetmeyecek ve bir yöne yuvarlanırsa, bir oklava un serpilirse iyi pul pul dökülecektir. Hamur çok ince olmamalıdır, aksi takdirde dolgu onu yırtacaktır. Torbanın kenarları, taban kalıntıları ile sabitlenir veya tahta kürdanlarla bıçaklanır. Servis yapmadan önce onları taze yeşil soğan tüyleriyle bağlayın.

İçindekiler:

• sığır eti - 520 gr;
• patates - 680 gr;
• puf böreği - 510 gr;
• havuç - 75 gr;
• soğan - 75 gr;
• bitkisel yağ - 35 mi;
• tatmak için tuz;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kaynatın, küpler halinde kesin.
2. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Yağda kahverengi.
3. Dilimlenmiş eti ayrı ayrı kızartın.
4. Hamuru 6 parçaya bölün, kareleri yuvarlayın.
5. Her birinin ortasına et, sebze, patates, baharat, tuz koyun.
6. Torbalar oluşturun.
7. Yarım saat pişirin.

Kuru erik ile hamur içinde domuz eti

• Süre: 3 saat 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 9 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 268 kcal.
• Amaç: ana yemek.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: zor.

Fırında puf böreği içindeki hassas domuz eti, kuru erik ile pişirirseniz, fotoğrafta olduğu gibi bölümde güzelleşecektir. Et üzerindeki kesiklerin derinliği en az 1,5 cm olmalıdır, tohumların fırın tepsisine düşmemesi için susam tohumlarının oklava ile bastırılması tavsiye edilir. İlk kez domuz eti kızartırken, ördek veya kaz kızartırken olduğu gibi göze çarpan meyve suyuyla sulayın.

İçindekiler:

• domuz eti - 1.8 kg;
• puf böreği - 1 sayfa;
• kuru erik - 75 gr;
• soya sosu - 75 ml;
• sarımsak - 5 diş;
• bal - 95 gr;
• susam tohumları - tatmak;
• zira - tatmak;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış kuru erik, kimyon, tuz, rendelenmiş sarımsak, balı birleştirin, soya sosu.
2. Domuz eti üzerinde kesikler yapın, karışımla ovalayın. Bir saat bırakın.
3. Derin bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
4. Eti neredeyse yumuşayana kadar pişirin, fırından çıkarın.
5. Hamuru açın.
6. Üzerine domuz eti koyun, sarın.
7. Ruloyu susam serpin, fırın tepsisine geri dönün.
8. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Mantarlı hamurda et

• Süre: 1 saat 50 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 212 kcal.
• Amaç: ana yemek.
• Mutfak: İngilizce.
• Zorluk: zor.

Lezzetli bir kırmızı rulo hazırlamadan önce etin buzu çözülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. oda sıcaklığı... Domuz boynunun kuru ve sertleşmemesi için sıcak yemek hemen fırın tepsisinden çıkarılır. Sıvı buharlaşana kadar mantarları ve soğanları kızartın. Cepler ayrıca kıyılmış maydanoz, anason, kereviz, kızılcık ve karanfil ile doldurulabilir.

İçindekiler:

• domuz eti - 990 gr;
• puf böreği - 510 gr;
• soğan - 75 gr;
• petrol - 760 gr;
• bitkisel yağ - 35 mi;
• tatmak için baharatlar;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğrayın, petrol. Tuz, yağda bir tencerede kızartın.
2. Domuz eti 5-7 derin kesim yapın, doldurun mantar dolgusu.
3. Eti baharatlarla rendeleyin, bağlayın.
4. Yarı pişene kadar kızartın. Serin, sicimi çıkarın.
5. Hamuru açın, domuz eti sarın.
6. 1 saat pişirin.

Fırında puf böreği içinde et için hızlı bir tarif

• Süre: 50 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 280 kcal.
• Amaç: ana yemek.
• Mutfak: İngilizce.
• Zorluk: zor.

Rulo zaten zengin bir altın kabuk almışsa ve içindeki et henüz hazır değilse, folyo ile kaplanmalıdır. Domuz sirke, defne yaprağı, şarap, limon dilimleri, kekik, biberiye, tarçın ile önceden marine edilmişse, pişirme işlemi daha az zaman alacaktır. Eti ilk kavururken biraz turşusu bir fırın tepsisine dökülebilir.
İçindekiler:

• domuz eti - 520 gr;
• puf böreği - 1 sayfa;
• hardal - 90 gr;
• tatmak için baharatlar;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti baharatlarla rendeleyin.
2. Formu tereyağı ile yağlayın, eti koyun.
3. 15 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.
4. Domuz eti çıkarın, hafifçe soğutun. Hardal ile kaplayın.
5. Hamuru açın, ılık eti sarın.
6. Kesikler yapın.
7. Yarım saat daha pişirin.

Çavdar hamurunda et

• Süre: 2 saat 10 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 265 kcal.
• Amaç: ana yemek.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: zor.

Domuz bacağı yerine, 1,2 kg ağırlığa kadar iki özdeş incik alabilirsiniz. Su kaynatılmalı, ancak soğuk - kaynar suyla temas ettiğinde un demlenecek, topaklar oluşacaktır. Gerekirse elenmiş unu nişasta veya soda gibi bir sökücü ile karıştırın. Pişirme sırasında, altın kahverengi kabuğun yoğunluğunu ve dokusunu izlemek önemlidir, gevrek olmalıdır.
İçindekiler:

• domuz eti - 2,5 kg;
• çavdar unu - 520 gr;
• kereviz kökü - 110 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• havuç - 75 gr;
• tatmak için baharatlar;
• şeker - 55 gr;
• bitkisel yağ - 55 mi;
• tatmak için yeşillikler;
• tuz - bir tutam;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Havuç ve kerevizi rendeleyin.
2. Sarımsakları otlar ile doğrayın.
3. Domuz eti soğuk suyla iyice durulayın, bir gıda kabına koyun ve 1 saat bekletin.
4. Kuru, baharatlarla rendeleyin. Domuz yağı ile cildi düzeltin ve kaldırın.
5. Ortaya çıkan "cebi" sebze ve sarımsakla doldurun.
6. Şeker serpin, şişlerle sabitleyin.
7. Karışım Çavdar unu, tuz. Kalın ekşi krema kıvamını elde etmek için su ekleyin.
8. Domuzun her tarafına masaj yapın.
9. Folyo ile kaplanmış ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Kabuk sertleşene ve çatlayana kadar pişirin.
11. Fırın tepsisini çıkarın, kalan hamurla çatlakları kapatın.
12. Fırına dönün, yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 1.5 saat.

lahana ile

• Süre: 45 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 238 kcal.
• Amaç: ana yemek.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: zor.

Lahana turşusu ve domuz eti veya pirzola, Alman mutfağına özgü lezzetlerin klasik bir kombinasyonudur. Sulu ve ilginç ekşilik için lahana, soğan, limon kabuğu rendesi, kızılcık veya öğütülmüş (zarlardan soyulmuş) mandalina dilimleri ile birleştirilir. Her parçanın üzerine streç film koyarsanız domuz eti dövüldüğünde yırtılmaz. Servis yapmadan önce yemek taze otlar ve mayonez ile süslenir.
İçindekiler:

• domuz eti - 610 gr;
• lahana turşusu - 420 gr;
• puf böreği - 410 gr;
• un - 35 gr;
• bitkisel yağ - 35 mi;
• yumurta - 1 adet;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti 4 parçaya kesin.
2. Yendi, baharatlarla rendeleyin.
3. Lahanayı sıkın ve salamurayı boşaltın.
4. Hamuru açın, 4 parçaya bölün.
5. Her et parçasına lahana koyun.
6. Zarflar oluşturun, sarısı ile yağlayın.
7. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. 25 dakika pişirin.

Jamie Oliver'ın tarifi

• Süre: 1 saat 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 210 kcal.
• Amaç: ana yemek.
• Mutfak: İngilizce.
• Zorluk: zor.

Wellington bifteği veya Beef Wellington, Noel ve diğer tatiller için hazırlanan lezzetli bir İngiliz yemeğidir. Jamie Oliver'ın tarifi inanılmaz pahalı malzemeler veya özel mutfak becerileri gerektirmiyor. "Çıplak Şef" takma adıyla tanınan yetenekli İngiliz, kırmızı soğan, ihale tavuk ciğeri ve çeşitli yabani mantar türleri.

İçindekiler:

• dana bonfile - 980 gr;
• puf böreği - 1 sayfa;
• trüf yağı - 0,5 çay kaşığı;
• tavuk karaciğeri - 100 gr;
• Worcestershire sosu - 2 yemek kaşığı ben.;
• sarımsak - 3 diş;
• soğan - 115 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• mantarlar - 610 gr;
• zeytinyağı - 35 mi;
• biberiye - 3 dal;
• ekmek kırıntıları - 35 gr;
• kekik - 1 dal;
• tatmak için tuz;
• yumurta - 1 adet;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bir blok oluşturmak için dana bonfile uçlarını her iki taraftan (baş ve kuyruk olarak adlandırılır) kesin.
2. Tuz, karabiber, doğranmış biberiye karışımı ile ovalayın.
3. Zeytinyağını önceden ısıtılmış bir tavada birleştirin, Tereyağı, Kekik.
4. Yeşilleri ayıklayın. Eti ekleyin ve kızartın, bir tabağa aktarın.
5. Soğanı, sarımsağı doğrayın, aromatik yağ ile kızartın.
6. Cantharellus cibarius, porcini ve diğer mantarları ekleyin.
7. Sıvı buharlaştığında karaciğeri, Worcestershire sosunu ve trüf yağını ekleyin.
8. 10 dakika sonra kütleyi bir tahtaya koyun, bir bıçakla doğrayın. serpmek için galeta unu.
9. Hamuru açın, mantar karışımını üstüne yayın.
10. Eti mantarların üzerine koyun, ruloyu sarın.

Tartışmak

Fırında hamurda et: fotoğraf ve videolarla adım adım tarifler

Bir parça et alır, marine edip kavurma manşonuna koyarsanız lezzetli hatta çok lezzetli olacaktır. Ama aynı et parçasını hamurda pişirirseniz çok lezzetli olur! Ve bu arada, ekmek de yenilebilir. İnce bir yerde çıtır çıtır, et suyuna doyduğu yerde yumuşak ve aromatiktir. Et yumuşak ve sulu.

Hazırlamak gerekli malzemeler fırında pişmiş hamurda et pişirmek için.

Domuz eti hamurunu yıkayın, peçetelerle kurulayın ve filmi ve yağı soyun. Parça sağlam ve güzel olmalıdır. Derin bir kaba alıp soya sosunu dökün.

Biberiye dallarını ekleyin ve 30 dakika serin bir yerde bırakın.

Ardından kalan sosu süzün ve baharatları ekleyin. Baharatları masaj hareketleriyle iyice ovalayın. İsterseniz tuz ekleyin, soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayın.

Derin bir kaseye ılık su dökün, tuz ekleyin ve porsiyonlar halinde elenmiş unu ekleyin.

Hamuru yoğur. Yumuşak, nazik, esnek olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

~ 4 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Fırın tepsisini yağlayın sebze yağı, üstüne koyun ve hamuru düzleştirin. Eti ortasına yerleştirin.

Eti bir zarfa sarın ve kenarlarını sıkıştırın.

Ve ortada, etin pişirme sırasında "nefes alması" için küçük bir delik açın. İstenirse, hamurun üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve susam serpin.

Eti 160 derecelik bir sıcaklıkta fırında 1.5 saat hamurda pişirin. Hamur çabuk kızarırsa üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.

Hazırlanan eti hamurda ılık veya soğuk olarak servis edin.

Hafif sebze salatası ile iyi gider.

Afiyet olsun. Sevgiyle pişirin.

Domuz balığını durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Baharatları tuz ve karabiberle karıştırın ve eti her taraftan iyice rendeleyin.

Baliği bir kaseye koyun ve tercihen kuru beyaz şarap ekleyin. Defne yaprağını üstüne yerleştirin. Kaseyi örtün ve 10-12 saat soğutun. Bu süre zarfında eti iyice marine olması için 2-3 kez çevirin.

Hamuru çalışma yüzeyine koyun, 30-40 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından uzunlamasına yuvarlayın. Domuzu iyice kurulayın ve baharatla tekrar öğütün. Eti serbest kenarla kaplayacak şekilde hamurun kenarına yerleştirin.

Sarımsak dilimlerini üstüne koyun.

Domuz eti hamurun serbest kenarıyla örtün ve üç taraftan sıkıştırın. Pişirme sırasında buharı serbest bırakmak için hamuru bir çatalla doğrayın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat hamur içinde domuz eti pişirin. Fırını kapattıktan sonra eti 30 dakika daha orada bırakın. Olarak hizmet etmek sıcak meze... Lezzetli, deneyin!

Her ev hanımı et pişirmeyi bilmiyor. Bunu yapmak için, istekli ve en azından yemek pişirme konusunda biraz bilgili olmanız gerekir. Başlamak için en iyi yer domuz etidir. Yumuşak, narin ve işlemeye uygundur. Fırında pişmiş hamurda domuz eti çok lezzetlidir. Bunu hazırlamak zor olmayacak.

Ana sayfa seçeneği

Genellikle karmaşık et yemekleri hostesler hafta sonları yemek yapar. Çok zaman alır ve diğer faaliyetlerden dikkati dağıtır. Ama hafta içi kullanılabilecek bir yöntem var. Mükemmel bir seçenek, fırında pişmiş hamurda domuz etidir.

Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: bir buçuk kilogram domuz eti, yumurta, tuz, kimyon tohumu, öğütülmüş biber.

Hamuru için: 3 su bardağı un, tuz, bir yumurta ve bir paket margarin.

Ana şey, her şeyi belirli bir sırayla yapmaktır:

1. İlk adım hamuru hazırlamaktır. Bunu yapmak için, margarini unla doğrayın ve ardından sarısı ve tuzu ekleyin. Tamamlanmış ürün yaklaşık 40 dakika soğutun.
2. Şimdi eti alabilirsin. Kaynar suda kaynatılması, tuz ve karabiber eklenmesi gerekir. İşlemi hızlandırmak için büyük bir parça ikiye kesilebilir. Yarım saat sonra çıkarıp üzerine dövülmüş kimyon serpebilirsiniz.
3. Hazırlanan hamuru iki parçaya bölün ve her birini yuvarlayın.
4. İlk katı fırın tepsisine yerleştirin. Eti üstüne koyun ve ikincisiyle örtün.
5. Yarı mamul ürünü proteinle sürün, bazı yerlerde doğrayın ve fırına gönderin.

40 dakika sonra fırında pişmiş hamurdaki domuz eti tamamen hazır olacaktır. Bir tabağa konup ince dilimler halinde kesilip servis edilebilir.

benzer bir yol

Şefler, böyle bir durum için hamurun köfte gibi yapılabileceğini söylüyor. Bu, tarifi biraz basitleştirecek, ancak ilave lezzet için baharatlara ihtiyacı olacak. İhtiyacınız olan ürünler hemen hemen aynı: 0,9 kilogram et, bir bardak un ve su, 2 diş sarımsak, 5 gram toz biber, 10 gram tuz ve herhangi bir aromatik bitki için.

Fırında pişmiş hamurda domuz eti farklı bir şekilde hazırlanıyor:

1. Et önce yıkanmalı, kurutulmalı, tuz ve otlar ile ovalanmalı ve daha sonra folyo ile kapatılmalı ve kısa bir süre buzdolabına konulmalıdır.
2. Un, tuz ve sudan hamur yoğurun.
3. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın. Kalınlık yarım santimetreden fazla olmamalıdır.
4. Ortasına bir parça domuz eti koyun. Üzerine doğranmış sarımsak koyun ve ardından kenarları bir zarfla hafifçe sarın. Buharın çıkması için üstte birkaç delik açın.
5. İş parçasını kalıba aktarın ve fırına gönderin.

Yaklaşık iki saat beklemeniz gerekecek. Ama sonuçta, tamamen emin olabilirsiniz.

jambonlu domuz eti

kombinasyon farklı şekiller et yemek için her zaman iyidir. Ve onlara peynir ve sebze eklerseniz, sonuç tek kelimeyle harika olacaktır.

Fırında pişmiş domuz eti bu şekilde pişirilir. Fotoğraf, tüm resmi içeriden gösterebilir. Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 450 gram taze domuz eti, 200 gram jambon, soğan, 100 gram peynir, bir yumurta, 2 diş sarımsak, tuz, bitkisel yağ, karabiber, Devon hardalı ve birkaç hazır puf böreği yaprakları.

Tarif kesinlikle basit:

1. Et parçası üzerinde bıçakla birkaç kesim yapın. Ardından biber, tuz ve hardalla iyice ovalayın.
2. Başka bir tavada yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Peyniri rendeleyin ve jambonu ince doğrayın.
4. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp tabanına bir adet yufka koyun.
5. Üzerine dönüşümlü olarak peynir, jambon, soğan karışımının bir kısmı, et, tekrar soğan, jambon ve peynir koyun.
6. Bütün bunları ikinci bir tabaka ile örtün, bir yumurta ile yağlayın ve fırına gönderin. Sıcaklığı önceden en az 180 derece ayarlamak daha iyidir.

50 dakika sonra yemeye hazır etler çıkarılabilir. Ve ondan gelen koku, bir çalar saat gibi, size hazır olup olmadığını söyleyecektir.

Porsiyon seçeneği

Pratikte görüldüğü gibi, birçok insan fırında pişmiş hamurda domuz eti sever. Fotoğraflı bir tarif, teknolojiyi daha iyi anlamanıza ve sürecin her aşamasını takip etmenize yardımcı olur. Bazı ev hanımları sıcak yemekleri porsiyonlar halinde pişirmeyi tercih etmektedir. Bu, işi kolaylaştırmaz, ancak hizmet etmeyi ve servis etmeyi kolaylaştırır.

Böyle bir durumda seçeneği ihtiyacınız olan yerde deneyebilirsiniz: 1 kilo domuz eti, 2 soğan, bir su bardağı un, 2 yumurta, 10 gram su, 2 diş sarımsak, tuz, baharat ve karabiber.

Süreç açıklaması:

1. Akşamları eti tuz, baharat, sarımsak ile ovun ve bir gece buzdolabında bekletin.
2. Soğanları ayrı ayrı kızartın.
3. Sabahları un, tuz, su ve yumurtadan hamur hazırlayın. Masanın üzerinde ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve ardından eşit kareler halinde kesin.
4. Eti rastgele parçalara ayırın.
5. Her kareye domuz eti ve soğan koyun. İş parçasını sarın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Ürünleri fırında yaklaşık bir saat pişirin. Kabin içindeki sıcaklık 185 derece olmalıdır.

Hazır pipetler bir tabağa yerleştirilebilir veya her biri için ayrı bir tabakta servis edilebilir.

iştah açıcı çeşitli

Yemeğin bileşimi mümkün olduğunca çeşitliyse çok lezzetli olur. Fırında pişirilen hamurda sadece domuz eti içermemelidir. Adım adım tarif belirli bir bileşenin hangi aşamada tanıtıldığını görmeyi mümkün kılar. Ürün listesi üzerinde önceden düşünmek daha iyidir.

Bu durumda, ihtiyacınız olacak: domuz eti, hazır hamur(mayasız veya puf), mantar, soğan, tuz, karabiber ve güneşte kurutulmuş domatesler... Sayıda herhangi bir kısıtlama yoktur. Her şey kişisel tercihe bağlıdır. Pişirme işlemi çok basittir:

1. Parça neredeyse şeffaf olacak şekilde eti iyice çırpın.
2. Mantarları ve soğanları kızartın ve domatesleri şeritler halinde kesin.
3. Hamuru açıp masanın üzerine yayın.
4. Yiyecekleri herhangi bir sırayla üzerine tek tek koyun.
5. Kenarları katlayın ve bir dikişle sabitleyin. Temel olarak, yeterli hamur varsa, yiyecek bir mağaza satın alma gibi paketlenebilir.
6. Yapıyı bir fırın tepsisine aktarın ve 45 dakika fırına gönderin. Bu durumda 200 derece oldukça yeterli olacaktır.

Bitmiş rulonun 20 dakika uzanmasına izin verilmeli ve ardından kesilip yenilmelidir.

Fırında pişmiş harika et - domuz eti pişirmeyi öneriyorum. puf böreği... Bu versiyonda ilk kez et pişirdim ama sonuç beni çok memnun etti. Bu şekilde pişirilen etin çok sulu, lezzetli ve aromalı olduğu ortaya çıkıyor. Bir jambon en iyisidir, ancak posayı fazla yağ olmadan da kullanabilirsiniz.

Fırında pişmiş domuz hamuru için listelenen yiyecekleri kullanın.

Eti durulayın ve peçetelerle kurulayın, tuz, karabiber ve et için baharatla ovalayın. Kapaklı bir kaba koyun ve beyaz şarap ekleyin. Domuz eti birkaç saat marine edin, bir gecede bırakmak en iyisidir. Mümkünse eti birkaç kez çevirin.

Süre geçtikten sonra eti kağıt havluyla iyice kurulayın.

Milföy hamurunu bir çalışma yüzeyine koyun, buzunu çözün ve hamura bir parça et sarılabilmesi için istediğiniz boyutta açın. Hamurun yarısına domuz eti koyun, dilimler halinde dilimlenmiş sarımsakları üstüne ve yanlarına koyun.

Eti hamurun serbest ucuyla örtün, kenarlarını sıkıştırın. Hamurun buharını serbest bırakmak için bir çatalla her taraftan doğrayın.

Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömenle örtün, eti hamura koyun, her tarafına çırpılmış yumurta sürün.

Üzerine susam serpmeye karar verdim. Onunla daha lezzetli ve muhteşem görünüyor.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve eti hamurda 1,5 saat pişirin. Parça daha büyükse, 2 saate kadar pişirin.

Pişmiş domuz eti, ılık olana kadar fırında pişirilen hamurda soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın. İnanılmaz lezzetli!

Afiyet olsun!