Füme balıktan pate. Hızlı, basit, inanılmaz lezzetli! Balık Balıkları Soğuk Füme Tarifler

Ekmek veya kraker ile çok lezzetli - balık pate. Evde konserve veya haşlanmış balıklardan.

Kraker üzerinde Balık Pate - orijinal aperatif parlak bir tadı ile. Balık pate, tasarıma bağlı olarak, şenlikli bir masa için veya sadece kahvaltı için sunulabilir.

• Sardine Konserve B. domates suyu - 150 g
• Peynir süzme peynir veya kremsi - 2 yemek kaşığı. Slaytlı kaşıklar
• Soğan Kırmızı - ½ PC.
• Tuzlu Kraker - 7-8 adet.
• Kiraz domates - dekorasyon için
• Taze salatalık - dekorasyon için
• Maydanoz - dekorasyon için

Sardin, bankayı uzatmak için bankayı uzatırlarsa, kemikleri çıkarırlar.

Süzme peynir veya krem \u200b\u200bpeynir ekleyin.

Peynir ve balık karıştırıcısını homojen bir kütleye getirin.

İnce kıyılmış soğan ekleyin, karıştırın.

Krakerler yemeğe yerleştirdi.

Balık ezmesi ayrıştırmak için krakerlerde. Soğutma için buzdolabında çıkarın.

Yıkama ve kuru yeşillikler ve sebzeler. Domatesli domatesleri ve salatalık yarısını çalın.

Servis yapmadan önce, krakerleri ezme parçaları, domates ve yeşilliklerle süsleyin.

Çatlaklara lezzetli ve yumuşak balık ezmesi hazır. Afiyet olsun.

Tarif 2: Evde Balık Pate

Ek olarak tütsülenmiş balık Pate'nin bileşimi girecek erimiş peynir, yumurta, fransız hardal ve kırmızı biber. Ürün seti asgari, ama hazır çift Çok lezzetli olur. Özellikle faschable tost ve taze borodino ekmeği ile iyidir.

Deneyin ve evde füme balıkların ezmesini pişirin. Bundan hoşlanacağına eminim.

• Soğuk füme SALAKA - 400 gr.,
• Yumurta - 1 adet.,
• Erimiş RAWS - 2 adet.,
• BAPRİKA - 0,5 H. Kaşık,
• Fransız hardal fasulye - 1 çay kaşığı,
• Mayonez - 3 TBSP. kaşıklar.

Balık hamurunun hazırlanmasının ilk aşaması, balık filetolarının hazırlanmasıdır.

Füme füme balık ayrılmalıdır. Kafalarını ve kuyruklarını kes. İçeriği çıkarın. Parmakları kafanın yanındaki karkasın kenarına tutarak, sırttan fileto ayırmak. Salak'tan, örneğin, diğer balıklarda, cildi çıkaramazsınız, örneğin füme uskumru, alabalık, somon veya nehir balığıİlk önce, cildi çıkarırlar, ancak daha sonra filetoları ayırır ve varsa büyük kemikleri çıkarırlar. Füme Salaka filetosu bir kaseye katlayın.

Küpler erimiş hamaları kesti.

Büyük parçalar haşlanmış yumurtaları kesti.

Böylece, partet için ana malzemeler hazırdır ve taşlama ile devam edilebilir. Blender kasesinde, balık, yumurta ve erimiş hamaları koyun.

Onları homojen kütleye yükleyin. Balık macununun temeli hazırdır. Tat ve lezzet için malzemeler ekleyin.

Bahiş paprika kökeninin ezilmesine geçmek. Kırmızı biberlerin aksine, kesinlikle yanmaz, ancak mükemmel bir şekilde kırmızı-turuncu renkte ürünleri boyar. Onun sayesinde, Pate daha iştah açıcı bir meze kazanacak.

Netlik ve pikuluk için, fasulyelere ekleyin.

Daha fazla sıvı ve elastik pate mayonez nedeniyle olacaktır. Bu tarifte değiştirin ekşi krema, parça olabilir tereyağı veya krema.

Bu bileşenleri ekledikten sonra, blender'i 2-3 dakika daha çevirin.

Evde balık ezmesi hazır. Kuru temiz bir kavanoza veya plastik tepsiye koyun. Küçük seramik cocoral kalıplarına yerleştirebilirsiniz. Bıçakla yanlış. Kaynaşmış tereyağı ile ahşap. Afiyet olsun.

Tarif 3: Pate Balık Konserve (Fotoğraflarla Adım Adım)

Pate Vakfı konserve balık Her iki yumurta her iki yumurta, hem şenlikli hem de günlük atıştırmalıkların hazırlanmasına büyük olan birkaç ezilmiş bileşenlerden oluşan evrensel bir karışımdır. Böyle basit bir yemeği birkaç dakika içinde pişirmek mümkündür ve bununla birlikte çekici bir tada sahip olmak, bir parça ekmek koymak veya sadece onunla düzenlemek için. Bir fotoğrafla tarifim ona yardım etmesine yardımcı olacak.

• konserve "sair" orijinal - 1 banka;
• yumurta tavuğu seçildi - 3 adet;
• mayonez - tatmak için.

Kaynayan yumurtaları kaynatın, serin ve kabuktan temizleyin. Balıktan, sırt kemiğini çıkarmak için (dişlerde dolaşmamak için).

Sığ bir rende ile ezmek için yumurta. Küçük bir kırıntıda çatal içmek için balık.

Rendelenmiş yumurtaları bir kamplama balığı ile karıştırın, mayonez ekleyin. Pate hazır, kahvaltı veya şenlikli bayram için sandviç hazırlayabilirsiniz.

Tarif 4: Ev Taze Balık Pate

Pahattes mantarlardan ve sebzelerden ve elbette balıklardan yapılmıştır. Ve ikincisi lezzetli olmak imkansızdır ve bence, kırmızı balıkların en başarılı atıştırmalıklarından biridir. İçlerinde sadece tadı ve iştah açıcı görünümü değil. Hastaneler böyle bir ezmeyi pişirmeyi çok basit ve hızlı. A. Şenlikli masa Böyle bir aperatif çok kazanan ve etkili bir şekilde görünecek. Böylece, balık patesini eve hazırlarız Fotoğrafla birlikte tarife göre çok basit ve zaman içinde harcanmaz.

• 200 gram kırmızı balık;
• 100 gram krem \u200b\u200bpeynir.

Besleme için:

• kızarmış ekmek;
• dekorasyon için limon;
• dekorasyon için yeşillikler.

Pattet'in hazırlanması için, kırmızı bir balık alabilmemize ihtiyacımız olacak - alabalık, pembe somon, somon ... Balıklar, pastet'in tadını sona erdirmek istediğinize bağlı olarak füme veya zayıf tuzlanmış olabilir. Bu sefer bir ezme hazırladım düşük tuzlu alabalık. Ve balığın kendisinin kendisi çok basit ve hızlı. Seni şimdi kısaca tanımlayacağım en kolay yol. Her taraftan bir parça balık filetosu aldatmak için eşit miktarda tuz ve şeker oranında ve bu karışımı karıştırmak gerekir. Sonra balığı kapalı kaba koyun ve buzdolabında en az bir gün bırakın. Böyle bir marinyonun kendinden zamanlamasından sonra, balık çok nazik ve lezzetli olacak. Ve hazırlarken hiçbir kimyanın kullanılmadığından emin olacaksınız.

Eğer bir cilde kırmızı balık filetosu parçanız varsa, daha sonra bir ezme hazırlamak için dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır. Kaplamaların kenarını çekecekseniz, fileterinin arkasında gecikecektir. Filetoyu bir elinizle tutun ve yavaş hareket edin, eteği sorunsuz bir şekilde çıkarırsınız.

Balıkları dikkatlice incelemelisiniz - bir parça içinde bile küçük bir kemik yoktur. Eğer öyleyse, dışarı çekilmeleri gerekir.

Küçük parçalar halinde balık tutun, keyfi boyutta. Gerçek şu ki, balıkları Passtea eyaletine götürmek için bir blender olacağımızdır. Ve böylece tekniğin göreviyle başa çıkması, balıkları küçük parçalara ayırmanız gerekir.

Kırmızı balık karıştırıcısının parçalarını bir pastatür duruma götürün. Sizi birkaç dakika sürer.

Sonra kıyılmış kırmızı balıklara krem \u200b\u200bpeynir ekleyin.

Ve yine bir blender çalışıyoruz - peynir ve balık karıştırın. Aynı zamanda, kütle biraz renkte değişecek - çok parlak olmayacak, ama yine de çok güzel.

Sadece balık ezmesini deneyebiliriz, istediğimiz gibi şaşırtıcı derecede lezzetli ve nazik olduklarından emin olun. Şimdi bir salata kabına (veya başka bir başka konteynere) kaydırılabilir ve masanın üzerine hizmet verebilir.

Bir balık pate dosyalama yollarından biri - tost ile yeşilliklerle süslenmiş tost. Bu yöntem, bence, çok muhteşem olacak.

Başka bir seçenek, bir ezme ile küçük sandviçler yapmaktır. beyaz ekmek veya baton. Böyle bir kumkadan ek olarak dilimlenmiş bir limonla süsleyebilirsiniz. Limon, Pate dahil olmak üzere herhangi bir biçimde kırmızı balıklarla çok iyi birleştirilmiştir.

Tarif 5: Peynirli Balık Pate pişirilir

Haşlanmış balıktan hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli bir balık ezmesi hazırlayabilirsiniz. Soğuk balık aperatif besleme ayrı yemek Salata gibi, kanep veya dilimlerde smear ev yapımı ekmekTartlet'leri kumlu veya puf böreğinden doldurun. Kokulu Pate'i balıktan limon dilimleri ve yeşilliklerle süsleyin.

• Fileto haşlanmış balık - 500 gr.
• Haşlanmış Tavuk Yumurta - 2 adet.
• Katı peynir - 100 gr.
• Kremalı tereyağı - 70 gr.
• Soğan - 2 adet.
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Tuz, karabiber - tatmak

Zayıf ısı üzerinde 3 dakika az miktarda yağda uzun miktarda yağda uzun miktarda yağda ve geçiş yaparak saflaştırılmış soğan.

Saflaştırılmış haşlanmış tavuk yumurtaları ve katı peynir Biz büyük bir rende sürtük.

Balıkların haşlanmış filetolarını bir et değirmeni aracılığıyla atlarız ya da bir blender yardımı ile homojen bir kütleye getiriyoruz.

Ayrı bir tabakta balık kıyma, yumurta, peynir, paketlenmiş soğan, yumuşatılmış tereyağı, hardal, karabiber, tuz ve homojen ihale tutarlılığına tamamen karıştırırız.

Köyündeki balık ezmesini uzatıyoruz, Balık, Bezelye Biber'in gözlerini belirlediğini, yeşilliklerle hafifçe serpin ve hizmet veriyoruz. Balık ezmesi ile kokulu ekmek dilimi çok lezzetli ve besleyici bir aperatiftir.

Tarif 6: Balık Karaciğer Pate (Adım Adım Fotoğraflar)

Malzemelerin oranları tercihlerinize bağlıdır. Güzel bir turuncu ezme istiyorum, daha fazla havuç ekleyin. Balıkların tadını kesmek, biraz soğan eklemek istemeyin ve havuçları tamamen özleyebilirsiniz.

• Nalima karaciğeri
• Havuç

Karaciğer büyük parçalar halinde kesilir veya tamamen sarhoştur. Tuzlu su kaynatılmasında yatıyoruz, yangını azaltan. Orta ateşte pişirin. 10 dakika dilimler ise, karaciğer katı ise, yaklaşık 10-15 dakika. Et suyu dökmek için acele etmeyin!

Uygunluğunu kontrol edin, bir insizyon yapın. Dilim kan ve pembe muhafazalar olmadan tek tip renk olmalıdır. Nalima'nın karaciğerini (tamamen pişirilirseniz) parçalara ayırın.

Havuç ve soğanları temizleyin, kırma, geçer (ilk rumyanta görünümünden önce yumuşak olana kadar kızartın).

Malzemeleri karıştırıcıya göndeririz. Karaciğer pişirildikten sonra tuzu ve biraz et suyu ekliyoruz. Yaklaşık 1 cm. Alttan. Eziyet ezmesi.

Tarif 7: Hırvat balık pate nasıl yapılır

Ağzın içinde eriyen nazik balık ezmesi. Tarif güneş Hırvatistan'dan getirildi. Balıklardan (kırmızı, beyaz) ve karideslerden ve deniz ürünlerinden yapabilirsiniz. Çarpıcı! Evrensel Tarif.

• Ton balığı - 350 g
• Yay Kırmızı - 1 adet
• Sarımsak - 2 diş.
• Lovel Lavar - 2 adet
• Hamsi - 5 adet
• Cappers - 1 çorba kaşığı. l.
• Maydanoz - 1 pouche.
• Zeytinyağı - 7 TBSP. l.
• Kremalı tereyağı - 10 g

Hadi devam edelim ... bu ezmeyi hazırla çok basit. Ve orada hızlı ve hoş bir şekilde var. Balık alın!

Sahnede, 2-3 kaşık yağ ısıtın, defne yaprağını ısıtın ve balığı hazırlayın.

Böyle. Tatmak için biber ve tuz.

Soğuk balık. Kalan malzemeleri hazırlayın.

Balık, soğan, sarımsak, hamsi, zeytinyağı, maydanoz, bir dilim tereyağı, kapari katlayın. Hepsi öğütme üzerine koydu. 3-5 dakika.

Pate'ümüzün kuyu çırpmasından sonra, tekrar tuz ve karabiber olup olmadığını kontrol edin ve her şey size uygunsa, yemek filmi kaplayın ve "Bir saat. Akşamları yapıyorum, gece boyunca temizleyin. Kahvaltı için sabahları temizleyin. Bir fincan kahve ile ...

Bu kadar. Tarif son derece basit ve inanılmaz lezzetli! Ayrıca herhangi bir balıkla yemek yapabilirsiniz !!! Herhangi bir deniz mahsulü ile. İmkansız lezzetli çıkıyor!

Elbette, mağazanın balık pate çeşitlerinin çok iyi olmadığı konusunda hemfikir olacaksınız. Zakud bile söylerdim. Temel olarak, sadece herkes sevmeyen, sadece bir dikey satın alabilirsiniz. Lezzetli bir balık ezmesi istiyorsanız, balık pate tarifleri gelire gelir. Balık pate evde sayısız yemek tarifleri ve tamamen farklı balıklardan yapabilirsiniz. Deniz ve nehir balığı, füme, haşlanmış, tuzlu, turşu ve konserve balıklar lezzetli bir ev yapımı ezme temeli olabilir.

Füme balıklara ek olarak, patenta erimiş raws, yumurta, fransız hardal ve kırmızı biber içerecektir. Ürünler kümesi minimumdur, ancak hazır ezme çok lezzetlidir. Özellikle faschable tost ve taze borodino ekmeği ile iyidir.

Deneyin ve pişirin evde füme balık pate. Bundan hoşlanacağına eminim.

Malzemeler:

• Soğuk füme SALAKA - 400 gr.,
• Yumurta - 1 adet.,
• Erimiş RAWS - 2 adet.,
• BAPRİKA - 0,5 H. Kaşık,
• Fransız hardal fasulye - 1 çay kaşığı,
• Mayonez - 3 TBSP. kaşıklar.

Evde füme balık pate - tarifi

Balık hamurunun hazırlanmasının ilk aşaması, balık filetolarının hazırlanmasıdır.

Füme füme balık ayrılmalıdır. Kafalarını ve kuyruklarını kes. İçeriği çıkarın. Parmakları kafanın yanındaki karkasın kenarına tutarak, sırttan fileto ayırmak. Bir Salaka'dan, cilt, burada başka bir balıkta, örneğin füme uskumru, alabalık, somon veya nehir balığı ile, önce cildi çıkarın, ancak daha sonra fileto ile ayrılır ve varsa büyük kemikleri çıkarınsa böyle. Füme Salaka filetosu bir kaseye katlayın.

Küpler erimiş hamaları kesti.

Büyük parçalar haşlanmış yumurtaları kesti.

Böylece, partet için ana malzemeler hazırdır ve taşlama ile devam edilebilir. Blender kasesinde, balık, yumurta ve erimiş hamaları koyun.

Onları homojen kütleye yükleyin. Balık macununun temeli hazırdır. Tat ve lezzet için malzemeler ekleyin.

Bahiş paprika kökeninin ezilmesine geçmek. Kırmızı biberlerin aksine, kesinlikle yanmaz, ancak mükemmel bir şekilde kırmızı-turuncu renkte ürünleri boyar. Onun sayesinde, Pate daha iştah açıcı bir meze kazanacak.

Netlik ve pikuluk için fasulyelerde Fransızca ekleyin.

Daha fazla sıvı ve elastik, mayonez nedeniyle olacaktır. Bu tarifte bir ekşi krema, bir tereyağı veya krema ile değiştirebilirsiniz.

Bu bileşenleri ekledikten sonra, blender'i 2-3 dakika daha çevirin.

Evde balık ezmesi Hazır. Kuru temiz bir kavanoza veya plastik tepsiye koyun. Küçük seramik cocoral kalıplarına yerleştirebilirsiniz. Bıçakla yanlış. Kaynaşmış tereyağı ile ahşap. Afiyet olsun.

Evde füme balıktan pate. Fotoğraf

Yakalanı kıskanabilir misin? Zaten boyamayı, uyudum, sıkmayı başardı mı?

Ev yapımı zaten tüm tezahürlerde balık yemeklerini güldü? Ancak, cesareti kırılmayın, hala onları şaşırtmak için var! Bir pate füme balık pişirebilirsiniz.

Passtet tarifi

Pate'i bir tür füme balıktan hazırlayabilirsiniz - levrek, çipura, Crucian - temel olarak değil. Füme balık çok basit bir şekilde derilerden temizlenir. Ve balıkların spinal kısmında pratik olarak kemik yoktur. Bir arzu varsa, elbette, füme eti ve balıkların diğer bölümlerinden başlamak zorunda kalabilirsiniz, ancak zaten irade.

Et, hacmi görsel olarak belirlendi ve aynı miktarda tereyağa ihtiyaç duyuldu. Daha kolay karıştırmak için biraz tanımlamalıdır.

Yapıştır hazır!

Şimdi petrol ve arıtılmış balık eti bir blender, sıkmak ve karabiber içine kaydırılmalıdır, taze yeşillik ekleyebilirsiniz. Ve homojen bir kitle elde etmek için yendi!

Pate'yu depolanacak plastik tabaklara kaydırmak için kalır.

Sandviç üzerinde harika bir "Namazka" ortaya çıktı - kahvaltı, öğle yemeği için, misafir yemeği için.

İşte bu - hayallerimin bir atıştırması! Ana madde olarak, yani füme balık gibi, sıcak sigara içme aracı seçtik.

İdeal olarak, sıcak füme süreci şöyle görünür: Balık sağlamdır ve hazırlıktan yaklaşık 2 saat önce çok sıcak bir dumanda sigara içiyor. Böylece, balık füme ve aynı anda pişirilir. Çok lezzetli, o da onu tutar faydalı özellikler. Ama bu idealdir. Ne yazık ki, üreticiler sigara içme kurallarını ihmal eder ve her türlü teknolojik püf noktası kullanarak süreci hızlandırır. Sonuç olarak, psevo füme balık masaya düşer ve bu en iyisidir.

Aynı mağazada balık almaya çalışın ve her zaman taze olup olmadığını sorunuz. Balıkları koklamaktan çekinmeyin - bu sağlığınızın bir sorusudur ve daha önemli olabilir?! Ve indüksiyonsuz olan balıkların, sigara içilmesinin çok daha az depolandığını unutmayın.

/S1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif "Hedef \u003d" _blank "\u003e http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif) 0px 4px tekrarlayan-x;"\u003e

Tarifi üzerine yemeklerin hazırlanması "füme balık ezmesi":

Aşama 1

Balık Passtea almak için: füme balık, erimiş rutin ( krem tadı), hardal, karabiber.

Her türlü jogbook ve Soyankans, zrazy ve pirzola, Ruslar tablolarına çevrilmedi. Ve bugün, gümüş güzellikten nazik lezzetlerin tadını çıkarmak için zevk alamıyoruz. Başlangıçta, balık patestonlarının tarifleri sıkı gizliliğinde saklandı ve her aşçı, onlara vurgularını eklemeye çalıştı. Mutfak deneylerinde, yemeğin sofistike tadının baharatlı otlar verdiğini fark ettiler: dereotu, maydanoz, kereviz. Ancak özel bir şekilde hazırlanmaları gerekir: Yeşilliklerin ışını kaynar suda hafifçe süpürün, sonra ezilir ve fileto için karıştırın.

Tariflerdeki en sık kullanılan beş madde:

Mutfak araçlarının ortaya çıkmasıyla, bu yemeğin pişirme işlemi daha hızlı hale geldi. Hazırlanan kıyma, önce bir blender yoluyla ve sonra bir elek boyunca atlayarak ideal bir kıvam sağlanabilir. İlk defa bir incelik hazırlayanlar, kıyıya eklenen Gümüş Skar'ın doldurma gümüş kaykasının tutarlılıkla daha kaba yapacağını bilmesi gerekir. Doğru ürün servisine dikkat edin. Balık macunu beslemek için en uygun kum sepetleri, zeytin ve marine edilmiş salatalık dilimleri ile dekore edilmiştir.