GirişMeyveli paça sepetleri tarifi. Meyve sepetlerini zımparalayın. Böyle bir yemek için malzemeler nasıl seçilir
Birisi şanslıydı))))
Pişirmek için kısa hamur işi sepetler için evde ihtiyacınız olacak:
- 2 yumurta
- 150 gram yumuşatılmış tereyağı
- bir buçuk bardak un
- 40 gram şeker (vanilya aldım)
Sepetler çok tatlı değil, daha normal şeker alabilirsiniz (60-80 gram, istenirse bıçağın ucuna vanilin ekleyin.
Sepetler için kısa hamurlu hamur işi için en kolay tarif
Yumurtaları şekerle, tercihen bir karıştırıcıyla çırpın. En iyisi çiftlik yumurtası olmak üzere, iyi yumurta almanızı tavsiye ederim.
Yumuşatılmış ekleyin oda sıcaklığı sıvı yağ. Yumuşamasını bekleyecek vaktim yoktu, bu yüzden tereyağını koydum sıcak fırın ve eridi.
Un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur önce parçalar halinde olacak.
Ama ellerinizle yoğurduğunuzda daha elastik hale gelecektir. Daha sonra hamur birkaç saat soğutulmalıdır. Ancak hemen yaptım. Her zaman vaktim yok)))
Hamuru açmak için streç filmi açın, hamuru üstüne koyun, tekrar streç filmle örtün ve açın! Oklava ile bile açmıyorum, bir film makarasıyla. Yani kısa hamur işi oklava yapışmaz ve ufalanmaz! Kalınlık yaklaşık yarım santimetredir.
Kurabiye hamurunu sepetlere dağıtabilirsiniz - kalıpları ister bir yumrudan ellerinizle ister önceden daireler çizerek kullanabilirsiniz. Ben son yoldur. Doğru büyüklükte bir kupa-bardak seçmek yeterlidir.
Hamuru teneke kutulara bölün. Önemli olan, sepetlerin deliklerinin olmamasıdır. Kurabiye hamuru ufalanırsa sorun değil, parmaklarınızla kırışır, tereyağı erir ve hamur tekrar elastik hale gelir. Hamuru birkaç kağıt kalıbına en az 3 tane istif halinde koymanızı tavsiye ederim, aksi takdirde kağıt kalıplar şeklini korumaz. Silikon veya demir soba denemedim. Kağıt olanları severler çünkü içlerinde hamur yanmaz.
200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika içinde anında pişirir. Bu, sepetler için kısa hamurlu hamur işlerinin basit tarifidir)
Kurabiye sepetleri için meyve dolgusu nasıl yapılır?
Kesinlikle herhangi bir çilek ve meyveyi dolgu olarak kullanabilirsiniz!
Tabii ki soğutulmuş sepetlere koyun. Solnechnaya Gorka'dan bahçe ahududuları (ben de orada yumurta sipariş ettim) ve normal bir mağazadan meyveler aldım.
Gerekirse her şeyi parçalara ayırırız, soyar ve kum sepetlerine kaydırarak koyarız.
Prensip olarak, üstüne krema veya krema koyarak burada durabilirsiniz.
Krema tariflerini bu yazılarda görebilirsiniz:
- Fotoğraflı Limonlu Cupcake Cupcake Tarifi + Cupcake Kremalı Tarif
- Fotoğraflı limon kreması tarifi - çok lezzetli!
Ama meyveyi jöle yapmaya karar verdim. Jöleyi aynı isimde bir çantaya aldım, talimatlara göre yaydım, ama tavsiye etmeyeceğim - çok donuyor. Ama büyük bir artı olduğu ortaya çıktı - jölenim kısmen sepetlere emildi ve çok yumuşak ve inanılmaz derecede lezzetli oldular!
Kupa içinde soğuturken soğumuş jöleyi döktüm, vaktinden önce donmadığından emin olmak için her zaman karıştırdım. Onları meyve sepetlerine döktüm ve bir gece buzdolabına koydum.
Benim kum sepetleri zaten meyvelerle lezzetli görünüyorlar)
Üstüne krem \u200b\u200bşanti döktüm. Hemen hazır kremalı kurabiye sepetleri yemeniz gerektiğini unutmayın. Sepetlerin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız kremayı elle çırpın.
Üstte meyve parçaları
Dolgulu kum sepetleri hazır! afiyet olsun ve sepetlerin başarılı bir şekilde hazırlanması)))
Yaban mersinli kekler, fotoğraflı basit bir tarif.
Daha fazla oku:
Sepetler gönderdim Anastasia Khlyntseva... Zaten denedim, gerçekten çok lezzetli görünüyor. Hem hamur hem de dolgu mükemmel. Bu tarifi size tavsiye etmekten çekinmeyin.
Tek zorluk, her yerde satılmadığı için agar-agar bulmaktır. Ancak denerseniz, örneğin Hint baharatlarında, fırınlarda, çevrimiçi mağazalarda bulabilirsiniz.
Agar agar Vejetaryen bir jelatin ikamesidir. Deniz yosunundan yapılır ve sadece yemek pişirmek için değil tıbbi ve kozmetik amaçlı da kullanılır. Toksinleri mükemmel şekilde giderir ve kilo kaybını destekler. Yani, çok faydalı bir şey. Jöle yapmak için ona ihtiyacımız var. Bu arada lezzetli de pişirebilirsin italyan tatlısı – .
Bu yüzden dikkatinize sunuyorum meyve sepeti tarifi Anastasia ve kısmen benim fotoğrafları olan.
Yapısı:
Hamur:
- 250 gr. un
- 100 gram tereyağı (yumuşatılmış)
- 100 gram Sahra
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 poşet (veya 2 çay kaşığı) kabartma tozu
- 1 torba vanilya şekeri
- 1/3 su bardağı süt
Dolgu:
- 200 gr. Lor
- 1/3 kutu yoğunlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı nişasta
Jöle:
- 1 çay kaşığı agar agar
- 1 bardak su
- 1/2 su bardağı şeker
Ve:
- meyveler: mandalina, kivi, çilek, üzüm veya seçtiğiniz diğerleri
Meyve sepetleri yapmak:
- Hamur için süt dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun.
Hamur hazırlama
- Sütü ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
Yumurtasız sepetler için hamur işi
- Şimdi yapman gerek lor doldurma... Bunu yapmak için süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt ve nişastayı homojen bir kütleye yoğurun. Yoğunlaştırılmış sütü kaynattım, bu yüzden dolgunun kahverengi olduğu ortaya çıktı. İleriye baktığımda, olmasına rağmen çok lezzetli olduğunu söyleyeceğim. orijinal tarif Anastasia pişmemiş yoğunlaştırılmış süt kullanıyor.
Lor doldurma
- Küçük kek kalıplarını veya büyük bir kalıbı bitkisel yağla yağlayın.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve tabanı ve duvarları kaplanacak şekilde bir kalıba koyun. Kullanmanın en uygun yolu silikon kalıplarama kağıtla yaptım.
Kurabiye sepetleri yapmak
- Lor dolgusunu kalıp yüksekliğinin 1 / 3'üne kadar koyun.
Lor dolgulu sepetler
- 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve hamurun kenarları altın kahverengiye dönene ve dolgusu sarı lekelerle kaplanıncaya kadar kalıpların büyüklüğüne göre 15-30 dakika pişirin.
Meyve sepeti yapmak
- Soğurken jöle yapın. Bunu yapmak için su, şeker ve agar-agarı karıştırıp kaynatmanız gerekir.
- Doğranmış meyveleri soğutulmuş sepetlere koyun.
Meyve dolu kum sepetleri
- Üstüne ılık jöle dökün. Ve katılaşana kadar bırakın.
Jöle sertleştiğinde deneyebilirsiniz. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor!
Afiyet olsun!
P. S., yeni lezzetli tarifleri kaçırmamak için;).
Juliya tarif yazarı
Shortcrust hamur sepetleri, Çocuk menüsü tatlı kekler veya açık büfe masası orijinal atıştırmalıklar... Farklı krema türleri, meyveler ve meyveler, jöle ile doldurulur. Herkes bu lezzetli ve güzel inceliği kesinlikle beğenecek.
Kum sepetleri, karmaşık beceriler veya mutfak bilgisi gerektirmeyen basit bir tariftir. Hamur hazırlamanın temel özellikleri göz önüne alındığında, her şey yolunda gidecek en yüksek seviye... Sepetlerin gevrek ve hafif pul pul çıkması için yiyeceklerin soğuk olması, hazır hamur ayrıca pişirmeden önce en az bir saat soğutulur.
Malzemeler:
- dondurulmuş tereyağı - 100 g;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - ½ yemek kaşığı;
- kabartma tozu;
- vanilya;
- un - 2-3 yemek kaşığı.
Hazırlık
- Un ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin ve donmuş tereyağını içine sürün.
- Kuru kırıntı oluşana kadar karıştırın, gerekirse un ekleyin.
- Yumurtaları hamurun içine koyun, yumruyu plastik bir ambalajda toplayın ve bir saat buzdolabında bekletin.
- Hamuru bir tabaka halinde açın, daireleri kesin ve kalıplara koyun.
- Formları parşömenle sıralayın ve fasulye veya bezelye ile doldurun.
- Kurabiye sepetlerini 190 derecede 10 dakika pişirin.
Çocukluğundan beri herkesin aşina olduğu klasik bir pasta -. Onları kendi ellerinle yapmak zor değil, asıl mesele beze doğru şekilde dövmektir. Krema mükemmel çıkarsa ilginç ve güzel figürler ekebilir, ince çıkarsa sepetlere dağıtarak 2 dakika ızgaranın altına gönderebilir veya brülörle kızartabilirsiniz.
Malzemeler:
- kum sepetleri - 12 adet;
- proteinler - 2 adet;
- pudra şekeri - 200 g;
- kalın reçel - 12 çay kaşığı.
Hazırlık
- Soğuk beyazları sert zirvelere kadar çırpın ve yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin.
- Alttaki her sepete bir kaşık reçel koyun.
- Protein kremini bir pasta poşeti ile yayın.
- Hamur işi muhallebi servis etmeden önce 30 dakika soğutulmalıdır.
Meyveli hamur işi sepetleri
Lezzetli kekler sadece krema ile değil aynı zamanda meyvelerle de doldurulabilir. Herkes kesinlikle bu tür orijinalleri sevecek. Kumlu meyve sepetleri hafif bir krema ile tamamlanır, sade bir muhallebi, turunçgil kürtü veya hafif mascarpone krem \u200b\u200bpeynir olabilir. Hassas katman meyve suyunun geçmesine izin vermez ve sepetler uzun süre gevrek kalır.
Malzemeler:
- kum sepetleri - 12 adet;
- kivi, şeftali, çilek;
- mascarpone - 200 g;
- pudra şekeri - 70 g;
- limon suyu - 50 ml.
Hazırlık
- Mascarpone ve tozu çırpın ve sepetleri krema ile doldurun.
- Meyveleri dilimler halinde kesin, limon suyuyla gezdirin.
- Meyveleri ve meyveleri güzelce dağıtın ve servis yapın.
Farklı dolgulara sahip kısa hamurlu pasta sepetleri tarifi çok basittir ve neredeyse zahmetsizdir. Bile basit malzemeler olağanüstü bir incelik yaratabilirsin ve lor kreması ayrıca kullanışlıdır. Seçici bir çocuğu süzme peynirle nasıl besleyeceğinizi bilmiyorsanız, onun için lezzetli bir pasta yapın ve ona çilek ekleyin.
Malzemeler:
- kum sepetleri - 6 adet;
- süzme peynir% 9-200 g;
- pudra şekeri - 150 g;
- krem - 100 ml;
- vanilya şekeri;
- kalın reçel - 6 çay kaşığı.
Hazırlık
- Süzme peynirini pudra şekeri ile bir blender ile yumruklayın.
- Kremayı dökün, çırpmaya devam edin, ancak mikser ile.
- Vanilya şekerini dökün, karıştırın. kısa hamurlu pasta sepetleri için hazır, 30 dakika soğuğa gönderin.
- Bir kaşık dolusu reçeli koyun, lor kreması ile doldurun ve meyvelerle süsleyin.
Bir bütçe tarifine göre krema ile lezzetli kurabiye sepetleri hazırlanabilir. Bu pasta, bir kutlama için pasta hazırlamakla uğraşmak istemeyen ev hanımları için gerçek bir nimet olacak. Krem, alkol ilavesiyle hazırlanır, ancak bir çocuk partisi planlıyorsanız, kompozisyonun dışında bırakın.
Malzemeler:
- kum sepetleri - 12 adet;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- sarısı - 2 adet;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 150 g;
- çikolata likörü - 100 ml.
Hazırlık
- Sarıları şekerle karıştırın.
- Sütü ısıtın ve yavaş yavaş yumurta sarısı kütlesini ekleyin.
- Kremayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın.
- Yağı ekleyin ve likörü dökün, kremayı soğutun.
- Hamur işi sepetlerini krema ile doldurun ve hemen servis yapın.
Muhallebi ve çilek ile kum sepetleri
Çilek ve klasik ile lezzetli ve gerçekten şenlikli kum sepetleri muhallebi çok çabuk pişirilebilir. Ahududu, çilek veya kirazın ekşi tadı, kremsi dolgunun tatlılığını mükemmel bir şekilde ortaya koyar. Bu durumda şeker miktarı azaltılarak sepetler pişirilebilir.
Malzemeler:
- kum sepetleri - 12 adet;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 200 g;
- vanilya;
- un - 1 yemek kaşığı. l.;
- sarısı - 2 adet;
- tereyağı - 150 g;
- meyveler.
Hazırlık
- Sarıları şeker, vanilya ve un ile ezin.
- Sütü dökün, iyice karıştırın, koyulaşana kadar ısıtın, sürekli karıştırın.
- Yağ ekleyin, karıştırın, soğutun, bir karıştırıcı ile çırpın.
- Krema ile doldurun, üzerine çilek koyun ve servis yapın.
Dolgulu poğaça sepetlerini aynı anda pişirebilirsiniz. Elmalar önceden bal ve şekerle karamelize edilmeli, boşluklarla doldurulmalı ve hep birlikte pişirilmelidir. Sonuç, bütçe kompozisyonu ve olağanüstü tadı ile harika bir pasta olacak. Lezzeti fındık ve tarçın ile tamamlayabilir ve ondan küçük figürler keserek hamur kalıntılarıyla süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- kısa hamur işi - 0,5 kg;
- elmalar - 3 adet;
- tatlım - 2 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı - 50 g;
- tarçın;
- ceviz - ½ yemek kaşığı.
Hazırlık
- Elmalar soyulmalı, orta küpler halinde kesilmelidir.
- Bir tavada tereyağını eritin, elmaları fırlatıp balın üzerine dökün ve 15 dakika pişirin.
- Tarçın ekleyin, karıştırın ve soğutun.
- Hamuru açın, daireleri kesin, kalıplara yerleştirin.
- Dolguyu yerleştirin, hamurun geri kalanıyla süsleyin.
- Sandbreads 190 derecede 20 dakika pişirilir.
Kirazlı hamur işi sepetleri
Gerçek bir sürpriz kek - kiraz ve çikolatalı kurabiye sepetleri. Meyveler, yoğun bir ganaj tabakası altında bir tartta gizlenir ve ezilmiş fındıklar bileşimi tamamlar. Bu lezzetli incelik, açık büfe masasında bir sıçrama yapacak ve hazırlanması delicesine basit. Sepetleri önceden pişirin, çikolata kremasıve çukurları çıkarın ve kirazları kurutun.
Malzemeler:
- kum sepetleri - 12 adet.
- kiraz - 200 g;
- bitter çikolata - 200 g;
- krem% 35 - 200 ml;
- pudra şekeri - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- dekorasyon için ezilmiş fındık.
Hazırlık
- Bir su banyosunda kremayı kaynatmak yerine tozla ısıtın.
- Çikolatayı kırın, sıcak kremayı dökün, parçalar çözülene kadar çırpma teli ile karıştırın.
- Yağı ekleyin ve kremayı soğutun.
- Turtalara 3-4 çekirdeksiz kiraz koyun.
- Çikolatalı ganajla örtün, fındıkla süsleyin.
Jöle içinde meyveli kum sepetleri
Çocuklar, hamur işlerinden yapılan bu meyve sepetlerini beğenecekler. Sepetler alçak kenarlı pişirilebilir, jöle uygundur ve satın alınır veya jelatin ve meyve suyundan veya tatlı püreden kendi ellerinizle yapılır. Meyveleri ve meyveleri de jelleştirmek daha iyidir, böylece meyve suyunun içeri girmesine ve uzun süre güzel bir biçimde, havalandırılmadan kalmasına izin vermezler.
Malzemeler:
- sepetler - 10 adet;
- kuru üzüm üzümleri - 1 kg;
- jelatin - 30 g;
- dekorasyon için meyveler ve meyveler.
Hazırlık
- Kishmish'i bir blender ile delin ve bir elek ile ovalayın, homojen bir püre elde etmelisiniz.
- Jelatini sıcak suyla dökün, şişene kadar bekleyin.
- Püreyi biraz ısıtın, jelatini dökün, karıştırın.
- Sepetleri jöle doldurun, meyvelerle süsleyin, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Bu meze, açık büfe etkinliklerinde kendini mükemmel bir şekilde kanıtlamıştır. Salatalar için tuzlu hamur işi sepetleri yapmayı deneyin. Bu, orijinal porsiyonlu sıkılmış ikramlar için iyi bir çözümdür. Basit bir yengeç veya olivier, bu kadar ilginç bir şekilde servis edilirse yeni bir tada sahip olacak.
Sadece yumurtaların tazeliği protein kreminin kalitesini etkiler. Market yumurtalarının beyazları anında kalın bir kremaya dönüşür ve mağaza paketleri sizi şaşırtabilir: "yaşlanmış" yumurtalar çırpılırken asla sabit bir köpük oluşturmaz.
Margarin önceden buzdolabından çıkarılır, ardından yumuşak bir çubuk küpler halinde kesilir.
Margarini şekerle serpin, bir çatalla kütlenin içinden geçirin. Şekeri eritmeye çalışmanıza gerek yok, sadece malzemeleri karıştırın.
Taze büyük yumurtalar eklenir.
Un dökün, sodayı sirke ile söndürün.
Hamur yoğrulur, sarılır, bir filmle sıkılır. "Olgunlaşma" bir buçuk saat sürer, bu sırada hamur buzdolabında olmalıdır. İki gün buzdolabında saklanabilir, sepetlerin kalitesi etkilenmez.
Kekler, ayçiçek yağı veya margarin ile yağlanır. Bitmiş keklerin kırılmaması ve parçalanmaması için formun her çıkıntısını kaplamak gerekir. Hamuru açın, tabakanın kalınlığı 5 milimetredir. Daireler bir bardakla sıkıştırılır ve ardından kalıbın içine yerleştirilir. Gelecekteki sepetlerin altları delinmiştir.
Sepetler önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, sıcaklık 180 derecedir. 30 dakika sonra sepetler altın rengine dönecek ve "sepet duvarlarının" kalınlığı bir buçuk ila iki santimetreye çıkacaktır. Sepetler kalıplardan çıkarılır ve kolonlar halinde istiflenir.
Pastalar için protein kreması hazırlanması
Üç soğutulmuş proteini bir kaseye koyun ve bir blender ile maksimum hızda çırpın.
Protein kütlesi kalınlaştığında ekleyin sitrik asit ve birkaç yemek kaşığı şeker. Tatlı kristaller tamamen çözülene kadar çırpmaya devam edin, ardından iki yemek kaşığı daha şeker dökün, tekrar çırpın. Kalan şeker için de aynısını yapın.
Krem, dişli bir mutfak torbasına dökülür. Protein kreması spiral şeklinde sıkılır.
Kiviyi soyun, halkalar ve yarım halkalar halinde kesin. Mandalina dilimlerinden önce makasla kesi yapılarak filmler çıkarılır.
Pasta sepetleri meyvelerle süslenir ve hemen servis edilir. Bu tür kekler uzun süre saklanamaz, çünkü uzun süreli depolama meyve dilimlerinin jelleşme bileşimi ile zorunlu olarak yağlanmasını içerir.
Sepet doldurmak için meyve ve portakal peyniri:
- (banner_banner1)
Büyük bir kapta margarini eritin.
Eritilmiş margarine şeker ekleyin ve karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hamuru karıştırın.
Sodayı bir bardağa dökün ve bir çorba kaşığı sirke ile doldurun. Sönmüş sodayı margarin ve şekerle birleştirin.
Un ekle. Önce bir spatula ile yoğurun ve sonra ellerinizle karıştırın.
- (banner_banner2)
Sonuç, fotoğraftaki gibi yumuşak, elastik bir hamur olmalıdır. Hamuru bir torbaya aktarıyoruz ve 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
30 dakika sonra hamur işini çıkarıp sepetler için formları hazırlıyoruz.
Küçük bir hamur parçasını yırtıp ellerimizle kalıbın duvarları boyunca yayıyoruz.
Sepetin yan duvarları ince - 2 - 2,5 ml kalınlığında olmalıdır.
Bitmiş formları önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve 10 dakika kurabiye hamuru pişiriyoruz.
Soyulmuş ve doğranmış meyveleri sepetlere koyun ve önceden hazırlanmış çabuk sertleşen jöle ile doldurun. Jöle, paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmalıdır.
Lezzetli kumlu meyve sepetlerinin tadını çıkarın!
Kısa hamurlu hamur malzemeleri: