Menü
Bedava
kayıt
ev  /  tatlılar/ En ilginç ekmek tarifleri. İnanılmaz ev yapımı ekmek tarifleri ve pişirme sırları. Adım adım yemek tarifi

En ilginç ekmek tarifleri. Harika ev yapımı ekmek tarifleri ve pişirme sırları. Adım adım yemek tarifi

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Kendi kendine pişirilen yiyecekler, en basiti bile, mağazadan satın alınan yiyeceklerden her zaman daha lezzetlidir. Bu nedenle ev hanımları mümkün olduğunca mutfak alanına hakim olmaya çalışırlar ve ekmek dahil her şeyi nasıl pişireceklerini öğrenirler. Daha önce bir Rus fırınında yapıldı, bugün bunun için özel bir cihaz var - ekmek yapma makinesi. Ancak, fırın bu görevle de başa çıkacaktır.

Evde ekmek pişirmek

Her ev hanımı için yüksek bir fiyata özel bir ekmek makinesi satın almak doğru değildir. Böyle bir ürünü sık sık pişirmek istediğinizden emin değilseniz, evde fırında ekmek pişirmeyi denemek daha iyidir. Kısaca temel içerik listesi:

Mısır veya mısır da dahil olmak üzere hemen hemen her tarifle ilgilidir. Çavdar ekmeği, temel hala buğday unu olacak. Bununla birlikte, mayayı ekşi maya, su ile süt, otlar, tereyağı, yumurta vb. En basit tarifi bile incelemeye başlamadan önce, hamur yoğurma, kanıtlama, sıcaklık rejimini ayarlama sürecinin temellerini öğrenmeniz gerekir.

Hamur

İlk olarak, Borodino siyah ekmeği yapıyor olsanız bile buğday unu kullanımı zorunludur - onsuz unlu mamuller yükselmez. İkincisi, mayaya dikkat edin - taze olmalı, daha iyi canlı: kuru ile yükseliş daha kötü. Bundan sonra, hamurun nasıl yoğurulacağını anlayabilirsiniz. Birkaç koşul:

  • Hamur elle yoğrulmalıdır. Bir mutfak robotu için özel bir başlığınız olsa bile, bundan sonra 2-3 dakika kendi başınıza çalışmanız gerekir.
  • Elle yoğurma için yaklaşık süre 5-10 dakikadır, kesin rakam tarife bağlıdır.
  • Kullanmanız gerekenden daha fazla un kullanmayın: yoğurmanın ilk aşamasında hamurun yapışması - hava eksikliği.
  • Yoğurduktan sonra, gelecekteki somun birkaç saat havlu altında bırakılır ve ezilir. Bu aşama dikkatli olmayı gerektirir: yoğurma - oksijeni serbest bırakan hafif hareketler. Elinizle sert yoğurursanız, ekmek ağır olacaktır.
  • Yoğurma ve şekillendirmeden sonra tekrar deneme aşaması başlar - kısa ama zorunlu bir aşama. Hafif parmak baskısı ile hamur hızla şekline döndüğünde sona erer.

Hangi sıcaklıkta pişirmek

Profesyoneller, evde pişirmenin çok güçlü bir fırın gerektirdiğini ve ekmek için bu özellikle doğrudur. Bu parametrede çok talepkar italyan tarifleri Bununla birlikte, bir Rus insanına aşina olan Borodinsky bile en az 200 derece isteyecektir. Optimum pişirme sıcaklığı 230 ila 250 derecedir. Bu durumda, fırın 40-60 dakika önceden ısıtılır.

Tarifler

Böyle bir ürünü doğrudan pişirmenin zor olup olmadığını, yalnızca en az bir kez yapmaya çalışarak öğrenebilirsiniz. Aşağıdaki tarifler deneyimsiz ev kadınları için bile uygundur, ancak bazı seçenekler bazı zorluklara neden olabilir - özellikle ev yapımı ekşi maya... Profesyonellerin sırları ve detaylı fotoğraflar en önemli adımlar.

Çavdar

Beslenme uzmanları, böyle bir ürünü en faydalı ürünlerden biri olarak adlandırır. Bir kişi ekmeksiz yapamıyorsa, ancak sağlığa zararı en aza indirmek istiyorsa, bunlardan ürünler yemelidir. Çavdar unu... Pişirme, maya, maya, malta dayalı olabilir. Fırında ev yapımı nasıl pişirilir? Aşağıdaki teknolojiyi dikkatlice inceleyin.

İçindekiler:

  • kesilmiş süt - 200 ml;
  • canlı maya - 20 gr;
  • toz şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
  • çavdar ve buğday unu - her biri 250 gr;
  • tuz - 1 yemek kaşığı. ben.;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Şekerle yoğurdu karıştırıp buraya bir kaşıkla biraz yoğurmanız gereken canlı mayayı ekleyerek bir hamur yapın. Kabı bir havluyla örtün, içindekileri bekletin - mutfak sıcaksa bir saat yeterli olacaktır.
  2. Hamur kıvamına gelince elenmiş ve karıştırılmış unu küçük parçalar halinde serpin: bu şekilde kendi aralarında eşit olarak dağılacaktır. Ellerinizle yoğurun - daha güvenli.
  3. Tuz, bitkisel yağ girin. 5-6 dakika boyunca, bağımsız olarak elastik bir topak haline gelene kadar hamuru elinizle dikkatlice yoğurun.
  4. Havlu altında yeni bir prova aşaması 2-3 saat sürecektir, bundan sonra hamura büyük, kalın bir somun şekli vermeniz ve yarım saat veya bir saat boyunca tekrar unutmanız gerekir.
  5. Fırını 230 dereceye ısıtın, 40-45 dakika pişirin.

Mayasız

Mayayı kullanmamanın bir yolu, ekşi maya yapmaktır, ancak bununla ilgili o kadar çok zorluk var ki, ev kadınları fırında mayasız ekmek yapmayı daha kolay hale getirmenin yollarını arıyor. Bir çıkış yolu var - soda ve peynir altı suyu veya kefir ile çalışmak. Daha iyi fermantasyon için "gri" un kullanılması tavsiye edilir, yani. 2. sınıf veya biraz yazıldığından veya çavdar ekleyin.

İçindekiler:

  • serum - 350 ml;
  • un - 600 gr;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • tohumlar - bir avuç;
  • tuz - bir tutam;
  • kepek - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Gevşek ürünleri ayrı ayrı karıştırın, hafifçe peynir altı suyu ekleyin.
  2. Hamur yoğururken kaşığa çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.
  3. Büyük bir somun oluşturun, bir fırın tepsisine yarım saat bekletin.
  4. 240 derecede 18-20 dakika pişirin.

kefir üzerine

Bu tip de vardır, ancak kalori içeriğine göre değil, mayanın yokluğuna göre belirlenir. İyi saklanır ve yapı ve tat bakımından daha düşük değildir. klasik seçenekler... Fırında kefir üzerindeki bu mayasız ekmek, beyaz somun severlere hitap edecek - onlara çok benziyor, hatta biraz aroması ve tuzlu pişirme tadı var.

İçindekiler:

  • kefir - bir bardak;
  • buğday unu - 2 su bardağı;
  • soda - 1/2 çay kaşığı;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 2 çay kaşığı;
  • ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Unu eleyin, kabartma tozu, şeker ve tuz ile karıştırın.
  2. Sütü ısıtın, kuru malzemelere ekleyin.
  3. Saat yönünde hareket ederek tüm malzemeleri karıştırın. Bu işlemler sonucunda hamur homojen hale gelip koma şeklini aldığında 5 dakika daha yoğrulması gerekir.
  4. Yağ ekleyin, bir dakika daha yoğurun. Bir saat bırakın.
  5. Buruşuk, kalın, uzun bir somun oluşturun. Kesikler yapın.
  6. Yarım saat mayalandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 190 derecede yarım saat pişirin.

ekşi maya ile

Bu hazırlama yöntemi, çok faydalı olduğu düşünülen siyah Darnitsa ekmeği için kullanıldı. Bununla birlikte, ekşi hamurla çalışmak zordur: birkaç gün boyunca hazırlanır, günlük olarak yeni bir unun ılık suyla "beslenmesi". İdeal başlangıç ​​kültürü çürüyen çimen kokusuna ve gözenekli bir yapıya sahiptir. Aroma zayıfsa, hacmin yarısını atın ve orijinaliyle aynı miktarda un ve su ekleyin.

İçindekiler:

  • soyulmuş çavdar - 540 gr;
  • buğday unu - 200 gr;
  • ılık su - 380 ml;
  • tuz - 7 gr.

Pişirme metodu:

  1. 65 gr çavdar unu ve suyu birleştirin, 2 gün ılık bir yerde (27-29 derece) bekletin. Aynı miktarda unu suyla ekleyin, aynı koşullarda 2 gün daha bırakın.
  2. Ekşi mayanın yarısını atın, kalanını 115 gr çavdar unu ve 65 gr su ile birleştirin - bu bir hamur olacaktır.
  3. 30 derecede 3-4 saat ısrar edin, hacmi artırdıktan sonra elenmiş unu (tümü), tuzu ekleyin, kalan suyu ekleyin.
  4. Homojen bir hamur yoğurun, ardından 2 dakika daha onunla çalışın. Bir havlu ile örtün, 30 derecede bir saat mayalanmaya bırakın.
  5. Kalıbı içeriden yağla tedavi edin, çavdar hamuruyla doldurun. Üst hizalayın. 1.5-2 saat bekletin.
  6. Pişirme 250 derecede gerçekleştirilir. 15 dakika sonra sıcaklık 220 dereceye düşürülür. Pişirme süresi - bir saat.

Beyaz

Çoğu için en lezzetli ekmek, süt ve tereyağı ilavesiyle birinci sınıf undan yapılan beyazdır. Hassas bir kırıntı, gevrek kabuk ve taze ev yapımı unlu mamullerin inanılmaz aroması ile. Böyle bir ürünü hazırlamak kolaydır, ancak daha ilginç bir tat için susam serpmeye değer. Kokuyu arttırmak için önceden hafifçe kızartılabilirler.

İçindekiler:

  • buğday unu - 650 gr;
  • Tereyağı- 50 gram;
  • süt - 150 ml;
  • su - 150 ml;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • kuru maya - 10 gr;
  • bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
  • yumurta 2 kedi;
  • susam tohumları - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Tereyağı ve su ile ılık süt. Maya ekleyin, yarım saat bekletin.
  2. Susam tohumları hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın. Hamurla birleştirin, bitkisel yağ, çırpılmış yumurta ekleyin.
  3. 7-8 dakika hamuru yoğurun.
  4. 3 saat bekletin, bu süre zarfında hamuru iki kez yoğurun.
  5. Oluşan ruloların üzerine susam serpin.
  6. 190 derecede pişirin. Pişirme süresi - 40 dakika.

Peynirli

Bu tarif, genellikle kuru hamur malzemeleriyle karıştırılmış Parmesan ile desteklenen İtalyan ciabatta'sının tipik bir örneğidir. Ciabatta yapmayı öğrenen bazı ev kadınları, uzun prova süresi ve birçok zor koşuldan korkarlar. Ancak, kendi aromalı ev yapımı İtalyan peynirli ekmeğinizi bir kez yaptığınızda, bir daha ciabatta mağazasına bakmanıza gerek kalmayacak.

İçindekiler:

  • kuru maya - 7 gr;
  • un 00 - 50 gr;
  • buğday primi - 220 g;
  • ılık su - bir bardak;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
  • bir dal kekik;
  • Parmesan - 50 gr.

Pişirme metodu:

  1. Maya granüllerini suyla dökün, karıştırın.
  2. Bir kapta üç kez elenmiş un (her iki çeşit), tuz, yağ, kıyılmış kekik, ince rendelenmiş Parmesan.
  3. Mayalı suyu çok küçük porsiyonlara dökün, aksi takdirde glüten çıkmaz.
  4. İtalyanların yaptığı gibi, ciabatta hamurunu elinizle tam olarak 7 dakika yoğurmanız gerekir: parmaklarınızı açarak, avucunuzla “basın”, havayı serbest bırakın.
  5. Kaseyi plastik sargı ile sıkın, hamuru 12-16 saat bekletin.
  6. 3 parçaya bölün, dikdörtgenler oluşturun.
  7. Her birini bir tahta üzerine gerin, uçlarından tutun, merkeze doğru katlayın. Bu eylemi üç kez tekrarlayın.
  8. 1.5-2 saat bekletin, bu süre zarfında fırın 250 dereceye kadar ısıtıldı.
  9. Alt seviyeye bir kase kaynar su koyun. Merkezde - gelecekteki ciabatta.
  10. 15-20 dakika pişirmeniz, bir tel raf üzerinde soğutmanız, bez peçete veya havlu ile sarmanız gerekir.

Borodinsky

Ev kadınları siyah ekmeği nasıl pişireceklerini düşündüklerinde, otlar (çoğunlukla kimyon tohumu) serpilmiş küçük Borodinsky somunlarını hatırlarlar. Klasik Sovyet tarifi çok enerji tüketir, ekşi maya kültürü gerektirir, bu nedenle deneme amaçlı bir ev deneyi için hafif bir versiyon almak daha iyidir. Bu ekmek ilk 10 dakika buharla pişirilir.

İçindekiler:

  • buğday unu - 200 gr;
  • çavdar - 400 gr;
  • malt - 30 gr;
  • elma sirkesi - 10 ml;
  • kaba tuz - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
  • kuru maya - 2 çay kaşığı;
  • öğütülmüş kimyon ve kişniş tohumları;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. 410 ml sıvı yapmak için maltı suyla seyreltin.
  2. Tüm kuru malzemeleri karıştır.
  3. Yağ, sirke ve malt ile birleştirin. Elle 4-5 dakika yoğurun.
  4. Hamuru bir saat bekletin, yoğurun.
  5. Kalıba aktarın, yarım saat daha bırakın.
  6. Su serpin. Kişniş ve kimyon tohumu serpin.
  7. 55 dakika pişirin - önce 240 derecede, sonra (yarım saat) 200 derecede.

Süt

Bu basit tarif, çay somunlarında bulunan narin beyaz kırıntıları, altın rengi pürüzsüz bir yüzeyi ve kremsi bir aromayı bilenlere yöneliktir. Ürün çok hızlı hazırlanır, bu yüzden tecrübesiz ev hanımları bu tarif mutfak deneyleri için bir "fırlatma yastığı" olarak süt üzerinde önerilir. Ek olarak, kuru otlar kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • süt - 250 ml;
  • kuru maya - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 2 çay kaşığı;
  • tuz - 1.5 çay kaşığı;
  • buğday unu - 350 gr;
  • tereyağı - 10 gr.

Pişirme metodu:

  1. Sütü ısıtın, üzerine tereyağı ekleyin.
  2. Kuru malzemeleri karıştırın, sıvı kısımla birleştirin.
  3. Hamuru 10 dakika yoğurun, folyo ile örtün.
  4. 2 saat sonra yoğurun, 3 parçaya bölün.
  5. Yuvarlak rulolar oluşturun, yarım saat boyunca 190 derecede buharla fırına gönderin.

Hızlı

Yukarıdaki fotoğraflı tariflerin çoğu, fırında ev yapımı ekmeğin bunu yapmak için neredeyse bütün bir gün gerektirdiğine sizi ikna edebilir. Bununla birlikte, profesyoneller, uzun bir prova gerektirmediğinden, bu aktiviteye birkaç saatten fazla zaman harcayarak, evde hızlı bir şekilde ekmek pişirme fırsatı olduğunu garanti ederler. Böyle bir ürün nasıl hazırlanır ve hangi nüansları vardır?

İçindekiler:

  • ılık kaynamış su - bir bardak;
  • kuru maya - 1 çay kaşığı bir slayt ile;
  • buğday unu - 320 gr;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu.

Taze fırından daha güzel bir şey yok Ev yapımı ekmek! Birçok aile bunu pişirme geleneğini sürdürdü. kokulu hamur işleri... Ekşi mayalı ekmek, tam tahıllı, rustik ekmek, sarımsak ve domates - hosteslerimizi şaşırtacak hiçbir şey yok. Ve aile böyle bir muameleye nasıl sevinecek! arkadaşlar sizin için seçtik en iyi tarifler ve sizi bizimle fırıncıların becerilerini öğrenmeye davet ediyoruz!

Yazarın Tam Tahıllı Ekmeklerini deneyin. Unlu mamuller, hassas bir kırıntı ve gevrek bir kabuk ile çok lezzetlidir.

hamura biraz ekleyin hardal tozu ve ekmek tamamen yeni bir tat alacaktır. Tarifin yazarı bu ev yapımı seçeneği denemenizi tavsiye ediyor, bayılacaksınız!

ile lezzetli ekmek ceviz aroması ve bırakılırsa iki güne kadar bayatlamayan yumuşak bir kırıntı. Yazarın tarifi için teşekkürler!

Yazarın tarifine göre harika kokulu ve çok sağlıklı ekmek! Çok sayıda tohum sayesinde hem tat hem de doku açısından zengin olduğu ortaya çıkıyor. Sabah sandviçleri ve sebzeli bruschetta için mükemmel ekmek.

Pişirmeyi denemek istiyorsanız, hurma ve mısır gevreği ile lor ekmeği yapın. Yazarın tarifi için teşekkürler!

Bu tür ekmek her İtalyan evinde bulunabilir. İtalyan otları, kokulu fesleğen ve baharatlı aromalı havadar, tatlı ve kremsi hassas tat Parmesan Peyniri. Tarifin yazarı da bu harika ekmekle ailenizi memnun etmenizi tavsiye ediyor.

Bu tarife göre ekmek çok aromatik ve lezzetli çıkıyor! Böyle bir ekmek yapmak (yoğurma olmadan herhangi bir ekmek gibi) çok basit ve hızlıdır, asıl mesele hamuru 18-24 saat bekletmektir. Tarif için yazara teşekkürler!

Yazar, en sevdiği ev yapımı ekmeği denemeyi önerir. Neşeli bir kehribar rengi, tatlımsı-hassas bir aroması ve eşsiz bir tadı vardır. Ek olarak, ekmek pişirilir tam tahıllı un karabuğday ilavesi ile.

Yazarın tarifine göre krem ​​peynir, haşhaş tohumu ve portakal kabuğu rendesi ile tatlı akordeon ekmeği. Bu, haşhaş, portakal aroması ve altın rengi kızarmış kabuk sıçramalarına sahip hassas bir kırıntıdır.

Yazarın tarifine göre lezzetli bir kremalı mısır ekmeği yapın

Pek çoğu, herkesin genellikle mağazada satın almaya alıştığı yiyecekleri evde pişirmeye başlar. Bunun birkaç nedeni vardır: daha lezzetlidir, daha besleyicidir, zararlı boya ve koruyucuların tüketimini azaltmanıza olanak tanır ve ayrıca çoğu zaman bir süpermarkette olduğundan daha ucuzdur.

Fırın, bu fenomenin en iyi örneğidir. Ev yapımı ekmek, marketten alınan ekmeklerden çok daha lezzetlidir. Ve bunu yapmak, birçok kişiye göründüğü kadar pahalı ve zaman alıcı değildir.

Mağaza ekmeğinin tüm korku eksileri

Her gün mağazalarda alışveriş yapıyoruz ve raflarda gördüğümüz ekmeğin olması gerektiği gibi olduğuna inanıyoruz. Aslında, bunlar unlu Mamüller süpermarkette satın aldığımız ürünler, endüstriyel ölçekte üretildiği için taze ve hoş bir görünüme sahiptir ve eğer böyle bir şeye sahip değilse, onları satın almayacağız.

Üreticilerin temel amacı, hazırlama maliyetini artırmadan her bir somundan elde etmektir. Bu nedenle, hamur eklenir çok sayıda ekmeğin dokusunun "hafif" hale gelmesi nedeniyle hava kabarcıkları ile doyurulmuş maya. Bu teknoloji aynı zamanda ekmeğin besleyici özelliklerini de azaltan düşük dereceli un kullanımına izin verir.

Başka bir problem ekmek saklamak koruyucuların kullanılmasıdır. Üretici, ekmeğin raf ömrünü uzatarak maliyetlerini düşürür. Süpermarketten aldığımız her ekmek parçası ile sağlıklı bir doz koruyucu yiyoruz.

Pek çok bileşen, vicdansız üreticiler sadece etiketlerde belirtmez.

Kendi lezzetli ev yapımı ekmeğinizi yapmak, kolay ve ucuz


Ev yapımı ekmek için basit bir tarif

2016-05-11 10:07:36

Evde bir somun ekmek yapmanın son derece zor ve zaman alıcı olduğu ve ekmek yapma makinesi gibi özel cihazlar olmadan tamamen imkansız olduğu herkese görünüyor. Aslında evde ekmek yapmak oldukça kolaydır.

İhtiyacın olacak

  1. bir büyük karıştırma kabı
  2. hamuru karıştırmak için bir kaşık
  3. bir beher
  4. Bir çaykaşığı
  5. bir fırın tepsisi (tercihen dikdörtgen)
  6. hamuru örtmek için bir el havlusu

İçindekiler

  1. 1/4 su bardağı süt
  2. şeker 5 çay kaşığı
  3. tuz 1 çay kaşığı
  4. tereyağı 5 çay kaşığı
  5. kuru maya 1 poşet
  6. un 2 1/2 - 3 1/2 su bardağı
  7. kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Listeye ürün ekleyin

Henüz Satın Alma Somun! Uygulamasına sahip değilseniz, yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

  1. İlk önce karıştırma kabını ısıtmanız gerekir. Bir süre sıcak su ile doldurmanız yeterlidir. Daha sonra suyu boşaltın ve mayayı paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltin. Kural olarak, mayayı bir bardak ılık suda karıştırmanız gerekir. Sonuç olarak, kabarcıklı sarı-kahverengi bir sıvı karışımı almalısınız. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırmanız gerekir.
  2. Tereyağını mikrodalgada eritin, mayaya ekleyin. Ayrıca kaseye süt, şeker ve tuzu da ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırın. Daha sonra karışıma iki su bardağı unu ilave edin (unun tamamını değil sadece 2 su bardağını eklediğimizi unutmayın).
  3. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Daha sonra yaklaşık 1/4 su bardağı un ekleyin ve hamuru tekrar karıştırın. Hamur kasenin kenarlarından geride kalmaya başlayana kadar azar azar un eklemeye devam edin.
  4. Şimdi hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için avucunuzun içine biraz un almanız ve çalışma yüzeyine serpmeniz gerekir. Hamuru kaseden alıp yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru yaklaşık on dakika yoğurduk: biraz buruşturduk, büktük, bir top haline getirdik, tekrar buruşturduk, vb.
  5. 10 dakika geçtikten sonra hamurdan bir top oluşturuyoruz (fotoğrafa bakın) ve bir kaseye koyuyoruz. Üstünü bir havluyla örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yere (örneğin ocakta) koyun.
  6. Bu süre zarfında, hamur yaklaşık iki katına çıkmalıdır. Daha sonra unlu bir yüzeye koyun ve dikdörtgen şeklinde açın (fırın kabı ile aynı genişlikte).
  7. Son olarak hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Ortaya çıkan rulo, pişirme kabı ile yaklaşık aynı boyutta olmalıdır.
  8. Somunu yerleştirin, yağlanmış bir biçimde dikin. Tekrar bir havluyla örtün ve 1 saat daha ılık bir yere koyun. Somun biraz daha yükselmeli.
  9. Bir saat sonra, ekmeği önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika gönderiyoruz. Yarım saat sonra somunu fırından alıp hemen kalıptan çıkararak ekmeği soğumaya bırakıyoruz.
  10. Kesmeden önce ekmeğin tamamen soğumasını sağlamak önemlidir!

Notlar (düzenle)

  1. Malzemeleri karıştırmak için bir blender veya mikser kullanabilirsiniz. Süreci daha kolay ve daha hızlı hale getirirler. Ancak elinizde yoksa malzemeleri yoğurup elle karıştırabilirsiniz.

Büyükannem hafta sonu birkaç büyük somun pişirdi. Bütün hafta ailemiz için yeterliydiler. Pişirmenin çok zaman ve çaba gerektirdiğine inanılıyor. Aslında kendi ekmeğinizi yapmaya karar verdiğinizde bunun o kadar da zor olmadığını anlayacaksınız. Ve tadına baktığınızda, artık mağazadan tatsız rulo almak istemezsiniz.

İyi bir ekmek hamuru için ana koşullardan biri yüksek kaliteli mayadır. ... Taze ve doğal olmaları daha iyidir.... Onlardan yemyeşil hamur somunları elde edilir. Bununla birlikte, hızlı kaldırma için kuru, instant maya da kullanılabilir. Mayasız ekşi mayalı ekmek veya kefir kullanmak için tarifler var.

Herhangi bir seçeneği seçin ve sağlığınıza pişirin! Hamura ayçiçeği tohumu, susam, kişniş ve çok daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Sunulan önerileri dikkatlice uygularsanız, ekmek yumuşak ve havadar olacaktır.

Ev yapımı pişirme için özel bir ekmek formu veya başka bir yemek kullanabilirsiniz. Yüksek kenarlı bir kızartma tavası yapacaktır. 200 derecenin biraz üzerinde bir sıcaklık sağlayabilen herhangi bir fırının yanı sıra.

Evde ekmek nasıl pişirilir - çiğ maya ile adım adım tarif

Daha önce hiç ekmek yapmamış olsanız bile ne kadar kolay ve hızlı olduğuna şaşıracaksınız. Belirtilen miktarda içerik üç küçük çörek üretecektir. O kadar harikalar ki bir günde yenebilirler. Bu nedenle, ne kadar çabuk bayatlayabileceklerini söyleyemem. Bence en lezzetlisi ve hızlı tarif fırında ekmek. Hamuru yoğurmak için 10 dakikaya ihtiyacınız olacak. Geri kalan zamanda, sadece nasıl oturduğunu ve ardından fırında nasıl pişirildiğini izleyeceksiniz.

Ürün bileşimi:

  • Buğday unu - yaklaşık 500 gr.
  • irmik - 40 gram.
  • Orta yağlı süt - 300 ml.
  • Zeytinyağı (en az ayçiçek yağı) - 25 ml.
  • Ham maya - 15 gr.
  • Tuz - slaytsız 1 çay kaşığı
  • şeker - 1.5 çay kaşığı

Daha fazla pişirmek istiyorsanız, malzemeleri orantılı olarak artırın.

Ev yapımı ekmek pişirmek için adım adım tarif

1. İlk adım, sütü bir tencerede kısık ateşte ısıtmaktır. Sıcaklığı 35-40 derece civarında olmalıdır. Sütü ısıtmak için tuz ve şeker, maya ekleyin ve tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.

Mayanın hızlı bir şekilde "çalışması" için sütün ısıtılması gerekir.

2. Tencereyi hamurla birlikte ılık bir yere koyun. Maya iyiyse hamur 3-5 dakika içinde kabarmalıdır. Bu sırada unu havadar ve kalıntı kalmayacak şekilde eliyoruz. ona ekliyoruz irmik... Hamur zaten bir şapka ile yükseldi, yani hazır. Karıştırın ve bir kase un içine dökün. Buna zeytinyağı ekleyin.

3. İlk olarak normal bir kaşıkla hamuru yoğuracağız. Sonra kütleyi masaya döküp ellerimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Sonuç, dokunma kütlesi için yumuşak ve hoş olmalıdır. Zencefilli kurabiye adamı bir kaseye geri koyun ve bir havlu veya streç film ile örtün. Bundan sonra, kabı 1 saat boyunca ılık bir yerde çıkarmak gerekir. Sıcaklık 20-25 derece civarında olmalıdır. Bu süre zarfında hamurun hacmi en az 2 kat artacaktır.

Böyle bir kural var: hamur geldiğinde bağıramazsınız ve yüksek sesleri hariç tutmanız gerekir.

Birçok insan bunun saçmalık olduğunu düşünüyor. Ama bana gelince, yüksek sesler hamurun görkemini gerçekten etkiliyor. Bir kereden fazla kendi deneyimimde test edildi.

4. Hamur "çıktığında" ve hacmi büyük ölçüde arttığında, biraz ezebilirsiniz, ancak fanatizm olmadan. İçeride biraz hava kabarcığı bırakalım. Üç parçaya bölün ve aynı boyutta üç top yuvarlayın. Onları bir ekmek tavasına yerleştiriyoruz ve tekrar folyo ile kaplıyoruz. 1 saat ayrılıyoruz, böylece rulolar "mesafe".

Pişirmeye başlamadan 10 dakika önce fırının ısıtmasını açın. Optimal olarak 180 - 200 derece. Herhangi bir fırını kullanabilirsiniz: elektrik, gaz ve hatta Rusça, odun yakma. Ana şey, ısıtmanın sıcaklık düşüşü olmadan düzgün olmasıdır.

Bu fotoğrafta bir fırın tepsisi 30 cm uzunluğunda ve 11 cm genişliğindedir.Diğer uygun herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz. Örneğin, derin bir tavada yuvarlak bir somun elde edeceksiniz.

5. Fırın ısıtıldığında ve hamur uzaklaştığında, yüzeyini su veya sütle nemlendirin. Üstte veya bu tür nervürlerde kesimler yapabilirsiniz. Ekmeği fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.

8. Aradan zaman geçti, artık kıvırcık rulolar alıp yumuşamaları için tekrar sütle yağlamanın zamanı geldi. Örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin, ardından kalıptan çıkarın ve yarım saat daha bir havluya sarın.

Sıcak ekmek yiyemeyeceğinizi hemen söyleyeceğim, bu yüzden çörekleri soğutmanız gerekiyor.

Ancak soğutulmuş ekmek bile alışılmadık derecede lezzetli ve lezzetlidir. Bundan yararlanın klasik tarif ve tüm aile üyelerinizin seveceği lezzetli bir sonuç elde edin.

Anında kuru maya ile fırında ekmek

Günümüzde, hemen hemen her mağazada unlu mamüller satılmaktadır ve bunları satın almak sorun değildir. Sorun, üretim ölçeğinde pişirme yaparken kalitenin her zaman zarar görmesidir. Ayrıca, sevgiyle pişirilen ev yapımı ekmek çok daha lezzetlidir.

sana kendimden bahsetmek istiyorum karmaşık olmayan tarif Ev yapımı ekmek. "Yoğurmasız ekmek" olarak da adlandırılır. Pişirmek zaman alır, ancak fazla çaba gerektirmez. Ve sonuç elbette hem sizi hem de tüm ailenizi memnun edecek. Böyle bir somun uzun süre taze kalır ve bayatlamaz.

Neye ihtiyacın var:

  • Beyaz un - 400 gram.
  • Arıtılmış su - 300 ml.
  • Kuru hızlı etkili maya - 0,5 çay kaşığı
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • tuz - 1 çay kaşığı

Belirtilen sayıda malzemeden küçük bir somun alacaksınız. Şeklini kendiniz seçebilirsiniz. Bir mangal veya herhangi bir derin metal kap kullanabilirsiniz. Bugün küçük bir dökme demir kazan alacağım.

kuru maya ile ekmek nasıl yapılır

1. İlk adım, hamuru yoğuracağımız bir kap almaktır. Kütle yükseleceği için yeterince derin olmalıdır. İçine unu eleyip tuz, şeker ve kuru mayayı ekliyoruz.

2. Su ekleyerek kütleyi karıştırmaya başlarız. Suyu ısıtmanıza bile gerek yok, yeterince oda sıcaklığı... Bütün bu manipülasyonları 15 dakikada yapıyorum. Ve bugünlük bu kadar)

3. Malzemeleri tarifle tam olarak karıştırırsanız, hamur biraz sulu olur. Nehirlere yapışıyor ve elle yoğurmanın bir anlamı yok, biz de yapmayacağız. Kaseyi streç filmle örtün ve ılık bir yerde 12 veya daha iyisi 18 saat bekletin.

Akşamları hamur yoğurmak ve sabahları taze, kokulu bir somun ev yapımı ekmek pişirmek çok uygundur.

4. Ertesi gün, kütle hacim olarak önemli ölçüde arttı ve bu fotoğraftaki gibi kabarcıklı hale geldi.

5. Bu hamur çok ince ve yapışkan olduğu için masaya bolca un serpmek gerekiyor. Üzerine bütün kütleyi yayıp tekrar üstüne serpiyoruz. Önümüzde, masanın üzerinde böyle gür bir pasta yayıldı.

6. Hiçbir şeyi yoğurmayacağız veya yuvarlamayacağız, sadece pastayı bir zarfa sarın. Önce ön ve arka kenarları katlayın, ardından yan kenarları ortaya doğru katlayın. Hepsi bu, bir somun oluşturduk. Bir yaprak pişirme kağıdını unla doldurun ve kolobokumuzu yavaşça üzerine aktarın, biraz daha ovalayın ve bir havluyla örtün. Burada yaklaşık iki saat arayla olmalıdır.

7. Bu ekmeği yoğurmadan kuru maya ile pişirmek için bir çeşit dökme demir tava veya mangal almanız gerekir. Böyle bir durum için derin bir kazanım var.

Uygun bir mangalınız yoksa teneke veya seramik bir muffin kalıbı alın ve üzerine folyo kapak yapın.

Bir buçuk saat geçti, bulaşıkları fırına koyduk ve ısıtmayı 250 derecede açtık. Yarım saat sonra ısınan mangalı fırından çıkarıyoruz. Hamurla birlikte bir kağıt yaprağını yavaşça batırın ve bir kapakla kapatın.

8. Ekmek, kapağı kapalı olarak fırında 30 dakika pişirilir. Ardından kapağı çıkarın ve ekmekler kızarana kadar 15 dakika daha pişirin. Daha sonra hamurlarımızı çıkarıyoruz. Somun, parşömen kağıdının kenarlarından kolayca çıkarılabilir. Bu kağıdın üzerine havlunun altına biraz uzanmasına izin verin. Rulonun üstü su veya süt ile nemlendirilmelidir.

Mayasız fırında hızlı bir şekilde ekmek nasıl pişirilir - kefir için basit bir tarif

Kefir unlu mamulleri her zaman lezzetli, yumuşak ve havadardır. Ve ürünleri fırına göndermeden önce hamurun kabarmasını ve mayalanmasını beklemeye gerek olmadığı için oldukça basit ve hızlı hazırlanır.

Bugün bir sürü usta var doğru beslenme genellikle mayalı yiyecekleri yemeyi reddeden kişiler. Bugün biz ve biz sağlıklı ve lezzetli bir somun yapmaya çalışalım.

Mayasız ekmek bileşimi:

  • Un - 2,5 su bardağı
  • Kefir (herhangi bir yağ içeriği) - 1 bardak 250ml.
  • tavuk yumurtası - 1 adet.
  • Soda - 0,5 yemek kaşığı.
  • şeker - 0,5 çay kaşığı
  • Tuz - 0,5 çay kaşığı
  • Kokusuz ayçiçek yağı - 50 ml.

Bu ürün sayısı bir büyük somun içindir. Daha fazla pişirmek istiyorsanız, malzeme miktarını tarifle orantılı olarak artırın.

Adım adım yemek tarifi

1. Önce bir yumurtayı geniş bir kaba kırın, karıştırın ve kefirin içine dökün.

35 dereceye kadar hafifçe ısıtılması gerekir. Oda sıcaklığında diğer sıvılardan biraz daha sıcak olmalıdır.

Ardından tuz, şeker ve sodayı ekleyin. Elde edilen karışım bir çırpma teli ile iyice karıştırılmalıdır. Bu, yüzeyde köpük köpük elde edilene kadar yapılmalıdır. Bu, kefirin bifidobakterilerinin soda ile temas ettiğinin bir işareti olacaktır.

2. Şimdi porsiyonlar halinde un eklemeye başlayın. Elenmesi gerekir. Bunu iki kez yapabilirsiniz. Böylece un oksijenle doyurulur ve bitmiş ekmek kabarık ve çok yumuşak olur. Pürüzsüz olana kadar kütleyi karıştırmayı bırakmayın. Bunu kaşıkla yapmak zorlaştığında, hamuru masanın üzerine koyun ve elinizle yoğurmaya devam edin. Elinize yapışmayı bıraktığında böyle bir kıvam elde etmek gerekiyor.

Daha fazla un gerekebilir. Her şey kefirin kalınlığına bağlıdır. Ne kadar ince olursa, o kadar fazla un gerekir.

Ardından, bitmiş kolobok'u bir film veya bir kase ile örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin.

3. 30 dakika sonra ürünleri 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderebilirsiniz. Pişirme yağı için bir parşömen kağıdı sebze yağı... Bu kağıtta topuzu istediğiniz şekle sokun. Fotoğraftaki gibi bir somun alabilir ve üstüne hafif kesimler yapabilirsiniz.

4. Böyle bir somunu pişirmek için 30 dakikam var ama fırınlama gücünüz farklı olabilir.

Doğrudan kağıt üzerinde çıkarın ve bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Böylece, mağaza ürünlerinin asla karşılaştırılmayacağı, çay için harika, kokulu bir somun hazır.

Ekşi çavdar mayasının nasıl yetiştirileceğine dair video

Tatiana Avrova, ekşi mayalı çavdar yetiştirmek için çok basit bir yol sunuyor. Her zaman ev yapımı ekmeğinizi pişirmek istiyorsanız, bu tarif tam size göre.

Önemli! Başlangıç ​​kültürünü yapmak için ılık, ancak kaynatılmamış su kullanın.

Kendin Yap canlı maya ve herhangi bir unlu mamül için hamurla başlayın.

Ekşi hamur kullanımı ile gerçek Rus somunlarına sahip olacaksınız. Lezzetli ve sağlıklı, maya eklenmedi. Bu tür ekmekler uzun süre bayatlamaz ve ayrıca ev yapımı unlu mamuller bütçenizi koruyacaktır.

Mayasız ve ekşi mayasız çavdar ekmeği için lezzetli bir tarif

Mayasız ekşi mayalı ekmek, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli. Tohum, kimyon veya susam ile pişirebilirsiniz. Bu çok kolay tarif deneyimsiz bir şefin bile üstesinden gelebileceği.

Çavdar unu, buğday ununun aksine biraz farklı özelliklere sahiptir. Ellere ve kaplara oldukça güçlü bir şekilde yapışır. Bu sorunu çözmek için yağ ile yağlamanızı tavsiye ederim. Zeytin, kremsi veya ayçiçeği alabilirsin, fark burada temel değildir.

Kendi mayanızı yetiştirmek veya güvenilir tedarikçilerden almak daha iyidir. Nihai sonuç, bu ürünün kalitesine bağlıdır. münhasıran yapılmış olmalıdır doğal ürünler... Yukarıda kendi çavdar ekşi hamurunuzu yapmak için bir tarif var.

Hangi ürünlere ihtiyacınız var:

  • Ekşi maya - 200 gr.
  • Çavdar unu - 400 gr. (buğday ekleyebilirsiniz)
  • Arıtılmış su - 150-200 ml. (gereklilikten)
  • tuz - bir tutam
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • Baharatlar ve katkı maddeleri - isteğe bağlı

Bu miktarda malzeme üç küçük somun pişirmek için yeterlidir. Dilerseniz bileşenleri oranlara göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Ekşi mayalı çavdar ekmeği yapımı

1. Maya size aitse ve buzdolabında saklandıysa, önceden çıkarın ve ılık bir yere koyun. Bir saat içinde uyanacak ve aktif hale gelecek. Burada mayalı kaba bir çorba kaşığı un ve 150 ml eklemeniz gerekir. ılık su. Su, elbette, kaynatılmadan alın. Hepsini karıştırın, örtün ve hamurun olgunlaşması için 3 saat daha ılık bırakın. Sıcaklık yaklaşık 26-28 derecedir.

2. 3 su bardağı çavdar ununu geniş bir kaba eleyin ve üzerine tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın.

Baharat koyarsanız, bunu da hemen yapın. Ya da üstüne çörek serpin. Örneğin, susam tohumları.

3. Bu süreden sonra marş motorunu açın ve hazır olup olmadığını kontrol edin. Oynamaya başladıysa, köpürdüyse ve hacmi arttıysa, hamuru başlatmanın zamanı geldi. Üzerine biraz daha su ekleyin ve karıştırın. Şimdi tüm ekşi mayaları bir kase elenmiş unun içine dökün ve hamuru başlatın.

Ürünü formda pişirirseniz, hamur yumuşatılabilir. Daha fazla su ekleyin. "Ocakta", yani formsuz pişirecekseniz, hamuru daha hızlı yoğurun.

4. Çavdar hamurunu uzun süre yoğurmanın bir anlamı yoktur. Hala yapışkan ve yapışkan kalacaktır. Tutarlılığı böyledir. Bu nedenle, ellerinizi suyla ıslatarak veya bitkisel yağa batırarak onunla çalışın. Bir topuz oluşturduktan sonra, sarılmak film veya havlu ile kaplı iki saat bir kasede bırakın.

Hamurun kabarma süresi mayanın aktivitesine bağlıdır.

5. Birkaç saat sonra bir göz atın. Hamur henüz kabarmıyorsa, beklemeye bırakın. Ve iyi yükseldiyse, zaten pişirebilirsiniz. Kalıbı bitkisel yağ ile bolca yağlayın. Zencefilli bir adam oluşturmak için ellerinizi yağlamayı unutmayın. Şimdi, kalıba sıkıca, boşluksuz yerleştirdikten sonra, yükselmesi için 1.5-2 saat daha bırakın.

6. Pişirmeden önce fırını 270 dereceye ısıtın, ekmekli formları ona gönderin ve ısıtmayı 250'ye düşürün. 10 dakika sonra 220'ye düşürün. 10 dakika daha sonra. 190'a kadar ve bu sıcaklıkta yaklaşık yarım saat daha. Tahta bir şiş ile rulonun hazır olup olmadığını kontrol edin.

Pişmiş malları fırından çıkarırken, somunların üstünü sütle fırçalayın. Bir süre bekletin ve kalıplardan çıkarın. Bir havluya sarın ve tamamen soğumaya bırakın. En geç 3-4 saat sonra yiyebilirsiniz.

Bu tür ev yapımı mayasız ekşi mayalı ekmek, satın alınandan daha uzun süre saklanır. Birkaç gün boyunca taze ve yumuşak kalır.

Fırında sarımsaklı ekmek pişiriyoruz (video)

Bu videonun yazarı, çok lezzetli ve yumuşak olması için sarımsaklı ekmeğin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatıyor. Aynı zamanda, sarımsak aroması hoş ve göze batmıyordu. Bu videoyu sonuna kadar izlemenizi tavsiye ederim. Bu iyi ipuçlarını kullanarak herkes ağız sulandıran sarımsaklı çörekler yapmayı öğrenebilir.

Umarım makalem anlaşılır ve faydalı olmuştur. Herkese mümkün olduğunca sık evde pişirmesini tavsiye ederim, çünkü kendin yap ekmeği en iyisidir. en detaylısını vermeye çalıştım ve farklı tarifler... Hepsi dikkati hak ediyor ve hangisini kendiniz seçeceğinize kendiniz karar verin.

Fırında ev yapımı ekmek pişirme konusundaki makalemi burada bitiriyorum. Bugün benimle yemek yapan herkese teşekkür ederim. Sosyal ağların düğmelerine tıklamak için çok tembel olmayanlara özel teşekkürler!

Her ulusun ekmek pişirmek için tarifleri vardır. Ekmek tarifi hemen hemen her yerde aynıdır, tüm ekmek tarifleri un ve su bazlıdır. Bu en basit ekmek tarifi: Unu suyla yoğurursunuz ve ekmek pişirirsiniz. Buna benzer bir tarif hala ilkel insanlar tarafından kullanılmaktadır. Un farklı olabilir. En popüler buğday unu, ancak ekmek çavdar unundan, ekmek Mısır unu, ayrıca buğday-çavdar ekmeği yaparlar. Ekmeği kabarık yapmak için hamur mayalanabilir. Çoğu zaman maya bunun için kullanılır, sözde çıkıyor. mayalı ekmek. Mayasız ekmek yapmak daha zordur, ancak daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Mayasız ekmek iki şekilde hazırlanabilir: ekşi maya kullanarak veya soda kullanarak. Ekşi mayalı ekmek tarifi eski ve daha fazla zaman alıyor. Mayasız ekşi mayalı ekmek, buğday tohumu veya şerbetçiotundan yapılır. Ayrıca kefirli ekmek, kvaslı ekmek veya bira yapabilirsiniz. Ekmeğin bileşimi burada bitmiyor. Ekmek, tohum ve kuru meyvelerden yumurta ve ete kadar çeşitli bileşenler içerebilir. Buğday ekmeği, beyaz ekmek, çavdar ekmeği, siyah ekmek, Borodino ekmeği, Fransız ekmeği, İtalyan ekmeği, tatlı ekmek, muhallebi ekmeği, yumurtalı ekmek, ekmek ve peynir - her türlü ekmek sayısızdır. Birisi tarifi beğendi Beyaz ekmek, kara ekmek sevenler çavdar unundan yapılan bir ekmek tarifi seçecek. Ve sonra ritüel ekmek var. Tüm inananlar oruç sırasında ekmek yerler. Yağsız ekmek yapmayı düşünüyorsanız, tarifte yumurta ve hayvansal yağ bulunmamalıdır.

Anneannelerimiz ve büyük anneannelerimiz ekmek yapmayı biliyordu ama bugün çoğumuz ekmek yapma bilgisini kaybettik. Ekmek yapmayı bilmek için aşçılık fakültesinden mezun olmanıza gerek yok. “Fırıncı” olmayan bir kişi, evde kokulu bir kabukla ekmek pişirebilir. Size tarifini söyleyeceğiz ama elinizi kendiniz doldurmanız gerekecek.

Ev yapımı ekmek en lezzetlisidir. Evde ekmek yapmak o kadar da zor değil. Örneğin, evde fırında lezzetli çavdar ekmeği pişirebilir, web sitemizde tarifini bulabilirsiniz.

Çavdar ekmeği birçok kişi tarafından sevilir. Çıtır kahverengi kabuklu ev yapımı çavdar ekmeği özellikle lezzetli kokar. Bu yüzden pek çok insan çavdar ekmeğinin nasıl pişirileceğini bilmek istiyor. Evde bir kerelik çavdar ekmeği yapın, marketteki ekmek bölümünü unutturacaksınız.

Ev yapımı ekmek tarifinde hem ekmek mayası hem de ekşi maya kullanılabilir. Ev yapımı ekmek tarifi, her zaman hayal gücünüze yer bırakır. ek bileşenler... Seçtiğiniz hamura fındık, kuru meyve, baharat ve otlar ekleyin. Ev yapımı ekmek, fırında veya özel bir ekmek makinesinde pişirilebilir. Fırında ev yapımı ekmek, kelimenin tam anlamıyla herkes tarafından yapılabilir. Fırın ekmeği tarifi hemen hemen diğer ekmek tarifleriyle aynıdır. Tabii ki, fırında doğru şekilde ekmek yapmayı öğrenmenize yardımcı olacak bazı incelikler var. Her şeyden önce evde fırında başarılı ekmek pişirme elbette büyük ölçüde fırınınıza bağlıdır. Ekmek hamuru ılık bir yerde 10-15 saat bekletilmelidir. Ekmek 180-250 derecelik fırında pişirilir. Bir buçuk saat sonra ekmeğin fırında pişirilmesi tamamlanmış olacaktır. Ve ekmek yapma makinesinde ekmek pişirmek oldukça kolaydır. Ekmek yapımcısı tarifleri size hiç sorun yaşatmayacak ve size çok zaman kazandıracak. Bu yüzden o bir ekmek yapımcısı.

Ev yapımı ekmek yapın! Siyah ekmek tarifi, buğday ekmeği tarifi, Borodino ekmeği tarifi, Fransız ekmeği tarifi, mayasız ekmek tarifi veya mayasız ekmek tarifi hizmetinizdedir. Ev yapımı ekmek yapmayı bilmek, ekmek yemekleri yapmak için de faydalıdır. Tabii ki, ev yapımı ekmeğin tadı, marketten satın alınan ekmekten daha iyi olacak. Bu yüzden tembel olmayın ve ekmek pişirin, fotoğraflı tarifler size yardımcı olacaktır.