Obzhorka salatası: kirieshki ile tarif. Bir fotoğraf ile adım adım talimatlar. Sosisli salata “Obzhorka.

Bu yazıda, farklı et ve sebzelerden obur salataların nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Obzhorka salatası doyurucu ve lezzetli. Klasik Obzhorka salatası, farklı sebzeler, etler ve mantarlar ile katmanlar halinde hazırlanır.

Obzhorka'nın özel bir özelliği, soğan, havuç ve taze mantarlar önce kızartılır, sonra salataya eklenir, bu yüzden çok besleyicidir.

"Obzhorka" pişirmenin sırrı:

• Tamamen pişmiş bir salata, hazırlandıktan 1 saat sonra maksimum lezzet ve aroma kazanacaktır.
• İÇİNDE klasik versiyon Aşçılar salata için sığır eti kullanıyordu ve şimdi ev hanımları farklı türlerde et, kalp ve karaciğer kullanıyor.
• Ev yapımı mayonez daha iyidir.
• Mayoneze ekşi krema ve hardal eklerseniz, bu sadece bitmiş salatanın tadını iyileştirecektir.
• Havuç ve soğanı kızartırken bir çay kaşığı şeker serpebilirsiniz, daha sonra sebzeler daha hoş bir tada sahip olacak ve daha iyi kızartılacaktır.
• Ete tuz eklerseniz, salatayı tuzlamanıza gerek kalmaz.
• Kızarmış soğanı sevmiyorsanız, onları marine edip salatanıza ekleyebilirsiniz.

Obzhorka salatası - fotoğraflı, kraker katmanları ile klasik bir adım adım tarif

Salatada birinci katman Obzhorka - jambon

Salatada ikinci katman Obzhorka - domates

Obzhorka salatası

2-3 porsiyon için jambon, domates ve kruton salatası Obzhorka ihtiyaç:

• 300 gr jambon
• 3-4 orta boy domates
• 100 gr kruton (buğday)
• 3 haşlanmış yumurta
• 50-70 gr mayonez
• Birkaç yeşil soğan tüyü

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Birinci tabaka... Jambonu parçalara ayırın ve derin bir salata kasesinin dibine koyun, mayonezi bir ağ ile uygulayın.
2. İkinci katman... Domatesleri parçalara ayırın, salatayı süslemek için 1 bırakın. Bir jambon tabakasına sürün, bir ağ ile mayonez uygulayın.
3. Üçüncü katman... Haşlanmış sert yumurtaları domateslerin üzerine iri bir rende üzerine rendeleyin, bir ağ mayonez ile örtün.
4. Dördüncü katman... Salatanın üzerine krutonları dökün, domates dilimlerini, mayonezleri ve ince doğranmış yeşil soğanları süsleyin.

Obzhorka salatası sığır eti ve mantarlı nasıl pişirilir: katmanlar halinde tarif

Sığır eti ve mantarlı Obzhorka salatası

2-3 porsiyon için sığır eti ve mantarlı salata Obzhorka ihtiyaç:

• 300 gr dana fileto ve mantar
• 100 gr kuru erik
• 2 taze salatalık ve 2 çiğ havuç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
• Tuz ve karabiber (karabiber ve yenibahar) tadı

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Ekşi krema sosu. Ekşi krema ile biber ve tuzu karıştırın.
2. Birinci tabaka... Eti 1-2 cm kaplayacak şekilde sıcak suyla dökün, tuz ve karabiber tadına bakın, pişene kadar pişirin, soğutun, liflere ayırın, üzerine salata hazırlayacağımız geniş bir tabağa koyun. Sosla yağlayın.
3. İkinci katman... Soğanı temizleyip ince ince doğrayıp ayçiçek yağında 2-3 dakika kızartıyoruz. Dilimlenmiş dilimleri ekleyin çiğ mantarlar veya diğer mantarlar, ancak önce onları kaynatmanız ve ardından 10 dakika boyunca kızartın, örtün ve pişirin. Bir et tabakasına koyun, sosla yağlamanıza gerek yoktur.
4. Üçüncü katman... Yıkanmış havuçları ve taze salatalıkları küçük şeritler halinde kesiyoruz, karıştırıyoruz, mantarların üzerine koyuyoruz, sosla yağlıyoruz.
5. Dördüncü katman... Kuru erikleri sıcak suyla dökün, 20 dakika kabarmalarını bekleyin, sudan çıkarıp kurutun, ortaya çıktıkça küçük parçalar halinde doğrayın, sebzelerin üzerine koyun, bolca sosla yağlayın, taze salatalıklarla süsleyin.
6. Salatayı soğuk bir yerde yaklaşık 1 saat demlendirip servis yapın.

Obzhorka salatası karaciğer ve turşu ile nasıl pişirilir?

Karaciğer ve turşu ile Obzhorka salatası

İçin salata Obzhorka ile tavuk ciğeri ve turşu 2-3 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 300 gr tavuk karaciğeri
• 3 salatalık turşusu
• 2 havuç
• 1 soğan
• 1 demet yeşil soğan
• 4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
• Öğütülmüş karabiber ile tuz - beğeninize
• Birkaç dal dereotu, belki maydanoz

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Tavuk karaciğerini yıkarız, pişene kadar sıcak tuzlu suda kaynatırız. Kaynayan sudan çıkarır, soğutur ve küpler halinde keseriz.
2. Yemek pişirme sarmısak yağı... Doğranmış 3 diş sarımsağı tereyağlı bir tavaya atıp kızartın, 20 dakika bekletin.
3. Bir rende üzerine üç soyulmuş havuç, soğanı yarım halkalar halinde kesin. İçinde soğanlı havuç kızartın sarmısak yağı altına kadar. Tavadan çıkarın ve yağın süzülmesine izin verin.
4. Yıkanmış yeşil soğanı ince ince doğrayın.
5. 1 diş sarımsağı bir pres altında ezin ve yeşil soğanı ekleyin.
6. Her şeyi birlikte karıştırıyoruz, mayonezle baharatlıyoruz ve salata tuzlanmadıysa, tuz, karabiberle yarım saat soğukta demlenmesine izin verin, otlar ile süsleyin ve - deneyebilirsiniz.

Tütsülenmiş sosis ve fasulyeli Obzhorka salatası: tarifi

Fasulye ile Obzhorka salatası ve tütsülenmiş sosis

İçin fasulye ve tütsülenmiş sosis ile salata Obzhorka 2-3 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 1 kutu (500 gr) konserve fasulye
• 2 domates
• 50 gr tütsülenmiş sosis ve yarı sert peynir
• Birkaç maydanoz dalı
• İsteğinize göre tuz ve karabiber

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Konserve fasulyeden sıvıyı boşaltın.
2. Yoğun domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin.
3. Tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş sosisleri küçük şeritler halinde kesin.
4. İnce bir rende üzerine üç peynir.
5. Her şeyi birlikte karıştırın, yeterli tuz yoksa mayonez ekleyin - karabiber ekleyin, üstüne peynir serpin, ince doğranmış yeşillikler dekorasyon görevi görür.

Tavuk ve mantarlı Obzhorka salatası: tarifi

Obzhorka salatası tavuk ve mantarlı

İçin tavuk ve mantar turşusu salatası Obzhorka 2-3 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 290 gr tavuk fileto
• 220 gr mantar turşusu
• 1 havuç ve 1 mor soğan
• 2-3 st. yemek kaşığı az yağlı mayonez
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• Birkaç küçük yeşil maydanoz veya dereotu dalı
• Kara tuz ve karabiber, tadına göre öğütülmüş

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Tavuk etini yıkayın, kaynar su ile bir tencereye koyun ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanı havuçla temizler, yıkar, soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları şeritler halinde keseriz. Kızarana kadar sebzeleri yağ ile bir tavada kızartın. Yağın boşalmasına izin verin.
3. Salamura mantar turşusundan boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Her şeyi karıştırıyoruz, mayonezle baharatlıyoruz, salata tuzlu değilse tuz ve karabiber ekliyoruz, üstüne ot dallarını koyup servis ediyoruz.

Domuz eti ve soğan turşusu ile Obzhorka salatası

İçin salata Obzhorka ile domuz eti ve soğan turşusu 2-3 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• Yağsız 400 gr domuz eti
• 1 soğan
• 2 havuç
• 200 gr konserve mantar
• Tuz ve karabiber, beğeninize göre öğütülmüş

Turşuyu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 0,5 su bardağı su (soğuk)
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke (% 9)
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
• 1 çay bir kaşık tuz
• Taze yeşillikler

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Yağsız domuz etim. Suyu bir tencerede ısıtın, tuzlayın ve eti indirin, et pişene kadar kısık ateşte pişirin. Kaynar sudan çıkarırız, soğuturuz, liflerin üzerinden şeritler halinde keseriz.
2. Havuçları yıkayın, soyun, üçü Kore havuçlarını pişirmek için özel bir rende üzerinde.
3. Soğanı temizliyoruz, yıkıyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz, turşuyu döküyoruz ve yarım saat soğuk bir yerde bırakıyoruz. Turşuyu şöyle yapıyoruz: tuzu ve şekeri soğuk suda eritin, sirke dökün. Marine ettikten sonra sıvıyı boşaltın.
4. Salamurayı mantar turşusundan boşaltın ve tabaklara kesin.
5. Her şeyi karıştırıyoruz, mayonez ekliyoruz ve gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ekliyoruz, üstüne kıyılmış dereotu serpip maydanoz ekliyoruz ve servis ediyoruz.

Obzhorka salatası: dil ile tarifi

Dil ile obur salatası

İçin dana diliyle salata Obzhorka 2-3 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 300-400 g dana dili
• 3 salatalık turşusu ve 3 çiğ havuç
• 1 soğan
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı mayonez
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3-4 yeşil soğan tüyü
• Tat vermek için taze öğütülmüş siyah tuz ve karabiber

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Dili yıkar, etin birkaç santimetre yukarısına su doldurur, suyu tuzlar ve yumuşayana kadar pişiririz. Soğutun, filmi çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin, yağda kızarana kadar kızartın, bir eleğe koyun, yağın akmasına izin verin.
3. Havuçları yıkayın, soyun, üçü rendeleyin, küçük şeritler halinde kesebilir, yumuşayana kadar yağda kızartabilirsiniz. Yağın boşalmasına izin verin.
4. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin.
5. Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
6. Dil, kızarmış sebzeler ve salatalıkları karıştırın, mayonezle baharatlayın ve gerekirse tuz ve karabiber karıştırın, yeşil soğan serpin ve servis yapın.

Obzhorka salatası: Kore havuç ve kuru erik tarifi

Obzhorka salatası korece havuç ve kuru erik

İçin kore havuç ve kuru erik ile salata Obzhorka 2-3 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 300 gr füme tavuk veya sosis ve taze mantar
• 100 gr Kore havuç ve kuru erik
• 1 büyük taze salatalık
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
• Tuz ve karabiber, tadı taze çekilmiş

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Birinci katman... Tütsülenmiş tavuğu parçalara ayırın ve liflerle ayırın, geniş bir tabağa koyun, mayonezle yağlayın.
2. İkinci katman... Kuru erikleri yıkar, 20 dakika sıcak suyla doldururuz, suyunu süzer, kuru erikleri kurutur ve küp şeklinde şekillendirmek için bıçak kullanırız. Tavuğu bir katmana ve ayrıca mayonez üzerine koyun.
3. Üçüncü katman... Mantarlar (herhangi birini alabilirsin), temizleyin, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, 10 dakika kaynatın, et suyundan çıkarın, yağda 10-15 dakika kızartın. Petrol pişirmenize gerek yok, hemen kızartın. Yağın süzülmesine izin verin ve bir kuru erik tabakasının üzerine koyun ve üstüne mayonez koyun.
4. Dördüncü katman... Salatalığı yıkayın, küpler halinde kesin ve bir mantar tabakasına yayın, mayonezle yağlayın.
5. Beşinci katman... Bitmiş Kore usulü havuçları alıyoruz, fazla sıvıyı süzüyoruz, sıkıyoruz ve bir salatalık tabakasının üzerine koyuyoruz, bol miktarda mayonezle yağlıyoruz.
6. Salatayı buzdolabında yarım saat bekletin ve ardından otlar serpin ve servis edilebilir.

Yemek pişirme kore havuçları:

• 0,5 kg havuç
• 3 diş sarımsak
• 0,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke
• Çeyrek bardak ayçiçek yağı
• Yarım çay. taze çekilmiş baharat kaşıkları (her biri): kırmızı biber, karabiber, defne yaprağı, kişniş ve karanfil

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Havuçları yıkayın, üzerinde uzun bir saman elde edilen rende üzerinde üç tane soyun.
2. Sarımsakları doğranmış veya preste, bitkisel yağ, yüzde 9 sirke, tuzlu şeker ve öğütülmüş baharatları ekleyin ve karıştırın.
3. Üstünü bir tabakla örtün ve üzerine yük koyun, 2-3 gün buzdolabına koyun.
4. Kavanoza koyarız, sıkıştırırız, üzerini kapakla kapatırız ve yaklaşık bir hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Tavuk ve peynirli Obzhorka salatası: katmanlar halinde tarif

Obzhorka salatası tavuk ve peynirli

İçin tavuk ve peynirli salata Obzhorka 8-10 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 300 gr tavuk fileto
• 120 gr yarı sert peynir
• 2 orta boy, cekette haşlanmış patates
• 1 büyük haşlanmış havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 kutu mantar turşusu
• 1-2 haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 200 gr mayonez
• 1-2 dal maydanoz
• Garnitür için yarım 1 salatalık

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Birinci katman... Patatesleri deriyle pişirin, soğutun, soyun, kaba bir rende üzerine sürün. Mayonez serpilmiş büyük bir salata kasesinin dibine rendelenmiş patatesleri koyun.
2. İkinci katman... Soyulmuş ve ince doğranmış soğanları yağ ekleyerek kızartın. Mantarları sıvının içinden çıkarıp tabaklar halinde doğrayıp soğanla birlikte kızartıyoruz. Yağın süzülmesine izin verin ve bir tabak patates üzerine koyun. Mayonez yok.
3. Üçüncü katman... Havuçları pişirip soyun, kaba bir rende üzerine sürün ve mantarların üzerine sürün ve sonra mayonezleyin.
4. Dördüncü katman... Tavuk etini tuzlu suda pişirin, soğutun, parçalara ayırın ve sonra liflere ayırın, bir havuç tabakasına koyun, mayonezle yağlayın.
5. Beşinci katman... Bir et tabakasına rendelenmiş peynir, mayonezle yağlayın.
6. Altıncı katman... Haşlanmış (haşlanmış) yumurtaları kabuktan 10 dakika temizler, rende üzerine sürüp bir tabak peynir üzerine dağıtırız.
7. Salatanın üstüne ışın şeklinde uzun salatalık dilimleri koyun, doğranmış otları serpin, demlenmesi için 1 saat soğuk bir yere koyun ve masaya servis edebilirsiniz.

Salata Obzhorka nasıl dekore edilir: fotoğraf

Salata süslemesinin küçük bir önemi yoktur. Salata lezzetli olabilir ama normal bir tabakta servis edilirse iştah açıcı olmayabilir. Ancak mutfak uzmanları bunun üzerinde çalıştıysa, gerçek bir şaheser yaptıysa, o zaman tamamen farklı bir konudur - bazen böyle bir beceriyi yok etmek yazık bile.

Kendinize hakim olun:

Obzhorka salatasını yumurta, mayonez damlaları, ince dilim haşlanmış havuç, maydanoz ve dereotu ile süsleyin

Obur salatasını dolmalık biber, kızılcık, yumurta akı, haşlanmış havuç ve yeşil maydanoz bukleleriyle süsleyin.

Salata dekorasyonu Obzhorka ince doğranmış yeşil soğan, domates dilimleri, kesilmiş haşlanmış havuç çiçekleri, mayonez damlacıkları, maydanoz

Dolmalık biber dilimleri ve dereotu dallarından yapılan "krizantem" ile süslenmiş Obzhorka salatası

Obzhorka salatasını yarı sert peynir tabakları, haşlanmış havuç çiçekleri ve dereotu dalları ile süslemek

Obzhorka salatası: sarı zemin üzerine sarı zemin üzerine, ince dilim domateslerden "güller", maydanoz dallarından "yeşil yapraklı"

Obzhorka salatası, ince doğranmış, yumurta akı "çiçekler" ve yeşil soğan ile süslenmiş yeşil marul yaprakları üzerine serilir.

Obzhorka salatası, bir gölet ve ördek yavrusu ile bir yaz gününün "manzarasını" tasvir ediyor; dekorasyon için haşlanmış havuç, yarı sert peynir, ince kıyılmış zeytin, domates dilimleri, mısır taneleri, ince kıyılmış salatalık turşusu, yeşil maydanoz ve soğan kullanılır

Salata dekorasyonu Yumurta ve maydanoz kızartması

Salata dekorasyonu Obzhorka bir demet yeşil bezelye ve dereotu dal şeklinde

Şimdi, farklı et ve sebzelerden lezzetli ve besleyici Obzhorka salatalarının nasıl pişirileceğini öğrendik.

Ve birçok insan, mükemmel tadı nedeniyle tütsülenmiş sosislere aşık oldu. Genellikle önceden kaynatılması gereken tavuk veya diğer etleri kullanır ve bu belirli bir süre gerektirir. Ancak bir şeyi hızlı bir şekilde pişirmek ve onu çok lezzetli ve hatta besleyici hale getirmek istediğinizde, içinde sosisli tarifler kurtarmaya gelir. Fasulye ve sosisli obur salata ihtiyacınız olan her şeye sahiptir ve pişirmek bir zevktir, basit ve hızlıdır.

Bu inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Salatalık sayesinde bol tazeliğe ve yaz sıcaklığına sahiptir. Aynı zamanda yemek çok çok doyurucu ve inanılmaz derecede lezzetli. Kelimenin tam anlamıyla her gün pişirilebilir, çünkü hem kolay hem de oldukça ucuzdur.

Sosisli obur salatası için ihtiyacınız olan:

• 200 gr. sosisler (tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş);
• 2 salatalık;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 100 gram Çavdar ekmeği;
• 20 gr. yağlar;
• 80 gr. mayonez;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 1/4 çay kaşığı biber.

Sosisli obur salatası tarifi:

1. Havuçlar yıkanmalı, daha sonra soyulmalı ve büyük delikli bir rende üzerinde doğranmalıdır.
2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
3. Hazırlanan her iki ürün de yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya konur ve iki dakika boyunca en fazla üç tanesi ara sıra karıştırılarak kızartılır.
4. Ekmek küçük parçalar halinde kesilir ve ardından biraz kızartıldığı bir tavaya yerleştirilir.
5. Sosis küçük küpler halinde kesilir.
6. Salatalıklar yıkanır ve sosis gibi küpler halinde kesilir.
7. Soğutulmuş soğan ve havuçların yanı sıra salatalık ve sosisler, zaten mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırıldıkları bir salata kasesine dökülür.
8. Krutonlar, salata servis edilmeden önce tüm ürünlere eklenir, aksi takdirde yumuşarlar.

İpucu: Krakerleri sadece tavada pişiremezsiniz. Kesinlikle yağsızdır, fırında veya mikrodalgada pişirilebilirler. Onlarla uğraşacak zamanınız yoksa, dükkanda peynir veya domuz pastırması tadı olanları kullanabilirsiniz. Obzhorka'da hemen yeni bir lezzet ortaya çıkacak.

Fasulye soslu salata tarifi

Obzhorka'nın klasik versiyonunda bile, fasulyeler mevcuttur ve ana bileşenlerden biridir. Öyleyse neden bu salatanın sosisli versiyonuna eklemiyorsunuz? Üstelik daha doyurucu ve lezzetli hale gelecektir. Sonuçta baklagiller çok besleyicidir ve çok çeşitli diğer salatalarda kullanılır.

İhtiyacın olacak:

• 2 havuç;
• 2 soğan;
• 200 gr. Sosisler;
• 50 gr. konserve fasulye;
• 20 gr. yağlar;
• 1/4 çay kaşığı biber.

Sosisli ve fasulyeli obur salata tarifi:

1. Öncelikle havuç ve soğanı soyun. Bundan sonra soğan ince bir şekilde yarım halkalar halinde doğranır ve havuçlar maksimum deliklerle rendelenir.
2. Hazırlanan sebzeler bir tavaya konur, üzerine yağ dökülür ve altın rengini alana kadar kızartılır.
3. Sosisleri ince şeritler halinde kesin.
4. Kızartılan havuç ve soğanlar soğutulur ve sucuğa eklenir.
5. Fasulye bir kevgir içine atılır ve bir süre içinde bırakılır. Bu işlem, fazla nemin dışarı çıkmasına izin verir. Ancak bundan sonra fasulyeler diğer ürünlere yayılır.
6. Ürünler hafif biber olup karıştırılır.

Tavsiye: Bu tarifte mayonez kullanılmaz, çünkü salata onsuz oldukça doyurucu ve besleyicidir, ancak dilerseniz ekşi krema veya mayonez ile baharatlayabilirsiniz. Baharat ve sofistike eklemek için zeytinler de eklenir. Çok sıradışı ve aynı zamanda daha da lezzetli görünüyor.

Kruton ve sosisli rosto salatası

Yemeğin bu doğaçlama versiyonu sadece yapamaz ama lütfen. Besin özelliklerine ek olarak, aynı zamanda delice kokulu ve "akıllı", "Obzhorka" için hiç de tipik değil. İçindeki her şey uyumlu ve zarif, lezzetli ve çıldırtıcı bir şekilde hazırlanmış. Bu tarifin ima ettiği domates ideal bir çözüm çünkü bu sulu ve aromatik sebzeler sayesinde yemek çok daha yumuşak ve parlak hale geliyor.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. tütsülenmiş sosis;
• 2 domates;
• 2 yumurta;
• 50 gr. ekmek (sadece beyaz);
• 2 diş sarımsak;
• 50 gr. mayonez;
• 20 gr. yağlar.

Sosisli ve krutonlu obur salatası:

1. Sosis küçük parçalara veya şeritler halinde kesilmelidir.
2. Yumurtalar haşlanıncaya kadar kaynatılır. Bu işlem yaklaşık on dakika sürer. Ancak o zaman soğutulur, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
3. Ekmek küpler halinde kesilir, ardından bir tavaya dökülür ve iyice kızarana kadar kızartılır.
4. Domatesler yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
5. Tüm ürünler, mayonezin döküldüğü ve doğranmış sarımsak eklendiği bir salata kasesine yerleştirilir. Her şeyin karıştırılması gerekiyor.
6. Hazırlanan yemeği süslemek için kalan sosislerden komik figürler kesilir ve üstüne serilir.

İpucu: Domatesler fazla meyve suyu olmadan yoğun olmalıdır. Hiçbiri yoksa, onları çok fazla öğütmemek daha iyidir, ancak dilimler halinde kesin. Aksi takdirde, nem bolluğu nedeniyle, salata basitçe "yüzer" ve buna göre, tek bir hostesin gerçekten istemediği görünümü ve tadı bozulur.

Sosisli obur salatası

Bir tavada kızartılan kuzugöbeği bir parça ekmekle aynı şekilde yenebilir. Salatada daha da lezzetlidir. Mısır eklemek, her zaman mümkün olduğunca eklemek isteyeceğiniz parlak bir renktir. Ayrıca bu tanelerin yemeğe verdiği hoş tatlılık diğer tüm bileşenleri mükemmel bir şekilde tamamlar.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr. Sosisler;
• 150 gr. krakerler;
• 2 yumurta;
• 300 gr. petrol;
• 1 soğan;
• 20 gr. yeşil soğanlar;
• 200 gr. konserve mısır;
• 100 gram mayonez.

Kızarmış sosis salatası:

1. Önce mantarlar hazırlanır. İyice yıkanır ve biraz kıyılır, böylece daha sonra iyice kızartılır. Bundan sonra, yağın çoktan ısındığı ve kızartıldığı sıcak bir tavaya yerleştirilirler.
2. Yumurtalar yumuşayana kadar yaklaşık on dakika kaynatılır, ardından soyulur ve küpler halinde kesilir.
3. Soğan temizlenir, daha küçük doğranır ve bir saat suyla zemine dökülür, ardından su boşaltılır ve soğanın kendisi el ile fazla nemden sıkılır.
4. Sosis çok küçük küpler halinde kesilir.
5. Mısır bir elek veya normal bir kevgir üzerine yayılır ve ancak tüm sıvısı bittiğinde pişirme işleminde kullanılabilir.
6. Tüm ürünler birbiri ile karıştırılır, üzerlerine kruton ve mayonez eklenir.
7. Bir kez daha karıştırın, düzgün bir salata kasesine koyun ve ince doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

Jambonlu obur salatası

Bu tarifte hemen hemen tüm ürünler ön ısıl işlemden geçirilir. Gerektiği gibi sadece havuç ve soğan kızartılmaz klasik tarifaynı zamanda sosis. Bu nedenle, yemeğin görmeye alışkın olduklarından biraz farklı olduğu ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda ondan kopmanın mümkün olmayacağı daha da lezzetli. Kendinizi inanılmaz lezzetli bir şeyle şımartırken, köklü iştahınızı hızlı ve oldukça ucuz bir şekilde tatmin etmek için mükemmel bir seçenek.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr. haşlanmış sosis;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 salatalık turşusu;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 20 gr. maydanoz;
• 50 gr. mayonez;
• 20 gr. yağlar.

Pişirme adımları:

1. Salatalıklar yıkanır ve ardından ince şeritler halinde kesilir. Nemi gidermek için biraz sıkılırlar.
2. Soğan önce temizlenir ve ardından ince halkalar halinde doğranır.
3. Salatalık gibi sosis şeritler halinde kesilir, ardından tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya aktarılır.
4. Sosis, periyodik olarak karıştırılarak kızartılır ve gerekirse hoş bir altın rengi elde edene kadar daha fazla yağ ilave edilir.
5. Havuçlar yıkanmalı, ancak o zaman temizlenmeli ve sadece mevcut en büyük rende kullanılarak doğranmalıdır. Çok ince öğütmek kesinlikle tavsiye edilmez.
6. Doğranmış havuçları yağ ile sıcak bir tavaya dökün ve yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.
7. Bir tabakta tamamen soğutulmuş sosis, salatalıklarla karıştırılır.
8. Havuçtan sonra tavaya bir soğan gönderilir ve şeffaf hale gelinceye kadar kızartılır.
9. Havuç ve soğanı birbiriyle karıştırın ve ilk kat olarak tabağa koyun.
10. Bu ürünler tuzlanmalı ve mayonezle ıslatılmalıdır.
11. Üstlerine sosis ve salatalık karışımı koyun ve mayonezle iyice ıslatın.
12. Yeşillerin ince kıyılması ve "Obzhorka" serpilmesi gerekir. Çok parlak ve şenlikli çıkıyor. Hatta lezzetler açısından zengin şenlikli bir sofra ile servis edilebilir.

İpucu: Bu durumda yemek katmanlara yerleştirildiğinden, sadece biraz demlenmesi gerekir. Fazla zaman almaz, ancak buzdolabında yarım saat beklemek gereksiz olmayacaktır. Her ne kadar gerçekten yemek istiyorsan, hemen masaya taşıyabilirsin.

Bunu bildiğim iyi oldu

Herhangi bir yorumda sosis ve fasulyeli obur salatası, her şeyden önce çok doyurucu ve zengin bir yemektir. Ancak, bu salatanın özel bir tatlandırıcı renk kazanması, ana bileşen olarak sosisin kullanılmasıyla kesin olarak. Bu durumda tarifleri biraz değiştirebilir, dilerseniz haşlanmış sosisleri füme, yarı tütsülenmiş ve hatta jambon ile değiştirebilirsiniz. Herkesin farklı zevkleri vardır ve bu durumda kesinlikle herkesi memnun etme fırsatı vardır. Üstelik çok basit, hızlı ve ucuzdur.

Salatalar hem karışık hem de ayrı katmanlar halinde, porsiyonlar halinde veya bir salata kasesine yerleştirilebilir. Dilediğiniz ot, sebze veya sosis ile süsleyin. Ancak tadı her zaman harika ve benzersiz olacaktır. Ve bu, bu durumda en önemli şey, çünkü her şeyden önce "Obzhorka" muhteşem damak zevkive ancak o zaman sadece görünüşte.

Krutonlu "Obzhorka" eşsiz ve olağanüstü bir salata. Birçok çeşidi ve pişirme yorumu vardır. Buzdolabında sakladığınız her türlü yiyecek ile mutlaka etli ve yağsız hazırlanabilir. Ancak asıl koşul, sosis, mantar, et aroması ile ne olursa olsun krakerlerin varlığıdır. Zaten deliriyorsun lezzetli yemek! Birkaçına bakalım orijinal tarifler kraker ile salata "Obzhorka" yemek ve kendiniz için en uygun olanı seçeceksiniz.

Kirieshki ile Obzhorka salatası tarifi

Malzemeler:

• haşlanmış sosis - 200 g;
• kirieshki kraker - 150 g;
• yumurta - 2 adet;
• petrol - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• yeşil soğan - 50 g;
• konserve mısır - 200 g;
• marul yaprakları, domates - dekorasyon için;
• mayonez - pansuman için.

Hazırlık

Obzhorka salatası nasıl hazırlanır? Başlamak için mantarları alın, yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Haşlanmış yumurtaları haşlayın, soyun. Soğanları soyup 30 dakika suda bekletin. Sonra haşlanmış sosis, yumurta ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, kruton ekleyin ve salatayı mayonezle baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın ve gerekirse tuz ekleyin. Hazır Obzhorka salatasını kirieshki ile buzdolabına yaklaşık 30 dakika (ama daha fazla değil) koyarız, böylece uygun şekilde ıslatılır. Servis yapmadan önce tabağı ince doğranmış yeşil soğan, marul ve domates dilimleri ile süsleyin.

Füme tavuk ve kruton ile Obzhorka salatası

Obzhorka salatası yapmak için birçok tarif var. Bu tavuklu salatayı hızlı, kolay ve ucuza nasıl yapacağımıza bir göz atalım.

Malzemeler:

• füme tavuk göğsü - 200 g;
• peynir sert çeşitler - 200 g;
• havuç - 2 adet;
• mayonez - pansuman için;
• dereotu, maydanoz, marul;
• sebze yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• beyaz ekmek - 100 gram.

Hazırlık

Başlamak için tütsülenmiş tavuk göğsü alın, eti kemiklerden dikkatlice ayırın ve ardından küçük küpler halinde kesin. Sonra havuçları yıkayın, temizleyin, bir havluyla kurulayın ve kaba bir rende üzerine sürün. Bir tava alın, biraz bitkisel yağ dökün ve havuçları kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın. Sonra bir tabağa aktarıyoruz ve soğutuyoruz. Ve bu sırada, beyaz ekmeği kesin veya eşit küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada gevrek, iştah açıcı bir kabuk görünene kadar kızartın. Hazır krakerleri ocaktan alıp soğuyoruz. Daha sonra, peynir, tercihen sert çeşitleri alıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Marul yapraklarını soğuk su altında durulayın, kurutun ve güzelce bir tabağa koyun. Kruton hariç tüm pişmiş malzemeleri bir salata kasesine koyun ve karıştırın. Sonra mayonezle baharatlayın ve yapraklarla süslenmiş bir tabağa koyun. Servis yapmadan hemen önce kruton serpin ve maydanoz ve dereotu ile süsleyin.

Et ve krutonlu Obzhorka salatası

Malzemeler:

Hazırlık

Soğanı ve havuçları ince şeritler halinde kesin ve kısık ateşte kızartın. Salatalık turşusu öğütün ve haşlanmış eti liflere ayırın. Bir salata kasesinde kızarmış sebzeleri, sığır eti, salatalıkları karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın, tuz ve karabiber tadına bakın. Bitmiş salatayı mayonezle dolduruyoruz, 30 dakika demlenmesine izin veriyoruz ve servis yapmadan hemen önce doğranmış otlar ve krakerler serpin.

Sosisli obur salatası sadece orijinal bir isme değil, aynı zamanda bir tada da sahiptir. Bu salata tabağı tatil için bile hazırlanabilir, inan bana misafirleriniz böyle bir oburdan memnun kalacak!

Malzemeler

Fotoğraflı sosisli obur salatası pişirmek için adım adım tarif

Öyleyse işe başlayalım:

Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.

Haşlanmış sosisleri şeritler halinde kesin.

Bir tavayı ateşe koyun, bitkisel yağ dökün, sosis parçalarını kızartın.

Havuçları soyun ve rendeleyin.

Havuçları ayçiçek yağı ile temiz bir tavaya gönderin, kızartın.

Bir salata kasesi alın, kızarmış sosisin bir kısmını ve salatalık parçalarını içine aktarın, malzemeleri karıştırın.

Havuç ve soğanı buraya gönderin, kütleyi servis tabağına koyun.

Bu tabakayı mayonez, tuz ile yağlayın.
yumurtalar - 3 adet;
mayonez - 70 gram.

Dekorasyon için:
sosis;
yumurta sarısı;
yeşillik.

Şimdi işe koyulalım:

1. Domatesleri yıkayın, şeritler halinde kesin.
2. Ayrıca tütsülenmiş sosisleri şeritler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynatın ve ovalayın, kaba bir rende kullanın.
4. Buğday ekmeğinden kraker hazırlayın, çubuklar halinde kesin.
5. Bir salata kasesi alın, önce sosisleri yerleştirin. Sosis tabakasını mayonezle doldurun.
6. Sonra domatesleri, mayonezi tekrar koyun.
7. Şimdi bir sonraki adım kraker, mayonez.
8. Ve yumurtaları son tabakaya koyun, tekrar mayonezle yağlayın.
9. Salata tabağını üstüne kokulu taze otlar serpin ve yemeği masaya servis edebilirsiniz!

Afiyet olsun!

Obzhorka salatası (Kirieshki tarifi aşağıda tartışılacaktır), herhangi bir şenlikli veya günlük masa için mükemmel olan çok doyurucu ve lezzetli bir meze yemeğidir.

Bu yazıda, Obzhorka salatası fasulye ve sosis ile kruton ve mantarlı nasıl yapılacağını anlatacağız. Bu atıştırmalıkların her ikisinin de çok fazla pahalı bileşen gerektirmediğine dikkat edilmelidir.

Fasulye (salata) ile "Obzhorka": adım adım yemek pişirmek için tarif

Bu atıştırmayı hazırlamaya başlamadan önce şunları satın almalısınız:

• veya haşlanmış - yaklaşık 160 g;
• büyük sulu havuç - 1 adet;
• tatlı soğan (tercihen mor) - 2 orta boy parça;
• salatalık turşusu veya salatalık turşusu - birkaç küçük parça;
• rafine yağ - bileşenleri kızartmak için;
• konserve kuru fasulye - 3 büyük kaşık;
• ezilmiş biber ve iyotlu tuz - zevkinize ve takdirinize göre kullanın.

Bir yemek için malzemeleri işleme süreci

Tarifini düşündüğümüz sosisli Obzhorka salatası, kalorisi çok yüksek ve tatmin edici. Evde böyle bir atıştırmalık yapmadan önce, tüm malzemeleri sırayla işlemelisiniz. Soğanlar ve sulu havuçlar soyulmalı ve doğranmalıdır. İlk sebze yarım halkada, ikincisi payetlerde (havuç rendesi kullanabilirsiniz). Ardından, bir kavanoz açmalısınız. konserve fasulye ve tüm sıvıyı boşaltın. Tütsülenmiş sosislere gelince, bunlar da şeritler halinde doğranmalıdır.

Lezzetli bir atıştırmalık nasıl hazırlanır

Obzhorka salatası nasıl yapılır? Birçok ev hanımı, fasulye ile pişirme yöntemi hakkında söylenemeyen "Kirieshki" ile tarifi biliyor. Bu yüzden bu yazıya bu özel salata ile başlamaya karar verdik.

Ürünler hazırlandıktan sonra soğan ve sulu havuçları yağ ile bir tavaya koyun ve baharat ilavesiyle hafifçe kızartın. Daha sonra, malzemeler tamamen soğutulmalı ve ardından tütsülenmiş sosis ve kırmızı fasulye ile karıştırılmalıdır. Sonunda oluşturulan meze hafif mayonez ile tatlandırılmalı ve derin bir salata kasesine konulmalıdır.

Yılbaşı yemeği için doğru bir şekilde atıştırmalık servis etmek

Meze hazırlandıktan sonra hemen müşteriye sunulmalıdır. şenlikli masa... Sıcak bir öğle yemeği servis etmeden önce bunu diğer salatalarla birlikte yapmanız önerilir.

Obzhorka salatası: Kirieshki (kruton) ile tarifi

Mağaza krutonları sunulan yemeği lezzetli ve aromatik yapan şeydir. Özellikle böyle bir atıştırmalık için satın alınan ürünlerin kullanılması gerektiği unutulmamalıdır. Sonuçta, ev yapımı krakerler veremiyor bayram salatası özel tat ve aroma.

Peki Obzhorka salatası yapmak için hangi malzemeler gerekli? Kirieshki tarifi aşağıdaki ürünleri gerektirir:

• taze büyük yumurtalar - 2 adet;
• kraker "Kirieshki" - birkaç küçük çanta;
• tatlı soğan - 1 orta boy parça;
• salamura petrol - 200 g;
• taze yeşil soğan - birkaç tüy (kullanmanız gerekmez);
• hafif mayonez - kendi takdirinize göre ekleyin;
• konserve mısır - 100 g;
• yeşil marul yaprakları - birkaç parça;
• taze elastik domates - 2 küçük parça;
• ezilmiş biber ve iyotlu tuz - zevkinize ve takdirinize göre kullanın.

Yemek için malzemeleri hazırlamak

Mantarlı "Obzhorka" - lezzetli ve sade salata. Hazırlamadan önce, yukarıdaki bileşenlerin tümü işlenmelidir. Bunu yapmak için kavanozdan çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Aynısı taze domateslerle yapılmalıdır. Taze yumurtalara gelince, büyük bir rende üzerinde kaynatılmaları ve rendelenmeleri gerekir. Ayrıca soğanları yarım halkalar halinde doğramak, soğuk suda (yarım saat) ıslatmak ve ardından çok sert sıkmak gerekir. Ayrıca yeşil marul yaprakları ufalanmalıdır.

Atıştırmalık yemek oluşturma süreci

Tarifi satın alınan krakerlerin kullanılmasını sağlayan mantarlı Obzhorka salatası çok hızlı bir şekilde oluşturuldu. Bunu yapmak için, bir kapta haşlanmış yumurtaları, taze domatesleri büyük bir rende üzerine rendelemek, yeşil salatayanı sıra sıkılmış soğan ve yeşillikler. Tüm bu bileşenlerin hafif mayonez, baharatlarla (tuz ve karabiber) tatlandırılması ve iyice karıştırılması gerekir.

Davet edilen konuklara bir yemek nasıl düzgün bir şekilde servis edilmelidir?

Gördüğünüz gibi mantarlı (salata) "Obzhorka" şaşırtıcı derecede hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor. Meze tabağı oluşturulduktan sonra, güzel bir derin salata kasesine aktarılmalı ve mağazadan satın alınan ekmek kırıntıları ("Kirieshki") ile bolca serpilmelidir. Bu formda salata, Yılbaşı masasında güvenle servis edilebilir.

Fark ettiğiniz gibi, atıştırmalık masaya hemen servis edilmeden önce böyle bir yemeğe kruton eklenir. Daha önce salataya koyarsanız ve mayonezle karıştırırsanız, çok çabuk yumuşar, dişlerinizde gevrekleşmeyi bırakır ve bayram yemeğinin genel izlenimini bozar.

Özetleyelim

Yukarıda Obzhorka salatasının nasıl yapıldığını anlattık. Bunların, onu hazırlamanın tek yolu olmadığı unutulmamalıdır. Yani, bazı ev hanımları füme ekler tavuk göğsü, haşlanmış sığır eti, ezilmiş frenk soğanı ve diğer malzemeler.