Kış için domatesli pilavlı biber dolması. Lezzetli Dolma Biber Soslu Tarifler

Mükemmel bir kış atıştırmalığıdır. Lezzetli ve besleyicidir. Pişirmeyi denediğinizden emin olun.

Kışlık pilav ile doldurulmuş biber.

Malzemeler:
- taze mantarlar - 400 g
- bitkisel yağ - 125 g
- Bulgar biberi - 1 kilogram
- domates - 4 adet.
- ketçap veya ev yapımı domates suyu
- yenibahar
- pirinç - bir bardak
- tuz

Hazırlık:
1. Biberleri doldurmaya hazırlayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın, kabuğunu domatesin içinden çıkarın, kıyma makinesinde çevirin.
3. Pirinci durulayın, mantarları kabaca doğrayın, karıştırın, karıştırın, yağda kızartın, soğanla karıştırın, ekleyin salça, söndür, suyun yarısını dökün, baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, tamamen pişene kadar pişirin, biraz soğumaya bırakın.
4. Biberleri sebze kütlesi ile doldurun, steril kavanozlara koyun, ketçap veya domates sosu, bir saat sterilize edin, yuvarlayın, battaniyeye sarın, ters çevirin, soğumaya bırakın.

Tahıllı konserveleri seviyorsanız, mutlaka deneyin.

Malzemeler:
- soğan - 2 adet.
- çiğ pirinç - 120 g
- havuç - 4 adet.
- Bulgar biberi - 8 adet.
- şeker - bir çorba kaşığı
- ayçiçek yağı - 55 ml
- diş sarımsak - 2 adet.
- tuz
- domates salçası - bir çorba kaşığı

Hazırlık:
1. Biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın, durulayın. Yemek pişirmek için taze veya konserve biber... Konserve biber kullanıyorsanız turşuyu süzün ve biberleri bir tabağa koyun.
2. Havuçları soyun ve rendeleyin. Kızartmak için biraz havuç bırakın. Soğanı ince ince doğrayın, kızartın. Kızartmak için biraz soğan da bırakın.
3. Tavaya dökün sebze yağıüzerine havuç ve soğanı koyun, yaklaşık 7 dakika pişirin Tuz, doğranmış sarımsak, şeker, karıştırın, pirinçle karıştırın. Karabiberleri bu dolguyla doldurun (yoğunlukla aşırıya kaçmayın!), Bir tencereye koyun.
4. Dolma biberleri tuzlu kaynar su ile örtecek şekilde dökün, kaynatın, ateşi kısın, on beş dakika pişirin.
5. Sol havuç ve soğandan kızartın, salça ekleyin. Biberleri domatesle dökün, on beş dakika daha pişirin.
6. Bitmiş biberleri pirinç ve havuçla birlikte kavanozlara koyun, steril kapaklarla yuvarlayın, ılık bir battaniyede soğumaya bırakın ve baş aşağı çevirin. Alternatif olarak, bunun gibi bir atıştırmalık pişirmeyi deneyin.

Adım adım tarif biber sebzelerle doldurulmuş ve kış için pirinç Fotoğrafla.

• Ulusal mutfak: Rus mutfağı
• Yemeğin türü: Koruma
• Tarif karmaşıklığı: Basit tarif
• Pişirme teknolojisi: Yemek pişirme

• Hazırlama süresi: 30 dk
• Hazırlanma zamanı: 1 saat 30 dakika
• Porsiyon: 4 porsiyon
• Kalori: 209 kcal
• Sebep: Oruç, atıştırma

Çok daha fazlasını öneririm lezzetli hazırlık kış için, özellikle başka bir şehirde okumak için ayrılan öğrenciler bundan hoşlanacaktır - böyle bir kavanoz öğle veya akşam yemeğinin yerini tamamen alabilir, pirinç yemeğe besin değeri katar. Bu biber et için garnitür veya sadece lezzetli ve iştah açıcı bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir.

Aslında adımların uzunluğu, ilk bakışta göründüğü kadar külfetli değildir. Zaman eksikliği ile süreç 2 güne bölünebilir: bir gün önce her şeyi temizleyin, pirinci kaynatın, biberi haşlayın ve diğer her şey - diğer her şey, mikrodalga kullanımı pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

4 porsiyonluk malzemeler

• Kuru soğan 2 adet.
• Rafine ayçiçek yağı 100 ml
• 2 adet havuç
• Tatlı biber 1500 gr
• Yuvarlak taneli pirinç 150 g
• 1,5 çay kaşığı şeker
• Biber karışımı 0.5 tutam
• Tuz 1.5 çay kaşığı
• Domates salçası 200 gr

Adım adım

1. Yemek pişirmek için çok renkli alın dolmalık biber, havuç, soğan, pirinç, sıvı yağ, salça, tuz, şeker, karabiber karışımı.
2. Pirinci birkaç suyla durulayın, 15 dakika bekletin.
3. Sebzeleri soyun.
4. Kombine için soğanı doğrayın.
5. Eziyet.
6. Havuçları doğrayın.
7. Önce soğanı şeffaf olana kadar kızgın yağda kızartın, yağa aromasını verecek, havuç ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
8. Pirinci mikrodalgada kaynatın (% 80 güçte 10 dakika).
9. Sebzelere pirinç ekleyin.
10. Karıştırın, tuz.
11. Sosu hazırlamak için salça (% 100, nişastasız), tuz, şeker ve bezelye karışımı alın.
12. Macunu suyla (1: 3) seyreltin, kalınlığına bakın, kaynatın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
13. Biberleri haşlayın.
14. Sakin ol.
15. Pişmiş kıyılmış sebzeler ve pilav ile doldurun.
16. Büyük bir kazanın dibine sosu dökün ve biberleri sıraya koyun.
17. Sosu dökün, kaynatın, kapakla 20 dakika pişirin.
18. Omuzlara kadar steril kavanozlara sıcak olarak dökün, mikrodalgada 15-20 dakika (4 kavanoz) sterilize edin, steril kapaklarla sıkın ve ayrıca “kürk manto altına” soğumaya bırakın.
19. Kutular soğuduğunda boşluğu yeraltında saklamak için gönderin.

2016-08-18

Tarih: 08/18/2016

Etiketler:

Merhaba sevgili okuyucularım! Yaz sona yaklaşıyor. Genç Alla Borisovna'nın bir zamanlar söylediği gibi, "parlak, yeşil, neşeli" ile ayrılmanın üzüntüsü, bol miktarda muhteşem öğütülmüş sebzeyle aydınlanıyor. Sebze ve pilavla doldurulmuş biberleri pişirmenin zamanı geldi. Ve sevgili Vera Ramazova'mız bugün bize test edilmiş tarifini verecek. Ona sözü vermekten büyük mutluluk duyuyorum.

Gerçek "köy" sebzelerini ve meyvelerini nasıl seviyorum! Kış boyunca "plastik" domateslerden, tatsız "balmumundan" biberlerden bıktım, ama şimdi sevgili kocamın vesilesiyle elde edilen aromatik domates, biber ve sevilen patlıcandan yemek pişirerek "iniyorum". Bu arada, benimkini, ajapsandalı (tarifi) denedin mi? Değilse, acele edin - ucuz ve kaliteli patlıcan, fasulye ve erik mevsimi uzun değil! İlginizi çekeceğim ve çok yakında tarifimin Irina'nın blog sayfalarında görüneceğini size bildireceğim gürcü sosu kış için satsebeli. Şimdilik biber dolmalarımıza geri dönelim.

Sebze ve pilav ile doldurulmuş biber tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı yuvarlak pirinç
• 8 biber.
• 3-4 domates.
• 1 büyük soğan.
• 1 havuç
• Karabiber.
• Tuz.

Nasıl pişirilir

Tarif Yazarının Notları

• Sıcak günlerde önemli olan bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenmesi lezzetlidir. Ek olarak, tıpkı pasut tolma (tarifi) gibi yağsızdır.
• Birisi pilavlı yeşillikleri seviyorsa, onları ekleyin. Afiyet olsun!

Blog yazar notları

• Benzer bir yemek etle veya daha doğrusu, kıyma ve pirinç. Bir kez verdim.
• Deneyciler, pirinç ve sebze şirketine kızarmış mantar ekleyebilir. Malzemelerin birbiriyle "tartışmayacağını" düşünüyorum.
• Bu yemeğin sadece ocakta değil fırında da pişirilebileceğini düşünüyorum.
• Elinizde domates yoksa, suyla veya et suyuyla seyrelttikten sonra domatesli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
• İle lezzetli olacak, sadece dökmeden önce biraz buharlaştırılması ya da içinden domates sosu yapılması gerekecek.

Kışlık biber dolması, sebze ve pilav hasadı

Malzemeler

• 1 kg dolmalık biber.
• 1 kg havuç.
• Kıymada 2-3 etli domates.
• 200 gr yuvarlak pirinç.
• 300 gr soğan.
• 50 gr tuz.
• 700 gr haşlanmış domates suyu.

Pişirme teknolojisi

Blog yazar notları

• İşte 0,5 litre kapasiteli 5 kavanoz için yaklaşık bir hesaplama.
• Konserve yiyeceklerin sterilizasyonu gereklidir. Depolama sırasında iş parçalarının hasar görmesini önlemek için hiçbir durumda süresini kısaltmamalısınız.

Bugün için "vurduk"! Ve nasılsınız sevgili okuyucular diliyoruz, lezzetli yemekler ve başarılı boşluklar! Lütfen tarifi beğendiyseniz, tabii ki sosyal ağlarda paylaşın. Blog güncellemelerine abone olun - tüm haberlerinden haberdar olun.
Her zaman senin Irina.

Yapısı:
Tatlı biber 1 kg,
havuç 3 adet,
soğan 2 adet
pirinç 1 bardak,
domates 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,
biber, tuz, sarımsak - tatmak.

Kışlık Biber ve Pilav nasıl pişirilir

Tatlı alıyoruz dolmalık biber ve havuç, soğuk su dökün ve yıkayın.Tohum tohumlarını biberleyin, üstleri kuyruklarından ayırın, havuçları ve soğanları soyun.Pirinci soğuk suyla durulayıp nişastayı iyice yıkayın.Sonra pirinci kaynar suyla dökün ve hazırlanırken kabarmaya bırakın Üç havuç iri rendeleyin veya ince dilimler halinde doğrayın, soğanı küp küp doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, sonra soğana havuç ve pirinci ekleyin.

Sebzeler kızartıldıktan sonra biraz su ilave edip dolguyu pişene kadar getirip soğumaya bırakın.Hazırlanan biberi sıcak suya birkaç dakika daldırdıktan sonra yüzeye koyun ve dolguyla doldurun.Domates salçasına su, tuz, biraz şeker ekleyin, diğer baharatlar - örneğin köri, kuru maydanoz, dereotu ve diğerleri Elde edilen domates sosunu karıştırın ve kaynatın - köpük görünmeyene kadar birkaç dakika pişirin.

Temiz kavanozlara biraz domates sosu dökün, üzerine hazır biberleri koyun ve sosu kavanozların omuzlarına dökün.Bir adet kırmızı dolmalık biber alıp ince ince doğrayıp domates sosuna ilave edin hazır yemek aroma ve tuzlu tatlılık.
Dolu kavanozlara bir çay kaşığı sirke ekleyin, kapakları kapatın ve sterilizasyon için bir tencereye su koyun. 150 derecede 30-40 dakika sterilize edin, kapakları sıkıca kapatın, ılık sarın ve soğumaya bırakın.Kavanozlar soğuduktan sonra kullanıma hazır.

Afiyet olsun!
Her gün sizin için yeni tarifler!

Mükemmel bir kış atıştırmalığıdır. Lezzetli ve besleyicidir. Pişirmeyi denediğinizden emin olun.

Kışlık pilav ile doldurulmuş biber.

Malzemeler:

Taze mantarlar - 400 g

Bitkisel yağ - 125 g

Bulgar biberi - 1 kilogram

Domates - 4 adet.

Ketçap veya ev yapımı domates suyu

Yenibahar

Pirinç - bir bardak

Hazırlık:

1. Biberleri doldurmaya hazırlayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın, kabuğunu domatesin içinden çıkarın, kıyma makinesinde çevirin.

3. Pirinci durulayın, mantarları iri bir şekilde doğrayın, karıştırın, karıştırın, yağda kızartın, soğanla karıştırın, salça ekleyin, kaynatın, suyun yarısını dökün, baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, tamamen pişene kadar pişirin, biraz soğumaya bırakın.

4. Biberleri sebze kütlesi ile doldurun, steril kavanozlara koyun, ketçap veya domates sosu ile doldurun, bir saat sterilize edin, sarın, battaniyeye sarın, ters çevirin, soğumaya bırakın.

Tahıllı konserveleri seviyorsanız, mutlaka deneyin.

Kışlık pilav ile doldurulmuş biber... Havuç tarifi.

Malzemeler:

Soğan - 2 adet.

Çiğ pirinç - 120 g

Havuç - 4 adet.

Bulgar biberi - 8 adet.

Şeker - bir çorba kaşığı

Ayçiçek yağı - 55 ml

Sarımsak karanfil - 2 adet.

Domates salçası - yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın, durulayın. Yemek pişirmek için taze veya konserve biber kullanabilirsiniz. Biber konservesi kullanılıyorsa, biberin turşusunu süzüp biberleri bir tabağa koyun.

2. Havuçları soyun ve rendeleyin. Kızartmak için biraz havuç bırakın. Soğanı ince ince doğrayın, kızartın. Kızartmak için biraz soğan da bırakın.

3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, üzerine havuç ve soğanı koyun, birkaç dakika pişirin. 7. Tuz, doğranmış sarımsak, şeker, karıştırın, pirinçle karıştırın. Karabiberleri bu dolguyla doldurun (yoğunlukla aşırıya kaçmayın!), Bir tencereye koyun.

4. Dolma biberleri tuzlu kaynar su ile örtecek şekilde dökün, kaynatın, ateşi kısın, on beş dakika pişirin.

5. Sol havuç ve soğandan kızartın, salça ekleyin. Biberleri domatesle dökün, on beş dakika daha pişirin.

6. Bitmiş biberleri pirinç ve havuçla birlikte kavanozlara koyun, steril kapaklarla yuvarlayın, ılık bir battaniyede soğumaya bırakın ve baş aşağı çevirin. Alternatif olarak, bunun gibi bir atıştırmalık pişirmeyi deneyin.

Akşam yemeğinde biber dolmasının nasıl pişirileceğini okuyun. Bu yemeğin sadece evinizi memnun edeceğinden eminiz.