Güveç mantarları patates eti soğan yumurtaları. Mantar ve etli lezzetli patates güveç tarifleri

Fırında patates ve mantarlı güveç nasıl pişirilir

1. Patates temizlenmeli, kalın dairelerle kesin. Patates tuzu ve kuru baharatlarla bir kaseye dökün. İyice karıştırın.

2. Domuz eti küçük parçalara bölünür. Bitkisel yağ üzerinde kızartma eti.

3. Boş bir kapta, doldurma için bileşenleri bağlayın: ezilmiş dereotu, sarımsak, mayonez kırma, ekşi krema. Daha sonra tüm ürünleri dökülecek bir sos olacak.

4. Ürünlerin sarhoş olacağı yemekleri alın. Yağ ile yağlayın. Patates 3 bölüme ayrılır. İlk kısmı hazırlanan tabaklara yerleştirin.

5. Eti ikinci katmanla yerleştirin.

6. Sonra patatesin ikinci bölümünü pürüzsüz bir katmana yerleştirin.

7. Konserve mantarlar aşağıdaki katmanı koyar.

8. Patateslerin konaklaması mantarlara kondu.

9. Havuç daha büyük. Patateslerin üstüne serpin.

10. Tüm ürünleri hazır sosu dökün.

11. Son katman minnettar olmalıdır erimiş peynir. Fırında tüm ürünleri 200 derece ile 40-50 dakika pişirin. Yukarıdan, kapağı kapattığınızdan emin olun. Böylece, yemek eşit olarak işletilmektedir. Kabuk kırmızı olacak ve sıvı buharlaşacak, sonra yemek hazır olacak. Hazırlık, kürdan kontrol etmek kolaydır, patateslere sıkışmış. Tamamen hazır olmasıyla kolayca patatesleri değiştirecektir.

Her zaman, et ve mantarların kombinasyonu en lezzetli olanlardan biridir. Uyumlu bir şekilde vurgulanırlar tat nitelikleri herbiri. Daha iyi ne olabilir? Et ve mantarlı güveç gibi birçok ev hanımı şaşırtıcı değildir. Bu çok lezzetli tariflerin birkaçını analiz edelim.

Casserole "Sarhoş Shoemaker"

Böyle bir standart olmayan ada rağmen, yemek inanılmaz derecede lezzetli olacaktır. Ve evrensel deşarjını ifade eder, çünkü hem günlük menü hem de şenlikli için uygundur.

İhtiyacımız olan:

• tavuk fileto - 1 parça;
• champignons - 0.5 kg;
• bira Işık - ¼ Kupası;
• soğan - 2 büyük kafa;
• katı peynir - 200 - 300 gram;
• patates büyüktür - 4 parça;
• tuzlu salatalık - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• yumurta Tavuğu - 2 adet;
• Şekil ve Kavurma Yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Böylece patates ve havuçların kabuğu düşmek, kaynatma, suyu boşaltın ve çok soğuk doldurmak, buzla doldurabilirsiniz

Yemek pişirme:

1. Kaynar patates ve havuç ile başlamanız gerekir. Onları yıkayın ve soğuk suyla doldurun. Ateşe koyun ve hazırlanıncaya kadar kaynatın. Sebzeleri kabuğu içinde pişirin. Büyük halkalarla kesildikten sonra.
2. Et iyi bir şekilde yıkanır ve bir kağıt havluyla kurutulur. Pirzola ile ince plakalar halinde kesin. Solim ve karabiber. Biraz at.
3. Mantarlar yıkayın, temizleyin ve plakalarla kesin.
4. Soğanlar temiz, büyük halkalar tarafından kesilmiş. Bitkisel yağ üzerinde kızartma rengine kızartın.
5. Luka'ya mantar ekleyin. Kapağı örtmeden onları güçlü bir ateşte buharlaştırıyoruz. Tüm nemlerin buharlaştırılmasından sonra bira, tuz ve baharat ekleyin. Yaklaşık 5 dakika. Ateş azaltmayın. Salatalık küpleri keser.
6. Yumurtaları tuz, baharat ve rendelenmiş peynir ile kırbaçlıyoruz.
7. Casserole'umuzu topluyoruz, bunun için bulanık form katmanlarında ortaya koyulur: etin yarısı, patateslerin yarısı ve havuçların yarısı, tüm mantarlar, patateslerin ve havuçların kalan yarısı, etin yarısını kaldı.
8. Fırını koyduk, 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtduk.
9. Çıkarız, yumurta ve peynir bir karışımla dökünüz, ruddy kabuğu görünene kadar 1 dakika daha pişiririz.

Mantar, Minisha ve Patates "kocası için aşk" ile güveç

Bir akşam yemeği sevgili kocası için yemek pişirmek için güzel yemek. Onu onurlu olarak takdir edecek ve onun zorluklara hazırlanamayacaksın.

İhtiyacımız olan:

• Çiftlik (tavuk ve domuz eti karışımı) - 0.5 kg;
• patates - 5 büyük parça;
• büyük ampul;
• büyük havuç;
• mantarlar - 350 gram;
• Şekil ve Kavurma Yağı;
• yumurta;
• süt - 1/3 su bardağı;
• peynir - 300 gram;
• sarımsak - 1 diş;
• kişisel dilekler için tuz ve baharatlar.

Bir patates püresi patates hazırlarken, pişirme işleminin sonundan 5-10 dakika önce tam anlamıyla su tuzlaması gerekir. Dolayısıyla patatesler ufalanır ve nazik olsun.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri kabuğu yıkayın ve temizleyin ve gelecekteki püreyi pişirmeye hazırlanın.
2. Önceden ısıtılmış yağı olan tavada, ince doğranmış bir soğan yapıştırın. Altın renge kızartın ve rendelenmiş bir havuç ekleyin.
3. Havuç kavrulduğunda, kıyma ve yarım bardak soğuk süt eklemeniz gerekir. Ateş güçlü bırakın. Kıyılmış kuvvetleri çatallamak, böylece bir yumru ile bir araya gelmez. Ateşi ve hamur işini 10 dakika daha azaltıyoruz.
4. Plakalar tarafından kesilmiş mantarlar.
5. Güçlü bir köpük yumurtası içine çırpılmış.
6. Güveçlerimizi yağlayın ve oluşturun: patates püresi patates tabakası, katman ham mantar, kıyma tabakası, yumurta dolgusu.
7. Fırın 200 dereceye kadar ısınır ve güverciyi içine koyar. 15 dakika pişiriyoruz. Rendelenmiş peynir serptikten sonra ve 5 dakikaya dayanırken üst katman Tamamen erimiş değil. Sonunda ince kıyılmış sarımsak serpin.

Casserole "Çocuklar": Et, Mantar ve Peynirli Tarif

Anneler, çocuğu beslemek için bazen ne kadar zor olduğunu biliyorlar. Ve sadece ne püf noktaları gitmiyorlar! Ancak bu güveç hazırlayan anneler bu tür problemler yaşamıyor.

İhtiyacımız olan:

• et - 200 gram;
• mantarlar - 200 gram;
• biber tatlı - kırmızı, sarı ve yeşil renkte;
• havuç - 1 parça (küçük);
• ampul - 1 parça (küçük);
• süt - 1/3 su bardağı;
• süzme peynir ev veya kalın grenli mağazadan - 100 gram;
• yumurta çifti;
• Şekil ve Kavurma Yağı;
• yeşiller - 1 ışın;
• katı peynir - 300 gram;
• takdirinize göre tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. İnce kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç, ince kıyılmış mantarlar ekledikten sonra yağda kavurma. Hazırlığı tamamlamaya getirdim.
2. Eti kaynatın. Keyfini çıkarın ve küçük topaklar halinde kesin.
3. Peppers yıkanır, temizleyin ve mümkün olduğunca küçük.
4. Bir tavuk yeşillikleri tanıttıktan sonra süzme peynir tuz ve baharatlarla ovuşturdu.
5. Yumurtalar, homojenliğe sütle yendi.
6. Formda malzemeleri katmanlar ile yerleştirin: et, süzme peynir, karabiber, mantarlar, yumurta dolgusu.
7. 10 dakikalık maksimum güçte fırında pişirin. Sıcaklığı ortalamaya tahliye ediyoruz ve işlemi 15 dakika daha sürdürüyoruz.
8. Üst rendelenmiş peynir serpilir ve fırında tam erime bırakın.

Casserole "Tembel": Yavaş bir tencere için bir tarif

Hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler hazırlamanız ve sürecin kendisinde çok fazla zaman geçirmemeniz gerektiğinde bu durumlar için mükemmel bir seçenek. Tarif, hem akşam yemeği hem de samimi bir parti için alkollü içecekler için iyidir.

İhtiyacımız olan:

• patates püresi - 300 gram;
• haşlanmış et - 200 gram;
• haşlanmış mantarlar - 200 gram;
• bir çift ampul ve havuçtan grier;
• yeşiller - 1 ışın;
• soğan yeşil - 1 ışın;
• yaratılan peynir - 100 gram;
• bezelye - Yarım Bankalar;
• yumurta - 3 parça;
• takdirinize göre tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Tüm malzemeleri hazırlıyoruz ve onları soğutuyoruz.
2. Yay ve yeşillik kırıyor.
3. Et küçük topaklara kesilir.
4. Mantarlar büyük dilimler halinde kesilmiş. Eğer küçük - tamsayılar bırakın.
5. Yumurta Beat B. yüce köpükYeşillik ekleyerek.
6. Bir multicooker'ın yağlanmış formunda katmanları yerleştirin: yarım eril, mantarlar (püresi patates püresi içinde hafifçe boğulmuş), pürenin ikinci yarısı, yeşil bezelye (püresi patates püresi içinde boğulan), yeşil soğan, et, yumurta dökülen, rendelenmiş peynir.
7. Pişirme modunu 25 dakika boyunca kapatın ve yemeğimizin hazır olduğunda bekleyin.

Et ve mantarlı güveç "Napolitank": Fırın için tarifi

Domates salçası ve yumuşak kremin muhteşem bir karışımı, güveçte et ve olağandışı mantarları biliyoruz.

İhtiyacımız olan:

• tavuk filetosu - 300 gram;
• makarna veya büyük spagetti - 200 gram;
• haşlanmış mantarlar - 200 gram;
• domates salçası - 1 çorba kaşığı;
• soğan geniştir - 2 parça;
• Şekil ve Kavurma Yağı;
• krem - 100 gram;
• yeşiller - 1 ışın;
• yumurta;
• katı tuzlu peynir.

Yemek pişirme:

1. Macun hazır veya spagetti olana kadar koşun. Suyu boşaltırız ve iyice duruluyoruz. Gram 20 krem \u200b\u200bkarışımı dökeriz.
2. Mantarlar ve yeşillikler ince doğranmış.
3. Biraz yumurta çırpın.
4. Bitkisel yağ üzerinde kızartma soğanları.
5. Küçük küplerle dilimlenmiş eti ekleyin ve gülcüye kızartın.
6. KREMİ S. salça Ve et içine dökün. Birkaç dakika birkaç dakika.
7. Peynir küçük küpler halinde kesilmiş.
8. Formda katmanları düzenleyin - et, macun, mantar, peynir.
9. Yumurta dökün ve fırına koyun. Pişirme sıcaklığı - 180 derece.

Minisha ve mantarlı güveç (video)

Böyle basit tarifler, yalnızca günlük yaşamda değil, aynı zamanda acil durumlarda da, akraba veya misafirlerin beklenmedik bir şekilde ziyaret edilmesine yardımcı olacaktır. Evet ve açık Şenlikli masa Mantarların ve etin birleşiminin kimseyi kayıtsız bırakmayacağından oldukça uygun olacaklar. Ve eğer sevgi ile yapılırsa, bastırılır.

Adım 1: Patates hazırlayın.

Sebze kesicinin yardımı ile, patatesleri derilerinden temizleriz ve iyice çalışan ılık suyun altında durulduktan sonra. Sonra, yumruları kesme tahtasına ve eziyet dilimlerine yerleştirin.

Kıyılmış bileşenler orta tencereye gidip tamamen musluğun altından geleneksel soğuk suyla dökülür. Kapları orta ateşe koyduk ve kapağı kapattık. Bu prosedür, sıvının daha hızlı kaynatılması için yapılmalıdır. Bundan hemen sonra, brülörü hafifçe vidalayın, bir çift tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlanıncaya kadar patates karıştırın. Ortalama bir var 30-40 dakika.

Ayrılan zamandan sonra, brülörü kapatın, mutfak musluklarının yardımı ile tava alın ve tüm sıvıyı hafifçe boşaltın, uygun bir kapak tutun. Şimdi, fırçadan yararlanarak, patatesleri püre durumuna sokun. Kabı bir zamanlar bir kenara bırakıyoruz, böylece bileşenin sıcak olabileceği ve şimdiye kadar diğer ürünleri hazırlayabiliriz.

Adım 2: Domuz eti hazırlayın.

Domuz eti, sıcak suyun altında iyice durulanır ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir. Bir bıçaktan yararlanarak, eti, filmlerden, filmlerden ve gerekirse fazla yağdan arındırın. Şimdi bileşeni küçük parçalar halinde kestik ve temiz bir plakaya gidiyoruz.

Et taşlamacıların yardımıyla, orta kabın hemen üstünde bir domuz eti öğütün ve şimdiye kadar bir kenara bıraktık. Dikkat: Güveç'i güzel bir homojen doldurma ile almak için, en az iki kez sığ bir ızgara ile cihazın içinden geçmesini öneririm.

Adım 3: Champignons hazırlayın.

Şampignonlar, ılık suyun altında iyice durulanır ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir. Gerekirse, onları bıçakla bıçakla temizleriz ve şapkalardaki ve bacaklardaki ve küçük parçalar halinde kesildikten sonra. Ezilmiş mantarlar serbest bir tabağa kaydırın.

Adım 4: Soğan hazırlayın.

Bir bıçağın yardımı ile soğanı kabuğundan temizliyoruz ve akan su altında iyice duruluyoruz. Kesme tahtası üzerindeki bileşeni ve ince kükreyen küpleri koyuyoruz. Sonra doğranmış ampulü temiz plakaya geçiririz ve doldurmayı pişirmeye devam ediyoruz.

Adım 5: Pişirme dolgusu.

Bir parça tereyağı döşenmiş ve orta ateşe koyun. Kabın içeriği tamamen eritildiğinde, buraya doğranmış soğan ve Champignons ekleyin. Tahta bir bıçakla karıştırılan zaman zaman, nazik altın bir renge görünmeden önce bileşenleri kızartın. Bundan hemen sonra tavada uzanır. domuz kıyma, ayrıca tuzu tatmak ve taze zemin karabiber. Her şeyi bir kız arkadaşıyla yeniden karıştırdıktan sonra, ekstra bir nem yaprağı olana kadar doldurmayı pişirmeye devam ediyoruz ve öğütme eti altınlık kazanmaya başlamaz. Sonunda, brülörü kapatın ve tavayı bir kenara bırakın. İçeriğinin biraz soğuk olmasına izin verin.

Adım 6: Et ve mantarlı bir patates güveç pişirmek.

Bir patates püresi patates ılık hale geldiğinde, ekşi krema ekleyin ve yumurtaları da kırar. Bir çorba kaşığı yardımı ile hepimiz iyice onu homojenliğe kadar karıştırırız ve daha sonra tüm lotu büyük bir kaseye kaydırıyoruz.
Bir karıştırıcıdan yararlanarak, yemyeşil ve yumuşak tutarlılığa orta hızda çırpılmış püre.

Şimdi bir şekerleme fırçasıyla, dibini ve duvarları yağlıyoruz derin şekilli Az miktarda bitkisel yağ ile pişirmek için. İlk katman uzandı Toplam kütlenin 2 / 3'ü Patates püresi, böylece taraflar her taraftan gelir. Dolguyu üstüne koyarız ve bir çorba kaşığı ile hatırlıyoruz. Sonunda kaplıdır kızarmış mantarlar dan et kıyılmış et Kalan patates püresi, bir kız arkadaşın yardımıyla hatırlayın ve böylece güveçinin iyi yapılması için ekşi kremayı hala yağlıyoruz.

Fırını açın ve sıcaklığa kadar ısıtın 180 derece. Bundan hemen sonra ortalama kapasiteyi koyduk ve yemek pişirdik. 45-50 dakika. Sonuçta, fırını kapatın ve şekle mutfak muslukları yardımıyla alır ve yana atarız. Güveç ısınmasına izin verin.

Adım 7: Et ve mantarlı bir patates güveç ücreti.

Bir patates güveç ısındığında, parçaların bir kısmına sahip bir bıçakla bir bıçak kullanarak ve ahşap bir bıçakla devam ederken, özel bir plaka üzerinde kaydırılır. Yemek, çok lezzetli ve tatmin edicidir. Öğle ya da akşam yemeği için ana yemek olarak arkadaşlarınıza ve hanelere bakabilirler. Mükemmel bir ek olarak, ekşi krema ve diğer sosları güveç yanına koyun, böylece herkes plakaya bir miktar vurgu ekleyebilir.
Hoş iştah!

Böylece, güveç kırmızı olursa, ekşi krema yağlamak için gerekli değildir. Bu durumda, mayonez, erimiş tereyağı veya rendelenmiş katı peynir;

Champignons yerine, zevkinize göre diğer mantarları koyabilirsiniz. Örneğin, peeps, güçlük, beyaz, yanı sıra chanterelles veya sıkıcı olabilir. Asıl şey, kanıtlanmış ve güvenli olmalarıdır. Aynısı et için de geçerlidir: bir tabakta domuz yerine, bir tavuk, sığır eti, dana eti veya hindi ekleyebilirsiniz;

Patates püresi patatesleri nişasta nedeniyle daha fazla viskoz olsun, yumrular doğrudan üniformalarda kaynatılabilir. Sonuçta, onları derilerinden ve kesilmeyi istenen kıvamdan temizleyin;

Casserole ayrılırsa korkmayın, olması gerekir, çünkü patates püresi patatesleri çok nazik ve hava elde edilir.

Bu tarif, "et patates" nin klasik kombinasyonunun sevenler memnun edecektir. Yemek, nadir ürünlerin kullanımı olmadan oldukça hızlı bir şekilde oldukça hızlı ve sonuç, özel gurmalar bile takdir edecektir. Ayrıca, mantarlı ve pişmiş peynirli domateslerle takviye eden patatesli et, inanılmaz besleyici - biraz rahatsız edici, aniden muhteşem misafirlerin büyük bir şirketi imha edebilirsiniz.

Önlük ve bir mutfak bıçağında tırmanmadan önce, evde olup olmadığını kontrol edin:

4-5 büyük patates;
- 500-700 g tavuk filetosu (diğer et, eğer öne çıkarılırsa da kullanılabilir);
- 400 g taze şampiyon;
- 5 mayonez yemek kaşığı;
- 3-4 domates;
- 200 g katı peynir;
- En sevdiğim baharatlar, tuz ve karabiber.

İlk adım:

Her ne kadar tavuk filetosu et pişirmek için ideal olsa da, pişirmenin sonucu her zaman öngörülebilirdir, ancak "rahatlatıcı" den başka bir miktar mayonez ile baharatlar ile önlemeyecektir. Bu nedenle, iş akışını tam olarak ondan başlatalım. Filetoyu uzun dilimler ile kesin, biber ve tuz ekleyin, baharatlarla serpilir (bu durumda, İtalyan bitkilerinden ", köri ve beyaz baharatlar kullanıldı). Mayonez kompozisyonunu ve temiz bir vicdanla tamamlayın, patates kullanın.

İkinci adım:

Patatesleri temiz, madeni temizleyin ve yaklaşık 0,7 cm kalınlığında daire içine alın. Küçük bir nüans: Uzun demleme çeşitli patates kullanıyorsanız, 5-7 dakika boyunca bir tencereyi ön plana çıkarın.

Üçüncü adım:

Champignons iyi hissetmek için çok küçük kesilmemelidir mantar tadı. Mantarlar küçükse, eğer büyükse, sekiz parça için çeyreğe kesin.

Dördüncü adım:

Domates çevrelerine kesilir ve baharatlarla serpin.

Beşinci adım:

Taze üzerinde üç peynir.

Altıncı Adım:

Ve şimdi döşeme sürecine başlıyoruz. Pişirme kalıpları için alt hafifçe yağlayın sebze yağı Ve biraz haşlanmış (veya çiğ) patates yaptık.

Yedinci adım:

Yoğun bir tabaka olan patateslerde eti yerleştirin.

Sekizinci adım

Kapak katmanı kapağı mantar. İhtiyacı olan ürünleri aldatmayı unutmayın.

Dokuzuncu Adım:

Domatesler sıkıca, boşluk bırakmadan. Yemeği daha sulu yapacaklar ve küçük bir kaynak verecekler.

Onuncu Adım:

Son katman rendelenmiş peynirdir.

Onbirinci Adım:

Patatesli eti pişirme için en uygun sıcaklık 180-200 derecedir. Çanağınızı fırına gönderin ve kapıyı dakikası ve içeriğini kontrol etmek için önümüzdeki yarım saatte bir şeyler yapın. Fırında peynir altında hazırlanmasını sağlamak için yaklaşık çok fazla zaman gerekli olacaktır.

Onikinci adım:

Bölümleri kesmek için acele etmeyin ve fırından zar zor çekin. Mantar ve domates olan meyve suyu, patatesleri etle ıslatmak için fırsat verin. Ve bir saatin çeyreğinden sonra masayı örtebilir ve kendinizi ve misafirleri lütfen.