Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  салати / Підливка з курячих сердечок з борошном. Рецепт сердечка курячі з підливою

Підлива з курячих сердечок з борошном. Рецепт сердечка курячі з підливою

Гарячі страви з субпродуктів - відмінний вихід для економної господині. До того ж це дешево і смачно, а приготування страв не відніме у вас багато часу і буде відрізнятися різноманітністю. Взагалі, рецепти підлив з курячих сердечок можуть бути різними в своїх варіаціях. Але практично завжди виходить смакота, яку навіть на святковий стіл не соромно буде подавати, не кажучи вже про буденне режимі харчування!

  • сердечок курячих - грамів сімсот;
  • парочка морквин;
  • цибулина;
  • лист лаврушки;
  • суміш перців;
  • трохи солі на ваш смак.

приготування

  1. Серця промиваємо і обсушуємо від зайвої вологи. А потім обсмажуємо в олії до "рум'янцю".
  2. У каструлю кладемо серця, змішуючи з цибулею. Заливаємо водою (приблизно літр) і тушкуємо півгодинки на самому дрібному вогні. У фіналі додаємо в каструлю суміш сметани і спецій. Тушкуємо ще хвилин десять, помішуючи. Вимикаємо вогонь і накриваємо блюдо кришечкою - нехай трохи настоїться. А там і на стіл можна подавати.

fb.ru

Легкий соус з курячими сердечками

Курка сьогодні належить до продуктів практично універсальним. М'ясо сильно поступається їй через свою дорожнечу, і, крім того, куряче філе готується набагато швидше, ніж яловичина або свинина. У хід йде не тільки основна частина птиці, але і її субпродукти, в тому числі сердечка. Цей субпродукт підходить для приготування смачних страв, В тому числі соусів. Підлива з курячих сердечок підійде для будь-якого вечері як для сімейного, так і урочистого. Таке м'ясо має приємну, еластичну структуру, воно поживно, корисно і легко готується.

Приготувати соус з сердечками цілком під силу навіть недосвідченої господині, особливо якщо під рукою є простий і зрозумілий рецепт. Інші складові заправки можна придбати в будь-якому магазині, а частина з них і зовсім знайдеться в більшості холодильників.

  • Сердечка курячі - 500 г
  • Ріпчасту цибулю - 1 середня цибулина
  • Томатна паста - 1 столова ложка
  • Сметана - 2 столові ложки
  • Борошно пшеничне - 1 столова ложка
  • Рослинна олія - \u200b\u200b2 столові ложки
  • Вода - 200 мл
  • Чорний перець, мелений - за смаком
  • Сіль за смаком

Кількість порцій - 4

Час приготування - 45 хвилин

Найніжніший субпродукт

Курячі серця - це найменший субпродукт, який застосовується в кулінарії. Одним з головних його достоїнств вважається низькокалорійним, яка поєднується з високою поживністю. Ця властивість робить сердечка прекрасним продуктом для дієтичних страв. У них міститься величезний вітамінний запас: вітаміни групи B, вітамін А, а ще калій, фосфор і дуже багато заліза. Рецепт соусу можна сміливо включати і в дитячий раціон, тим більше що діти часто із задоволенням наминали страви з сердечками.

  1. Перший крок в приготуванні підливи полягає в безпосередній підготовці м'яса. Серця промиваються в холодній воді і залишаються ненадовго в друшляку, щоб стекла вода. Після цього потрібно видалити жир з сердечок і зробити хрестоподібні розрізи з гострого краю. Вийде свого роду «квіточку».
  2. Ріпчасту цибулю очищається від лушпиння і нарізається дуже дрібно. Для такої підливи рецепт рекомендує використовувати фіолетовий лук, так як він не дуже гострий і має приємний солодкуватий присмак. На сковороду виливається рослинне масло; коли воно добре прогріється, в нього висипається подрібнену цибулю. Він обсмажується протягом 2-3 хвилин, після чого в нього викладаються підготовлені курячі сердечка. Суміш гаситься під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин.
  3. У цей час готується рецепт рідкої основи підливи. Для цього в склянці теплої води додаються сметана, томатна паста і борошно. Інгредієнти ретельно розмішуються, щоб не було грудочок, потім суміш можна посолити або поперчити за смаком. Готова заливка відправляється в сковороду до сердечка. Підлива гаситься протягом 15 хвилин на слабкому вогні і під закритою кришкою. Після потрібно зняти сковороду з вогню і дати постояти 5-10 хвилин.

Цей ніжний і дуже смачний соус дуже люблять готувати мами маленьких дітей. Адже дітлахів дуже складно змусити нормально поїсти. Підлива може подаватися з будь-якими гарнірами з м'яса, птиці, овочів і круп.

  1. З макаронами соус поєднується просто ідеально. Якщо сердечка перед приготуванням розрізати на дві-три частини, можна приготувати оригінальну пасту.
  2. Підлива з курячих сердечок добре підійде для розсипчастого відвареного рису і гречки.
  3. Чудовий дует виходить у даного соусу і картопляного пюре. Втім, картопля в будь-якому вигляді може бути подана з підливою - вийде дуже смачно.
  4. Овочеві гарніри з квасолі, кабачків або капусти, подані з сердечками в соусі, будуть набагато смачніше і більш поживні.

Простий рецепт підливи з сердечок, який не потребує дорогих продуктів і багато часу, порадує всіх домочадців. А експериментуючи зі спеціями і травами, можна кожного разу отримувати нові цікаві варіанти соусу!

edimsup.ru

Курячі сердечка з підливою

Корисний і смачний продукт з ніжною підливою чудово підходить для обіду і дорослим, і дітям. Готується легко і просто!

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Курячі сердечка 500 Грам
  • Лук 1 Штука
  • Часник 1-2 зубчики
  • Томатна паста 1-2 ст. ложок
  • Вершки 100 мілілітрів
  • Сіль 1 Чайна ложка
  • Вода 1 Стакан
  • Рослинна олія 1-2 ст. ложок

Курячі сердечка ретельно промиваємо.

Відрізаємо зайвий жир, плівки та судини. Якщо сердечка великі, можна розрізати їх навпіл.

Лук можна взяти або червоний, або звичайний ріпчаста. Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулину.

На розігрітій з рослинним маслом сковороді злегка обсмажуємо цибулю. Буквально 3 хвилини.

Додаємо до цибулі на сковороду сердечка, закриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні хвилин 15-20. Не забуваємо періодично помішувати.

Тепер приготуємо соус для сердечок. змішуємо томатну пасту, Вершки, сіль.

Виливаємо соус на сковороду до сердечка.

Додаємо склянку теплої води і все ретельно перемішуємо. Можна додати ваші улюблені прянощі.

Тушкуємо сердечка в соусі приблизно пів години. Хвилин за 5 до закінчення готування, додаємо подрібнений часник. Якщо вам здасться, що підливи мало - можна додати трохи води.

povar.ru

Прості рецепти підлив з курячих сердечок

Гарячі страви з субпродуктів - відмінний вихід для економної господині. До того ж це дешево і смачно, а приготування страв не відніме у вас багато часу і буде відрізнятися різноманітністю. Взагалі, рецепти підлив з курячих сердечок можуть бути різними в своїх варіаціях. Але практично завжди виходить смакота, яку навіть на святковий стіл не соромно буде подавати, не кажучи вже про буденне режимі харчування!

Існують рецепти підлив з курячих сердечок із застосуванням таких інгредієнтів як томатна паста або ж сметана. Крім того, тут можна успішно поєднувати гриби і інші компоненти. Отже, приступимо.

Підлива з сердечок курячих з томатною пастою

Для приготування шикарного страви нам будуть потрібні:

  • сердечок курячих - грамів сімсот;
  • парочка морквин;
  • цибулина;
  • лист лаврушки;
  • суміш перців;
  • пара столових ложок пасти томатної (25%);
  • трохи олії для обсмажування продуктів;
  • трохи солі на ваш смак.

  1. Лук з морквою чистимо. Коренеплід натираємо, а цибулину нарізаємо кубиками. Обсмажуємо обидва інгредієнта в пісному маслі на гарненько розігрітій сковороді. А після піджарку викладаємо в каструлю.
  2. Курячі серця (краще взяти свіжі, а не заморожені) промиваємо і відкидаємо на друшляк. Коли зайва волога стече, обсмажуємо їх на сковорідці хвилин 10-15. При смаженні виділиться бульйон, але випаровувати насухо його не потрібно, щоб блюдо не вийшло занадто вже жорстким.
  3. Субпродукт разом з рідиною, що утворилася при смаженні, викладаємо в каструльку в компанію до цибулі і моркві, вже підготовленим.
  4. Додаємо суміш перців і спеції з лаврушкой.
  5. Наливаємо води (або бульйону курячого), щоб покрити сердечка. Ставимо каструлю на малий вогонь для гасіння.
  6. Як тільки закипить, вводимо томатну пасту, обережно помішуючи. Тушкуємо 15 хвилин.
  7. Цю найсмачнішу з підлив з курячих сердечок можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Наприклад, з пюрешку або ж відвареним рисом.

Як зробити підливу з сердечок курячих зі сметаною

Не всім до душі паста з помідорів. Бути може, вам її не можна вживати за рекомендаціями лікарів (і таке буває)? В такому випадку не варто засмучуватися, а просто в рецептах підлив з курячих сердечок томат-пасту можна з великим успіхом замінити на сметану або вершки.

В даному варіанті нам буде потрібно для готування: півкіло сердечок курячих, склянка сметани, велика цибулина або декілька малих, суміш перців і спецій за смаком, олія, сіль і лаврове листя.

приготування

  1. Чистимо і дрібно-дрібно ріжемо цибулю. Злегка обсмажуємо.
  2. Серця промиваємо і обсушуємо від зайвої вологи. А потім обсмажуємо в олії до «рум'янцю».
  3. У каструлю кладемо серця, змішуючи з цибулею. Заливаємо водою (приблизно літр) і тушкуємо півгодинки на самому дрібному вогні. У фіналі додаємо в каструлю суміш сметани і спецій. Тушкуємо ще хвилин десять, помішуючи. Вимикаємо вогонь і накриваємо блюдо кришечкою - нехай трохи настоїться. А там і на стіл можна подавати.

Добре підходять різні види підлив з курячих сердечок для других страв щоденного харчування. Але можна їх і на свято приготувати. А м'які тельбухи з соусом відмінно доповнюються картоплею або макаронами, рисом або пшеничною кашею. Приємного всім апетиту!

Гуляш з курячих сердечок - справжнє свято для справжніх гурманів. Щоб його не зіпсувати, треба до введення соусу гарненько згасити субпродукти - після обсмажування м'ясний білок згорнеться, і вони стануть досить жорсткими.

Густа підлива на основі томатного соусу з пряним запахом спецій і часнику - чи не головний компонент цього знаменитого на весь світ страви угорської кухні. Її смак необхідно відтінити невеликою кількістю цукру.

Підлива завжди виявляється в дефіциті, яке б кількість не готувалося. Щоб домогтися потрібної консистенції, потрібно використовувати тільки свіжу жирну сметану.

інгредієнти

  • курячі сердечка 500 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • томатна паста 1-2 ст. л.
  • борошно пшеничне 1 ст. л.
  • масло рослинне 3 ст. л.
  • часник 2-3 зубки
  • сметана 100 г
  • мелений чорний перець
  • лавровий лист 1-2 шт.
  • вода 300-500 мл

приготування

1. Сердечки промийте і переберіть. Відріжте судини і видаліть краю з великими жировими скупченнями. Перекладіть на друшляк, щоб стікала зайва рідина або умочіть серветкою.

2. У сковороду додайте трохи рослинної олії і дайте йому розігрітися на сильному вогні. Перемістіть підготовлені сердечка і обсмажте на середньому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи лопаткою. Смажте до тих пір, поки сердечка не поміняють колір і злегка подрумяняться.

3. Обсмажені сердечка перемістіть в варильну каструлю. Налийте воду, можна гарячу, щоб процес закипання настав швидше. Кількість води регулюйте на свій розсуд. Якщо хочете приготувати більше смачною підливи, Використовуйте більше води. Закип'ятіть на сильному вогні. Зменшіть вогонь конфорки і тушкуйте 30-40 хвилин під кришкою.

4. Цибулю очистіть від лушпиння і промийте. Морква і часник очистіть і сполосніть. Лук наріжте невеликими кубиками або півкільцями. Моркву натріть на середній терці. Часник подрібніть за допомогою Часничниці або ножа. Обсмажте овочі на сковороді на середньому вогні 5-8 хвилин до напівготовності, періодично помішуючи лопаткою.

5. До пасерованою овочам додайте невелику кількість просіяного борошна і перемішайте.

6. В підливу для гуляшу додайте нежирну сметану і томатну пасту. Налийте 100 мл води. Перемішайте до отримання однорідної консистенції. Обсмажте 5-8 хвилин на маленькому вогні.

Це мій перший рецепт. Сподіваюся вам всім він дуже сподобатися. Ну що ж ... Приступимо.

Чистимо цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натераем на крупній тертці.

На розігріту сковороду капаємо трохи соняшникової олії і додаємо підготовлені овочі. Обсмажуємо до золотистого кольору.


Тепер додаємо наші сердечка. Я їх попередньо очистила від плівки і зайвого жиру, і промила.

На великому вогні обсмажуємо, постійно помішуючи, до зміни кольору. Це необхідно для того, щоб сердечка прихопив і не втратили свою соковитість, займе у вас буквально 2-3 хвилини.

Заливаємо сердечка водою так, щоб вони були покриті нею. Додаємо солі, закриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні 20-25 хвилин.

Поки гаситися наше основне блюдо, приступаємо до гарніру. Для цього очищаємо картоплю від шкірки і ріжемо брусочками. Висипаємо її на сковорідку. Секрет цієї картоплі в тому, що ми відразу додаємо нарізану цибулю. У мене була середня цибулина, тому її вистачило на 2 страви. Трохи подсаливаем, перемішуємо і накриваємо кришкою.

Готуватися картопля 15-20 хвилин на середньому вогні, до того як вона стане м'якою, періодично помішуючи. Але за 5 хвилин до готовності додаємо приправу.
Повернемося до нашої підливи. Поки у нас вийшли тушковані сердечка. Щоб зробити підливу необхідно додати перець, приправу і часник (його можна пропустити через прес або натерти на дрібній тертці). Не забуваємо додати борошно і все ретельно заважати до загусання.

Ось і все ... Тепер викладає на тарілку картоплю, сердечка і поливаємо все підливою. Ваше ніжне блюдо готово)))

Гарячі страви з субпродуктів - відмінний вихід для економної господині. До того ж це дешево і смачно, а приготування страв не відніме у вас багато часу і буде відрізнятися різноманітністю. Взагалі, рецепти підлив з курячих сердечок можуть бути різними в своїх варіаціях. Але практично завжди виходить смакота, яку навіть на святковий стіл не соромно буде подавати, не кажучи вже про буденне режимі харчування!

Існують рецепти підлив з курячих сердечок із застосуванням таких інгредієнтів як томатна паста або ж сметана. Крім того, тут можна успішно поєднувати гриби і інші компоненти. Отже, приступимо.

Підлива з сердечок курячих з томатною пастою

Для приготування шикарного страви нам будуть потрібні:

  • сердечок курячих - грамів сімсот;
  • парочка морквин;
  • цибулина;
  • лист лаврушки;
  • суміш перців;
  • пара столових ложок пасти томатної (25%);
  • трохи олії для обсмажування продуктів;
  • трохи солі на ваш смак.

Починаємо готувати:

  1. Лук з морквою чистимо. Коренеплід натираємо, а цибулину нарізаємо кубиками. Обсмажуємо обидва інгредієнта в пісному маслі на гарненько розігрітій сковороді. А після піджарку викладаємо в каструлю.
  2. Курячі серця (краще взяти свіжі, а не заморожені) промиваємо і відкидаємо на друшляк. Коли зайва волога стече, обсмажуємо їх на сковорідці хвилин 10-15. При смаженні виділиться бульйон, але випаровувати насухо його не потрібно, щоб блюдо не вийшло занадто вже жорстким.
  3. Субпродукт разом з рідиною, що утворилася при смаженні, викладаємо в каструльку в компанію до цибулі і моркві, вже підготовленим.
  4. Додаємо суміш перців і спеції з лаврушкой.
  5. Наливаємо води (або бульйону курячого), щоб покрити сердечка. Ставимо каструлю на малий вогонь для гасіння.
  6. Як тільки закипить, вводимо томатну пасту, обережно помішуючи. Тушкуємо 15 хвилин.
  7. Цю найсмачнішу з можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Наприклад, з пюрешку або ж відвареним рисом.

Як зробити підливу з сердечок курячих зі сметаною

Не всім до душі паста з помідорів. Бути може, вам її не можна вживати за рекомендаціями лікарів (і таке буває)? В такому випадку не варто засмучуватися, а просто в рецептах підлив з курячих сердечок томат-пасту можна з великим успіхом замінити на сметану або вершки.

В даному варіанті нам буде потрібно для готування: півкіло сердечок курячих, склянка сметани, велика цибулина або декілька малих, суміш перців і спецій за смаком, олія, сіль і лаврове листя.

приготування

  1. Чистимо і дрібно-дрібно ріжемо цибулю. Злегка обсмажуємо.
  2. Серця промиваємо і обсушуємо від зайвої вологи. А потім обсмажуємо в олії до "рум'янцю".
  3. У каструлю кладемо серця, змішуючи з цибулею. Заливаємо водою (приблизно літр) і тушкуємо півгодинки на самому дрібному вогні. У фіналі додаємо в каструлю суміш сметани і спецій. Тушкуємо ще хвилин десять, помішуючи. Вимикаємо вогонь і накриваємо блюдо кришечкою - нехай трохи настоїться. А там і на стіл можна подавати.

Добре підходять різні види підлив з курячих сердечок для других страв щоденного харчування. Але можна їх і на свято приготувати. А м'які тельбухи з соусом відмінно доповнюються картоплею або макаронами, рисом або пшеничною кашею. Приємного всім апетиту!

Курячі сердечка - вид субпродуктів, який дуже популярний в приготуванні різних страв. Що можна приготувати з курячих сердечок? Їх гасять, смажать, варять, використовують для перших страв, включають до складу салатів. Як приготувати курячі сердечка розповімо нижче на прикладі кількох смачних рецептів.

Курячі сердечка виходять дуже ніжними в сметанному соусі. Цей рецепт можна назвати одним з найпростіших і популярних, використовуваних для приготування даного субпродукту.

  • цибуля 1;
  • морквина - 1;
  • сметана 10-15% - 2 стол. л .;
  • цибульні пір'я - 20 гр;
  • масло олив. - 1 стол. л .;
  • сіль, перець, куркума;
  • курячі серця - 500 гр.

Сердечка ретельно промиваємо, можна зрізати надлишки жиру і судини. Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками / четвертинками кілець, кому як більше подобається. Розігріваємо олію в сотейнику, викладаємо в нього цибулю і страхуємо кілька хвилин. Коли шматочки стануть злегка прозорими, додаємо до них серця. Перемішуємо з цибулею і залишаємо гаситися під кришкою на чверть години.

Тим часом чистимо і моєму морквину, ріжемо її тоненькими брусочками довжиною не більше 3 см і після закінчення визначеного часу викладаємо до сердечка. Перемішуємо і залишаємо гаситися ще на пару хвилин. Тим часом змішуємо сметану зі спеціями і сіллю. Якщо подобається рідка підлива, можна додати трохи води, доводячи масу до потрібної консистенції. Заливаємо вміст сотейника соусом, перемішуємо і тушкуємо на мінімальному вогні 5-7 хвилин. Перед подачею посипаємо блюдо рубаною зеленню цибулі.

Курячі сердечка зі сметаною найчастіше подають з картопляним пюре або макаронами.

На замітку. Перед покупкою обов'язково перевіряйте термін придатності продукту.

У вершковому соусі

Вершковий соус робить блюдо ще ніжнішим, ніж в рецепті зі сметаною.

Принцип приготування практично той же:

  • серця - 600 гр;
  • цибулина;
  • морква;
  • сіль;
  • вершки 10-15% - 200 гр;
  • масло пост .;
  • вода - ½ скл.

Моєму сердечка під проточною водою, залишаємо в друшляку стекти. Тим часом чистимо овочі і ріжемо тонкою соломкою. Морквину можна потерти на тертці.

Розігріваємо олію і обсмажуємо сердечка до повного випаровування рідини. Періодично їх потрібно помішувати для рівномірного термічної обробки - приблизно 20-25 хвилин. Додаємо солі і спецій, все добре перемішуємо, висипаємо овочі і смажимо ще хвилин п'ять.

У склянці змішуємо вершки з сіллю, заливаємо сумішшю сердечка і тушкуємо під кришкою хвилин 10. Даємо настоятися кілька хвилин, після подаємо з гарніром з овочів або картопляним пюре.

М'які курячі сердечка з цибулею на сковорідці

Ніжні і м'які курячі сердечка на сковорідці можна приготувати всього за півгодини і подати з будь-яким гарніром.

З розрахунку на 2-3 порції знадобиться така кількість продуктів:

  • сердечка - 500 гр;
  • цибуля - 1 великий;
  • пост. олія;
  • спеції «Для курки» або «Універсальна»;
  • кілька гілочок свіжого кропу.

Як правило, з курячих сердечок зрізають залишки судин і жир. Трохи жирку можна залишити, щоб страва була більш соковитим. Деякі господині розрізають сердечка вздовж і вимивають залишки крові. Ми залишаємо на друшляку трохи стекти.

Цибулину почистити і нарізати тоненькими півкільцями.

На сковороду налити трошки олії, викласти сердечка і цибулю, рівномірно присипати спеціями і сіллю, перемішати. Накрити кришкою і залишити на третину години, після перемішати гарненько і залишити ще на 15-20 хвилин під кришкою.

Перед подачею присипте свіжим рубаним кропом. Сердечка подають як закуску до пива (якщо використовувати гострі спеції в приготуванні), також добре поєднуються з гарнірами з картоплі і рису.

На замітку. Щоб отримати максимально м'які і ніжні сердечка, перед смаженням відваріть їх в злегка підсоленій воді протягом 10-ти хвилин після початку кипіння води.

Печеня з сердечок з грибами

  • серця - 1 кг;
  • картопля
  • цибуля - 1 середній;
  • морква - 1-2;
  • часник - 1 головка;
  • чорнослив - 7-9 одиниць;
  • паприка - 1 ч. л .;
  • сушений кріп - 1-2 ч. л .;
  • сіль - 2 ч. л.

Сердечка промиємо і чистимо (за бажанням).

Овочі чистимо і обполіскувати. Лук ріжемо полуколечкамі, морква - четвертинками кілець. Часникові зубки ріжемо пластинками, а чорнослив - дрібним кубиком. Все перемішуємо з сердечками, приправляємо і солимо. Ретельно все перемішуємо.

Картопля окремо ріжемо кубиком, розкладаємо в порційні горщики. Кубики можна різати великими шматочками.

Духовку поставимо розігріватися до 180-ти град.

Суміш овочів і сердечок розкладаємо поверх картоплі. Заливаємо в кожен по третині склянки окропу, накриваємо кришечками і відправляємо в духовку на годину.

В мультиварці

Приготувати курячі сердечка в мультиварці трохи спрощує весь процес - біля страви не потрібно постійно стояти, помішувати, стежити за його приготуванням.

Процес підготовки продуктів мало відрізняється від звичайного:

  1. Сердечка гарненько промиємо.
  2. Овочі чистимо, цибулю дрібно шаткуємо, моркву тремо на крупну тертку.
  3. Складаємо все в мультіварочную чашу, солимо, додаємо трохи улюблених спецій, перемішуємо.
  4. Вибираємо програму «Гасіння» або «Суп», таймер ставимо на 45 хвилин.

Після закінчення приготування можна відразу подавати до столу.

Салат з курячими сердечками

Дуже простий і неймовірно смачний салат можна приготувати на основі сердечок.

Для цього знадобиться:

  • сердечка - 500 гр;
  • яйця - 3-4 одиниці;
  • огірки (свіжий. або марин. за власним бажанням) - 2;
  • кукурудза консерв. - 1 банка;
  • пучок зелені;
  • майонез - 250 гр;
  • сіль перець.

Сердечка промиємо, позбавляємо їх від жирку і відварюємо в підсоленій воді. Можна додати лавровий лист - для аромату. Після закипання готуємо протягом 20-ти хвилин. Після відкидаємо на друшляк.

Поки варяться сердечка, ставимо варитися яйця. Огірки миємо й ріжемо дрібними кубиками. З вареними яйцями робимо те ж саме. Сердечка даємо трохи охолонути і ріжемо кільцями або кубиком - як більше подобається. Всі з'єднуємо в салатник, додаємо кукурудзу, майонез, сіль і перець. Перемішуємо. Зелень миємо, рубаємо, присипаємо зверху перед подачею.

Тушкуємо в томатному соусі

Знадобиться наступний список продуктів:

  • сердечка - 1 кг;
  • сіль перець;
  • соєвий соус - 6 стіл. л .;
  • мед - 2 стол. л .;
  • бальзамічний / столовий оцет - 3 стіл. л.

Сердечка промиємо, при необхідності чистимо, складаємо в одну глибоку ємність, в якій буде зручно маринувати продукт. Додаємо мед і прянощі, а також інші складові рецепту і гарненько перемішуємо руками. Ми залишаємо на 1-1,5 години маринуватися.

Мариновані сердечка нанизуємо на дерев'яні шпажки, протикаючи перпендикулярно, чергуючи широку і вузьку частину сердечок, щоб вони сиділи щільно. Розміщуємо їх на форму для запікання, в яку заливаємо залишки маринаду і 2-3 склянки води. Духовку розігріваємо до 180-ти град. і запікаємо сердечка протягом 10-15-ти хвилин, після перевертаємо шпажки і продовжуємо готувати ще з чверть години.

Пропонуємо наступний рецепт приготування даного продукту:

  • сердечка - 500 гр;
  • соєвий соус - 5 стіл. л .;
  • чесок - 1 велика головка;
  • томат. паста - 2 стол. л .;
  • сметана - 5 стіл. л .;
  • сіль;
  • спеції;
  • маленька цибулина.

Готуємо маринад: часник пропустити через прес, змішати з соусом і спеціями.

Сердечка вимити, почистити і замаринувати в маринаді на півгодини. Рекомендується зверху встановити гніт, щоб все сердечка повністю були покриті маринадом.

Поки субпродукт маринується, подрібнити цибулю і обсмажити протягом декількох хвилин. Після викласти до цибульки сердечка разом з маринадом і тушкувати хвилин 15. Далі викласти суміш з сметани і пасти, гарненько перемішати і згасити під кришкою ще з чверть години.