Салат крабовий з кальмарами і рисом. Святковий салат з кальмарами і крабовими паличками. Дієтичний варіант страви

Святковий стіл немислимий без закусок. Салат з кальмарами крабовими паличками і яйцем дуже смачний, готується швидко і просто, також для святкового столу розповімо як прикрасити салат фігуркою кальмара. У складі салату прості і доступні інгредієнти, а щоб таку закуску можна було вважати дієтичної, замініть майонез сметаною або несолодким йогуртом. Замість крабових паличок, можна покласти морський коктейль. Це додати вашому застілля трохи екзотичності.

ЧАС: 30 хв.

легкий

Порції: 3

інгредієнти

• Свіжі кальмари - 2 шт .;
• Крабові палички - 1 упаковка;
• Свіжі яйця курячі - 2 шт .;
• Зелень кропу - 1/2 пучка;
• Перець мелений чорний - щіпка;
• Майонез - за смаком.

приготування

З кальмарів необхідно зняти шкірку, видалити нутрощі і зрізати хорду. Для цього їх слід покласти в сито і обдати гарячою водою. Шкурка знімається панчохою. Потім під струменем теплої води треба промити тушки зсередини і одночасно вичистити нутрощі.


Очищені і помиті морепродукти відварюють у підсоленій воді протягом 1-2 хвилин. Не варто нагрівати їх довше - м'ясо стане жорстким і несмачним. Після приготування тушки треба покласти в холодну воду, можна з шматочками льоду і зняти залишки плівки.


Готові остиглі кальмари нарізаються кільцями або соломкою.


свіжі курячі яйця слід відварити протягом максимум 10 хвилин, щоб жовток не потемнів і остудити в холодній воді.


Відварені остиглі яйця нарізають довгими часточками. Одну половинку можна залишити для прикраси салату.

Крабові палички треба дістати з упаковки і розморозити при кімнатній температурі.


Крабові палички слід нарізати. Поперек кружечками або уздовж, тонкої рівною соломкою.


У глибокій мисці слід змішати крабові палички, кільця кальмарів і порізані яйця. Поперчити і заправити майонезом. Його краще не солити.


Свіжий кріп слід ретельно промити і обсушити. Трохи залишити на прикрасу, а більшу частину зелені треба дрібно нарізати. Посипати салат подрібненим кропом.


З гілочки кропу, половинки яйця і смужок кальмара можна зробити прикрасу.


Красиво прикрасивши страву, подають на святковий стіл.


У цьому рецепті досить гармонійно поєднуються ситні і дуже білкові продукти.

Ми пропонуємо вам обов'язково приготувати салат з кальмарів і крабових паличок: рецепт з фото дуже смачний, не чекаючи свят. У наших регіонах, багато з яких далекі від моря, вкрай важливо намагатися максимально включати в свій раціон морські продукти.

Кальмар чудово поєднується з крабовими паличками і вже тільки ці два інгредієнти можуть скласти. Але, звичайно, не варто ігнорувати інші додаткові продукти, які додають новий смак прекрасного страви.

Рецепти салатів з кальмарів і крабових паличок

класичний варіант

В даному рецепті береться мінімум інгредієнтів. Якщо у вас під рукою не буде фіолетового лука, то можна брати звичайну ріпчасту цибулину. Але, для того, щоб знизити різкий смак цього овочу, рекомендується обдати цибулину окропом і залишити так на 10-15 хвилин.

Що потрібно:

• 500 грамів кальмарів;
• П'ять яєць курячих;
• 300 грамів крабових паличок;
• Одна фіолетова цибулина;
• Майонез, сіль і перець;

Готується салат швидко і легко, хоча, сам по собі виглядає шикарно. Самі вирішуйте, чи подавати його на святковий стіл або просто, без приводу, порадувати близьких людей.

Порада! Щоб блюдо вийшло дієтичним, майонез в якості заправки можна замінити сметаною або натуральним йогуртом без добавок.

Кальмари потрібно буде помити і очистити (якщо ви купили цілі тушки). Для цього, потрібно залити кальмари (без розморожування) окропом. Кольорова частина сама згорнеться і її слід просто змити. Потім очистити тушку від нутрощів і плівок. Відварити в киплячій воді 3-5 хвилин.

Коли кальмари будуть готові, дати їм охолонути і нарізати тонкою соломкою. Яйця відварити до повної готовності, почистити і нарізати кільцями. Лук постарайтеся порізати тонко півкільцями. Крабові палички дрібно нарубати. Інгредієнти з'єднати в салатник, додавши сіль і перець. Заправити тим варіантів заправки, який ви вибрали, прямо перед подачею на стіл.

З червоною ікрою

Цей показує салат з кальмарів і крабових паличок неймовірно привабливий і дорожчий. Його можна сміливо подавати на святковий стіл, адже ікра є окрасою будь-якої страви. За рахунок солоності ікри кальмари і крабові палички набувають нові смакові відтінки.

Що потрібно:

• 400 грамів кальмарів;
• 250 грамів крабових паличок;
• Три великих ложки червоної ікри;
• Три відварених курячих яйця;
• Петрушка і кріп, сіль;
• Майонез, сік лимона;

Кальмари почистити, якщо це потрібно (як чистити описано в рецепті вище), потім відварити. Важливо не переварити кальмари, так що, в киплячій воді тримати продукт не більше п'яти хвилин. Коли охолонуть, нарізати соломкою. Крабові палички нашаткувати дрібно.

Яйця відварити і почистити, нарізати по можливості рівним середнім кубиком. Три підготовлених інгредієнта змішати в салатик, викласти ікру і трохи посолити. Тепер змішати майонез з соком лимона і акуратно заправити салат. При подачі на стіл прикрасити свіжою зеленню, а до подачі блюдо рекомендується охолодити.

З кукурудзою

Якщо хочеться трохи урізноманітнити вже звичний салат, то в традиційні крабові палички з кукурудзою можна додати кальмар. Пропонуємо використовувати для приготування саме цей рецепт.

Що потрібно:

• 600 грамів кальмара;
• 300 грамів крабових паличок;
• П'ять відварених курячих яєць;
• Банка консервованої кукурудзи;
• Цибулина (можна замінити зеленою цибулею);
• майонез;

Кальмари необхідно почистити, якщо це потрібно. Про чищення ми писали в першому рецепті цієї статті. Потім відварити: з моменту закипання води варити ще пару хвилин. Далі остудити кальмари і нарізати дрібними шматочками. Додати до кальмарів крабові палички, також дрібно нарізані. Лук порубати і змішати з іншими інгредієнтами салату. Залишається тільки відварені яйця натерти на крупній тертці і додати до страви. Посолити, якщо це необхідно, а потім заправити майонезом. Ще можна приготувати

Кальмари - ситний, але при цьому дієтичний продукт: на 100 г припадає аж 18 г білка і всього 110 ккал. Про те, як легко чистити і правильно відварювати кальмарів, читайте.

А ось які закуски можна зробити з уже готовим відварною, копченим або консервованим молюском.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликих огірка;
• 1 невелика цибулина;
• 2 столові ложки сметани;

приготування

Відваріть кальмарів і поріжте соломкою. Вимийте і подрібніть огірки. Очищену цибулю (краще всього солодкий салатний) поріжте півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і заправте салат сметаною.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликих маринованих огірка;
• 2 яйця;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 тушка кальмара;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

приготування

Відваріть кальмарів і яйця. Перших поріжте кільцями або соломкою, другі порубати великими кубиками. Подрібніть цибулю і з'єднайте його з іншими інгредієнтами. Посоліть, поперчіть і заправте салат.

Відмінно поєднуються з кальмарами. Якщо в салаті є ці інгредієнти, ніжний смак гарантований. Цей рецепт можна доповнити консервованої кукурудзою - буде ще смачніше.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 яйця;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• пучок петрушки.

приготування

Для цього салату добре підходять як відварені, так і копчені кальмари. Їх потрібно порізати соломкою або кільцями. Зварені круто яйця наріжте кубиками. охолоджений плавлений сир потріть на крупній тертці, дрібно порубати петрушку, роздушіть зубчики часнику.

Коли всі інгредієнти підготовлені, з'єднайте їх і заправте салат майонезом.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 3 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• 1 зелене яблуко;
• 1 лимон;
• петрушка, кріп, базилік.

приготування

Поки варяться яйця, відваріть і поріжте кільцями кальмарів. Огірок пошинкуйте дрібною соломкою або натріть на крупній тертці. Так само поступите з яблуками. Зелень дрібно порубати. Зварені круто яйця розімніть вилкою.

Приготуйте заправку. Для цього змішайте сік одного невеликого лимона з оливковою олією. Для пікантності можна також додати одну столову ложку соєвого соусу або пару чайних ложок зернистої гірчиці.

Заправте і перемішайте салат. Дайте трохи настоятися і подавайте до столу.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 помідори;
• 2 болгарських перцю;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• петрушка і інша зелень;
• сіль і чорний перець за смаком.

приготування

Наріжте соломкою варені кальмарів, томати, пекінську капусту, Від насіння перець. Салат буде гарніше, якщо перці будуть різнокольоровими. Зелень дрібно порубати.

З'єднайте всі інгредієнти, посоліть і додайте олію. Деякі вважають за краще заправляти цей салат йогуртом або сметаною.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• червоний мелений перець за смаком.

приготування

дуже швидкий салат, Якщо у вас є готова. Вам залишиться лише відварити і порізати кільцями кальмарів, очистити і порізати півкільцями цибулю. З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, поперчіть, додайте соєвий соус і перемішайте. Салат буде ще смачніше, якщо дати йому пару годин настоятися.

8. Салат з кальмарами і буряком

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 1 невелика буряк;
• 3 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Буряк, яйця і кальмари. Останні два інгредієнти поріжте невеликими кубиками. Часник дрібно порубати ножем або пропустіть через прес. Сир і буряк потріть на середній тертці. З'єднайте все це в одному посуді, посоліть і заправте майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г маринованих грибів;
• 2 яйця;
• 2 свіжі огірки;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Варені кальмари (можна також використовувати консервовані) поріжте соломкою. Так само поступите з огірками. Зварені круто яйця поріжте кубиками. Якщо у вас великі гриби, їх також слід порізати.

Змішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. При необхідності (якщо гриби не дадуть потрібної солоності) посоліть.

Існує варіація цього салату зі свіжими обсмаженими грибами і маринованими огірками.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику (за бажанням);
• 3 столові ложки майонезу або сметани;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування

Відварені або копчені кальмари поріжте соломкою. Так само поступите з крабовими паличками. плавлені сирки потріть на крупній тертці. Це буде робити легше, якщо їх сильно охолодити.

З'єднайте нарізаних кальмарів, крабові палички, сир, майонез або сметану. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Якщо любите гостре, додайте в салат один-два зубчики часнику.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г креветок;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Очистіть і відваріть креветки і кальмарів. Останніх поріжте кільцями, а креветки розріжте на дві-три частини, якщо вони великі. Відварені круто яйця порубати великими кубиками.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте салат майонезом.

Іноді в нього додають також оливки, томати черрі або болгарський перець, А в якості заправки використовують сметану, змішану з кетчупом. Експериментуйте!

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 звичайних томата або 8-10 томатів черрі;
• 1 червона цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г сиру фета;
• 50 г маслин;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка винного оцту;
• по ½ чайної ложки солі і чорного меленого перцю;
• базилік, петрушка і інша зелень за смаком.

приготування

У невеликій мисці з'єднайте лимонний сік, оцет, оливкова олія, подрібнений часник, сіль і перець. Залийте цим рубану зелень і очищений, нарізану кільцями червону цибулю. Дайте настоятися.

Варені кальмари і маслини поріжте кільцями. Томати черрі розріжте навпіл, звичайні - кубиками. Так само поріжте сир фета. З'єднайте ці інгредієнти з заправкою, добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 авокадо;
• 2 невеликих огірка;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської;
• петрушка і інша зелень за смаком.

приготування

Варені кальмари поріжте кільцями. Стиглі очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Так само поступите зі свіжими огірками. Дрібно покришите зелень.

Зробіть заправку: зніміть шкірку з томатів і потріть їх на тертці, потім змішайте з соєвим соусом і гірчицею. Якщо ні свіжих помідорів, Використовуйте томатну пасту.

З'єднайте кальмарів з авокадо і зеленню і залийте вийшла заправкою.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 1 корінь свіжого імбиру;
• 1 лимон;
• 1 цибулина;
• 1 невеликий перець чилі;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком.

приготування

Приготуйте заправку: пропущений через прес часник розітріть в пасту з перцем чилі. Працюючи з останнім, будьте обережні: гострі перці можуть викликати опік на шкірі. Додайте сік половини лимона, цукор і сіль. Перемішайте і дайте заправці постояти 10-15 хвилин.

В цей час відваріть і поріжте кільцями кальмарів, нашинкуйтекапусту, очистіть і поріжте півкільцями цибулю, покришите імбир. Якщо немає свіжого кореня імбиру, використовуйте мелений.

Змішайте всі інгредієнти і полийте приготовленої раніше заправкою.

Як багато на світі є смачних і ситних страв, Що складаються з безлічі інгредієнтів. До таких я з гордістю можу віднести салат з кальмарами і крабовими паличками. Гарний, ароматний, корисний і справжній заслужений гість на святковому столі - ось як можна охарактеризувати це блюдо. Готується воно дуже швидко, так що давайте приступимо.

Інгредієнти:

Кальмари свіжі 600 грам
Палички крабові заморожені 240 грам
Цибуля ріпчаста невеликого розміру 1 штука
Яйця курячі 4 штуки
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Лід за смаком
Вода холодна звичайна 1 літр
Окріп 1-1,5 літра

приготування:

1. Яйця викладаємо в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою з-під крана. Ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Відразу ж після цього прикручуємо конфорку і варимо яйця круто протягом 10 хвилин. Після закінчення відведеного часу за допомогою кухонних прихваток перекладаємо каструлю в раковину і включаємо холодну воду. Важливо: наші компоненти повинні повністю охолонути, щоб згодом з них було легко видалити шкаралупу.
2. Після цього викладаємо яйця на обробну дошку і, скориставшись великої теркою, подрібнюємо на стружку. Увага: також компонент можна просто порубати невеликими кубиками, смак від цього у салату точно не зміниться. Пересипаємо подрібнені яйця в чисту тарілку і переходимо до підготовки продуктів, що залишилися.
3. Заморожені крабові палички викладаємо в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь, щоб вони дійшли до кімнатної температури. Увага: ні в якому разі не прискорюйте процес за рахунок мікрохвильовій печі або гарячої води, так як це може не тільки зіпсувати структуру м'яса, але і змінить смак самого страви. Відразу ж після очищаємо компоненти від захисного покриття і переміщаємо на рівну поверхню. Скориставшись ножем, нарізаємо крабові палички тоненькими смужками або середніми кубиками. Рубані компонент пересипаємо в вільну тарілку.
4. За допомогою ножа очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулину пересипаємо в чисту тарілку і переходимо до завершального етапу приготування салату.
5. Насамперед очищаємо кальмари від хітинової пластини і в разі потреби від нутрощів. Ретельно промиваємо компоненти з усіх боків під проточною теплою водою і викладаємо в вільну чисту каструлю. Паралельно з цим в середню миску наливаємо холодну воду і викладаємо сюди лід.
6. Кальмари заливаємо окропом і відразу ж дістаємо з ємності за допомогою шумівки. Перекладаємо їх в миску з крижаною водою і тепер з легкістю видаляємо захисну верхню плівку. Саме завдяки різкому перепаду температур цей процес стане легким і цікавим. Тепер викладаємо морепродукти на обробну дошку і на час залишаємо осторонь.
7. Каструлю злегка промиваємо під проточною холодною водою і наповнюємо наполовину тієї ж рідиною з-під крана. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли вміст закипить. Відразу ж після цього додаємо трохи солі, все добре перемішуємо за допомогою столової ложки і опускаємо в окріп очищені кальмари. Тримаємо компоненти не більше 2-3 хвилин, щоб їх м'ясо не стало, як гума. В кінці дістаємо морепродукти шумівкою і викладаємо назад на рівну поверхню. Вимикаємо конфорку, а кальмарам даємо охолонути до кімнатної температури.
8. В кінці подрібнюємо компоненти тонкими кружечками або смужками і переміщаємо в чисту тарілку.
9. У велику миску викладаємо такі інгредієнти, як варені кальмари, яйця, дрібно рубаний ріпчасту цибулю і крабові палички. За смаком посипаємо салат сіллю і заправляємо майонезом. Читайте ще:

Увага: для такої кількості продуктів нам буде потрібно не менше 200 грам даного соусу. Тепер за допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси і переміщаємо блюдо в салатницю. Все, салат готовий!

Готовий салат з кальмарами і крабовими паличками подаємо до обіднього столу разом з скибочками хліба. Блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Але за рахунок морепродуктів ви ще довго залишитеся ситими, так що ні про що не турбуйтеся і з упевненістю пригощайте домочадців їм на сніданок, обід і вечерю.

- перед подачею салату до святкового столу, рекомендується прикрасити страву свіжою зеленню петрушки або кропу;
- замість свіжих кальмарів можна використовувати консервовані. У такому варіанті салат виходить теж дуже смачним і ситним;
- щоб зробити блюдо менш гострим, в нього можна додати дрібно рубаний білий або Кримський цибулю. Такі сорти йдуть більш солодкими і не гірчать;
- крім спецій, зазначених в рецепті, в салат можна додати будь-які інші на ваш смак. Наприклад, це може бути чорний мелений перець. Я зазвичай додаю його на прохання чоловіка, так як він любить, щоб блюдо злегка пахло гостротою.

Смачного!

Салат з кальмарами і крабовими паличками рецепт

Якщо ваші близькі люблять калорійні салати з майонезом, можна приготувати салат з кальмарами і крабовими паличками, майонезу в ньому всього одна ложка, а більше і не потрібно, так як в ньому багато соковитих і яскравих овочів - червоний солодкий перець, зелений огірок і жовта кукурудза.

Крабові палички, звичайно ж, складаються не з крабового м'яса, А з рибного фаршу, але вони так полюбилися в нашій країні саме в салатах, що всі намагаються закрити очі на їх походження. Зате кальмари містять в собі безліч корисних речовин, мікро і макроелементів. Таким чином, користь і шкода, калорії і легкість прекрасно компенсують один одного в цьому смачному крабовому салаті з кальмарами.

Для того щоб приготувати салат з кальмарами і крабовими паличками, вам знадобиться:

Інгредієнти:

• 300г заморожених кальмарів (тушки);
• 150г крабових паличок;
• 150г свіжих огірків;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 100г солодкого перцю;
• 3 яйця;
• 1 ст. л. майонезу;
• 1 щіпка солі.

Рецепт приготування салату з кальмарами і крабовими паличками:

1. Вимийте від забруднень солодкий перець, бажано червоного кольору, так салат буде більш яскравим, виріжте плодоніжки і витрусити насіння. Нам знадобиться всього половина перцю середньої величини, наріжте його дрібними кубиками, а другу половину перцю можна використовувати для прикраси салату.
2. Вибираючи в магазині крабові палички, я зупинила свою увагу на незвичайній упаковці «сніжний краб», на відміну від звичних для нас яскраво забарвлених паличок, ці дуже схожі на ніжно рожеве крабове м'ясо, та й на смак вони теж ближче до краба. Наріжте крабові палички поперек волокон невеликими скибочками.
3. На мій погляд, найбільш смачні кальмари ті, які продаються неочищеними, а значить ще не вареними, як наприклад, в морському коктейлі. Можна не чекаючи повної розморожування приготувати їх, але перед цим потрібно випатрати тушки, інакше вони будуть варитися з нутрощами разом, що може відбитися на смак.
4. Закип'ятіть 2 літри води, посоліть (приблизно 0,5-1 столовою ложкою солі), і запустіть очищені від нутрощів кальмари в киплячу воду, коли вода знову закипить, поваріть їх рівно 1 хвилину, а потім витягніть шумівкою прямо в миску з холодною водою. Ретельно промийте під краном готові кальмари, зачищаючи місця, на яких ще залишилася шкірка, і дістаньте з кальмарів прозорий жорсткий остов, який знаходиться вздовж задньої частини кальмара по всій довжині.
   Наріжте кальмари поперек на невеликі смуги приблизно рівної довжини.
5. Відваріть яйця, остудіть, очистіть і наріжте кубиками того ж розміру що і солодкий перець.
6. Вимийте свіжий огірок, зріжте плодоніжки і наріжте дрібними кубиками. При бажанні шкірку огірка можна зчистити.
7. Складіть нарізані інгредієнти крабового салату з кальмарами в миску, додайте 1 банку консервованої кукурудзи, попередньо злив рідина і одну столову ложку майонезу.
8. Посоліть за смаком і перемішайте.

Подавайте салат з кальмарами і крабовими паличками в загальному блюді або порційно, прикрасивши свіжою зеленню.

Салат з кальмарами, крабовими паличками і червоною ікрою - простий і дуже смачний морської салат

На цей раз, пропоную готувати разом зі мною самий смачний салат з кальмарів і яєць. Його ще називають - морський салат або салат Океан, тому, що рецепт включає не тільки кальмарів, але і крабові палички і, навіть, червону ікру. Одним словом, широкий набір морепродуктів. Незважаючи на великий набір продуктів, він дуже простий у приготуванні. Море білків, мінімум калорій і максимум задоволення. В сторону слова, освоюємо приготування.

Інгредієнти:

• 5 штук. яєць;
• 1 шт. кальмара (близько 250 гр);
• 200 гр крабових паличок;
• 1 ст. ложка червоної ікри;
• майонез;
• сіль;
• свіже листя салату.

Як зварити кальмари для салату:

• Кальмар під теплою водою очищаємо від тонкої плівки, зсередини виймаємо пластину. Занурюємо в солону киплячу воду і кип'ятимо близько 3 хвилин.
• Виймаємо. Остужаем. Промиваємо під проточною водою. Якщо намацується плівочка, її варто видалити. Нарізаємо тонший.
• Заправляємо майонезом, який може бути куплений в магазині, але може зроблений самостійно. Домашній майонез, Звичайно ж, потребує менше часу. Відставляємо кальмари в сторону. Нехай насичуються.

Готуємо допоміжні речовини:

1. Крабові палички нарізаємо довільно, але дрібна соломка, напевно, буде краще. Додаємо поверх кальмара. Ще не розмішуємо.
2. Варимо яйця 8 повних хвилин. Остужаем під холодною водою. Чистимо. Ріжемо або можна натерти на тертку. Додаємо в загальне блюдо.
3. Салат дозаправляти ще однієї невеликої порцією майонезу. Розмішуємо. Додаємо ложку ікри. Якщо Вам хочеться, то червоної ікри можна взяти більше.
4. Зелене листя салату обмиваємо, даємо воді стекти. Укладаємо на блюдо. Поверх нього розміщуємо наш морський салат. Зверху можна прикрасити як на фото. Блюдо готове!
5. Такий салат з морепродуктів можна віднести до дієтичної їжі, якщо майонез узятий низькокалорійний або якщо салат заправлений легким соусом на оливковій олії. Якщо ж заправляємо його класичним майонезом, То отримуємо ситний і корисний святковий салат.

Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт для гурманів

Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого ми опишемо сьогодні, можна готувати, строго дотримуючись рекомендацій або ж включивши свою фантазію. Справа в тому, що ці два інгредієнти чудово уживаються з багатьма продуктами, так що варіантів оформлення салату дуже багато.

класичний підхід

Отже, для початку представляємо вам салат з кальмарів і крабових паличок (рецепт з фото). Дуже смачний, надзвичайно свіжий і легкий, цей салат цілком доречний і на святковому столі, і в повсякденному кухні.

Отже, нам знадобляться:
3 середніх тушки кальмара;
500 г крабових паличок;
8 яєць;
баночка консервованої кукурудзи;
400 кг твердого сиру;
300 г майонезу;
на ваш смак сіль, перець.

Відварюємо тушки кальмарів в солоній воді. Не забудьте туди додати лавровий лист. Нехай тушки покипить хвилин 10. Також варимо яйця круто. Нарізаємо крабові палички кубиками, сир - невеликими смужками (якщо не хочеться возитися, можна просто скористатися великої теркою). Очищені яйця теж ріжемо дрібно.
додаємо консервовану кукурудзу і заправляємо салат майонезом. Солимо і перчимо так, як вам подобається. Салат готовий до вживання!

Легкий і корисний

А ось ще один салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого зовсім не складний. Для його приготування нам знадобиться свіжа зелень, причому найрізноманітніша: петрушка, базилік, кінза, селера, кріп. Зелень дрібно ріжемо або ж рвемо руками, додаємо порізаний рук, перемішуємо. З'єднуємо зелень з дрібно порізаними крабовими паличками (вам необхідно взяти їх грам 200). Заправляємо оливковою олією.

Для приготування салату потрібно взяти 1 свіжий огірок, порізати його кружечками. Відварну тушку кальмара також нарізаємо кільцями. Тепер з огірків робимо підкладку під салат, зверху викладаємо суміш із зелені і крабових паличок, а верх цієї конструкції прикрашаємо кільцями кальмара. Такий салат можна зробити порційно - для кожного гостя. А можна просто викласти його на велике блюдо. Непогано буде, якщо ви зверху прикрасите це блюдо кедровими горішками.

З бринзою або шинкою

Можна зробити і більш ситний салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт з шинкою досить простий, але завдяки змішанню смаків він дуже елегантний. Отже, беремо:
100 г крабових паличок;
200 грам шинки;
2 відварені тушки кальмара;
3 свіжих помідора;
майонез;
оливки або маслини;
петрушку.

Шинку нарізаємо кружечками. На неї зверху укладаємо кружечок свіжого помідора, трохи менше за розміром. Змащуємо майонезом і викладаємо наступний шар: нарізані крабові палички, перемішані з петрушкою і майонезом. А верхівку цього салатного «бутерброда» прикрашаємо кільцями кальмара і оливками або маслинами.
До речі, під шинку можна сміливо підкласти грінку або шматочок білого хліба, І тоді у вас буде не просто салат, а повноцінна закуска.

Гострий смак додасть страві бринза, якщо додати її в салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт такий:
300 грам солоної бринзи;
200 грам крабових паличок;
3 тушки кальмара;
100 грам жирної сметани.

Всі інгредієнти нарізаємо досить дрібно, солимо, додаємо перчика, ретельно перемішуємо зі сметаною і відправляємо наше блюдо в холодильник. Там салат застигне і стане настільки густим, що його можна буде сміливо намазувати на грінки або бутерброди.

рибні варіації

Дуже смачно буде, якщо додати відварну або смажену рибу в салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт з фото цієї страви виглядає дуже барвисто, а по калорійності такий салатик цілком може замінити друге.

Отже, нам знадобляться:
400 г філе нежирної риби (судак, скумбрія, пеленгас, хек, палтус);
2 тушки кальмара;
200 грам крабових паличок;
1 середня цибулина;
1 помідор;
борошно для соусу,
1 ложка томатної пасти;
сіль, зелень.

Рибу відварюємо шматочками, викладаємо їх на блюдо, зверху прикрашаємо кільцями кальмара і крабовими паличками, нарізаними смужками. Помідори, порізані кільцями, злегка обсмажуємо на сковорідці з обох сторін, викладаємо їх зверху. Цибулю ріжемо кубиками, пасеруємо, додаємо по ложці борошна і томатного соусу і розводимо водою, щоб вийшов густий соус. Заливаємо наш калорійний салат цим соусом і прикрашаємо зеленню.
Такий салат можна подавати холодним, а можна - і в гарячому вигляді.

Сaлaт з кaльмapaмі, кpaбoвимі пaлoчкaмі і кукуpузoй

Ізвeстнaя тeлeвeдущaя, пісaтeльніцa і блoггep Юлія Висoцкaя пpeдлaгaeт гoтoвіть сaлaт з кaльмapaмі кpaбoвимі пaлoчкaмі і кукуpузoй. Для пpігoтoвлeнія етoгo зaкусoчнoгo страви нeoбхoдімo:

• 250 гpaмм нaтуpaльних кpaбoвих пaлoчeк;
• нeбoльшaя тушкa кaльмapa;
• 1 бaнкa двухсoтгpaммoвaя слaдкoй кoнсepвіpoвaннoй кукуpузи;
• кpупнейших свeжій oгуpeц;
• чёpних oлівoк бeз кoстoчeк гaмм 100 - 130;
• 3 стoлoвиe ложки жіpнoгo мaйoнeзa.

Снaчaлa нужнo oтвapіть тушку кaльмapa дo пoлнoй гoтoвнoсті в сoлeнoй вoдe з дoбaвлeніeм вeтoчкі укpoпa (етo oкoлo 3 хвилин), oстудіть eё пoд пpoтoчнoй вoдoй і aккуpaтнo нapeзaть нa тoнкіe пoлoскі. Зaтeм кіпяткoм нeoбхoдімo зaліть кpaбoвиe пaлoчкі бeз плівки нa 10 хвилин.

Сaлaт з кaльмapaмі, кpaбoвимі пaлoчкaмі і pибoй

Сaлaт з кaльмapaмі і кpaбoвимі пaлoчкaмі peцeпт мoжнo paзнooбpaзіть нe тoлькo oвoщaмі, нo дpугими мopeпpoдуктaмі. Пoпpoбуйтe пpігoтoвіть легкий сaлaт «Свeжій бpіз». Для пpігoтoвлeнія етoгo сaлaтa з кaльмapaмі і кpaбoвимі пaлoчкaмі oбязaтeльнo пoтpeбуeтся:

• 270 гpaмм oтвapнoгo кaльмapa;
• 100 гpaмм улюблених кpaбoвих пaлoчeк або зaмopoжeннoгo кpaбoвoгo мясa;
• 40 гpaмм кpaснoй зepністoй ікpи;
• 6 куpіних яєць;
• 150 гpaмм oтвapнoгo судaкa;
• мaйoнeз і сoль за смаком.

Здeсь, вмeстo звичних кpaбoвих пaлoчeк aльтepнaтівнo мoжнo іспoльзoвaть спpeссoвaннoe або зaмopoжeннoe кpaбoвoe мясo.

Сaлaт з кaльмapaмі і кpaбoвим мясoм тaк жe пoлучaeтся oчeнь смачним. Отвapнoe мясo кaльмapa (мoжнo вoспoльзoвaться кoнсepвіpoвaнним) нужнo мeлкo нapeзaть, філe риби oтвapіть дo гoтoвнoсті і тaк жe ізмeльчіть. Кpoмe етoгo нужнo свapіть яйцa дo стану «вкpутую» і пopeзaть. У глибокої міскe нeoбхoдімo смeшaть всe інгpeдіeнти для мopскoгo сaлaтa з кaльмapaмі і кpaбoвимі пaлoчкaмі. Зaтeм сaлaт нужнo пoсoліть, мoжнo дoбaвіть нeмнoгo зeлeні і за смаком зaпpaвіть мaйoнeзoм.

Любoй сaлaт з кpaбoвимі пaлoчкaмі і кaльмapaмі всeгдa і у любoй хoзяйкі пoлучaeтся oчeнь смачний і сoчний, eгo мoжнo пpігoтoвіть до пpaздніку або пpoстo пoдaть нa стoл вo вpeмя сeмeйнoгo oбeдa.

Цей салат називають «Царським» або «Королівським» тому, що в його склад входить червона ікра - продукт досить дорогий і не повсякденний для багатьох. І, звичайно ж, подають його, як правило, на святковий стіл. Треба відзначити, що і без червоної ікри, салат досить смачний і ситний, але одночасно легкий. Всі продукти в ньому добре поєднуються і доповнюють один одного. Нейтральний, мовчазний смак кальмарів, підкреслює цибулю. Яйця і сир надають оксамитовий смак. Крабові палички додають соковитість і невелику рибну нотку. А червона ікра свій особливий, солонуватий смак. Заправляють салат майонезом. Краще його приготувати самим, але якщо ви берете його в магазині, то він повинен бути хорошої якості. Це стосується і крабових паличок. Не економте, їх виробник повинен добре зарекомендувати себе на ринку. Цей соковитий, корисний і смачний салат порадує ваших гостей і близьких.

інгредієнти

• кальмар - 1 шт.
• крабові палички - 120 г;
• яйце куряче - 2 шт .;
• цибуля фіолетовий - 1 шт .;
• червона ікра - 40 г;
• майонез - 3 ст.л .;
• сир твердий - 50 г;
• сіль за смаком.

приготування

Салат готується дуже швидко і саме трудомістке справа тут правильно зварити кальмари. На дві великі порції салату потрібно один великий кальмар або два маленьких. Якщо кальмари морожені, то необхідно розморозити їх. Під струменем холодної води видаліть плівку і нутрощі, а також хрящі.

Налийте в каструлю воду, доведіть до кипіння і викладіть кальмари. Варіть три хвилини. Цього часу цілком вистачить, щоб вони зварилися і не стали гумовими.

Приступайте до нарізки всіх інгредієнтів салату. Крабові палички або крабове м'ясо, що один і той же, дрібно наріжте і викладіть в салатник.

Яйця зваріть круто. Для цього викладіть їх в каструлю, залийте холодною водою. Додайте в воду столову ложку солі. Це запобіжить витікання білка з яйця, якщо в ньому була тріщина. З моменту закипання варіть яйця 10 хвилин і вимикайте. Після яйця обдайте холодною водою, очистіть і дрібно наріжте. Додайте в салат.

Будь-який твердий сир на ваш смак типу «Російського» натріть на крупній тертці і також викладіть в салатник.

Червоний або фіолетовий цибулю очистіть, помийте, наріжте півкільцями і додайте в салат. Можна взяти білий салатний цибулю. В крайньому випадку звичайний жовтий ріпчаста цибуля наріжте і обдайте окропом, потримайте в ньому кілька хвилин, щоб пішла гіркота. Зелену цибулю також тут підійде.

Відварені кальмари наріжте тонкою соломкою і додайте в салат.

Всі інгредієнти салату посоліть за смаком, заправте майонезом.

Перемішайте салат.

Викладіть салат в красиву тарілку або блюдо, прикрасьте червоною ікрою і подавайте до столу. Салат з морепродуктами виглядає по справжньому як царський.

Порада:

• Для того, щоб зробити салат ще більш багатим, можна замінити крабові палички на креветки.
• Креветки можна використовувати будь-які, підійдуть як дрібні, так і тигрові, королівські. Дрібні креветки можна перемішати з іншими інгредієнтами. А великими прикрасити салат по колу.
• Також обов'язково спробуйте приготувати.