Як готується сирний суп з куркою. Сирний суп з курячим філе. Сирний суп з курячою грудкою

Серед величезної кількості страв сирний суп з куркою займає почесне місце. По-перше, він відрізняється глибоким і багатогранним смаком. По-друге, для його приготування не потрібно занадто багато часу, сил і грошей. Ця страва є дуже хорошим варіантом для сімейної вечері за рахунок свого простого рецепту. Якщо ви ще не пробували його приготувати, саме час виправити це.

Є багато варіантів приготування, тому спочатку розглянемо класичний варіант. Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

Етапи приготування страви:

Перед подачею потрібно зняти суп з вогню і дати йому настоятися 10-15 хвилин.

У сирного супу з куркою дуже багато рецептів. Вони доступні людям з будь-яким рівнем достатку. Ця страва може приготувати як дружина бізнесмена, так і звичайний студент. Суп в будь-якому випадку вийде дуже смачним і апетитним.

В італійському стилі

Італійський сирний суп дещо відрізняється від класичного рецепту, адже тут буде потрібно більше сил і часу. Однак якщо проявити трохи терпіння, у вас вийде неймовірно смачна страва, Яке ви захочете готувати знову і знову.

необхідні продукти:

Етапи приготування цієї страви:

Якщо у вас немає Чеддер, можна додати будь-який інший сорт твердого сиру. І не варто переборщувати з кількістю м'яса в цьому супі. Оптимальна кількість - 50 грам на одну тарілку.

Крем-суп

Сирний суппюре з куркою є дуже корисним стравою для травної системи. консистенція рідкого пюре є найбільш сприятливою для всіх органів травлення. Для приготування такої страви вам знадобляться наступні продукти:

Послідовність дій:

Страву можна подавати до столу з шматочком помідора або половинкою яйця, звареного круто.

Сирний суп в мультиварці з куркою може приготувати кожен, адже для цього не потрібні кулінарні навички. Необхідні продукти для цієї страви:

• Куряче філе - 650 грам.
• Ріпчасту цибулю - 1 штука.
• Морква середніх розмірів - 1 штука.
• Картопля - 450-500 грам.
• Плавлений сирок - 200-250 грам.
• Вершкове масло - 2 столові ложки.
• Сіль і спеції.
• Вода - півтора літра.

Етапи приготування:

1. Наріжте цибулю на максимально дрібні шматочки і натріть моркву на дрібній тертці.
2. Розтопіть шматочок вершкового масла в мультиварці.
3. Перекладіть в чашу цибулю з морквою і готуйте їх в режимі «Жарка».
4. Наріжте філе курки на дрібні шматочки і додайте їх в мультиварку. Перемішайте всі інгредієнти і обсмажуйте ще 5 хвилин.
5. Поріжте сир на дрібні кубики і додайте його в чашу мультиварки. Перемішайте всі інгредієнти і додайте трохи води, щоб нічого не пригоріло.
6. Очистіть картопля і наріжте його кубиками. Вимкніть режим «Жарка» і перекладіть картоплю в мультиварку.
7. Налийте воду в чашу мультиварки і включіть режим «Суп».

При подачі страви на стіл можна посипати його зеленню або сухариками.

У багатьох рецептах приготування цієї страви присутній цибулю. Він може як поліпшити його смак, так і зіпсувати. Щоб цибуля урізноманітнив смак вашого супу, необхідно вимочити його в холодній воді. Суть в тому, що цибуля містить в своєму складі сірчані сполуки. Вони надають йому гостроту і змушують людей плакати при нарізці. Холодна вода нейтралізує ці сполуки і цибулю стає менш гострим. Оптимально час замочування - 30-40 хвилин.

Сирний суп з плавленим сиром і куркою, приготований по класичним рецептом, Можна зробити ще смачніше. Для цього можна додати в блюдо наступні інгредієнти:

• Болгарський перець.
• Гриби.
• Селера.
• Зелень.
• Часник.

Якщо ви вирішили урізноманітнити це блюдо грибами, Вам ідеально підійдуть печериці. Вони дуже прості в приготуванні і приємні на смак. Якщо ви хочете, щоб смак був більш глибоким, рекомендується використовувати гриби, які ви зібрали в лісі самостійно.

Подавати цю страву можна з зеленню, хлібом або сухариками. Найбільш апетитний варіант закуски до цього супу - підсмажені шматочки хліба, натерті часником і зеленню.

Для приготування такого супчика можна використовувати плавлені сирки наступних виробників:

Якщо вам дозволяють фінанси, можна взяти дорожчу марку плавленого сиру.

Можливо, ви захочете приготувати суп не з плавленого сиру. Використовувати для цієї мети потрібно тільки тверді сорти сиру. Якщо використовувати м'який сир, він може погано розчинитися, і ваш суп буде виглядати не кращим чином. Можна додавати не тільки куряче філе, а й м'ясо окостів або крилець. Сирний суп відмінно підходить для того, щоб подати його до святкового столу, А також нагодувати вашу родину в звичайний день.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Курячий суп з плавленим сиром відомий в різних країнах світу і заслужено користується великою популярністю. Це поживна і ситне блюдо порадує своїм ніжним вершковим смаком. А завдяки різним варіаціям і технологій його приготування, навіть найвибагливіші гурмани знайдуть варіант до душі.

Курячий суп з сиром - особливості приготування

Суп з сиром і куркою готують так: спочатку готуються всі компоненти, очищаються, подрібнюються. М'ясо заливають водою, варять ароматний бульйон з пряними корінням і приправами. Потім в навар кладуть очищені овочі і попередньо пасеровані моркву, цибулю. В кінці додають натертий на тертці сир, приправляють, підсолюють і доводять до готовності. Для однорідності можна збити масу блендером. Щоб зробити смак ще більш вишуканим, додають гриби, яйця, копченості, зелень.

Якщо ви збираєтеся варити сирний суп з куркою, то вам знадобляться корисні поради досвідчених кухарів:

1. При виборі м'яса орієнтуйтеся на такі чинники: якщо хочеться приготувати ніжний, дієтичний супчик, то відварюють м'якоть. Якщо передбачається більш ситний, поживний варіант, то готуйте його на основі злегка обсмаженого на маслі філе. Сирний супчик з копченою куркою - для особливих випадків, Він виходить неймовірно ароматним і насиченим.
2. Другим обов'язковим компонентом є сир. Виберіть плавлений сирок в залежності від рецепту: без наповнювачів (класичний) або з добавками.
3. Після приготування краще дати настоятися страві, щоб його смак став ще більш насиченим.
4. Якщо планується готувати перше для дітей, то можна ввести в кінці вершки або молоко.
5. Не варто залишати частування на плиті без уваги - бульйон може швидко википіти.

Загалом, кожен рецепт сирного супу з куркою хороший по-своєму. Варіть, пробуйте і пригощайте із задоволенням!

Як приготувати суп з плавленим сиром і куркою - покрокові рецепти

Якщо ви хочете приготувати на обід ніжне, поживно, але в той же час легке блюдо - приготуйте суп з плавленим сиром і куркою. Його смак і незабутній аромат нікого не залишать байдужим.

Курячий суп з сиром

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе або курячих крил,
• 4-5 картоплин,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• 2 ст. вершкового масла,
• 3 літри води,
• 2 плавлених сирка,
• 2 лаврові листки,
• зелень,
• чорний мелений перець,
• сіль,
• перець горошком,
• пучок зеленої цибулі.

Спосіб приготування:

Підготовлену курку промити і довести до кипіння, знімаючи піну. Посолити, покласти перець горошком. Варить хвилин 10 на малому вогні.

Картопля, нарізаний кубиками, покласти в киплячий суп. Варити ще 10 хвилин. На вершковому маслі обсмажити цибулю, нарізану кубиками і моркву, нашатковану соломкою. Плавлені сирки нарізати кубиками. Цибулю, моркву і сирки викласти в киплячий суп, посолити, поперчити, покласти лавровий лист. Варити ще 10 хвилин на слабкому вогні під накритою кришкою. При подачі на стіл заправити нарубаного зеленню і зеленою цибулею.

Суп з плавленим сиром і печерицями

Улюблена багатьма поєднання курки і грибів втілилося в цьому рецепті. Тому такий суп є одним з тих, які готуються найчастіше.

Інгредієнти:

• сирок плавлений (Бурштин) - 2 шт.
• бульйон курячий - 1.5 - 3 л
• морква - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• печериці - 200-300 г
• картопля - 5 шт.
• кріп, спеції, лавровий лист - за смаком
• приправа - за смаком
• сухарики пшеничні - за смаком.

Як приготувати:

спочатку варимо курячий бульйон, Підсмажуємо цибулю c морквою, кидаємо в бульйон. Потім підсмажуємо печериці - кидаємо в бульйон. Коли покипит на середньому вогні хвилини 3 - закидаємо порізану картоплю. Як тільки картопля буде готова наполовину (через 7-10 хвилин, починаємо в суп розводити сирок - по пів столової ложки в суп і заважаємо, так все 2 коробочки. Тепер кидаємо спеції, лавровий лист, приправу, сіль. Кода суп закипить, слід посипати кропом. Дати настоятися хвилин 15. Тепер можна налити в тарілку і зверху насипати сухариків. Суп з плавленим сиром і печерицями готовий.

Суп сирний з плавленого сиру з куркою і яйцем

Досить живильний, не обтяжений і швидкий рецепт. Білковий і легкий варіант сирного супу.

Інгредієнти:

• Бульйон - 1,5 л
• Куряче філе - 200 г
• Картопля - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сир - 50 г
• Яйце - 2 шт.
• зелень
• Сіль перець

приготування:

• Овочі почистити і натерти на тертці.
• Курку відварити, вийняти, обробити на скибочки.
• Часник і цибулю дрібно порізати. Обсмажити на сковороді.
• Овочі покласти варитися в бульйон. Додати цибулю і часник.
• Сир натерти на тертці. Змішати з яйцями.
• До супу додати курку.
• Додати приправи.
• Довести до кипіння, додати сирно-яєчну суміш і розмішати. Варити до готовності.

Суп з плавленим сиром і курячими фрикадельками

Представляємо рецепт сирного супу з курячими фрикадельками. Блюдо виходить дуже наваристим, ситним і апетитним. Воно володіє чудовим смаком і дарує справжнє домашнє тепло і турботу!

• 200 гр. фаршу курячого
• підлога курячого яйця (Для фрикадельок)
• 2 ст. л. хлібної крихти
• 200 гр. сирка плавленого
• пару суцвіть капусти кольоровий
• одна невелика морква
• шматочок кореня селери
• біла частина цибулини-порею
• дві жменьки вермішелі-павутинки
• спеції, трави за смаком

Спосіб приготування:

У мисці з'єднайте основу для фрикадельок: фарш, яйце, жменю сухих трав, хлібну крихту, сіль. Все перемішайте і відкладіть в холодне місце на 20-30 хв. Очистіть овочі, селера і порей. Моркву і селеру наріжте соломкою, картопля - кубиками, порей - нарубати, а капусту обробити на дрібні шматочки. Дістаньте фарш, скачайте з нього кульки (до 3 см в діаметрі), покладіть їх на обробну дошку. Селера з морквою і пореєм підсмажте на ростить. маслі. У киплячу воду опустіть картоплю і нарізану кубиками сир. Через 7-10 хв. закиньте капусту і доведіть суп до кипіння. Потім опустіть піджарку, приправте блюдо спеціями і варіть на слабкому вогні (з моменту закипання) близько 5 хвилин. Опустіть в каструлю фрикадельки, павутинку і поваріть ще десять хвилин. Після чого прикрасьте супчик ароматної петрушкою і подавайте до столу.

Курячий суп по-англійськи

Не дивлячись на величезну популярність сирного супу в великій кількості країн, є один дуже смачний варіант його виконання по-англійськи. простий і смачний рецепт, Який не забере багато часу.

Інгредієнти:

• куряче філе - 500 г
• рис - 100 г
• цибуля-порей - 100 г
• сир плавлений - 100 г
• масло вершкове - 50 г
• петрушка - кілька гілочок
• перець чорний мелений

Спосіб приготування:

1. На основі курячого філе варитися бульйон.
2. Лук-порей порізати півкільцями, відварну курячу грудку нарізати кубиками.
3. Обсмажити цибулю і філе на сковороді до золотистого кольору.
4. У киплячий бульйон додати перев'язаний пучок петрушки, посолити, поперчити.
5. Через 5-7 хвилин додати обсмажену цибулю і філе, дати проваритися інгредієнтів.
6. Дістати петрушку.
7. Сир натерти на крупній тертці і відправити в суп в кінці приготування.

Суп сирний з плавленого сиру з куркою - рецепт в мультиварці

Практично у кожної другої господині на кухні стоїть мультиварка. Сирний суп з куркою можна приготувати і в ній. Так буде навіть швидше!

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 400 г плавленого сиру
• 2 картоплі
• 1 морква
• 1 цибулина
• сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком

приготування:

Куряче філе нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці. Картоплю почистити, нарізати брусочками або кубиками. У чашу покласти куряче філе, картопля, додати цибулю і моркву, налити 1,5 л гарячої води. Закрити кришку і включити програму «Суп» на 1 годину. Після закінчення програми додати сир, добре розмішати і залишити на 20 хвилин в режимі «Підтримка температури». При подачі посипати зеленню.

Якщо ви раніше не знали, як приготувати сирний суп, описані рецепти дають можливість навчитися варити перша страва з плавленого сирка. Дотримуйтесь простий інструкції, все вийде. Радуйте домочадців новим меню!

Як приготувати сирний суп з куркою

Способів перетворити звичайний курячий суп в справжній кулінарний шедевр існує кілька. Найцікавішими і незвичайними з них я із задоволенням поділюся в цьому рецепті.

Курячий сирний суп з вермішеллю

Сирний суп з куркою готується на бульйоні, тому в першу чергу потрібно покласти м'ясо в каструлю, залити холодною водою і варити 20 хвилин.

Щоб м'ясо мало приємний смак, під час варіння в бульйон додати трохи солі. Готову курку вийняти на тарілку, охолодити і відібрати м'якоть від кісточок.

Картоплю почистити, помити і нарізати середніми кубиками або тонкими брусками - за бажанням.

Покласти картоплю в бульйон і продовжувати варити на середньому вогні ще 15 хвилин.

Цибулю почистити, нашаткувати дрібними кубиками або соломкою і, не обсмажуючи, додати в суп.

Морква додається також в сирому вигляді, що не обсмаженої. Її потрібно почистити і натерти на тертці.

Щоб вони швидше розтанули, їх можна нарізати дрібно або натерти на тертці.

Готовий суп налити в тарілку сервіровки, додати шматочки курячого м'яса і посипати зеленню.

Рецепт сирного курячого супу без вермішелі

Приготувати курячий суп з сиром можна і без додавання вермішелі. Таке блюдо чудово підійде для дитячого і дієтичного раціону. Цей рецепт багато господині ще називають французьким, так як він готується тільки без картоплі і виходить дуже легким.

Для того щоб зварити цей ніжний суп досить взяти шматочок курячого філе, трохи солі, 1 пачку плавленого сирка, 1 морква та 1 цибулину. Спеції можна використовувати будь-які, на ваш смак, а якщо сир досить солоний, то і її додавати не обов'язково.

Незважаючи на мінімум інгредієнтів, страва виходить не тільки дуже смачним, але і красивим. Подивіться на фото сирного супу з куркою - він має досить апетитний вигляд.

Цибулю і моркву потрібно почистити і нарізати дрібними шматочками.

Куряче філе залити водою і варити на середньому вогні 20 хвилин. Коли м'ясо буде майже готове, додати в бульйон трохи солі.

Куряче м'ясо дістати з каструлі, дати трохи охолонути і накришити не надто великими шматочками.

Морква і цибулину почистити, дрібно нарізати. Морква можна просто натерти на тертці. Плавлений сирок накришити дрібно або натерти на тертці. Покласти овочі і сир в суп і довести до кипіння.

Після чого зменшити вогонь і продовжувати варити, поки сир повністю не розтане. Додати в курячий сирний суп зелень і улюблені спеції, шматочки м'яса і зняти з вогню.

Подавати до столу можна і в гарячому, і в холодному вигляді.

Рецепт курячого супу з сиром і рисом

Якщо ви любите оригінальні страви, То напевно вам сподобається і наступний рецепт сирного курячого супу з рисом. Для його приготування знадобляться прості і доступні продукти:

• Курка - 350 гр
• Печериці - 200 гр
• Плавлений сирок - 1 шт
• Рис - 1 склянка
• Картопля - 2-3 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля - 1 шт
• Сіль і перець - за смаком
• Зелень (свіжа або сушена) - за смаком

Цей рецепт курячого супу з сиром і грибами відрізняється особливим смаком готового блюда. Печериці свіжі або морожені потрібно злегка обсмажити з цибулею і морквою.

Шматочок курки залити водою і поставити варити на середньому вогні.

Коли бульйон закипить, зняти пінку, посолити, додати картоплю і продовжувати варити ще 20 хвилин.

Рис можна брати будь-якого сорту - його потрібно буде добре промити і залити холодною водою для набухання.

Готове м'ясо можна вийняти, охолодити і розділити на порційні шматочки.

Обсмажені овочі та гриби додати в суп, довести до кипіння і покласти в нього шматочки вже готової курки.

Сир натерти на тертці або накришити дрібними шматочками. Покласти сир в суп, зменшити вогонь і постійно помішуючи довести до кипіння.

За цей час сир добре розплавиться і можна буде додати рис.

Варити суп ще кілька хвилин, поки не приготується рис.

У суп покласти зелень, накрити кришкою і дати трохи настоятися.

Також ви можете подивитися відео сирного супу з куркою, в якому ви побачите, як просто і швидко з простих продуктів приготувати відразу кілька цікавих страв. Смачного!

Мій чоловік абсолютно не любить супи! Але коли я приготувала і дала спробувати йому цей супчик, він його вимагає як мінімум раз на тиждень, а якщо я відмовляюся (щоб не набрид), він нишком купує всі необхідні для нього продукти і мені все-одно доводиться його готувати :)

А готується це суп дуже просто і досить швидко і його можна приготувати не тільки для себе, але і пригостити Ваших гостей.

Для тих, хто любить більш густий суп, може взяти побільше інгредієнтів, хто більш рідкий, то цих інгредієнтів буде досить. Особисто я роблю трохи густіше, щоб потім після мужа не доїдати один бульйон :)

Поки вариться бульйон, ми тим часом нарізаємо лук і натираємо моркву на тертці або, щоб заощадити час, можна скористатися блендером, так навіть краще

Топимо на сковороді вершкове масло і обсмажуємо до готовності цибулю з морквою

І нарізаємо невеликими шматочками плавлений сирок

Коли курочка зварилася, її потрібно дістати з бульйону, дати трохи охолонути і нарізати на шматочки

Далі кидаємо в бульйон картоплю. Коли картопля зварилася, викладаємо все інше: курку, моркву з цибулею і плавлені сирки і даємо ще трохи проваритися разом. В самому кінці нарізаємо в суп зелений лук.

Подавати можна з підсмаженою хлібом.

Смачного!

Сирний крем-суп з куркою - гідна відповідь приївся борщу і класичного супу на м'ясному бульйоні. Ця страва здатне здивувати вас в хорошому сенсі слова. Шовкова консистенція сирного крем-супу з куркою, його неймовірний молочний колір, строкаті плями морквини і шматочки ніжного курячого м'яса просто не можуть не звернути на себе увагу. А якщо доповніть сирний крем-суп з куркою, то можете сміливо стверджувати, що вечеря вдався на славу. Взагалі супи з плавленим сиром або вершками дуже гарні й смачні.

У моїй родині суп - невід'ємна частина раціону. І зараз я поясню чому. Більш самодостатнього страви просто не існує. Супи не можуть набриднути, оскільки рецептів і варіацій супів більше, ніж днів у році. І якщо ви все ще думаєте, що суп - це дві картоплі і цибулина, самотньо плаваючі у воді або бульйоні, то ви глибоко помиляєтеся. Суп - це цілий витвір мистецтва. хороший суп рясніє квітами, смаками і ароматами, також він в міру густий. Він зобов'язаний викликати апетит своїм виглядом. І якщо ви саме так і готуєте супи, то кому, як не вам, знати про те, що приготувати суп набагато швидше і простіше, ніж будь-яке інше повноцінне блюдо. До того ж це практично. Зазвичай суп готують із запасом, щоб з лишком вистачило ще й на обід наступного дня. І це вірно. А інакше де взяти стільки часу, щоб три рази в день по годині щодня стояти біля плити?

Інгредієнти:

• 1,5 л води
• 3 курячі гомілки (Або будь-яка інша частина курки)
• 1 велика морква
• 3 картоплини
• 150 г плавленого сиру
• 0,5 столової ложки солі
• 0,3 чайної ложки перцю
• щіпка паприки
• 2 столові ложки соняшникової олії
• лавровий лист, зелена цибуля, петрушка

Як зварити суп з плавленим сиром

Наповнюємо каструлю 1,5 л питної води, додаємо лавровий лист і 2-3 гілочки петрушки. Можна також додати кілька пір'я зеленої цибулі. Не варто ігнорувати цю рекомендацію. Приготуйте хоча б раз будь-який суп на основі такого бульйону (м'ясо, петрушка, цибуля) і ви відчуєте велику різницю. Ретельно моєму частини курки і також закладаємо їх в каструлю.

Ставимо каструлю з інгредієнтами на вогонь і варимо бульйон 45 хвилин з моменту закипання води.

Не гаючи часу займемося підготовкою інших інгредієнтів. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо в довільній формі. У мене якийсь унікальний сорт картоплі кислотно-жовтого кольору :)

Морквину чистимо і моєму, потім нарізаємо кубиками розміром 5 мм або натираємо на крупній тертці.

Розігріваємо сковороду і додаємо на її поверхню трохи соняшникової олії. Обсмажуємо моркву до готовності, приблизно 3 хвилини на середньому вогні. Не забуваємо весь час помішувати морквину, інакше може підгоріти та спровокувати пожежу.

Бульйон готовий. Лавровий лист і петрушку витягаємо з каструлі і викидаємо. Курку також дістаємо з бульйону і залишаємо на тарілці для охолодження. У бульйон закладаємо картоплю і варимо сирний крем-суп з куркою ще 15 хвилин з моменту повторного закипання бульйону. За цей час картопля повинна зваритися.

Потім додаємо 150 г плавленого сиру (будь-який сир типу бурштин або натерті на тертці плавлені сирки).

За допомогою погружного блендера пюріруем сирний крем-суп з куркою до однорідної консистенції. Повертаємо каструлю на плиту і додаємо в сирний крем-суп з куркою морквину. Даємо супу покипіти ще 5 хвилин.

Куряче м'ясо відокремлюємо від шкіри і кісток і повертаємо в сирний крем-суп. Солимо і перчимо його, додаємо трохи паприки. Заправляємо суп зеленню. Готового супу даємо трохи настоятися під щільно закритою кришкою, потім подаємо до столу.

Сирний крем-суп з куркою готовий. Я доповнила його сухариками.