Редиска калорії. Корисні властивості редиски. Вживання при вагітності

Редиска - це не тільки смачний овоч, а також джерело вітамінів, а також корисних речовин. У цій статті ми докладно розповімо, яка калорійність редис, чим він може допомогти вашому організму, які його корисні властивості.

Навесні ми часто відчуваємо нестачу вітамінів, внаслідок чого настає авітаміноз. Для його запобігання потрібно вживати в їжу багаті на вітаміни і мінерали продукти. Редиска, що встигає на грядках, може допомогти нам. Які ж смачні салатиіз цим овочом можна приготувати? Ну, наприклад, з яйцями та огірками. Відмінне поєднання може вийти з куркою, капустою, редиски досить мала, і тому вона входить до списку. Її можна сміливо вживати, перебуваючи на дієті.

Чудо-лікар

Редиска можна по праву назвати природним лікарем, оскільки велика кількістьклітковини у його складі сприятливо впливає організм людини. Також він покращує апетит, нормалізує процес травлення та обмін речовин, сприяє виведенню шлаків та токсинів з кишечника. Розщеплення жирів для цього овочу – проста справа. Калорійність редиски становить лише 20 ккал. Крім того, до його складу входять вітаміни групи В, С та РР, і мінерали – фосфор, залізо, калій, натрій, магній та кальцій. Корисне поєднаннявітаміну С та заліза підвищує гемоглобін у крові і тим самим позитивно впливає на імунітет. Хворим цукровим діабетом, що страждають від надмірної ваги та від недуг серцево-судинної системи рекомендується частіше вживати редис, калорійність якого дуже мала.

Лікарі підтверджують також той факт, що вживання редис сприятливо позначається на здоров'ї людей, яким за діяльністю доводиться взаємодіяти з наявністю у складі цього овочу антоціаніну допомагає організму в боротьбі з раковими клітинами. Поряд з також можна застосовувати як відхаркувальний засіб при простудних захворюваннях. А його соком можна заліковувати рани та навіть виразки.

Побічна дія

Як і будь-який інший продукт, редиска має низку протипоказань. Калорійність редиски незначна, але її не рекомендується вживати людям, які страждають на тяжкі захворювання травної системи, особливо навесні, коли відбувається загострення таких хвороб. Це не означає, що від поїдання цього овочу доведеться відмовитися зовсім. Потрібно просто скоротити його вживання: наприклад, не частіше одного-двох разів на тиждень. А ось тим, хто має якісь проблеми з печінкою, краще зовсім відмовитися від такого продукту. Якщо ви відчуваєте печію після його вживання, здуття живота, біль у кишечнику, це ознаки того, що ваш організм, на жаль, не сприймає редис. Обережніше треба бути і людям, які мають виразку дванадцятипалої кишки та шлунка. В іншому випадку на них чекають важкі загострення цих хвороб. Якщо у вас проблеми із щитовидною залозою, то краще також утримайтеся від редиски. Розглянутий нами овоч безсумнівно, має безліч корисних якостей, які допоможуть у боротьбі з різними недугами та зможуть наситити організм вітамінами, яких іноді так нам не вистачає. Низька калорійність редиски – її значний плюс. Сміливо вмикайте цей продукт у меню своєї дієти. Однак, не забувайте, що навіть такий чудовий продукт має свої побічні дії.

Редиску вирощують на городах із давніх часів. Ця корисна овочева культура є одним із перших джерел вітамінів, що виростають на грядці. А в їжу використовується не тільки коренеплід, а й бадилля. Час появи перших паростків до повного дозрівання становить близько 35 - 45 днів.

Калорійність редис

Для тих, хто має намір сісти на низькокалорійну дієту, обов'язково варто звернути увагу на цей коренеплід. Адже калорійність цього коренеплоду всього 19 ккал на 100 г продукту.

Співвідношення жирів, вуглеводів і білків (БЖУ) в редиску наступне: у 100 г цього овочу міститься всього 1,2 г, жиру – 0,1 г, вуглеводів найбільше – 3,4 г, харчових волокону цьому коренеплоді вкрай мало – 1,6 г, а води найбільше – 93 г.

Таке низьке співвідношення БЖУ дозволяє включати ці коренеплоди щодня. Крім невисокої калорійності до складу редис входять багато цінних і поживних речовин, мінералів і вітамінів.

Хімічний склад

Крім основних макроелементів до складу редис входять такі мікроелементи: B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Ni, F, Cr, Zn.

Також до її складу незамінні та замінні амінокислоти: входять аргінін, валін, гістітдин, проліт, серин, тирозин та деякі інші.

Редиска: користь та шкода (відео)

Користь коренеплоду для організму

І насамперед - це аскорбінова кислота, яка підвищує опірність місцевого та загального імунітету у боротьбі з вірусними інфекціями, причому для цього цілком достатньо з'їсти всього близько 25 г редиски.

• Вітамін С сприяє поліпшенню проникності мембрани у шлунку, при цьому поживні речовини засвоюються у травному тракті швидше (особливо залізо). Редиска стимулює вироблення шлункового соку, а також може знижувати набряклість і ганяти жовч (проте останні дві властивості несильно виражені).

• Щоб людина отримала добову дозу кальцію, потрібно вжити лише 0,3 кг цього коренеплоду.

• Вітаміни групи В, які також є в цьому овочі, необхідні для підтримки краси волосся і нігтів на руках і ногах, для нормального функціонування всіх внутрішніх органів організму. Покращують ці вітаміни та роботу головного мозку, корисні вони і для нервової системи.

• Велика кількість клітковини в цьому коренеплоді покращує процес травлення, сприяє найшвидшому виведенню шлаків. Природні антибіотики (фітонциди) допоможуть організму активніше боротися з будь-якими запаленнями та застудними хворобами. А гірчичне масло не тільки надає пікантну гіркуватість редиску, але і є хорошим антисептиком.

• Багато хто незаслужено нехтує бадиллям цього коренеплоду, вважаючи, що в ньому не присутні ніякі корисні речовини. Однак у надземній частині редиски присутні ті ж корисні речовини та мінерали, що й у коренеплоді, проте їх концентрація у листі просто величезна. Тому дієтологи рекомендують використовувати бадилля редиски для приготування зелених салатів не тільки в раціоні тих, хто сидить на дієті, а й просто як чудове доповнення до інших страв.

Лікувальні якості

Вживати в їжу редис необхідно всім. Е той коренеплід - найраніший за своєю стиглістю овоч, що дозріває на городі.І саме він поповнює нестачу вітамінів в організмі людини після зими.

У складі цього коренеплоду є антоціан, який перешкоджає розвитку в організмі злоякісних клітин. А низька калорійністьцього овочу сприяє зниженню зайвої ваги.

Чому ще такий корисний цей овоч? Він сприяє виведенню токсичних речовин із організму, зміцнює імунну систему, допомагає боротися організму з інфекційними захворюваннями. А сік моркви у поєднанні з соком редиски нормалізує травний процес, відновлює загальний тонус слизової оболонки шлунка

Якщо редиска постійно присутня в раціоні людини, то при цьому знижується рівень «шкідливого» холестерину, зменшується кількість бляшок холестерину на стінках кровоносних судин, а також сік редьки сприяє зменшенню рівня глюкози в крові. Тому хворим з різними формами діабету обов'язково треба постійно вживати цей овоч.Якщо у людини виникають проблеми із серцево-судинною системою, або починає розвиватися атеросклероз, вживання редис у їжу допоможе боротися з цими проблемами.

Якщо людина регулярно страждає від запорів, лікарі рекомендують наполягати та пити настій із бадилля редиски. А одночасне вживання цього овочів і чорносливу допомагає знижувати тягу до спиртних напоїв.

Свіжий сік редиски має ще одну цілющу властивість - якщо натерти їм скроневу область, то відступає навіть сильний головний біль.

Використання у косметології

Хоча зараз існує багатий вибір косметологічних засобів для догляду за шкірою обличчя та рук, проте нехтувати природними джерелами корисних речовин, що омолоджують шкіру, не варто.

І редис допоможе поліпшити суху шкіру обличчя, причому приголомшливого ефекту можна досягти вже після застосування кількох масок з цього овочу. Свіжовим соком редиски необхідно регулярно протирати суху шкіру обличчя замість різних лосьйонів. Цей сік повертає шкірним покривам еластичність та пружність, а також насичує їх вологою.

Якщо натерти редиску на тертці, або скористатися для цього блендером, отримана маса буде найпростішою і дуже ефективною маскою для очищення будь-якого типу шкіри. Редиска наноситься на обличчя і тримається протягом 15 - 20 хвилин, потім просто видаляється вологою серветкою. Така процедура дозволяє очистити пори, видалити жирний блиск зі шкірних покривів, а сама шкіра пом'якшується та насичується корисними речовинами.

Також можна наносити на обличчя маску з рівних частин тертої редиски та сметани, до якої додано 1 яєчний жовток. Таку маску тримають на обличчі трохи більше 10 хвилин, а потім змивають теплою водою без мила.

Коли редис вживати не варто

Існує ряд захворювань травної системи, при яких споживання редис може спровокувати їх загострення:

• гастрит та виразка шлунка, дванадцятипалої кишки;

• хвороби печінки, жовчного міхура, підшлункової залози

У цьому коренеплоді міститься дуже багато різних ефірних олій, які шкідливі при вищезазначених захворюваннях

Також надмірне вживання редиски може надмірно дратувати слизову оболонку шлунка, а також сприяти здуттю кишечника.

Якщо у людини спостерігаються збої в роботі щитовидної залози, вживання редису слід скоротити.

Вживання при вагітності

Під час вагітності потрібно вживати цей овоч, але в розумних межах. З'їдаючи кожен день середній пучок редиски, вагітна жінка отримує достатню добову кількість більшості необхідних вітамінів і мікроелементів, які надходять і до плоду, що розвивається. А фолієва кислота, що входить до складу редис, допомагає знижувати ризик розвитку у плода внутрішньоутробних патологій.

Який сорт редис вибрати (відео)

Особливих протипоказань при вживанні вагітними жінками цього овочів не виявлено. Слід дотримуватись правил гігієни і не їсти немиту редиску безпосередньо з грядки. І краще вживати цей коренеплід у сушеному вигляді, щоб знизити процес утворення газів у кишечнику. Редис є раннім овочом, що росте на грядці. Вживання його в їжу допомагає відновити вітамінний баланс в організмі, насичує його макро та мікроелементами. Тому не варто забувати про цей овоч і включати його до свого раціону щодня.

Редиска відносять до сімейства капустяних. Усього існує три сорти: європейський, японський та китайський. Незалежно від цього всюди в їжу прийнято вживати лише корінь. Він може мати насичено червоний, жовтий або навіть білий колір.

Скільки калорій у редисці свіжій?

Редиска є так званим дієтичним продуктом. У ста грамах лише 15 калорій. При цьому цей овоч – рекордсмен за кількістю корисних мікромінералів. Невеликий корінь містить і натрій, і бор, і залізо, і цинк. У менших кількостях також є йод, нікель, фтор, хром. Крім того, цей овоч має у складі аскорбінову кислоту, піридоксин, токоферол.

Корисні властивості редис

Одна невелика редис здатна повністю задовольнити добову потребу організму у вітаміні С, що означає сприятливий вплив на судини. Крім того, редиска нормалізує кількість цукру в крові, так що вона корисна людям, які страждають на діабет. А ефірні олії, що входять до складу, добре прибирають неприємний запах через рот. Незамінна редиска і людям, які намагаються схуднути. Цей овоч здатний покращити

Редиска відома ще з давніх часів. Батьківщиною його вважається Азія. Раніше він широко вживався в їжу народами Стародавньої Греції, Стародавнього Риму та Єгипту. Найцікавіше, що римляни віддавали перевагу поєднанню редису з оцтом чи медом. Вже у 16 ​​столітті цей овоч став популярним у Європі. Особливо страви з нього віддавали перевагу дамам, які дбають про свою фігуру. Адже редис смішно мала.

Скільки калорій у редис?

Так, на 100 грам продукту калорійність редиски дорівнює лише 25 ккал. При цьому 93 г – це вода, вуглеводів міститься близько 3,3 г, білків – 1,3 г, а жирів лише 0,2 г.

Мало того, що дієтологи радять його включати до свого раціону тим, хто прагне скинути кілька зайвих кілограмів, так ще овоч багатий на вітаміни. У ньому містяться вітаміни групи В, калій, залізо. Варто тільки уявити: у 100 г продукту денна нормавітаміну С, аскорбінової кислоти. Завдяки редисі, організму легше і швидше створювати нові клітини.

У ньому велика кількість білка, який так необхідний у період дієт або харчування з не м'ясним раціоном.

Свіжу редис можна поєднувати з морквою і, незважаючи на те, що його калорійність трохи підвищиться, такий мікс допомагає відновити слизову оболонку шлунка. Не буде зайвим вживати препарат у вигляді салатів, свіжоприготовлених соків.

Він допомагає позбутися простудних захворювань, що мучить головний біль. А все завдяки тому, що в редис є не тільки цукор і жири, але ще й корисні для організму ферменти і клітковина.

До того ж коренеплід здатний виводити поганий холестерин з організму.

Щоправда, незважаючи на малу калорійність, обережно вживати овоч рекомендується тим, хто страждає на шлункові захворювання. Немає потреби обмежувати себе в цьому продукті, досить просто проварити його кілька хвилин у воді.

Редиска - їстівний коренеплід, що вирощується в багатьох країнах. Належить він до роду редьки та сімейства капустяних. Назва овочів у перекладі з латинської означає «корінь».

Редиска благотворно впливає на організм людини і має щедрий хімічний склад. Калорійність його на 100 грам складає всього 20 ккал, за що він цінується багатьма людьми, що сидять на дієтах.

Коренеплоди пофарбовані в рожевий, червоний або біло-рожевий колір, а розмір, при якому їх вживають, – до трьох сантиметрів. Смак у овочів гострий, пікантний і обумовлений наявністю в ньому гірчичного масла.

Групи сортів редису: європейська, японська, китайська. Рослина буває однорічна і дворічна.

Редис має високу врожайність і здатний практично цілий рік насичувати організм людини корисними вітамінами. Це перший свіженький овоч після зими.

Вибирайте редис правильно - шкірка його має бути гладка, рівномірно забарвлена, без чорних або коричневих точок, які свідчать про гниття. Зелене бадилляповинна бути соковитою та насиченою, в жодному разі не млявою або коричневою, жовтою. За відчуттями свіжа редиска – тверда.

Харчова цінність та калорійність редис

Калорійність свіжої редиски коливається від 14 до 22 ккал на 100 грам. В одній штучці лише 2,8 кКал. До складу овочів входять корисні білки – 1,15 г, вуглеводи – 2 г, жири – 0,096 г, а 93 грами зі ста – це вода.

Коренеплід містить незамінні для організму людини мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, магній, залізо.

Вітаміни в овочі присутні такі: вітамін РР, С, вітамін Е або токоферол і вітаміни групи В. У 100 г продукту знаходиться денна норма вітаміну С і аскорбінової кислоти.

Редиска включає в себе гірчичні олії, тіамін, нікотинову кислоту, рибофлавін.

Корисні властивості

Рослина несе в собі наступну користь для організму:

1. Має антибактеріальний ефект через вміст у ньому ефірних масел. Забирає неприємний запах з рота.

2. Задовольняє добову потребу організму в аскорбіновій кислоті, вона очищає і зміцнює судини.

3. Редиска забезпечена фітонцидами, які активізують імунітет. Коренеплід замінює роботу антибіотиків при застудних захворюваннях.

4. Підвищує вироблення шлункового соку та покращує апетит.

5. Знімає біль голови.

6. Замінює антисептик під час лікування ран.

7. Актуальна редис ранньою весною при авітамінозі: наповнює організм вітамінами та мінералами.

8. Регулює рівень цукру на крові.

У редиски корисна навіть бадилля. Настій із неї замінить проносний засіб при затяжних запорах. Ще він має кровоспинну, протигрибкову та протизапальну дію.

Коренеплід і бадилля застосовують у косметичних цілях: готують на основі маски, що покращують зовнішній виглядшкіри. Маски з такої сировини надають рум'янцю, освіжають шкіру і відкривають пори.

Протипоказання до вживання редис

Незважаючи на те, скільки калорій міститься в редисі, а також його цінний склад, овоч може завдати шкоди організму. Особливо це стосується вживання його у великих кількостях. Він здатний дратувати слизову оболонку, викликати метеоризм, коліки. Його рекомендують їсти один раз на тиждень.

Якщо редис погано промити, він може призвести до кишкових інфекцій. Не вживайте овоч, який довго зберігався, тому що у ньому утворюється крохмаль. Він погано перетравлюється та дратує травну систему.