Фаршировані перці рисом в помідорах на зиму. Рецепти смачних підлив для фаршированого перцю
Є відмінною зимової закускою. Він дуже смачна й поживна. Обов'язково спробуйте приготувати її.
Перець фарширований рисом на зиму.
Інгредієнти:
- гриби свіжі - 400 г
- масло рослинне - 125 г
- перець болгарський - 1 кілограм
- помідори - 4 шт.
- кетчуп або домашній томатний сік
- запашний перець
- рис - один стакан
- сіль
приготування:
1. Підготуйте перці для фарширування.
2. Лук дрібненько порубати, з помідор зніміть шкірку, перекрутити її на м'ясорубці.
3. Рис промийте, гриби крупно поріжте, з'єднайте, перемішайте, обсмажте на олії, з'єднайте з цибулею, додайте томатну пасту, Тушкуйте, влийте половину води, приправте спеціями, підсолити, тушкуйте до неповної готовності, дайте злегка охолонути.
4. Перці начините овочевий масою, викладіть в стерильні баночки, залийте кетчупом або томатним соусом, Стерилізують одну годину, закатати, загорніть у ковдру, переверніть, залиште остигати.
Якщо вам подобаються заготовки з крупами, обов'язково спробуйте.
Перець фарширований рисом на зиму. Рецепт з морквою.
Інгредієнти:
- цибулина - 2 шт.
- сирої рис- 120 г
- морквина - 4 шт.
- перець болгарський - 8 шт.
- цукор - столова ложка
- олія соняшникова - 55 мл
- часниковий зубок - 2 шт.
- сіль
- томатна паста - столова ложка
приготування:
1. У перців відріжте плодоніжки, видаліть насіння, промийте. Для приготування можна використовувати свіжий або консервований перець. Якщо ви використовуєте консервований перець, злийте з нього маринад, викладіть перець на тарілку.
2. Морква почистіть, натріть на тертці. Трохи моркви залиште для приготування засмажкою. Лук дрібненько поріжте, обсмажте. Трохи лука також залиште для засмажкою.
3. У сковороду влийте рослинна олія, Припустіть на ньому морквину і цибулю, тушкуйте хвилин 7. Посоліть, додайте подрібнений часник, цукор, перемішайте, з'єднайте з рисом. Даною начинкою наповніть перчинки (не старайтеся з щільністю!), Покладіть в каструлю.
4. Фарширований перець залийте підсоленим окропом, щоб він покривав перці, закип'ятіть, зменшіть вогонь, тушкуйте п'ятнадцять хвилин.
5. З залишеної морквини і цибулі зробіть зажарку, додайте томатну пасту. Перці залийте томатом, тушкуйте ще п'ятнадцять хвилин.
6. Готовий перець з рисом і морквою покладіть в банки, закатати стерильними кришками, залиште для охолодження в теплому ковдрі, перевернувши їх верх дном. В якості альтернативи такій закуски спробуйте приготувати.
2016-08-18
Дата: 18, 08 2016 р
Мітки:
Привіт дорогі мої читачі! Літо наближається до фінішу. Смуток від розставання з «яскравим, зеленим, веселим», як співала колись молода Алла Борисівна, скрашується кількістю чудових грунтових овочів. Саме час готувати перець фарширований овочами та рисом. А свій випробуваний рецепт нам надасть сьогодні наша улюблена Віра Рамазова. З великою радістю надаю їй слово.
Як же я люблю справжні «сільські» овочі та фрукти! За зиму втомлююся від «пластмасових» помідорів, несмачний «воскових» перців, зате тепер «відривати», готуючи з добутих з нагоди улюбленим чоловіком ароматних помідорів, перцю і обожнюваних баклажанів. До речі, ви вже спробували мій, аджапсандал (рецепт), і? Якщо немає, то поспішайте - сезон дешевих і якісних баклажанів, квасолі і слив не довгий! Заінтригує вас і повідомлю, що дуже скоро на сторінках блогу Ірини з'явиться мій рецепт грузинського соусусацебелі на зиму. А поки повернемося до наших фаршированим перцям.
Рецепт перцю фаршированого овочами і рисом
інгредієнти
- 1 стакан круглого рису.
- 8 болгарських перців.
- 3-4 помідора.
- 1 велика головка ріпчастої цибулі.
- 1 морква.
- Мелений чорний перець.
- Сіль.
Як приготувати
Зауваження автора рецепта
- Ця страва смачно їсти як в гарячому вигляді, так і в холодному, що важливо в жаркі дні. До того ж, воно пісне, як і пасуц толма (рецепт).
- Якщо хтось любить зелень з рисом, то додайте її. Смачного!
Зауваження автора блогу
- Схоже блюдо можна приготувати з м'ясом, вірніше, з м'ясним фаршемі рисом. Я колись давала такий.
- Експериментатори цілком можуть додати в компанію рису і овочів ще й обсмажені гриби. Думаю, що інгредієнти «не полаявся» між собою.
- Думаю, що дане страву можна готувати не тільки на плиті, а й в духовці.
- Якщо у вас не виявиться під рукою помідорів, то можна приготувати страву з томатом, попередньо розбавивши його водою або бульйоном.
- Смачно вийде і з, тільки його потрібно буде перед заливкою трохи упарити або зробити з нього томатний соус.
Заготівля фаршированого перцю з овочами і рисом на зиму
інгредієнти
- 1 кг болгарського перцю.
- 1 кг моркви.
- 2-3 м'ясистих помідора в фарш.
- 200 г круглого рису.
- 300 г ріпчастої цибулі.
- 50 г солі.
- 700 г увареного томатного соку.
технологія приготування
Зауваження автора блогу
- Тут дано приблизний розрахунок на 5 баночок ємністю 0.5 літра.
- Стерилізація консервів обов'язкове. Ні в якому разі не скорочуйте її час, щоб уникнути псування заготовок при зберіганні.
На сьогодні ми «відстрілялися»! А як ви робите Бажаємо вам, дорогі читачі, смачних страві вдалих заготовок! Поділіться, будь ласка, рецептом, якщо він вам сподобався звичайно, в соціальних мережах. Підписуйтесь на оновлення блогу - будьте в курсі всіх його новостей.
Завжди ваша Ірина.
склад:
Перець солодкий 1 кг,
зітхання 3 шт,
цибуля 2 шт,
рис 1 стакан,
томат 2-3 ст. ложки,
перець, сіль, часник - до смаку.
Як приготувати Фарширований перець з рисом на зиму
беремо солодкий болгарський перецьі морква, заливаємо холодною водою і моем.Перец чистимо від насіння, відрізаючи верхівку з хвостиків, морква і цибуля чистимо від кожіци.Ріс промиваємо в холодній воді, щоб вимити весь зайвий крахмал.После цього заливаємо рис окропом і залишаємо для набухання, поки готуються овощі.Морковь трьом на крупній тертці або дрібно ріжемо тонкою соломкой.Лук ріжемо кубиками і обсмажуємо в рослинному масле.После цього додаємо до цибулі моркву і рис.
Коли овочі обсмажені, додаємо трохи води і доводимо начинку до готовності і залишаємо остивать.Подготовленний перець занурюємо в гарячу воду на кілька хвилин, після чого викладаємо на поверхню і наповнюємо начінкой.В томатну пасту додаємо воду, сіль, трохи цукру, за бажанням можна додати інші спеції - наприклад каррі, суху петрушку, кріп і прочіе.Перемешіваем отриманий томатний соус і доводимо до кипіння - варимо кілька хвилин, поки не перестане з'являтися пінка.
У чисті банки наливаємо трохи томатного соусу, зверху укладаємо готові перці і заливаємо соусом до плічок банок.Можно взяти один червоний солодкий перець, порізати його дрібно і додати до томатного соусу - це додасть готового блюдааромат і пікантну солодкість.
В наповнені банки додаємо чайну ложку столового оцту, накриваємо кришками і ставимо в каструлю з водою для стерілізаціі.Стерілізуем протягом 30-40 хвилин при температурі 150 градусів, закриваємо щільно кришки, закутують в теплу і залишаємо остивать.После того як банки охолонуть, блюдо вже готове до вживання.
Смачного!
Для Вас нові рецепти кожен день!
Є відмінною зимової закускою. Він дуже смачна й поживна. Обов'язково спробуйте приготувати її.
Перець фарширований рисом на зиму.
Інгредієнти:
Гриби свіжі - 400 г
Олія - 125 г
Перець болгарський - 1 кілограм
Помідори - 4 шт.
Кетчуп або домашній томатний сік
Запашний перець
Рис - один стакан
приготування:
1. Підготуйте перці для фарширування.
2. Лук дрібненько порубати, з помідор зніміть шкірку, перекрутити її на м'ясорубці.
3. Рис промийте, гриби крупно поріжте, з'єднайте, перемішайте, обсмажте на олії, з'єднайте з цибулею, додайте томатну пасту, тушкуйте, влийте половину води, приправте спеціями, підсолити, тушкуйте до неповної готовності, дайте злегка охолонути.
4. Перці начините овочевий масою, викладіть в стерильні баночки, залийте кетчупом або томатним соусом, стерилізують одну годину, закатати, загорніть у ковдру, переверніть, залиште остигати.
Якщо вам подобаються заготовки з крупами, обов'язково спробуйте.
Перець фарширований рисом на зиму. Рецепт з морквою.
Інгредієнти:
Цибулина - 2 шт.
Сирий рис - 120 г
Морквина - 4 шт.
Перець болгарський - 8 шт.
Цукор - столова ложка
Олія соняшникова - 55 мл
Часниковий зубок - 2 шт.
Томатна паста - столова ложка
приготування:
1. У перців відріжте плодоніжки, видаліть насіння, промийте. Для приготування можна використовувати свіжий або консервований перець. Якщо ви використовуєте консервований перець, злийте з нього маринад, викладіть перець на тарілку.
2. Морква почистіть, натріть на тертці. Трохи моркви залиште для приготування засмажкою. Лук дрібненько поріжте, обсмажте. Трохи лука також залиште для засмажкою.
3. У сковороду влийте рослинне масло, припустіть на ньому морквину і цибулю, тушкуйте хвилин 7. Посоліть, додайте подрібнений часник, цукор, перемішайте, з'єднайте з рисом. Даною начинкою наповніть перчинки (не старайтеся з щільністю!), Покладіть в каструлю.
4. Фарширований перець залийте підсоленим окропом, щоб він покривав перці, закип'ятіть, зменшіть вогонь, тушкуйте п'ятнадцять хвилин.
5. З залишеної морквини і цибулі зробіть зажарку, додайте томатну пасту. Перці залийте томатом, тушкуйте ще п'ятнадцять хвилин.
6. Готовий перець з рисом і морквою покладіть в банки, закатати стерильними кришками, залиште для охолодження в теплому ковдрі, перевернувши їх верх дном. В якості альтернативи такій закуски спробуйте приготувати.
Про те, як приготувати фарширований перець для вечері читайте. Ми впевнені, що це блюдо тільки порадує ваших домочадців.