ВхідЗапечена гречка з курячої гомілки в духовці. Курка з гречкою в духовці: фаршируємо кашею з овочами, грибами, печінкою. Гречка для набуття стрункої фігури
22.10.2018
Щодня перед кожною господинею стоїть непросте завдання – чим же частувати своїх домочадців? Кулінарні вишукування ми звикли готувати до свят, а от на кожен день потрібно вигадувати щось ситне, корисне і, звичайно ж, смачне. У сьогоднішній статті обговорюємо, як готуються курячі стегнау духовці з гречкою. Рецепти простих, але надзвичайно апетитних страв розглянемо докладніше.
Не тільки з курячих стегонможна приготувати смачна страва. Підійде кожна частина тушки. Ви можете навіть запікати курку цілком. А гречана крупапослужить чудовим гарніром.
На замітку! Вибирайте тільки охолоджене м'ясо куряче для приготування своїх гастрономічних шедеврів. Попередньо м'ясо можна маринувати в майонезному соусі, так воно вийде м'якше та ніжніше.
Інгредієнти:
- курячі стегна або тушка повністю - 1-1,5 кг;
- гречана крупа – 700 г;
- рафінована олія плодів оливи - 2 стіл. ложки;
- спеції та прянощі;
- сметана – 3-4 стіл. ложки;
- сіль;
- часникові зубчики – 3-4 штуки;
- цибулина – 1-2 головки;
- морква – 1 коренеплід.
Приготування:
- Почнемо ми з підготовки всіх продуктів, зазначених у списку. Незалежно від того, що ви вибрали для приготування, цілу тушку чи курячі стегна, попередньо м'ясо потрібно розморозити.
- Найкраще курку перекласти на верхню полицю холодильника і залишити на ніч для розморожування.
- Якщо у вас ціла тушка, обробляємо її на порційні шматки. Стегна також можна нарізати шматочками меншого розміру.
- Шматочки курячих стегон перекладаємо у зручний посуд і посипаємо сіллю. Хороше перемішуємо.
- Приправляємо сумішшю мелених перців. Можна також додати трохи паприки або пекучого перцю, якщо ви любите пікантну та гостру їжу.
- Поливаємо зверху куряче м'ясо сметаною. Кисломолочний продукт підійде із середнім відсотком жирності. Якщо сметани під рукою немає, використовуйте майонез.
- Очищаємо часникові зубчики від лушпиння і дрібно рубаємо ножем. Додаємо до курячого м'яса.
- Додаємо спеції та прянощі, все добре перемішуємо.
- Накриваємо посуд поліетиленовою плівкою та ставимо в холодильну камеру. Залишаємо для маринування на одну годину.
- Тим часом перебираємо гречану крупу. Промиваємо її фільтрованою водою, перекладаємо в миску і заливаємо теплою водою. Залишаємо на деякий час при температурі кімнатної позначки.
- Очищаємо цибулину та нарізаємо її невеликими кубиками.
- Очищений морквяний коренеплід промиваємо, просушуємо паперовими серветками. Натираємо на тертці із середньою перфорацією.
- На рафінованій олії плодів оливи пасеруємо цибулю з морквою до розм'якшення та появи золотистої скоринки.
- Деко або іншу вогнетривку форму змащуємо невеликою кількістю рафінованої олії оливи.
- На дно викладаємо частину обсмаженої моркви із цибулею.
- З гречаної крупи зціджуємо воду і викладаємо її поверх обсмажених овочів. Розподіляємо гречку рівномірно.
- На гречану крупу викладаємо частину пересмажених овочів.
- Тепер заливаємо все теплою кип'яченою водою. Рідина має повністю покривати гречану крупу.
- Останній штрих – курячі стегна чи шматочки курячої тушки у маринаді.
- Заздалегідь вмикаємо духовку і прогріваємо до температурної позначки 180-190°.
- Відправляємо курку з гречаною крупою до духовки в середньому на 50 хвилин.
- Після закінчення відведеного часу зубочисткою перевіряємо готовності курячого м'яса. Гречана крупа звариться швидше.
Універсальна страва під сирною скоринкою
Якщо у вас є гречана крупа та курка, то ви можете приготувати безліч різноманітних страв. Сьогодні, наприклад, подайте гречану кашуіз запеченою до золотистої скоринки курочкою, а завтра зробіть страву під найніжнішою сирною скоринкою.
На замітку! Попередньо гречану крупу та курячі стегна піддавати тепловій обробці не потрібно. Щоб гречка розварилася, її можна залити окропом і залишити на 5-10 хвилин.
Інгредієнти:
- куряче стегно свіжоморожене – 1 кг;
- хмелі-сунелі – 1 чайн. ложка;
- часникові зубчики – 4-5 штук;
- гречана крупа – 2 склянки;
- майонез із середнім відсотком жирності – 200 мл;
- цибулина – 1 штука;
- крутий окріп – 2 склянки;
- російський сир – 400 г;
- сметана – 200 мл.
Приготування:
- Відразу вмикаємо духовку, щоб вона прогрілася до температурної позначки 180°.
- Гречану крупу ретельно перебираємо та промиваємо фільтрованою водою.
- Вогнетривку форму з високими бортами змащуємо невеликою кількістю рафінованої олії насіння соняшника.
- Викладаємо гречану крупу.
- Очищені часникові зубчики і цибулину шаткуємо невеликими кубиками. Без попередньої теплової обробки викладаємо ці овочі рівномірним шаром на гречану подушку.
- Курячі стегна промиваємо і ретельно просушуємо паперовими рушниками.
- Викладаємо в лист, приправляємо хмелі-сунелі і сіллю.
- Окремо змішуємо майонез та сметану до отримання маси однорідної консистенції.
- Поливаємо соусом курячі стегна.
- Тепер додаємо у форму крутий окріп.
- Залишається натерти на тертці з великою перфорацією російський сир і посипати блюдо.
- Запікати курячі стегна з гречаною крупою потрібно близько однієї години.
Вишукана гречка по-купецьки
Про таке частування чули напевно багато господарок. Для приготування знадобляться глиняні горщики. Але якщо такий кухонного начинняу вас нема, не біда. Використовуйте велику вогнетривку форму або жаровню.
Інгредієнти:
- курячі стегна свіжоморожені – 700 г;
- часникові зубчики – 2-3 штуки;
- морква – 3 коренеплоди;
- рафінована олія насіння соняшника – 5 стіл. ложок;
- томатна паста – 3 стіл. ложки;
- сіль;
- гречана крупа – 0,6 кг;
- фільтрована вода – 3 склянки;
- цибулина – 3 штуки;
- мелений запашний перець.
Приготування:
- Готуємо курячі стегна так, як було описано у попередніх рецептах. Ви можете видалити кістку та нарізати виключно філе.
- Гречану крупу промиємо добре фільтрованою водою, просушимо на паперовому рушнику.
- Очищені коренеплоди моркви промиємо і нашаткуємо тоненькою соломкою.
- Очищаємо три головки цибулі, нарізаємо великими півкільцями чи четвертинками кілець.
- У сковороді розігріваємо рафіновану олію насіння соняшника. Викладаємо шматочки курячого м'яса і обсмажуємо до появи золотистої скоринки.
- У сковороду додаємо нашатковану цибулю, все розмішуємо і продовжуємо обсмажувати на помірному вогні до розм'якшення цибулі.
- За кілька хвилин додаємо моркву. Обсмажуємо усі інгредієнти протягом 2-3 хвилин.
- У жаровню перекладаємо обсмажені овочі зі шматочками курячого м'яса.
- Додаємо сіль, мелений запашний перець.
- Зверху рівномірним шаром викладаємо гречану крупу. Додаємо подрібнені часникові зубчики.
- Фільтровану воду змішуємо з томатною пастоюі цією підливою заливаємо усі інгредієнти.
- Відправляємо жаровню в духовку на одну годину.
Ця страва має й інші переваги. Його можна готувати щодня і сміливо подавати дітям. Навіть малюки, які зазвичай відмовляються від гречаної каші, лопатимуть її із задоволенням. Подати таку пташку можна і до святковому столі, щоб ситно та смачно нагодувати гостей.
Калорійність курочки невисока, а гречка, як відомо, входить у перелік каш дієтичного харчування. Так що їсти страву можна всім, без ризику для фігури і з великим здивуванням: «Ну як у неї вийшло звичайну курку чи стегенця та просту крупу перетворити на кулінарний шедевр?». А ми спробуємо!
Тонкощі приготування страви
Тут розповімо про нюанси, які зазвичай не включають у рецепт курки у духовці з гречкою. Але від їхнього дотримання залежить смак та привабливий вигляд кінцевого продукту.
- Вибирайте свіжу тушку. Парне або охолоджене м'ясо має ніжну текстуру, яка збережеться і в готовій страві. Від розмороженого птаха такого результату чекати не варто.
- Використовуйте курку середнього розміру. Велика буде жорстка і занадто жирна. А у пташок вагою до 1,5 кг ідеальний баланс м'яса та жиру, що формує насичений та гармонійний смак.
- Видаляйте у тушки зайвий жир. Він розташований у черевній порожнині, а також у хвості. Під час приготування він розплавиться та насичить начинку. Щоб цього не сталося, хвостик відріжте, а жирові прошарки акуратно відокремте від м'яса.
- Маринуйте тушку перед фаршируванням. Так ви зробите смачною не лише начинку, в яку зазвичай додають спеції, а й саме м'ясо. І ваша курка, начинена гречкою в духовці, буде ідеальною. Як маринад використовуйте сметанний соус з часником, майонез, олію з паприкою, орегано, коріандром, іншими травами. У кожному випадку формується новий смакм'яса.
- Змащуйте курку сіллю безпосередньо перед фаршируванням. Наявність солі в маринаді зробить суху тушку під час запікання. Не забудьте посолити її і всередині, щоб м'ясо там не було прісним.
- Використовуйте кулінарний рукав, фольгу або готуйте у спеціальному пакеті. Запікання під кришкою виключає випаровування рідини. Але курочка виходить тушкованою, особливо в рукаві, в якому вона кипить у власному соку. Щоб підсушити її, розріжте поліетилен за 20 хвилин до готовності тушки. А щоб отримати виключно просмажене та хрумке м'ясо, не накривайте його нічим.
- Фаршуйте цілу курку начинкою, якщо робите це вперше. Є рецепти, в яких рекомендують тушку відокремлювати від кісток або закладати гречку у шкіру, змішуючи з філе. Для новачків це не підходить! Щоб зберегти оболонку цілою, доведеться потренуватися.
Техніка видалення шкіри повністю. Поставте тушку на обробну дошку черевцем. Видаліть жир, візьміть ніж і обережно підріжте шкіру біля краю. Тут вона особливо товста і не порветься. Заганяйте ніж плоскою стороною глибше, що дозволить відокремити шкіру на грудці. Переверніть тушку і пройдіться по спинці. Відріжте курячу гомілку суглобом і виверніть її назовні. У тушки залишиться стегно, а гомілка – у шкірі. Аналогічно обробіть друге стегно. Починайте стягувати шкуру нагору, підрізаючи плівки ножем. У самому верху відокремте крила від суглобів. У вас вийде ціла шкіра з крильцями та ніжками всередині.
Класичний рецепт
Незважаючи на простоту приготування та інгредієнти «без вишукувань», ця курка, фарширована гречкою в духовці, виходить надзвичайно смачною. Її скоринка буде засмаженою після приготування. Щоб зробити її м'якою, достатньо змастити сметанним соусом. А начинка завдяки овочам набагато цікавіша, ніж звичайна каша.
Вам знадобляться:
- куряча тушка – 1 шт.;
- гречка – 1 склянка;
- цибуля - 2 середні головки;
- часник – 6 зубків;
- сметана – 200 г;
- морква – 1 шт.;
- зелень;
- сіль перець.
Приготування
- Відваріть гречку до напівготовності.
- Наріжте дрібно цибулю, моркву. Подрібніть 2 зубки часнику, змішайте з овочами, обсмажте 5 хвилин.
- Змішайте гречку, овочі.
- Змішайте сметану з подрібненим часником, що залишився.
- Натріть сіллю тушку, перцем, змастіть сметанним соусом. Покладіть начинку всередину. Закріпіть шкіру.
- Запікайте 1,5 години за 180°.
Для начинки гарна розсипчаста гречка. Така виходить при використанні пропорції 1:2, тобто на склянку крупи беремо дві склянки води. Уварювати до повної готовності її не потрібно, тому що греча сама доходить до «кондиції» за високої температури. Це економить час, дозволяючи зібрати курочку та начинку докупи буквально за 30 хвилин.
Рецепти з оригінальними начинками.
Пропонуємо рішення, як приготувати курку в духовці з гречкою, з більш насиченою начинкою. Таку страву можна і до святкового столу подати, адже і її вигляд, і смак будуть на висоті. Як доповнення до крупи можна використовувати гриби, курячі потрошки. Ідеально гармонує з гречею куряча печінка.
З гречкою та грибами
Оригінальний смак м'яса формує маринад, де можна витримати тушку довше. Якщо є можливість замаринуйте її на ніч. Якщо ні, потримайте бодай пару годин.
Вам знадобиться:
- куряча тушка – 1 шт.;
- гриби (гливки, печериці) – 300 г;
- цибуля - 1 велика головка;
- гречка - ½ склянки;
- часник – 2 зубки;
- майонез домашній – 5 ст. ложок;
- гірчиця – 1 ч. ложка;
- соєвий соус- 1,5 ст. ложки;
- спеції (каррі, куркума, чорний перець) – по ½ ч. ложки;
- сіль.
Приготування
- Змішайте майонез, подрібнений часник, соєвий соус, гірчицю. Натріть тушку, залиште маринуватися.
- Відваріть гречку, остудіть.
- Промийте, наріжте гриби.
- Наріжте цибулю, змішайте із грибами.
- Обсмажте до готовності, додайте спеції, сіль.
- Змішайте гречку з грибною масою, покладіть начинку всередину тушки. Скріпіть її зубочистками. Покладіть тушку в рукав для запікання.
- Випікайте 1:00 при 180°, розріжте рукав і випікайте ще 20 хвилин.
Запекти курку можна і без рукава, але тоді м'ясо вийде сухішим.
З печінкою
Цей рецепт фаршированої куркиу духовці особливо ситний та дуже смачний. Начинка з гречки з потрошками може використовуватись і як самостійна страва, Але ж так цікавіше! У ньому пропонується очистити тушку від шкіри та укласти начинку всередину шкірки. Тоді крупа поєднується ще й з філе, а під час їжі у блюді не знайдеться жодної кісточки. Якщо часу та бажання на зняття шкірки немає, закладайте начинку всередину цілої курки.
Вам знадобляться:
- куряча тушка – 1 шт.;
- гречка – 1 склянка;
- печінка куряча – 600 г;
- морква – 2 шт.;
- цибуля - 2 головки;
- яйце – 3 шт.;
- часник – 1 невелика головка;
- коріандр мелений - 1 ч. ложка;
- сіль перець.
Приготування
- Відваріть гречку.
- Зніміть шкірку з кури.
- Відокремте від кісток м'ясо, наріжте кубиками.
- Подрібніть часник, змішайте з м'ясом, додайте сіль, перець.
- Наріжте моркву, цибулю, обсмажте. Додайте подрібнену печінку, обсмажте 10 хвилин. Додати коріандр, тушкуйте під кришкою 20 хвилин.
- Змішайте кашу, печінку, м'ясо. Додайте сіль, 3 яйця, перемішайте.
- Укладіть у шкіру, зашийте нитками.
- Застеліть форму пергаментним папером, викладіть курку, накрийте фольгою. Влийте 2 склянки води.
- Запікайте 1,5 години при 230 °. Зніміть фольгу, підрум'яньте 15 хвилин.
Якщо ви використовуєте для фарширування не шкіру, а цілу курку, м'ясо попередньо обсмажте в сковороді, додайте часник. І лише потім змішайте з кашею та печінкою. Температура випікання 180 °, воду додавати не потрібно.
Найкращі прості інгредієнти, мінімум часу на підготовку, і ваша курка з гречкою в духовці вражає чудовим смаком. Порадуйте їм близьких!
Рецепт курки, фаршированої гречкою, бюджетний варіантсмачно нагодувати всю сім'ю та гостей, а ще широке поле для кулінарних фантазій. Можна нескінченно ускладнювати страву, змінюючи склад начинки на свій смак. Наприклад, додати до гречки обсмажені гриби чи чорнослив, овочі чи яблука, або ж замаринувати птицю у своєму улюбленому соусі, обмазати її сметаною, майонезом тощо.
Сьогодні у нас базовий варіант без добавок – курка, фарширована гречкою в духовці. Рецепт з покроковими фотодопоможе вам розібратися у всіх деталях та тонкощах приготування. Хоча нічого складного тут немає, потрібно приготувати начинку, нафарширувати курку та запекти в духовці до готовності. Вийде відразу дві страви одночасно: і соковите куряче м'ясо, і ароматний гарнір.
інгредієнти
- курка 1 шт.
- суміш мелених перців 0,5 ч. л.
- часник 1 зуб.
- мелена паприка солодка 1 ч. л.
- соєвий соус 2 ст. л.
- томатна паста 0,5 ст. л.
- олія 0,5 ст. л.
- лимонний сік 1 ст. л.
для начинки
- гречка 1 ст.
- вода 2 ст.
- сіль 0,5 ч. л.
- вершкове масло 20 г
- соняшникова олія 2 ст. л.
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
Як приготувати курку, фаршировану гречкою, в духовці
- Спочатку потрібно замаринувати птаха. Якщо у вас заморожена, розморозьте її в холодильнику або при кімнатній температурі(але не у воді!). У мене велика курка вагою 2 кг, м'ясо охолоджене, тому я просто промила тушку та обсушила паперовим рушником. В області хвоста видалила копчикову залозу - вона може давати неприємний запах при запіканні.
Для маринаду з'єднала соєвий соус, томат-пасту, лимонний сік і олію, додала часник, пропущений через прес (солити не потрібно, оскільки соєвий соус сам собою досить солоний). З усіх боків добре натерла курку і відставила убік маринуватися при кімнатній температурі. Якщо у вас немає якогось інгредієнта або недостатньо часу, щоб готувати складний маринад для курки, можете просто натерти її з усіх боків сіллю, перцем і змастити сметаною або домашнім майонезом
Поки маринується м'ясо, час приготувати начинку. Спочатку я зварила гречану кашу. Перебрала і промила крупу, засипала в киплячу, трохи підсолену воду. Варила 20 хвилин до повної готовності. Додала до готової гречаної каші маленький шматочок вершкового масладля аромату та розсипчастості.
Окремо приготувала засмажку. Пасірувала в олії цибулю, нарізану кубиком. Потім додала до сковороди моркву, подрібнену на великій тертці, і обсмажувала ще 5-7 хвилин до рум'яності.
Поєднала та перемішала гречану кашу та засмажку, довела кількість солі до смаку. Вийшла розсипчаста начинка.
Залишилося начинити курочку. Я нафарширувала її досить щільно, тому що каша вже повністю готова і не набухатиме при випіканні. На 2-кілограмову курку пішла повністю вся начинка без залишку.
Зашила отвір голкою з ниткою – можна спеціальною кулінарною, можна звичайною білою ниткою.
Уклала в жароміцну форму грудкою вгору. Зверху прикрила фольгою на той випадок, якщо курка, фарширована гречкою, почне сильно рум'янитися в духовці. Зверху змастила маринадом, що залишився. Відправила випікатися при 180 градусах на 1:00 і 30 хвилин - час приготування безпосередньо залежить від ваги тушки. Готовність перевіряється просто: потрібно проколоти ножем до кістки, якщо виділяється прозорий м'ясний сік, то птах готовий.
Потім зняла фольгу, полила соком, що виділився і запікала ще 15 хвилин, щоб курочка красиво підрум'янилася (загорнула тільки крила, щоб не підгоріли).- Апетитна, соковита і дуже смачна курка, фарширована гречкою, готова. Залишилося зняти нитки, і можна подавати її до столу відразу ж із запалу зі спеки зі свіжими овочами та зеленню. Вийшло блюдо два в одному, як і було обіцяно: м'ясо та гарнір одночасно. Смачного!
Для того, щоб запекти курку в духовці з гречкою, знадобиться глибока формаз кришкою або каченята. Якщо такого посуду немає, то можете взяти невеликий лист, а замість кришки використовувати фольгу. Головне, щоб пара не виходила, тоді курка вийде дуже соковитою, танутиме в роті, а гречка розсипатиметься. Перевертати в процесі приготування нічого не потрібно, що також великий плюс для сучасної господині!
Загальний час приготування: 70 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Вихід: 6 порцій
інгредієнти
- крупа гречана - 2 ст.
- курка ціла або частинами - 1 кг
- цибуля - 1 шт.
- морква – 1 шт.
- рослинна олія - 1 ст. л.
- вершкове масло - 30 г
- вода - приблизно 400 мл
- сіль та перець - за смаком
- суміш італійських трав - за бажанням
Приготування
Великі фото Маленькі фото
Насамперед я очистила і подрібнила овочі: цибуля - кубиком, морква - на великій тертці. Пасирувала їх на олії, тобто довела до м'якості.
Гречану крупу (2 склянки, 1 ст. = 200 мл) перебрала та промила. Засипала в глибоку жароміцну форму і змішала з овочевою піджаркою.
Зверху на гречку виклала шматочки курки, попередньо натерті сіллю та перцем. За бажанням можна використовувати свої улюблені приправи, наприклад, хмелі-сунелі або суміш італійських трав. М'ясо має бути укладене щільненько, шкіркою вгору. Підійде будь-яка частина курки на кістки, крім грудки (її краще залишити для приготування інших страв).
Для особливого вершкового смаку, Який чудово гармонує з гречкою, я додала масло, нарізане шматочками. Залила вміст форми гарячою підсоленою водою - кількість рідини повинна бути такою, щоб курка була покрита майже повністю. У мою 2-літрову форму пішло 400 мл води, але тут багато залежить від діаметра та щільності укладання продуктів.
Закрила форму кришкою та відправила до духовки, заздалегідь розігрітої до 180-190 градусів. Якщо кришки у вас немає, то щільно запакуйте фольгою. Запікала протягом 1 години. Відкривати кришку чи перевертати не потрібно!
За цей час гречка розпариться, а курочка дійде до повної готовності, м'ясо легко відокремлюватиметься від кісток. Якщо хочете отримати рум'яну скоринку, то можна наприкінці прибрати кришку (обережно, пар!) і запікати ще 5-7 хвилин при 200-220 градусах.
Курка в духовці з гречкою виходить дуже смачною та соковитою. Подавати страву слід у гарячому вигляді, можна доповнити нарізкою або салатом зі свіжих овочів, соліннями. Вихід – 6-8 порцій. Смачного!
Калорійність: 1044
Білки/100г: 9
Вуглеводи/100г: 12
Гречку люблять багато хто, сьогодні пропоную вам приготувати повноцінну страву з гречки в духовці, додавши до каші куряче м'ясо і трохи овочів - вийде відразу повноцінний обід або сніданок. Готувати таку гречку одне задоволення, варто скласти всі інгредієнти в жароміцну ємність і прибрати духовку. У рецепті не використовуємо олію, хіба що одну краплю, для попередньої підготовки цибулі. Також нам знадобиться заздалегідь зварений курячий бульйон. За бажанням, від себе, ви можете додавати різні овочі, спеції та прянощі. Якщо бажаєте, курячі грудкизамініть жирнішими частинами птиці - стейки, стегенця, гомілки. Подається до столу курка з гречкою в духовці на додаток овочевого салату. Я підготувала для вас самий смачний рецептстрави, обов'язково скористайтеся ним. Обов'язково подивіться. 
- гречана крупа – 1 склянка,
- курячий бульйон – 2 склянки,
- куряче філе- 270 гр.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- сіль, перець, сухий часник – за смаком,
- сухі овочі – за бажанням,
- олія – 1 ч.л.
Як приготувати в домашніх умовах
Підготувати цибулю - очистити головку і сполоснути, нарізати цибулю невеликими кубиками. Прогріти антипригарну сковороду, влити буквально ложку рослинного масла, перекласти в сковороду нарізку цибулі, пасерувати цибулю 7-10 хвилин на середньому вогні. 
Гречку промити кілька разів у чистій прохолодній воді, потім просушити гречку і прожарити на сухій сковороді. Гарячу гречку перекласти у зручну глибоку миску. 
Куряче філе сполоснути і просушити, обрізати жирові прошарки та плівку. Нарізати філе курки невеликими шматочками і додати філе до гречки. 
Всипати до курки сіль, перець, додати за бажанням сухі овочі. 
До цього моменту вже дійшла до готовності цибуля, перекласти цибулю до гречки та курки. Перемішати всі інгредієнти, за бажанням додати будь-які овочі. 
Підготувати жароміцну форму - перекласти у форму гречку з куркою. Думаю, вам буде цікаво подивитися. 
Залити гречку двома склянками гарячого бульйону, запечатати форму харчовою фольгою. Духовку прогріти до 180 градусів. Переставити форму з гречкою в духовку та запікати 25-35 хвилин. Після цього залишити остигати гречку в духовці на 10-15 хвилин, потім подавати до столу. 
Приємного вам апетиту!