Торт у вигляді вітрильника. Як у домашніх умовах зробити торт-корабель. Робимо масляний крем

Довго шукала з чого зробити щогли, т.к. їх довжина мусить бути близько 40-45см лише над тортом, тобто. загальна довжина щонайменше 50 див.
І я знайшла такі палички несподівано у квітковому магазині. Це бамбукові палички, які встромляються в горщик з квіткою і використовуються для підтримки квітки. Добре їх помила. Я взяла палички 5-6 мм у діаметрі.
Ось такі

По-перше, я помітила на скільки паличка має бути встромлена в торт і в підкладку під тортом. Решту щогли я розмітила під реї. Потім чоловік просвердлив мені дрилем тонким свердлом отвору під реї. Як рей я взяла шпажки для шашликів діаметром 2 мм.
В отвори вставила шпажки та отримала такі дві щогли.

В одній із щоглів проробила отвір навскіс для косого вітрила на кормі. Отримала ось таку щоглу.

Зробила викрійки для основи корабля та верхньої палуби. Намітила де мають бути щогли.

На підкладці під торт відзначила, як буде розташований торт і там, де будуть розташовані щогли, просвердлили під них отвори.

Зробила на папері викроювання вітрил у вигляді трапецій. Нижня основа найбільшого вітрила зробила трохи ширше палуби, решта вітрила поступово зменшуючи
Ось

Потім зробила викрійки косих вітрил попереду - нижній найкоротший, верхній найдовший.

Викрійку заднього косого вітрила робила на око

Тепер на мастиці вирізала по викройці вітрила, роблячи припуск зверху.

Водночас відзначила, де проходить лінія викрійки.

По верхній лінії викрійки проклала дріт для квітів те щоб кінці дроту виходили межі вітрила.

Складаємо мастику по дротику так, що вона залишається у складці мастики.

Загладжуємо місце з'єднання. Пластикову папку-куточок я розрізала на шматки, за розмірами вітрил. Уклала вітрило загладженим швом на пластик і поклала сушити на пляшку, щоб вітрило вийшло округлим. А шов має залишитися на увігнутому боці вітрила, тобто. він буде повернутий до щогли

Так з усіма опуклими вітрилами на щоглах. Ось такі вітрила отримала після висихання

тепер прикручуємо вітрила кінцями тяганини до реїв

ось така вийшла щогла

Тепер робимо косі вітрила - в передні вставляємо зволікання по довгій стороні вітрила. Потім він кріпитиметься одним кінцем тяганини до передньої щогли, а іншим до шпажки вставленої в ніс корабля. У заднє вітрило дротики вставляємо з обох боків. Однією стороною вітрило буде кріпитися до задньої щогли, а іншою до косої реї.

Хочу додати ще, як я збирала корабель. Я спочатку вставила палички (обгорнуті фольгою) у підкладку на місце щогл і на них надягала просочені коржі, потім намазувала їх кремом і укладала прошарки. Потім, коли торт постояв у холодильнику, я вирізала форму корабля, і, коли торт був майже готовий, я витягла палички, що заміняють щогли і вставила вже готові щогли з вітрилами (теж знизу обгорнуті фольгою). А потім уже на готовому кораблі кріпила косі вітрила. Т.к. отвори на підкладці у мене виявилися завеликими, то при піднятті торта, щогли провалювалися вниз. Тому я з нижнього боку по
дложки отвору заклеїла скотчем.

Порадувати малюків на день народження можна не лише веселими конкурсами та розвагами, а й оригінальним тортом. На питання, який торт спекти «корабель чи машину?» мій старшенький без роздумів відповів: "Мені - корабель, Дімі - машинку".
Набравшись сміливості, я вирішила робити мастичний торт.

Для початку спекла у прямокутній формі 2 бісквітні коржі на 7 яєць кожен. Коржі розділила навпіл і отримала 3 коржі на підставі корабля, а четвертий на палуби. На жаль, ідея створити топік прийшла набагато пізніше, тому фото коржів я не зробила, а ось заготовки виглядали так.

Обрізки в жодному разі не викидати, а додатково просушити в духовці. Все, що зрізане, нам знадобиться надалі.

Не мудруючи лукаво і не вигадуючи нічого особливого, крем я вибрала класичний сметанний. Щоб збити сметану і не перетворити її на масло, попередньо охолоджую сметану, ємність для збивання та вінчики з міксера у холодильнику. Збиваю сметану з цукровою пудрою у пишний крем.


Просочую корж ананасовим сиропом (за день до випічки торта купили в магазині ананас, який чомусь не прийшовся домочадцям до смаку, але можна використовувати будь-який сироп) і викладаю крем.

Поверх першого коржа кладемо наступний, який просочується сиропом і покривається кремом.

Тепер настав час згадати про бісквітні обрізки, які ретельно подрібнюються і перемішуються із залишками. сметанного крему. Виходить дуже пластична маса, якою можна вирівняти поверхню та приховати недоліки та нерівності. У результаті виходить такий корабель.

Торт відправляємо у холодильник, а самі починаємо займатися мастикою.

Я робила мастику двох видів: з цукерок маршмелоу та шоколадну. Цей топік я не присвячуватиму процесу приготування мастики, скажу лише одне: відчуття з дитинства, коли ліпиш фігурки з пластиліну і створюєш свій чарівний світ.

Щоб мастика не прилипала до столу, розкочувати її потрібно з використанням цукрової пудри або крохмалю (мені зручніше було працювати на крохмальному посипанні).

Перш ніж наносити мастику, потрібно покрити торт масляним кремом і поставити його в холодильник не менше ніж на 2:00. Масляний крем забезпечує збереження мастики та її прекрасне "прилипання" до поверхні торта. Досвідчені в мастичній справі майстрині стверджують, що замість олійного крему можна використовувати абрикосовий джем.

Борт корабля виконаний шоколадною мастикою: розкочувати її потрібно не тонше 2 мм, інакше при перенесенні на торт є ймовірність того, що вона порветься. Так як це мій перший торт, я вирішила не робити цілісний борт, тому наклеювала мастику окремими смужками.

Все з тієї ж мастики зробила джгут, який нарізала на відрізки однакової довжини та встановила на кораблі

Окремо скажу про вітрила: щоб вітрило тримало форму, його потрібно не менше доби сушити при кімнатній температуріна вигнутій формі.

Коли торт покритий мастикою та зроблені бортики, із залишків шоколадної мастики ліплю гармату та штурвал. Ретельно видаляю пензликом крохмаль, а щоб надати торту блиск, покриваю його сумішшю з горілки та меду, так би мовити фарбу і борти, і палубу, і штурвал. Ядра для гармати – це цукерки «Фундук у шоколаді»

З кольорового паперу роблю імпровізоване море та мій перший корабель готовий.

Коли синочки побачили результат, то захопилися, але тут же запитав: «А де машинка?».

Так що про машинку вже зовсім скоро.

Щоб отримати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в ,

Кожен маленький хлопчик любить дивитися фільми про піратів, а після перегляду представляти себе як капітана корабля. Батьки, що люблять, завжди знаходять привід порадувати свою дитину. І ось настає довгоочікуваний дитяче святодень народження. Щоб здивувати всіх гостей та маленького іменинника, можна подарувати торт у вигляді корабля. Також такий подарунок чудово підійде і дорослому чоловікові, у якого робота пов'язана із судами.

Як зробити торт "Корабль"

Здається, що дома приготувати такий торт просто. Насправді доведеться витратити багато часу. Але результат від виконаної роботи не залишить нікого без здивування та захоплення. Роблять такий торт із бісквітних коржів або з коржів, приготованих із листкового тіста. Вибір залежить від уподобань та смаку господині. Коржі випікаються за будь-яким улюбленим рецептом. Якщо часу мало, можна купити готові коржів магазині. Прикрашають торт як корабля кремом чи мастикою. Її також можна купити готову у магазині. Щоб торт був смачним, потрібно підібрати свою улюблену начинку. Крем може бути швидкого приготування.

Щоб створити своїми руками торт "Корабель", необхідно, щоб було випечено чотири коржі. Приготуйте тісто та крем за своїм перевіреним рецептом або скористайтеся рецептом, написаним нижче.

Тісто для приготування (бісквітне)

Інгредієнти:

• цукор 400 г;
• борошно вищого ґатунку 650 грам;
• олія соняшникова 6 столових ложок;
• сметану 300 грам;
• яйце 6 штук;
• ванілін 1 пакетик;
• розпушувач 15 грам.

Приготування:

Всі інгредієнти змішати та збити міксером, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок.

Крем для просочення

Інгредієнти:

• ванілін 15 грам;
• яйце 1 штука;
• сир маскарпоне 500 г;
• цукор 100 г;
• сметану 500 грам.

Приготування:

Усі інгредієнти помістити в миску та збити міксером.

Крем для прикраси (вершковий)

Інгредієнти:

• цукрова пудра 75 гр.;
• вершки для збивання жирні 33%;
• рідкий харчовий барвник.

Приготування:

Вершки збити до одержання стійких піків. Потім, збиваючи міксером на слабких оборотах, поступово додавати цукрову пудру. Готовий крем пофарбувати у потрібний колір.

Найкраще, коли тісто для торта "Корабель" зроблено на прямокутному деку. Потрібно приготувати тісто і поставити випікатися у духовку (180 градусів). Поки випікаються коржі, треба приготувати крем. Він може бути будь-яким: масляним, білковим, сметанним, на основі манки, карамельним, сирним. Коли коржі повністю пропеклися, слід дістати їх із духовки та дочекатися повного остигання. Далі змащують кремом кожну поверхню коржа та складають їх один на одного. Тепер треба години чотири, щоб торт постояв у холоді і просочився.

Торт "Корабель": майстер-клас

Щоб легше було робити основу майбутнього торта, слід взяти малюнок бажаного судна, іграшку або відкрити фотографію на комп'ютері. Великим ножем починаємо формувати торт як корабля. Трикутником обрізаємо ніс, закруглюючи краї (всі обрізки складати треба в миску). Ззаду зрізаємо частину торта, щоб поверхня вийшла рівна і закруглюємо кожну сторону. Якщо складно надати форму, просто дивлячись на приклад, треба вирізати шаблон з паперу і прикладати до торта, обрізаючи потрібні частини.

Щоб сформувати палубу, зрізаємо у центрі частину торта. Формуємо так, щоб задня палуба була вищою, ніж передня, рівномірно розподіляючи частини зрізаного торта.

Коли необхідні форми корабля повністю сформовані, треба вирівняти торт. Обрізки, що залишилися, подрібнити, перетерти руками, щоб вийшла суміш, що нагадує тістечко "картопля". Масою, що вийшла, обмазуємо рівно весь торт у вигляді корабля. Тепер треба завдати крем по всій поверхні. І знову відправити на пару годин у холодне місце, щоб він просочився, застиг і добре тримав форму.

За дві години потрібно дістати торт і покрити ганашем. Ганаш – це розтоплений шоколад на водяній бані, розбавлений вершками у співвідношенні 2:1. Наносити треба шпателем, розрівнюючи по всій поверхні. Щоб торт був гладким, потрібно розігріти шпатель у гарячій воді, витерти насухо і, прикладаючи, до поверхні торта, розрівняти. Поставити у холодильник ще на годину.

Тепер залишилося надати кораблю закінченого вигляду. Для цього його поверхню потрібно покрити кремом або цукровою мастикою. Це залежить від того, із чим більше подобається працювати.

Розкачати тонким шаром мастику білого кольору, зробити імітацію дерева (спеціальними інструментами або зубочисткою) і обтягнути весь торт корабель. Рельєф дерева можна відразу не робити, щоб було легко обтягнути, а зробити на вже обтягнутому торті. Якщо корабель вийшов великого розміру, можна, вирізаючи потрібні по довжині і висоті шматки, окремо обліпити спочатку боки, потім щоглу. Коли все готове, потрібно пофарбувати корабель у коричневий колір. Для цього розвести коричневий барвник у невеликій кількості води чи горілки, розмішати. Обмокуючи губку в барвник, потрібно акуратно пофарбувати весь торт.

З мастики, що залишилася, слід зліпити необхідні елементи:

• озброєння;
• вікна;
• піратів;
• вітрила;
• якір;
• рятувальний круг;
• штурвал;
• черепа;
• борти;
• дуло та інші необхідні деталі.

Вітрила можна зробити зі звичайного паперу, вафельного або цукрового паперу або з мастики. Кріпити їх треба на дерев'яні шпажки.

Як прикрасити готовий торт"Корабль"? З крему можна зробити чудову палубу. Для цього слід надати масі потрібного кольору. Головне – повністю рівномірно покрити корабель кремом. Розрівняти шпателем. Зубочисткою можна зробити імітацію дерев'яної поверхні. Зверху палубу прикрашають елементами з мастики, необхідними за задумом корабля.

Інгредієнти:

Для бісквіту
яйця – 8 штук
борошно – 200 г
цукор – 300 г
ванільний цукор– 30 г (за бажанням)

Для сиропу:
вода – 120 л
цукор – 130 г

Для крему:
масло вершкове – 200 г
молоко згущене неварене – 8 столових ложок

Для мастики:
зефірні цукерки – 300 г
сік лимона – 3 столові ложки
цукрова пудра – 4 склянки

Для шоколадної глазурі:
шоколад гіркий – 150 г
масло вершкове – 15 г
молоко – 4 столові ложки

Обов'язковим атрибутом будь-якої урочистості, будь-якого свята є святковий торт. А що можна сказати? Діти завжди чекають на іменинний торт, щоб задути свічки і відчути себе головним персонажем цього дня. Тому має бути особливим, незвичайним і таким, що запам'ятовується. Але однією з найголовніших властивостей дитячого торта є його якість: якість та умови приготування, якість та свіжість тих продуктів, з яких він виготовлений. Сьогодні існують різноманітні варіантиоформлення та приготування торта, але чи можемо ми бути на 100% впевненими у його якості? На жаль немає. Тому пропоную приготувати торт на дитячий День Народження самим. Прийде, звичайно, повозитися, але повірте, це того варте. Сяючі від радості та захоплення дитячі очі вам це доведуть.

Сьогодні хочу показати приклад прикраси торта як корабля, використовуючи класичний . Для приготування торта у формі корабля, знадобиться пекти основу бісквітного тістазробити крем, сироп, шоколадну глазур і прикраси з мастики. Запасайтесь терпінням та часом, запрошую на кухню!

Торт у вигляді корабля - майстер клас: