Вироби з мастики до Великодня. Як прикрашати паски цукровою мастикою. Як прикрасити сирні паски своїми руками на Великдень - фото майстер-клас з рецептом

До настання свята Великодня віруючим прийнято готуватися заздалегідь, пройшовши фізичне та духовне очищення Великого посту. За церковною традицією, на Страсному тижні належить завершити всі господарські справи – до Світлої Неділі Христової кожна оселя має сяяти чистотою. Крім того, у Чистий четвер господині приймаються випікати великодні паскита фарбувати яйця, які вважаються головними символами Великодня. Так, ще на новозавітній Таємній Вечері Ісус Христос поділяв хліб на частини та роздавав учням – як Тіло Його та спогад про Нього. Сьогодні пасхальна паска означає радість, принесену від Бога в наше земне життя. Тому до випікання пасок слід приступати з чистими помислами та щирими молитвами – тільки так святкова здоба вийде смачною. Однак готовий солодкий хліб потрібно красиво оформити, приготувавши розкішне святкове вбрання з найпростіших інгредієнтів. Як прикрасити паску на Великдень своїми руками? Крім традиційної білої глазурі, як прикраса для пасок можна приготувати кольорову або шоколадну помадку, мастику, декоративні написи та фігурки з солодкого тіста. Пропонуємо вашій увазі покрокові майстер-класиз фото та відео зі створення класичних та «модних» незвичайних прикрас для пасок. За допомогою наших цікавих ідей ви зможете оригінально прикрасити паски до майбутнього чудового свята Великодня. Впевнені, домочадці та гості гідно оцінять ваші здібності та кулінарні таланти!

Як прикрасити паски на Великдень своїми руками – простий майстер-клас із покроковими фото

Паска – особливий солодкий хліб, який випікається тільки раз на рік. Здавна для паски заздалегідь запасалися найкращим борошном, домашніми яйцями та іншими інгредієнтами найвищої якості. І ось рум'яні ароматні паскивитягнуті з духовки і остигають - саме час приступити до святкового декору! Як прикрасити паски на Великдень своїми руками? Сьогодні ми звернемося до «класики» та освоїмо простий майстер-клас з виготовлення білково-цукрової глазурі. Заливши паску солодкою глазур'ю, зверху посипаємо кондитерським кольоровим посипанням – чудова великодня композиція! З допомогою покрокових фотоі докладної інструкції з майстер-класом впорається навіть кулінар-початківець.

Інгредієнти для майстер-класу з прикраси пасок:

• білок одного яйця
• цукрова пудра – 250 грн.
• лимонний сік- 1 ч. л.

Покроковий опис майстер-класу з прикраси паски до Великодня своїми руками, з фото:

Як прикрасити паски на Великдень своїми руками – поетапний майстер-клас

Для багатьох випічка пасок є доброю традицією. Так, існує безліч рецептів смачних домашніх пасок — з традиційними простими інгредієнтамита сучасними кулінарними «новинками». Як прикрасу для паски до Великодня прийнято використовувати білу або шоколадну глазур, цукати, сухофрукти. Тут фантазія господарок воістину безмежна – тим більше що сьогодні в магазині можна придбати різноманітні готові набори «їстівних» прикрас у вигляді квіточок, курчат чи зірочок. Як прикрасити паски на Великдень своїми руками? Пропонуємо до вашої уваги поетапний майстер-клас з прикраси пасочки смачної шоколадною глазур'ю, яка надасть насолоду та «ошатний» святковий вигляд будь-якому здобному виробу.

Перелік інгредієнтів для декору паски:

• шоколад (молочний, гіркий чи білий) – 100 гр.
• цукрова пудра – 150 грн.
• олія вершкове – 50 гр.
• картопляний крохмаль - 1 ч. л.
• молоко – 6 – 7 ст. л.

Як прикрасити паску, поетапна інструкція до майстер-класу:

1. В емальовану миску або каструльку насипаємо цукрову пудру і туди вливаємо молоко. Розмішуємо та ставимо на слабкий вогонь.
2. Коли молоко закипить, додаємо вершкове маслота шоколад шматочками. Продовжуємо варити та постійно помішувати вміст каструльки.
3. Після повного розчинення шоколаду вводимо кріх сито крохмаль, що просіяє, і знову ретельно перемішуємо. Можливо, суміш вийде трохи рідкою – у такому разі потрібно досипати трохи крохмалю.
4. Знімаємо ємність з плити і чекаємо, поки солодка маса трохи охолоне. Потім за допомогою пензлика наносимо глазур на паску і рівномірно розподіляємо по поверхні. Для прикраси посипаємо зверху тертим шоколадом або горіхами - вийшов гарний пасок.

Як прикрасити паску до Великодня – цікавий майстер-клас з декору

Прикраса пасок – цікаве та захоплююче заняття, в якому із задоволенням візьмуть участь діти та інші домочадці. Адже паска, прикрашена кольоровою або білою глазур'ю, набагато довше зберігає свої смакові якості, а також виглядає більш святково та апетитно. Як незвичайно прикрасити паску? Напередодні Світлого свята Великодня ми підготували цікавий майстер-клас із прикраси паски молочною помадкою. На відміну від блискучої щільної глазурі, помадка рідкіша за консистенцією і не завжди засихає до твердого стану. Адже, окрім цукру, для приготування помадки використовуються додаткові інгредієнтита рідкі компоненти – вода, молоко. На нашому сьогоднішньому майстер-класі ми приготуємо ніжну та ароматну помадку з молока, а потім прикрасимо паску цією солодкою масою. Готова помадка просто виливається на охолоджений паску і через короткий час трохи застигає - саме настільки, щоб зберегти гарну форму та смак.

Необхідні інгредієнти для майстер-класу з прикраси паски на Великдень:

• цукрова пудра – 1 склянка
• молоко – 2 ст. л.

Порядок приготування молочної помадки як прикраси паски:

1. Спочатку просіюємо цукрову пудру через сито в емальовану миску або іншу зручну ємність для вимішування маси.
2. Молоко для приготування помадки має бути підігрітим до 60 - 70 ° С - зробити це потрібно безпосередньо перед приготуванням.
3. У пудру, що просіює, починаємо порційно вводити молоко, приблизно по 0,5 ложки за раз. Поки додаємо молоко, не перестаємо розтирати солодку суміш – до отримання густої, гладкої та однорідної маси. Коли помадка набуде даних якості, а також плинності, припиняємо додавання молока.
4. Готову молочну помадку потрібно швидко нанести на паску. Для цього досить просто налити масу зверху – все розтечеться по верхівці паски найкращим чином. При необхідності можна підправити солодку «красу» за допомогою ложки або пензлика. Коли молочна помадка застигне, вийде відмінна «шапочка» для паски – зробити таку прикрасу своїми руками найпростіше!

Як прикрасити паски квітами з мастики – цікавий майстер-клас

Кулінарна мастика є в'язким пластичним матеріалом для виготовлення «їстівних» елементів декору. Так, прикраси з мастики чудово приймають потрібну форму і швидко застигають після обробки руками. В результаті виходять справжні витвори мистецтва – взяти хоча б найпопулярніші сьогодні мастичні торти, прикрашені красивими квітами, фігурками тварин та навіть персонажами дитячих мультфільмів. Звісно, ​​купити готову кондитерську мастикуможна у будь-якому продуктовому магазині. Однак для прикраси пасок краще приготувати мастику своїми руками – нехай у виробі збережеться тепло ваших рук! Ми підібрали цікавий майстер-клас про те, як прикрасити паски на Великдень квітами з мастики – чудовими та смачними трояндами. За допомогою нашого уроку ви легко навчитеся робити чудові прикраси з мастики для пасок та інших кондитерських виробів.

Запасаємось інгредієнтами до майстер-класу з прикраси мастикою пасок на Великдень:

• цукровою пудрою- 250 гр.
• желатином у порошку – 2 ч. л.
• водою – 6 ч. л.
• глюкозою – 1 ч. л.
• харчовими барвниками різних кольорів

Покроковий опис майстер-класу, як прикрасити паску мастикою:

1. Просіюємо цукрову пудру через сито в емальовану миску. В іншій невеликій ємності ставимо на 2-3 хвилини набухати желатин, попередньо додавши води.
2. Поміщаємо ємність з набряклим желатином на водяну банюі акуратно помішуємо, чекаючи на повне розчинення. До желатину вливаємо глюкозу - в результаті рідина набуває деякої прозорості.
3. У пудрі, що просіює, робимо поглиблення і виливаємо туди желатиново-глюкозну суміш. Розмішуємо та поміщаємо мастику в пакет із поліетилену, а потім – у герметичний контейнер. Через 3-4 години з мастики можна робити різні прикраси.
4. Для виготовлення мастичних троянд потрібно підфарбувати частину основного матеріалу у різні кольори – червоний, зелений, рожевий, жовтий. Не забуваймо залишити трохи білої мастики, яка нам знадобиться для майстер-класу. Кольорову мастику краще зберігати в поліетиленовому пакеті, дістаючи для роботи невеликі порції - так матеріал надовго залишиться м'яким і пластичним.
5. Беремо шматочок мастики і ліпимо морквину, яку ставимо на робочу поверхню. Потім «відщипуємо» порції кольорової маси і робимо однакові кульки – майбутні пелюстки троянд. Стіл трохи присипаємо цукровою пудрою і за допомогою чайної ложки починаємо розминати кульку, надаючи форму пелюстки. При цьому один кінець пелюстки робимо більш тонким і широким (верх) ніж інший (низ). Потім знизу пелюсток потрібно змочити водою і обернути навколо морквини-основи, формуючи серединку квітки.
6. За аналогічним принципом виготовляємо другий пелюстка, який кріпимо до основи таким чином, щоб приховати місце з'єднання першої пелюстки. Усього потрібно зробити і прикріпити до «морквини» 5 – 6 пелюсток, злегка відгинаючи їх верхні частини – імітуємо «бутон, що розкрився».
7. Готову мастичну троянду залишаємо підсохнути на 5 – 6 годин. Потім із зеленої мастики скочуємо кульки і за допомогою пальців надаємо кожному форму листка. Для нанесення «прожилок» робимо неглибокі надрізи ножем і залишаємо підсушитися.
8. Пелюстки та листочки збираємо в букетики троянд, а потім прикрашаємо пасок – у вигляді апетитних квіткових композицій з мастики.

Як незвичайно прикрасити паски – фото, ідеї, відео

Прикраса пасок дозволяє проявити кулінарні здібності та творчі фантазії. Тут ми із задоволенням поділимося з вами цікавими ідеямиз фото та відео прикраси для пасок на Великдень. Упевнені, кожен з наших варіантів зробить ваші паски ще смачнішими та красивішими!

Прикрашаємо паски до Великодня сухофруктами

Відомо, що горіхи, сушені ягоди та фрукти – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Такими корисними натуральними смакотами можна прикрасити не тільки поверхню паски, але і додати їх в тісто. Чудова ідея для прикраси паски на Великдень!

Прикрашаємо пасхальні паски малюнками та літерами

Для паски з глазурованою «шапочкою» можна додати як прикраси різні малюнки та фігурки з кондитерської посипки, мармеладу, крему. За традицією, паски прикрашають хрестами, які є головним символом християнства, а також зображеннями ангелів, апостолів, церков та храмів із куполами. Багато господинь на паску викладають букв «ХВ», що означає «Христос Воскрес».

Вітаю! Мене завжди захоплювали вироби, які продаються в магазинах до Великодня! Але при цьому ніколи не залишало питання про їх сумнівний склад. До того ж завжди хочеться індивідуальності.
Я вирішила спробувати зробити їх сама, ось що вийшло.

Інгредієнти.

Для початку потрібно всипати 2 чайні ложки желатину з миску, залити 6 ложками води і поставити постояти 2-3 хвилини.

Потім поставити на парову лазню та розтопити желатин до прозорого стану. Потім влити туди 1 чайну ложку глюкози і перемішати.

Суміш, що вийшла, влити в поглиблення в цукровій пудрі. І замішати мастику, у мене всі 250 г пудри витратилися і нічого не додавала.
Маса повинна вийти пружною і не липнути до рук.

Мастика повинна настоятися при кімнатній температурі 3 - 4 години обернувши харчовою плівкою. І можна приступати до формування кольорів. Я окремо в чарочках розвела харчові барвники та зубочисткою вводила їх до набуття потрібного відтінку. Кожен колір я окремо закутала харчовою плівкою. Мастика швидко сохне.

Відриваючи кожен шматочок, я розминала його в руках і нагрівала до температури тіла, тоді він ставав більш податливим.

Формуємо курча.
Спочатку я виліпила тулуб, зробивши хвостик та виїмку для кріплення голови. окремо скрутила голову і трохи змочивши водою, місце кріплення прикріпила її.

Гребінець і дзьоб прикріпити так, щоб отвори заповнилися мастикою, тоді менше ймовірності буде, що відпаде при висиханні. Гребінці надати форму.

Очі я вибрала моєму курча зелені.

Окремо взяти крапельки іншого кольору і плескати їх. Я зробила 2 надрізи і потім пальчики ніжок звузила до кінчиків. Також приклеїла за допомогою води. Тільки не багато, інакше мастика розлазиться. Курча готове!

Тепер я взяла кульку, розкотила мастику, вирізала кружальце і цю кульку обліпила, залишила висихати, коли підсохло, знову вставляю всередину кульку і надаю форму ручці і вимірюю її потрібну довжину.

Поки кошик підсихає формую яєчка))) Скручую кружечок і звужую його з одного боку.
Кошик готовий!

Після цього я захотіла сформувати пасочки, зліпила циліндр, до одного краю більше звужений і притуплений, щоби міг стояти на поверхні.

Тепер потрібно відокремити жолобком капелюшок на пасочці, я просто трошки надрізала її ножем.

Після чого потрібно взяти зубочистку та сформувати не рівну текстуру тіста.

Для надання кольору я розбавила дуже міцну каву, щоб аж липка була.

І розфарбувала паски пензликом, попередньо насадивши на зубочистки, щоб легше було сушити потім.

Останній штрих - нанесла глазур і посипала подрібненими залишками засохлої мастики.

Тепер я захотіла зробити моркву для зайця))) Виліпила конус, зробила на ньому надрізи, щоб надати текстуру моркви і зробила поглиблення зелені.

Слідом зробила зелений конус і гострим кінцем вставила у поглиблення у моркві, сформувала кущик за допомогою ножиць.

Морквина є, а зайчики то й ні, приступимо до зайця.
Я підготувала великий шматочок мастики у вигляді яйця, дві трохи більше білої мастики і дві менші рожеві, і кругленький хвостик.

Очі я зробила за допомогою зубочистки у барвнику.
І заєць теж на висоті!)))

Ось і вийшла великодня галявина! Цими фігурками можна прикрашати торти, паски, кекси та все що завгодно!!! Для надання блиску перець висадкою на вироби або на самому виробі побризкати, бажано з пульвілізатора, медом, розведеним зі спиртом у пропорції 1:1. Якщо немає його, просто змастити пензликом.

Приємного апетиту та барвистих вражень!
Христос Воскрес!!! Воістину Воскрес!!!

Час приготування: PT03H20M 3 год. 20 хв.

Гарний паску є одним з найголовніших прикрас столу на Великдень. Випічку можна декорувати різноманітними способами: поєднуючи глазур та посипання, шоколад та горіхи. Дуже незвичайно і оригінально можна прикрасити паску за допомогою мастики. Вона може повністю покривати його або застосовуватися для ліплення фігурок. Використовувати для роботи можна і сухофрукти, шоколадні крапельки дропсів. Про те, як прикрасити паску різними кондитерськими добавками, зазначено у розглянутих фото та відео майстер-класах. А в прикольних прикладах можна знайти ідеї щодо створення нестандартної випічки своїми руками вдома.

Як прикрасити сирні паски своїми руками на Великдень - фото майстер-клас з рецептом

Самі по собі сирні паскивиглядають дуже гарно. А при використанні як їх начинка маку, джему і фруктів можна отримати справжній витвір мистецтва. Про те, як прикрасити паску своїми руками, використовуючи суміш желе та джему, розказано у наступному майстер-класі. Наведені фото допоможуть зрозуміти, як виконати роботу без помилок та зробити оригінальну паску своїми руками до свята Великодня.

Список інгредієнтів за рецептом сирної паски до Великодня своїми руками

• сир – 0,5 кг;
• мак – 2 ст.л.;
• злив. олія - ​​100 г;
• яєчні жовтки- 2 шт.;
• сметана – 100 мл;
• джем (2 види) – 3 ст.л.;
• цукор – 1 ст.;
• курага – 50 г;
• желе – 1 упаковка;
• ягоди – за смаком;
• посипання для паски.

Фото рецепт сирної паски з правилами його прикраси до Великодня своїми руками

Як прикрасити паски своїми руками до Великодня – майстер-класи з прикраси горіхами з шоколадом, глазур'ю

Суміш шоколаду або глазурі та горіхів дозволяє без особливих проблем зробити гарний і дуже смачна паска. Така великодня випічкаобов'язково сподобається дітям і стане їх улюбленими святковими ласощами. Дізнатися про те, як прикрасити паски на Великдень своїми руками допоможуть майстер-класи, вказані нижче. Вони включають прості та зрозумілі інструкції роботи. Використовувати такі підказки зможуть навіть молоді недосвідчені господарки.

Інгредієнти для майстер-класу з прикраси паски глазур'ю та горіхами

• кольорова кондитерська глазур (продається у магазинах);
• фісташки – 100 г;
• кондитерські перлини.

Покроковий майстер-клас з прикраси паски до Великодня своїми руками - глазур'ю та горіхами

Як правильно прикрасити паску до свята Великодня глазур'ю та горіхами?

Звичайні грецькі горіхиідеально підходять для прикрашання паски. Вони є не просто смачною, а й дуже корисною добавкою до випікання. А в поєднанні з шоколадом горіхи можуть створити нестандартну святкову паску, яка сподобається всім домочадцям.

Інгредієнти для прикраси паски до свята Великодня шоколадом та горіхами

• шоколад 70% – 100 г;
• вершки –20% – 50 мл;
• волоські горіхи - 50 г.

Майстер-клас з прикрашання паски своїми руками - шоколадом та горіхами

Як оригінально прикрасити пасок пасипкою і шоколадними крапельками - фото інструкції

Використання посипання є стандартною прикрасою для пасок. Але в кондитерських магазинах можна купити як нестандартний кольоровий декор, так і шоколадні дропси (крапельки), завитки. Про те, як прикрасити паску на Великдень красиво та оригінально звичними посипками можна дізнатися у наступних майстер-класах.

Список інгредієнтів для оригінальної прикраси пасок пасипкою

• цукрова пудра – 100 г;
• яєчний білок – 2 шт.;
• лимонний сік;
• посипання.

Покрокова інструкція з прикраси паски до Великодня звичайним посипанням

Оригінальна прикраса паски пасипкою та шоколадними краплями

Урізноманітнити звичне оформлення великодньої паски допоможе використання шоколадних крапельок. Вони чудово доповнять кондитерський виріб і зроблять його дуже смачним. Красиві паски при правильному зберіганні не втратять свою форму, а сам декор верхівки "попливе" і не обсипатиметься.

Інгредієнти для прикраси паски до Великодня посипанням та шоколадними краплями

• яєчний білок – 2 шт.;
• цукрова пудра – 4 ст.л.;
• сіль - щіпка;
• посипання;
• шоколадні краплі.

Фото майстер-клас з оригінальної прикраси паски до Великодня посипанням та шоколадними краплями

Як прикрасити паску мастикою до свята Великодня - повністю, фігурками з майстер-класів

Використання еластичної мастики дозволяє створити оригінальне оформленняпаски, яка неодмінно підкорить і всіх домочадців, і гостей вдома. Завдяки красивій мастиці можна досягти нестандартного виду звичної випічки і зробити її справжнім витвором мистецтва. Використовувати мастику можна як створення кондитерських виробів з нестандартними формами, так створення прикольних великодніх фігурок. Про те, як прикрасити паски мастикою, та як правильно її приготувати, можна дізнатися у наступних майстер-класах.

Інгредієнти для прикраси паски до Великодня мастикою повністю

• маршмеллоу (зефір) – 100 г;
• крохмаль – 100 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• лимонний сік – 1 ст.л.;
• злив. олія - ​​1 ч.л.;
• барвники;
• кольорова кондитерська глазур;
• ягоди, фрукти, желе, посипання – за бажанням.

Покроковий майстер-клас із прикраси паски мастикою повністю

Виготовлення фігурок для прикрашання паски з мастики

Гарні фігурки з мастики чудово підходять для декору паски. Зробити їх своїми руками не складає праці, але потрібно приготувати особливу суміш. Розглянута нижче мастика ідеальна для ліплення фігурок: вона щільна та добре тримає форму. Але для покриття тортів рівним шаром не підходить. Така мастика менш еластична та швидко твердне. А ось виготовлені з неї фігурки можна використовувати для прикраси і великодньої паски, і святкових кексів.

Список інгредієнтів для виготовлення фігурок для паски з мастики

• цукрова пудра – 500 г;
• желатин – 10 г;
• вода – 50 мл;
• барвники.

Фото майстер-клас з виготовлення прикрас для паски з мастики

Як незвичайно прикрасити паски до Великодня - фото ідеї та відео приклади з прикраси випічки

Застосування для прикрашання пасок нестандартного декору та добавок дозволяє отримати оригінальну випічку, яку із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти. Відмінно для яскравої прикраси пасок підходять такі інгредієнти:

• різноманітні поєднання ягід, фруктів (наприклад, журавлини, полуниці, ківі, бананів, інжиру);
• фігурні кондитерські прикраси (вони зазвичай продаються напередодні свята і спеціалізованих магазинах, і у звичайних супермаркетах);
• цитрусові (можна викласти часточки апельсинів або лимонів та посипати їх цукром, корицею);
• прянощі та трави (на верхівку паски можна помістити зірочку анісу та листя м'яти, а ось поряд з випічкою на тарілку також можна покласти пару паличок кориці);
• цукерки, безе та зефір (будь-яку паску можна прикольно прикрасити різнокольоровими круглими цукерками та глазур'ю або просто викласти як верхівку міні зефірки або яскраві безе).

Як незвичайні неїстівні прикраси великодніх пасок застосовуються різноманітні стрічки. Ними можна просто обв'язати виріб і подати його до столу. Поєднання прозорих та атласних стрічок дозволить створити найбільш яскравий декор навіть для паски без спеціальної прикраси верхівки. Він виглядатиме менш ефектно, але від цього не стане менш смачним. Про те, як прикрасити паски розкажуть і наступні фотоідеї. Вони допоможуть знайти інші прикольні варіанти декору випічки.

Фото ідеї з незвичайної прикраси пасок

Цікаві фото приклади з прикраси пасок допоможуть візуально оцінити кожну ідею та випробувати справжнє захоплення від перегляду кондитерських шедеврів. Багато майстрів при декорі пасок поєднують указні вище інгредієнти. Це дозволяє отримати найбільш яскраві та красиві кондитерські вироби. Почерпнути ідеї про те, як прикрасити пасок пасок, допоможе наступна корисна добірка:

Відео приклади незвичайної прикраси пасок до свята Великодня

Не лише фото ідеї, а й практичні відео приклади допоможуть молодим господаркам у виборі найпривабливішого декору. Розглянуті майстер-класи дозволять знайти і вишукані, і спрощені варіанти. Залишається лише підібрати, як прикрасити паску на свято, вивчити докладну інструкціюі перед Великоднем розпочати приготування випічки.

У вказаних фото майстер-класах та відео прикладах можна знайти найбільш незвичайні та прикольні ідеї для прикрашання пасок. Це може бути як класична глазур та посипка, так і поєднання шоколаду з горіхами. Зробити звичайну паску на Великдень оригінальним допоможе використання шоколадних крапель дропсів, свіжих фруктів, сухофруктів. Про те, як прикрасити паску мастикою або яскравими фігурками з мастики також можна дізнатися в наведених інструкціях. Корисні порадидопоможуть своїми руками створити шедевр кондитерський. Під силу таке завдання всім шанувальникам смачних, нестандартних та красивих виробів.

Щоб ваш торт, кекси чи тістечка, приготовлені для сімейного свята, завжди виглядали красиво та апетитно, бажано їх прикрасити. Щоб надати випічці чудового вигляду, існують різні варіантиприкраси. Наприклад, прикраси із цукрової мастики.Якщо в дитинстві ви любили ліпити з пластиліну всякі фігурки, робота з цукровою мастикоюне здасться такою трудомісткою. Апідкаже, як приготувати цукрову мастикуі виліпити з неї Великодні яйця . З ліпленням упораються навіть діти.

Необхідні продукти:

Цукрова пудра -450-500 г

Швидкорозчинний желатин – 1 год.

Холодна вода – 5 год.

сік лимона - 0,5 ч. лож.

Ванільна есенція

Харчові барвники

Як приготувати цукрову мастику:

Желатин розвести у холодній воді. Залишити на кілька хвилин, щоб «розбух».

Тим часом просіяти цукрову пудру (обов'язково дрібного помелу). Це необхідно для того, щоб «розбити» всі грудочки, тому що вони погіршують якість цукрової мастики.

Набряклий желатин поставити на водяну баню і довести до однорідного стану. Додати сік лимона, ванільну есенціюі добре перемішати.

У суміш ввести невеликими порціями цукрову пудру. Ретельно перемішати вміст.

Коли цукрова маса стане найбільш твердою, перенести на робочу поверхню та замісити як звичайне тісто, при необхідності підсипаючи цукрову пудру. Цукрова мастикамає бути еластичною та м'якою. Порада: занадто тверда маса під час роботи кришиться, тому цукрову пудру під час замісу необхідно вводити саме маленькими порціями.

Готову цукрову мастикурозділити на кілька частин. Використовуючи харчові барвники надати кожній частині бажаного відтінку. Щоб мастика не висохла, її потрібно загорнути у харчову плівку. Порада: сухі харчові барвники перед використанням рекомендується розвести водою чи горілкою (спиртом).

З отриманої цукрової мастикизліпити Великодні яйця. Для цього шматочок мастики розкотити у велику горошинку. Потім вказівним пальцем розкотити один край, формуючи крапельку.

Аналогічно приготувати й інші прикраси із цукрової мастикиу вигляді великодні яйця.

Творчих успіхів!

Кожна господиня хоче, щоб її паска була найсмачнішою і найкрасивішою. ​​Зараз у магазинах асортимент прикрас з цукрової мастики досить великий. І коли наші великодні паски вже готові і настав час їх прикрашати, то раджу вам проявити свою творчу фантазію на повну силу і деякі прикраси зробити самою,адже все що робиться власноруч, завжди смачніше та приємніше.У цій статті я зібрала вам кілька порад щодо створення прикрас для паски своїми руками, сподіваюся, що вони допоможуть ваші паски зробити найсмачнішими та найкрасивішими, за які не доведеться червоніти.

Мастику дуже легко приготувати з жувальних цукерок маршмеллоу, розігрівши їх у мікрохвильовій печі. Залишиться розкачати мастичне тісто і вирізати|вирізати| з|із| нього кружки різного діаметру. А вже згорнути із заготовок милі квіточки чи трояндочки не складе й труднощів!

Якщо у вас є готові плунжери, щоб вирізати квіти та листочки, то це великий плюс - швидко та якісно. Але якщо таких форм немає, то можна квіти та фігурки виліпити самим.

Приготування мастики для прикрасикулі ча

Для цього нам потрібний жувальний зефір - підлога пачки та цукрової пудри - 400 г.

Жувальний зефір потрібно розтопити у мікрохвильовій печі 10-15 секунд.

Поступово додаємо цукрову пудру.


Вимішуємо мастику до еластичної маси.

Так як зефір має більше рожевого кольору, мастика вийшла такого кольору.

Загортаємо мастику в харчову плівку і трохи даємо полежати.

Нам знадобиться кілька різних кольорів, у цьому допоможе харчова фарба. Насипаємо на мастику трохи фарби та капаємо на неї воду.

Майстер-клас трояндочки

Харчові барвники розчиняємо у невеликій кількості води та забарвлюємо дві половини розігрітого зефіру у червоний та зелений колір.

Підсипаючи цукрову пудру, замішуємо пластичну мастику, з якої ліпимо все, що душа забажає - в моєму випадку це троянди.

Щоб і зготувати троянди, мастику слід тонко розкотити,нарізати формою кружальця

і вже з них збирати бутони бажаного розміру, періодично змочуючи основу водою.З листочками ще простіше - мастику розкотити і формою вирізати заготовки.

Робимо кружечки. Розміри кружечків різні – див. фото.
Укладаємо кружечки внахлест – див. фото.
Скручуємо кружечки в трояндочку і розправляємо пелюстки.

Або скручуємо таку міні трояндочку

Розкотіть мастику рожевого кольору шаром 2-3 мм. Виріжте круглою формою для печива 6 кружечків. Складіть їх разом внахлест і притисніть стеком мастику. Це скріпить кружечки один з одним.

Скачайте кружечки з мастики в рулон і розріжте його на дві частини рівно посередині. У вас готові дві квітки. Їх треба лише підрівняти, щоб надати бутону круглої форми, і трохи попрацювати з пелюстками. Краї пелюсток трохи розтягніть і вигніть назад, щоб надати їм природного вигляду.

Пасхальні курчата з мастики-Майстер-клас

Мастику сильно туго не замішувала, щоби з неї було не важко ліпити. Вона була саме як пластилін за консистенцією.

Я скачала з двох маленьких шматочків мастики невеликі кульки та порівняла з розміром покупної пташки.

У магазинного курчати і бантик, і лапки з дзьобиком, і крильця зроблені кондитерським мішком. Так віртуозно шприцем та мішком я не володію. щоб зробити такі дрібні та акуратні деталі, та й часу немає, тому я швиденько знайшла вихід із ситуації.

У мене були наявність посипки, серед яких «квіточки» і «сердечки». Так ось, щоб зробити дзьобик, я розламувала серце навпіл, і виходив чудовий пташиний носик. Гребінець хлопчикам я робила з цілої квіточки або серця, поставлених вертикально. Лапки теж виготовлені з квіточок. Очі - з вибраних з великодніх посипок чорненьких горошин. Бантики у дівчаток-курчат теж з квіточок!

Крильця я зробила з маленьких шматочків мастики. Так як консистенція мастики в мене з першого разу вийшла досить вдала, деталі легко склеювалися між собою самі і в той же час тримали форму, не деформувалися. Якщо ж у вас деталі не склеюються – кріпіть їх за допомогою горілки чи води!

З таким рішенням щодо застосування посипок процес виготовлення курчат пішов у мене набагато швидше, ніж я очікувала спочатку.

Потім мені захотілося зробити маленькі зелененькі «полянки», на якій сидітиме курча, як і магазинне. Для цього я розвела великодню глазурзбив її з білком і додавши барвник. Цей вихід виявився не дуже поганим, але й не відмінним.

Щоб ці зелені «ляпки» не прилипали до підносу, я щедро його посипала крохмалем. Однак у кількох місцях все ж таки ці штучки прилипли і при спробі їх відрізати від підносу, частково розкришилися, бо ця глазур дуже кришиться.

Ось такі курчатки вийшли: швидко, красиво та недорого.

Для цукрової мастики на желатині:

Замочіть пакетик желатину у воді до набухання. З'єднайте желатин із цукровою пудрою і замісіть масу, по консистенції схожу на пластилін.
. Підфарбуйте мастику готовими харчовими або натуральними барвниками- Додайте буряковий, морквяний або чорничний сік.

З пластичної маси легко виходить все, що хочете, квіти чи фігурки. Для цього розділіть мастику на шматочки, скачайте кульки, потім розімніть руками. Із заготовок можна зробити трояндочку, зібравши її по одному пелюстці (як на фото). Ножем виріжте листя із зеленої мастики, а прожилки нанесіть ребром чайної ложки.

З такої мастики робляться прикраси і на звичайні торти.

Нарцис з мастики-Майстер-клас

Для роботи нам потрібно:

- цукрова мастика
- Вирубка для мастики - «Петунія»
- моделюючі стеки для роботи з мастикою
- качалка для роботи з мастикою
- силіконовий килимок для роботи з мастикою
- жовтий гелевий барвник
- піднос для сушіння квітів з осередками
- Тичинки для прикраси квітів

Як зробити:

1. Розкочуємо мастику шаром приблизно 1,5-2 мм. Вирізаємо основу майбутньої квітки вирубкою «Петунія».

2. Укладаємо квітку на м'який килимок і за допомогою інструменту з набору стеків злегка витягаємо пелюстки нашої квітки по напрямку від центру, потім уздовж краю пелюстки проводимо іншим інструментом з того ж набору, роблячи його краї хвилястим.

3. Формуємо рельєф майбутньої квітки, проводимо посередині пелюстки від краю до центру лінію. Укладаємо заготовку на тацю з осередками.

4. Робимо серцевину нарциса. Фарбуємо для цього шматочок мастики у жовтий колір гелевим барвником. Розкочуємо кульку, її насаджуємо на конусоподібну паличку з набору стеків. Формуємо конус, а його краї розкочуємо на столі.