Запіканка з крупи як називається. Запіканка з пшоняної каші. Запіканка пшоняна з родзинками

Привіт, дорогі господині! Сьогодні ми розглянемо три рецепта, як приготувати запіканку. Це смачне і корисне блюдо обов'язково сподобається вашим домочадцям, особливо тому, хто хворий. Ви зможете урізноманітнити його раціон, додавши таке вишукану страву, Як запіканка.

Манна з фруктами

Що ж потрібно взяти? Розглянемо детальніше:

• Двісті грам манної крупи,
• Літр молока,
• П'ять грам солі,
• П'ятдесят грам цукрового піску,
• Два яєчних білка,
• Шістдесят грам вершкового масла,
• Сто грам яблук,
• сироп,
• Сухарі.

Перш ніж ми займемося безпосередньо процесом запікання, ми варимо манку. Повинна вийти в'язка каша. Готуємо на молоці. Після чого вона повинна охолонути. Після цього туди кладемо збиті білки, цукровий пісок, солимо. Додаємо ще жиру і все добре перемішуємо.

Тепер викладаємо вміст в сковороду, яку потрібно змастити маслом і посипати дрібними сухарями. Розрівнюємо поверхню і змащуємо її сметаною. Запікаємо в розігрітій духовці. Повинна з'явитися золотава скоринка.

Після запікання подаємо прямо в сковороді, де все розбито на порційні шматочки. поливаємо цукровим сиропом з вареними в ньому яблуками. Смачного!

з пшона

Пшоняна запіканка - це щось, так як сама по собі каша теж незвичайна. Головне, що все необхідні продукти знаходитимуться у вас на кухні.

Вам належить тільки дістати такі інгредієнти і приступити до приготування смачного сніданку:

• Двісті п'ятдесят грам пшона,
• Стільки ж води,
• У два рази більше молока,
• Чайна ложечка солі,
• Пол пачки вершкового масла,
• П'ятдесят грам цукру,
• Сто грам родзинок,
• Три яєчні білки.

Для початку ретельно перебираємо пшоно, потім його промиваємо і заливаємо окропом. Після чого потрібно відкинути на друшляк. Рідина повинна вся стекти. Потім кладемо пшенку в киплячу воду і варимо, але не до кінця. Додаємо молоко, солимо і доварювали.

Каша виходить крутий. До неї кладемо масло і цукор. Додаємо промиті родзинки, білки, які попередньо збиваємо. Все ретельно перемішуємо. Отриману масу викладаємо у форму, яку спочатку змащуємо. запікаємо в гарячій духовці, Поки не з'явиться рум'яна кірочка.

На стіл подають як в гарячому, так і в холодному вигляді з молоком. Смачного!

Запіканка з вівсянки

Можна скористатися пшоняної, рисової, ячної або вівсяної крупою, Щоб приготувати цей вид запіканки. Але сьогодні будемо готувати з вівсянки. Як відомо, вівсянка дуже корисна для організму. Особливо для ослабленого хворобою печінки. Саме тому настійно рекомендуємо саме її.

Що потрібно взяти для приготування цієї страви? Розглянемо:

• Стакан крупи,
• Півлітра молока,
• Дві столові ложки цукру,
• Стільки ж масла,
• Сіль.

Молоко закипає і в нього кидаємо крупу. Варимо на маленькому вогні, поки не загусне. Після чого солимо, додаємо цукор, все змішуємо. Кладемо в сковороду і запікаємо. Викладаємо на блюдо і розрізаємо на порції. Поливаємо олією або гарячим ягідним.

Смачного! До нової зустрічі!

Привіт, дорогі читачі. Чи не набрид вам ще зі своїми запіканками? Ну і добре. Тоді у мене для вас ще щось є. Запіканка з пшоняної каші наситить шлунки наші. Та й не тільки наситить, але і принесе масу задоволення любителям пшенки. А таких товаришів скажу вам не мало.

Шанувальникам з пшенки смачних штучок, сьогодні позаздрить будь-хто. Відпустіть пояс вузьких своїх брюк, вам доведеться зробити нелегкий з пузом бій.

Одним з таких шанувальників пшоняної запіканки є. Як ви знаєте ці домашні істоти, я маю на увазі все котяче сімейство, дуже розбірливо в своїх гастрономічних перевагах і що попало їсти їх не змусиш. Хоча багато в чому це залежить від виховання.

Загалом, гурману дуже сподобалася частування. Ви тільки не подумайте, що готував запіканку з пшоняної каші виключно для нього. Випросив, знаєте ж, як вони це вміють. Також не слід робити поспішних висновків, ставити на запіканці клеймо і обзивати котячою їжею.

Від імені людської раси заявляю! Зварена на молочку пшоняна каша і потім запечена в духовці на вершковому маслечко з додаванням родзинок і яєчок справжнісінький еталон смачну і здорову пиши.

Запіканка з пшоняної каші

• 300 грам пшенки;
• половина літра молока;
• 3 яйця;
• 100 грам родзинок;
• 100 грам вершкового масла;
• склянка води;
• 100 грам цукру;
• сіль.

Перш за все іншого потрібно зварити пшоняну кашу. Вона повинна відрізнятися від. Для цього я спочатку ошпарюють пшенку окропом.

Відкидаю крупу на сито і даю воді стекти.

Всипаю в киплячу воду ошпарене пшоно. Варю до напівготовності.

Потім вливаю молоко і солю до смаку.

Продовжую варити пшоняну кашу до повної готовності. Вона повинна вийти сильно крутий (густий). Якщо в каші багато рідини, то слід відкрити кришку і довести її на слабкому вогні до потрібного стану. Такого як показано в цьому рецепті з фото.

Після чого злегка остуджують. Кладу в пшоняну кашу вершкове масло, всипав цукор.

Додаю промиті родзинки і перемішую.

Збиваю віночком яєчка.

Вливаю збиті яйця в пшоняну кашу з родзинками і знову перемішую.

Викладаю суміш в підготовлену форму для запікання. При необхідності її слід змастити рослинним маслом або жиром.

Запіканка з пшоняної каші готується в духовці до тих пір, поки на поверхні не з'явиться рум'яна золотава скоринка.

Половину склянки пшона добре промить.Заліть пшоно 350 мл холодної водою, після закипання води варити кашу на повільному вогні під кришкою, іноді перемішуючи. Я варила хвилин 20, вода повністю випарувалася, а пшоно повністю приготувалося. Пшоняна каша повинна вийти розсипчастою. Для приготування запіканки потрібен 1 стакан готової каші.

Кашу злегка остудити. У зручній посуді для збивання з'єднати жовтки, цукор і ванільний цукор.

Збити жовтки з цукром за допомогою міксера протягом 5 хвилин.

Потім додати сметану і ще раз збити до однорідності.

Готову масу з'єднати з пшоняної кашею.

Ретельно перемішати масу.

Я використовувала порційні форми для запікання. Злегка змастити форми вершковим маслом. Масу розкласти по формах. Можна зробити запіканку з пшоняної каші і у великій формі, а потім нарізати на шматочки.

Випікати запіканку з пшоняної каші в розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 35 хвилин. Запіканка покриється красивою і апетитною скоринкою.

Готову запіканку з пшоняної каші подати в теплому вигляді, прикрасивши ягодами або фруктами.

Смачного!

Часто при приготуванні каші ми трохи не розраховуємо кількість крупи або апетит своїх домашніх. Куди ж подіти нез'їденим? Із залишків каші можна приготувати хорошу корисну запіканку. Запіканка з вчорашньої каші з сиром і фруктами зникне зі столу в одну мить.

Для запіканки нам знадобиться пачка сиру, одне яйце і будь-які ніжні фрукти або ягоди, наявні будинки. Підійдуть полуниця, абрикоси, сливи, банани, дуже стиглі груші. Взимку можна використовувати варення або консервовані фрукти.

Таку запіканку можна готувати з будь-якої, досить густої каші. У мене залишилася геркулесовая каша, тому у мене сьогодні запіканка з геркулесовой каші.

В залишки каші додаємо сир. Гарненько розминаємо все. Я це роблю зазвичай простий м'ялкою для приготування картопляного пюре. Каша для запіканки не повинна бути занадто рідкою. Якщо каша рідкувата, сир краще взяти більш сухий. Якщо хочете отримати більш однорідну консистенцію, можна скористатися блендером.

Розбиваємо в суміш яйце, додаємо столову ложку з гіркою цукру, дрібку солі. Кількість цукру я дала приблизно, так як тут багато нюансів: наскільки солодкою була сама каша і що ми використовуємо в якості начинки. Можна задурити і попередньо збити яйця з цукром, так запіканка буде трохи ніжніше.

Ретельно все вимішуємо.

Фрукти або ягоди нарізаємо шматочками.

Викладаємо у форму половину підготовленої суміші в змащену маслом форму для запікання.

Тепер викладаємо шар нарізаних фруктів або ягід.

Закриваємо начинку зверху другою половиною суміші. запіканка з вівсяної каші майже готова, залишилося її тільки запекти. Запікаємо в духовці або в аерогрилі протягом 20-30 хвилин при температурі 200 градусів. Якщо готуєте в аерогрилі, то використовуйте нижню решітку і низьку швидкість.

рецепт: ЗАПІКАНКА ПШОНЯНА СОЛОДКА. Готують, охолоджують її до 50-60 ° С, приєднують яйця з цукром і родзинками, цукати або шінкованной урюк без кісточок, корицю. Отриману суміш ретельно вимішують, укладають шаром 5-6 см на деко, попередньо змащений жиром, зверху поливають сметаною і запікають у духовці.

Готують соус молочний, прогрівають з маслом борошно, постійно помішуючи, щоб вона тільки злегка пожовтіла. Розводять борошно молоком, приєднують цукровий пісок з ваніліном і прогрівають до загусання. Приготована пшоняна запіканка розрізається на порції і поливається соусом.

Каша розсипчаста пшоняна 200 (крупа 80 і вода 140), цукор 10, яйце 1/4, сухарі 5, родзинки, цукати 20, масло вершкове 15.
Для соусу: молоко 150, мука 25, цукор 10, масло 5, ванілін.

рецепт: ЗАПІКАНКА З РИСУ з родзинками. Воду нагріти до кипіння, викласти сіль з цукром, висипати, заздалегідь перебраний і промитий рис, і варити, помішуючи, протягом 10-15 хв., Потім приєднати гаряче молоко і розмішати. Дати каші охолонути до 50-60 ° С, приєднати перебраний і промитий ізюм, збите яйце, ванілін. Добре перемішати, щоб родзинки, яйця і ванілін рівномірно розподілилися в каші. Форму змастити маслом, посипати сухарями, помістити приготовлену суміш, вирівняти поверхню, змастити яйцем, змішаним зі сметаною, і запекти в духовці. остившая рисова запіканка нарізається на порції і подається до столу з соусом, варенням, маслом або цукром.

Рис 60, молоко 120, вода 100, цукор 10, яйце 1 шт., Родзинки 10, ванілін, сухарі 5, масло вершкове 2, сметана 3 або варення 50, або цукор 10.

рецепт: ЗАПІКАНКА РИСОВА. У підготовлену поміщають сирі яйця з родзинками, ваніліном і, добре перемішавши, отриману масу розміщують на, попередньо змащений жиром і посипаний товченими сухарями, деко. Поверх змащують сумішшю з яєць і сметани, після чого запікають у духовці.
При подачі до столу рисова запіканка ріжеться на порції і поливається вершковим маслом або солодким соусом.

Рис 60, молоко 100, вода 120, цукор 10, родзинки 10, яйця 1/2 шт., Сухарі 5, сметана 4, жир 4, ванілін 0,02, масло слівоч. 10 або соус 50.

рецепт: ЗАПІКАНКА РИСОВА з яблуками. Сирі очищають від шкіри, вирізують серцевину з насінням і протирають через сито. В молоко приєднують яйця з цукровим піском і все ретельно вимішують. Заздалегідь перебраний і промитий рис відварюють у воді до повного приготування, відкидають на друшляк і змішують з яблучним пюре.
Перемішану суміш укладають на, попередньо змащений жиром деко, заливають сумішшю молока з яйцями і запікають у духовці до повного приготування. При подачі до столу поливають вершковим маслом.