Головна / Консерви з огірків / Гарячий бутерброд з сайра консервованої. Гарячі бутерброди з сайра і яйцем в духовці. Гарячі бутерброди з сайра помідорами

Гарячий бутерброд з сайра консервованої. Гарячі бутерброди з сайра і яйцем в духовці. Гарячі бутерброди з сайра помідорами

Бутерброди з сайра - відмінний варіант як для звичайних перекусів протягом дня, так і для частування гостей за святковим столом. Робляться вони швидко і просто. Обходяться недорого. А виходять дуже смачними, такими, що пальчики оближеш. Треба тільки знати, як їх правильно приготувати.

Гарячий бутерброд з сайра, сиром, цибулею і яблуком

Для бутербродів будемо використовувати рибні консерви «Сайра». Вони повністю готові до вживання в їжу, але для приготування повноцінної начинки і запікання в духовці знадобиться деякий час. Орієнтуватися варто на 20-25 хвилин.

Нам знадобляться:

батон - 1 шт .;
консервована сайра - 1 банка;
сир твердий - 100 г;
цибуля ріпчаста, середнього розміру - 0,5 шт .;
яблуко (краще використовувати кисло-солодкі сорти) - 0,5 шт .;
майонез - 3-4 ст. л .;
аджика - 0,5 ч. л .;
кріп - 1 невеликий пучок;
вершкове масло - 50-70 г;
спеції (перець чорний мелений, паприка та інші) - за смаком.

Співвідношення продуктів в рецепті приблизне. Якщо ви використовуєте трохи більше сиру або зовсім не додасте цибулю або яблуко, бутерброди все одно вийдуть, але матимуть трохи інший смак.

Зберіть все необхідні продукти для приготування бутербродів

Як приготувати бутерброд:

Спочатку приготуємо начинку. Для цього рибу перекладаємо в миску і розминаємо виделкою або товкачиком, тієї, що використовуємо для приготування картопляного пюре. Попередньо можна видалити кістки, якщо їх наявність в блюді для вас неприйнятно. Але це необов'язково, вони цілком їстівні і зовсім не жорсткі.
Лук і кріп дрібно ріжемо. Сир і яблуко натираємо на крупній тертці. І відправляємо в миску з начинкою.
Подрібнюємо інгредієнти для начинки
Щоб інгредієнти не розсипалися, додаємо приблизно 3-4 ст. л. майонезу. Його не повинно бути багато, інакше начинка вийде рідкої і буде розтікатися.
Майонез додавайте по чуть-чуть, щоб не перестаратися
Для гостроти смаку і аромату можна також додати аджику і трохи чорного перцю або паприки. Все добре перемішуємо. Начинка готова.
Тепер нарізаємо батон. І кожен шматочок змащуємо тонким шаром вершкового масла з одного боку.
Щоб масло стало м'яким і легше намазувати на хліб, дістаньте його з холодильника за 20 хвилин до приготування і потримайте при кімнатній температурі. Тверде масло для розм'якшення можна покласти між двома листами харчової плівки і розкачати качалкою. А зовсім замерзлий шматок натерти на тертці.

Тверде масло можна розкачати качалкою - воно стане м'якше
Викладаємо начинку на хліб, і рівномірно розподіляємо по поверхні. Чим товстіший шар, тим краще і смачніше вийде. Ще трохи сиру можна використовувати для посипання. При нагріванні в духовці він розплавиться. І бутерброд буде не тільки смачний, але і апетитний на вигляд.
Перед запіканням бутерброди можна посипати тертим сиром
Для запікання бутерброди викладаємо на деко. Змащувати його жиром не обов'язково. І ставимо в духовку, розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Як тільки побачите, що корочка у батона стала золотистою, а начинка підрум'янилася, можна діставати. Гарячі бутерброди готові.
Запечені бутерброди виглядають дуже апетитно

Готовий бутерброд можна прикрасити свіжою зеленню: кропом, петрушкою, дрібно рубаним зеленою цибулею. Робити це треба після запікання, так як в духовці зелень швидко зів'яне і втратить гарний вигляд.

Дрібно рубаний лук підійде для прикраси запечених в духовці бутербродів

Відео: як приготувати гарячі бутерброди з сайра, сиром і яблуком

Пшеничний хліб за бажанням можна замінити житнім, зерновим або висівковий. Можна також зробити бутерброди на тостах або грінках. Вони будуть більш рум'яними і хрусткими.

Бутерброди з сайра і яйцем на грінках

Консервована сайра відмінно поєднується з яйцем і свіжими овочами. Тому інгредієнти для приготування бутербродів можуть бути наступні:

рибні консерви «Сайра» - 1 банка;
нарізний батон - 1 шт .;
яйця - 3 шт .;
майонез - 3 ст. л .;
сир твердий - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
зелень (петрушка, кріп) - невеликий пучок;
огірок, помідор - для прикраси.

З сайри, яєць і огірка вийде відмінна начинка для бутербродів

Коли всі інгредієнти зібрані, починаємо готувати бутерброди:

Шматочки батона намазуємо вершковим маслом і обсмажуємо з одного боку до красивої скоринки на сковороді або в духовці.
Обсмажте грінки до рум'яної скоринки
Рибу подрібнюємо виделкою, зелень - ножем. Яйця можна пропустити через яйцерезка або натерти на тертці. Все з'єднуємо. Додаємо майонез і перемішуємо.
Яйцерізка - допоможе швидко подрібнити яйця
Любителі гострих страв можуть додати 1-2 зубчики часнику. Для його подрібнення найкраще підійде часниковий прес. Але можна і ножем дрібно порізати.
Часник зручно подрібнювати за допомогою спеціального преса
Остигнули грінки намазуємо вершковим маслом з іншого боку і укладаємо на деко (рум'яна кірочка повинна бути зверху).
Розкладаємо начинку. Посипаємо тертим сиром. І відправляємо деко з бутербродами в добре розігріту духовку на 10-15 хвилин.

Поки бутерброди запікаються, можна нарізати кружечки огірків чи помідорів. Вони додадуть особливий соковитий смак і прикрасять блюдо. Готові запечені бутерброди добре виглядають на аркушах салату. Вийде не тільки смачно, але і красиво.

Огірки можна нарізати спеціальним фігурним ножем

Оригінальні бутерброди з консервованою кукурудзою і квасолею

У начинку можна додати консервовану кукурудзу або квасоля, або і те, і інше разом.

Інгредієнти в складі:

хліб;
сайра консервована;
кукурудза консервована;
квасоля консервована;
яйця;
майонез;
сир для посипання;
зелень і спеції за смаком.

Приготуйте інгредієнти заздалегідь

Приготування бутербродів принципово нічим не відрізняється від описаних вище. Можна дати лише кілька корисних порад:

Кукурудза і квасоля сильно розбавлять сайру. Якщо ви хочете отримати більш насичений рибний смак, додавайте ці інгредієнти в невеликій кількості, наприклад, не більше третини від обсягу риби.
Обсяг готової начинки вийде більше, ніж в попередніх рецептах. Тому яєць можна взяти близько 5-6 штук.
Вміст банок з кукурудзою і квасолею спочатку відкиньте на друшляк, а тільки потім з'єднувати з рибою. Так ви видалите рідину, яка в начинці зовсім не потрібна.
Майонез додавайте поступово в міру необхідності при розмішуванні начинки. Можна також додати трохи злитої рідини від кукурудзи або квасолі. Але обережно. Начинка не повинна бути рідкою.

Живильні бутерброди з картоплею і сайра

Робити бутерброди будемо в 2 етапи. Спочатку приготуємо бутерброди з картоплею, які будуть цілком самодостатнім стравою. Обійдуться вони недорого і врятують від голоду, якщо крім хліба і картоплі взагалі нічого немає. А потім доповнимо їх рибною начинкою і запечём в духовці.

Інгредієнти для першого етапу:

хліб або батон;
картопля - 3-4 шт. середніх розмірів;
яйце - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сіль, спеції за смаком.

Кажуть, що такі бутерброди можна приготувати взагалі без яєць. Однак цей продукт є сполучною компонентом. І тому хоча б одне яйце додати варто.

На першому етапі знадобляться хліб, картопля, цибуля і яйце

Як приготувати бутерброди з картоплею:

Картопля спочатку натираємо на крупній тертці або пропускаємо через м'ясорубку. Потім віджимають від соку. Зробити це можна руками або за допомогою марлі, складеної в кілька шарів. Рідина виливаємо, вона нам не потрібна. Щоб картопля не темнів в процесі приготування, в нього можна додати трохи соку лимона.
Іноді рекомендують натирати картоплю на дрібній тертці або подрібнювати блендером, аргументуючи це тим, що так він краще прожарітся. Однак в цьому випадку віджимати його від рідини буде дуже складно. А натертий на крупній тертці, прожарітся він нітрохи не гірше.

Терту картоплю добре відіжміть руками
У картопляну стружку додаємо тертий лук (його віджимати не треба), сире яйце, Сіль і спеції. Все добре перемішуємо.

04.12.2018

Зібралися на пікнік? Або на порозі несподівано з'явилися гості? Приготуйте бутерброди з сайра в духовці. Рецептів цієї простої закуски безліч, ви можете сміливо експериментувати з додатковими інгредієнтами.

У Радянському Союзі на прилавках магазинів з консервів можна було знайти тільки сайру і кільку. А якщо пощастить, то можна було прикупити баночку шпротів. Незважаючи на те, що ці консерви не зважають делікатесними продуктами, з них готують приголомшливі страви. І одне з них - запечені бутерброди з сайра.

Консервована сайра гармонійно поєднується за смаком з вареними яйцями, тому практично у всіх рецептах цієї страви вони зустрічаються. Подавати таку закуску краще з огірочками і томатами. Вони ідеально доповнюють смак бутербродів.

Що стосується процесу їх приготування, він нескладний. Спочатку ми подрумяним шматочки батона в духовці. Але якщо у вас мало часу, можете пропустити цей крок. В такому випадку просто змастіть свіжий батон майонезом і викладіть на нього консерви, а в кінці всі компоненти посипте подрібненою сиром будь-якого твердого сорту. І відправляйте бутерброди пекти. Така закуска буде м'якою, а якщо попередньо хлібець підрум'янити, бутерброди вийдуть хрусткими.

На замітку! Такі бутерброди сподобаються любителям пінних напоїв, оскільки вони ідеально поєднуються з пивом.

Інгредієнти:

сайра, консервована в маслі - одна баночка;
батон;
сир будь-якого твердого сорту - 0,2 кг;
цибулька - одна головка;
яйця - два штуки;
петрушка - три гілочки;
кріп - три гілочки;
майонез - 60-70 мл.

приготування:

Підготуємо всі потрібні нам продукти.
Яйця зваримо в підсоленій воді до крутого стану.
Батон наріжемо однакового розміру шматочками. Краще вибирати батон білого сорту. До речі, ви можете відразу купити нарізний батон.
Відкриємо баночку сайри, масло з неї сольем.
Лучок очистимо і дрібненько нашаткувати.
Викладемо консерви в миску, розімніть їх гарненько за допомогою вилки.
Додамо до сайрі подрібнений цибулька.
Яйця почистимо. Можна їх дрібними кубиками нарізати або розім'яти виделкою. Додамо яйця до інших компонентів.
Тепер введемо пару ложок майонезу.
Всю зелень промиємо, просушимо. Дрібненько її порубати ножем.
Додамо зелень в миску з іншими компонентами.
Сир натерти на тертці великого розміру.
Шматочки батона викладемо на деко. Підсушимо хлібець в духовці десять - п'ятнадцять хвилин.
Виймаємо отримані тости з духовки. Змащуємо їх тоненьким шаром майонезом.
Потім наносимо на батон суміш сайри і яєць.
Посиплемо заготовки подрібненим сиром.
Викладемо їх на деко на деякій відстані один від одного.
Запікаємо при ста вісімдесяти градусах п'ятнадцять - двадцять хвилин. Бутерброди можна виймати, коли сир розплавиться.

Увага! Вирішили приготувати бутерброди зі шпротами в духовці? Рецепт їх нічим не відрізняється від вищеописаного. Візьміть його за основу.

Як вибрати «правильні» консерви?

Смак цього нехитрого закусочного страви буде залежати від того, які консерви ви візьмете за його основу. До вибору сайри треба поставитися відповідально. Якщо продукт буде неякісним, можна і шкоди своєму шлунку нанести. На що ж треба звертати свою увагу?

Звичайно, слід купувати консерви, на яких зазначено, що вони зроблені з свіжевиловленої рибки. Правда, коштують вони дорожче. Та й під цією маркою можна придбати продукт, виготовлений із мороженої сайри. Як же не бути обдуреними?

Правила вибору консервів сайри:

В першу чергу вивчіть дату, коли були виготовлені консерви. Ці відомості ви можете прочитати на кришці в першому рядку. Врахуйте, що виловлюють сайру в період з кінця літа і до початку грудня. Якщо консерви були виготовлені в цей час, значить, вони зроблені з свіжевиловленої рибки.
Тепер подивіться, де виготовлений продукт. Кращими будуть консерви, які були приготовлені поблизу місць вилову сайри. А це - Курильські острови. Якщо з правого боку на кришці банки зазначений номер двадцять чотири, це означає, що консерви виготовлені на рибокомбінаті «Острівному». Саме на ньому використовують для консервів свіжу рибку.
Ще сайру консервують зі свіжої рибки на плавбазах.
Беріть консерви, маркування на кришці яких опуклі, тобто видавлені зсередини. Також якісним буде продукт з маркуванням, нанесеної лазерним способом. Вона не стирається.
Склад ідеальної якісної сайри - сіль, сама рибка, а також листочки лавра і перчик чорний.
У банку з консервами повинне бути не менше сімдесяти відсотків риби. Шматочки якісної сайри зберігають свою форму і не розвалюються при першому дотику.
І звичайно, хороші консерви не матимуть низьку вартість.

На замітку! Сайра несе неймовірну користь нашому здоров'ю. У ній багато таурину, який відноситься до рідкісних амінокислот. Таурин зменшує холестериновий рівень в крові.

Запікайте бутерброди тільки з хлібобулочних виробів, Приготованих на основі борошна сорту вищого. Можете використовувати багети, булочки, лавашние листи, батони.
Деко треба застеляти листом пергаменту, а його потрібно змастити оливковою олією або вершковим. Можете також використовувати посуд з антипригарним покриттям.
Не економте на сирі. Сири дешевих сортів погано розплавляються в процесі запікання.
Якщо потрібно, приготуйте бутерброди заздалегідь, а запікати їх можна і відразу перед вживанням.
Структура начинки повинна бути густуватої, інакше вона буде розтікатися в процесі термообробки по листу.
Прикрашати бутерброди гілочками зелені треба перед подачею їх до столу. В іншому випадку зелень зів'яне, а блюдо буде малопривабливим на вигляд.

покроковий рецепт з фото

Бутерброди з сайра і огірком настільки просто готуються, що їх можна зробити буквально за 5 хвилин, щоб пригостити несподівано нагрянули гостей. На більш вишуканому святковому столі, втім, цього простого ласощів теж знайдеться місце: поєднання смачних рибних консервів з солоним (або кислим) огірком послужить відмінною закускою навіть посеред достатку інших яскравих і апетитних страв.

інгредієнти

3-4 скибочки хліба
150 г консервованої сайри
3-4 гілочки свіжої петрушки
1 ст. л. майонезу невеликий жирності
спеції за смаком
1-2 маринованих огірка

приготування

1. Купуйте нарізаний хліб з будь-якого борошна - житнього, пшеничного, цільнозерновий (або наріжте самі шматочками однакової товщини). Можно використовувати бездріжджовий хліб з додаванням насіння соняшнику, льону, кунжуту, висівок.

2. Відкрийте баночку з сайра. Частина її перекладіть в піалу і подрібніть виделкою.

3. Додайте до риби майонез і подрібнену свіжу зелень, за бажанням - трохи спецій. Все перемішайте.

4. Шматочки хліба намажте отриманим рибним паштетом. Хліб можна попередньо підсмажити на сковороді, підсушити в духовці або тостері.

Бутерброди - найпоширеніша закуска, яка може замінити повноцінний сніданок або стати прекрасним доповненням до святкового столу. Раніше в магазинах був великий асортимент рибних консервів, тому господині придумали безлічі найрізноманітніших страв, включаючи гарячі бутерброди з сайра в духовці.

Чи готуєте рибні бутерброди?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Гарячі бутерброди з сайра

З додатковими інгредієнтами блюдо виходить набагато смачніше і ситніше. Бутерброди з сайра і сиром - класичний варіант, Приготування якого займе не більше півгодини. На підготовку піде ще хвилин 15. Зазначена кількість продуктів розраховано на 5 персон.

Вибір хліба: його сорт має велике значення. Любителі гарячих бутербродів стверджують, що найсмачнішими виходять страви з пшеничного хліба. Існує безліч рецептів, де в складі присутній пікантний маринований огірочок або гірчиця. Тут буде доречним чорний хліб. Щоб отримати хрусткі бутерброди, то батон попередньо підсушують. Використовуючи зелень, як прикраса, додавати її потрібно тільки після термічної обробки страви. В іншому випадку вона втратить свою свіжість. Знаючи ці невеликі хитрощі, можна отримати смачні страви з різними якостями.

20 хв.Відео-рецепт Друк

Яйця курячі відварити круто.

Нарізати батон на 14 шматків товщиною в півтора сантиметра.

Відкрити консерви, викласти рибу в окрему чашку, подрібнити виделкою.

Цибулю дрібно нарізати і додати до сайрі.

До них додати натерті на крупній тертці яйця, майонез, дрібно посічену зелень, перемішати.

Викласти начинку на шматки батона, зверху посипати натертим сиром.

Бутерброди викладаються на змащений олією лист і ставляться в попередньо нагріту духовку (200 градусів) на чверть години.

Готовність страви визначається по розплавленому сиру із золотистою скоринкою.

Сендвічі з сайра і яйцем в духовці

Практично всі рецепти містять приблизно однакове найменування продуктів, але з додаванням будь-якого компонента можна отримати зовсім інший смак.

Що потрібно:

Батон. Можно використовувати білий хліб для тостів;
Цибуля ріпчаста;
Банка консервованої сайри з маслом;
Яйця - 3;
Вершки - 50 мілілітрів.

Як готувати:

Рибу дістати з банки, відокремити від масла, розім'яти виделкою.
Дрібно порізати цибулю.
Зварити круто яйця, натерти на крупній тертці.
Змішати рибу з цибулею і яйцями.
Нарізати хліб.
Збити вершки і обмазати ними кожен шматочок хліба (батона).
Решта вершки додати в начинку.
Начинку викласти на хліб.
Викласти бутерброди на змащений маслом або застелений пергаментним папером деко і відправити в попередньо нагріту духовку на 10 хвилин.

З додаванням вершків вони виходять більш ніжними.

Бутерброди з сайра, огірком і яйцем

Наступний рецепт - своєрідна паличка - виручалочка, коли несподівано нагрянули гості. Залежно від сорту хліба можна отримати блюдо з цікавим смаком.

Що потрібно:

Булка хліба. Можна взяти білий або житній;
Банка консервованої сайри;
Пару свіжих огірків;
Яйця - 2;
сир твердих сортів - 100 грам;
Майонез - пару ложок;
Зелень - для прикраси.

приготування:

Порційно нарізати хліб.
Яйця відварити, відокремити жовтки від білків. Білки подрібнити.
Сайру відокремити від масла, розім'яти виделкою.
Натерти сир на тертці.
Змішати рибу, сир, білки і майонез.
Викласти суміш на кожен шматок хліба.
Порізати огірки півкільцями.
Жовтки подрібнити.
На серединку кожного хліба викласти огірок і прикрасити зверху жовтком.

Порада: Чіпляти і розкладати жовтки зручніше виделкою.

Свіжий огірок можна замінити солоним. Тоді слід використовувати житній хліб.

Гарячі бутерброди з сайра і помідорами

З цієї консерви можна приготувати страву, доповнивши її всім тим, що є в холодильнику. Якщо кількість невелика, то всі бутерброди можна розмістити на сковороді.

Що потрібно:

батон;
Сир плавлений - 150 грам;
Сайра в олії - 1 банка;
Часник - пару зубчиків;
Майонез - пару ложок;
Яйця - 2-3 штуки;
Томати - 2 штуки.

Як готувати:

Відварити яйця, натерти на тертці.
Дістати рибу з банки, відокремивши від масла, подрібнити.
Змішати рибу і яйця.

Етап приготування соусу:

Третю частину сиру натерти на тертці і перемішати з майонезом.
Часник подрібнити і додати до сирно-майонезній суміші.
Томати порізати на кружечки.

Спочатку на хліб намазати соус. Потім викласти яєчно-рибну суміш, накрити кружечком помідора і присипати сиром. Запікати в попередньо нагрітій духовці 5 хвилин. Приготувати бутерброди швидше можна, якщо розігріти їх в мікрохвильовій печі.

Бутерброди з рибою, цибулею і грибами

Ситними вийдуть сендвічі, якщо до основних інгредієнтів додати гриби і цибулю. Продукти самодостатні, тому запікати їх у духовці на сковороді необов'язково. Якщо захочеться додати сиру, то запекти їх пару хвилин все ж доведеться.

склад:

батон;
Консерви - 1 банка;
Яйця - 2;
Майонез - 2-3 ложки;
Лук - 1-2 головки;
Гриби (свіжі, мариновані) - 100-150 грам.

Що робити:

Порізати батон на шматки.
Зварити яйця круто.
Відокремити рибу від масла і розім'яти виделкою.
Змішати рибу з дрібно нарубаними яйцями.
На сковороді розігріти рослинна олія, Обсмажити дрібно нарізану цибулю і подрібнені гриби. При необхідності посолити.
Намазати спочатку на хліб суміш з риби і яєць, потім укласти грибний фарш. Якщо закуска передбачається з сиром, то його натирають на терці. Потім присипають зверху сендвічі і ставлять в розігріту духовку на кілька хвилин, поки не розплавиться сир.

Бутерброди з сайра в аерогрилі

Бутерброди можна готувати не тільки в духовці, печі СВЧ, але і в аерогрилі, які представляють собою звичайну конвекційну піч невеликого розміру. На приготування страви піде близько години. Кількість інгредієнтів розраховане на 5 персон.

Сайра в банку - 1;
Цибуля - 1;
Майонез - пару великих ложок;
Сіль перець;
Батон.

Що робити:

Нарізати батон.
Подрібнити сайру.
Нарізати на маленькі шматочки цибулю.
Перемішати рибу, цибулю, майонез. Посолити, поперчити.
Викласти суміш на кожен шматок батона.
Випікати на верхній решітці при найвищій температурі протягом півгодини.

Сандвічі виходять хрусткими.

Бутерброди з сайра і яблуками

Незвичайний смак у бутербродів з яблуком і консерви. Єдиною умовою для отримання свіжого смаку є вибір риби у власному соку.

склад:

Батон нарізний;
Яблуко кисло-солодке - 1;
Банка консервованої риби;
Вершкове масло.

Як готувати:

Яблуко очистити від шкірки, насіння, дрібно подрібнити. Можна протерти на крупній тертці.
Рибу звільнити від соку і розім'яти виделкою.
Змішати сайру з яблуком, посолити.
Кожен шматочок батона обмазати вершковим маслом, викласти зверху суміш.

Мінімум часу і продуктів, щоб отримати вітамінний, освіжаючий перекус.

Бутерброди з рибою, зеленим салатом і лимоном

Рибу необов'язково подрібнювати. Це доводить наступний рецепт, який крім смакових якостей може похвалитися наявністю безлічі вітамінів.

Банка консервованої риби;
Вершкове масло;
Майонез - 1 велика ложка;
Половина лимона;
Пшеничний хліб або батон;
Листя салату.

Як приготувати:

Змішати масло з майонезом.
Нарізати порційно хліб.
Кожен шматок намазати маслом, змішаним з майонезом.
Покласти на кожен шматочок спочатку лист салату, а зверху шматочок риби.
Прикрасити зверху півкільцями лимона.

Порада: У цьому рецепті лимон можна замінити на солоний або маринований огірок.

висновок

Незважаючи на класичне поєднання і наявності безлічі одноманітних продуктів при приготуванні бутербродів, багато господинь не перестають експериментувати. Можна знайти рецепти сендвічів, обсмажених разом з картопляними оладками, з консервованими бобами і кукурудзою. Бутерброди можна робити не тільки зі свіжим хлібом, а й на грінках. Хліб можна злегка підсушити в духовці або обсмажити попередньо в маслі.

на смакових якостях блюда позначається вибір основного інгредієнта. Смачними виявляються сендвічі, в яких сайра була законсервована в свіжому, а не замороженому вигляді. Визначити це можна за датою на консервних банках, що відповідає періоду з кінця літа і до початку зими. Законсервувати свіжу сайру можливо тільки на Курилах, де вона видобувається. В інші регіони риба надходить в замороженому вигляді.

Не варто економити і на інших продуктах. При високих температурах добре плавляться тільки сири високої якості. Дешевий продукт з додаванням жирів рослинного походження не буде виглядати презентабельного і не дасть характерною золотистої скоринки.

Перебуваю в такому захваті від сьогоднішньої закуски, що не можу передати. Готувала гарячі бутерброди з сайра вперше. Рецепт я підгледіла в старих маминих записах в полях «Поради скупердяйкам».

Якими ж вони виявилися хрусткими, смачними і ситними - ці «мамині» бутерброди. Тонкі скибочки батона, начинені сайровой начинкою під сирною шапочкою, в духовці - ммм, яка смакота.

Гарячі бутерброди з сайра, приготовані в духовці, підійдуть до обіду на додаток до першого або в якості закусочного страви до застілля.

Для приготування бутербродів потрібна консервована сайра з додаванням олії або натуральна, як у нас. Молочний, гірчичний, нарізний батон або багет. Невелика головка цибулі і варене яйце. Сіль, майонез, свіжий кріп або петрушка - за смаком.

Батон нарізається тонкими скибочками однакової ширини.