كيف لطهي اليقطين مع السميد. عصيدة القرع في الحليب مع السميد. يشمل تكوين عصيدة السميد مع اليقطين

السميد مصدر للفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الضرورية جدًا لعمل الجسم البشري بشكل كامل. على الرغم من حقيقة أن الكثيرين لا يحبون تناول السميد ، إلا أنه ببساطة يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. على سبيل الاختلاف ، يمكن طهي السميد بكمية كبيرة الوصفة الأصلية، وهي - مع اليقطين. من الغريب أن هذا المزيج من المنتجات كان أكثر نجاحًا وتوازنًا مما كان متوقعًا. إذا كان طفلك لا يريد أن يأكل الحبوب ، وخاصة السميد ، فيمكنك الذهاب لمثل هذه الحيلة. من خلال تقديمه مع اليقطين ، يمكنك جعل مذاق الطبق أكثر تميزًا وحساسية. صدقني ، سيحب الطفل بالتأكيد هذه الفكرة الأصلية والمفيدة.

وصفة عصيدة السميد مع اليقطين ملفتة للنظر في بساطتها وأصالتها ونتائجها المذهلة. يمكن إطعام العصيدة المطبوخة لجميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يُنصح بطهي عصيدة اليقطين بالحليب على الفطور ، فهي أهم وجبة في اليوم. يجب أن تكون وجبة الإفطار متوازنة ومغذية وصحية. يتم الرد على كل هذه النقاط عن طريق عصيدة السميد مع اليقطين المغلي في الحليب أو الماء.

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي عصيدة السميد مع اليقطين ، فإن المقترح وصفة خطوة بخطوة بالصورسيصبح مساعدًا مخلصًا. بفضل الوصف التفصيلي لكل خطوة ، لن تواجه أي صعوبات أو أسئلة إضافية. يعلم الجميع أن عصيدة اليقطين في الحليب يتم تحضيرها بالدخن أو الأرز. بالنسبة للسميد ، نادرًا ما يستخدم هذا الخيار ، وهو أمر غريب نوعًا ما ، حيث أن الطعم مذهل ولا يوصف. إذا كنت قد طهيت هذه العصيدة ، فستقوم بطهيها طوال الوقت ، لأنك لم تجرب أي شيء ألذ بعد.

السميد مع اليقطين أنيق ومشرق وأصلي ولذيذ بشكل إلهي طبق معطروالتي يمكن تحضيرها بسهولة وبسرعة كبيرة. ربما يكون السميد أحد تلك الأطباق التي يمكن تناولها في أي عمر ، بدءًا من الطفولة المبكرة. بالنسبة إلى اليقطين ، فإن هذا المكون شائع للغاية ، ولا يمكن تزيينه فقط مظهر خارجي وجبة جاهزة، ولكن أيضا تغيير كبير ، وتحسين الذوق.

لتحضير صحي ومتوازن و افطار لذيذسوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

مكونات

طبخ

1. دراسة الوصفة وإعداد كل شيء المكونات الضرورية. نأخذ قدرًا صغيرًا ونصب الحليب فيه ، ثم نضيف السكر والملح حسب الرغبة. يقلب ، وإرسالها إلى الموقد. اطبخي على نار متوسطة حتى لا يغلي الحليب. أما بالنسبة للسكر ، فأنت بحاجة إلى تناوله أكثر من الملح ، مما سيساعدك على تحقيق المذاق السحري المذهل لعصيدة السميد ، والتي ستذكرك بطفولتك.

2. عندما يصبح الحليب دافئًا ، يمكنك إضافة اليقطين. يتم تنظيفها مسبقًا وغسلها وتقطيعها أو فركها بمبشرة. إذا كان اليقطين طازجًا ، فسوف يغلي تمامًا. عند استخدام المحاصيل الجذرية المجمدة ، يُنصح بإذابة الجليد أولاً.

3. بعد ذلك يمكنك صب سميدمع التحريك المستمر لمنع تكون كتل غير مرغوب فيها. يوصى بإضافة الحبوب حتى يغلي الحليب ، لكن قد لوحظ البخار بالفعل.

4. تحديد مدى استعداد عصيدة السميد مع اليقطين العصير أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك ، اغرف كمية صغيرة من العصيدة واسكبها ببطء مرة أخرى في القدر. إذا تم غلي الحبوب طريًا بالفعل ، فسيتم تصريفها في مجرى كثيف إلى حد ما. أما القوام فهو يشبه الهلام.

اليقطين متعدد الاستخدامات و خضروات صحية، والتي لديها العديد من الاختلافات في الطبخ والتطبيق. من خلال النهج الصحيح والإبداعي ، يمكنك طهي روائع الطهي المختلفة بمشاركتها. على سبيل المثال ، يمكنك طهي عصيدة صحية وخفيفة عن طريق إضافة نوع من الحبوب والتوابل. طعم ورائحة الطبق سيكونان إلهيين بكل بساطة!

وصفة عصيدة اليقطين مع إضافة السميد بسيطة للغاية ، بينما يمكنك استخدام طباخ بطيء. بمساعدتها ، يمكنك توفير ما يقرب من ساعة من وقتك وقضاءها على نفسك أثناء تحضير العصيدة. عملية الطهي في طباخ بطيء بسيطة. تقوم بتحميل المنتجات الجاهزة ، وتحديد الوضع المناسب ، وانتظر صوت الصفير.

عصيدة اليقطينفي طباخ بطيء وفقًا لوصفة خاصة ، يتضح أنه لذيذ جدًا ، معطر ، مرضي ومتوازن. يمكنك تناول الطعام أثناء اتباع نظام غذائي ولغرض إنقاص الوزن ، لأنه بفضل الخصائص الفريدة لليقطين ، يحرق الطبق الدهون وينظف الجسم. إذا كنت تأكل عصيدة اليقطين مرتين أو ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، فسوف تقوي بشكل كبير مناعتك وتحسن صحتك. هذا يرجع إلى الوظائف والخصائص.

يقطين ( المزيد من الوصفات) يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي يتم حفظها أثناء الطهي في طباخ بطيء. فوائد عصيدة اليقطين لا تقدر بثمن:

• مصدر للفيتامينات - C ، K ، T ، B ، PP ، كاروتين ، ألياف ؛
• يحتوي على معادن - الزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس والكوبالت وغيرها الكثير ؛
• ينظف الأمعاء والمعدة ويزيل السموم والحصى والمخاط والدهون والسوائل الزائدة التي تتراكم في الجسم ؛
• يقوي جهاز المناعة.
• يحسن حدة البصر
• بمثابة الوقاية من أمراض الأورام.
• يقوم بمكافحة السارس ونزلات البرد ؛
• تستخدم في التغذية الغذائية.

مكونات

وفقًا للوصفة ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية لعصيدة اليقطين:

طبخ

لجعل عملية الطهي أسهل ، استخدم وصفة خطوة بخطوةمع صور للعملية:

1. خذ اليقطين الناضج. يجب أن يكون لحمها طرياً وناعماً وسكرياً. سيحقق استخدام مثل هذه الخضار طعم رائعوملمس ورائحة ولون الطبق. يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها وتنظيفها من الألياف والبذور. ثم يشطف بالماء الدافئ. جاف. تقطع إلى مكعبات صغيرة - لا يزيد عن 2 سم.

2. قبل إرسال الفاكهة إلى قدر الطهي البطيء ، تحتاج إلى استخدام المقلاة. نضع الخضار المقطعة فيه ، ويُسكب الماء المغلي ويُغلى حتى يصبح طريًا. افحصها بسكين أو شوكة ، إذا كانت طرية ، استخدم الخلاط وهرسها. إذا كنت تحب شرائح اليقطين ، فاتركها كما هي.

3. أحد المكونات المهمة في الطبق هو السميد. اختر بعناية الحبوب عالية الجودة والنظيفة. قم بقياس المقدار الصحيح.

4. صب المهروس في وعاء متعدد الطهي ، خفف بالحليب ، ضعي السكر والكزبرة والسميد. لا حاجة لإضافة الزبدة! إغلاق الغطاء. حدد وضع الطهي المناسب ، مثل "عصيدة الحليب" أو "الطهي". ميزة طريقة الطهي هذه أنه لن يهرب أي شيء ويحترق.

مكونات

• اليقطين البرتقالي المبشور - 500 جم ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• حليب - 1 كوب ؛
• سكر محبب - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - على طرف الملعقة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. لتحضير هذه العصيدة اللذيذة والصحية ، نأخذ قرعًا برتقاليًا زاهيًا. اغسلها.
2. ثم تقطع إلى شرائح لتسهيل عملية التقشير والبذور. كان اليقطين الخاص بي كبيرًا جدًا ، لذلك أخذت نصفه فقط لصنع العصيدة. اتضح 800 غرام من القرع غير المقشر.
3. ثم نقوم بتنظيف القرع من القشر واللب بالبذور. من خلال التجربة أستطيع أن أقول إن قطع القشرة بالسكين أمر غير مريح للغاية ، لكن باستخدام مقشرة خضروات خاصة يتم ذلك بسهولة وبسرعة.
4. نفرك قطع اليقطين المحضرة على مبشرة خشنة أو في معالج طعام.
5. منذ أن قررت أن هذا المبلغ كان أكثر من اللازم بالنسبة لي ، تركت بالضبط 500 غرام من اليقطين المبشور ، وجمدت الباقي حتى المرة التالية. في هذا الصدد ، أود أن أشارككم النصائح. كما ترون ، القرع المبشور مشابه جدًا للجزر المبشور ، لذا قبل وضعه في الفريزر ، يجب عليك التوقيع على العبوة حتى لا تخلط بين ما لديك هناك.
6. الآن ضع القرع المبشور في قدر واسكب الماء المغلي فوقه. من الأفضل أن تصب حتى لا يغطي الماء اليقطين بالكامل.
7. طهي لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف كوب من الحليب (200 مل). أفضل عدم تصريف الماء الذي تم فيه غلي اليقطين ، حتى لا أفقد العناصر الغذائية التي دخلت إليه أثناء الطهي.
8. عندما تغلي العصيدة مع الحليب مرة أخرى ، يضاف السميد. تحتاج إلى سكبه في مجرى رفيع ، مع تقليب العصيدة بشوكة أو مخفقة حتى لا تتشكل كتل. أضع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق السميد ، تبين أن العصيدة متوسطة الكثافة (أقرب إلى السائل). إذا كنت تحبها أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة ملعقة من السميد.
9. ثم يضاف الملح والسكر. أضع الملح على طرف ملعقة كبيرة (ربما حوالي ثلث ملعقة صغيرة). سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. لكني لا أحب العصيدة الحلوة جدًا. من يحتاجها أحلى ، من الأفضل إضافة 0.5-1 ملعقة كبيرة أخرى. ل. الصحراء.
10. قم بطهي العصيدة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق.
11. عند الطهي ، أطفئي النار وأضيفي الزبدة واتركيها تحت الغطاء لمدة 10-20 دقيقة أخرى (إن أمكن).

اتضح أنها عصيدة لذيذة وصحية ، ولون برتقالي مبهج - شحنة صحية ومزاج جيد طوال اليوم! يمكن أيضًا طهي هذه العصيدة على الماء ، حيث يمكن استبدال هذا الحليب بالماء. أضف المزيد من السائل لعمل العصيدة.

وصفة عصيدة السميد مع اليقطين في طباخ بطيء

مكونات

• اليقطين - 1.5 كجم ؛
• سميد - 1 كوب ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• سكر - 1 كوب.

طريقة طهو

1. اغسل اليقطين ونظفه. ثم تقطع إلى مكعبات أو صر.
2. أرسل اليقطين إلى الطباخ البطيء واسكب الماء. عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ، قم بتبخير اليقطين لمدة 40 دقيقة تحت الغطاء.
3. ثم يضاف الحليب.
4. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما.
5. عندما يغلي الحليب ، أضيفي السميد إليه واخلطي كل شيء جيدًا.
6. اطبخي العصيدة في وضع "الإطفاء" لمدة 15 دقيقة. لكي لا تتلف قاع الطباخ متعدد الاستخدامات ، اعجن بملعقة خشبية.
7. عصيدة السميد المعطر مع اليقطين في طباخ ريدموند البطيء جاهزة. ضعيها على طبق ، ضعي قطعة من الزبدة وزيّنيها بأي مربى. هذه الكمية من المكونات ستجعل 8 حصص من العصيدة.

شاهد أيضًا مثالًا بالفيديو حول كيفية طهي مثل هذه العصيدة في طباخ بولاريس البطيء.

فيديو

أنظر أيضا وصفة شيقةفي هذا الفيديو. سيكون مفيدًا للمبتدئين وليس فقط. تدوم دقيقتين فقط.
واليوم أريد أن أشارك وصفة لعصيدة اليقطين مع السميد ، والتي سنطبخها على الموقد.

لتحضير هذه العصيدة اللذيذة والصحية ، نأخذ قرعًا برتقاليًا زاهيًا. اغسلها.

ثم تقطع إلى شرائح لتسهيل عملية التقشير والبذور. كان اليقطين الخاص بي كبيرًا جدًا ، لذلك أخذت نصفه فقط لصنع العصيدة. اتضح أن 800 جرام من اليقطين غير المقشر.

ثم نقوم بتنظيف القرع من القشر واللب بالبذور. من خلال التجربة أستطيع أن أقول إن قطع القشرة بالسكين أمر غير مريح للغاية ، لكن باستخدام مقشرة خضروات خاصة يتم ذلك بسهولة وبسرعة.

نفرك قطع اليقطين المحضرة على مبشرة خشنة أو في معالج طعام.

الآن ضع القرع المبشور في قدر واسكب الماء المغلي فوقه. من الأفضل أن تصب حتى لا يغطي الماء اليقطين بالكامل.

طهي لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف كوب من الحليب (200 مل). أفضل عدم تصريف الماء الذي تم فيه غلي اليقطين ، حتى لا أفقد العناصر الغذائية التي دخلت إليه أثناء الطهي.

عندما تغلي العصيدة مع الحليب مرة أخرى ، يضاف السميد. تحتاج إلى سكبه في مجرى رفيع ، مع تقليب العصيدة بشوكة أو مخفقة حتى لا تتشكل كتل. أضع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق السميد ، تبين أن العصيدة متوسطة الكثافة (أقرب إلى السائل). إذا كنت تحبها أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة ملعقة من السميد.

ثم يضاف الملح والسكر. أضع الملح على طرف ملعقة كبيرة (ربما حوالي ثلث ملعقة صغيرة). سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. لكني لا أحب العصيدة الحلوة جدًا. من يحتاجها أحلى ، من الأفضل إضافة 0.5-1 ملعقة كبيرة أخرى. ل. الصحراء.

قم بطهي العصيدة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق.

عند الطهي ، أطفئي النار وأضيفي الزبدة واتركيها تحت الغطاء لمدة 10-20 دقيقة أخرى (إن أمكن).

اتضح أنها عصيدة لذيذة وصحية ، ولون برتقالي مبهج - شحنة صحية ومزاج جيد طوال اليوم!

بالعافية!

وقت الطبخ: PT00H30M 30 دقيقة.

حلوى السميد مع اليقطين

عصيدة لذيذة وبسيطة وطرية - حلوى.

مجمع: 4 حصص

حليب - 1 لتر ؛
سميد - 5-6 ملاعق كبيرة ؛
سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
ملح - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
اليقطين - شريحة واحدة كبيرة ؛
زبدة - 4 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ

1. يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات بطول 2 سم تقريبًا ؛
2. اجلب الحليب ليغلي. ارمي اليقطين عليه.
3. يُغلى المزيج مرة أخرى مع التحريك وإضافة السكر (العادي والفانيليا) والملح. ثم - صب السميد في تيار رقيق مع التحريك باستمرار (بهذه الطريقة لا تتشكل الكتل) ؛
4. يُطهى القاع على نار خفيفة (مع الحفاظ على الغليان) حتى يتكاثف ؛
5. قدميها ساخنة ، مع إضافة ملعقة إلى كل طبق زبدة. أو بارد: كامل أو شرائح (يمكنك صب المربى أو الشراب). بالإضافة إلى ذلك ، قبل التقديم ، يمكن تسخين العصيدة الباردة في الزبدة.

بسيط و عصيدة لذيذةمن اليقطين))

ملامح التحضير والذوق

إذا لم يكن لديك حليب أو لم تعجبك ، يمكن غلي عصيدة اليقطين في الماء أو عصير التوت البري والكرز والتوت.
ثم ستحترق شرائح البرتقال بشكل مشرق على الخلفية الوردية لحلوى السميد ، وسيكتسب الطعم حموضة توت لطيفة.

وضعت عصيدة اليقطين من القالب

في مانو - عصيدة اليقطين ، مطبوخة بدون حليب ، عند التقديم ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة المكثفة. هذا لمحبي الحلويات والكريمات السميكة. خيار اخر عصيدة حلوةمغرم جدا من الرجال والأطفال.

حلوى من عصيدة اليقطين في انتظار الزخرفة

يتم وضع مكعبات القرع اللازمة لوصفتنا في 1 كوب. إذا كان لديك قطع برتقالية أكثر أو أقل بقليل - قم برمي أكبر عدد ممكن لديك. هنا يعمل المبدأ: كلما كان اللون أكثر إشراقًا ، كان الطعم أحلى))

يمكن إضافة الزبيب المطهو ​​على البخار أو قطع الفاكهة المسكرة أو المشمش المجفف إلى عصيدة اليقطين. ستعطيه الفواكه المجففة طعمًا لطيفًا بالإضافة إلى تحلية هذه الوجبة اللذيذة.

إذا كنت من معارضي السميد الطري ، يمكن غلي اليقطين بالأرز أو الهرقل ، مما يضيف ملمسًا إلى الطبق.

ينتشر شراب التوت على طول شواطئ السميد)))

يكمن سر عصيدة اليقطين المطبوخة بالسميد في الوجود المستمر على الموقد ، ومراقبة شدة الغليان والتحريك المستمر (العصيدة لا تلتصق بجدران المقلاة ولا تشكل كتلًا).

شهية طيبة!

تظهر العصيدة لذيذة جدًا ومشرقة مثل يوم صيفي.
عندما يبرد ، يأخذ شكل الطبق الذي تم سكبه فيه. لذلك ، يمكنك وضع صفيحة أو قالب في ماء ساخن لبضع ثوانٍ ، وتطبيق صفيحة تقديم مسطحة ، اقلبها. سوف تصبح جميلة حلوى حساسة.
ويمكنك تقطيع العصيدة المجمدة إلى أطباق ، وقطع جميع أنواع الأشكال اللذيذة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط (قصاصات) لملفات تعريف الارتباط. سوف يسعد الأطفال!

حظا سعيدا وشهية طيبة!