وصفة الفطائر مع خميرة السميد. فطائر الخميرة بالسميد. الفطائر بدون وصفات الدقيق: خيارات متنوعة

عند التحضير لـ Shrovetide ، تأكد أولاً من أن كتاب الطبخ الخاص بك يحتوي على وصفات يمكنك مفاجأة. على سبيل المثال ، فطائر خميرة التتار على السميد - إليك طبقًا غير معتاد للغاية بالنسبة لك لتزيين وليمة وتقديم مبتكرها بشكل فعال. طعم الحلوى الأجنبية أصلي ، وعند التقديم ، يمكن تزيين الحلوى بأناقة ، كل هذا سيفعل طبق كلاسيكي في التتار - خاص.

رائع جدا أطباق التتار هناك العديد من الأسماء. حالما لا يتصلون الفطائر التتار: tabikmak، tabikmak، tabikmak ...

ومع ذلك ، مهما كان الاختلاف الذي تصادفه ، فكن على دراية بأن هذا الطبق واحد ونفس الطبق ، ويتم صنعه باستخدام تقنية غير عادية للغاية ، تتكون من عدة مراحل من التحضير. يعد عجن عجينة الفطيرة بالخميرة والصودا حارًا جدًا وغير عادي ، لكن النتيجة في شكل فطائر فقاعية جيدة التهوية تستحق العناء.

كما ترون ، ليس من الصعب على الإطلاق صنع kystybai (فطائر مع البطاطس) و tabikmek (فطائر الخميرة مع السميد). وصفات التتار ، على الرغم من أنها تحتوي على تقنية طهي غير عادية للغاية ، إلا أنها تسمح لك بطهي أطباق ممتازة ، والتي لا مثيل لها في المطبخ الروسي.

تنويع Shrovetide الخاص بك طاولة احتفالية الفطائر القلبية ، ولكن خفيفة الوزن ، ودع كل فرد من أفراد عائلتك يقدر جهودك.

أتمنى لك وجبة شهية!

خاصة خلال العطلات ، أريد أن أطبخ غريبًا طبق لذيذ، ونظرًا لوجود Maslenitsa على الأنف ، يمكنك تجربته بحرية قائمة احتفالية... تأكد من عمل فطائر الخميرة موردوفيان مع السميد وإطعام عائلتك وضيوفك بطعام لذيذ لا مثيل له في مجال الطهي.

المنتجات عطرية وناعمة بشكل لا يصدق ، مع أو بدون حشو ، ستظل في دائرة الضوء.

كيفية طهي فطائر الخميرة بشكل صحيح على السميد

ليس من الصعب طهي الفطائر بالسميد ، فالعملية لا تختلف عمليًا عن الطريقة التقليدية. لكن المنتجات النهائية كانت ألذ بكثير ، لذلك سنخبرك بكيفية صنعها بشكل صحيح.

• من الأفضل عمل الفطائر مع عصيدة السميد. يُغلى السميد حتى يصبح طريًا ويبرد إلى حالة دافئة بالكاد ، ثم يُضاف إلى العجينة. بالنسبة للفطائر الحلوة ، من الأفضل غلي السميد في الحليب ثم إضافة القليل من السكر. يمكنك أيضًا طهي السميد في الماء ، ثم عمل الفطائر بأي حشوة به.
• لسهولة الطهي ، يمكنك استخدام السميد الجاف. تعتمد كمية السميد في العجين على قوام الخليط الذي تحتاجه.... باستخدام دقيق القمح ، نحضر عجينة البان كيك إلى القوام المرغوب قبل القلي.

سيزداد حجم السميد عدة مرات ، لذلك تحتاج إلى إضافته تدريجياً.

يمكنك التعرف على طريقة العجن الصحيحة لعجينة البان كيك من الفيديو التعليمي المفصل أدناه.

• إذا كنت ترغب في صنع فطائر الخميرة على السميد فقط ، فيجب عليك أولاً طحنها في مطحنة القهوة. بعد ذلك سيكون مثل الدقيق العادي ، لكن الفطائر المطبوخة به ستكون أكثر نعومة ونكهة.
• الفطائر المخمرة تأكد من الطهي على العجين. ولكن هنا يمكنك أيضًا الاختيار متغيرات مختلفة طبخ.

لتسريع عملية التخمير ، يجب تسخين سائل العجين (الحليب ، الماء ، الكفير).

• مع الخميرة الخام ، يمكنك أيضًا صنع العجين بشكل أسرع ، ومع الخميرة الجافة ، من الأفضل تحضيرها مسبقًا ، حتى لا تقلق لاحقًا من أن العجين سوف يهرب. بشكل عام ، الخيار متروك لك ، ولكن تذكر: سيتحول أي من الخيارات في النهاية إلى كومة من الفطائر المعطرة.

الفطائر موردوفيان على السميد سميكة: وصفة في المنزل

مكونات

• - 350 مل + -
• - 150 مل + -
• - 350 جرام + -
• - 5 ملاعق كبيرة. ل. + -
• - 4 أشياء. + -
• - 5 ملاعق كبيرة. ل. + -
• - 20 جرام + -
• - 100 جرام + -
• الفانيليا - 2 جم + -
• الخشخاش - 50 جم + -
• - 2 ملعقة كبيرة. ل. + -
• - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. + -

كيف تطبخ الفطائر موردوفيان سميكة مع السميد بيديك

الفطائر موردوفيان - مميزة و علاج لذيذالذي كان الطبق المفضل لأسلافنا. يجب أن يكون لدى كل طاهي منزلي في ترسانته بضع وصفات لمثل هذه المعجنات الرائعة.

في أي عطلة عائلية وفقط لتناول العشاء ، فهي مثالية. صدقني ، بعد تذوق مثل هذا الطبق ، حتى يومك المعتاد سيتحول إلى عطلة.

نصنع عجينة الفطائر موردوفيان بأيدينا

• سخني الحليب أولًا لإبقائه دافئًا. اسكبيها في وعاء واخلطيها مع الخميرة والسكر. يقلب جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا.
• ثم ينخل دقيق القمح ويضاف إلى الحليب. قلبي جيدًا (حتى لو كانت هناك كتل - لا بأس ، بعد أن تمتزج جيدًا).
• تترك العجينة دافئة لمدة 20-30 دقيقة.

صنع عجينة لبان كيك بالمياه الغازية والسميد

• خفقت في هذا الوقت بيض الدجاج من عند الفانيليا السكر وخففت زبدة... من الأفضل استخدام خفاقة لهذا الغرض ، لكن يمكنك أيضًا استخدام خلاط.
• عندما يتضاعف حجم العجينة ، أضيفي مزيج البيض برفق إلى الوعاء وقلّبي. ثم يضاف السميد ويقلب جيدا مرة أخرى. توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين ولا تغطى بالبلاستيك.
• حركي العجينة الرقيقة ، ثم اسكبيها تدريجياً في الماء الدافئ واتركي الفطائر إلى الحالة المطلوبة. يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة. أضف بذور الخشخاش أخيرًا وحركها مرة أخرى.

نقلي (نخبز) فطائر السميد الطرية في مقلاة

• خذ مقلاة وادهنها زيت نباتي أو دهن الخنزير.

من الأفضل قلي الفطائر السميكة في مقلاة مغطاة بالتفلون: بهذه الطريقة ستكون أقل دهنية وصحية.

• صب جزءًا من العجين في قاع مقلاة مسخنة جيدًا ؛ إذا لزم الأمر ، قم بتسطيحها بملعقة سيليكون.
• تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أفضل طريقة لقلب الفطائر هي باستخدام الملعقة.

• ضعي فطائر الخميرة في كومة ، كل فطيرة لا تزال ساخنة ، دهنها بالزبدة ورشيها بمسحوق السكر.

قدمي فطائر موردوفيان السميكة مع أي مربى أو مربى أو عسل أو حليب مكثف.

فطائر الخميرة بالسميد في اللبن الرائب: وصفة سريعة

من الصعب تخيل ذلك الطبخ السريع فطائر الخميرة ، ولكن لا يزال هذا الخيار موجودًا. إذا كنت تريد إعداد وجبة الإفطار بالضبط الفطائر موردوفيان مع السميد ، كل ما عليك فعله هو تحضير العجين في المساء.

في الصباح ، تحتاج إلى إضافة المكونات المفقودة والبدء فورًا في خبز الوجبة المفضلة لديك. في غضون 15-20 دقيقة فقط ، ستحصل على وجبة فطور رائعة على طاولتك.

مكونات

• حليب حامض - 500 مل ؛
• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر بودرة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• صفار البيض - 3 قطع ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
• طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.

كيف تقلى فطائر الخميرة مع السميد بسرعة في المنزل بنفسك

• نأخذ قدرًا كبيرًا ، ثم نضيف السميد هناك ، مسحوق السكروالخميرة الجافة والملح. امزج المكونات السائبة جيدًا.
• يُسكب اللبن الرائب في قدر صغير ويُسخن. صب الحليب تدريجيًا في قدر به طعام جاف. أولاً ، اعجن العجينة السميكة حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي باقي الحليب وقلبي جيداً.
• اترك الحاوية في درجة حرارة الغرفة. غطيها بورق الخبز واتركيها جانباً طوال الليل.
• في الصباح ، يحرك جيدًا بمضرب. خفقت صفار البيض مع الزبدة المخففة ونضيفها إلى العجينة (إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق). يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة سميكة.
• سخني مقلاة البان كيك جيدًا ، ثم استخدمي مغرفة صغيرة لسكب العجين في قاع إناء المطبخ الساخن.

يُنصح بعدم دهن المقلاة بأي دهون. ولكن إذا لم يكن لديك غير لاصق ، فقبل قلي أول فطيرة ، دهنها بالزبدة أو قطعة من لحم الخنزير المقدد الطازج.

• تقلى الفطائر حتى تنضج وتقدم على الفور.

قدمي فطائر الخميرة موردوفيان بالسميد مع حشوات حلوة أو مكونات مالحة. كمكمل ، سوف يعمل بشكل رائع جبنة قاسيةولحم الخنزير والأعشاب والبيض المخفوق وأكثر من ذلك.

إذا كنت ترغب في خبز الفطائر الرديّة الرقيقة (بدون السميد) ليس بالحامض ، ولكن في الحليب العادي ، فعندئذ الفيديو التالي الوصفة ستساعدك في هذا.

وصفة لصنع الفطائر من خميرة السميد. فطائر مطبوخة خميرة العجين يتحولون دائمًا إلى أن يكونوا متجدد الهواء وناعمًا ورقيقًا وذوقًا رائعًا ورائحة مميزة. تتناسب هذه الفطائر جيدًا مع القشدة الحامضة أو الجبن أو أي مرافقة أخرى. يمكن تقديم فطائر الخميرة ليس فقط على الإفطار ، ولكن أيضًا على الغداء أو العشاء إلى الطبق الرئيسي ، واستبدالها بمنتج الخبز.

إذا كنت تحب الفطائر بالسميد ، فإنني أنصحك بالاهتمام بوصفة الطهي.

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام سميد
• 200 غرام دقيق
• 500 مل حليب؛
• 150 مل ماء؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيفية طهي الفطائر مع خميرة السميد:

الخطوة الأولى هي الاستيقاظ ، أي تنشيط الخميرة الجافة. للقيام بذلك ، صب الحليب الدافئ في كوب عميق ، أضف ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. حركي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستذوب الخميرة ، وستبدأ عملية التخمير وسيظهر غطاء رغوي مميز على السطح. هذا يعني أن العجين جاهز لمزيد من العمل. يقلب العجين ويضاف بيضتين.

يخفق المزيج بالمخفقة والملح ويضاف السميد.

ثم نضيف الدقيق المنخل في أجزاء ونتابع تقليب العجينة.

أصبحت العجينة سميكة نسبيًا ، لذا أضف 150 مل أخرى. ماء دافئ. قلبي عجينة البان كيك بمضرب خفق حتى تصبح ناعمة وأضيفي الزيت النباتي.

حركي العجينة برفق. قم بتغطيته بغشاء سيلوفان أو لاصق. تُرفع العجينة في مكان دافئ لمدة 1.5 - 2 ساعة أخرى. يعتمد الوقت المحدد على جودة الخميرة ، لذا استرشد بمظهر العجين.

مع مرور الوقت ، "فقاعات" العجين بشكل جيد ، ظهرت الكثير من الفقاعات الصغيرة ، وأصبح الاتساق متجدد الهواء تمامًا. لسوء الحظ ، لم تظهر الصورة هيكلها جيدًا بما يكفي ، لكن يمكنك رؤية شيء ما.

قلبي العجينة النهائية برفق باستخدام مغرفة ، لكن لا تفرط في الانجراف ، وإلا فسوف تدمر هيكلها.

يُسخن المقلاة جيدًا ويُدهن بالزيت النباتي. رشي القليل من عجينة البان كيك بمغرفة ، ثم اسكبيها في المقلاة ووزعيها بحركة دائرية على السطح بالكامل.

بمجرد أن تبدأ الفطيرة في التحول إلى اللون البني ، اقلبها إلى الجانب الآخر واستمر في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استمر في خبز البان كيك بهذه الطريقة حتى تنضج العجينة بالكامل.

الفطائر مع خميرة السميد جاهزة ، يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة والشاي الحلو.

صنعت جدتي فطائر السميد ، كقاعدة عامة ، تكريما لضيف عزيز ومتميز. وأنا أطبخ لقضاء العطلات أيضًا. لقد خدمتهم بطريقة بسيطة ، مع العسل والقشدة الحامضة من الفاصل. طلب جميع الضيوف من جدتهم وصفة لهذه الفطائر السميكة الرقيقة. وقد فوجئوا بأن الفطائر تحتوي على السميد.

مكونات

• سميد - 1 كوب ؛
• دقيق القمح - 1.5 كوب ؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 1/3 كوب + 0.5 لتر ؛
• زيت نباتي - 1/3 كوب ؛
• بيض - 3 قطع
• السمن لدهن الفطائر.

قم بإذابة السكر المحبب والخميرة في الماء المغلي الدافئ (1/3 كوب). يُسكب الماء المتبقي في وعاء بجدران عالية ويُمزج مع السميد ويُضاف الخميرة المخففة ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الملح والدقيق المنخل ويقلب. يجب أن تكون الكتلة مثل القشدة الحامضة السميكة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء الدافئ.

غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه لينتقع لمدة 5-6 ساعات في مكان دافئ.

عجينة

بعد 5-6 ساعات ، اخفقي البيض والزيت النباتي في وعاء آخر. أضيفي هذه الكتلة إلى وعاء مع العجينة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضف الزيت لمنع الفطائر من الالتصاق بالمقلاة. عند الخبز ، لا تحتاج المقلاة إلى التزييت.

في مقلاة

سخني المقلاة جيدًا. صب مغرفة من العجين في منتصف المقلاة. ينتشر العجين بالتساوي من دون مساعدة أو حركات دورانية. غطي المقلاة بغطاء واخبزي البان كيك لمدة دقيقة واحدة على كل جانب على نار متوسطة.

كيفية طهي الفطائر بالسميد بدون وصفة دقيق - وصف كامل للتحضير حتى يتضح أن الطبق لذيذ جدًا وأصلي.

لا تعرف كل ربات البيوت أنه يمكنك طهي الفطائر بدون دقيق وحتى بدون نشا. معظم هذه الوصفات مصنوعة بدون بيض أو حليب أو ماء. وهناك من يحضر بالكفير لكن بدون طحين وسكر. نعم ، في الواقع ، هذا ليس خيالًا ، ولكنه حقائق حقيقية. علاوة على ذلك ، فإن هذه الفطائر ليست أقل طعمًا ، وفي الوقت نفسه ، تسمح لك الفطائر الغذائية بدون دقيق بفقدان الوزن الزائد.

في هذه المقالة سوف تتعلم:

الفطائر بدون وصفات الدقيق: خيارات متنوعة

من الصعب تخيل مقدار الفرح والدفء الذي يحبه هذا الحبيب التقليدي طبق روسي... فقط عملية التحضير خطوة بخطوة تجلب إلى المنزل نوعًا من الأجواء الساحرة ، وتجمع جميع أفراد الأسرة على طاولة واحدة ... بالإضافة إلى ذلك ، الفطائر بدون دقيق ، الوصفة بسيطة للغاية ، تبين أنها مرضية بشكل لا يصدق. ويمكن لخفة الطعام المجهز وبهوائه أن يذيب قلب أكثر الذواقة تطوراً. أكثر فطائر الموز حساسية تستحق التركيز بشكل خاص.

الفطائر بدون دقيق ، وصفات معروضة أدناه ، بأسعار معقولة جدًا لكل عائلة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن أي فطيرة ستكون متكتلة إذا لم تضع قطعة من روحك فيها ولا تتحلى بالصبر.

فطائر بدون طحين بالسميد

تصنع هذه الفطائر بدون نشا البطاطس أو الدقيق ، لكنها طرية ومقرمشة بشكل مدهش.

• بيض - 3 قطع.
• حليب - 2.5 ملعقة كبيرة.
• سميد - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر وملح حسب الرغبة.

فطائر السميد بدون نشا سهلة التحضير. بعد وضع جميع الأطعمة والأواني على سطح العمل ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى عملية الطهي.

1. تحتاج أولاً إلى خفق البيض ، ثم إضافة السميد إليه تدريجيًا ، وصب كوب من الحليب الدافئ ، وإضافة الملح والسكر ، وخلط جميع المكونات جيدًا معًا واتركها تختمر لمدة 15 دقيقة.
2. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد قليلاً.
3. يمكنك الآن سكب 1.5 ملعقة كبيرة أخرى. الحليب ، يعجن العجين ويقلى فطائر السميد اللذيذة.
4. مع استمرار تضخم الحبوب ، من الأفضل تقليب العجين قبل خبز كل فطيرة.
5. يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.

حمية الفطائر الرائب بدون طحين على الماء

حتى الامتصاص اليومي للطعام اللذيذ سيحافظ على خصرك نحيفًا. يتعلق الأمر كله بالتركيب المذهل لمكونات الفطائر الغذائية ، فهي محضرة بدون دقيق القمح. يتم التفكير في كل شيء فيه بأدق التفاصيل ويوافق عليه خبراء التغذية. لا تخلط بين ربات البيوت أنهن يصنعن على نشا بدون طحين ، فعدد السعرات الحرارية فيها ضئيل.

• البيض - 2 قطعة.
• نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة ل.
• حليب قليل الدسم - 100 مل.
• الجبن قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبادي محلي الصنع - 1 ديسمبر. ل.
• ماء مغلي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 1 قرصة.
• ملح وسكر حسب الرغبة.

سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت والجهد لطهي الفطائر منخفضة السعرات الحرارية بدون دقيق. سيساعد ذلك في الوصفة ، حيث يتم اعتبار كل خطوة خطوة بخطوة.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير أدوات المطبخ والمنتجات.
2. ثم اخفقي البيض مع الحليب والملح باستخدام خفاقة حتى تصبح رغوية.
3. يُمزج بشكل منفصل الجبن واللبن والصودا ويضاف هذا المزيج إلى العجين بدون دقيق القمح ويخلط.
4. ثم نسكب السكر والنشا في العجينة ونقلب حتى يتجانس تماما. إذا كانت العجينة رفيعة جدًا ، أضف نشا الذرة إلى قوام سائل أكثر سمكًا.
5. أخيرًا ، صب الماء المغلي ، واعجن العجينة وابدأ في الخبز في مقلاة مدهونة.

الفطائر منخفضة السعرات الحرارية بدون دقيق رقيقة وذات رائحة تحبس الأنفاس.

فطائر التفاح على النشا بدون دقيق

• تفاح - 6 قطع.
• البيض - 4 قطع.
• دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• النشا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (حسب حلاوة التفاح).
• القرفة والصودا - على طرف السكين.
• فانيلين - 1 قرصة.
• زيت نباتي للقلي.

1. تحضير الطعام والأطباق.
2. اغسل التفاح وقشره وأزل اللب وابشره على أفضل مبشرة.
3. أضف رقائق الشوفان والبيض وجميع المكونات الأخرى إلى التفاح ، واخلط كل شيء واتركه ينتفخ لمدة 30 دقيقة.
4. ثم يمكنك قلي فطائر التفاح بالزيت النباتي.

يمكنك أيضًا إضافة الكفير إلى هذه الوصفة ، فستكون فطائر الكفير أكثر روعة.

فطائر الموز بدون دقيق وسكر

تكوين المكونات بسيط للغاية وبسيط للغاية. يتم تحضير الفطائر بدون نشا البطاطس ، مما يضاعف قيمتها الغذائية.

• البيض - 2 قطعة.
• موزة ناضجة - 1 قطعة.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل.

1. بادئ ذي بدء ، يجب أن تضع كل شيء على سطح العمل. المنتجات الضرورية والأواني ، فهذا سيسهل عملية الطهي.
2. ثم اغسل الموز وقشره واهرسه.
3. يخفق البيض بالخلاط حتى تتكون رغوة رقيقة ، ويضاف إلى هريس الموز ويخلط.
4. يجب أن تحصل على عجينة جيدة التهوية.
5. يمكنك الآن قلي فطائر الموز بدون دقيق وبدون نشا بزيت الزيتون.

وصفة الفطائر على الكفير بدون دقيق

نتيجة للطبخ ، أرقى وأروع الفطائر اللذيذة على الكفير. يمكن تقديمها مع أي حشوة تريد.

صورة: فطائر رقيقة على الكفير بدون طحين

• الكفير - 0.5 لتر.
• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض - 3 قطع.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 1 قرصة.
• ملح للتذوق.

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الحصول على الطعام وأدوات المطبخ.
2. ثم اخفقي الكفير والبيض والصودا والسكر والملح باستخدام خفاقة أو خلاط.
3. ثم يجب عليك تدريجيا خلط النشا والزيت النباتي للمكونات.
4. من الأفضل تقليب العجين قبل خبز كل فطيرة ، حيث يميل النشا إلى الاستقرار.
5. وصفة الفطائر على الكفير بدون دقيق بسيطة للغاية ، و وجبة جاهزة اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه يتم تناوله في غضون دقائق ، مما يسبب البهجة في أعين الأسر والضيوف.

فطائر الموز: فيديو

فطائر من السميد بدون طحين على الكفير

مكونات

• 1 كوب من الكفير
• نصف كوب ماء
• 2 بيض دجاج كبير
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 4 ملاعق كبيرة سميد
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• قليل من الملح

مدة الطهي: 60 دقيقة (10 دقائق لتحضير العجينة ، 30 دقيقة للانتظار و 20 دقيقة لقلي الفطائر).

يتم تحضير الفطائر على السميد بدون دقيق بنفس الطريقة تقريبًا مثل الفطائر العادية. الفرق الوحيد هو أنه لا يوجد غرام واحد من أي دقيق فيها. فطائر السميد على الكفير بدون طحين أكثر سمكًا من الفطائر العادية نظرًا لأن السميد أكبر بكثير من الدقيق وأن العجين أكثر سمكًا. ولكن يمكن تشبع هذه الفطائر بشكل أسرع (فطيرة السميد الواحدة تزن ثلاثة أضعاف وزن فطيرة السميد العادية). إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فإن الفطائر من السميد على الكفير ستصبح حمراء ولذيذة للغاية. لا تخف من التجربة ، الشيء الرئيسي هو اتباع جميع التوصيات أدناه وستنجح.

كيفية طهي الفطائر من السميد بدون دقيق على الكفير

العجين سهل التحضير.

يُسكب الكفير والماء والزيت النباتي في وعاء ، ويُخفق البيض ويُخفق كل شيء جيدًا (يجب أن تكون جميع المكونات السائلة (الماء والكفير) درجة حرارة الغرفة، وإلا فلن ينتفخ السميد).

يُمزج السميد مع صودا الخبز والسكر والملح ويُضاف إلى العجينة. يخلط كل شيء ويترك لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يمتص السميد السائل ويتضخم.

في غضون نصف ساعة ، سيرتفع الزيت النباتي إلى الأعلى ، وتستقر جميع المكونات الأخرى في القاع.

نخلط العجينة جيداً. في التناسق ، فإنه يشبه الكفير الدهني.

سخني المقلاة وادهنها بالزيت النباتي قبل أول فطيرة. باستخدام مغرفة ، اسكب بعضًا من العجين في المقلاة مع تدويرها لتوزيعها بالتساوي. تقلى على الجانب الأول لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين ، في الثانية - دقيقة. اقلبها عندما تبدأ الفطيرة في الخروج من الحواف. راقب الغاز حتى لا تحترق الفطائر ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تكون بنية اللون ومخبوزة جيدًا.

فطائر السميد الجاهزة بدون دقيق ، وصفة مع صورة خطوة بخطوة رأيتها للتو ، يمكن تقديمها مع الشاي بأي حشوة ، أو ببساطة تغمس في المربى أو العسل. أتمنى لك وجبة شهية!

انظر للآخرين وصفات خطوة بخطوة مع الصور

بيتزا بالفطر والسجق بدون خميرة

سلطة الأناناس و صدر دجاج طبقات (وصفة بالصور)

لفائف الدجاج مع الجيلاتين في فيلم التشبث بالفرن

كب كيك اللبن الرائب - وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

فطائر مع الكفير والحليب

فطائر الكوسة - وصفة بالصور (+16 وصفة)

الفطائر على السميد: وصفة سوف تغلب عليك

بعد أن اعتدت على Shrovetide ، قم بطهي الطبق الرئيسي حصريًا على الدقيق ، حتى لو طرق مختلفةيتفاجأ الكثير من ربات البيوت عندما يسمعن عن الفطائر على السميد. في هذه الأثناء ، الوصفة ليست جديدة ، فقد أتت إلينا منذ العصور القديمة ، عندما كانت الفطائر الروسية الحقيقية تعتبر خصبة وسميكة ومغذية ، وليست بأي حال من الأحوال شفافة وشبه شفافة. دعنا نحاول تغيير الأمور وإحياء التقاليد. في الوقت نفسه ، لنقارن كيف تختلف في الذوق وأيهما أفضل - الدقيق المعتاد أو الفطائر على السميد. وصفة الصورة ، إن وجدت ، تقدم بديلاً لذيذًا جدًا.

فطائر الحليب بالسميد

لنبدأ التعرف على خيار أقل تعقيدًا. اجعل الفطائر "المبكرة النضج" على السميد هي الأولى. وصفة الخميرة ، بالطبع ، تعتبر تقليديًا أكثر صحة ، ولكن من الضروري دائمًا الانتقال من البسيط إلى الأكثر صعوبة. يتم تناول الحليب والماء بكميات متساوية - كوبان لكل منهما. يُملح السائل قليلاً ، وبعد ذلك يُسكب السكر فيه. المقدار الموصى به هو ثلاث ملاعق ولكن يتم تعديلها حسب ذوق الأكل. في الوقت نفسه ، يتم إدخال خمس ملاعق كبيرة من السميد. بعد ذلك ، تُقلب أربع بيضات ، ويُسكب زيت عباد الشمس (أيضًا خمس ملاعق) ، وتُخفق العجين جيدًا باستخدام الخلاط. عندما تتحقق درجة التجانس المطلوبة ، يُترك لمدة نصف ساعة لتنتفخ الحبوب. إذا بدا مائيًا بعد ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. اكتمل العمل التحضيري ، يمكنك البدء في القلي.

فطائر أصيلة ولذيذة وطرية على السميد. الوصفة ، على ما أعتقد ، ستهتم بشكل خاص أولئك الذين يحمون الشخصية. الخطوة الأولى هي تمرير كوب من دقيق الشوفان غير المطلي خلال مفرمة اللحم أو (أيهما أفضل) في الخلاط. يتم خلط "الطحين" الناتج مع كوب من السميد ، ويُسكب مع الكفير قليل الدسم (نصف لتر) ويوضع جانبًا لمدة ساعة أو ساعتين. يتم خفق ثلاث بيضات بشكل منفصل مع السكر (ملعقتان ممتلئتان) والصودا والملح (نصف شاي). تُعجن العجينة - جيداً ، لكن بدون عنف غير ضروري - وتُخبز الفطائر على الفور. سوف يتحولون إلى خصبة ومليئة بالثقوب.

دعنا ننتقل إلى الأكروبات. ضع في اعتبارك كيف يتم تحضير الفطائر الحقيقية المنتظمة على السميد. تخبرك الوصفة مع الخميرة بغربلة أربعة أكواب من الدقيق ودمجها مع السكر (كل نفس ملعقتين) ونصف كوب من السميد وعلبة من الخميرة الجافة والملح (نصف ملعقة صغيرة). يُسكب كوب من لتر الحليب ويوضع جانبًا. يسخن الباقي قليلاً ويصب في الخليط الجاف. تعجن العجينة وتغطى من الذباب وتهوى بمنشفة وتستغرق ساعة ونصف. ثم تُدفع خمس بيضات فيه ويُسكب فيه نصف كوب من زيت عباد الشمس. يُعجن الكتلة حتى تصبح متجانسة تمامًا. يتم غلي الحليب المتبقي ، ويتم إدخاله بسرعة في العجينة ، ويتم تقليبها بقوة حتى لا تتخثر. بعد ثلث ساعة يبدأ "الارتفاع" الجزء الأكثر أهمية - الخبز.

إذا كنت ترغب في تجربة طبق روسي قديم حقيقي ، فتعلم كيفية خبز الفطائر السميكة بالسميد. الوصفة أيضًا خميرة وحارة. في الأيام الخوالي ، كانت تسمى هذه الفطائر "Ageevsky". هناك حاجة إلى نهجين لإنشائها.

1. عجينة. يبدأ في المساء. يُسكب نصف لتر من الماء الفاتر في قدر كبير إلى حد ما. يتم تخفيف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في ثلث كوب من الماء الساخن المحلاة بملعقتين كبيرتين من السكر. عندما يرتفع غطاء رغوي فوق الكوب ، تُسكب الخميرة في الماء ، ويُسكب كوب من السميد ، وقليل من الملح والقليل من الدقيق في نفس المكان ، بحيث تشبه الكتلة بعد خلطها قشدة البازار الحامضة.
2. في صباح اليوم التالي ، نواصل صنع فطائر الخميرة بالسميد. تتطلب الوصفة إدخال ثلاث بيضات في العجين ، وسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والخلط. إذا اتضح أنه سائل ، يضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ؛ سميك - يضاف الماء الدافئ.

يمكنك خبز! تعمل العجينة السميكة جيدًا في التحميص ، لذا فإن الفطائر تكون رقيقة وناعمة.

فطائر غير عادية إلى حد ما ، ولكنها لذيذة بشكل مثير للدهشة على السميد ، الوصفة التي تشمل أيضًا الجبن القريش. لكنك لست بحاجة إلى الدقيق على الإطلاق! في الميكروويف أو على الموقد ، تُذاب قطعة من الزبدة تزن 20 جرامًا ، وتُخلط مع أربع بيضات وسميد (ملعقتان كبيرتان) وسكر (ثلاثة) وخمس ملاعق كبيرة من الحليب وربع كيلوغرام من الجبن متوسط \u200b\u200bالدسم. إذا صادفتها - خذ واحدة ناعمة ، لا - فسيتعين عليك فركها من خلال غربال ، أو طحنها في مفرمة اللحم ، أو ضربها بالخلاط. يبقى إضافة نصف ملعقة من مسحوق الخبز وتخلط جيدًا. تخرج الفطائر منفوشة وتذوب في فمك.

في الخيارات المذكورة أعلاه ، استبدلت الحبوب ، من حيث المبدأ ، الدقيق أو مجتمعة معه ، ونتيجة لذلك ، تم الحصول على الفطائر مع السميد. الوصفة الموصوفة الآن تختلف اختلافًا جوهريًا عن الوصفة السابقة. يُغلى كوب من الحليب فوقه ، ويُسكب فيه ثلاثة أرباع كوب من السميد ونصف ملعقة من الزبدة ، وتُطهى "عصيدة الملشكا" الأكثر شيوعًا. عندما يبرد ، يُستكمل بالدقيق (كوب غير مكتمل ، ربما أقل - تحتاج إلى إضافته تدريجياً) ، كوبان لبن رائب (لبن رائب ، ريازينكا سائل ، كفير) ، بيضتان ، ملح وسكر. "العجين" جاهز. ويتم خبز الفطائر بالطريقة المعتادة.

لإنجاح تجربتك ، ضع في اعتبارك بعض التفاصيل الدقيقة:

• إذا كنت تريد الفطائر الناعمة. تُسكب الزبدة في العجينة. بالنسبة للبيض الجاف ، بالإضافة إلى البيض الكامل ، يتم إدخال صفار البيض ؛
• كمية كبيرة من السكر في العجين تجعل الفطائر تحترق. من الأفضل تحليتها بالإضافة إلى ذلك جاهزة ؛
• يعطي الطبق لون ذهبي مميز وثقوب الزبدة المذابةيدخل في العجين. ومع ذلك ، يتم فقد درجة من التحميص.

لماذا تحتاج إلى جيب صغير على الجينز؟ يعلم الجميع أن هناك جيبًا صغيرًا على الجينز ، لكن القليل منهم فكر في سبب الحاجة إليه. من المثير للاهتمام أنه كان في الأصل مكانًا لـ Chr.

أخطاء لا تُغتفر في الأفلام ربما لم تلاحظها أبدًا. ربما يكون هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين لا يرغبون في مشاهدة الأفلام. ومع ذلك ، حتى في أفضل السينما هناك أخطاء يمكن أن يلاحظها المشاهد.

10 أطفال نجوم رائعين يبدون مختلفين تمامًا اليوم الوقت يطير ، ويومًا ما يصبح المشاهير الصغار بالغين لم يعد من الممكن التعرف عليهم. الفتيان والفتيات الجميلات يتحولن إلى ق.

7 أجزاء من الجسم لا يجب أن تلمسها اليدين فكر في جسدك كمعبد: يمكنك استخدامه ، ولكن هناك بعض الأماكن المقدسة التي لا يجب أن تلمسها يديك. تظهر الأبحاث.

11 علامة غريبة تشير إلى أنك جيد في السرير هل تريد أيضًا أن تعتقد أنك تمنح شريكك الرومانسي المتعة في السرير؟ على الأقل لا تريد أن تحمر خجلاً وتعتذر.

ماذا يقول شكل أنفك عن شخصيتك؟ يعتقد العديد من الخبراء أن النظر إلى الأنف يمكن أن يخبرنا كثيرًا عن شخصية الشخص. لذلك ، عندما تلتقي للمرة الأولى ، انتبه إلى أنف غير المألوف.

فطائر الخميرة على السميد: حبوب بدلاً من الدقيق

الفطائر هي أقدم منتجات الدقيق التي مرت قرون وآلاف السنين ، لكنها صمدت حتى يومنا هذا. يمكن العثور على أصنافها في جميع مطابخ العالم ، لكن الروس يحبون الفطائر أكثر من أي شيء آخر. يجب أن تعترف بأن أيًا من أفراد أسرتك لن يرفض فطيرة الدانتيل مع المربى أو القشدة الحامضة لتناول الإفطار. لكن في هذه المقالة سوف نتحدث عن الفطائر غير العادية مع السميد. لا يجب أن تدور عينيك إذا لم تسمع بهذه الوصفات من قبل ، لأن هذه الحبوب هي التي تمنحهم المستوى المناسب من المرونة ورائحة خاصة.

فطائر السميد بالحليب

تعتبر الفطائر على السميد وصفة غير عادية ومثيرة للاهتمام لأي امرأة ، لأن الفطائر تصبح رقيقة وعطرية ، لأن هذا ما نسعى لتحقيقه عند قليها. سأخبرك عن واحدة من أكثر أفضل الوصفات الفطائر مع السميد في الحليب.

• حليب - 2 كوب
• ماء - 2 أكواب
• بيض - 4 قطع
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سميد - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• طحين على العين
• ملح على طرف ملعقة صغيرة.

1. يجب خلط الحليب بالماء وقليل من الملح.
2. ثم أضف السكر (الفطائر بالسميد ليس لها تعليمات خاصة بكمية السكر ، لذا يمكنك إضافة القدر الذي تريده منه).
3. بعد إضافة السكر ، اخفق البيض في الخليط وأضف السميد.
4. أضف الزيت النباتي وابدأ في التغلب على الخليط الناتج بالخلاط. إذا لم يكن العجين سميكًا بدرجة كافية لصنع الفطائر ، فيمكنك إضافة الدقيق إلى العين. اتركي العجين لمدة نصف ساعة حتى ينقع السميد.
5. بعد نصف ساعة ، يمكنك قلي الفطائر في مقلاة.

كما تعلمون ، فإن مقلاة نظيفة ضرورية لسلامة الفطائر ، إذا كنت تشك في جودتها ، قم بصب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي على صحن ، وقطع دائرة من البطاطس النيئة وخزها على شوكة. بعد غمسها في الزيت ، غلفي المقلاة بحذر بدائرة بطاطس. لن تلتصق الفطائر بالمقلاة وستكون مكتملة.

فطائر السميد هي فطائر مثالية بها الكثير من الثقوب ونكهة "الخميرة" ، ولهذا السبب يحبها الأطفال كثيرًا. بالطبع ، مثل هذا التحضير لفطائر الخميرة على السميد يستغرق وقتًا أطول قليلاً ، لكن صدقني ، الأمر يستحق ذلك وستقدر عائلتك بالتأكيد الجهود المبذولة.

• حليب 1 لتر
• نصف كوب سميد
• ملح نصف ملعقة صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي
• طحين 4 أكواب
• 5 قطع بيض
• الخميرة الجافة 1 حزمة ؛

1. ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة الجافة والسميد والسكر والملح.
2. سخني 750 مل من الحليب حتى يسخن قليلاً. ثم يمكنك مزجها بالدقيق وعجن العجينة.
3. غطي العجينة في قدر أو كوب بمنشفة أو غطاء واتركيها لمدة ساعة ونصف.
4. إذا تضاعفت العجينة ثلاث مرات ، أضيفي البيض والزيت النباتي إليها. يُغلى الحليب المتبقي حتى يغلي ويُسكب في العجينة بأسرع ما يمكن لخلط الخليط الناتج. اتركي العجينة لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. سخني مقلاة ، وادهنها بالزيت النباتي وابدئي في الخبز أكثر الفطائر اللذيذة... من الضروري قلي الفطائر على كلا الجانبين ، ودهن المنتجات النهائية بالزيت.

لكي تصبح الفطائر على الحليب طرية ، من الضروري سكب الزيت النباتي في العجين ، وعلى العكس من ذلك ، إذا كنت تريد فطائر جافة ، فأنت لا تحتاج إلى وضع الزبدة ، فمن الأفضل وضع المزيد من صفار البيض.

وتذكر أن "اللون الوردي" للفطائر يعتمد على كمية السكر في العجين. إذا كان هناك الكثير من السكر ، فسوف تحترق الفطائر ، ولن تحمر.

فطائر على الكفير بدون دقيق

تختلف الفطائر مع السميد على الكفير بشكل كبير عن الوصفة الكلاسيكية ، لكنها لا تقل طعمًا وجمالًا. هذه الفطائر هي أكثر ملاءمة ل حشوة حلوة على شكل مربى أو شوكولاتة أو حليب مكثف. اريد ان اخبرك عن نفسي وصفة سهلة... التي يمكنك إنشاؤها الآن ، حيث يمكن العثور على جميع المكونات الضرورية في كل ثلاجة تقريبًا.

• مانكي - 1 كوب ؛
• دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
• الكفير - نصف لتر.
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الصودا والملح - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• زيت نباتي.

طبخ الفطائر بالكفير:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إجراء جميع الاستعدادات حتى تسير الأمور بشكل أسرع. طحن الحبوب في الخلاط ويخلط مع السميد.
2. يُسكب كل هذا مع الكفير حتى يتسنى للسميد وقت للنقع ، اترك الخليط لمدة ساعة إلى ساعتين.
3. بعد مرور الوقت نضيف البيض المخفوق مع صودا الخبز والسكر والملح. اخلطي العجينة برفق.
4. دهن مقلاة ساخنة بالزيت ، وبعد ذلك يمكنك البدء في خبز البان كيك حتى يتحول لونها إلى البني على الجانبين.
5. يجب أن تكون الفطائر الجاهزة مليئة بالثقوب ورقيقة.

للحفاظ على شكل الفطائر طازجة ودافئة حتى نهاية الخبز ، يمكنك إبقائها ساخنة بالبخار. ضعي أطباق البانكيك في قدر بالماء المغلي واحتفظي بها في الفرن.

الفطائر مع السميد هي طبق رائع لا يمكن أن يترك حتى الذواقة الأكثر تميزًا غير مبالين.

لماذا نضيف السميد إلى الفطائر الرقيقة بالحليب؟ للحصول على طعم جديد وكثافة جديدة لطبق مألوف. هذا نوع من الاختلاف في موضوع الفطيرة ، غير عادي ولذيذ ومغري. الوصفة جيدة لأنك تحتاج إلى أدوات المطبخ على الأقل من أجل الطهي والحد الأدنى من المكونات التي غالبًا ما تكون في المزرعة. هنا ، كما هو الحال في العديد من الآخرين وصفات كلاسيكية الفطائر ، القاعدة هي "الأبسط هو الأفضل". وكذلك الفطائر الرقيقة مع السميد في الحليب تعتبر مرافقة جيدة للشاي أو الكاكاو أو فنجان من القهوة القوية.

مكونات لصنع الفطائر بالسميد:

• الحليب - 0.5 لتر
• سكر - 100 جم
• بيضة - 1-2 قطعة.
• دقيق القمح - 1 كوب
• زيت نباتي - 50 مل
• سميد - 4 ملاعق كبيرة

وصفة الفطائر بالسميد:

يُمزج البيض والسميد والسكر في وعاء واحد ، ويُخفق جيدًا حتى تتشكل رغوة متجانسة ويترك لمدة 5 دقائق لنشر السميد قليلاً ، وبعد ذلك يصبح المزيج أكثر سمكًا.

يُضاف دقيق القمح إلى مزيج المن والبيض ، ويُحرّك أولاً بمضرب كهربائي ثم يخفق. سيصبح العجين سميكًا جدًا ، فلا تتفاجأ ، قريبًا سيكون كما ينبغي!

الآن يجب تخفيف العجين بالحليب والزيت النباتي ، ويخفق حتى يصبح ناعمًا ، لتحقيق سمك معتدل.

يمكنك إضافة قليل من الفانيليا إلى العجين لجعل الفطائر معطرة. القرفة المطحونة ستعمل أيضًا.

تُقلى الفطائر في الحليب مع السميد على نار خفيفة في مقلاة جافة ، والتي لا تحتاج إلى إضافة الزبدة إليها. يجب أن توزع العجينة بحذر فوق المقلاة ؛ يكفي حوالي 80-100 مل من العجين لفطيرة واحدة. تقلى كلا الجانبين.

تُطوى الفطائر بالسميد الساخن على شكل مثلثات ، وتُرش قليلاً بالمسحوق وتُزين بالتوت أو بقطع الفاكهة. بالطبع ، يمكنك استكمال الفطائر بما تشتهيه نفسك وذوقك!

وصفات الفطائر على السميد طرية ولذيذة

الفطائر المطبوخة على السميد تكون أكثر نعومة وليونة من تلك التي تم خلطها بالدقيق. وعادة ما يتم تقديمها خالية من المربى والعسل والحليب المكثف والمربى وما إلى ذلك. لذلك دعونا ننظر إلى أكثر من غيرها وصفات شيقة فطائر الطبخ على السميد.

هذه واحدة من أبسط الوصفات وأسهلها لصنع فطائر السميد. للطبخ ، بالإضافة إلى السميد ، ستحتاج إلى منتجات مألوفة مثل الحليب والبيض والسكر والزيت النباتي. لن يستغرق الأمر أكثر من 60 دقيقة لطهي الفطائر.

• كوبان من الحليب.
• كوبان من الماء المغلي.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.

بيض حليب السميد

5 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.

4 بيضات.

5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

رشة ملح.

ما الذي يمكن أن تقدم به فطائر الحليب؟

يتم تقديم الفطائر بالحليب والسميد ساخنة طبق منفصل... هذا خيار رائع لتناول إفطار شهي مع عائلتك. يمكن أيضًا تقديم طبق مشابه مع:

• شوكولاتة ذائبة أو كراميل. هذا خيار رائع لمن يحبون الحلويات. أيضا ، سوف يحبها الأطفال بالتأكيد.
• مع الفواكه الطازجة والتوت. للقيام بذلك ، يمكنك وضع فطيرة على طبق ، وتزيينها بالتوت في الأعلى وصبها بكمية صغيرة من الزبادي الطبيعي أو رشها بمسحوق السكر.

بان كيك بالفواكه مع الشوكولاتة

القشدة الحامضة بأي نسبة دهون. يرش القليل من السكر على الوجه.

عسل. لهذا الغرض ، من الأفضل استخدام عسل الأزهار الطازجة أو الحنطة السوداء التي لم تُسكر بعد.

مربى التفاح. لإضافة نكهة شهية ورائعة إلى الطبق ، رشي المربى في الأعلى مع رشة قرفة مطحونة.

حليب مكثف ، مرشوشة بالشوكولاتة المبشورة (يفضل الأسود) في الأعلى.

مثلجات الفانيليا. يمكن وضع الفطيرة بشكل جميل على طبق ، ويمكن وضع القليل من الآيس كريم والشوكولاتة المبشورة بجانبها بملعقة.

بان كيك مع ايس كريم بان كيك بالعسل

فطائر الدايت

ستكون هذه الوصفة ذات أهمية في المقام الأول لأولئك الذين يحبون الحلويات ، ولكن في الوقت الحالي يضطرون إلى اتباع نظام غذائي. الفطائر لينة وذات ثقوب صغيرة.

• 0.5 كوب دقيق الشوفان.
• 1 كوب سميد
• 0.5 لتر من الكفير قليل الدسم.
• 3 بيضات.

دقيق الشوفان سكر الكفير

مع ماذا تقدم الفطائر الدايت؟

نظرًا لأن هذه الفطائر على السميد مخصصة في المقام الأول للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي ويراقبون شكلهم ، فإن الأمر يستحق تقديمها مع التوت الطازج والفواكه. من الأفضل صب الجزء العلوي من الفطيرة بالزبادي قليل الدسم بدون إضافات أو أصباغ.

يمكن تقديم فطائر الدايت مع:

• فراولة مفرومة ناعما.
• شرائح التفاح أو الكمثرى المخبوزة بالفرن.
• العليق ، العنب البري ، التوت ، إلخ.
• موز.

الفطائر مع توت العليق الفطائر مع الفراولة

شرائح برتقال أو ماندرين.

فطائر الخميرة المصنوعة من السميد غنية وسميكة.

• 1.5 كوب سميد.
• 1 كوب دقيق.

500 مل من الحليب.

150 مل من ماء الشرب المغلي.

3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.

2 بيض.

1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

1. سخني الحليب قليلاً وأضيفي الخميرة إليه. يقلب ويترك لمدة ربع ساعة.
2. أضف البيض المخفوق مسبقًا إلى رغوة قوية إلى كتلة الخميرة.
3. ينخل الدقيق ويخلط مع السميد. نضيف هنا كتلة البيض والخميرة والزيت النباتي والماء المغلي ويخلط.
4. غطي العجين الناتج بمنشفة أو طبقة تغليف ، ضعيها في النار لمدة 60 دقيقة.
5. بعد زيادة العجينة بمقدار 2-3 مرات ، يمكنك البدء في قلي الفطائر في مقلاة مسخنة مسبقًا.

ما هي فطائر الخميرة التي تقدم؟

يمكن دهن فطائر الخميرة بالسميد بالعسل أو الزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديمها مع:

فطائر السميد بالصوم

الفطائر الخالية من الدهون مع السميد لا تخرج أسوأ من الفطائر العادية. فهي لذيذة وجيدة التهوية وطرية. هذه الفطائر مصنوعة بدون دقيق.

• 1.5 كوب سميد.
• 1.5 كوب من ماء الشرب.
• 2 جزر.

الكركم والبصل والجزر