حلويات بسيطة لوصفات العشاء. الحلويات الأصلية والبسيطة على عجل. كعك فواكه سريع

غالبًا ما تكون هناك رغبة في الاستمتاع بشيء حلو ، ولكن هناك القليل من الوقت للطهي. في مثل هذه الحالات ، هناك العديد من الحلويات سريعة التحضير باستخدام الفواكه ومنتجات الألبان والمربى والمكسرات ، مع أو بدون المخبوزات ، والحمية الغذائية وليس كثيرًا.

وصفات حلويات حلوة ولذيذة بسرعة

تفاح مقلي في عجينة

اعتدنا على تناول التفاح الطازج أو كملء للفطيرة أو الفطائر النحاسية ، لكن المقلية في العجين أمر غريب على مائدتنا. طبق بسيط وغير عادي إلى حد ما ، له طعم رائع.

اغسل التفاح واقطعه إلى حلقات ، واستغني عن اللب في هذه العملية. نخلط الحليب الدافئ وبيض الدجاج (يمكن استبداله بالسمان). يُسكب الدقيق المسحوق ويُخلط. اغمس شرائح التفاح.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. نقلي الفاكهة في العجين مثل الفطائر. ضعي منشفة ورقية ، ثم على طبق كبير واسحقها مسحوق السكر.

الوصفة مرنة بما فيه الكفاية: يمكن استبدال التفاح بالكمثرى أو أي فواكه أخرى من اختيارك.

مافن شوكولاتة محشو بالداخل

تخشى بعض ربات البيوت من تناول كعكات الخبز ، معتبرين أن هذه العملية صعبة وخائفة من إفساد الطعام. لكن كل شيء ليس مخيفًا كما يبدو ، ويمكن لأي شخص ، حتى طاهي المعجنات المبتدئ ، طهي هذه الحلوى اللذيذة.

عناصر:

• زبدة - 200 جم ؛
• طحين - 350 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• ملح - قرصة
• صفار - 4 قطع ؛
• شوكولاتة داكنة - 1 بار.

دهن قوالب الكب كيك بالزبدة. يمكن أن تكون معدنية أو سيليكون ، أيهما أكثر ملاءمة لك. تذوب الشوكولاتة في الميكروويف ، تضاف الزبدة الطرية.

يخفق البيض بالخلاط مع صفار إضافي وسكر ، ويضاف الملح في النهاية. دون مقاطعة العملية ، اسكبي خليط كريمة الشوكولاتة. صب الدقيق المسحوق. نقوم بتنشيط الفرن الكهربائي عند 170 درجة مئوية. صب السائل بملعقة عجينة الشوكولاتةفي قوالب ويغمر في الخبز لمدة عشر دقائق. الشيء الرئيسي في هذه الحلوى هو عدم الإفراط في التعريض أثناء الخبز.

يتم تقديم هذه الفطائر ساخنة مع الآيس كريم أو الكابتشينو.

لفة سريعة مع المربى

يمكن تحضير هذا الطبق في غضون عشر دقائق حرفيًا ، بينما يوجد إعلان على التلفزيون ، والعودة لمشاهدة مسلسل تلفزيوني أو برنامج واقعي مع فنجان شاي ولفافة لذيذة.

عناصر:

• طحين - 2 كوب.
• سكر - 1 كوب ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• حليب مجفف - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مربى أو مربى - 250 جم ؛
• سكر بودرة - للزينة.

يخفق البيض المبرد والسكر في كتلة رقيق. صب القليل من الدقيق المسحوق ، حليب مجففوالصودا. نقوم بتشغيل الفرن الكهربائي عند 190 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بالرق واسكبي عليها خليط... نحن نخبز لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

نخرج الكعكة وننقلها بسرعة إلى منشفة مبللة ، ونلفها ونتركها تستلقي لمدة خمس دقائق. استرخِ وأزل الرق وتغطيته بالكثير من المربى. نتراجع ونقطع ونطحن بالسكر البودرة.

لهذه اللفة ، يمكنك استخدام أي حشوة: حليب مكثف مسلوق مع زبدة ، كريمة حامضة مع سكر ، كريمة مخفوقة أو مربى. أضيفي الفواكه أو المكسرات المقطعة ، صقيل أو سحق جوز الهند.

حمية سهلة الحلويات بسرعة

نسيم عليل في المنزل

ينتمي الخطمي إلى الحلويات منخفضة السعرات الحرارية. من الممكن تمامًا مساواته بالمرملاد ، عسل طبيعيأو باستيل. يتم تحضيره من معجون الفاكهة ومكثف الهلام ، لذلك مع الاستهلاك المعتدل ، لا داعي للقلق بشأن الوزن الزائد.

عناصر:

• تفاح - 6 قطع ؛
• سكر البطاطس المهروسة - 200 جم ؛
• سكر شراب - 350 جم ؛
• أجار أجار - 10 جم ؛
• الفانيليا - 1 كيس ؛
• ماء - 200 مل ؛
• بياض البيض - 1 قطعة ؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

نقع أجار أجار بالماء الدافئ. اغسل ولب التفاح ، مقطعة إلى أسافين. ضعه في طبق مسطح وميكروويف بأقصى طاقة لمدة 10 دقائق. استخدم ملعقة لاستخراج لب التفاح ومن ثم تقشيره. اخلطها بالخلاط اليدوي حتى تهرس. إذا لم يكن هناك مثل هذه الوحدة ، فقم بطحنها من خلال غربال. يُضاف الفانيليا والسكر العادي ، ويُعجن جيدًا ويُترك ليبرد.

ضع أجار أجار على الموقد واتركه حتى يغلي ، أضف السكر واتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، حتى يبدأ السائل في الغليان بقوة.

يُسكب البروتين في الهريس ، ويُخفق حتى تتشكل كتلة بيضاء رقيقة ، دون إيقاف العملية ، يُسكب الشراب في قطرة. قم بتغطية سطح مستوٍ بورق التتبع ، ووضع كتلة حلوة في كيس المعجنات ، واضغط على أعشاب من الفصيلة الخبازية الجميلة.

اترك الحلاوة حتى تجف تمامًا. يرش مسحوق السكر ويقشر بعناية عن الورق.

شوربة خرشو وصفة لحم الخنزير. هذا الحساء العطري الغني سوف يدهشك بمذاقه. وصفات .

بانا كوتا خفيفة الوزن مع صلصة الفراولة

بشكل عام ، يعتبر بانا كوتا طبقًا عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، لأنه مصنوع من الحليب و كريمة ثقيله... لكن في هذه الحالة ، سوف نأخذ منتجات ذات محتوى دهون أقل وستصبح الحلوى غذائية.

عناصر:

• حليب قليل الدسم - 300 مل ؛
• كريم 10٪ - 300 مل ؛
• فراولة - 200 جم ؛
• جيلاتين - عبوة واحدة ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• النعناع - للزينة
• الفانيليا - 1 كيس ؛
• محلي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يُمزج الحليب مع الكريمة ويُضاف المُحلي ويُوضع على نار خفيفة. مع التحريك من حين لآخر ، سخني خليط الحليب والقشدة إلى 70 درجة مئوية.

نخفف الجيلاتين بالماء البارد ونتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق دون التقليب.

يُسكب الفانيلين في الحليب ويُضاف الجيلاتين ويُحرّك جيدًا.

نقوم بغمر أكواب البانا كوتا في الفريزر حتى تبرد جيدًا. اغسل الفراولة وطحنها بالخلاط أو امسحها على منخل.

اسكبي خليط الحليب والقشدة في أكواب ، واتركي مكانًا لخليط التوت واغمره ليبرد لمدة ساعتين. نزيل كتلة الفراولة وننشرها في الأعلى ونزينها بورق النعناع.

يمكنك القيام بخلاف ذلك - اقلب بانا كوتا على طبق مسطح ، واسكب فوقه صلصة الفاكهة وقدمها للضيوف بهذه الطريقة.

هريس الموز مع المكسرات

يحتل الموز في نظامنا الغذائي مكانًا معينًا ، مثل التفاح أو الكمثرى تقريبًا ، على الرغم من أنهما لا ينموان في مناخنا. نحن نأكلها كاملة ، غالبًا على الإفطار ، أو نأخذها معنا إلى العمل أو المدرسة لتناول وجبة خفيفة.

نضيف إلى المخبوزات ونطبخ الجيلي ونعد العديد من الحلويات المختلفة. تصف هذه الوصفة هريس الموز مع المكسرات ، وهو مناسب للحلوى ، ومن حيث محتوى السعرات الحرارية ، يحل محل قطعة كعكة أو كعكة.

عناصر:

• موز - 5 قطع ؛
• عسل سائل - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• اللوز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بندق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• لوح شوكولاتة - 1 قطعة ؛
• ليمون - 0.5 قطعة.

استخدم خلاطًا يدويًا لهرس حبات الموز الثلاثة. أضف خمس ملاعق كبيرة من العسل. قطع الليمون ، وأشعل الثقوب بالشوكة ، وباستخدام مجهود بدني ، اعصر العصير في كتلة الموز.

قم بطحن المكسرات في الهاون ، ولكن ليس كثيرًا ، بحيث تكون القطع الصغيرة موجودة ، ولا تتحول الحبوب تمامًا إلى دقيق الجوز.

يقلى الموز المتبقي في مقلاة. يرش بالعسل قبل التقليب على الجانب الآخر. تُمزج البطاطس المهروسة مع المكسرات ، ويُوضع الموز المقلي فوقها ويُسحق بالشوكولاتة المبشورة. أنت تطبخ في موسم البرد ، يمكنك أن تأكل على الفور عندما يكون الجو دافئًا. إذا كان الصيف ، فمن الأفضل أن تستريح.

حلويات سريعة بدون خبز

بيت الجبن المزجج

في عملية تحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات الأكثر شيوعًا ، كما يمكنك استخدام طفل فيها. نتيجة لذلك ، لن تتلقى حلوى لذيذة وصحية فحسب ، بل ستحصل أيضًا على بحر من المشاعر الإيجابية.

عناصر:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 600 جم ؛
• جبن قليل الدسم - 450 جم ؛
• حليب - 100 مل ؛
• ماء - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 100 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• كريمة حامضة محلية الصنع - 200 مل ؛
• فانيلين - عبوة واحدة ؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.

نقطع الجبن والقشدة الحامضة والفانيلين والسكر في كوب من الخلاط. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، يمكنك استخدام سحق منتظم. نرسل الكريم المنفوش النهائي ليبرد.

ننشر فيلم التشبث على سطح مستو ونغمس ملفات تعريف الارتباط في الحليب ونضعها في الأعلى. انتشر على كتلة الدقيق كريم خثارةورفع حواف الفيلم ، نشكل ما يشبه المنزل ، ونلفه بإحكام حول كعكة مرتجلة ونغمرها حتى تبرد.

في وعاء معدني ، اخلطي الماء والسكر والحليب والكاكاو. نضع حرارة معتدلة ونقلب باستمرار. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، أزله واتركه يبرد وأضف الزيت.

نحن نستخرج بيت الجبن، ضعيها على طبق واسكبيها بكثرة مع مسحوق الشوكولاتة.

آيس كريم الفاكهة

ليس من الضروري أن يكون لديك آلة آيس كريم خاصة في مطبخك المنزلي لتحضير هذا الصيف المفضل. يكفي أن يكون لديك مجموعة معينة من المنتجات وأي فاكهة طازجة مناسبة للموسم.

عناصر:

• كريم دهني - 400 مل ؛
• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• مثخن كريم - عبوة واحدة ؛
• المشمش - 5 قطع ؛
• برتقالي - 2 قطعة.

اغسل الثمرة وجففها بالمنشفة ، انزع النوى من المشمش وقطّعها إلى قطع في وعاء. نقطع البرتقال إلى نصفين ونقشر القشر بسكين خاص ونقشر اللب بشوكة ونختار البذور.

يُمزج لب المشمش والبرتقال والقشر والحليب المكثف. امزج كل شيء جيدًا.

اخفقي الكريمة المبردة بمكثف واسكبيها في كتلة الحليب والفاكهة.

تصب في وعاء طعام وتغمر في الفريزر حتى تتكاثف.

سيستغرق هذا حوالي خمس ساعات. أخرجيها بملعقة آيس كريم خاصة ، ضعي القطع المستديرة الجميلة في أوعية.

يمكنك رشها بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة أو سكبها فوق الشراب ، أو استخدام عصائر الفاكهة الطبيعية وصبها في طبقات مختلفة ، سيكون الأمر ممتعًا ولذيذًا.

لا تحرم نفسك من متعة تناول شيء حلو ، فالشيء الأساسي هو معرفة متى تتوقف ، واتباع وصفاتنا بالطبع!

مكونات:

شوكولاتة - 100 غرام
بيض الدجاج - 2 قطعة.
قهوة مخمرة بقوة - 30 مل. يجب ترك القهوة المخمرة لتبرد.
سكر - 0.5 ملاعق كبيرة
حسب الرغبة ، يمكنك استخدام الفراولة كديكور للحلوى.

الطبخ خطوة بخطوة:

تحتاج أولاً إلى إذابة الشوكولاتة في حمام بخار وتخلط جيدًا مع القهوة. انتظر حتى يبرد الخليط. بينما يبرد خليط القهوة مع الشوكولاتة ، تحتاج إلى فصل الصفار عن البروتينات.

يخفق البياض مع إضافة السكر تدريجياً. تغلب على صفار البيض. نضيف أولاً الصفار المخفوق إلى الشوكولاتة المبردة ، ثم يخلط البياض بالسكر.

اسكب الموس الناتج في 4 أكواب واضبطها على التجميد. يمكن تزيين الحلوى المجمدة بالفراولة أو أي فواكه أخرى حسب الرغبة.

حلوى من الجبن

مثل هذه الحلوى لا تتطلب الكثير من التكاليف ، لكن الطعم يفوق كل التوقعات.

مكونات:

300 غرام الكريمة الحامضة.
80 غرام جبن.
75 غرام سكر محبب.
10 غرام الجيلاتين.
80 غرام الماء المقطر.
يمكنك إضافة الفانيلين حسب الرغبة.
يمكنك استخدام الفواكه والتوت والنعناع والمكسرات والمربى وغيرها كزينة.

الطبخ خطوة بخطوة:

ضعي الكريما الحامضة في وعاء عميق ، أضيفي الجبن والسكر والفانيلين. تخلط جميع المكونات جيدًا. سخني الماء في قدر صغير. يجب أن ترتفع درجة حرارته فوق درجة حرارة الغرفة. أضف الجيلاتين إلى الماء.

أضيفي الجيلاتين المتورم إلى باقي المكونات واخلطيها واسكبيها في أكواب. يجب حفظ الحلوى الناتجة في درجات حرارة تحت الصفر لمدة 3 ساعات على الأقل.

من الأفضل تحضير حلوى اللبن الرائب في المساء وتركها لتبرد طوال الليل. بعد أن يتم تجميد الحلوى ، تبقى لتزيينها وتقديمها. يمكن تحضير هذا المنتج.

حلوى بالكراميل والموز

مكونات:

موز - 2 قطعة.
صلصة الكراميل.
كريمة مخفوقة - 1 كوب
سكر - 1 ملعقة كبيرة
فتات التكسير - طبق صغير.
الزبدة المذابة - 1/3 كوب.
كاسترد بالفانيليا.

مكونات صنع كريمة الفانيليا:

سكر - نصف كوب.
نشا ذرة - نصف كوب
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
الحليب - 750 مل.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
زبدة - 2 ملاعق كبيرة
الفانيليا - 0.5 ملعقة كبيرة

المكونات بحجم 6 حصص.

الطبخ خطوة بخطوة:

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الجزء الرئيسي من الحلوى. ضع البسكويت والسكر الحبيبي والزبدة المذابة في وعاء عميق. يقلب ويخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. عندما تكتسب السلع المخبوزة لونًا ذهبيًا ، يمكنك إزالتها وتركها لتبرد.

أثناء تبريد القاعدة ، تحتاج إلى تحضير الكاسترد. يُسكب الملح والسكر ونشا الذرة في وعاء معدني ، ويُسكب الحليب ويخلط. يُغلى المزيج على نار خفيفة. استمر في الغليان حتى يتكاثف الخليط.

أضيفي البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط حليب الذرة مع التحريك المستمر. اتركيه على نار خفيفة في حالة الغليان لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعي الوعاء عن النار.

يضاف الفانيلين والزبدة ويخلط جيدا. اتركيه ليبرد. بعد أن يبرد الحاوية ، يمكنك وضعها في الثلاجة.

مخطط تجميع الحلوى

طبقة واحدة: حوالي ملعقتين كبيرتين صب فتات البقسماط في الكؤوس واضغط لأسفل بكوب آخر بقطر أصغر كما هو موضح في الصورة أدناه. يتم ذلك من أجل الحصول على طبقة صلبة.

الطبقة الثانية: فوق الكسارة ، تحتاج إلى وضع طبقة غير سميكة جدًا كاستردوفوق ثمرة موز مقطعة إلى حلقات.

ضعي الكريمة المخفوقة في 3 طبقات.

الطبقة الرابعة: يرش بطبقة رقيقة من البسكويت والكراميل.

الطبقة الخامسة: كرر الطبقة الثانية.

الطبقة السادسة: يجب تزيين الطبقة الأخيرة بشكل جميل حتى تبدو المعالجة جذابة. ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة ، ورشيها بفتات البقسماط ، ورتبي حلقات الموز بلطف وصبيها فوق الكراميل.

كعك الكاسترد مع الكريمة المخفوقة

مكونات العجين:

180 جرام دقيق ممتاز منخول.
100 جرام زبدة أو سمن.
4 بيض الدجاجمقاس متوسط.
1 كوب حليب أو ماء دافئ.
0.5 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الكريم:

150 مل كريم بنسبة دهون 33-37.
0.5 كوب سكر بودرة. يمكنك استخدام السكر العادي.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مسحوق السكر للزينة.

تحضير العجين:

صب الحليب في قدر مع قاع سميك. يمكن استبداله بالماء ، ولكن يتم الحصول على عجينة الحليب بقوام وطعم أكثر رقة. يُضاف الزبدة (السمن) إلى الحليب ويُطهى على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.

صب كل الدقيق في قدر في نفس الوقت وابدأ التقليب على الفور ؛ لا تحتاج إلى إزالة المقلاة من الحرارة. يجب "تخمير" الدقيق. حتى هذه اللحظة ، ستحتاج إلى تقليب الدقيق لمدة 2-3 دقائق.

ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها تبرد حتى تصبح العجينة في درجة حرارة الغرفة. أضيفي بيضة واحدة إلى العجينة المبردة مع التقليب جيدًا مع العجينة. تستغرق عملية خلط البيض بالعجين وقتًا طويلاً ، لكن لا يوصى باستخدام الخلاط.

ضع العجينة الناتجة في كيس المعجنات للخبز ، ويمكن استخدام أي ملحق تقريبًا ، لكن من الأفضل إعطاء الأفضلية لـ "النجم المفتوح الكبير". غطي صينية الخبز بورق البرشمان واضغطي للخارج.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قللي درجة الحرارة إلى 160 واتركيها للخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تفتح الفرن أثناء الطهي. أخرجي الحلقات المخبوزة من الفرن واتركيها لتبرد.

أثناء تبريد الحلقات ، يجب تحضير الكريمة. يُسكب الكريم في طبق عميق ويُضاف السكر. باستخدام الخلاط الذي يعمل بسرعة متوسطة ، يخفق حتى يصبح كثيفًا كتلة متجانسة... قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 5 دقائق في الوقت المناسب.

قطع الحلقات المبردة بالطول إلى نصفين واملأها بالكريمة باستخدام كيس المعجنات ، وربط الجزءين من الحلقة. يمكنك استخدام مرفق واحد. يجب تبريد الكيكات الجاهزة ورشها بالبودرة قبل التقديم. يمكن تحضيرها لعمل كعكات choux إذا رغبت في ذلك.

صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية بنفسك

الحلوى تشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية ، نفس التهوية والعطاء. تحضير الحلوى بسيط للغاية ولا يتطلب أي تحضير أولي أو أي مهارات مهنية. هذه الحلوى ستكون خيارًا رائعًا لـ طاولة احتفاليةأو إضافة إلى فنجان شاي. أيضا ، يمكن استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية كزينة للحلويات.

مكونات:

2 بياض بيضه.
75 غرام الصحراء.
25 غرام الجيلاتين الفوري.
110 مل ماء دافئ.
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
يمكن استخدام ألوان الطعام إذا رغبت في ذلك.

الطبخ خطوة بخطوة:

صب الجيلاتين في طبق (يجب أن تفضل الأواني الزجاجية). غطيها بالماء واتركيها لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة. يوضع بياض البيض في طبق ويضرب بالخلاط على سرعة متوسطة. يجب أن تحصل على رغوة.

إذا كانت المنتجات الطبيعية مفضلة ، فيمكن استخدام عصير الجزر أو عصير البنجر أو عصير السبانخ كعامل تلوين. للحصول على لون أكثر تشبعًا ، يجب زيادة كمية الصبغة. بعد إضافة الصبغة ، استمر في الخفق لبضع دقائق.

Sp-force-hide (display: none ؛). Sp-form (display: block؛ background: #ffffff؛ padding: 15px؛ width: 600px؛ max-width: 100٪؛ border-radius: 8px؛ -moz-border - نصف قطر: 8 بكسل ؛ -webkit-border-radius: 8px ؛ لون الحدود: #dddddd ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ عائلة الخطوط: Arial ، "Helvetica Neue" ، sans-serif ؛). sp-form input (display: inline-block؛ opacity: 1؛ visibility: visual؛). sp-form .sp-form-field-wrapper (margin: 0 auto؛ width: 570px؛). sp-form .sp- التحكم في النموذج (الخلفية: #ffffff ؛ لون الحدود: #cccccc ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ حجم الخط: 15 بكسل ؛ المساحة اليسرى: 8.75 بكسل ؛ المساحة اليمنى: 8.75 بكسل ؛ الحدود- radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ height: 35px؛ width: 100٪؛). sp-form .sp-field label (color: # 444444؛ font-size : 13px؛ font-style: normal؛ font-weight: bold؛). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ background -اللون: # 0089bf ؛ اللون: #ffffff ؛ العرض: تلقائي ؛ وزن الخط: غامق ؛). sp-form .sp-button-container (محاذاة النص: يسار ؛)

الضيوف على عتبة الباب ، وقطتك لم تتزلج بعد ؟! نستيقظ المشكله الوقح الشارب ونجعله يركب! ذاك افضل بكثير! نصف المعركة انتهت! لم يتبق سوى القليل ... لإفراغ شيء صالح للأكل بسرعة ، أو أفضل ، شيء فاتح للشهية ولذيذ للغاية. ستكون عصا سحرية لدينا وجبات خفيفة وحلويات ل بعجلة، لا يتطلب تحضيرها مهارة بارعة وسبعة امتدادات في الجبين. بالمناسبة ، ستساعد الحلويات الخفيفة والسريعة ليس فقط في مقابلة ضيوفنا الكرام ، ولكن أيضًا لتدليل أحبائك بالحلويات أو ترتيب عطلة لقليل من الحلوى!

8 حلويات مخفوقة لذيذة بشكل لا يصدق

إلى جدول المحتويات

هريس الموز مع البندق والعسل

على الرغم من أن نخيل الموز لا ينمو في منطقتنا ، دلل نفسك بأكل لذيذ حلوى الموزممكن في أي وقت من السنة. اليوم سوف نقدم لك وصفة أساسية من هريس الموز. باستخدامه كأساس ، يمكنك تحضير الكثير من أنواع الموز اللذيذة بسرعة مع مجموعة متنوعة من الإضافات لذوقك ولونك.

سنحتاج:

• 4 حبات موز كبيرة ناضجة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البندق
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطازجة عصير ليمون
• الفواكه المسكرة للزينة

طريقة طهو:

1. يقلى البندق ويبرد ويطحن في محضر الطعام أو في هاون عادي ، ولكن ليس ناعما جدا. لا يجب أن نحصل على الرمل ، بل القطع الملموسة على الأسنان.
2. قشر حبتين من الموز ، مقطعة إلى قطع كبيرة وإرسالها إلى الخلاط. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الموز. ملعقة من عصير الليمون الطازج والعسل. نحول كل هذا الجمال إلى هريس.
3. نقطع الموز المتبقيين إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً على الجانبين. يرش بكميات وافرة من العسل المتبقي قبل قلي أكواب الموز على الجانب الآخر.
4. ضعي هريس الموز في صحون أو سلطانيات ، وضعي الموز المقلي في الأعلى ورشي المكسرات وزيّني بالفواكه المسكرة. في فصل الصيف ، قبل التقديم ، يمكن تبريد الحلوى في الثلاجة ، ولكن في الشتاء ، عندما يصل الصقيع إلى الروح ، من الأفضل تقديم البطاطس المهروسة "في الحرارة الشديدة" مع موز ساخن ودافئ المكسرات. بالمناسبة ، يمكن استبدال البندق بأمان بأي نوع آخر. المكسرات المقلية: جوز ، لوز ، كاجو ، إلخ. سيعطي هذا الحلوى فروقًا دقيقة في النكهة الجديدة تمامًا.

إلى جدول المحتويات

موز مكرمل مع مكسرات و صوص رم

يمكن الاستمتاع بالموز في شكله الأصلي ، ولكن إذا قمت بتشغيل خيالك واستحضرت قليلاً ، يمكنك صنع حلوى رائعة من أكثر أنواع الموز العادية. هذا هو بالضبط نوع السحر الذي سنفعله معك اليوم. سمع الكثير عن الموز المقلي والكراميل ، لكن القليل منهم حاول طهيه. عبثا! لماذا تحرم نفسك مثل هذه اللذة ؟!

سنحتاج:

• 5 حبات موز متوسطة
• 50 جرام زبدة
• بضع ملاعق كبيرة من السكر البني الناعم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق قصفت عين الجمل
• عصير وبشر برتقالة واحدة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الروم
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة طهو:

1. موز مقشر ومقطع نصفين بالطول. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يضاف السكر وجوزة الطيب والبهارات. يقلب باستمرار ، يطهى لمدة دقيقة واحدة حرفيًا حتى يذوب السكر تمامًا. بمجرد أن يذوب السكر ، أرسل الموز إلى المقلاة مع تقطيعه. يُطهى الموز لبضع دقائق حتى يصبح طريًا قليلاً وينقل على الفور إلى طبق.
2. نرسل العصير وبرش البرتقال إلى مقلاة أخرى. الطبخ لبضع دقائق حتى شراب. أضف ملعقة كبيرة من الروم.
3. تُسكب الصلصة فوق الموز الساخن وتُرش بالمكسرات المفرومة. يرش برفق جوزة الطيب... قدمي الموز المكرمل ساخناً مع آيس كريم الفانيليا.

إلى جدول المحتويات

حلوى غريبة مخفوقة مع الزنجبيل والمانجو

هل تريد شيئًا جديدًا وطازجًا وغير عادي؟ هل تحب الأطباق الغريبة ولا تمانع في التجريب؟ فاجئ نفسك وأحبائك بحلوى الزنجبيل والمانجو الحارة!

سنحتاج:

• 2 مانجو
• 2-3 سم من جذر الزنجبيل
• حفنة من النعناع الطازج
• 1/3 كوب سكر
• كاس من الماء

طريقة طهو:

1. قشر جذر الزنجبيل وقطّع إلى شرائح رفيعة. يُسكب كوبًا من الماء في قدر صغير ويُضاف السكر ويُغلى ويُضاف الزنجبيل المفروم. محلول سكريُطهى بالزنجبيل لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار.
2. بعد غسل النعناع وتجفيفه ، نقوم بتفكيكه إلى أوراق منفصلة. نترك بضع أوراق لتزيين الحلوى ، ونضع الباقي في شراب الزنجبيل. غطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يمتص الشراب نكهة النعناع المنعشة ورائحته. ثم نقوم بتصفية الشراب ونتركه يبرد.
3. قشر ثمار المانجو ، قم بإزالة النوى ، وقطع اللب إلى شرائح رفيعة ونقلها إلى وعاء. نملأ قطع المانجو بشراب الزنجبيل ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. قدّمي الحلوى في أكواب أو سلطانيات كبيرة ، ثم اسكبيها فوق شرائح المانجو بالشراب وزيّنيها بأوراق النعناع. تبدو جديدة جدا ومتطورة! حلوى رائعة ليوم صيفي حار!

إلى جدول المحتويات

حلوى الجوز الكريمية

الهراء الكريمي ، المعروف أيضًا باسم الكراميل الكريمي ، ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا طعام شهي غير ضار ، لأنه لا يحتوي على أي أصباغ أو مواد حافظة. يمكنك علاج حتى الأطفال المعرضين للحساسية من المواد المضافة التي تعمل على تحسين طعم الحلويات الصناعية باستخدام أقراص سكرية مصنوعة بيديك من منتجات مختارة. التذوق كراميل كريميعلى غرار حلوى "Korovka". هل تريدين صنع تشكيلة حقيقية من الحلويات منزلية الصنع ؟! أضف المكسرات ، والفواكه المسكرة ، والكاكاو إلى أقراص سكرية من أجل فرحة الأسنان الصغيرة والكبيرة!

سنحتاج:

• 100 مل 33٪ كريم
• 50 جرام حليب مكثف
• 150 جرام من السكر الناعم
• 40 جرام من البندق
• 10 جرام الفانيليا السكر

طريقة طهو:

1. قسّم البندق إلى نصفين. دهن القالب أو الصينية بقليل من الدهن للتصلب زبدة.
2. تُسكب الكريما في قدر ذات قاع سميك. يُضاف الحليب المكثف ويُضاف السكر البودرة مع سكر الفانيليا. اخلط جيدًا وامسح الجدران من السكر.
3. نرسل القدر على نار خفيفة. مع التحريك المستمر حتى الغليان. إذا لاحظت فجأة أن السكر يحترق على جوانب القدر ، فقم بإزالته بمنديل مبلل. اسلقي الخليط حتى يصبح طرياً. نحدد الجاهزية على النحو التالي: ضع القليل من الشراب في وعاء من الماء البارد ولف كرة. إذا كانت الكرة ناعمة ومرنة ولا تلتصق بيديك ، فإن الفوندان جاهز.
4. تُسكب المكسرات المحضرة في أقراص سكرية ساخنة ، وتُمزج جيداً ويُسكب المزيج في قوالب مدهونة بالزيت. عندما تبرد الكتلة ، نقطعها بسكين حاد إلى قطع مجزأة أو ببساطة نكسرها. يمكن استخدام أي مكسرات أخرى بدلاً من البندق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال المكسرات بالزبيب والفواكه المسكرة والفواكه المجففة المفرومة جيدًا أو تناول القليل من كل شيء. وفي الكريمة ، يمكنك تخفيف بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو أو صب كتلة الشوكولاتة من اللوح المذاب. سوف يتحول لذيذ جدا وجميل!

إلى جدول المحتويات

حلوى الكريمة الحامضة المخفوقة

هل ذاقت سحابة خفيفة من الهواء ؟! ألم تفعل أبدا ؟! مالذي يوقفك؟ اجعل هذه الحلوى سريعة وسهلة التحضير وجربها!

نحن نحتاج:

• 1 كيس من الهلام مقابل 200 مل من السائل
• 200 مل كريما حامضة (من 10٪ إلى 20٪ دهون)
• مسحوق السكر حسب الرغبة (الجيلي الموجود في الكيس يحتوي بالفعل على السكر ، لذا فإن حصة إضافية من السكر البودرة يمكن أن تجعل الحلوى متسخة جدًا)
• 100 مل من الماء المغلي الساخن

طريقة طهو:

1. خفف كيس من الجيلي بالماء المغلي الساخن. يجب أن تؤخذ المياه نصف الكمية الموضحة على العبوة! قلب محتويات الكيس جيدًا حتى تذوب الحبوب تمامًا. دع الخليط يبرد.
2. باستخدام خلاط أو خلاط أو خفاقة أو شوكة عادية ، اخفقي الهلام المخفف بالقشدة الحامضة. تذوقه! إذا كنت بحاجة إلى التحلية ، أضف القليل من السكر الناعم. لا تكن كسولاً! اضرب لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تتشبع الحلوى بالأكسجين قدر الإمكان وتتضح أنها خفيفة وجيدة التهوية ، مثل السحابة الحقيقية.
3. صب الخليط في أوعية أو أكواب واسعة وأرسله إلى الثلاجة حتى يتماسك! تزيين الحلوى الجاهزة مع اعوج من قشر الليمون وأوراق النعناع. نحن نتمتع بهذه الحساسية الرقيقة والمتجددة الهواء ، مثل السحابة!

إلى جدول المحتويات

تارتليتس البرقوق منقطع النظير

يحتفظ العديد من المضيفات المقتصدات دائمًا بمعجنات النفخ الجاهزة في الثلاجة ، والتي ستساعدك بالتأكيد عندما ينفد الوقت ، ويجب عليك بالتأكيد اكتشاف شيء لذيذ ، على سبيل المثال ، فطائر البرقوق.

سنحتاج:

• 400 جرام من عجين الفطير
• 3 حبات خوخ ناضجة (يمكن استبدالها بفواكه التوت حسب ذوقك)
• 30 جرام زبدة
• 6 ملاعق صغيرة من العسل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البني
• رشة قرفة

طريقة طهو:

سخني الفرن على 220 درجة. افردي عجين الفطير على سطح مرشوش بالدقيق واقطعي دوائر بقطر حوالي 10 سم ، ارفعي جوانب كل دائرة قليلاً ودهني التارتليت بالداخل بالعسل. نقطع البرقوق إلى نصفين ونزيل البذور. ثم يقطع البرقوق إلى أرباع ويوزع فوق العسل. دهن التارتليت بالزبدة المذابة ، رشي السكر البني والقرفة وأرسله إلى الفرن. نخبز لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني. نحن نتعامل ونعامل أنفسنا!

إلى جدول المحتويات

اخفق بسكويت بالعسل

حتى لو لم يكن لديك حب خاص للعسل ، لطيف بسكويت بالعسلستحب ذلك! فقط يذوب في فمك ، و عسل خفيفالرائحة غير مزعجة تمامًا.

سنحتاج:

• 6 بيضات
• 190 جرام دقيق
• 160 جرام سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل

طريقة طهو:

يخفق البيض مع السكر والعسل لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح كتلة بيضاء سميكة. في الحجم ، يجب أن تزيد الكتلة بنحو أربع مرات! ثم أضيفي الدقيق بعناية واخلطي من الأسفل إلى الأعلى. غطي النموذج بورق الخبز. نسكب العجينة في القالب ونرسلها إلى الفرن. نخبز عند درجة حرارة 170-180 درجة. تحديد مدى جاهزية البسكويت بالسيخ. تبريده بالشكل الصحيح! نحن نساعد أنفسنا!

إلى جدول المحتويات

لفائف الحلوى بالكرز والموز

كما وجبة خفيفةيمكن للضيوف تقديم لفائف مصنوعة بأيديهم ، ويمكن تقديم لفائف الحلوى مع حشوة الفاكهة والتوت للشاي.

ل 3 حصص نحتاج:

• 100 جرام من الجبن الخالي من الدسم
• بعض العسل
• موزة واحدة
• 100 جرام كرز مجمد
• 3 ورقات من ورق الأرز

طريقة طهو:

1. قشر الموز وقطّع إلى شرائح. قم بفك تجميد الكرز واعصر العصير برفق. نخلط الجبن مع العسل. إذا زاد كثافة العسل ، قم بإذابه في حمام بخار. الحشوة جاهزة! يمكنك البدء في تشكيل القوائم.
2. نضع ورقة من ورق الأرز في وعاء من الماء الدافئ لبضع ثوانٍ حتى يصبح الورق مرنًا.
3. ضع اللوح بعناية على لوح التقطيع أو أي سطح صلب مسطح آخر مريح للعمل عليه. دهن الصفيحة بالجبن القريش بالعسل واترك الحواف خالية. نترك أيضًا الحافة البعيدة غير ملطخة. ضعي شريحتين من شرائح الموز وبعض حبات الكرز على الحافة القريبة من الورقة. لف اللفة بعناية. أولاً ، أغلق حواف الحشو بالحواف الجانبية للورقة ، ثم قم ببساطة بلف كل شيء بلفافة ضيقة. ضع اللفة النهائية على طبق. بنفس الطريقة ، نقوم بتحويل باقي المكونات إلى لفائف يسيل لها اللعاب.
4. نرسل طبق مع لفات إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتسهيل تقطيعها. نخرج اللفائف ونقطعها إلى أجزاء متساوية ونضع اللفائف بشكل جميل على الأطباق ونزينها بشرائح من الموز والكرز. بالعافية!

مضيفة جيدة لديها دائما شيء لمعاملة الضيوف!

حلويات- هذا إغراء ، لذة ، إغراء ، شيء يرفع من مزاجنا ويجعلنا أكثر سعادة قليلاً ، شيء يرضي ويلهم. بالطبع ، إذا كنت قلقًا بشأن صحتك وشكلك ، فعليك أن تكون حذرًا معهم ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى السماح لنفسك بهذا الضعف الصغير! بجانب، الطبخ الحديثجاء مع الكثير من أكثر مجموعة متنوعة من الوصفاتالحلويات الغذائية والحلويات منخفضة السعرات الحرارية ، حيث يمكنك بالتأكيد العثور على الحلويات المفضلة لديك.

وبعبارة أكثر علمية ، الحلويات الحلوياتأو الأطعمة عالية السعرات الحرارية التي تحتوي على الكثير من السكر. لها طعم ورائحة لطيفة يصعب مقاومتها.

الجميع يعشقهم تمامًا - من الأصغر إلى الأكبر سنًا. يمتص الجسم الحلويات بسهولة ، فهي طويلة ومخزنة بشكل جيد ، وتحتوي على الكثير من الكربوهيدرات التي تمدنا بالكثير من الطاقة.

غالبًا ما يتم تقديم الحلويات للحلوى - جنبًا إلى جنب مع فنجان من القهوة أو الشاي العطري. في الاحتفالات وحفلات الزفاف وحفلات الشركات أنواع معينةيتم تقديم الحلويات على طاولات منفصلة ، كونها زينة وجزءًا إلزاميًا من العطلة.

اعتمادًا على المكونات المستخدمة في عملية الطهي ، يمكن أن تكون الحلويات عبارة عن سكر ودقيق. تعتمد الحلويات السكرية على السكر والعسل والعصائر المختلفة. أساس حلويات الدقيق هو الدقيق بجميع أنواع البهارات والحشوات.

الحلويات هي ، في المقام الأول ، مجموعة متنوعة من الحلويات. محلي الصنع... هناك العديد من أنواع الحلويات - وهي البارات ، والفوندان ، والكراميل ، والمصاصات ، والحلويات ذات الحشوات المختلفة ، والكمأ ، والتوفي ، والمكسرات المحمصة ، والوافل ، والشوكولاتة ، والحليب والفواكه وغيرها الكثير.

كقاعدة عامة ، المكون الرئيسي لجميع الحلويات هو الكربوهيدرات (الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز ، اللاكتوز ، إلخ) ، القليل جدًا من البروتينات والدهون وقطرة من الفيتامينات والمعادن. على الرغم من أن هذا ينطبق على معظم الشوكولاتة. ومع ذلك ، إذا قمت أنت وأنا بإعداد حلويات منزلية الصنع من الفواكه المجففة والعسل والمكسرات ، فعندئذٍ بالطبع القيمة الغذائيةسيكون مختلفًا تمامًا.

وصفات حلويات اصلية ورائعة يتم تحديثها يوميا بمنتجات جديدة بالموقع ، الموقع بديل رائع للحلويات من على ارفف السوبر ماركت. وما هو مهم للغاية - ربما لن تجد أي إضافات ومواد حافظة ومثبتات وملونات ضارة بصحتنا في الحلويات المصنوعة منزليًا.

الحلويات المصنوعة يدويًا هي أفضل هدية لأي مناسبة ، وديكور ممتاز لطاولة احتفالية وشهية لا يمكن تعويضها للأطفال في جميع الأوقات والشعوب.

كيف تصنع الحلويات بنفسك - جميلة ، وطبيعية ، ولذيذة ، وليست أقل شأنا في الذوق أو ظاهريا من نظيراتها المماثلة؟ إنه سهل للغاية! بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية صنع الحلويات منزلية الصنع مثيرة للغاية لدرجة أن صنع الحلويات بالنسبة للعديد من المضيفات يصبح هواية حقيقية ، مما يتيح لك دائمًا الحصول على حلوى لذيذة للعائلة والأصدقاء والأطفال وزملاء العمل في متناول اليد.

نريد أن نقدم لك فقط أشهى و وصفات شيقةصنع حلويات منزلية يمكن أن تحول حتى أكثر أنواع الشاي العادية إلى عطلة حقيقية - حلويات الكمأة ، السجق الحلو ، الكراميل محلي الصنع ، مربى البرتقال محلي الصنع ، حلوى التوفي محلية الصنع ، الفواكه المسكرة بالبرتقال ، التوت البري بالسكر ، الكوزيناكي ، التوفي محلي الصنع ، شحم الخنزير في الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، حلوى مع الخوخ ، سوفليه ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، جريل والعديد والعديد من الوصفات الأخرى بالصور وصفات الصور خطوة بخطوة.

علاوة على ذلك ، تتمتع حلويات افعلها بنفسك ، مع الحب ، بطعم خاص وفريد ​​من نوعه وستجذب بلا شك الجميع - من محبي الحلويات ومدمني الخنق وحتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويراقبون شكلهم.

الحلويات الصحية منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات وشرائح الجزر واليقطين وجميع أنواع البهارات والعسل لا تتعارض مع المبادئ الأساسية للتغذية الصحية والسليمة.

كل منا يحب شرب القهوة أو الشاي مع شيء حلو. هذا لا يرفع معنوياتك فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا بديلاً عن الوجبات الخفيفة. لكن ماذا تفعل إذا كنت تريد حقًا شيئًا حلوًا ، لكن لا يوجد وقت لتحضيره؟ في مثل هذه الحالات ، سوف تنقذ الحلويات السريعة للشاي.

كعكة الموز مع المقرمشات

نود أن نلفت انتباهكم إلى حلوى سريعة للشاي في دقيقتين. لتحضيره نحتاج:

1. ملفات تعريف الارتباط (من الناحية المثالية تحتاج إلى تناول البسكويت) - 350 جم.
2. ثلاث موزات.
3. كوب من القشدة الحامضة.
4. أي التوت للزينة.
5. سكر - 1.5 ملاعق كبيرة.

خذ طبقًا مسطحًا وانشر عليه طبقة من البسكويت. ككريم ، سنستخدم القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر. دهن البسكويت بالقشدة الحامضة ، ثم ضع دائرة موز على كل قطعة بسكويت. ثم يمكنك تكرار الطبقات حتى نفاد المكونات. الطبقة العليايمكن تزيينها بأي توت. لذا فإن الحلوى السريعة جاهزة للشاي (في دقيقتين). إذا سمح الوقت ، يمكن إرسال الكعكة إلى الثلاجة لبضع دقائق لجعلها أكثر مذاقًا.

لفات سريعة الحلوة

يمكن صنع الشاي السريع والشاي من اللافاش الأرميني (يمكنك تناوله بشكل منتظم أو مسلوق). بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج أيضًا إلى الشوكولاتة المبشورة والمذابة وأي فواكه. يتم تحضير القوائم بكل بساطة وبسرعة.

يجب أن يتم فرد Lavash ووضعه على رق ، مدهونًا بالحليب المكثف أو عجينة الشوكولاتةثم نضع طبقة من الفاكهة المقطعة ثم الشوكولاتة. ثم تحتاج إلى لف خبز البيتا بعناية شديدة مع الرق ووضعه في الثلاجة لفترة قصيرة. بعد حوالي عشر دقائق ، يمكن تقديم الحلوى عن طريق تقطيعها إلى لفات منفصلة.

كعك الفاكهة السريع

ما الذي يمكن أن يكون أفضل للشاي من المعجنات؟ نقترح عليك إتقان وصفة حلوى سريعة للشاي. لأغراض الطهي ، نحتاج إلى زبادي أو كريمة (200 جم) وأي فاكهة (300 جم) وسكر (حسب الرغبة) وكاكاو.

أضف الكاكاو والسكر إلى الزبادي (أضف المزيد من السكر إذا كنت تفضل ذلك). تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، نأخذ الثمار التي نحبها ونقطعها إلى شرائح صغيرة. نخلطها مع كتلة الزبادي. يمكنك الآن سحق ملفات تعريف الارتباط وإضافتها إلى الخليط المحضر. ملاحظة: كلما زاد عدد ملفات تعريف الارتباط ، زادت سماكة الكتلة. لذلك ، سيعتمد مقدارها بشكل مباشر على تفضيلات ذوقك. نخلط الكتلة كلها جيداً ونشكل منها كرات إذا كانت سميكة. إذا كنت تحب قوامًا أكثر رقة وسوائل ، فيمكنك ملء كوب طويل بالمزيج ، وستحصل على حلوى جميلة جدًا. لجعل الحلاوة تبدو مثل كعكة ، يجب وضع غلاف بلاستيكي في كوب وتعبئته بالمحتويات. بعد ذلك ، اقلب الحاوية على طبق وقم بإزالة العبوة. يمكن تزيين السطح بفتات ملفات تعريف الارتباط أو المكسرات المطحونة أو السكر البودرة أو الكريمة.

كعكة البطاطس

كعكة البطاطس الشهيرة هي حلوى شاي رائعة وسريعة بدون خبز. يمكن أيضًا تحضير مثل هذه الحلاوة في حرارة الصيف ، عندما لا ترغب مطلقًا في الخبز وتشغيل الفرن.

مكونات:

1. ملفات تعريف الارتباط - 120 جم.
2. حليب مكثف - 2/3 كوب.
3. كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
4. زيت - 120 جم.

يجب تقطيع ملفات تعريف الارتباط ، لذلك يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يجب أن تحصل على فتات متجانسة. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة الطرية والكاكاو والحليب المكثف. بمجرد أن تتحول الكتلة إلى عجينة متجانسة ، يمكنك إضافة ملفات تعريف الارتباط المفرومة. نخلط المكونات أولاً بملعقة ، ثم بأيدينا. الآن يمكنك تشكيل الكعك ، يمكن أن تكون مستديرة أو بيضاوية أو أي شكل آخر. يجب أن تدحرج المنتجات النهائية في الكاكاو أو الفتات. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى وضع الحلوى في الثلاجة لفترة قصيرة ، ولكن إذا كان الضيوف على عتبة داركم ، فلا تتردد في تقديم الحلوى على الطاولة.

فطيرة الشوكولاته

إذا كنت تعتقد أنه في المنزل من المستحيل تحضير حلوى سريعة للشاي في الميكروويف في غضون خمس دقائق ، فأنت مخطئ جدًا. نقترح عليك تجديد مخزونك بوصفة مماثلة.

المكونات (عدد المكونات مبين في ملاعق كبيرة):

• 4 ملاعق كبيرة طحين.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 بيضة.

لكي تنضج الحلوى بسرعة كبيرة ، تحتاج إلى خبزها في أكواب مقسمة. بكمية صغيرة ، الكيك يخبز بسرعة كبيرة. ولكن إذا كنت ترغب في عمل فطيرة كبيرة ، فيمكنك ببساطة صب الكتلة النهائية في قالب.

يُمزج السكر والدقيق في وعاء خزفي ويُضاف الكاكاو. اخفقي البيضة بشكل منفصل (بافتراض أننا نحتاج بيضة واحدة لكل كوب) وأضيفيها إلى الكوب. نحن نخلط جميع المكونات. ثم تذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي ، وتضاف إلى الخليط مع الحليب. بعد خلط المكونات نرسل الكؤوس ، تُخبز الحلوى لمدة خمس دقائق فقط ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.

سريع واليقطين

عند الحديث عن الحلويات السريعة للشاي ، من المستحيل ألا نتذكر شيئًا عن الحلويات اللذيذة والشهية فطيرة صحيةمع اليقطين والزبيب. يتم طهيها بسرعة كبيرة ويتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

1. مارجرين - 270 جم.
2. اليقطين (بدلاً من اليقطين ، يمكنك وضع التفاح أو الكمثرى) - 120 جم.
3. القشدة الحامضة - 270 جم.
4. جبنة قريش - 230 جم.
5. دقيق - 0.4 كجم.
6. الزبيب - 120 جم.
7. سكر حسب الرغبة.
8. بيضتان.
9. مسحوق الخبز.

اخلطي بيضة واحدة مع السمن والجبن القريش وأضيفي الخليط إلى الدقيق والبيكنج باودر. عجينة جاهزةيمكن إرسالها إلى الثلاجة لبضع دقائق. في غضون ذلك ، اغلي قطع القرع قليلا في الماء الحلو.

في حالة استخدامك للكمثرى والتفاح في الطهي ، فلا داعي لسلقهما. نخرج العجينة ونلفها إلى طبقة وننقلها إلى القالب ، ونشكل الجوانب (يجب أولاً تشحيم القالب بالزيت). في الأعلى ، ضع قطعًا جميلة من اليقطين (بدون شراب) والزبيب المطهو ​​على البخار ورشها بالسكر. الآن دعنا نجهز التعبئة. للقيام بذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة والبيض ، أضف ملعقة من الدقيق. نملأ كعكتنا بهذه الكريمة ونرسلها للخبز. الحلوى الجاهزة سيكون لها قشرة ذهبية في الأعلى. نقطع الكيكة إلى أجزاء ونقدمها. حلوى لذيذة وسريعة جاهزة للشاي.

حلويات منزلية الصنع "كوروفكا"

أفضل الحلويات السريعة للشاي هي الحلويات. نحن نقدم لك صنع حلويات حليب korovka في المنزل.

مكونات:

1. كأس حليب.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
3. كوب ونصف من السكر.
4. نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
5. ملعقة كبيرة زبدة.

لطهي البتولا ، قدر مع قاع سميك. صب الحليب فيه واتركه ليغلي. ثم تضاف الزبدة والسكر. يُطهى المزيج على نار خفيفة جدًا مع التحريك المستمر. بمجرد زيادة سماكة الكتلة قليلاً وتغميقها ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك والعسل والاستمرار في الغليان (دون التوقف عن التداخل). بعد خمس دقائق ، أطفئ الغاز ، واسكب كتلة الكراميل في قوالب وأرسلها إلى الفريزر. تتكاثف الحلوى بسرعة كبيرة. من أجل التغيير ، يمكنك إضافة المكسرات أو المشمش المجفف إلى القوالب ، ثم سيكون للحلوى طعم أكثر إثارة للاهتمام.

كعكة الكريمة الحامضة بالفراولة

يمكن صنع حلوى شاي بسيطة وسريعة بدون خبز من التوت والقشدة الحامضة.

مكونات:

1. علبة حليب مكثف.
2. حزمة من ملفات تعريف الارتباط.
3. كريمة حامضة - 800 مل.
4. علبة جيلاتين (20 جم).

نخفف الجيلاتين حسب التعليمات. في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر. بعد ذلك ، ضع ملفات تعريف الارتباط المكسورة في الجزء السفلي من القالب (ويفضل أن تكون قابلة للفصل). يُسكب فوقه مزيج من الجيلاتين والقشدة الحامضة. نقوم بتزيين الكعكة بالفراولة الطازجة ، ونضعها بحيث لا تخرج من الكتلة إلا القمم ذات الذيل الأخضر. ثم نضع القالب في الثلاجة. بعد ساعتين ، سوف تصبح الحلوى صلبة ويمكن تقديمها.

"باونتي"

من بين القراء سيكون هناك بالتأكيد العديد من المعجبين ببار باونتي الشهير. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحضير مثل هذه الحلوى البسيطة والسريعة للشاي في المنزل.

مكونات:

1. ملفات تعريف الارتباط - 230 جم.
2. نصف كوب ماء.
3. كاكاو - ملعقتان.
4. نصف كوب سكر.
5. ملعقة صغيرة من البراندي.
6. زبدة - 90 جم.
7. رقائق جوز الهند (عدة عبوات) - 90-100 جم.
8. سكر بودرة - 90 جم.

لتحضير الحلوى ، يمكنك تناول ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند ، ثم سيكون لها طعم أكثر وضوحًا. يجب كسرها ، وليس صغيرا جدا.

يُسكب الماء في وعاء منفصل ويُضاف السكر والكاكاو ويُغلى المزيج. يجب إذابة السكر تمامًا. بمجرد أن يبرد الخليط قليلاً ، يمكنك صب الكونياك. بعد ذلك ، اسكب الكتلة في البسكويت المكسور واعجن عجينة الشوكولاتة. لا تسكب كل السائل دفعة واحدة ، افعل ذلك تدريجيًا حتى لا يتحول العجين إلى سائل جدًا. ننشر الكتلة الناتجة على الرق في طبقة متساوية. في الأعلى نضع طبقة من الحشوة البيضاء ، تتكون من خليط من مسحوق السكر ، رقائق جوز الهندوالزيوت. الآن يجب لف الطبقة بعناية فائقة ووضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة. قطع الحلوى الجاهزة إلى قطع وتقديمها.

حلوى مع الجبن والموز

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات السريعة لتناول الشاي ، يجب أن تكون وصفة الطبق التالي ذات فائدة بالتأكيد.

مكونات:

1. جبن قريش - 270 جم.
2. موزة واحدة.
3. ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
4. ملعقة من اللوز.
5. ملعقة من الشوكولاتة المبشورة.
6. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

يجب أن يبدأ التحضير بتخمير القهوة سريعة الذوبان ، والتي نحتاجها مبردة. بعد ذلك ، قم بطحن الجبن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا حتى لا تترك أي كتل فيه. نقطع الموز إلى قطع وأرسله إلى كتلة اللبن الرائبمع السكر البودرة. نمزج كل شيء ونسكب القهوة هناك. تُرش الحلوى بالشوكولاتة المبشورة واللوز في الأعلى ، ثم تُقدم.

لفات الشوكولاتة والموز

بعض حلويات الشاي السريعة جدا بطريقة أصلية... نود أن نطلعكم على إحدى هذه الوصفات. بالتأكيد لم تجرب مثل هذا الطبق بعد. لتحضيره نحتاج:

1. موز.
2. خبز محمص - ثلاث شرائح.
3. بيضة.
4. مائة جرام من النبيذ.
5. ملعقتان كبيرتان من السكر.
6. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
7. زيت نباتي.

نقطع الموز إلى شرائح ونضعها في قدر مع إضافة السكر. يُسكب بعض الماء ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة. ثم يمكنك إضافة النبيذ والاستمرار في الغلي حتى تنضج الموز. ثم يمكن طحن الخليط بالخلاط وتحويله إلى هريس متجانس ، أو يمكنك تركه في شكله الأصلي.

نقطع قشرة كل قطعة خبز ، نحتاج فقط الفتات. بعد ذلك ، اضغط على كل شريحة بمسمار العجين لزيادة حجمها وجعلها أرق. ثم نضع على الشرائح بضع ملاعق كبيرة من خليط الموز وقطعة من الشوكولاتة. لف الخبز في لفافة واغمس في بيضة ، ثم دحرجه في الدقيق أو البسكويت. بعد ذلك ، اقلي اللفائف زيت نباتيمن جميع الجهات. يجب وضع الحلوى الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. بمجرد أن تبرد اللفائف ، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة.

سوفليه اللبن الرائب

الشيء الجيد في الحلويات السريعة للشاي (الوصفات مع الصور معطاة في المقالة) أنها تتطلب حد أدنى من الوقت والمنتجات للتحضير ، والنتيجة مذهلة. هذا هو بالضبط ما هو سوفليه اللبن الرائب المخبوز بالفرن.

مكونات:

1. جبنة قريش - 260 جم.
2. دقيق - 40 جم.
3. سكر - 70 جم
4. اربع بيضات.
5. قشر الليمون.

تحتاج إلى بدء الطهي عن طريق التسخين المسبق للفرن. نحتاج إلى قوالب مقاومة للحرارة ، والتي يجب أولاً تشحيمها بالزيت.

ضعي الجبن في وعاء عميق. أضف القليل من الحماس والفانيليا وثلاثة صفار ودقيق. في وعاء منفصل ، اخفقي البياض مع البودرة حتى القمم ، ثم انقليهم بحذر إلى وعاء به جبن قريش. نخلط الكتلة بأكملها ونضعها في قوالب نرسلها إلى الفرن. في عشر دقائق ، سوفليه جاهز.

المكسرات الحلوة

المكسرات الحلوة محلية الصنع مثالية للشاي.

مكونات:

1. كوب من الجوز.
2. ملعقتان كبيرتان من السكر.
3. زبدة - 50 جم.

تقلى في مقلاة جافة عين الجملدون أن تنسى تحريكها. بمجرد أن يكتسبوا صبغة ذهبية ، يجب إزالتها من الحرارة وتغطيتها بمنشفة. بعد دقيقتين ، يمكنك تقشير المكسرات برفق من القشرة. ثم نعيدها إلى المقلاة بدلاً من الزبدة والسكر. قلبي المكسرات طوال الوقت حتى يتكاثف الكراميل. بعد ذلك ، يمكن تقديم الحلاوة.

موس الشوكولاتة

كحلوى للشاي ، يمكنك تقديم موس الشوكولاتة. لتحضيره نحتاج:

1. سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
2. الريكوتا - 320 جم
3. كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يجب وضع جميع المكونات في وعاء واحد وخفقها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يخفق لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. نضع الحلوى الجاهزة في حاويات شفافة مقسمة ونرسلها إلى الثلاجة. يمكن تقديم الموس المبرد وتزيينه بالشوكولاتة المبشورة وورقة النعناع في الأعلى.

كعكة سريعة في مقلاة

كعكة في مقلاة - حلوى رائعة وجبات سريعة... سوف تروق الوصفة لربات البيوت اللواتي ليس لديهن فرن أو لديهن القليل من الوقت لتحضير الحلويات.

الحلوى لها خصوصية. لتحضيره ، يتم استخدام الجبن ، الذي لا يضاف إلى العجين فحسب ، بل يضاف أيضًا إلى الكريمة. لذلك ، تبين أن الكعكة خفيفة التهوية وليست حلوة جدًا.

مكونات العجين:

1. جبنة قريش - 220 جم.
2. بيضة واحدة.
3. دقيق - 320 جم.
4. السكر ملعقة كبيرة.
5. الخل والصودا.

مكونات الكريم:

1. جبنة قريش - 210 جم.
2. بيضة واحدة.
3. الحليب - 240 جم.
4. السكر ملعقة كبيرة.
5. زيت - 120 جم.
6. قشر الليمون.

لنبدأ بالكاسترد. يُمزج البيض مع السكر والدقيق. أضف الحليب تدريجيًا واخلط كل شيء جيدًا. نرسل الخليط الناتج إلى النار ونغلي ، ولا ننسى التحريك باستمرار.

والآن يمكنك الانتقال إلى صنع العجين. يجب طحن الجبن القريش جيدًا مع السكر والبيض. ثم أضف الصودا المملحة. لكن من الأفضل إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة ، لأنك لا تحتاج إلى الحصول على خليط ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تكون كثيفة. يجب أن تقسم العجينة النهائية إلى ثمانية أجزاء ، تُدرد الكعكة من كل منها ، وتثقب بالشوكة. يجب أن تقلى كل طبقة بالتناوب في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. بينما لا تزال الكعكات ساخنة ، يجب تقطيعها حسب الحجم.

حان الوقت الآن للعودة إلى الكريمة التي تم تخميرها في البداية. تحتاج إلى إضافة الزبدة والجبن إليها وضرب الكتلة بخلاط. ثم نقوم بدهن الكعك بالكريمة ، ونجمع الكعكة تدريجياً. نرسل الحلوى الجاهزة إلى الثلاجة.