حساء هريس من وصفة الطماطم الطازجة. كيفية اختيار المكونات بشكل صحيح. قائمة المكونات الأساسية

الطماطم العصير والذي لذيذ ومفيد - مغادرة من أمريكا الوسطى، التي حدثت كثيرا في أوروبا وآسيا، وهي الآن بالكاد في كل بلد هناك علامة تجارية الطبق الوطني من الخضروات القرمزية الناضجة. حتى يتم إعداد حساء الطماطم بيورو أربع طرق على الأقل - الإنجليزية والإيطالية والصينية والتركية. ومع ذلك، هناك خيار عالمي عالمي مهتم بأنصار تغذية سليمة في جميع أنحاء العالم - حساء منخفض السعرات الحرارية الغذائية من الطماطم.

النظر في الوصفة وإعداد هذا الطبق الأول من الانسجام، وتأثيراتها الغذائية و كل أنواع الخيارات تكوين.

حساء بويص الطماطم - وصفة كلاسيكية مع صورة

من أجل حساء الطماطم من الطماطم مجتمعة من السعرات الحرارية الحد الأدنى من السعرات الحرارية بحد أقصى من المواد المفيدة الأكثر تميزا، من الضروري إيلاء اهتمام خاص لمختيار أسس هذا الطبق - الطماطم عالية الجودة أو الفراغات الطبيعية منها.

اختيار الطماطم الناضجة في المتجر، يجب أن تعطي الأفضلية للفواكه بلون ناعم وليس قشر سميك للغاية. يجب أن يكون جوهر الأساس هو أعلى مستوى ممكن - وهي منطقة تبييض واسعة النطاق في وسط المجموعة تشير إلى أن الخضروات تم حصادها.

أواخر الخريف، شتاء بارد وبداية الطماطم الربيعية في شبكة التداول، كقاعدة عامة، لا تختلف في الجودة الكاملة. في هذا الوقت، يمكن استخدامه أيضا لإعداد الحساء Peree معجون الطماطم, عصير الطماطم والطماطم المعلبة في عصير خاصوبعد من الأفضل اختيار القرار، والتي تشمل المواد الخام الطبيعية دون أصباغ وطعم مكبرات مضاد للحماية. وبالطبع، فإن أفضل ضمان جودة هو الحفاظ على حصاد الطماطم النماذج بشكل مستقل.

بالإضافة إلى الطماطم والخضروات الأخرى والتوابل والخضر الحارة والجافة والجافة يمكن أن تستند إلى هريس الحساء القرمزي. انصح وصفة غير مسطحة هذا الطبق:

• 4 ناضجة كبيرة
• حجم متوسط؛
• 3 شرائح
• 2 ملعقة طعام؛
• قطعة من الحادة.
• الخضر الطازجة؛
• بعض الملح.

طبخ:

• تسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية.
• مسح البصل والثوم، وغسل الطماطم وإزالة الجزء المضخم. الطماطم والمصابيح قطعت في الربع.
• وضع الطماطم والبصل شرائح، شرائح الثوم، قطعة من الفلفل الحار في شكل الخبز، مشحم بالزيت. يرش كل الملح ورش زيت الزيتون ووضعه في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة.
• الخضروات المخبوزة جنبا إلى جنب مع العصير المنفصل لإرسالها إلى المقلاة، إضافة كوب من الماء واللوحة الحساء، وتغطي مع غطاء، 20 دقيقة على أدنى النار.
• تطهير حساء جاهز، دعنا نخطور 10 دقائق وسكب على اللوحات. لتزيين الفروع غسلها وجافة من البازيليكا - ديو أوراق متنوعة من الأرجواني الداكن والأخضر الفاتح تبدو بشكل خاص بشكل خاص.

السعرات الحرارية هذه الحساء هريس لا يتجاوز 80 وحدة 100 غرام. بالإضافة إلى ذلك، من الممكن تقليله إذا كان من الممكن استخدام نموذج مع طلاء غير لاصق عند خبز - ثم يتم استبدال زيت الزيتون بمقدار صغير من الماء.

تطبيق غذائي

بالإضافة إلى حقيقة أن الطماطم - الخضروات منخفضة السعرات الحرارية (25 وحدة لكل 100 جرام)، تشمل تكوينها مجمعات طبيعية من المواد التي:

• بارز تسريع عملية التمثيل الغذائي العام;
• على نحو فعال استكشاف السائل الزائد;
• ينظف الأمعاء من الخبث والسموم؛
• يرقي سريع التشبع;
• تعزيز قوات الوقاية من الجسم.

وهكذا، حساء هريس الطماطم، المطبوخ دون مكونات عالية السعرات الحرارية - اكتشف حقيقي لكل من يعتزم بحزم أن نقول الوزن وداعا. يتضمن هذا الطبق العديد من الوجبات الغذائية الفعالة في القائمة، بما في ذلك تلك الصارمة كما.

الاختلافات وصفة

وأضافت الطماطم شركة طماطم عن العديد من المكونات الأخرى، وبالتالي، في حساء مقرها الطماطم، وأضاف في نسب ونسب مختلفة:

• خضروات. بالإضافة إلى المدرجة في أبسط وصفة مثالية، الجزر والثوم، الجذعية، ورقة، حلوة،. ليس فقط الخضروات نفسها تستخدم، ولكن أيضا مرق بناء عليها.
• منتجات اللحوم. هناك خيارات لمهرس الحساء من الطماطم المطبوخة على لحوم البقر أو مرق العظام أو الدجاج، مليئة كرات اللحم وشرائح اللحوم وكرات اللحم المدخن. في النظام الغذائي الغذائي مع عنصر البروتين المقوى، لحم الدجاج الأبيض فقط بدون جلد ولحم البقر قليل الدسم مناسب.
• الدقيق والمنتجات الدقيق - المعكرونة، الزلابية، الخبز المحمص. يتم سميكة الدقيق من قبل النسخة التركية من حساء الطماطم المضارع، ولكن هذا العنصر النشوي السعرات الحرارية في حد ذاته، ولا في تكوين المنتجات غير مناسب للطاولة الغذائية.
• وبعد الشكل، على سبيل المثال، في النسخة الصينية من هريس الحساء القرمزي.
• الفاكهة. في التراكيب الغريبة، جنبا إلى جنب مع الطماطم،.
• منتجات الألبان - الحليب في الواقع، كريم،

إذا كان حساء حساء الطماطم مرتبطا حصريا مع "Gaspacho" الشهيرة العالمية، فأنت مخطئ - كل جنسية خلقت وصفة خاصة بها من طماطم الصقيع. يمكن تقديمها في الشكل البارد والساخنة، مع مجموعة متنوعة من الإضافات، ولكن ما هو شائع في جميع الوصفات - يتم الحصول على حساء هريس الطماطم النهائي لذيذ ومفيد بشكل لا يصدق.

حساء باطن الطماطم - تحضير المنتجات والأطباق

بالطبع، ستكون هناك حاجة إلى الطماطم للحساء. اختر الطماطم الناضجة من أي حجم، لأنه سيتم سحقك على أي حال. أيضا إعداد الخضر والخضروات.

تمزيق الطماطم مع الجمع أو الخلاط.

وصفات حساء الطماطم

وصفة 1: حساء الطماطم هريس

قم بإعداد حساء حساء الطماطم الأسباني في التصميم الكلاسيكي، والمعروف أيضا باسم "Gaspacho".

المكونات المطلوبة:

• الطماطم 4 قطع
• الفلفل البلغارية 1 قطعة
• ليك تنفق 150 غرام
• ثوم 2 الأسنان
• خيار طازجة 1 قطعة
• زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
• البقدونس، باسيل
• صلصة حار "Tabasco" 2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. قبل طحن الطماطم، يجب أن تكون مستعدة. معاقبهم بالماء المغلي وإزالة الجلد - سيكون من السهل جدا. اغسل الفلفل البلغاري، وقطع وتنظيف العظام. سوف يغسل الخيار أيضا وإزالة ذيول. اغمر الخضروات في الخلاط وتحول إلى هريس.
2. ثوم نظيف من القشور والبصل. أضف إلى الخضروات مع صلصة الزبدة والملح والتباسكو. اجتمع مرة أخرى مع خلاط.
3. وضع حساء طماطم هريس في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. شديد وتزيين حساءها النهائي.

وصفة 2: حساء باطني الطماطم في البلغاريات

وتغذي مثل هذا الاختلاف في الحساء في شكل بارد. خصوصية حساء الطماطم هريس في البلغارية في ذلك عدد كبير من الفلفل والجزر.

المكونات المطلوبة:

• الطماطم الناضجة 4 قطع
• الفلفل البلغارية 2 قطعة (أخضر وأصفر)
• الجزر 1 قطعة.
• القوس الكبير 1 قطعة
• بقدونس
• الملح، أرض الفلفل
• باقة بيضاء 100 غرام

طريقة طهو:

1. من الطماطم تحتاج إلى إزالة الجلد. عواقبهم بالماء المغلي وخفض الخلاط. إضافة بصل منقوي في وعاء في وعاء وغسل البقدونس. طحن الخضروات. أضف حفنة في وعاء وتشغيل طحن الخضروات.
2. غسل الفلفل، نظف من البذور وقطع المكعبات.
3. غسل الجزر تماما، وقطع ذيول وتنفق على مبشرة جيدة.
4. أضف الخضروات ب. مهروس الطماطموالملح والفلفل، ثم ضع حساء الثلاجة لبضع ساعات.

وصفة 3: حساء باطن الطماطم باللغة التركية

يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق في أي مطعم تركي، ولكن يمكنك طهي الطعام في المنزل بنفسك.

المكونات المطلوبة:

• الطماطم الناضجة 4 قطع
• معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
• دقيق 3 ملاعق كبيرة
• زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة
• الفلفل الأرض
• 1 لتر من الماء النقي
• الخضر طازج ذوقك

طريقة طهو:

1. قم بإزالة الجلد مع طماطم وتجاوزها في هريس.
2. في المقلاة المينا، صب الدقيق ووضعها النار. عندما يخدع الجزء السفلي من المقلاة، خلط الدقيق ولا تخمنها. بعد دقيقة واحدة، أضف النفط إلى الدقيق، والاستمرار في التحريك. دقيقة أخرى لاحقا - معجون الطماطم.
3. بعد معجون الطماطم، أدخل بسرعة في هريس هريس من الطماطم والخلط.
4. بعد دقيقتين من مدخلات الطماطم، يسكب الماء تدريجيا، كل شيء يثير، التمليح والفلفل. إحضار الحساء للغليان. بعد ثلاث دقائق من ذلك، يمكن إيقاف النار النار تحت الأواني.
5. جاهز طماطم هريس يرش الخضر المفروم.

وصفة 4: حساء باطن الطماطم مع العدس في الصربية

أي شخص يوافق على أن بعض الخضروات ليست كافية من أجل الحصول عليها طبق غنيوبعد مفيدة وتحتوي على الكثير من العدسات البروتينات ولحم الخنزير ستكمل حساء الطماطم، مما يمنحه طعم غير متوقع تماما.

المكونات المطلوبة:

• الطماطم 4 قطع
• العدس الأحمر 150 غرام
• لحم الخنزير المفروم لحم الخنزير 300 جرام
• Bolshaya كبيرة 1 قطعة
• الجزر 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس لتحميص اللحوم
• الملح، أرض الفلفل
• الخضر طازج ذوقك

طريقة طهو:

1. إعداد هريس من الطماطم. للقيام بذلك، قم بإزالة الجلد بالطماطم وطحنها مع خلاط.
2. اكتب قدرا من الماء ووضع العدس على النار في النار.
3. تسخين مقلاة، تليين الزيت ووضع البصل المقطوع عليه، والجزر المبشور، وبعد ثلاث أو أربع دقائق - مينس. تغسل سونغ الخليط والشواء حوالي 10 دقائق.
4. في الماء المغلي، ضع اللحوم المفرومة اللحوم، وإحضار الغليان، وفي بضع دقائق، أضف هريس من الطماطم إلى المقلاة. مساحة. بعد 5 دقائق، قم بإزالة قدر من النار.
5. الانتهاء من الحساء تغذية مع الخضر المفروم.

وصفة 5: حساء باطن الطماطم الهنغارية

الطبق الأول الخام، والذي سوف يرضي كل من الأطفال والبالغين. تم إعداد حساء الطماطم هريس في الهنغارية مع جبن الكريم، ويمكنك إطعامها عن طريق الرش مع المفرقعات.

المكونات المطلوبة:

• الماء نظيفة لحساء 1 لتر
• الطماطم الناضجة 4 قطع
• مكعب الدجاج 1 قطعة
• Bolshaya كبيرة 1 قطعة
• زبدة دسم 100 غرام
• جبن دسم 2 قطعة (200 جرام)
• الملح، أرض الفلفل
• الخضر طازج ذوقك

طريقة طهو:

1. اصنع هريس من طماطم: قم بتنظيفها من الجلود وأطحن في الجمع أو الخلاط.
2. قطع المصباح قدر الإمكان.
3. ضع قدرا على النار وخفض قطعة النفط هناك. عندما يذوب الزيت، تسقط في البصل المفروم عموم. يقلى 3-4 دقائق، ثم أضف إلى هريس هريس من الطماطم. مزيج جيدا، صب الماء تدريجيا. عندما يغلي السائل، أضف حساء مكعب الدجاج.
4. جبن دسم مقطوع في مكعبات صغيرة أو صودا على المبشرة. أضف إلى قدر، التحية والفلفل.
5. قم بإنشائه تحت قدر في القدرات وإعطاء حساء للتعويض لمدة 10 دقائق، ثم قم بإزالة قدر من الموقد. الانتهاء من حساء طماطم البوسة يخدم مع الخضر المفروم ناعما.

بالنسبة لحساء الطماطم، استخدم الطماطم الناضجة حصريا، لأنها بالضبط من هذا العنصر الذي يعتمد طعم الطبق النهائي.

ربما لا يوجد مزيج أكثر إثارة من الطماطم الطازجة مع الريحان. إذا كنت لا تتعامل مع هريس من الطماطم حراريا، فإننا نضيف بجريدا إلى حساء الطماطم.

حساء الطماطم هريس قبل التغذية تحمل ساعتين على الأقل في الثلاجة (إذا كان ينصح بتدفق البرد).

إضافة بجرأة إلى الحساء البقدونس، إيبراه، السبانخ، الثوم والبصل، حتى لو لم تكن هذه المكونات مدرجة في الوصفة.

2016-12-02

مرحبا عزيزي القراء! في ذلك اليوم، أحاول أن أقوم بتنظيم الوصفات المتراكمة لحياة طويلة. لقد درست بالفعل كيفية طهي خيارات الطبخ المغطاة. أحب السراويل المتغيرة: يمكنك أن تأخذ نوعا من الأساس وعلى ذلك، مثل على قماش، "شنق" مختلف مكونات إضافيةوالتي يتم دمجها جيدا مع "قاعدة". أنا أعطيك اليوم في متناول اليد وصفة كلاسيكية حساء الطماطم هريس - يمكن أن يكون "يتكون" إلى ما لا نهاية، مضيفا نوعا من التوابل والجبن والكريم والحليب والحبوب والخضروات وحتى الفواكه.

في الصورة - مثال على الأفوكادو. كيف يمكنك؟ انا فعلا احب!

حساء الطماطم هريس: وصفة أساسية الكلاسيكية

المكونات في 2 حصص

• 0.5 كجم من الطماطم السمين الناضجة.
• قطعة قماش من الثوم.
• 25-30 مل من زيت الزيتون.
• 20 غرام من الزبدة.
• 100 مل من مرق الدجاج أو الماء.
• 1 استغرق المصباح.
• الفلفل الأسود الأرض.
• ريحان.
• 1 الصحراء ملعقة القهوة.
• ملح.

كيف تطبخ

قطعت الطماطم الكبيرة في النصف، صغيرة - نتمسك بالشوكة في عدة أماكن، ابحث عن كل زيت زيتون، ورش جزء من الريحان. الفرن في الفرن عند 180 درجة مئوية هو 15-20 دقيقة، معلقة طوال الوقت الطماطم لدينا هناك. مع طماطم جاهزة، قم بإزالة الجلد.

في بقايا زيت الزيتون تسخين دسم في قدر مع أسفل سميك. نحن نمسك 2-3 دقائق مكعبات البصل الطفيفة، قطع الثوم. نحن نضع كتلة الطماطم الاسترليني، ونحن نستعد 10 دقائق على النار الصغيرة، مع التحريك.

نحن صب المرق أو الماء، على حريق صغير، وجلب الحساء إلى غليان، ووضع الريحان الجاف والفلفل الأسود والملح، ووضع السكر. بارد قليلا، ننتقل إلى هريس مع خلاط غاطسة أو ثابتة، وتسخين. هذا كل شئ! حساء الطماطم الكلاسيكية هريس وصفة طبية بسيطة مستعد!

وصفة حساء الطماطم Masteur في Multicooker

المكونات هي نفسها كما هو الحال في الوصفة لعضوي حساء الطماطم أعدت بالطريقة المعتادة على الموقد.

كيف تطبخ

يغطي الغطاء الطماطم على رأس الصليب العقلي، لبضع دقائق في الماء المغلي، ثم في الماء البارد، لفتح. يمكنك أن تخبز في الفرن، كما هو الحال في الوصفة أعلاه.

صب في وعاء النفط الإجمالي والبصل المقلوب والثوم لمدة 8-10 دقائق، وضع برنامج "الخبز"، وضع الطماطم، بور المرق، وضع التوابل، الملح، السكر، تعيين برنامج الإطفاء. في multicooker بسعة 900 واط، طبخ لمدة 15 دقيقة. إذا كانت الطاقة 700 واط وأقل، فيجب إضافة وقت الطهي (في المتوسط، سيتم قطعه 25-30 دقيقة).

طحن محتويات رعاية الأطفال، التي تتحول إلى هريس، تخدم، رشها من البازيليكا (الزعتر، المجاري، الشبت).

تعليقاتي

وصفة إيطالية لموسيقى حساء الطماطم

المكونات في 2 حصص

• 0.5 كجم ناضج الطماطم اللذيذة مع لب "السكر".
• 25-30 مل من زيت الزيتون.
• 100 مل جيد، ويفضل عصير الطماطم محلية الصنع.
• 1 أسنان الثوم الصغيرة.
• الزعتر الطازج، أورغانو أو الريحان.
• 50 مل صلصة كلاسيكية بيستو من البازيليكا.
• الفلفل الأسود الأرض.

كيف تطبخ

خبز الطماطم، كما هو من أجل حساء الطماطم الكلاسيكي الأساسي، بارد.
جنبا إلى جنب مع الثوم وزيت الزيتون لتحول إلى هريس ناعمة. في تجربتي، يتم الحصول على الاتساق اللازمة بشكل أفضل في خلاط ثابتة، كما هو الحال في التصنيع.

صب في قدر، إضافة عصير الطماطم، الاحماء إلى الأول "بليبي". نحن تصب على اللوحات، التي تحظر بشكل جميل حلزوني من البيستو، في الوسط وضع أوراق المساحات الخضراء. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع القشدة الصغيرة. خدمة واستمتع من الروح!

حساء الطهي هريس من الطماطم على الوصفات الكلاسيكية التركية

مكونات لشخصين

• 3 طماطم كبيرة.
• 500 مل من الدجاج أو اللحوم (رام، لحوم البقر) مرق.
• 250 مل من الحليب.
• الانفجارات العظيمة.
• 2 ملاعق معجون الطماطم.
• 25 مل من زيت الزيتون.
• 25 غرام من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة (بدون شريحة) دقيق.
• 2 خزانة من الثوم.
• جفيت شابر أو تشاركر.
• ملح.

كيف تطبخ

طماطم قطعت في النصف. الآن ثلاثة منهم على المبشرة، خفض، دفع الجلد. بعد ذلك، يقلى في مقلاة في زيت الزيتون. اعترف مكعبات البصل والقماش من الثوم إلى الذهبي الخفيف. ضع الطماطم المبشورة، فلفل أرضي أسود، كعكة مجففة، ملح، تمتد 5-7 دقائق، مع التحريك.

الاحماء برفق الزيت الكريم في الحساء، وضع الدقيق، ويتدخل مع دقيقتين بشكل مكثف، وضع معجون الطماطم. نحن تدريجين، أضف مرق مع أجزاء صغيرة، خلط جيدا. الطماطم المطهية "Verevo" للتغلب على الخلاط في هريس، وإرسالها إلى المقلاة.

نحن نطلق أسنان رقيقة في حساء الحليب، طبخ 1-2 دقائق. حاول - ربما لا تزال بحاجة إلى الملح أو الفلفل والحليب أو المرق. الحصول على طعم متناغم. الممارسة اللذيذة تتلقى الخبرة فقط في الممارسة فقط - سامحني على علم الأمراض! إذا كنت تحب كل شيء - خدمة على الطاولة!

الخيار مع الأرز

المكونات هي نفسها كما في الوصفة الأساسية، ولكن تحتاج إلى ملاعق كبيرة من الأرز (أحب الطبخ مع جولة).

تكنولوجيا الطبخ هي كما يلي: غلي الأرز في مرق. معجون الطماطم فراي 1-2 دقائق زبدة، صب في عموم المرق مع الأرز. مزيد من إعداد الطريقة المعتادة. أطبخ هذه حساء الطماطم التركية هريس بالفعل ثلاثون عاما. حصلت على وصفة من الأم، أي أسلافهم (فالاهي وهنغاريين) يعيشون في هنغاريا العثمانيين.

الخيار مع Vermicelli.

3 ملاعق كبيرة من الفيرميكيلي تغلي في مرق. مزيد من إعداد حساء الطماطم تماما مثل مع الأرز. لا يصيب الحليب عادة، لكنني أستعد بالحليب - لذيذ!

حصلت على وعدت يديك. أصبحت أسهل قليلا - صحن آخر مصنفة ونموه كما يمكن. لا تحكم بدقة. بعد كل شيء، أنا لست مؤيدا، ولكن مجرد الهواة الشغوفي للطهي! سأقبل بتواضع التعليقات النقدية من متر المطبخ - أنا طوال الوقت في عملية التعلم والحصول على مهارات الطهي العملية. كل قدمت - لذيذ. أنا أضمن الحديد.

من الحساء البارد الكلاسيكي ينصح بك بشكل قاطع بمحاولة طهي الألغام.

بالطبع، أنا غطيت فقط جزء صغير من كنوز "الطماطم". اذا كنت تمتلك وصفات مثيرة للاهتمام حول موضوع اجتماعنا - دعنا نذهب إلى "الاستوديو"! أعتقد أن العديد من القراء العاديين والضيوف مدونات ستكون مثيرة للاهتمام للغاية.

إذا تلقيت معلومات مثيرة للاهتمام لك اليوم، فلا تتجمع، وشاركها، من فضلك، على الشبكات الاجتماعية. اشترك، من فضلك، في تحديث المدونة. سأواصل أشعل النار في رواسب الطهي والبهجة لك، قراء الأعزاء، بانتظام، أعدك.

دائما إيرينا الخاص بك.
للحلوى - الكلاسيكية النقية.
إلفيس بريسلي آند نورا جونز - أحبني

وصفة حساء الطماطم الكلاسيكية بسيطة جدا، و صحن جاهز اتضح الضوء جدا ولطيف في الذوق! إذا في عملية الطبخ حساء الدجاج استبدل الماء الخضري أو الماء العادي، ثم مثل هذا الحساء مناسب أيضا لقائمة هادسة أو نباتية. بالمناسبة، بحيث يكون طعم الحساء أكثر مرضية، فمن الممكن أن يخدمه ليس فقط مع المفرقعات، ولكن، على سبيل المثال، مع القطع دجاج مقلي! دعنا نطبخ!

لإعداد حاجة حساء حساء الطماطم الكلاسيكية:

• طماطم - 1 كجم
• مرق الدجاج - 1-2 نظارات
• الفلفل البلغاري - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
• البصل - 1 قطعة.
• الثوم - 5-6 الأسنان
• باسيل - 3-4 اغصان
• أوريجو - 1 غصين
• زيت الزيتون - 2-3 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• المفرقعات محلية الصنع - للتغذية (اختياري)

حساء الطماطم - وصفة كلاسيكية مع خطوة الصور:

إعداد الخضروات. غسل والطماطم الجافة قطعت بربع أو أكثر من أجزاء اعتمادا على الحجم.

اثنين من الفلفل البلغاري المتوسطة تطهير من البذور وقطع إلى قطع كبيرة.

المصباح ونحن نظف من قشر وخفض إلى 6-8 قطاعات.

جميع الخضروات شرائح موزعة بشكل موحد على العكس من ذلك. في الأعلى تتكشف غسلها، ولكن لم تنقية القرنفل من الثوم.

يرش الخضار مع زيت الزيتون ورش الملح والفلفل الأرضي.

خبز الخبز ب. فرن ساخن (180-190 ق) حوالي 30-40 دقيقة قبل بودبالين ناعم وخفيف.

برفق مع ملعقة تحمل الطماطم المخبوزة والفلفل الجرس والبصل في وعاء الخلاط. أعد كادوم الثوم تعطي باردا قليلا، وبعد ذلك، والضغط على الأسنان بأصابعهم، والحصول على اللب المخبوز من الثوم من قشر. نقوم بتحويل الثوم المخبوز إلى وعاء من الخلاط، إضافة ريحان طازج وأوريجانو (بدلا من الطازجة، يمكنك استخدام المجففة).

طحن جميع المكونات إلى ولاية هريس متجانسة.

Transfix البطاطس المهروسة الطماطم في المقلاة (اختياري، بحيث يكون الحساء أكثر سلاسة وحريرية، يمكن فوزه أولا عبر غربال، وبالتالي إزالة بقايا البذور والجلد). نحن تخفف حساء الطماطم مع مرق (اختياري لإعداد حساء عاتجي / نباتي، يمكن استبدال مرق الدجاج بالخضروات أو الماء) حتى يتم الحصول على الحساء، ونضعها على الموقد وتغلي. نرحب بشور حساء الطماطم بضع دقائق وموسم حسب الذوق. بالمناسبة، إذا سقطت الطماطم مع الحمض الواضح، فقم بتليين طعم الحساء، يمكنك إضافة بعض السكر في ذلك.

خدمة طماطم هريس هو الأفضل مع المفرقعات محلية الصنع. للقيام بهذا قطع خبز ابيض على مكعبات صغيرة (من الأفضل تناول الخبز قليلا). نشرناهم على ورقة الخبز، ورش مع قليل من الملح والثوم المجفف والفلفل الدخن (نوع الإضافات التي نقوم بتحديدها بتذوقها)، والرش بالزيت وخلط جيدا، ونرسل المفرقعات إلى الفرن في 180 من 5 -10 دقائق. في حين أن المفرقعات بالتفتت في الفرن، لا تذهب إلى أي مكان، حيث يمكنهم بسهولة حرق!

في يوم صيف حار أو أثناء هذا المنصب، سيصبح هذا الحساء أفضل طبق على مكتبك. الحساء سهل التحضير، مغذية بما فيه الكفاية، ولكن ليس كالوريوني. يمكن دمجها مع مختلف المنتجات: الأرز، المعكرونة، الشعرية. على الرغم من أن حساء الطماطم لديه العديد من خيارات الطبخ، إلا أن ميزة له هي الذوق السائد والمشرق للطماطم.

وصفة حساء الطماطم اللذيذة

مكونات:

• 2 كجم الطماطم الطازجة نفس الحجم
• ملاعق 2 من زيت الخضار الجدول (أفضل الزيتون)
• الفلفل الأرض والملح
• 4 الثوم السليم
• ربع ملعقة صغيرة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، رقائق
• لتر مرق الدجاج

من أجل المحتال:

• خبز تشيبر أو أي شيء آخر
• زبدة
• الجبن شيدر

طبخ:

1. وضع الفرن لتسخين ما يصل إلى 200 درجة. بلدي الطماطم، وقطع كل نصفين، وقطع الأساسية الخضراء. ورقة الخبز الصغيرة مع زيت طفيف ونشر الطماطم عليه، وقطع. اقرأ أكثر
2. يرش الطماطم زيت نباتيوالفلفل والسليم. فصوص الثوم تليين زيت نباتي قليلا، لف بإحكام في احباط ووضع على ورقة الخبز مع الطماطم. نحن نخبز الطماطم والثوم في الفرن لمدة ساعة تقريبا، ثم دعني أرد تماما.
3. يتم دمج الطماطم والخبز والثوم إلى الخلاط أو في المطبخ في هريس. نحن صب كتلة الطماطم في المقلاة، إضافة مرق، فلفل أحمر، زعتر وطهي الطعام على الحد الأدنى من النار لمدة 20 عاما. نطعم، إذا لزم الأمر، إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. قطع الخبز إلى شرائح، كل تليين مع دسم الزبدة، ورش مع الجبن المضغوط والتحميز في المقلاة. عندما تكون الخبز المحمص بارد بعض الشيء، قطعها في مكعبات. إطعام حساء الطماطم مع الساخنة أو الباردة، مع محمص الجبن.

حساء الطماطم هريس

مكونات:

• الجزر - 1 قطعة
• الفلفل الحلو - قرنان
• الثوم - 4-5 الأسنان
• كريم 20-30٪ - 200 مل
• باسيل - بضع قرصة
• النعناع - بضع قرصة
• السكر - حسب
• رائحة النفط النباتية

طبخ:

حساء الطماطم هريس

مكونات:

• الطماطم ناضجة - أكثر قليلا من 1 كجم
• البصل - رأس كبير أو 2 متوسطة
• الجزر - 1 قطعة
• الفلفل الحلو - قرنان
• الثوم - 4-5 الأسنان
• كريم 20-30٪ - 200 مل
• باسيل - بضع قرصة
• النعناع - بضع قرصة
• الفلفل الأرض والملح - حسب الرغبة
• السكر - حسب
• رائحة النفط النباتية

طبخ:

1. في هذه الوصفة، يمكنك طهي حساء الطماطم، وليس حساء هريس. في هذه الحالة، يتم قطع جميع الخضروات في أسرة ومع الطماطم، يجب علينا إزالة الجلد. للقيام بذلك، نجعل شق صلب وصب الطماطم بالماء المغلي لبضع دقائق، ثم استنزفنا وصب الماء المغلي وصب الماء البارد. بعد هذه التلاعب، يتم إزالة الجلد بسهولة جدا.
2. إذا كنت تستخدم خلاطا، فلا يمكنك إطفاء التنورة، فسيقوم الخلاط بفكه.
3. نبدأ طبخ حساء الطماطم هريس.
4. مبالغ نظيفة وقطع بشكل تعسفي. الثوم أيضا نظيفة وسحق. وضعت في المقلاة مع النفط الخضار المسخن وخفض قليلا.
5. جزرة بلدي ونظيفة وفرك على مبشرة كبيرة. أضف إلى فتنت إلى القوس.
6. بعد الفلفل البلغاري. لي، نحن نخرج البذور وقطع إلى مكعبات. نضيف إلى قدر في الخضروات. في هذه المرحلة، من الأفضل إغلاق المقلاة من الأفضل إغلاق الغطاء بحيث يتم تحريك الخضروات بدقة وعصيرها لا يتبخر. هذا سوف يعطي رائحة حساء الطماطم وتشبع الذوق.
7. بلدي الطماطم، وإزالة الفاكهة وقطعها في الربع. وضعنا في خلاط، إضافة كريم والضرب إلى كتلة متجانسة.
8. نحن صب مزيج من الطماطم والكريمة في قدر. إذا كنت تستخدم الريحان المجفف والنعناع، \u200b\u200bثم أضفها في هذه المرحلة، إذا كانت جديدة، ثم في النهاية. نجلب الحساء إلى الغليان وبمساعدة خلاط تتحول إلى هريس. نحن نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كانت الطماطم حمضية، فيمكنك إضافة السكر. إزالة الحساء من النار والسماح لها الوقوف.

حساء طماطم هريس مع التوفو

مذهلة فقط باعتبارها أكثر مكونات بسيطة يمكن تغيير طعم الأطباق عندما تحاول فقدان الوزن. التوفو في هذا طماطم سويا يخلق قاعدة كريم دون الدهون المشبعة والسعرات الحرارية غير الضرورية. وككالة إضافية، فإن التوفو الناعم قادر على تقليل مستوى الكوليسترول، وبالتالي تقليل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

الإخراج: حوالي 2 لتر

مكونات:

• 1 لمبة، مقطعة ناعما
• 2 الجذعية الكرفس، ختم
• 2 قطع. الجزر المتوسطة، نظيفة وختم.
• 2 رؤساء الثوم، ذاب ناعما
• ملح كوشير (الملح مع بلورات مسطحة - تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة. الحقيقة هي أن بلوراتها غير النظامية تجعل من الممكن أن تشعر بمدى الملح الذي تحتاجه لوضعه في طبق. 1 غرام من الملح كوشير يعادل 2 ز أي شيء آخر. في
• الفلفل الأسود الطازج
• 3-3.5 المادة. معجون الطماطم
• 1 بنك (حوالي 800 غرام) معلبات الطماطم المقلية
• 1 رطل (حوالي 450 جم) التوفو الناعم، والضغط والقطع إلى شرائح كبيرة

طبخ:

1. سخن قدر كبير على حرارة متوسطة. وضع في البصل لها والجزر والكرفس والثوم. يقلى بضع دقائق، حتى تصبح الخضروات لينة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. إضافة معجون الطماطم والطماطم إلى المقلاة. إضافة جرة من الماء. (يمكنك استخدام العلبة من الطماطم).
2. جلب إلى الغليان وإغلاق الغطاء. طبخ على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة. أضف التوفو وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى دون إغلاق المقلاة. كن خلاطا للحملة المتجانسة والخدمة.

حساء باطن الطماطم مع الفول

تكوين (2 لتر):

• الكرفس (الجذر أو الجذعية) - 100 غرام
• الجزر - 100 غرام
• البصل - 1 قطعة. (وسط)
• كوسة - 100 غرام
• الطماطم الوردي - 2 قطع. كبيرة و 1 صغيرة
• الفاصوليا - 1 كوب
• الثوم - 2 الأسنان
• فلفل أحمر
• بقدونس
• زيت الزيتون

طبخ:

1. غلي الفاصوليا - أول الماء للاندماج بعد الغليان، ثم صب الماء البارد وطهي الطعام حتى الاستعداد. الملح في نهاية الطهي. مرق تتحرك. الفاصوليا تأجيل.
2. سحق الثوم، يقلى قليلا على زيت الزيتون.
3. الحذف الثوم. على النفط تدوير البصل قليلا، الجزر، الكرفس.
4. قطع الكوسة في مكعب صغير.
5. الخضروات إضافة إلى مرق. طبخ حتى الاستعداد.
6. الطماطم Blanched (حذفت في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة، ما قبل أعلى جعل شق عرضي). مسح الطماطم من قشر. قطع ناعما أو فهم المبشرة. أضف إلى المرق.
7. طبخ لمدة 5 دقائق.
8. أحضر إلى تذوق: إضافة الفلفل، الملح، بضع قطرات من العسل.
9. خلاط حساء بالحماء.
10. يتم قطع الطماطم المتبقية على نصفين وفرك على المبشرة للبقاء الجلد (رميها بعيدا). عصير الطماطم الطازجة ضروري للتغذية.

المطبخ التركي: حساء بنهر الطماطم مع الجبن

مكونات:

• الطماطم - 6 قطع. (حوالي 400-500 غرام.)
• lukovitsa (درجة حمراء) - 1 قطعة.
• الثوم - 1 أسنان كبيرة
• مرق الدجاج - 0.8-1 لتر
• عصير الطماطم الطبيعية - 200 مل.
• زيت الزيتون - 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ريحان طازجة وجافة
• فلفل
• الجبن الصلب - 100-150 غرام.

طبخ:

1) قطع البصل على المكعبات وطحن الثوم.
2) صب زيت الزيتون في المقلاة.
2) في زيت الزيتون الساخن، ثوم فراي لمدة 30-60 ثانية، وبعد ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إزالة الثوم من المقلاة.
3) إضافة البصل إلى نفس زيت الزيتون ويقلى ذلك لمدة 3-4 دقائق.
4) إضافة أوراق ريحان طازجة وجافة إلى لوكا.
5) يتم قطع الطماطم إلى قطع صغيرة، بعد إزالة الجلد بالطماطم. لتسهيل إزالة الجلد الجلد، يمكنك تقديمها مسبقا للمياه المغلي.
6) الانحناء والريحان يضيفون الطماطم المفرومة وخلط كل شيء. استمر في التقلي على حريق صغير الخليط الناتج لمدة 4-5 دقائق.
7) صب مرق الدجاج في عموم، عصير الطماطم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
8) قم بإعداد الخليط الناتج تحت الغطاء على حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة.
9) طهي الخليط الذي يتعين اتخذه بواسطة خلاط قبل اختيار هريس. إذا نجح الحساء في السائل، فيجب إضافته إلى الدقيق القليل ووضعه جيدا حتى لا يتم تشكيل الكتل. بعد ذلك، جلب مرة أخرى الحساء إلى الغليان وبقص لمدة 3-5 دقائق.
10) المغزل حساء المطبوخة في لوحات عميقة. مباشرة قبل التقديم رش مع حساء الجبن المبشور. في الحساء الساخن، سوف يذوب الجبن لإعطاء الحساء ذوق خاص.