أسهل وصفة فطيرة التفاح في العالم. أسهل فطيرة تفاح تكون طرية وسريعة. ما هو مطلوب من المكونات

في وعاء واحد ، نمزج السميد والدقيق المنخل والسكر والصودا (يمكن استبدالها بمسحوق الخبيز) وحمض الستريك ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

نأخذ طبق خبز وشحم مناسب زبدة. يُسكب جزء من "العجين الجاف" في شكل مدهون.

انتشر بالتساوي بملعقة.

نضع التفاح في الأعلى ، مبشور على مبشرة خشنة.

وأيضا موزعة بالتساوي في جميع أنحاء النموذج.

ثم مرة أخرى مبشور التفاح. ثلاث زبدة صلبة على مبشرة ورشها فوق الفطيرة.

بعد أن تذوب قليلاً ، وزعيها بالتساوي على الفطيرة بأكملها. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. تُخبز فطيرة بالسميد والتفاح لمدة 45 دقيقة. قبل إخراج المكافأة من القالب ، تحتاج إلى التحقق من جاهزيتها باستخدام مسواك. ويجب أيضًا تغطيتها بقشرة جميلة فاتحة للشهية وردة.

كعكة مبردة قليلا بعناية إزالتها من القالب. يمكن أن تقدم كاملة أو مقطعة إلى قطع صغيرة. تأكد من أن الجميع سيقدرون هذه الكعكة غير العادية.

لذيذ جدا ، لطيف وسريع (بدون بيض)!
ربما يكون الكثير على دراية بالجزء الأكبر فطيرة تفاح، ولكن بالنسبة لشخص ما سيكون اكتشافًا حقيقيًا ، كما كان بالنسبة لي من قبل. بعد كل شيء ، لا يحتاج إلى عجن العجين ، فهو لا يحتوي على بيض ولا قطرة زيت. أنا بالتأكيد أخبزه في موسم التفاح ، إنه بديل رائع لشارلوت ، لكن بدون بيض. ولحقيقة أنه لا يوجد على الإطلاق زبدة في هذه الفطيرة ، فأنا أعشقها فقط. عادة ما أستخدم التفاح كملء.
من السهل جدًا صنع فطيرة التفاح. لا حاجة للعبث بالاختبار! أضف المكونات واخبز!

جاف مخلوط
طحين - 1 كومة.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
سميد - 1 كومة.
حامض الستريك - 1 قرصة
سكر - 1 كومة.

حشوة
التفاح - 1 كجم (أو أكثر بقليل)
حليب - 1 كومة.
سكر - 1/2 كومة. (أكثر أو أقل اعتمادًا على مدى حلاوة التفاح ، قد لا تضيف على الإطلاق)
قرفة - 1 ملعقة صغيرة (أرض)
سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة. ل. (للتقديم)
زيت نباتي - لتشحيم العفن

نضع الفرن لتسخن حتى 180 غرام. تشحيم زيت نباتيطبق الخبيز.

تخلط جميع مكونات العجين: السكر والدقيق والسميد والصودا وحمض الستريك. اجلس جانبا.

اغسل التفاح وأزل اللب وابشر الفاكهة على مبشرة خشنة. معالج الطعام مفيد للغاية. اخلطي التفاح مع القرفة والسكر. اضبط كمية السكر المطلوبة حسب ذوقك ، فلا يمكنك إضافته على الإطلاق إذا كان التفاح حلوًا بدرجة كافية.

صب القليل من الخليط الجاف في قاع القالب (يكفي لتغطية القاع به). ضع بعضًا من التفاح فوق طبقة متساوية. كرر حتى يتم استخدام جميع المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن خليط جاف. عادة ما أقوم بعمل 5 طبقات من مزيج العجين مع 4 طبقات تفاح بينهما.

يُغلى كوب من الحليب ويُسكب فوق الطبقة الأخيرة من الفطيرة.

تخبز في فرن مسخن لمدة ساعة. دع الفطيرة تبرد قليلاً. ثم مرري سكينًا بين حافة الكيك والوعاء واقلبيه في طبق التقديم. يرش فوق الكيك قبل التقديم. سكر ناعم. هذا اختياري ، لأن الكعكة حلوة بالفعل.

إذا كنت ترغب في طهي فطيرة تفاح لذيذة جدًا ورائعة وسريعة ، فسيسعدنا مساعدتك في ذلك. ستعرفك وصفتنا على أسهل كعكة تفاح في العالم: مثل هذه الفطيرة تظهر دائمًا ، الجميع يحبها ويبدو مثاليًا! والمكونات الخاصة به ستحتاج إلى أرخص الأسعار ، فهي موجودة في كل مطبخ.

مكونات قالب مقاس 20 سم:

• 3 بيض دجاج
• 100 غرام من السكر
• 120 غرام دقيق قمح
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 تفاحة كبيرة
• الفانيلين حسب الرغبة.

كيف تصنع فطيرة التفاح الأسهل

في وعاء الخلاط أو محضر الطعام ، اخفق البيض والسكر حتى يبيض ، 4-5 دقائق. يمكنك الخفق بالمضرب ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول بكثير.

نضيف البيكنج بودر والفانيليا والدقيق إلى البيض ، ونخلط العجينة جيداً حتى لا تتشكل الكتل.

يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.

يمكن تناول تفاح الفطيرة من أي نوع ، لكنه أفضل - قاسٍ ، مع القليل من الحموضة: سيضيفون طعمًا مميزًا ومذاقًا خاصًا للفطيرة. قشر التفاح ، مقطّع إلى 4 أجزاء وإزالة القلب. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.

نغطي الجزء السفلي من طبق الخبز القابل للفصل بالرق ونقوم بدهنه وجوانب الشكل بالزبدة. اسكبي العجين.

ثم نضع التفاح. يمكن أن يكون عدد التفاحات أكثر أو أقل - حسب ذوقك. سيغرق بعض التفاح في العجين ، ويبقى البعض على السطح.

نضع القالب مع العجينة في فرن محمى على 180 درجة مئوية ونخبز حتى ينضج ، 30-35 دقيقة.

نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونغطيها بمنديل ونتركها على شكل لمدة 30 دقيقة ، ثم نفتح القالب ونزيل الكيك بعناية وننقله إلى طبق. ثم غطي الكيك بمنشفة واتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

الآن يبقى فقط قطع الكعكة وصنع الشاي. أتمنى لك وجبة شهية!

مهم! مرة اخرى سمة مميزةهذه الوصفة الخاصة هي أن البيض ليس مطلوبًا لعمل الفطيرة.

• كوب سكر ونفس القدر من الطحين.
• كوب سميد.
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• رشة قرفة وفانيليا.
• نصف عبوة قياسية من الزبدة.
• خمس تفاحات.

للزينة ، يمكنك استخدام السكر البودرة ، إذا رغبت في ذلك: المكسرات ، والفواكه المسكرة ، والشوكولاتة ، وفتات جوز الهند.
قم بإزالة قطعة الزبدة المختارة لفترة من الوقت في الفريزر ، لكن قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة. من المكونات الجافة ، التي تؤخذ في كوب ، كما هو موضح ، سوف تحتاج إلى عمل خليط. صر التفاح على مبشرة خشنة (هنا يمكنك تقشير القشر ، أو لا يمكنك الإزعاج). دهن صينية الخبز أو المقلاة التي ستُطهى فيها الكيكة ، ودهنها بالزبدة بسخاء. الآن قسّم المزيج الجاف إلى أربعة أجزاء ، وقسم التفاح المبشور إلى ثلاثة أجزاء.

يُسكب الجزء الأول من الخليط الجاف على صفيحة خبز مدهونة بالزيت. بعد ذلك ، يتم وضع طبقة من التفاح ، ثم يأتي الخليط الجاف مرارًا وتكرارًا طبقة من التفاح. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من فطيرة التفاح الأكثر بساطة في العالم ، لذيذة جدًا وطرية وسريعة ، جافة. ابشري الزبدة في الأعلى (أخرجيها من الفريزر). الآن أرسل الكعكة إلى الفرن ، حيث تحتاج إلى الطهي لمدة 40-50 دقيقة. تأكد من أن القشرة في الأعلى ذات لون بني قليلاً ، فهذا سيشير إلى استعداد الحلوى.

نصيحة! هذا يحتاج إلى أن يبرد قبل التقديم. علاوة على ذلك ، تنصح العديد من ربات البيوت بعمل فطيرة التفاح حسب هذه الوصفة في المساء ، وتقديمها على المائدة في الصباح ، مع رشها بمسحوق السكر أو أي مكون آخر يتم اختياره لهذا الغرض.

الوصفة رقم 2 (مع الجبن والتفاح)

بالفعل من اسم الفطيرة نفسه ، من الواضح أن هناك بالفعل مكونات أكثر جدية في التركيبة تحتاج إلى التحضير مسبقًا. ومع ذلك ، يتم إعداد هذا واحد وسيظهر حتى لربات البيوت مع الحد الأدنى من الخبرة في الخبز.

ما هو مطلوب من المكونات:

• كوب من الكفير والقشدة الحامضة.
• 600 جرام من الجبن.
• علبة زبدة.
• ثلاث بيضات.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملح ناعم ، سكر الفانيليا.
• 0.5 كجم من التفاح.

عند تحضير هذه الفطيرة ، لم تعد الزبدة مجمدة ، بل على العكس ، تذوب في حمام مائي. بشكل منفصل ، يخفق الكفير بالزبدة في الخلاط ويخلط بملعقة كبيرة. ثم يتم أيضًا خفق بيضتين ونصف السكر بشكل منفصل ، إضافة رشة ملح ونصف كيس من سكر الفانيليا.

يُمزج البيض المخفوق بالسكر ومزيج من الكفير والزبدة. تخلط بلطف باليد. أدخل الدقيق المنخل في العجين حتى يصبح القوام مثل الكريمة الحامضة السميكة. بشكل منفصل ، في وعاء نظيف ، اخفقي الجبن مع النصف الثاني من السكر ، واسكبي باقي سكر الفانيليا. اشطف التفاح وقشره وأزل البذور. ابشر الفاكهة على مبشرة خشنة. أضف الجبن مع السكر إلى التفاح واخلط كل شيء - سيكون هذا ملء فطيرة المستقبل.

الآن يذهب الباقي بيضة نيئة، والذي يضاف إلى مزيج من التفاح والجبن. اخلطي كل شيء ، ثم استخدمي صينية كيك ذات جوانب. يُسكب نصف العجين هناك ، ويُنشر الحشوة بالتفاح والجبن القريش على الوجه. ثم غطي الحشوة بالنصف الثاني من العجين.

يجب أن يكون الفرن في هذه المرحلة مسخنًا مسبقًا إلى 180 درجة ، أرسل الفطيرة هناك لمدة 45 دقيقة. تحول فطيرة جاهزةخارج القالب وانتظر حتى يبرد. قبل التقديم ، دهن الفطيرة بالقشدة الحامضة.

نصيحة! لهذا الخبز ، يمكنك صنع الجبن بنفسك. للقيام بذلك ، قم بشراء ثلاثة لترات من الحليب ولتر من الكفير. امزج المنتجات واتركها حتى الغليان ، ثم صفيها وعصرها ، تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يعتمد محتوى الدهون في المنتج بشكل مباشر على محتوى الدهون في الحليب والكفير المستخدم. من الكمية المحددة من المنتجات ، سيتم الحصول على 0.3 كجم من الجبن.

الوصفة رقم 3 (زبدة)

خيار آخر حول كيفية طهي أسهل فطيرة تفاح في العالم: لذيذ جدًا وطري وسريع. ستجذب هذه الحلوى بشكل خاص أولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، ويتم إعدادها بسرعة على أساس منتجات بأسعار معقولة وغير مكلفة.

ما تحتاجه من المكونات:

• بيضتان.
• نصف علبة زبدة.
• 0.1 كجم من السكر.
• سميد ودقيق قمح.
• سكر الفانيليا والقرفة.

أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها لبعض الوقت. درجة حرارة الغرفة. ثم يطحن المنتج بالسكر ويضاف البيض وسكر الفانيليا ويخلط كل شيء ، اسكب كمية من الدقيق بحيث تظل قوام العجين كما هو الحال مع الكريمة الحامضة التي يتم شراؤها من المتجر.

قشر التفاح مقطّع إلى شرائح رفيعة. دهن قاع وجدران المقلاة لخبز الفطيرة بالزبدة ، رشي طبقة رقيقة من السميد. الآن نضع شرائح التفاح في الأسفل ، نرش القرفة ، نسكب العجينة في الأعلى. وزعي حبات التفاح المتبقية بعناية فوق العجينة. تُخبز الكعكة لمدة أربعين دقيقة.

كما ترون من هذه الوصفات ، يتم تحضير فطائر التفاح دائمًا على أساس مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، لكن طرق تحضير مثل هذه الحلوى يمكن أن تكون مختلفة تمامًا. نأمل أن تتمكن من الاختيار الخيار الأفضلمثل هذا الخبز ، حتى تستمتع في النهاية بمذاق لذيذ و حلوى سريعةمتى شاء قلبك.

أدعوك لتطبخ معي أسرع فطيرة تفاح. الوصفة بسيطة للغاية: من المنتجات العادية اتضح أنها لذيذة ومورقة و حلوى عطرة- ويطبخ بسرعة بشكل غير واقعي. فطيرة التفاح بالعسل الجميلة بجنون هي ببساطة ساحرة برائحتها ورائحتها طعم دقيق. سيتناسب تمامًا مع أي وليمة: سواء كانت حفلة شاي يوم الأحد أو حفلة أطفال.

مكونات:

• 2 بيض دجاج طازج
• 60 غرام من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 30 غراما من الجوز
• 3 تفاحات (الوزن الإجمالي للتفاح المقشر - 300-350 جرام) ؛
• عصير نصف ليمونة.
• 200 غرام من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا.

أسرع فطيرة تفاح. وصفة خطوة بخطوة

1. يُقشر التفاح وتُقطع البذور إلى مكعبات صغيرة. اعصري نصف ليمونة في وعاء مع التفاح واخلطيهم جيدًا.
2. نقطع الجوز (حسب الوصفة) بسكين.
3. في وعاء عميق (حيث نعجن العجين) ، نخفق البيض ونسكب السكر ونخلط بمضرب حتى يذوب السكر.
4. أضف العسل السائل. إذا كان لديك عسل كثيف ، قم بإذابه في حمام مائي أو في الميكروويف.
5. يُسكب الزيت النباتي في نفس الوعاء ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
6. أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز حمض الستريكأو الخل. نحرك جميع المكونات.
7. منخل دقيق القمحصب في وعاء ، اعجن العجين.
8. في خليطصب المكسرات والتفاح المحضرين.
9. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هناك الكثير من التفاح. لكن يجب ألا تقلل من عددها: يجب أن تغلف العجينة التفاح فقط.
10. دهن قالب السيليكون بالزيت النباتي (باستخدام فرشاة) وانقل عجينة فطيرة التفاح إليه.
11. نضع النموذج على صفيحة خبز ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نحن نخبز كيكة العسلمع التفاح 40-45 دقيقة. الاستعداد ، كالعادة ، تحقق من سيخ خشبي.
12. ننقل فطيرة التفاح النهائية إلى طبق مسطح ونتركها تبرد قليلاً.
13. اختياريا ، يمكنك رش المبرد فطيرة محلية الصنعسكر ناعم.

فطيرة التفاح اللذيذة بنكهة العسل تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة العطرية. التمتع المعجنات الرقيقةفي دائرة العائلة أو الأصدقاء. أكثر من ذلك وصفات لذيذةسوف تجد الخبز لكل ذوق على موقع "لذيذ جدا" وعلى قناتي. أتمنى لك وجبة شهية.