وصفات المرق اللذيذ للفلفل المحشي. فلفل محشي أرز لفصل الشتاء

لفصل الشتاء ، أريد أن أصنع أكبر عدد ممكن من الفراغات اللذيذة ، والأهم من ذلك ، المفيدة. يستحق قضاء القليل من وقتك في طهي المحشوة فلفل حلو... مثل هذا التحضير هو بحق طبق عالمي سيصبح طبقًا جانبيًا ممتازًا ووجبة خفيفة مستقلة. الفلفل المحشو هل السلافية الوصفة التقليدية... مطبوخ ليس فقط مع حشوة اللحم الفلفل الحلو ، ولكن أيضًا مع الفلفل الخالي من الدهن - مع الخضار والفطر والأرز. بالنسبة لوصفات الشتاء ، يجب اختيار فلفل بلغاري متوسط \u200b\u200bالحجم ويفضل أن يكون أحمر. لذلك ستبدو قطعة العمل أيضًا لطيفة جدًا وشهية.

فلفل محشي ارز و طماطم

تكوين المنتج:

• بضع كيلوغرامات من الفلفل.
• 400 غرام من الأرز المسلوق
• 1 كغم من الجزر
• 50 غرام من البقدونس
• 800 غرام من البصل
• 3 كغم من الطماطم (ل معجون الطماطم);
• 100 غرام سكر حبيبي
• ملح (حسب ذوقك) ؛
• 400 غرام من الزيت النباتي
• 100 جرام من الخل 9٪.

تقدم الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير معجون الطماطم. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام المنتجات الجاهزة ، تحتاج فقط إلى تخفيفها بالماء ، لكن المعكرونة محلية الصنع ، مع ذلك ، مذاقها أفضل وأكثر عطرية. لتحضيرها ، تحتاج إلى إزالة القشرة من الطماطم ، ووضعها في ماء مغلي لمدة خمس دقائق ثم وضعها في الماء البارد. ثم تُطحن بالخلاط وتُغلى بالملح والسكر. يمكنك أيضًا إضافة توابل مختلفة حسب ذوقك.
2. اغسل الفلفل. قم بإزالة الساق والبذور والأقسام من كل فاكهة. سلق على البخار لبضع دقائق لجعلها أكثر مرونة. ثم تبرد في الماء البارد.
3. ابشر الجزر على مبشرة شبكية كبيرة واقليه. ثم نقطع البصل إلى حلقات (يمكنك أيضًا تقطيعه إلى أنصاف حلقات) ويقلى أيضًا. نقطع الأعشاب ناعما. يُمزج ويُضاف الأرز المسلوق والقليل من الزيت. يجب ألا يخرج الخليط جافًا جدًا.
4. الآن يجب حشو الفلفل بالحشوة المعدة. يُسخّن معجون الطماطم إلى 80 درجة مئوية ، ويُسكب الخل فيه ويُحرّك. صب القليل من معجون الطماطم في قاع جرة نظيفة ، ضعي الفلفل. لا تضغط على الفلفل بقوة ضد بعضه البعض ، وإلا فقد يتشقق. نضع الفلفل بالحشوة لأعلى حتى لا ينسكب.
5. الآن نسكب الفلفل مع معجون الطماطم. بعد العلب ، تعقيم. اذا كنت تمتلك جرة لتر، ثم يتم تعقيمها لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية. بعد ذلك ، قم بلف العلب ولفها حتى تبرد تمامًا.

صدقوني ، مثل هذه الفلفل سوف تنفجر بفرقعة في الشتاء!

2016-08-18

التاريخ: 08/18/2016

العلامات:

مرحبا عزيزي القراء! الصيف يقترب من نهايته. الحزن من فراق "مشرق ، أخضر ، مرح" ، كما غنى الشاب آلا بوريسوفنا ذات مرة ، يتألق بوفرة من الخضروات المطحونة الرائعة. حان الوقت لطهي الفلفل المحشو بالخضار والأرز. وستزودنا حبيبتنا فيرا رامازوفا اليوم بوصفاتها المختبرة. إنه لمن دواعي سروري أن أعطي الكلمة لها.

كم أحب الخضار والفواكه "القرية" الحقيقية! خلال الشتاء سئمت من الطماطم "البلاستيكية" وفلفل "الشمع" الذي لا طعم له ، لكنني الآن "أتيت" ، أطبخ من الطماطم العطرية والفلفل والباذنجان المحبوب الذي تم الحصول عليه بمناسبة زوجي الحبيب. بالمناسبة ، هل جربت بالفعل وصفتي ، ajapsandal (الوصفة) ، و؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستعجل - موسم الباذنجان والفاصوليا والخوخ الرخيص وعالي الجودة ليس طويلاً! سأثير اهتمامك وأعلمك أن وصفتي ستظهر قريبًا على صفحات مدونة إيرينا صلصة جورجيان ساتسيبيلي لفصل الشتاء. الآن ، دعنا نعود إلى الفلفل المحشي.

وصفة للفلفل المحشي بالخضار والأرز

مكونات

• 1 كوب أرز دائري
• 8 فلفل حلو.
• 3-4 طماطم.
• 1 بصلة كبيرة.
• 1 جزرة.
• فلفل أسود مطحون.
• ملح.

كيف تطبخ

ملاحظات مؤلف الوصفة

• هذا الطبق لذيذ للأكل سواء كان ساخنًا أو باردًا ، وهو أمر مهم في الأيام الحارة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو قليل الدهن ، مثل الوصفة pasuts tolma.
• إذا كان شخص ما يحب الخضر مع الأرز ، فقم بإضافته. أتمنى لك وجبة شهية!

ملاحظات مؤلف المدونة

• يمكن تحضير طبق مشابه باللحم أو بالأحرى به لحم مفروم والأرز. أعطيت مرة واحدة.
• قد يضيف المجربون الفطر المقلي إلى شركة الأرز والخضروات. أعتقد أن المكونات لن "تتشاجر" مع بعضها البعض.
• أعتقد أنه يمكن طهي هذا الطبق ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في الفرن.
• إذا لم يكن لديك طماطم في متناول اليد ، يمكنك تحضير طبق بالطماطم بعد تخفيفها بالماء أو المرق.
• سيصبح لذيذًا ، فقط سيحتاج إلى التبخير قليلاً قبل صبّه أو إخراج صلصة الطماطم منه.

حصاد الفلفل المحشي بالخضار والأرز لفصل الشتاء

مكونات

• 1 كيلو فلفل حلو.
• 1 كغم جزر.
• 2-3 حبات طماطم في لحم مفروم.
• 200 جرام أرز دائري.
• 300 غرام من البصل.
• 50 غرام ملح.
• 700 جرام عصير طماطم مسلوق.

تكنولوجيا الطبخ

ملاحظات مؤلف المدونة

• فيما يلي حساب تقريبي لـ 5 عبوات بسعة 0.5 لتر.
• مطلوب تعقيم الأغذية المعلبة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تقصير الوقت لتجنب تلف قطع العمل أثناء التخزين.

اليوم لدينا "إطلاق النار"! وكيف حالك نتمنى لكم أيها القراء الأعزاء ، أطباق لذيذة والفراغات الناجحة! يرجى مشاركة الوصفة ، إذا كنت تحبها ، بالطبع ، على الشبكات الاجتماعية. اشترك في تحديثات المدونة - كن على علم بجميع أخبارها.
دائما لك ايرينا.

وصفة الفلفل خطوة بخطوة محشي بالخضار والأرز لفصل الشتاء مع الصور.

• مطبخ وطني: المطبخ الروسي
• نوع الطبق: الحفاظ على
• تعقيد الوصفة: وصفة بسيطة
• تكنولوجيا الطبخ: الطبخ

• وقت التحضير: 30 دقيقة
• وقت التحضير: 1 ساعة و 30 دقيقة
• حصص: 4 حصص
• سعرات حراريه: 209 سعر حراري
• المناسبة: الصيام والوجبات الخفيفة

أقترح جدا آخر تحضير لذيذ بالنسبة لفصل الشتاء ، سيحبه الطلاب الذين يغادرون للدراسة في مدينة أخرى - يمكن لمثل هذا البرطمان أن يحل محل الغداء أو العشاء تمامًا ، ويضيف الأرز قيمة غذائية إلى الطبق. يمكن أن يكون هذا الفلفل كطبق جانبي للحوم أو مجرد وجبة خفيفة لذيذة وشهية.

في الواقع ، فإن طول الخطوات ليس مرهقًا كما يبدو للوهلة الأولى. مع ضيق الوقت ، يمكن تقسيم العملية إلى يومين: في اليوم السابق ، نظف كل شيء ، اغلي الأرز ، سلق الفلفل ، ومن ناحية أخرى - كل شيء آخر ، استخدام الميكروويف يقلل بشكل كبير من وقت الطهي.

المكونات لحصص 4

• 2 حبة بصل.
• زيت عباد الشمس مكرر 100 مل
• جزر 2 قطعة.
• فلفل حلو 1500 جرام
• أرز حبة دائرية 150 جم
• سكر 1.5 ملعقة صغيرة
• خليط الفلفل 0.5 رشة
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة
• معجون طماطم 200 جم

خطوة بخطوة

1. للطبخ ، خذ متعدد الألوان فلفل حلوجزر ، بصل ، أرز ، زيت ، معجون طماطم ، ملح ، سكر ، خليط الفلفل.
2. اشطف الأرز في عدة مياه ونقعه لمدة 15 دقيقة.
3. قشر الخضار.
4. يقطع البصل للخلط.
5. طحن.
6. يقطع الجزر.
7. يُقلى البصل أولاً في الزيت الساخن حتى يصبح شفافًا ، وسيعطي رائحته للزيت ، ويضاف الجزر ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
8. اغلي الأرز في الميكروويف (10 دقائق بقوة 80٪).
9. أضف الأرز إلى الخضار.
10. يقلب والملح.
11. لتحضير الصلصة ، خذ معجون الطماطم (100٪ بدون نشا) والملح والسكر ومزيج من البازلاء.
12. خفف المعجون بالماء (1: 3) ، وانظر إلى السماكة ، واتركه حتى يغلي ، أضف الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة.
13. سلق الفلفل.
14. ترطيب.
15. محشية بالخضار المفرومة المطبوخة والأرز.
16. في قاع مرجل كبير ، نسكب الصلصة ونضع الفلفل في صفوف.
17. يُسكب فوق الصلصة ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع غطاء لمدة 20 دقيقة.
18. صبّها ساخنة في برطمانات معقمة حتى الكتفين ، وعقمها في الميكروويف لمدة 15-20 دقيقة (4 برطمانات) ، وشدها بأغطية معقمة ، ثم ضعها لتبرد "تحت معطف من الفرو".
19. عندما تبرد العلب ، أرسل الفراغ للتخزين تحت الأرض.

إنها وجبة خفيفة شتوية ممتازة. إنه لذيذ ومغذي. تأكد من محاولة طهيه.

فلفل محشي أرز لفصل الشتاء.

مكونات:
- فطر طازج - 400 جم
- زيت نباتي - 125 جم
- فلفل بلغاري - 1 كيلوجرام
- طماطم - 4 قطع.
- كاتشب أو محلي الصنع عصير الطماطم
- بهارات
- أرز - كوب واحد
- ملح

تحضير:
1. حضري الفلفل للحشو.
2. نفرم البصل ناعماً ، نزيل القشرة من الطماطم ، نلفها في مفرمة اللحم.
3. اشطف الأرز ، افرم الفطر بخشونة ، اخلطه ، حركه ، اقليه بالزيت ، امزج مع البصل ، أضف معجون الطماطم ، اتركه على نار هادئة ، اسكب نصف الماء ، وتبليه بالبهارات ، والملح ، واتركه على نار هادئة حتى لا ينضج بالكامل ، اتركه يبرد طفيف.
4. املأ الفلفل بكتلة نباتية ، ضعه في برطمانات معقمة ، املأ بالكاتشب أو صلصة طماطمتعقيم لمدة ساعة ، نشمر ، لف في بطانية ، اقلبها ، اتركها لتبرد.

إذا كنت تحب المعلبات مع الحبوب ، فتأكد من تجربتها.

مكونات:
- بصل - 2 قطعة.
- الأرز الخام - 120 جرام
- جزر - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - 8 قطع.
- سكر - ملعقة كبيرة
- زيت عباد الشمس - 55 مل
- فص ثوم - 2 قطعة.
- ملح
- معجون طماطم - ملعقة كبيرة

تحضير:
1. قطع سيقان الفلفل ، وإزالة البذور ، وشطف. للطبخ ، يمكنك استخدام الطازجة أو الفلفل المعلب... في حالة استخدام الفلفل المعلب ، صفي التتبيلة من الفلفل وضع الفلفل في طبق.
2. قشر وابشر الجزر. اترك بعض الجزر للقلي. يقطع البصل ناعما ويقلى. اترك بعض البصل للقلي أيضًا.
3. تصب في المقلاة زيت نباتيضعي عليها الجزر والبصل واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم أضيفي الملح والثوم المفروم والسكر وقلبي وامزجي مع الأرز. املأ حبات الفلفل بهذه الحشوة (لا تفرط في كثافتها!) ، ضعيها في قدر.
4. يُسكب الفلفل المحشي مع الماء المغلي المملح لتغطية الفلفل ، ويُغلى ، ويُخفض الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
5. من اليسار والجزر والبصل ، يقلى ويضاف معجون الطماطم. يُسكب الفلفل مع الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. ضعي الفلفل النهائي مع الأرز والجزر في برطمانات ، ولفيها بأغطية معقمة ، واتركيها لتبرد في بطانية دافئة ، وقلبها رأسًا على عقب. بدلا من ذلك ، جرب هذه الوجبة الخفيفة.

إنها وجبة خفيفة شتوية ممتازة. إنه لذيذ ومغذي. تأكد من محاولة طهيه.

فلفل محشي أرز لفصل الشتاء.

مكونات:

فطر طازج - 400 جم

زيت نباتي - 125 جم

فلفل بلغاري - 1 كيلوغرام

طماطم - 4 قطع.

كاتشب أو عصير طماطم محلي الصنع

البهارات

أرز - كوب واحد

تحضير:

1. حضري الفلفل للحشوة.

2. نفرم البصل ناعماً ، نزيل القشرة من الطماطم ، نلفها في مفرمة اللحم.

3. اشطف الأرز ، افرم الفطر بخشونة ، اخلطه ، حركه ، اقليه بالزيت ، امزج مع البصل ، أضف معجون الطماطم ، اتركه على نار هادئة ، اسكب نصف الماء ، وتبليه بالبهارات ، والملح ، واتركه على نار هادئة حتى لا ينضج بالكامل ، اتركه يبرد طفيف.

4. نملأ الفلفل بكتلة نباتية ونضعها في برطمانات معقمة ونملأها بالكاتشب أو صلصة الطماطم ونعقم لمدة ساعة ونلف ونلفها في بطانية ونقلبها ونتركها تبرد.

إذا كنت تحب المعلبات مع الحبوب ، فتأكد من تجربتها.

فلفل محشي أرز لفصل الشتاء... وصفة الجزر.

مكونات:

بصل - 2 قطعة.

أرز خام - 120 جم

جزر - 4 قطع.

فلفل بلغاري - 8 قطع.

سكر - ملعقة كبيرة

زيت عباد الشمس - 55 مل

فص ثوم - 2 قطعة.

معجون الطماطم - ملعقة كبيرة

تحضير:

1. قطع سيقان الفلفل ، وإزالة البذور ، وشطف. للطبخ ، يمكنك استخدام الفلفل الطازج أو المعلب. إذا كنت تستخدم الفلفل المعلب ، قم بتصفية التتبيلة ووضع الفلفل في طبق.

2. قشر وابشر الجزر. اترك بعض الجزر للقلي. يقطع البصل ناعما ويقلى. اترك بعض البصل للقلي أيضًا.

3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُطهى على نار هادئة الجزر والبصل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقائق 7. يُضاف الملح ويُضاف الثوم المفروم والسكر ويُحرّك ويُمزج مع الأرز. املأ حبات الفلفل بهذه الحشوة (لا تفرط في كثافتها!) ، ضعيها في قدر.

4. يُسكب الفلفل المحشي مع الماء المغلي المملح لتغطية الفلفل ، ويُغلى ، ويُخفض الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

5. من اليسار والجزر والبصل ، يقلى ويضاف معجون الطماطم. يُسكب الفلفل مع الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

6. ضعي الفلفل النهائي مع الأرز والجزر في برطمانات ، ولفيها بأغطية معقمة ، واتركيها لتبرد في بطانية دافئة ، وقلبها رأسًا على عقب. بدلا من ذلك ، جرب هذه الوجبة الخفيفة.

اقرأ عن كيفية طهي الفلفل المحشي على العشاء. نحن على يقين من أن هذا الطبق سيسعد أسرتك فقط.