الرئيسية / سلطة. / طبخ عصير الطماطم في Sokovarka. كيفية طهي عصير التفاح والطماطم في السكن، وصفات. كيف يعمل البرامج الثابتة - الفيديو

طبخ عصير الطماطم في سوكالوفكا. كيفية طهي عصير التفاح والطماطم في السكن، وصفات. كيف يعمل البرامج الثابتة - الفيديو

تريد أن تبدو دائما ضئيلة وشديدة؟ إعداد عصير الطماطم لفصل الشتاء في المنزل، الحق ليس فقط للشتاء بأكمله، ولكن أيضا منذ أشهر المقبلة. يتم الحصول على عصير لذيذ فقط من الطماطم الطازجة. تم حصاد مثل هذا المشروب من خلال غربال أو طاحونة اللحوم، والآن مليئة بالتقنيات الحديثة - يمكنك جعل عصير الطماطم من الطماطم مع خلاط أو عصارات أو يتلاشى.

وصفات بسيطة:

تواجه العديد من العشاقات الشابة مشكلة طبخ عصير الطماطم في المنزل. في السابق، كان من الصعب اختيار طريقة للتحضير، ولكن الخبرة والوقت وضع كل شيء في مكانه. لذلك، قررت مساعدة الوصي المستنقع حديثا من التركيز، التوصية ب 9 طرق سهلة للحفاظ على هذا المساعد في الطهي.

وأنت تعلم أن فوائد مثل هذا العصير أمر ضخم فقط. يحتاج إلى كل من يريد تقريبا تشديد الشكل ويجلس على نظام غذائي. من المفيد لمجموعة متنوعة من الفيتامينات المضمنة في تكوينها.

1 كوب من عصير الطماطم يحتوي فقط 40 كيلو كاليفال. إنه يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، يزيل السموم، يدمر الجذور الحرة (تبرز من الشيخوخة)، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان وأمراض نظام القلب والأوعية الدموية.

شرب العصير وسوف تكون صحية!

عصير الطماطم اللذيذ جدا في فصل الشتاء في المنزل: وصفة بسيطة خطوة بخطوة لعصير من الطماطم

أعدد عصيري الأول من الطماطم الحمراء مع طريقة مثبتة جدتمة. كان دائما يبدو لذيذ بشكل غير عادي. تتكون عملية إعدادها من ثلاث خطوات.

المكونات المطلوبة لعصير المنزل من الطماطم:

طماطم كبيرة - 10 كجم؛
ملح المطبخ - 0.5 ملعقة كبيرة؛
ورقة الخليج - 2-3 قطع؛
معسر السكر.

كيفية تحضير عصير الطماطم اللذيذة جدا في المنزل لفصل الشتاء من الطماطم

الخطوة الأولى بسيطة للغاية - إعداد الطماطم. أنا غسلها بدقة في وعاء كبير، وقطع النصفين. إذا لزم الأمر، الأختام البيضاء النظيفة. وضعت قطع شرائح في الأطباق المينا على الموقد وتغيير حوالي 7 دقائق.

الخطوة الثانية هي فصل الكفآة من العصير واللب. أضع الطماطم المبردة على غربال الكثافة المتوسطة واسمحوا لنا. أنا رمي قشر المتبقية. يمكن الآن تبسيط هذه العملية باستخدام الحديثة أدوات المطبخوبعد تجاوز الكتلة الناتجة (6.5 -7 لتر) في قدر كبير، مغطاة بالمينا، وإرسالها إلى الغاز. ملح المطبخ وقرش السكر لفة مباشرة في الرمز البريدي. كما أننا نلقي أوراق الغار هناك. لقد قدمت للنزئة لمدة 15 دقيقة تقريبا على النار المعتدلة.

الخطوة الأخيرة هي عملية الحفاظ عليها نفسها. في حين أن السائل يخمر، أنا بنكي. أقوم بإعداد التقاطات ومفتاح التخليل والأغطية. ثم، دون إيقاف الغاز تحت قدر، صبها في البنوك وكاتا.

عصير طبيعي معلب لهذه الوصفة , من المستحيل التأكيد على طعم الأطباق المفضلة لديك.

عصير الطماطم السميكة مع اللب للحفظ في فصل الشتاء - الطبخ في خلاط

عملية تعليب العصير مع الخلاطات الحديثة سهلة للغاية. لذلك، حتى لو قمت بإعداد هذا المنتج لأول مرة، ثم تعتاد بسرعة.

قائمة المنتجات الأساسية:

طماطم صغيرة - 6 كجم؛
ملح المطبخ - 50 غرام؛
ريحان.

اختيار الطماطم لهذا النوع من العصير، توقفت على الطماطم المقطوعة من مجموعة متنوعة دي باراو. لبهم الكثيف يجعل الشراب أكثر سميئا.

غسل الفواكه، وأقطعها في النصف وتغمرها بالماء المغلي (وليس الماء الساخن، ولكن فقط Zakipely). لديه طماطم في ذلك لمدة 5 دقائق. هذا سمح لي بحفظها بسهولة من جلود غير ضرورية.

نصفي منقوع أنا سحق مع خلاط يدوي وبيعها عبر مطبخ سيتي. حصلت على الوزن المتجانس الرغوية بدون بذور، لون فاتح للغاية.

وضعت هذه الكتلة في عموم مينا. بإضافة الملح والريحان إليه، أرسلت حاوية إلى موقد الغاز للغليان والأرجل في بضع دقائق. الشيء الرئيسي هو أن الحريق ليس قويا جدا، وإلا فإن العصير يطلق النار.

شراب سميكة قليلا أثناء الطهي، ينشر ساخنة ومتدحرج في العلب. ستكون عصير من الطماطم المختارة المخزنة بهذه الطريقة بمثابة مميزات ممتازة للأطفال قبل العشاء.

يمكن استدعاء وصفة كلاسيكية لعصير الطهي من الطماطم، إعدادها مع عصارة يدويةوبعد سابقا، كانت هذه في العديد من المنازل. خارجيا، فإنه يشبه طاحونة اللحوم بشيء ما، ولكنه مصمم لاستخراج العصير من الطماطم. عند استخدام هذه الأداة، فإن عائد نير أعلى بكثير من عند استخدامه عصارة كهربائيةوبعد آسف، مشتت.

ستكون هناك حاجة للمنتجات التالية:

الطماطم - 15 كجم؛
ملح.

أقول عملية تجاوز الخطوة:

يمكنني شراء نوعين من الطماطم لمثل هذا العصير: كبير، ما يسمى السلطة والوسيط. في المنزل، أغسلها جيدا وحذف المناطق المتجددة.
طماطم كبيرة قطع شرائح، متوسطة وهكذا تمرير. ثم أغلقت كل شيء من خلال عصارة. البطاطا المهروسة الطماطم فورا في قدر كبير مينا، ويتم غادر الكعك والبذور في حاوية أخرى. لدي 15 كيلوجرام من الفاكهة، العائد هو ما يقرب من 14 لترا. عند استخدام التناظرية الكهربائية سيتم إصدارها حوالي 12 لترا، لكن الضغط عليه بشكل أسرع.
أقوم بتثبيت قدرا على حريق صغير واسمحوا لي أن يغلي. بينما هي تدفئة، أطبخ البنوك. بمجرد أن يبدأ السائل في استبعاد رغوة، لا يستحق القلق، قريبا سوف يحدث. في هذه المرحلة، أصبحت ملحا ملحا وتحريك الضوضاء تماما. سمحت لك حتى بالمغادرة لبعض الوقت، ثم انسكاب على البنوك وإغلاقها.
أسقط الحفظ رأسا على عقب وتغطية بطانية ضيقة قديمة، ومناسبة لمثل هذا الهدف والدفع الدافئ.

عصير، اتضح أنها ليست سميكة جدا، ولكن لذيذ مذهلة!

عصير الطماطم اللذيذ جدا، أعدت تقليديا من خلال غربال، دون إضافة السكر والملح

جعل الحفاظ على الشتاء في الظروف الحضرية بسيطة للغاية. عصير الطماطم فعلت أيضا مع طاحونة اللحوم والحرب. صحيح أن هذه الطريقة التقليدية طويلة بما يكفي، ولكن نتيجة للعمل الصعب، يتم الحصول على مشروب عطري للغاية.

لإعدادها، سوف تحتاج 14 كجم من الطماطم الكبيرة.

أفضل شراء ثمار هذه الأصناف على النحو التالي:

الشمس الحمراء
الأمير الصغير؛
جاك سميكة.

تحتوي طماطم هذه الأصناف طعم حلو حامض، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة الملح والسكر إلى العصير.

أغسل الفواكه عدة مرات. ثم قطعت على 6-8 أجزاء اعتمادا على حجمها. إذا كانت الطماطم ليست أول نضارة، ثم قم بإزالة المؤامرات المعرضة للتعفن.

أعالج الفاكهة مع طاحونة اللحوم. اتضح الكتلة مع البذور والسقومات المسحوقة، والتخلص منها لن يساعدها منافذ المطبخ. بادئ ذي بدء، أنا تخطي الحية من خلال غربالمع ثقوب كبيرة، ثم من خلال مطوية في أربع طبقات من الشاش. نتيجة لذلك، 10 لترات من أوراق العصير الخام.

تغلي شرب على الموقد، في الحمار المينا، التحريك بانتظام. عندما غلي السائل، في انتظار 7 دقائق أخرى. ثم انسكاب في البنوك وتعليب. يجب أن تبرد في حالة مقلوبة رأسا على عقب مغطاة بسترة قديمة.

تعليب محلي الصنع مثيرة جدا للاهتمام:

10 وصفات سلطة الباذنجان

هذا الصيف، حاولت إغلاق المشروب، دون ببساطة عن طريق تمرير ثمار الطماطم عليه عبر العصارة، ولكن بعد أن لمستهم في الفرن. غزت النتيجة كل أسرتي.

إعداد المنتجات في القائمة:

الطماطم الناضجة - 15 كجم؛
احتفال الملح 30 غرام؛
حامض الستريك - 10 غرام؛
السكر - 20 غرام؛
الفلفل الأرضي الأسود - 5 غرام؛
الزنجبيل - 5 غرام

بادئ ذي بدء، غسلت الطماطم وقطعها على نصفين. ثم تم تقسيمها إلى أجزاء ودورها مددها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا عند 150 درجة. لإطفاء، استخدمت جووسيمان الحديد الزهر مع غطاء، لكنني أعتقد أنه سيكون عمليا لاستخدام أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ.

حتى الآن، تحريض الطرف الثاني والثالث، مررت الطماطم النهائية بالتوازي من خلال العصارة. وبالتالي، لم تتوقف عملية الطهي لمدة دقيقة.

نصيحة! إذا كنت تستعد لهذه الوصفة، فإنك تعقيم البنوك مقدما.

في نهاية المطاف، تلقيت كتلة سميكة متجانسة. ثم أعدمها في عموم مينا، وأضفت التوابل، وبدأت في 5 دقائق من الحرارة المعتدلة. مليئة البنوك المعدة بالفعل وأغلقت. نظرت إلى البنوك ذات بطانية وغادرت ليوم واحد.

تحول العصير إلى أن تكون هذه الأذنين عدم تمزيق منه. أخشى أنه قبل فصل الشتاء لا يعيش. أطفالي مرات يحاولون، والمشي بالقرب من الدوائر المتخصصة.

عطرة عصير الطماطم اللذيذة في المنزل لفصل الشتاء - الوصفة الأصلية من خلال طاحونة اللحوم

تحب أمي عصير الطماطم مع العظم، لذلك ركبت لها وهذه نوع من الحفظ. لإعداده أنا أستخدم طاحونة اللحوم.

بحاجة إلى المخزون:

طماطم من الأصناف الكبيرة - 9 كجم؛
ملح المطبخ (حسب تقديرك)؛
ورقة الخليج -1-2 قطعة؛
الفلفل الأحمر الأحمر - 5G.

يعتمد سمك المشروبات مباشرة على مقدار اللب في الفواكه، لذلك اخترت طماطم متوسطة الحجم كثيفة. أغسلها جيدا وتخلص من الفواكه. ثم تصب الطماطم المياه المغلي لبضع دقائق. مهم! الخضروات مطلوبة لتكون مغطاة بالماء تماما.

استنزاف الماء، وتطهيرها من الجلد وأنا تخطي من خلال طاحونة اللحوم المعتادة. وبالتالي، فقط أوراق التقشير، يتم دمج كل شيء آخر في قدرة مملوءة.

في المستلم مهروس الطماطم أقوم بإضافة ملح المطبخ، أوراق الغار، الفلفل ويطهى على حرارة معتدلة. بينما العصير مسلبل زوج من العلب.

بعد 20 دقيقة، أبدأ في صبها في الحاوية الزجاجية والفة. وضعت الحفاظ على العودة إلى أسفل الجزء العلوي والعض في يوم واحد.

عصير حاد عطري جدا!

نحن نستعد عصير الطماطم في عجلة في فصل الشتاء بشكل صحيح ولذيذ

في بعض الأسر، فإن البليت لشتاء عصير الطماطم في طنجرة الضغط هي طريقة تقليدية. اكتشفت هذه الطريقة لنفسي مؤخرا. أحببت له بساطتي. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر، إضافة المياه بانتظام إلى الجزء السفلي من Sokovarka.

المكونات للتحضير:

الطماطم - 4 كجم؛
السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح المطبخ - 0.5 ملعقة كبيرة.

الطماطم شطف بعناية في الماء. أقسمها إلى أجزاء وتنزيلها كوك سالي. والسكر في أعلى وعاء من سوكوفاركا. صب الماء في الجزء السفلي. إلى البناء الأوسط، امسك الخرطوم، الذي أهدف إلى الحمار المينا. أقوم بجمع التصميم بأكمله على الموقد، وجعل النار معتدلة.

بالقرب من لوحة وضعت مناسبة في كمية الأطباق، بحيث إطلاق سراح الزجاج العصير فيه. كل 8 دقائق 8 مزج بدقة الفواكه في الوعاء وتحقق من وجود الماء. عندما أعطت الطماطم كل العصير، أطفئ الغاز واسحب بقاياه من Sokalovka.

الرحيق الناتج وضعت على الغاز، لذلك غليان. بعد ذلك، انسكبت على الفور في الجرار وإغلاقها.

هذا الأخير سيكون وصفة بلدي المفضلة. على ذلك أنا جعل العصير شخصيا لنفسي، وأنا لا أعطي الأسرة لمحاولة ذلك. أعلم أنه لاحقا لن أحصل على أي شيء.

لطهي 6 لترات من هذا مشروب ممتاز يتبع:

الطماطم - 8 كجم؛
الفلفل الحلو (يفضل سميكة مسورة) - 1 كجم؛
مطبخ الملح - 6 BL؛
ليف ليفرا - 3 قطع.

وصفة خطوة بخطوة

بادئ ذي بدء فرن كهربائي تعقيم العلب، وطهي الطعام لمدة 7-8 دقائق من الغطاء.

ثم أغسل الطماطم والفلفل، أحذف كل شيء أكثر من اللازم. الفواكه المنقى من الخضروات حذفت بشكل منفصل من خلال طاحونة اللحوم.

في قدر، من خلال غربال مع الثقوب الصغيرة، انضم إلى الطماطم على قيد الحياة، وإزالة الجلد اللطيف والبذور. في العصير المنفصل، يضاف الفلفل الأرض، أوراق الغار وملح المطبخ. خلط وإرسالها إلى غليان الحرارة المعتدلة.

أنا لا أجمع رغوة الظهور، ولكن إذا كان مزعجا لك، يمكنك إزالته بالضوضاء. أعرف استعداد العصير فيه، عندما يختفي الرغوة 100٪ جاهزة!

دون إزالة الحاوية من النار، تصب العصير في العلب وأغلقها. الحفظ هو دائما أكثر عملية للقيام به مع شخص ما، لكننا حتى الآن نحن نسكب لوحدك وتطور، فإن العصير يحترق في قدر.

هذه التسع. أفضل الوصفات سيسمح عصير الطماطم الطبخ الطبيعي بأي طي للطهي لإنشائه في مطبخه ليس مجرد وجبة، بل أطباق للذواقة الحقيقية. اختر لنفسك الخيار المناسب، والطبخ مع الحب وانغمس عصير منزلك الأصلي!

يمكن أن يكون عصير الطماطم مختلفا - طعم حاد حلو ومملح ومملح، لكنه لا يزال قيما أنه عطرة ولذيذ جدا مشروب مفيدوبعد يقف العديد من المالكين في المطبخ شيئا رائعا كشركة، ولكن ليس كل معرفة كيفية جعل عصير الطماطم فيه. هناك عدد كبير من الوصفات لهذا مشروب فيتامين.

لإعدادها، ستكون مكونات خاصة مطلوبة. من المهم للغاية اختيارها بالطريقة الصحيحة لن تحصل عصير الطماطم على لذيذ فحسب، بل وقفت أيضا لفترة طويلة.

ما هي فائدة عصير الطماطم؟

قبل أن تعرف نفسك على وصفات لإعداد مثل هذا المشروب في عاهرة، تحتاج إلى توضيح ماذا او ما خصائص مفيدة يمتلكوبعد لذلك، عصير الطماطم:

يحتوي على الفيتامينات والمعادن بكميات كبيرة؛
تطبيع عملية التمثيل الغذائي؛
يؤدي إلى طبيعي عمل القلب و الجهاز العصبي;
يحتوي على القليل من السعرات الحرارية؛
يساعد في مكافحة الإجهاد.

أسرار عصير الطبخ من الطماطم

هناك بعض الأسرارالسماح لك بإعداد عصير الطماطم بشكل صحيح:

قبل إعداد مثل هذا المشروب، يمكن ملطخة الطماطم قليلا، وإذا لم يتم ذلك، فإن العصير يتم تصرفه على الفور قبل الاستخدام؛
إذا كان لدى الطماطم بشرة كثيفة للغاية، فإنها تجعل من الصعب وضع عصير بجامعة تنزه من خلال الثقوب الموجودة في قدرة المعطف العلوي، لذلك يجب تخزين الفواكه شرائح بانتظام؛
يمكن استخدام مخلفات الطماطم لإعداد الكاتشب أو adjika.

اختيار المكونات

لإعداد عصير الطماطم في طنجرة الضغط لفصل الشتاء، ستكون هناك حاجة إلى أن تكون الطماطم هي الجودة الواجبة. الخضروات يجب اختيار كبير، غض، دون تلفوالخدوش، الشقوق، تعفن، لا تنهار. لا ينبغي أن تكون الطماطم باللون البني أو البقع الأخرى، ولديها قشر أحادي. الطماطم الناضجة لها لون مشرق، مما يدل على المحتوى عدد كبير مواد مفيدة.

لإعداد عصير الطماطم، تأخذ ثمار الحجم المتوسط، مع فواكه خضراء داكنة. لا ينبغي أن تكون جافة، حيث تشير إلى أن الطماطم القديمة. غيابها يمكن أن يسبب الشك، لأن البائعين يزيلونها لإخفاء عصر البضائع.

إذا كانت الخضروات ناضجة وناضجة، فهو يجب أن تكون مرنةوبعد overhabit، الطماطم الصلبة عادة ما تكون غير ناضجة. وناعمة جدا الشهادة إلى إفساده. رائحة الطماطم مهمة. يجب أن تحتوي الفاكهة عالية الجودة على رائحة مميزة. إذا كانت رائحة مثل الحامض، ثم بدأ تعفن. الغياب الكامل للرائحة يشير إلى أن الطماطم مجمدة.

كيفية طهي عصير الطماطم في عاهرة؟

تلك العشيقات التي لديها بالفعل التركيز، تأكد من أن هذا شيء مريح للغاية. إنه لأمر مريح للعمل معها، لأنها ليست ضوضاء، ولا تظهر ولا تسد اللحم من الخضروات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشعار يجعل من الممكن توفير الوقت بشكل كبير، لأنه بعد الطهي يمكن توالت مشروبا على الفور، دون تعقيم وما قبل الغليان. عصير الطماطم من سوكالوفكا، والتي الاستعداد مع زوجين، يبقي كل ما تبذلونه الصفات المفيدةوبعد النظر في الوصفات الأكثر شعبية لطهيها.

وصفة كلاسيكية

لإعداد عصير الطماطم في CaseTtock لفصل الشتاء الذي يمتلك طعم مذهل، ستحتاج:

الطماطم - 4 كجم؛
الملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل البلغاري - 1 كجم (لا يمكن استخدامه).

لإعداد مشروب من الطماطم، يجب أن يكون أول شيء مفروم طماطم. يتم ذلك بعدة طرق: في خلاط، مع مبشرة كبيرة أو قطع مع مكعبات متوسطة. إذا تم توفير الوصفة من قبل الفلفل البلغاري، فسيتم ذلك معها.

في السعة العلوية ل sokovarka وضع طماطم شرائحوبعد سكب الماء في السعة السفلية، يتم إغلاق الجهاز بإحكام بغطاء ووضعه على حريق قوي. دقيق 5 دقائق، إضافة قطعة من الفلفل البلغاري والسكر والملح. تم إغلاق Sokalovka مرة أخرى بإحكام بغطاء وتترك لمدة 40 دقيقة على حرارة قوية. أثناء إعداد المكونات في السعة العليا يمكن أن يقلب. بمجرد أن تكون هناك كمية صغيرة من اللب والجلود والعظام، ثم تتم إزالة المشروب من النار وتصب في البنوك المعدة.

من أجل المنتج النهائي لاحتواء اللب، يتم وضع بقايا من الخزان العلوي من خلال غربال مباشرة في العلب، وبعد ذلك تدور لهم، يحضر القاع ووضع في مكان مظلم.

لإعداد هذه الوصفة، ستحتاج:

غسل الطماطم، مقطعة في النصف أو الربع، أيضا قطع الثوم النظيفة والكبيرة. يتم سحق الفلفل شيلي إلى قطع صغيرة. يتم وضع جميع المكونات في الوعاء العلوي من المقابس، يضاف السكر، يتم سقى ماء بالخل ورفع جيدا. أعلى ورقة الخليج العادي و ضع لفائف النار القوية، إغلاقها بإحكام مع غطاء. بعد 15 دقيقة، يجب خلط المكونات، تغطي الجهاز مرة أخرى غطاء وسطح 40 دقيقة أخرى. يتم سكب العصير النهائي في البنوك، اندفاعهم ونظيفة في مكان مظلم. بفضل هذه الوصفة، يتم الحصول على عصير لذيذ جدا.

وصفة عصير الطماطم مع الخضر لفصل الشتاء

كما تعلمون، في المساحات الخضراء تحتوي على الفيتامينات المختلفة. بالاشتراك مع عصير الطماطم، فإنه يجلب الجسم. فائدة ضخمةوبعد لمثل هذه الوصفة، ستحتاج:

الطماطم - 3 كجم؛
بعض البقدونس؛
الملح - 1 ملعقة شاي؛
شعاع ريحان.

غسل الطماطم، و الخضر ماء غليان رائعوبعد يتم قطع الطماطم إلى قطع وتضع في السعة العلوية ل Sokalk. أضف الريحان المفروم ناعما، وكذلك أوراق البقدونس، والتي يجب أيضا سحقها. كل الصلبة، مغطاة غطاء وساعة مسلوقة. ثم يتم إرسال خرطوم مع العصير إلى الجرة، يتم تقييد المكونات في قدر، مغطاة بغطاء وتغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. يتم سكب عصير الطماطم النهائية في البنوك، ويتم وضع قمم في رائحة على منشورات الريحان أو البقدونس، اندفاعها مع أغطية ووضعها في مكان مظلم.

وبالتالي، لإعداد عصير الطماطم لفصل الشتاء في سكن، حتى مضيفات عديمي الخبرة، أما بالنسبة لهذا مهارات خاصة غير مطلوبةوبعد من الضروري فقط اختيار المكونات المناسبة، بالنتيجة التي اتضح مشروب لذيذ ومفيد للغاية من الطماطم.

ذوق مملح أو حلو أو حاد أو ناعم، مع إضافة عصير الفواكه والخضروات الأخرى أو عصير الطماطم النقي، ولكن منذ فترة طويلة كانت موضع تقدير كشراب لذيذ عطري ومفيد للغاية. تستخدم العديد من المضيفات شيئا رائعا ومريحا في مطبخهم، مثل شركة، ولكن، Alas، وليس كل الطهاة تعرف كيفية طهي عصير الطماطم فيه.

هناك الكثير وصفات مختلفة هذه الفيتامين شرب لذيذوسننظر فقط أبسط، ولكن في نفس الوقت الأكثر إثارة للاهتمام.

لإعداد عصير الطماطم في ماس كهربائي لفصل الشتاء، تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات. لكنهم مهمون لاختيار الحق في اختيار مشروب من الطماطم اللذيذة، ووقف جرة العصير من أجل الخريف كله.

كيفية اختيار المكونات؟

العنصر الرئيسي في بلادنا، بالطبع، سيكون الطماطم، أو الطماطم. إذا نمت الخضار على سريرك، فلا يدعو للقلق، فمن المؤكد أن هذا المنتج لن يسبب شكلا. ولكن إذا لم تكن هناك فرصة لجمع الطماطم الطازجة مباشرة من الأدغال، فعليك الذهاب إلى المتجر فورا واختر المنتج من أفضل جودة.

قبل أن تبدأ في اختيار، دعنا نتحدث عن الخضروات نفسها. هناك أكثر من 1200 (!) جميع أنواع أصناف الطماطم. تختلف كل منهم في الذوق والحجم واللون والجوز والصلابة والكثافة وفي العديد من العوامل الأخرى. أي نوع من أنواع الطماطم ستكون طعم عائلتك - اتخاذ قرار بشأن نفسك. ومع ذلك، بالإضافة إلى التقسيم على متن المجموعة، فإن ثمار خبراء الخضروات تخصيص الأنواع التالية:

تتميز الطماطم بالأنواع الأولى بالذوق الواضح وحجم كبير وعصي.
الخضروات المحددة من النموذج الثاني عادة ما يكون لها شكل دائري. أنها متوسطة الحجم، ولكن على نحو سلس، جميلة على المظهر.
الرؤية الثالثة الطماطم لديها رائحة حارة وطعم المكرر.
تتميز النوع الرابع من هذا العنصر بحجم صغير، طعم حلو. خمن؟ بالطبع، تأتي الطماطم "الكرز" أولا.

كما أنه من المحتمل أن تكون مفهومة بالفعل، لعصير الطماطم في غطاء في فصل الشتاء، سنستخدم الخضروات الكبيرة والعصير. سوف ننتقل إلى اختيار المكونات للطبق. الطماطم الجيدة هي فاكهة دون تلف، وليس انهارت، دون الخدوش، الشقوق، رقائق، الأماكن الفاسدة. في أي حال، يجب ألا يكون الطماطم البني أو البقع الأخرى. يجب أن يكون القشر انتقال أحادي أو ناعم. الطماطم الأكثر إشراقا، الناضجة، وبالتالي تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

يجب أن تكون الطماطم متوسطة الحجم (بلا مدونة أطفال وأطفال!). وجود شجرة الفاكهة موضع ترحيب كبير! لونها عادة خضراء داكن، ولكن في أي حالة بني. لا يمكن اختيار الخلايا جافة، هذه هي العلامة الصحيحة للقديم الذي ترك المنتج.

غياب تجميد يسبب الشك. عادة ما يقوم الباعة بإزالة "الذيل" القديم الجاف "لإخفاء عصر البضائع.

الخضروات الناضجة الطازجة على لمسة مرونة. ومع ذلك، فإن الطماطم الصلبة تتحدث عن سوء الحظ، وناعمة جدا - حول الإفساد.

لا تفوت مثل هذا العامل الهام كعروس. رائحة طماطم جيدة يجب أن تكون مميزة ميزة الطماطم. لا يمكن القبض على العطر للغاية من قبل Fruoz. إذا كانت الرائحة حامضة، فقد بدأ هذا المنتج تعفن. لا يوجد رائحة بشكل عام تلك الخضار، والتي كانت تحطيمها.

العنصر التالي ليس من الضروري على الإطلاق للحصول على وصفة لعصير الطماطم في عاهرة، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة الفلفل البلغاري. بالطبع، مرة أخرى، من الأفضل أن تأخذها مباشرة من الحديقة، ولكن إذا كان ذلك ممكنا، فلن يتم توفيرك أو الذهاب إلى المتجر أو السوق.

عالية الجودة، الناضجة، اللذيذة الفلفل البلغاري لديه البيانات التالية. الفواكه كبيرة جدا، على الرغم من أنها تعتمد على الأصناف. مرونة، ناعمة، صلبة. المربعات والشقوق والخدوش والخدوش تؤدي إلى تصيب البضائع السريعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتراكم العديد من الميكروبات على مناطق الجلد التالفة والأوساخ. جودة اللون الفلفل المجيد. بشرة رائعة، ناعمة.

لون الفلفل البلغاري يهم. يحتوي الخضروات الحمراء على المزيد من السعرات الحرارية والسكر والفيتامينات A و C. الفلفل الأصفر يفتخر بأكبر محتوى البوتاسيوم والفوسفور. الأخضر يتحدث عن أقل السعرات الحرارية، ولكن الفلفل البلغاري لهذا اللون يحتوي على الكثير من فيتامين ك.

يجب أن تكون الفاكهة مشرقة ومرنة، والعصير.

إعداد عصير الطماطم في عاهرة

العديد من المضيفات التي طال انتظارها على دراية بالمنحدر، لا أعرف ما هو هذا الشيء مريح للغاية للاستخدام في المطبخ. وحتى إذا كان إعداد عصير الطماطم في نزهة للشتاء سيكون الابتكار، فسنحاول القيام بهذه العملية قدر الإمكان ولا تنسى.

النظر في ثلاثة أبسط، ولكن مثل هذه مجموعة متنوعة من الوصفات.

وصفة الشغل الكلاسيكية

لإنشاء مشروب مع طعم مذهل من الوصفة الأولى، سنحتاج إلى مكونات:

الطماطم - 4 كجم؛
سكر الرمال - 1 ملعقة كبيرة؛
الملح نصف ملعقة طعام؛
الفلفل البلغاري - 0.7-1 كجم.

يمكن استبعاد العنصر الأخير إذا رغبت في ذلك.

الخطوة الأولى في إعداد عصير الطماطم في لفائف في المنزل نحتاج إلى سحق الطماطم. يمكنك القيام بذلك بعدة طرق: مع مبشرة كبيرة، في خلاط، قطع مع مكعبات متوسطة. من عند الفلفل البلغاريإذا قررت إضافته إلى الوصفة لعصير الطماطم في عاهرة، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك.

في شعرية للمواد الخام، أو ببساطة وضع السعة العليا، ضع الطماطم. في الغطاء الذي تم جمعه، نحن تصب الماء في القاعدة (السعة السفلية)، وثيق بإحكام مع غطاء ووضع النار القوي.

بعد خمس دقائق من الطهي، أضف قطع من الفلفل، صب الملح والسكر. نغلق مرة أخرى الغطاء وترك حرارة عالية لمدة 35-40 دقيقة. في عملية الإعداد، في بعض الأحيان نتذكر مع المكونات الجدال في وعاء العلوي.

عندما تبقى العظام فقط في الشبكة للمواد الخام، كمية صغيرة من اللب والجلود، قم بإزالة تحفة الطهي الجاهزة من النار وتصب الشراب من الطبقة الثانية من Sokovarka في البنوك المعقمة مسبقا. من أجل اللب في العصير النهائي، فإن بقايا المقلاة العليا تحمل غربالها مباشرة في السفينة للعودة. نهب، أدر الجزء السفلي إلى الأسفل واتركه في مكان دافئ. عصير في الوصفة الأولى جاهزة!

وصفة لعصير من الطماطم لجماهير حادة

لإعداد العصير في الوصفة الثانية سنحتاج:

الطماطم - 2 كجم؛
الثوم - 5 رؤساء.
الفلفل الحار الأحمر - 4 قطع؛
سكر الرمال - 4 ملاعق كبيرة؛
الخل - 6 ملاعق كبيرة؛
خليج ورقة - 1-2 قطعة؛

يتم شطف البندورة تماما وقطعها في النصف أو الربع (اعتمادا على حجم الخضروات)، والثوم نظيفة ومقطعة إلى حد كبير. الفلفل الحار شيلي أجاد إلى أصغر القطع. وضعنا جميع المكونات، السواري في السلطونة العليا من سوكهوفاركا. صب كل شيء مع الخل، مزيج جيدا. أعلى رمي لوريل. نضع نار كبير لمدة 10-15 دقيقة، إغلاق بإحكام بغطاء.

بعد انتهاء صلاحية هذه المرة، نفتح غلاف سوكهوفا، مزيج المكونات تومض من زوج، ونحن نغلق مرة أخرى مصبغة وترك للطبخ لمدة 40 دقيقة أخرى. بعد انتهاء الوقت، نقوم بإزالة العصير في البنوك من Sokhovarka. أغلقها، ونحن نظف في مكان مظلم.

كانت الوصفة لعصير الطماطم في المشي لمسافات طويلة في فصل الشتاء بسيطة، لكن الشراب لذيذ ومثيرة للاهتمام للغاية.

وصفة عصير لذيذ مع الخضر

ما، إن لم يكن الخضر، يبقى في نفسك الكثير من الفيتامينات مفيدة للجسم؟ دعونا نحاول إعداد عصير الطماطم في لفائف في المنزل مع الخضر المختلفة.

مكونات:

الطماطم - 3 كجم؛
ريحان - 1 شعاع؛
البقدونس - 1 شعاع؛
الملح - 1 ملعقة صغيرة.

تماما طماطم بلدي، والخضر يصرخ بالماء المغلي. الطماطم سحق، وانتشرت إلى وعاء العلوي من Sokovarka. يتم قطع الريحان بدقة، ووضع في الشبكة للمواد الخام. Peterskushki نحتاج فقط إلى الأوراق فقط، ورمي السيقان. كما يتم سحق الأوراق، وضعت على بقية المكونات.

Solims من الأعلى، والغطاء مع غطاء وطهي الطعام حوالي نصف ساعة. بعد مرور الوقت، نرد خرطوم العصير في الجرة، خلط المكونات في قدر، ونحن نغلق مرة أخرى الغطاء وطهي 15-20 دقيقة أخرى.

الانتهاء من عصير الطماطم تسرب في الدبابات، وضعنا بضع منشورات البقدونس والريحان لروما، ونحن نركب البنوك. نترك في مكان مظلم.

ثلاث رئتين، ولكن مثل هذا مختلف و وصفة مثيرة للاهتمام لقد ساعدوا في إنشاء طعم مشروبات لذيذة ومفيدة ومثيرة.

ما لاختيار ما يجب اختياره - فيديو

كيف يعمل البرامج الثابتة - الفيديو

منهم. الصيف وبداية الخريف هو فترة عندما يمكنك الاستمتاع بها. إنها مسألة مختلفة تماما عن شرب المشروبات الجاهزة من حزم المتجر. كما يعلم الجميع أنه يمكنك توفير عصائر رائعة لفصل الشتاء. ولكن كيف تفعل ذلك، وكيفية صنع مشروبات رائعة خلال موسم البرد؟ مع هذا أكثر تعقيدا. في هذه المقالة، سنحاول شرح هذه المسألة قدر الإمكان، أخبرنا عن كيفية طبخ العصير في عاهرة، لأن هذه هي الطريقة الأكثر ملاءمة.

معلومات عامة

هناك طريقتان رئيسيتان لإنتاج عصير - المعالجة الحرارية وتدور. لذلك، للثاني، يتم استخدام عصارة، وحمأة الأولى. هذا الأخير لديه ميزة مهمة أنه لا يتطلب في عملية إعداد الوجود الثابت والمشاركة.

sokalign معظم العمل أداء نفسه. يتم الحصول على العصير في ذلك عند معالجة التوت أو البخار الفواكه أو الخضروات. يتكون الجهاز نفسه من ثلاثة أجزاء من الدبابات. مباشرة على الموقد يضع المقلاة السفلى، والتي تملأ بالماء (عادة 3-4 لتر). يضع عموم العصير الذي يحدث فيه، وفي ذلك - حاوية مع ثقوب يدمج فيها - سلة بخار. في هذه السلة ووضع المواد الخام. في قدر، حيث يذهب المشروب، هناك خرطوم على استنزافها. فهم المبدأ العام كيف طبخ العصير في عاهرة؟

بالتفصيل كيفية الاستعداد لإنتاج عصير من Sokovarka

لهذا، أولا وقبل كل شيء، من الضروري إجراء أعمال تحضيرية. العنب، التفاح، المشمش، الطماطم أو الكرز (أو غيرها من الفواكه والخضروات) تغسل جيدا. أقسمناهم، التالفة والفواكه البطيئة التي تتخلص منها، قطعها كبيرة في قطع. الأماكن المهملة قطعت. أصغر الشغل، الأفضل. أبل، على سبيل المثال، قطع الحد الأدنى من ستة أجزاء. ليس من الضروري تنظيفها من قشرها، لأن العصير تؤدي غرضها تماما وفي هذه الحالة. لكن العظام، تتم إزالة البذور بشكل أفضل حتى لا يسجلوا ثقوبا لاستئاف العصير.

قبل الإطلاق الأول للجهاز تغسله جيدا ويغلي الخرطوم. ضعه على أنابيب Hyreboard وآمنة المشبك. ملء القمامة أسفل بالماء وتثبيت جامع الصخب. في النهاية، ضع حاوية الفواكه في مكانك وملء الفاكهة. حان الوقت لإغلاق الغطاء، والضوء النار وتعلم كيفية طهي العصير في السكن.

عملية عصير الطهي

يبدأ عند إضاءات النار. في معظم الأحيان، تستمر عملية الطهي من 30 دقيقة إلى ساعة ونصف. في هذا الوقت ستحظيك بهدوء الوقت لغسل البنوك وتعقيمها ثم عصير لفة فيها. تفعل الشيء نفسه مع الأغطية. فتح بشكل دوري لفائف وخلط الفواكه - لمشروبات أفضل. الفواكه الطازجة ليست ضرورية. عندما يضاف العصير بسهولة إلى خرطوم، استبدل الحاوية واستنزاف المشروب، وإزالة المقاطع. عصير حار، درجة حرارتها حوالي 75 درجة، لذلك كن حذرا. عند طهي الطماطم، من المستحسن أن تحل محل غربال، فإنه سيؤخر البذور. بمجرد ملء البنك، لفة فورا حتى يبرد العصير. لا تقلق بشأن العقم، دمر الزوج جميع الميكروبات. معلومات عامة حول كيفية طهي العصير في عاهرة، تلقيت بعض النصائح. هناك حاجة إلى التحلية في بداية العملية - شلح السكر نائما في السعة العلوية مع الفاكهة. إذا قمت بذلك بعد الطهي، فسيتم كسر العقم. لا تتخلص من بقايا الطماطم والتفاح، ويمكن استخدامها عند إعداد التعديلات - في الحالة الأولى، وكملء ل Cake - في الثانية.

طبخ عصير التفاح في Sokovarka

في حالة قيامك بإنشاء عطاشك الآن، استخدم العصارة إذا قمت بإعداد الأسهم في فصل الشتاء، واتخاذ النسغ. من أجل الحصول على 2-3 لترات من العصير، سيكون عليك إعادة التدوير في مكان ما 5 كجم من الفاكهة. سنحتاج إلى لتر من الماء ومملقتين من السكر لكل لتر من المشروبات. من الأفضل اختيار التفاح الحلو، في الحالة القصوى - حلوة حلوة، من الحامض يمكن الحصول على موقد. نحن نجمع عاهرة، كيف حالك بالفعل.

في عملية التجميع ملء بالماء والفواكه. قم بتضمين جهازنا وحزب PARIM حتى يتوقف العصير تماما عن تبرز. اعتمادا على صلابة التفاح، يمكن أن يستمر من 50 إلى 80 دقيقة. ثم يوافقون على مشروب مع رمل السكر. هناك خيار آخر باستثناء الموصوف أعلاه. يتم سكب السكر في مقلاة منفصلة، \u200b\u200bوسكبها مع عصير من Sokalovka، وتحريك وتغلي على حريق صغير. إذا كنا نطبخ بدون رمل، فإن الشراب يصب على الفور في البنوك. في كلتا الحالتين، تملأ الحاوية منتج جاهزركوبهم وملفوفين في الفراش، واترك قبل التبريد. عصير تفاح في Sokovarka جاهز.

إعداد عصير الطماطم

العصير من هذا المنتج له تأثير إيجابي على النغمة الحيوية وهو مفيد للغاية لعمل القلب البشري. لإعدادها، الخضروات الطازجة والمتشددية مناسبة.

وإعداد أسهل عصير الطماطم في السكن. اغسل البندورة جيدا، وقطعها مع شرائح وإرسالها إلى سعة الجهاز المناسب. اختيار الأصناف العصير من الطماطم لهذه الأغراض. الآن تحتاج إلى إضافة بعض السكر والملح. قم بتشغيل ShortCock ويغلي. عندما تظهر الإسقطات الأولى، تأكد من تذوقها.

طبخ عصير البرقوق

لمجموعة متنوعة، سنقوم بإعداد عصير البرقوق في الجليد.

تم تحديد وصفة الشراب مع اللحم أدناه. نحن نحتاج المكونات التالية: النقش الناضجة هي أربعة كيلوغرامات، رمل السكر - بمعدل 300 جرام لكل لتر من العصير. حسنا انتقل من خلال الفواكه لدينا وغسلها. لقد وضعنا في القصير. من عدد منتجاتنا يجب أن يكون حوالي واحد ونصف لترات من المشروبات. نغلي الكتلة، وضغط العصير الناتج في قدر من سكب مع رمال السكر، إضافة اللحم المتبقي، يمسح ما قبل من غربال غرامة. أحضر إلى غليان على حريق صغير. حرفيا بضع دقائق - وعصير مع اللحم لحام. صبها في حاويات معقمة وتراجع فورا.

بعد أن أتقن كيفية طهي العصير في عاهرة في هذه الوصفة، يمكنك إعداد كومبوت أو كيسيل منه، أو يمكن أن تشرب في النموذج النهائي. هل قد مهروس البطاطا في عجلة من امرنا؟ طبخ من ذلك قفزت سميكة أو تحضير الكثير الحلويات اللذيذةوبعد كيف يمكنك؟ اتضح إنتاج خال من النفايات بالكامل مع الحد الأدنى من الاستثمار في الموارد وتكاليف الوقت. بالمناسبة، تبين العصير في المساكن أكثر حلاوة من بعد العصارة، ويتم تخزينها لفترة طويلة دون تغيير الذوق.

هناك العديد من الوصفات المختلفة لمثل هذا الشراب الفيتامينات اللذيذ، وسوف ننظر في أبسط فقط، ولكن في نفس الوقت الأكثر إثارة للاهتمام.

كيفية اختيار المكونات؟

تتميز الطماطم بالأنواع الأولى بالذوق الواضح وحجم كبير وعصي.
الخضروات المحددة من النموذج الثاني عادة ما يكون لها شكل دائري. أنها متوسطة الحجم، ولكن على نحو سلس، جميلة على المظهر.
الرؤية الثالثة الطماطم لديها رائحة حارة وطعم المكرر.
تتميز النوع الرابع من هذا العنصر بحجم صغير، طعم حلو. خمن؟ بالطبع، تأتي الطماطم "الكرز" أولا.

غياب تجميد يسبب الشك. عادة ما يقوم الباعة بإزالة "الذيل" القديم الجاف "لإخفاء عصر البضائع.

لا تفوت مثل هذا العامل الهام كعروس. رائحة الطماطم الجيدة يجب أن تكون مميزة ميزة الطماطم. لا يمكن القبض على العطر للغاية من قبل Fruoz. إذا كانت الرائحة حامضة، فقد بدأ هذا المنتج تعفن. لا يوجد رائحة بشكل عام تلك الخضار، والتي كانت تحطيمها.

لون الفلفل البلغاري يهم. يحتوي الخضروات الحمراء على المزيد من السعرات الحرارية والسكر والفيتامينات A و C. الفلفل الأصفر يفتخر بأكبر محتوى البوتاسيوم والفوسفور. الأخضر يتحدث عن أقل السعرات الحرارية، ولكن الفلفل البلغاري لهذا اللون يحتوي على الكثير من فيتامين ك.

يجب أن تكون الفاكهة مشرقة ومرنة، والعصير.