إدخالسلطات معرض الخريف. سلطة الخريف: وصفات متنوعة
تقام كرة الخريف في جميع المؤسسات التعليمية. الغرض من العطلة هو تنمية القيم الجمالية والمهارات الإبداعية ومهارات الاتصال لدى الطلاب.
فيديو: صحن مانزه الباذنجان
إنه وقت حزين! سحر العيون ...
يبدأ افتتاح العطلة ، كقاعدة عامة ، بقصائد عن الخريف وعن جمال الطبيعة وروعة الألوان خلال هذه الفترة. ثم يستمر برنامج الحفلة الموسيقية ، يغني الرجال الأغاني ويرقصون ، وتدعوك ملكة الكرة الخريف للمشاركة في مسابقات ممتعة. بعد جزء الحفلة يبدأ أهم شيء - تقديم هدايا الخريف. يجب أن تتوافق أطباق كرة الخريف مع العطلة وأن تكون مشرقة بشكل ساحر ولا تنسى. سيكون الأنسب هو السلطات المختلفة ، والتي ستكون مكوناتها الرئيسية خضروات ذات ألوان زاهية. يجب أيضًا أن يتم الدفاع عن الطبق في كرة الخريف بطريقة روح الدعابة. يروي المشاركون ، على سبيل المثال ، قصة زراعة الخضروات المختارة. يمكنك تكوين مشاهد مرحة صغيرة حيث تلعب الخضروات المقدمة دور البطولة. في نهاية المسابقة ، تختار لجنة التحكيم أفضل الأطباق إلى كرة الخريف ومنح الجوائز والهدايا للمتسابقين. تسمح مثل هذه الأحداث على مستوى المدرسة بتوحيد الأطفال من مختلف الأعمار ، لأنه غالبًا لا يتم تقسيم الأطفال إلى مجموعات فرعية ، ويتنافس الطلاب الأصغر سنًا على قدم المساواة مع طلاب المدارس الثانوية.
اطباق كرة الخريف: وصفات
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الخضروات الزاهية في العروض التقديمية: الطماطم ، والفلفل بألوان مختلفة ، والجزر ، والبنجر ، وما إلى ذلك. أطباق كرة الخريف ، والوصفات الواردة أدناه ، لها أسماء غريبة مرتبطة بالفصول.
فيديو: كيف تصنع سلطة الخريف. حفظ لفصل الشتاء.
سلطة "لقد حان الخريف"
يُنقع نصف رأس قرنبيط في ماء مملح بارد لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يُصفى الماء ويُسكب نظيفًا ويُترك ليغلي ويغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم يتم تبريدها وتفكيكها إلى أزهار. تقطع الطماطم إلى شرائح. يجب أن تكون أطباق كرة الخريف ساطعة ، لذلك من الأفضل اختيار طماطم بألوان مختلفة ، على سبيل المثال ، الأحمر الفاتح والأصفر. يقطع رأس البصل ، 3 فصوص من الثوم والأعشاب. يضاف كل شيء إلى الملفوف والطماطم والملح والفلفل ويتبل بالزيت ويخلط. أضف بعض البازلاء الخضراء إذا رغبت في ذلك. توضع السلطة على طبق جميل وتقدم إلى هيئة المحلفين.
مع جبنة الفيتا
هذا الطبق يذكرنا جدا بالطعام المألوف للجميع ، وبفضل ألوانه المختلفة ، فهو مناسب تماما لفئة "أطباق كرة الخريف". عدد المنتجات تعسفي ، اعتمادًا على تفضيلات الذوق. لذلك ، سوف تحتاج إلى: جبنة فيتا ، زيتون ، خيرسون أبيض وأصفر
الخريف هو وقت رائع في العام مع الكثير من الخضار الطازجة نلفت انتباهكم عدة أصلي و وصفات صحية تحضير سلطة تسمى "الخريف".
سلطة الخريف بالفطر والذرة
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ذرة معلبة - 100 جم ؛
- الخضر - للزينة.
- مايونيز - للتتبيل.
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- الفطر - 150 جم ؛
- خيار مخلل - 3 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- ملح فلفل.
تجهيز
لذلك ، للطبخ سلطة احتفالية "الخريف" نقوم أولاً بإعداد جميع المكونات. للقيام بذلك ، اغسل الفطر ، امسحها بمنشفة ، قشرها وقطعها إلى أطباق كبيرة. يُقلى الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، ويُضاف قليلاً حسب الرغبة. نضع شرائح الدجاج في قدر ونملأها بالماء ونغليها حتى تنضج. ثم نخرج ونبرد ونفكك إلى ألياف.
يُسلق البيض مع الجزر ويُبرد ويُقشر ويُطحن إلى مكعبات صغيرة. مقطعة إلى شرائح. صفي كل السائل بحذر من الذرة المعلبة ، قشري البصل وقطعيه إلى مكعبات. اعصروا الثوم في مكبس واخلطوا مع المايونيز والأعشاب المفرومة بعد ذلك ، ننقل جميع المكونات المحضرة إلى وعاء سلطة عميق ونملأها ونمزجها. تزيين سطح السلطة بالكامل بحبوب الذرة والفطر ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
سلطة "الخريف" مع الجبن والخيار
هذه السلطة الأصلية ستزين أي طاولة بشكل مثالي. يمكنك وضعها في طبقات ، أو ببساطة تقليب جميع المكونات في وعاء.
مكونات:
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- لحم دجاج مسلوق - 200 جم ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- فطر مخلل - 50 جم ؛
- مايونيز - للتتبيل.
- البقدونس والشبت - للزينة.
- ثوم - 1 فص ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تجهيز
لذلك ، نقطع لحم الدجاج المسلوق والخيار والفطر المخلل إلى مكعبات صغيرة. افركي الجبن على مبشرة ناعمة ، واسلقي البيض وقشر وثلاثة على مبشرة خشنة. ناعما يقطع الخضر. قشر الثوم ، اعصره من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز. ننشر السلطة في طبقات من الأسفل إلى الأعلى: نضع أولاً الفطر ، ثم الدجاج ، ثم الخيار ، والجبن ، والبيض والأعشاب. نغطي كل طبقة بالمايونيز والثوم ونضيف القليل منها وفلفل في الطبق إذا رغبت في ذلك.
سلطة "الخريف" مع الباذنجان
مكونات:
- فلفل حلو - 0.5 قطعة ؛
- الباذنجان - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- بصل - 0.5 قطعة ؛
- خيار طازج - حاسب شخصي 1.؛
- زيت نباتي - للتزود بالوقود ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تجهيز
لذلك ، نبدأ في تحضير السلطة من خلال تحضير الباذنجان: يجب أن يتم ذلك في غضون يوم تقريبًا. يُسلق الباذنجان ويُقطع الذيل ويُطهى في ماء مملح قليلاً لمدة 5 دقائق. ثم نثقبه قليلاً بشوكة أو سكين. يجب أن تكون طرية لكن غير مطهية أكثر من اللازم. بعد الطهي ، قم بإزالة الخضار بعناية وجففها وضعها تحت الاضطهاد طوال الليل لإزالة المرارة منها تمامًا.
في اليوم التالي ، قشر الباذنجان وقطّع إلى مكعبات صغيرة. نقطع باقي الخضار - الفلفل الحلو والطماطم والبصل والخيار ، وافرك الجزر على مبشرة خشنة. نجمع جميع المكونات في وعاء سلطة ونملأها زيت نباتييضاف قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا وأخرج السلطة النهائية لعدة ساعات في الثلاجة.
سلطة "الخريف" من الملفوف الطازج
مكونات:
تجهيز
نقطع الملفوف إلى شرائح ، افركي الجزر بمبشرة جيدة. تفاحة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نضع كل شيء في وعاء ونخلط ونضيف الملح ونضيف السكر ونرش عصير الليمون ونزينه عين الجمل... تبلي سلطة الملفوف "الخريف" بالمايونيز واخلطيها.
السلطة هي سمة أساسية لكل من الوجبة اليومية والوجبة الاحتفالية. لا يمكنك الاستغناء عن السلطات في الخريف ، لأنها ليست مشبعة تمامًا فحسب ، بل تشحن جسم الإنسان أيضًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. شخص ما يفضل الخيارات السهلة ، لكن شخصًا ما يحب أكثر إشباعًا - لدى الطباخ دائمًا وصفات لكل ذوق!سلطة الخريف الخفيفة
ستساعد سلطة الخريف التي لا تضاهى مع تشانتيريل على تنويع وجبتك اليومية وستكون زخرفة ممتازة طاولة احتفالية - الطعم الحار الرقيق لهذا الطبق غير العادي سوف يروق للجميع! تتناسب هذه السلطة بشكل جيد مع اللحوم المخبوزة أو البطاطس المسلوقة.خيار آخر رائع سلطة خفيفة - سلطة الخريف بالدخن. هذا الطعام اللذيذ والصحي ، المحضر بدون مايونيز ، مثالي لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا! علاوة على ذلك ، السلطة مليئة بمجموعة متنوعة من المكونات - هناك اليقطين والكرفس والملفوف الصيني وحتى التفاح مع البرتقال!
سلطة لذيذة جدا وخفيفة من الملفوف الطازج مع خيار مخلل و صلصة الكريما... إن بساطة التحضير والتتبيلة الرائعة ستجعل هذه السلطة على الفور ضيفًا مرحبًا به على طاولتك!
سلطات دسمة
سلطة من لحم البقر وخضروات الخريف لن تسعدك فقط بمذاقها الرائع ، بل ستمنحك أيضًا شعورًا بالشبع سريعًا! بالإضافة إلى ذلك ، سوف يسعد المضيفات بالبساطة وتوافر المكونات - لحم البقر ، البازلاء الخضراء ويمكن العثور بسهولة على مجموعة الخضار المعتادة في أي متجر!لا تقل جودة و سلطة دسمة من عند كبد الدجاج - يتناسب هذا المنتج مع ذرة معلبة، جزر، بيض الدجاج والبصل. بدلا من ذلك جربه وانظر بنفسك!
كما أن التصميم غير العادي لسلطة "فطر الخريف" يمكن أن يوقظ شهية ليس فقط البالغين الذين يعانون من الحساسية ، ولكن أيضًا الأطفال المتقلبين. ويتم تحضير هذه السلطة فقط من المنتجات المفضلة والشعبية - صدور الدجاج ، والفطر ، والجبن الهولندي ، والطماطم الكرزية ، وما إلى ذلك!
سلطة صدور الدجاج اللذيذة والمشرقة ، فلفل حلووالجزر والثوم والتوابل والمايونيز سوف تبتهج حتى في أحلك أيام الخريف!
سلطة رائعة من أرجل الدجاج مع الفطر والمخللات والذرة والأعشاب والخضروات لن تترك أي شخص غير مبال. صدقني ، هذا الطبق يستحق المحاولة!
سلطة الخريف: الوصفة الأولى. لتحضيره ، نحتاج إلى أي لحم مسلوق (آخذ صدر دجاج) - 200 جرام ، البيض المسلوق في كمية قطعتين ، الطماطم هي أيضًا قطعتين ، أوراق الخس (يمكنك استخدام الأوراق من الملفوف الصيني) ، أي خبز محمص من المتجر واثنين من ملاعق كبيرة من المايونيز. يمكنك طهي الخبز المحمص بنفسك في الفرن. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قلي الخبز وتقطيعه إلى مكعبات وتتبيله بالتوابل (أفعل ذلك أحيانًا). الآن دعنا ننتقل إلى عملية الطهي. نقطع اللحم إلى شرائح ونضعها على طبق مسبق. بعد ذلك ، وزعي طبقة من المايونيز وضعي عليها البيض المفروم. بعد ذلك ، قطّعي الطماطم إلى مكعبات ودهنها بالمايونيز مرة أخرى. يبقى رش البسكويت في الأعلى وتزيينه بشكل جميل بالأعشاب. السلطة جاهزة للأكل. من الأفضل وضع قطع الخبز المحمص قبل التقديم ، وإلا فسوف تنقع وستفقد كل طعم سلطة الخريف. حسنًا ، هل يخمن أحد لماذا سميت السلطة بهذا الموسم؟ ربما تكون هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تحضير مثل هذه السلطة في الخريف.
سلطة الخريف: الوصفة الثانية. لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى الأطعمة التالية:
فطر طازج أو فطر آخر - 300 جرام ،
تفاحة خضراء
عنب غامق - 300 جرام ،
زوجان من أغصان الطرخون ،
زيت الزيتون - أربع ملاعق كبيرة
ملح وفلفل أسود.
نقطع العنب إلى قسمين ونزيل كل البذور منه. نقطع التفاح إلى مكعبات. بعد ذلك ، اعصري عصير الليمون ورشي عليه التفاح والعنب. نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها إلى باقي المنتجات. يرش الملح والطرخون المفروم والفلفل ويخلط كل شيء. سلطة "الخريف" جاهزة للأكل. صحيح ، يجب تقديمه على الفور ، حتى يغمق التفاح ويصبح طريًا. بفضل وجود العنب والفطر في السلطة ، يتضح على الفور سبب حصول السلطة على هذا الاسم. أليس كذلك؟
السلطة الثالثة "الخريف" مع ولإعداد هذه السلطة تحتاج واحدة صدر دجاج أو ساق ، فطر (فطر) 150 جرام ، حبة بصل وجزر ، مخلل خيار أو خيار مخلل منزلي الصنع ، عدة قطع ، 4 ملاعق كبيرة ، بيضتان ، مايونيز للتتبيل ، أي خضار ، بضع فص ثوم ، زيت عباد الشمس للقلي ، ملح ومطحون فلفل اسود. نسلق لحم الدجاج أولاً ، ثم نفصله عن العظم ونقطعه إلى شرائح رفيعة. أثناء طهي الدجاج ، نظف الفطر وقطعه إلى شرائح. نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. الآن يجب أن تقلى الفطر والبصل والجزر بشكل منفصل في زيت عباد الشمس ، على الرغم من أنه يمكنك خلط كل شيء معًا ، فإن السلطة لن تفقد مذاقها. اسلقي البيض بشكل منفصل في قدر ، ثم ابشريهم. نحضر الذرة عن طريق تصريف السائل من العلبة. ولا تنس تقطيع الخيار إلى مكعبات. في وعاء منفصل ، اخلطي الأعشاب المفرومة ناعماً والثوم والمايونيز. الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، يمكنك وضع طبقة تلو الأخرى على الطبق ، دون أن تنسى دهن كل طبقة بالصلصة الناتجة. يمكنك تزيين مثل هذه السلطة حسب ذوقك. على سبيل المثال ، سيكون من الجيد وضع أي زخرفة نموذجية لخريف الذرة والمساحات الخضراء. هذه السلطة تسمى "الخريف" ، على ما أعتقد ، بسبب تكوينها ، على الرغم من أن جميع المكونات متوفرة الآن مجانًا في محلات السوبر ماركت.
أود أن أقترح وصفة أخرى للملاحظة - هذه هي سلطة الرابسودي. إنه ببساطة لذيذ وحساس وأصيل. لتحضيره ، خذ:
فيليه دجاج مسلوق - 200 جرام ،
فطر مخلل - 200 جرام ،
جبنة - 100 جرام ،
تفاحة واحدة،
طماطم ومايونيز.
يجب أن توضع هذه السلطة في طبقات: أولاً شرائح الدجاج المقطعة ناعماً ثم الفطر. يتبع ذلك تفاحة ، مبشورة ، طماطم ، مكعبات ، وجبن مبشور. نحن نزين هذه السلطة بشكل جميل ونقدمها على المائدة. مثل سلطة "الخريف" جيدة لتناول العشاء ولمائدة الأعياد.