سلطة الفول القلبية والصحية مع الجزر واللحوم والفطر والجبن. أفضل الوصفات للسلطة من الفول مع الجزر: كل يوم ، عطلة. سلطة الفول مع الفطر والفلفل الحلو

بغض النظر عن عدد الحلوى الموجودة على طاولة الأعياد ، لكن سلطة لذيذة لن تكون زائدة عن الحاجة. نلفت انتباهكم الوصفة الأصلية: سلطة مع الفاصوليا والفطر والفلفل. سوف يروق الطبق المحضر لكل من يفضل السلطات الشهية والعصيرية.

الوصفة عالمية ويمكن تحضيرها في أيام الأسبوع والأعياد. بالمناسبة ، لقد أعددنا بالفعل طبقًا مشابهًا - مليء بالمايونيز ، هذا الخيار يحتوي على سعرات حرارية عالية ، ولكن بسبب المايونيز ، فإن السلطة أكثر عصيرًا ومذاقها أكثر إشراقًا. بالتأكيد سيكون عشاق سلطات المايونيز راضين.

جربها. ربما هذا الطبق بالذات كان مفقودًا من كتاب الطبخ الخاص بك.

لتحضير سلطتنا ، سوف تحتاج إلى:

• الفطر - 500 غرام (سوف تحتاج إلى مخلل بين عشية وضحاها) ؛
• فاصوليا حمراء - 1.5 كوب ؛
• بصلة واحدة كبيرة
• اثنان أو ثلاثة فلفل حلو (من الأفضل تناول نوع راتوندا) ؛
• الخضر (البقدونس ، الشبت ، إلخ).

للتتبيلة

• لتر من الماء
• نصف كوب 9 ٪ خل ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح (مع شريحة) ؛
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
• ورقة الغار - 5 قطع ؛
• الفلفل - (10-15 قطعة).

طريقة عمل سلطة لذيذة بالفول والفطر

1. تحتاج أولاً إلى التعامل مع الفطر. من الأفضل شراء فطر صغير ، فهو مملح بشكل أسرع ويبدو أكثر جاذبية في شكله النهائي من الفطر الكبير.
2. نغسل الفطر ونغلي لمدة دقيقتين في ماء مغلي مملح ونضعه في مصفاة ونضعه في وعاء تخليل. أضف حلقات البصل المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
3. طبخ التتبيلة. يُغلى الماء في الغليان ، ويُذوب الملح والسكر فيه ، ويُضاف الخل وجميع التوابل والتوابل الأخرى ، ويُسكب الفطر والبصل مع الخليط الناتج. اتركيه لينقع لمدة 8-10 ساعات أو طوال الليل. يمكنك أيضًا مخلل الفطر لهذا الغرض.
4. بعد ذلك ، يضاف الفلفل الحلو المقشر والمقطع إلى سلطة المستقبل. كل شيء مختلط ويترك لمدة 2-3 ساعات أخرى.
5. في هذا الوقت أو مقدمًا ، تحتاج إلى طهي الفاصوليا. لجعل العملية أسرع ، لا يضر نقع البقوليات مسبقًا. لا نحتاج إلى فاصوليا مفتتة في السلطة ، لذا من الأفضل عدم طهيها قليلاً (فقط قليلاً).

كل ما تبقى هو خلط جميع المكونات وإضافة الأعشاب والطعم. يمكن إضافة الملح والفلفل على الفور ، لكني لا أوصي بالإسراع في الخل. الحقيقة هي أنه سيتم غرس السلطة لمدة ساعتين أخريين. من الأفضل إضافة القليل من البهارات قبل التقديم ، ويمكنك استخدام هذا ليس فقط الخل ، ولكن أيضًا حمض الستريك او عصير الليمون.

سلطة جاهزة. اتضح طعمًا حساسًا للغاية ، ولكن في نفس الوقت طعم لاذع.
ربما يكون العيب الوحيد هو أن طهي سلطة بالفاصوليا والفطر سيستغرق بعض الوقت (التخليل) ، لكن النتيجة تبرر كل الجهود.

أي فاصوليا جيدة مع الفطر. خاصة في الوجبات الخفيفة. هذه المنتجات تجعل الطبق مرضي للغاية. كيفية طهي سلطة لذيذة مع الفاصوليا والفطر موصوفة أدناه.

المقادير: علبة فاصوليا بيضاء في صلصة الطماطم ، 230 جرام مخلل عسل أجاريك ، بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل (6٪).

1. يُفرم البصل جيدًا ويُسكب بالخل. تُترك الخضار لتتبيل لبضع دقائق.
2. في هذا الوقت ، يتم تقطيع الفطر إلى قطع عشوائية ووضعها في وعاء السلطة.
3. يتم إرسال الفاصوليا إليهم مع كمية صغيرة من الطماطم من العلبة.
4. يضاف مخلل البصل.

حصلت سلطة مينوتكا على اسمها من سرعة تحضيرها. لا تتطلب المنتجات من تكوينها معالجة حرارية. في غضون دقائق قليلة ، ستكون وجبة خفيفة لذيذة ومرضية على الطاولة.

مع اضافة الفلفل الرومي

المقادير: 120 جرام فاصوليا جافة ، فص ثوم متوسط \u200b\u200b، 170 جرام فاصوليا خضراء ، 180 جرام فطر طازج ، بصل ، فلفل حلو كبير ، ملح ، زيت زيتون ، بقدونس طازج.

1. يجب تحضير البقوليات مسبقًا. يتم غسلها ونقعها في الماء لمدة 5-6 ساعات. إذا أمكن ، من الأفضل ترك الحبوب في السائل طوال الليل. في الصباح يغسل مرة أخرى ويغلى حتى ينضج.
2. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون مع الثوم المفروم. بعد 6-7 دقائق ، تُسكب قطع صغيرة من الفلفل الحلو والأطباق في هذه المكونات الفطر الطازج.
3. عندما يلين الفلفل ، يمكنك إضافة فاصوليا خضراء... يجوز إضافته مجمدة على الفور.
4. تُملح الكتلة وتُقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
5. يبقى إضافة القليل من الماء والفاصوليا المسلوقة.

جاهز سلطة دافئة مزينة بالبقدونس الطازج وتقدم على المائدة.

سلطة بالفاصوليا والدجاج والفطر

المكونات: خشن صدر دجاج، 5-6 فطر مخلل ، 90 جرام فاصوليا حمراء ، 80 جرام جبن ، جزر كبير ، 90 مل زبادي غير محلى ، زوجان من ريش البصل الأخضر ورأس بصل ، ملح، زبدة.

1. تُسكب الفاصوليا بالماء وتُغلى على نار عالية. عندما يغلي السائل ، يضاف إليه بارد جديد في حوالي نصف كوب. يسمح هذا التباين في درجة الحرارة للحبوب بالطهي بسرعة حتى بدون نقعها مسبقًا.
2. ينضج الفيليه في قليل من الماء والملح.
3. تُفرم الخضار جيدًا وتُقلى بالزبدة.
4. يُقطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
5. عندما ينضج اللحم ، يجب تبريده وتقطيعه إلى قطع.
6. الجبن يفرك بخشونة.
7. الزبادي مملح حسب الرغبة ويخلط مع البصل الأخضر المفروم.
8. عندما تنضج الفاصوليا ، تحتاج إلى تبريدها قليلاً وجمع وجبة خفيفة من جميع المكونات المحضرة. يضاف البصل المقلي والجزر أيضًا مبردًا إلى الطبق.

السلطة المقطوفة مع الفول والدجاج والفطر مغطاة بصلصة الزبادي وتقدم على الفور.

مع لحم الخنزير

المقادير: 330 جم لحم خنزير في علبة قياسية الفطر المعلب و فاصوليا حمراء ، 2 برميل مخلل ، ملح ، مايونيز.

1. يتم إخراج لحم الخنزير من القشرة الاصطناعية أو الطبيعية ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة.
2. يقطع الخيار البرميل بنفس الطريقة أو إلى مكعبات صغيرة.
3. يمكن شراء الفطر على الفور على شكل أطباق رفيعة أو يمكنك طحنها بنفسك.
4. يتم خلط جميع المكونات في وعاء سلطة. يضاف إليها الفاصوليا بدون سائل أخيرًا.

المقبلات مملحة وممزوجة بالمايونيز.

مع مخلل فطر

المقادير: نصف علبة فاصوليا بيضاء معلبة .4 البيض المسلوق، 320 غ فطر مخلل، قطعتان. جزر و بصل ، أعشاب طازجة ، مايونيز ، ملح طعام.

1. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في أي زيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، يتم إرسال الجزر المبشور إليه ويتم طهي المنتجات معًا.
2. تفتح الحبوب ويتم تصريف السائل منها. يتم تقطيع الفطر المخلل إلى أرباع.
3. يُقشر البيض ويُفرم ناعماً بسكين.
4. تُسكب جميع المنتجات المحضرة في وعاء واسع وتُملح وتُسكب بالمايونيز. يساعد الثوم المفروم على تحسين طعم الصلصة.

بعد الخلط ، يتم تزيين السلطة مع الفاصوليا والفطر المخلل بالأعشاب المفرومة.

وجبة خفيفة لذيذة مع الخبز المحمص

المقادير: 340 جرام فطر طازج ، نصف جزر ، ضيف من الخبز المحمص الأبيض مع الكريمة الحامضة أو نكهة الثوم ، 80 جرام من الفاصوليا البيضاء الجافة ، 4-5 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم وملح المائدة والتوابل حسب الرغبة.

1. يجب التعامل مع الحبوب مسبقًا. تنقع البقوليات لمدة 11-12 ساعة. من الأنسب القيام بذلك في المساء ، وفي الصباح ، اغسل الحبوب واغليها حتى تصبح طرية. بشكل عام ، يُسمح أيضًا باستخدام منتج معلب ، ولكن مع منتج جاف ، فإن خيار الوجبات الخفيفة هذا يكون ناجحًا بشكل خاص.
2. يتم تقشير الفطر وغسله وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
3. يفرك الجزر بخشونة. جنبا إلى جنب مع الفطر الخضار مقلية في الدهون الساخنة. في هذه المرحلة ، حان الوقت لإضافة البهارات المختارة. لجعل السلطة أقل تغذية ، يمكنك استخدام الأطعمة المسلوقة.
4. تخلط المكونات المقلية مع الفول المبرد.
5. الوجبة الخفيفة الجاهزة مملحة حسب الرغبة ومتبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

مباشرة قبل التقديم ، يُرش الطبق بقطع الخبز المحمص الأبيض. يمكنك صنعها بنفسك من خبز الأمس أو استخدام أحد منتجات المتجر.

سلطة مع الفاصوليا المعلبة والفطر المقلي

المقادير: جزر كبير ، 260 جرام الفاصوليا المعلبة، بصل ، 270 جرام فطر طازج ، ملح طعام ، شبت مجفف ، فلفل أسود مطحون.

1. فطر طازج منظفة ومغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تقطيع الخضار بشكل عشوائي.
3. أولاً ، يُقلى البصل والجزر في أي زيت مكرر ساخن ، ثم يُطهى مع الفطر. يجب أن يتبخر كل السائل الذي ستطلقه الفطر تمامًا من المقلاة.
4. تُطوى المحتويات المبردة في المقلاة في وعاء سلطة عميق ، وتضاف الفاصوليا بدون ماء مالح ، وكذلك الأعشاب والفلفل. الكتلة مملحة حسب الذوق.

يمكنك تخطي سلطة الفول و الفطر المقليلأنه سيحتوي على زيت من المقلاة. لكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز المعتاد.

مع البصل والجزر

المكونات: جزر حلو كبير ، علبة فاصولياء حمراء (طعام معلب) ، بصل لفت ، 90 جم جبن بارميزان ، 2 فص ثوم ، طماطم كبيرة ، شبت ، علبة فطر معلب ، ملح ، صلصة.

1. يُقلى البصل المفروم واللفت والجزر المبشور في الزيت الساخن. عندما تصبح الخضار ذهبية ، يوضع عليها الثوم المسحوق وشرائح الفطر المخلل.
2. تنضج المكونات معًا لمدة 10-12 دقيقة.
3. تُسكب الطماطم في وعاء السلطة ، وتُرفع عن الساق وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم أيضًا إرسال الجبن المبشور جيدًا والشبت المفروم هناك.
4. يتم وضع الحبوب الخالية من السوائل في وجبة خفيفة في المستقبل.
5. يبقى إضافة المكونات المقلية وملح السلطة.

أعد تزويد المكافأة بالوقود بأي صلصة مناسبة. يمكنك اختيار مايونيز خفيف لهذا الغرض أو خليط منه مع القليل من الكاتشب.

ربما هناك مليون وصفة للسلطات مع الخضار والفواكه واللحوم والمنتجات الأكثر غرابة. تحتوي هذه المقالة على مجموعة مختارة من الوصفات التي يكون المنتج الرئيسي فيها لحم الخنزير. يجب التحذير من أن السلطات التي تحتوي على هذا المكون تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، لذلك يعشقها نصف البشر. بالنسبة للأشخاص الذين يعملون على إنقاص الوزن ، لا يمكن تناول هذه الأطباق إلا "في أيام العطلات".

سلطة لحم الخنزير المسلوق - وصفة بسيطة ولذيذة

تصبح الخضروات ، وخاصة البصل والجزر ، رفيقة جيدة لحم الخنزير في السلطات. يمكن غليها ، ثم يكون الطبق أقل سعرات حرارية ، أو مقلي ، وفي هذه الحالة سيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى ، لكن السلطة نفسها ألذ.

منتجات:

• لحم الخنزير - 300 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• ملح فلفل.
• زيت للقلي).
• مايونيز.

خوارزمية الإجراءات:

1. اسلق لحم الخنزير الوصفة الكلاسيكية: مع البصل والملح والتوابل. بالمناسبة ، يمكن بعد ذلك استخدام المرق لإعداد الدورات الأولى أو الصلصات.
2. بعد أن يصبح لحم الخنزير جاهزًا ، يجب إزالته من المرق وتبريده. نقطع اللحم للسلطة إلى مكعبات.
3. قشر الخضار (الجزر والبصل) ، واشطفها من الرمل والأوساخ ، وابشر الجزر ، واقطع البصل.
4. على أحواض مختلفة تُطهى الخضار في الزيت النباتي حتى تنضج. برد أيضا.
5. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات أيضًا.
6. اخلطي الخضار واللحوم في وعاء السلطة والملح والفلفل. مطلوب القليل جدا من المايونيز.

لتقليل محتوى الدهون ، يمكن إضافة البسكويت إلى السلطة ، ولكن في هذه الحالة يجب تقديمها فورًا بعد الطهي حتى تظل البسكويت مقرمشة.

لحم الخنزير المحمص وسلطة الخيار - وصفة خطوة بخطوة بالصور

هذه الوصفة موجودة في قائمة مطعم واحد. تشمل السلطة ، بالإضافة إلى لحم الخنزير المقلي ، خيار مخلل وبصل أحمر. سلطة مع لحم الخنزير المقلي مع المايونيز. لدى شعوب البلقان والسلافية أطباق مماثلة. على سبيل المثال ، بين الصرب والتشيك. يمكنك صنع سلطة من لحم الخنزير المقلي مع الخيار المخلل بنفسك.

وقت الطبخ: 30 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• لب لحم الخنزير: 350-400 غ
• زيت نباتي وزيت عباد الشمس (خليط):40 جرام
• خيار مخلل:150 جرام
• بصل أحمر: 150 جم
• مايونيز: 60 جم
• ملح ، فلفل: حسب الرغبة

تعليمات الطهي

كيف تصنع سلطة مع لحم الخنزير والفطر

بالإضافة إلى الخضار ، يمكن أن يصبح الفطر رفيقًا جيدًا في السلطة مع لحم الخنزير ، ويمكنك تناول فطر الغابات والفطر البشري أو فطر المحار المسلوق أو المقلي. واحدة من أجمل و وصفات لذيذة سلطة " مقاصة الفطر"مع الفطر.

منتجات:

• لحم الخنزير المسلوق - 200 غرام.
• فطر كامل (صغير جدًا الحجم) - 200 غرام.
• بيض الدجاج - 2-3 قطع.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• بطاطس - 1-2 قطعة.
• الشبت للزينة.
• مايونيز للتتبيل.

خوارزمية الإجراءات:

1. لهذا الطبق ، يجب أولاً سلق لحم الخنزير والخضروات والبيض. مرق اللحم يمكن استخدامه للشوربة أو البرش ، وتقطيع الشرائح النهائية إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشر البيض والبطاطا والخيار المخلل في عبوات مختلفة.
3. توضع في طبقات في وعاء سلطة شفاف أو أطباق مجزأة مع المايونيز. الترتيب على النحو التالي - لحم الخنزير المسلوق ، طبقة من البطاطس المبشورة ، ثم الخيار ، والبيض المسلوق. الطبقة العليا دهن المايونيز جيداً.
4. يغطى بقطع ناعما الشبت الأخضر... اغلي الفطر الطازج في ماء مملح ، فطر مخلل - سلالة من ماء مالح. رتب الفطر بشكل جميل على السطح.

بوليانكا الرائعة جاهزة للقاء محبي السلطة!

سلطة لحم الخنزير والجبن

لحم الخنزير المسلوق منتج ذو سعرات حرارية عالية ، لذا عند تحضير السلطات ، يُنصح بإضافة الخضار والبيض إلى اللحوم ، وكذلك الخضار بالطبع. يجعل الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة الطبق أكثر صحة وجمالًا ، ويضيف الجبن التوابل.

منتجات:

• لحم الخنزير المسلوق - 200 غرام.
• طماطم كرزية - 15 قطعة.
• بيض السمان المسلوق - 10 قطع.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• أوراق الخس.
• مايونيز وملح.

خوارزمية الإجراءات:

1. المرحلة الأولى هي طهي اللحم: تحتاج إلى سلق لحم الخنزير مع البصل والجزر والتوابل والملح ووضعه في طبق. بعد أن يبرد اللحم ، قطعيه إلى شرائح.
2. قص بنفس الطريقة جبنة قاسية... اشطف الطماطم ، مقطعة إلى قسمين. بيض طائرة السمان تغلي ، تقطع كل منها إلى نصفين. اشطف أوراق الخس ، وقطّعها إلى قطع صغيرة.
3. اخلطي كل شيء في وعاء سلطة شفاف مع إضافة الملح والمايونيز.

هذه السلطة ، مع الطماطم الصغيرة والبيض ، تبدو مذهلة!

وصفة سلطة لحم الخنزير والخضروات

تحتوي معظم سلطات لحم الخنزير ، بالإضافة إلى اللحوم ، على خضروات متنوعة. في الأيام الخوالي ، كانت البطاطس والجزر والبصل هي الأكثر استخدامًا. اليوم ، غالبًا ما يتم إضافة الفلفل الحلو إلى سلطة اللحوم ، مما يضيف طعمًا حارًا.

منتجات:

• لحم خنزير مسلوق قليل الدسم - 200 غرام.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. + 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
• بقدونس - 1 حفنة.
• شامبينونس - 400 غرام + زيت للقلي.
• 1/2 عصير ليمون.
• مايونيز.

خوارزمية الإجراءات:

1. اسلقي لحم الخنزير في البداية حتى ينضج تمامًا.
2. يُرفع القشرة العلوية من الفطر ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُغلى في الماء مع الملح وأوراق الغار ، ويُقلى بالزيت.
3. يُخلل البصل ، أي قشره أولاً ، يُشطف تحت الصنبور ، ويُقطّع إلى شرائح ، ويُسكب الخل ونصف ملعقة كبيرة. ماء مغلي (يمكنك إضافة ملعقة صغيرة سكر).
4. يقطع لحم الخنزير والفلفل البلغاري إلى شرائح كبيرة ، يقطع البقدونس ناعماً. اعصر البصل من التتبيلة الزائدة.
5. اخلطي لحم الخنزير والخضروات. ضعي نصف عصير ليمون في المايونيز ، ثم أضيفيه إلى السلطة.

يجب تتبيل السلطة بالمايونيز مباشرة قبل التقديم.

وصفة سلطة لحم الخنزير "التاجر"

هناك منافس جدير للسلطة الشهيرة "أوليفر" ، تسمى "التاجر". يتضح من الاسم أنه يحتوي على منتجات جيدة ؛ فليس من العار معاملة مثل هذا الطبق لأعز الضيوف أو أفراد الأسرة المحبوبين.

منتجات:

• لحم الخنزير ، ويفضل أن يكون قليل الدهن ، مسلوق - 200 غرام.
• جزر - 2 قطعة. (مقاس متوسط).
• زيت للقلي.
• البازلاء الخضراء المعلبة - ½ علبة.
• بصلة البصل - 2 قطعة. (صغير).
• ماء مالح - 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر + 2 ملعقة كبيرة. ل. خل + ملعقة كبيرة. ماء.
• مايونيز ، ملح.

خوارزمية الإجراءات:

1. في المساء ، يُسلق اللحم مع البصل والبهارات والجزر ويُفرم في الصباح ويُبرد.
2. شطف الجزر ، قشر ، صر. اقلي الجزر بالزيت النباتي.
3. مخلل البصل في السلطة. يُقشر ويُقطع ويُغطى بالسكر ويُسكب الخل والماء المغلي. 15 دقيقة كافية للنقع.
4. اخلطي جميع الخضار واللحوم في وعاء سلطة ، وتبلي بالمايونيز.

حان الوقت لتنظيم عشاء تاجر حقيقي!

سلطة لحم الخنزير الدافئة اللذيذة

السلطة الدافئة هي طبق جديد نسبيًا لربات البيوت الروسيات ، لكنها تكتسب شعبية. من ناحية ، تشبه سلطة لحم الخنزير العادية بالخضروات ، من ناحية أخرى ، نظرًا لأنها تقدم دافئة ، يمكن أن تكون أيضًا الطبق الرئيسي.

منتجات:

• لحم الخنزير - 400 غرام
• سلطة خضراء - 1 حفنة.
• طماطم كرزية - 300 جم.
• فطر طازج - 300 جم.
• فاصوليا خضراء - 300 جم.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح.

للتتبيلة:

• الثوم - 2 فصوص.
• زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ل.
• خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - ملعقة صغيرة.

تتنوع سلطة الفول اللذيذة والشهية والرائعة مع الجزر طاولة يومية ويكمل الاحتفال تمامًا.

إنه سهل التحضير ، ولا يتطلب أي مكونات خاصة.

تتوفر دائمًا العديد من مكونات هذه السلطة ، وهي رخيصة الثمن.

بالإضافة إلى الفاصوليا والجزر ، قد يشمل الطبق اللحوم والخضروات ومكونات أخرى: الجبن والفطر والمكسرات والأعشاب والتوابل. يمكنك تتبيل سلطة البروتين بالمايونيز ، زيت نباتي.

سلطة الفول مع الجزر - مبادئ الطبخ العامة

يمكن طهي الفاصوليا للسلطة بمفردها أو استخدامها معلبًا. في الحالة الأولى الشيء الرئيسي هو طهي الفاصوليا بشكل صحيحبحيث تكون لذيذة وليست مسلوقة ولا تسبب مشاكل معوية.

يجب ملء الفاصوليا المجففة بالماء البارد و نقع اثنتي عشرة ساعةتغيير الماء ثلاث أو أربع مرات. عندما تنتفخ الفاصوليا ، تُغسل وتُملأ بالماء مرة أخرى بحيث يتم فصل خمسة سنتيمترات تحت سطح الماء (تقريبًا بطول الإصبع الأوسط من كف المرأة).

دمل ستستغرق الفاصوليا ساعة أو ساعة ونصف. إذا ظهرت الرغوة ، فيجب إزالتها بملعقة مشقوقة. يمكنك فقط الملح قبل نهاية الطهي بحوالي عشر دقائق ، وإلا ستصبح الحبوب قاسية جدًا.

بالنسبة للسلطة ، يمكنك استخدام أي نوع من الفاصوليا: الأحمر والأبيض. إذا كانت الفاصوليا المعلبة متوفرة في حشوة الطماطم، ثم يمكن وضعها في مصفاة وشطفها بالماء البارد الجاري.

يتم استخدام الجزر للسلطة طازجة أو مسلوقة. اغسله مسبقًا ، قشره ، قشره ، ثم افركه بمبشرة جيدة.

سلطة الفول مع الجزر

بسيط جدا ، شهي ، سلطة حارة من الفاصوليا مع الجزر والبصل من غير المحتمل أن تكون مناسبة في وليمة الأعياد. ولكن كوجبة عائلية محلية الصنع ، فهي جيدة جدًا.

مكونات:

كوب من الفاصوليا الحمراء المجففة

جزرة كبيرة وقوية

بصل كبير؛

فصين من الثوم

شبت طازج ، أعشاب أخرى اختيارية ؛

زيت عموم

مايونيز.

طريقة طهو:

اسلقي الفاصوليا وبردها.

نقطع البصل ناعما.

سخني المقلاة.

يقلى البصل مع الجزر المبشور.

ملح وخضروات باردة.

يقطع الشبت.

يقطع الثوم كما تريد.

تخلط جميع المكونات.

ضعي القليل من المايونيز (ملعقة ونصف لا أكثر).

مزج.

ملح وقدم إذا لزم الأمر.

سلطة الفول مع الجزر "طعم حار"

فاصوليا أبيض تسمح لك بإعداد سلطة فاصوليا ناجحة بنفس القدر مع الجزر. اتضح أنه حار جدًا بسبب الفلفل والخل.

مكونات:

كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة.

خمسة جزر متوسطة

بصل كبير؛

نصف ملعقة صغيرة من تسعة بالمائة خل.

فصين من الثوم

ملعقتان كبيرتان من الزيت

رشة فلفل أحمر و أسود.

طريقة طهو:

رمي الفاصوليا المسلوقة في مصفاة ، سو.

ابشر الجزر ناعما أو متوسط.

يُسكب الخل فوق الجزر ويُرش بالفلفل ويُحرّك.

يقطع البصل.

يقطع الثوم.

يُحمّى الزيت ويُقلى البصل.

ضع البصل في الجزر.

أضف الفاصوليا والثوم.

يقلب ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينقع.

سلطة الفول مع الجزر والخبز المحمص والجزر الكوري

يمكن تحضير سلطة الفاصوليا والجزر الحارة والمالحة عن طريق إضافة قطع الخبز المحمص المقرمشة والجزر الكوري الحار كمكونات. يتم تحمير الخبز المحمص تمامًا في الفرن ، على الرغم من أنه يمكنك شراء المفرقعات الجاهزة من المتجر. ستتطلب الوصفة حبوبًا معلبة ، على الرغم من أنه يمكنك سلقها بنفسك.

مكونات:

علبتان من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛

مائتي جرام منتهية جزر كورية;

مائتي غرام من الجبن شبه الصلب

مجموعة من الأعشاب الطازجة.

خبز محمص من القمح الأبيض ؛

ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة طهو:

اشطف الفول تحت الماء البارد.

ابشر قطعة الجبن بخشونة.

يقطع الخضر (كزبرة ، شبت ، بقدونس).

نخلط جميع المكونات مع الجزر الكوري.

عند التقديم ، رشي كل حصة مع حفنة من الخبز المحمص.

سلطة الفول مع الجزر "روح اللحم"

يمكن أن تحل سلطة الفاصوليا والجزر واللحوم محل العشاء لأنها تحتوي على البروتينات المغذية والألياف والكربوهيدرات. مغذية جدا ورائعة طبق لذيذيمكن لأي شخص تزيينها طاولة احتفالية... التقديم غير المعتاد مع اللافاش المجفف هو حل أصلي وبسيط وجميل.

مكونات:

علبة فاصوليا بيضاء أو حمراء معلبة ؛

مائتي غرام من اللحوم الطازجة

بصلتان متوسطتان

اثنين من المخللات متوسطة الحجم

جزر كثير العصير

خمسون جرامًا من اللافاش الأرمني الرقيق جدًا ؛

ملح فلفل؛

فلفل حلو

زيت عموم

مايونيز.

طريقة طهو:

يُقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُخفق على الجانبين.

ابشر الجزر بخشونة.

يقطع البصل إلى قطع صغيرة أو مكعبات.

سخني الزيت واقلي اللحم حتى تتشكل قشرة لطيفة. يجب ألا يسمح اللحم بتدفق العصير ، لذلك لا تغطي المقلاة بغطاء عند القلي.

نضع اللحم ويبرد.

يُضاف الزيت إلى نفس المقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا.

نضع البصل فوق اللحم.

في نفس المكان ، اقلي الجزر المبشور (يجب أن يصبح طريًا).

نضع الجزر في البصل واللحم ونقلب.

نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، بعد تجفيفه من السائل.

شارك مع باقي المكونات.

نقطع اللافاش إلى قطع حسب حجم الصينية.

سخني مقلاة جافة ونظيفة وجففي الخبز العربي من كلا الجانبين.

قسّم خبز البيتا المجفف إلى قطع ذات حجم وشكل مشتق.

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

تبلي السلطة بالمايونيز واخلطيها.

قدمي السلطة المزينة بالفلفل وشرائح اللافاش.

إذا تم تقديم السلطة مباشرة بعد الطهي ، فيمكن إضافة خبز البيتا إلى باقي المكونات وخلطها. إذا كان الطبق سيقف في الثلاجة قبل التقديم ، ولا يمكنك وضع اللافاش ، فسوف يبتل.

سلطة الفول مع الجزر والفطر

مكون الفطر يجعل سلطة الفاصوليا مع الجزر أصلية وعطرية ولذيذة. يمكنك أن تأخذ أي فطر يتم شراؤه من المتجر أو اختياره بنفسك ، طازجًا أو معلبًا.

مكونات:

جرة من الفاصوليا البيضاء أو الحمراء المعلبة ؛

مائتي جرام من الفطر والفطر الطازج أو المعلب ؛

ثلاث جزر متوسطة

بصلان صغيران

مايونيز؛

زيت المقلاة.

طريقة طهو:

اشطف الفطر المعلب ، وجفف واقطع. افعل نفس الشيء مع جديدة.

سخني الزيت واقلي الفطر حتى يتبخر السائل وتتشكل قشرة.

ابشر الجزر بخشونة.

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

يقلى البصل والجزر بشكل منفصل في الزيت الساخن ، ويوضع مع الفطر ويبرد.

اشطف الفول وتخلص منه في مصفاة.

قم بتوصيل جميع المكونات ، أضف القليل من الملح.

أضيفي المايونيز وقلبي.

سلطة الفول مع الجزر والسلامي "برج فاتح للشهية"

يجعل التقديم الاحتفالي سلطة الفول والجزر اللذيذة خيارًا رائعًا لتناول وجبة ودية. والأفضل طهي الطبق حسب عدد الأكل فيكون أجمل. السجق والفطر والمايونيز يضيفون الشبع إلى السلطة.

مكونات:

مائتي غرام من الفاصوليا المسلوقة

اثنان من الجزر المتوسطة

بصل كبير؛

مائتي جرام النقانق المدخنة أو السلامي

مائتي غرام من الفطر الطازج

فصين من الثوم

مايونيز؛

بعض الخضر الطازجة.

طريقة طهو:

نقطع البصل ناعما.

ابشر الجزر بخشونة.

اغسلي الفطر وجففيه وقطعيه إلى شرائح.

يُسخن الزيت ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا (لا تقلى حتى يتقشر!).

نضع البصل ونضيف الزيت ونقلى الجزر حتى يلين. شارك.

يُضاف الزيت مرة أخرى ويُقلى الفطر حتى يتقشر. تقلى بدون غطاء.

نقطع السجق إلى شرائح رفيعة.

يقطع الثوم.

الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير.

تبلي السلطة بالمايونيز.

املأ كوبًا عريضًا بالسلطة ، وقم بتشغيل طبق. قم بإزالة الزجاج بعناية - تحصل على برج.

بدلاً من الزجاج ، يمكنك استخدام شكل منقسم بقطر صغير. ضعها بدون قاع على طبق مقسم ، املأها بالسلطة واضغط عليها قليلاً من الأعلى لزيادة الكثافة.

رش "الأبراج" الناتجة بالأعشاب المفرومة.

سلطة الفول مع الجزر والفلفل الحلو

لذيذ ، كثير العصير سلطة طازجة الفول مع الجزر والملفوف الصيني و فلفل حلو سوف يسعد الأطفال والكبار. يحتوي على الكثير من البروتين والألياف النباتية والفيتامينات.

مكونات:

جرة من الفاصوليا المعلبة.

جزرة كبيرة العصير

واحد فلفل حلو;

اثنان صغير خيار طازج;

مائة جرام من الكرنب الصيني

البازلاء الخضراء المعلبة البكم.

أي أعشاب طازجة

بصلة صغيرة؛

الكريمة الحامضة.

طريقة طهو:

يقطع الملفوف الصيني ناعما.

نقطع البصل إلى حلقات شفافة.

نقطع الأعشاب بسكين.

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

ابشر الجزر جيدًا.

نقطع الخيار إلى مكعبات.

اشطف الفول المعلب.

صفي السائل من البازلاء.

نخلط جميع مكونات السلطة والملح.

يتبل المايونيز ويقلب ويقدم.

سلطة الفول مع الجزر ولحم البقر والجوز

خيار لذيذ ، لذيذ ، لذيذ سلطة لحم الفول مع الجزر له طابع جورجية مميزة. سيسعد عشاق المطبخ القوقازي بهذا الطبق.

مكونات:

جرة من الفاصوليا الحمراء المعلبة.

فصين من الثوم

بصل أحمر؛

خمسون جرام عين الجمل;

ملعقة صغيرة من توابل الهيب-سونيلي الجاهزة ؛

فلفل واحد (أحمر) ؛

مائتي جرام من لب لحم البقر المسلوق ؛

حفنة من عقدة جديدة

رشة من فلفل كتان أسود

خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة طعام خل النبيذ.

طريقة طهو:

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. إذا كان مرًا جدًا ، فتأكد من إزالة المرارة. خلاف ذلك ، يمكنك إفساد السلطة.

يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى شرائح رفيعة.

نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

اشطف الفول من السائل وجفف.

يقطع الثوم.

نفرم المكسرات ناعما وتقلى في مقلاة جافة.

قطع الكزبرة.

نخلط جميع المكونات مع البهارات والملح.

تحضير تتبيلة من خل النبيذ وزيت الزيتون.

تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُحرّك وتُقدّم.

سلطة الفول مع الجزر - الحيل والنصائح

نقع الفاصوليا المجففة قبل الغليان سيخلصها من السكريات القليلة التي تسبب الغازات في الأمعاء. يتم غسل المواد التي لا يمتصها جسم الإنسان بالماء. لذلك ، لن تكون هناك عواقب غير سارة من تناول الفاصوليا.

يؤدي نقع الفاصوليا إلى تقصير وقت الغليان ، مما يعني أن الحبوب لن تغلي كثيرًا.

فكرة لتقديم سلطة الفول مع الجزر والخبز المحمص. حتى تصبح البسكويت مقرمشة ولذيذة ولا تنقع قبل الأوان ، يمكن تقديمها على طبق منفصل.

السعرات الحرارية: 312
وقت الطهي: 80
البروتينات / 100 جرام: 2.8
كربوهيدرات / 100 جرام: 9.3

أثناء اتباع نظام غذائي ، تحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي ، من ناحية ، ليس عالي السعرات الحرارية ، ولكن من ناحية أخرى ، يمكن أن يشبع لفترة طويلة ، مما يمنع نوبات الجوع. في الوقت نفسه ، يجب أن يشبع كل الطبق الجسم بجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة. ليست مهمة سهلة. آخر مرة قمنا فيها بالطهي ، وكان ذلك مناسبًا من جميع النواحي. ومع ذلك ، فإن سلطة الفاصوليا والجزر والفلفل الحلو تقوم بعمل ممتاز معها ، الوصفة بالصورة لذيذة للغاية.

يعلم الجميع أن الفول مصدر للبروتين النباتي ، والجزر يحتوي على نسبة عالية من الألياف النباتية. يمكن أن يتشبع هذان المكونان معًا طوال اليوم. وإذا أضفت الفلفل الحلو والثوم والليمون والبقدونس إلى مثل هذه السلطة ، فستحصل على كوكتيل فيتامين حقيقي.

مكونات:

- 2 جزر ،
- 0.5 كوب فاصوليا مسلوقة ،
- 1 فلفل حلو ،
- البقدونس حسب الرغبة ،
- 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- فص ثوم ،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
- ملح للتذوق.

كيف تطبخ في المنزل

اسلقي الفاصوليا الحمراء حتى تصبح طرية مع إضافة الملح في النهاية.

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

اشطف البقدونس وقطّعه جيدًا.

يقشر الفلفل الأحمر من البذور ويقطع إلى مكعبات رقيقة قصيرة.

طبخ تتبيلة السلطة. اعصري فص ثوم في عصارة واخلطيهم بزيت الزيتون وأضيفي عصير الليمون. تخلط جيدا مع قليل من الملح. الحشوة جاهزة.

تبلي الجزر بالبقدونس والفلفل بصلصة الثوم المحضرة. أثناء قلي الفاصوليا ، اترك الجزر ينقع في نكهة الثوم والعصير.

أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى السلطة واخلطيها. يمكنك إضافة القليل من الملح.

قدمي السلطة دافئة أو باردة.
نوصي بتجربة ملفات