عجينة الشوكولاتة في طباخ بطيء. عجينة شوكولاتة بيضاء

دلل نفسك وأحبائك بهذه الأطعمة الشهية اللذيذة بشكل لا يصدق. يعد طهي معجون الشوكولاتة في طباخ بطيء أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد. المقادير 1 لتر حليب 0.5 كجم سكر 200 جرام زبدة 100 جرام حليب / شوكولاتة داكنة 100 جرام مكسرات من اختيارك (مطحونة بمطحنة قهوة) 7-8 ملاعق كبيرة. دقيق 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو (أو 7 ، ...

الوظائف المصنفة ذات الصلة

وصفة رائعة حمية الثديلأصحاب السعادة من مساعد في المطبخ - طباخات متعددة. الثدي مشبع برائحة مدهشة ، ويصبح طريًا ، ويصبح طريًا ، وفي نفس الوقت يكون طبقًا منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين. مكونات...

إذا لم تتمكن من طهي طبق على الموقد لسبب ما ، فيمكنك صنع الريزوتو بسهولة في قدر الطهي البطيء. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون أكثر ملاءمة والأرز ...

إذا كنت من المعجبين خبز العسلإذن هذه الوصفة سترضيك بالتأكيد. يتم تحضير كعكة العسل في طباخ بطيء بكل بساطة وسرعة ، ونتيجة لذلك ستحصل على نكهة معطرة ورقيقة للغاية ...

كرات اللحم الطريةيتم تحضير اللحم المفروم مع الأرز تحت صلصة كريمة الطماطم الحامضة بشكل أسهل إذا كان لديك طباخ بطيء. ستقضي نصف ساعة فقط من الوقت النشط في الطهي ، وبقية الوقت لـ ...

إذا كان لديك مساعد لا غنى عنه في المطبخ مثل طباخ بطيء ، فعليك ببساطة طهي كعكة الجبن الكلاسيكية بالفانيليا فيه قاعدة رمليةمع لطيف حشوة الجبن. إنه يستعد ...

ندعوك لطهي نوتيلا محلية الصنع بيديك. باستخدام وصفتنا ، لا يمكنك طهي طبق لذيذ فحسب ، بل طبقًا طبيعيًا أيضًا. استخدمه كطبقة طلاء أو طبقة زجاجية ، على أي حال ، سيكون مثل هذا اللذيذ فاتح للشهية. الوصفة بسيطة للغاية ، إلى جانب استخدام طباخ بطيء سيقلل بشكل كبير من وقت الطهي.

مكونات

• 3 أكواب من السكر
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• قرصة الفانيليا أو سكر الفانيليا.
• 1 كوب مخاليط من البندق واللوز والجوز.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
• كوبان من الحليب.

وصفة للطبخ

• اكسري البيض في وعاء. نضيف السكر لهم. افركي المزيج جيدًا.
  
  
• يُضاف الكاكاو والدقيق إلى مزيج السكر والبيض.
  
  
• 
  
  
• صواميل التنظيف. نحن ننظر حتى لا تدخل جزيئات القشرة في حبات الجوز.
  
  
• ابشرهم وأضفهم إلى الخليط.
  
  
• أضف الزبدة المذابة أو الفانيليا أو الفانيليا السكر. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا. أخيرًا أضف الحليب واخلط جيدًا.
  
  
• صب الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع "الحساء". وقت الطهي - 30 دقيقة.
  
  
• بعد الطهي ، تصب في وعاء أو وعاء آخر ، وتترك لتبرد وترسل إلى الثلاجة. يمكنك بالطبع استخدامه على الفور. يمكن تخزين النوتيلا محلية الصنع في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع. من الأفضل تقديمه بعد يوم واحد من الطهي ، وسوف ينقع بشكل أفضل بهذه الطريقة. يمكن تلطيخ العجينة الناتجة على الخبز والفطائر والفطائر والبسكويت ، وتستخدم في تلطيخ الكعك والمعجنات واللفائف والمعجنات الأخرى.
  
  
• لجعل المعكرونة أكثر سمكًا ، بعد الطهي ، يمكنك استخدام الخلاط والخفق أيضًا. وأيضًا أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من النشا ، ثم يصبح أكثر سمكًا. يمكنك استبدال مسحوق الكاكاو بشوكولاتة الحليب أو الحليب المكثف ، وسيصبح ألذ. بالإضافة إلى المكسرات المذكورة أعلاه ، يتم استخدام الفول السوداني أيضًا.
  
  

الحلوى المفضلة هي معجون الشوكولاتة. تقليديا مصنوعة من الشوكولاتة الطبيعية والزبدة والمكسرات. تبدو لامعة ، مذاقها رقيق بشكل مذهل وحلوة.

نقترح التغيير الوصفة الكلاسيكيةنوتيلا. اصنع معجون الشوكولاتة الخاص بك من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة. جرب وصفات بسيطة في مطبخك. حلوى محلية الصنعسوف يتحول إلى ألذ وأكثر صحة من النسخة المشتراة من المتجر.

اكتب طريقة صنع الشوكولاتة القابلة للدهن في المنزل باستخدام مسحوق الكاكاو أو لوح الشوكولاتة. تختلف الوصفات من حيث التعقيد. مع التوصيات خطوة بخطوة ، ستحصل على ألذ النوتيلا.

كيفية صنع عجينة الشوكولاتة في المنزل

من الوصفة سوف تتعلم كيفية صنع عجينة الشوكولاتة للأطفال. سيخرج لذيذ جدا. ولن يستغرق الطهي الكثير من الوقت. الخامس وصفة بسيطةمجموعة الحد الأدنى من المنتجات. لا مكسرات ، لا إضافات.

مكونات:

• 1.5 ش. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 500 مل من الحليب الدسم
• 150 غرام زبده حلوه.

طبخ:

1. ينخل الكاكاو مع الدقيق من خلال غربال. صب في نصف الحليب. تخلط جيدا. يجب ألا يكون هناك كتل.
2. اخلطي باقي الحليب مع السكر. تسخين. هل أصبح الخليط فاترًا وهل تذوب السكر؟ اتبع.
3. صب خليط الحليب البني في الحليب الدافئ في تيار رقيق. في نفس الوقت يقلب مع ملعقة.
4. ثم يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر. اعتمادًا على محتوى الدهون في الحليب ، يتكاثف المزيج في غضون 15-20 دقيقة. إذا تناولت حليب القرية الدسم ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 12-15 دقيقة.
5. قم بتبريد الكتلة درجة حرارة الغرفة. أضف الزبدة الطرية. اضرب بالخلاط على السرعة الأولى. صب الخليط الحلو في وعاء. ترطيب.

رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

عند الطهي ، يمكنك إضافة كوب من المكسرات المطحونة إلى العصيدة. على سبيل المثال ، الفول السوداني أو البندق أو البقان. الوصفة العامةلن يتغير معجون الشوكولاتة محلي الصنع من المادة المضافة.

وصفة عجينة الشوكولاتة بالحليب

اصنع حلوى الشوكولاتة الخاصة بك في المنزل. للحصول على نكهة غنية ، أضيفي مسحوق الكاكاو. لكن هذا اختياري.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• بمقدار 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر ونشا الذرة.
• 80 غرام زبده حلوه؛
• 150 مل من الماء
• 120 غرام شوكولاتة الحليب.

كيف سنطبخ:

1. صب السكر والنشا في الماء البارد. يقلب. اتركيه لمدة 3-4 دقائق. يقلب مرة أخرى. سيبدأ السكر في الذوبان.
2. كسر البلاط إلى قطع. في حمام بخار ، سخني الزيت. بمجرد أن تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، أخرجها من الموقد. يقلب. القطع سوف تنهار من تلقاء نفسها.
3. أثناء التحريك ، تُمزج قاعدة النشا مع خليط الشوكولاتة. سخنيها على نار خفيفة حتى تتكاثف. يقلب باستمرار مع خفقت.

رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

عجينة الشوكولاتة مصنوعة باليد. ضع في الجرار. ضعها في الثلاجة. يُدهن على الخبز أو الخبز المحمص للإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر.

طريقة عمل عجينة الشوكولاتة بالكاكاو

لا تحتوي وصفة عجينة الشوكولاتة بالكاكاو على أصباغ ومواد حافظة. كل شيء طبيعي للغاية ولذيذ للغاية. بدلًا من الحليب ، تناول كريمة تصل إلى 33٪ دهون. لذلك سوف تتكاثف الحلاوة بشكل أسرع. سيكون طعم المعكرونة لذيذًا وطريًا. الأحبة سوف نقدر ذلك.

مكونات:

• 2.5 ش. سكر ناعم؛
• 3.5 ش. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق (يمكن أن يكون ذرة) ؛
• 180 غرام زبده حلوه؛
• 850-900 مل كريم.

كيف تطبخ:

1. في قدر ثقيل القاع ، اخلطي المكونات الجافة. يُنصح بنخل المسحوق والكاكاو والدقيق مسبقًا.
2. أضف الكريمة الباردة. يقلب. يجب ألا يكون هناك كتل في الشغل.
3. يسخن على نار خفيفة. يقلب حتى النهاية. بمجرد أن تتكاثف الكتلة ، أخرجها من الموقد. تبرد مع التحريك.
4. أضف الزيوت. استبدل المارجرين حسب الرغبة. خفقت حتى تصبح ناعمة.

رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

النوتيلا المصنوعة منزليًا من مسحوق الكاكاو ستكون أكثر طعمًا مع الإضافات. هذا مسحوق فانيلين أو بذور طبيعية من القرنة. المضافات الشعبية هي الخمور. عند الطهي ، سوف يتبخر كل الكحول ، تاركًا فقط باقة من الروائح.

عجينة الشوكولاتة بدون طهي

هل تعرف كيف تصنع عجينة الشوكولاتة في المنزل بدون طهي؟ الآن سنخبرك.

رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

أنت نصيحة. سخني الزبدة والحليب بشكل منفصل قبل الطهي. هذا سيجعل السكر يذوب بشكل أسرع.

ما هو مطلوب للوصفة:

• 120 مل من زيت عباد الشمس
• 80 مل من الحليب
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق حلو
• 3-4 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو؛
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. حليب جاف؛
• حفنة من البندق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. استخدم كوب قياس لخلط الطعام. صب الزيت والحليب في الحاوية. أضف البودرة والسكر. اضرب بالخلاط على السرعة الأولى.
2. يرش الحليب الجاف. خفقت للخلط.
3. طحن المكسرات إلى فتات صغيرة. تصب في التحضير. خفقت مرة أخرى لمدة 1 دقيقة.

رأي الخبراء

نوفيكوفا يانا

طاه

لا يجوز استخدام البندق فقط. لا تتردد في إضافة أي مكسرات إلى الوصفة إذا أردت. بدون المكسرات ، لن تكون المعكرونة سميكة.

وصفة دهن الشوكولاتة بالحليب المجفف

تقليديا ، يشمل تحضير عجينة الشوكولاتة الحليب الطبيعي. من الأفضل تناول منتج ريفي دهني. ماذا لو نفد منك الحليب السائل؟ خذها جافة. مع الحليب المجفف ، نوتيلا لذيذة.

مكونات:

• 120 غرام شوكولاتة مريرة أو حليب ؛
• 200 غرام حليب جاف؛
• 100 مل من الماء
• 150 غرام الصحراء.
• 100-150 جرام فول سوداني محمص.

طبخ:

1. اغلي الحليب المجفف. يقلب. تغطية مع غطاء لبث.
2. اطحن الفول السوداني لصنع عصيدة باستخدام أي جهاز مطبخ. سيفي الخلاط أو مطحنة القهوة بالغرض.
3. أضف السكر إلى الحليب الجاف. يقلب. هنا ، ابشر الشوكولاتة من خلال مبشرة. بالإضافة إلى المكسرات.
4. على الموقد ، اجعل الكتلة تصل إلى الكثافة. يُنصح باستخدام حمام بخار. لكنها تعمل على حرارة منخفضة أيضًا. الشيء الرئيسي هو التحريك.

عجينة شوكولاتة بيضاء

اصنع عجينة الشوكولاتة البيضاء في المنزل. حلاوة كثيفة ورائحة. مثالية للسندويشات والخبز المحمص على الإفطار.

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام لبن مكثف؛
• 120 غرام شوكولاته بيضاء؛
• 100 غرام السمن (أو الزبدة) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق اللوز.

كيف تطبخ:

1. قبل طهي عجينة الشوكولاتة ، قم بإذابة لوح الشوكولاتة. تنقسم إلى قطع. تخلط مع الحليب المكثف. تسخين في حمام بخار. يقلب.
2. يُهرس المارجرين الطري مع دقيق اللوز. ليس لديك دقيق في متناول اليد؟ نطحن اللوز على قوام الدقيق.
3. ربط الفراغات في واحد. مزج. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا. أخرجه من الموقد بعد دقيقتين.

سوف تزداد سماكة نوتيلا بشكل ملحوظ عندما تبرد. تزيين معها ، الكعك ، والفطائر. لمزيد من التأثير الزخرفي ، اضغط على كيس الأنابيب.

معجون الموز بالشوكولاتة

وصفة تستدعي الموز. خذ طازجة الفاكهة الناضجة. اسوداد اللب غير مسموح به. بدلا من البرتقال ، تناول اليوسفي إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• 1.5 برتقال
• 3 موزات كبيرة
• 100 غرام شوكولاتة الحليب؛
• 3-4 ش. ل. بودرة حلوة.

عملية الطهي:

1. اعصر عصير البرتقال. التواء.
2. قشر الموز. يقطع لاجزاء صغيرة. يطحن بالخلاط إلى عجينة.
3. في قدر ، يُمزج الموز والعصير والبودرة. يقلب. يُسخن على نار خفيفة مع التحريك.
4. قطعي الشوكولاتة إلى قطع. تصب في تحضير الموز. يسخن ويقلب. انتظر حتى تذوب الشوكولاتة. كتلة متجانسةازالة من الحرارة.

عجينة الشوكولاتة بدون دقيق

لا يوجد دقيق في الوصفة. ستضيف المكسرات كثافة إلى الحلوى. ما يكفي في الطهي - 350 جرام. البندق المختار. لكن هذا ليس ضروريا. يمكنك تناول اللوز عين الجملأو البقان.

ما هو المطلوب:

• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• نفس الكمية من شراب القيقب.
• 350 غرام المكسرات.
• على طرف سكين من الملح.
• الكثير من الفانيليا.

كيف سنطبخ:

1. تحمص المكسرات في مقلاة جافة. الجلد الداكن سوف يطير ، هذا جيد. ترطيب. اختر المكسرات البيضاء النقية. هم مطلوبون للوصفة. يطحن إلى عجينة ناعمة.
2. للحصول على نكهة كراميل مالحة ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح الناعم إلى العجينة.
3. قبل إضافة المكسرات إلى نوتيلا ، يجب تحميصها وطحنها إلى فتات صغيرة.
4. أضف السكر للحلاوة. عند استخدام العسل ، ستتحول الحلوى إلى أن تكون متكتلة في الملمس.




رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

يتم تحضير نسخة نباتية من الحلوى على أساس الفول. تُغلى الفاصوليا حتى تصبح طرية. يفرك من خلال منخل. ممزوج بالكاكاو والعسل. يضاف القليل من زيت جوز الهند أو السمسم.