كعكة على شكل مركب شراعي. كيفية صنع كعكة السفينة في المنزل. صنع الزبدة

لفترة طويلة كنت أبحث عما أصنع منه صواري. يجب أن يكون طولها حوالي 40-45 سم فوق الكعكة مباشرة ، أي الطول الإجمالي لا يقل عن 50 سم.
ووجدت هذه العصي بشكل غير متوقع في محل لبيع الزهور. هذه عبارة عن أعواد من الخيزران عالقة في إناء الزهور وتستخدم لدعم الزهرة. اغسلهم جيدا. أخذت عصي بقطر 5-6 مم.
مثل هؤلاء

أولاً ، حددت المسافة التي يجب أن تعلق بها العصا في الكعكة وفي الركيزة الموجودة أسفل الكعكة. لقد حددت بقية ارتفاع الصاري تحت القضبان. ثم قام زوجي بحفر ثقوب لي باستخدام مثقاب رفيع للقضبان. كراي ، أخذت أسياخًا للشواء بقطر 2 مم.
أدخلت أسياخًا في الثقوب وحصلت على هذين الصواريين.

في أحد الصواري قمت بعمل ثقب بشكل غير مباشر لشراع مائل في المؤخرة. لقد استلمت هذا الصاري.

لقد صنعت أنماطًا لقاعدة السفينة والسطح العلوي. لقد حددت مكان الصواري.

على الركيزة أسفل الكعكة ، لاحظت كيف سيتم وضع الكعكة وأين سيتم وضع الصواري ، قمت بحفر ثقوب لهم

لقد صنعت أنماطًا من الأشرعة على شكل شبه منحرف على الورق. لقد جعلت القاعدة السفلية لأكبر شراع أوسع قليلاً من سطح السفينة ، مما أدى إلى تقليل جميع الأشرعة الأخرى تدريجيًا
هنا

ثم صنعت أنماطًا من الأشرعة المائلة في المقدمة - فالشراع السفلي هو الأقصر ، والجزء العلوي هو الأطول.

لقد صنعت نمطًا للشراع المائل الخلفي بالعين

الآن قمت بقص نمط الشراع على المصطكي ، مع إعطاء بدل من الأعلى.

في الوقت نفسه ، قمت بتحديد مكان تشغيل خط النمط.

لقد وضعت سلكًا للزهور على طول الخط العلوي من النموذج بحيث تمتد أطراف السلك إلى ما وراء الشراع.

نقوم بطي المصطكي على طول السلك بحيث يبقى في حظيرة المصطكي.

نقوم بتسوية التقاطع. قمت بتقطيع ركن المجلد البلاستيكي إلى قطع ، وفقًا لحجم الأشرعة. لقد وضعت الشراع بغرز ناعم على البلاستيك ووضعته ليجف على زجاجة حتى يصبح الشراع مستديرًا. ويجب أن يظل التماس على الجانب المقعر من الشراع ، أي سوف يستدير إلى الصاري

لذلك مع كل الأشرعة المنتفخة على الصواري. ها هي الأشرعة التي حصلت عليها بعد التجفيف

الآن نربط الأشرعة بنهايات الأسلاك إلى الساحات

هذه هي الطريقة التي تحولت بها الصاري

الآن نصنع أشرعة مائلة - نقوم بإدخال سلك في السلك الأمامي على طول الجانب الطويل من الشراع. ثم يتم توصيله بأحد طرفي السلك إلى الصاري الأمامي ، والآخر إلى سيخ يتم إدخاله في مقدمة السفينة. نقوم بإدخال الأسلاك في الشراع الخلفي على الجانبين. سيتم ربط جانب واحد من الشراع بالصاري الخلفي ، والآخر بالساحة المائلة.

أريد أن أضيف المزيد ، كيف جمعت السفينة. قمت أولاً بإدخال العصي (ملفوفة بورق قصدير) في الركيزة بدلاً من الصواري ووضعت الكعك المنقوع عليها ، ثم لطختها بالكريمة وطبقاتها. بعد ذلك ، عندما وقفت الكعكة في الثلاجة ، قطعت شكل السفينة ، وعندما كانت الكعكة جاهزة تقريبًا ، أخرجت العصي التي حلت محل الصواري وأدخلت الصواري المجمعة بالفعل بالأشرعة (ملفوفة أيضًا في رقائق من أقل). وبعد ذلك ، بالفعل على متن السفينة النهائية ، أرفقت أشرعة مائلة. لأن اتضح أن الثقوب الموجودة على الركيزة كبيرة جدًا بالنسبة لي ، ثم عندما رفعت الكعكة ، سقطت الصواري. لذا فأنا في الجانب السفلي
أغلق الثقوب بشريط لاصق.

يمكنك إرضاء الأطفال في عيد ميلادهم ليس فقط من خلال المسابقات الممتعة والترفيه ، ولكن أيضًا الكيك الأصلي. عندما سئل أي كعكة لخبز "السفينة أم السيارة؟" أجاب الأكبر سناً بلا تردد: "أنا - سفينة ، ديما - سيارة".
جمعت الشجاعة وقررت صنع كعكة الزبدة.

بادئ ذي بدء ، قمت بخبز 2 كعك بسكويت بشكل مستطيل لكل منهما 7 بيضات. تم تقسيم الكيكات إلى نصفين واستلمت 3 كعكات لقاعدة السفينة والرابع للسطح. لسوء الحظ ، جاءت فكرة إنشاء موضوع بعد ذلك بكثير ، لذلك لم ألتقط صورة للكعك ، لكن الفراغات بدت هكذا.

يجب ألا تتخلص من الزركشة بأي حال من الأحوال ، بل تجففها أيضًا في الفرن. كل ما يتم قطعه سيكون مفيدًا لنا في المستقبل.

بدون مزيد من اللغط وبدون اختراع أي شيء خاص ، اخترت الكريمة الكلاسيكية الحامضة. لخفق الكريمة الحامضة وعدم تحويلها إلى زبدة ، أقوم بتبريد الكريمة الحامضة ووعاء الخفق والمضارب من الخلاط في الثلاجة. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر البودرة في كريمة رقيقة.


نقع الكعكة في شراب الأناناس (في اليوم السابق لخبز الكعكة ، اشتريت أناناسًا في المتجر ، والذي ، لسبب ما ، لم تعجبه الأسرة ، ولكن يمكنك استخدام أي شراب) ونشر الكريمة.

فوق الكيكة الأولى نضع الكيكة التالية ، وهي أيضًا منقوعة في شراب ومغطاة بالكريمة.

حان الوقت الآن للتفكير في قصاصات البسكويت ، التي يتم سحقها بعناية وخلطها مع بقايا الطعام. الكريمة الحامضة. اتضح وجود كتلة بلاستيكية للغاية ، يمكنها تسوية السطح وإخفاء العيوب والمخالفات. والنتيجة النهائية هي هذه السفينة.

نرسل الكعكة إلى الثلاجة ، ونبدأ نحن أنفسنا في التعامل مع المصطكي.

لقد صنعت نوعين من المستكة: من أعشاب من الفصيلة الخبازية والشوكولاتة. لن أكرس هذا الموضوع لعملية صنع المصطكي ، سأقول شيئًا واحدًا فقط: شعور من الطفولة عندما تقوم بنحت أشكال من البلاستيسين وإنشاء عالم سحري خاص بك.

حتى لا يلتصق المصطكي بالطاولة ، فأنت بحاجة إلى دحرجته باستخدام مسحوق السكر أو النشا (كان من الأنسب أن أعمل على رش النشا).

قبل وضع المستكة ، يجب تغطية الكعكة بكريمة الزبدة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يضمن كريم الزبدة سلامة المستكة و "الالتصاق" الممتاز بسطح الكيك. تقول الحرفيات المتمرسات في المصطكي إنه بدلاً من كريمة الزبدة ، يمكنك استخدام مربى المشمش.

جانب السفينة مصنوع من مصطكي الشوكولاتة: تحتاج إلى لفه بحيث لا يقل سمكه عن 2 مم ، وإلا ، عند نقله إلى الكعكة ، هناك احتمال أن يتمزق. نظرًا لأن هذه هي كعكتتي الأولى ، فقد قررت عدم صنع لوح صلب ، لذلك قمت بلصق المصطكي في شرائح منفصلة.

لقد صنعت عاصبة من نفس المصطكي ، وقمت بتقطيعها إلى أجزاء من نفس الطول وتثبيتها على السفينة

بشكل منفصل ، سأقول عن الأشرعة: لكي يحافظ الشراع على شكله ، يجب تجفيفه لمدة يوم على الأقل في درجة حرارة الغرفةعلى شكل منحني.

عندما تكون الكعكة مغطاة بالمصطكي وتصنع الجوانب ، أقوم بتشكيل مدفع وعجلة قيادة من بقايا مستكة الشوكولاتة. أقوم بإزالة النشا بعناية بفرشاة ، ولإعطاء الكعكة لمعانًا ، أقوم بتغطيتها بمزيج من الفودكا والعسل ، إذا جاز التعبير ، أرسم الجوانب والسطح والدفة. قذائف المدفع عبارة عن بندق مغطى بالشوكولاتة

أصنع بحرًا مرتجلًا من الورق الملون وكانت سفينتي الأولى جاهزة.

عندما رأى الأبناء النتيجة ، شعروا بالفرح ، لكنهم سألوا على الفور: "أين الآلة؟"

لذا ، عن الجهاز قريبًا جدًا.

لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero على.

يحب كل طفل صغير مشاهدة أفلام عن القراصنة وبعد مشاهدتهم يتظاهرون بأنهم قبطان السفينة. يجد الآباء المحبون دائمًا سببًا لإرضاء أطفالهم. وهنا يأتي ما طال انتظاره عطلة للأطفالعيد الميلاد. لمفاجأة جميع الضيوف وصبي عيد الميلاد الصغير ، يمكنك تقديم كعكة على شكل سفينة. أيضًا ، هذه الهدية مثالية لرجل بالغ يرتبط عمله بالمحاكم.

كيفية صنع كعكة "السفينة"

يبدو أن صنع مثل هذه الكعكة في المنزل أمر سهل. في الواقع ، سيستغرق الأمر الكثير من الوقت. لكن نتيجة العمل المنجز لن تترك أي شخص دون مفاجأة وإعجاب. تصنع هذه الكعكة من كعك البسكويت أو من كعك المعجنات النفخة. يعتمد الاختيار على تفضيلات وطعم المضيفة. يتم خبز الكيك حسب أي وصفة مفضلة. إذا كان الوقت قصيرًا ، فيمكنك الشراء كعكات جاهزةفي المحل. تزيين الكعكة على شكل سفينة بالقشدة أو المستكة. يمكن أيضًا شراؤها جاهزة في المتجر. لجعل الكعكة لذيذة ، تحتاج إلى اختيار الحشو المفضل لديك. يمكن أن يكون الكريم فوريًا.

لإنشاء كعكة "السفينة" بيديك ، من الضروري خبز أربع كعكات. حضري العجينة والقشدة حسب وصفتك المجربة أو استخدمي الوصفة أدناه.

عجينة الطبخ (بسكويت)

مكونات:

• سكر 400 جرام
• دقيق من أعلى درجة 650 جرام ؛
• زيت عباد الشمس 6 ملاعق كبيرة.
• كريمة حامضة 300 جرام ؛
• بيضة 6 قطع
• فانيلين 1 كيس
• مسحوق الخبز 15 جرام.

طبخ:

نخلط جميع المكونات ونخفق بالخلاط لتحصل على عجينة متجانسة بدون كتل.

كريم التشريب

مكونات:

• فانيلين 15 غرام ؛
• بيضة 1 قطعة
• جبنة ماسكاربوني 500 جرام ؛
• 100 غرام من السكر
• كريمة حامضة 500 جرام.

طبخ:

ضعي جميع المكونات في وعاء واخفقيها بالخلاط.

كريم للزينة (كريمي)

مكونات:

• سكر ناعم 75 غرام ؛
• كريمة الخفق الدهنية 33٪؛
• تلوين الطعام السائل.

طبخ:

تُخفق الكريمة حتى تتماسك القوام. ثم ، يُخفق بالخلاط بسرعة منخفضة ، ويُضاف السكر البودرة تدريجياً. كريم جاهز للرسم باللون المطلوب.

من الأفضل صنع عجينة كعكة "السفينة" على صفيحة خبز مستطيلة. تحتاج إلى تحضير العجينة ووضعها في الفرن (180 درجة). أثناء خبز الكعك ، تحتاج إلى تحضير الكريمة. يمكن أن يكون أي شيء: الزبدة والبروتين والقشدة الحامضة والكراميل والجبن. عندما تنضج الكيكات تمامًا ، يجب إخراجها من الفرن والانتظار حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، دهن كل سطح من الكعكة بالكريمة ورصها فوق بعضها البعض. الآن يستغرق الأمر أربع ساعات حتى تقف الكعكة في البرد وتنقع.

كعكة "السفينة": فئة رئيسية

لتسهيل عمل أساس كعكة المستقبل ، عليك أن تأخذ رسمًا للسفينة المرغوبة ، أو لعبة ، أو تفتح صورة على الكمبيوتر. بسكين كبير نبدأ في تشكيل كعكة على شكل سفينة. نقطع الأنف بمثلث ، ونقوم بتقريب الحواف (يجب وضع جميع الزركشة في وعاء). في الخلف ، قم بقطع جزء من الكعكة بحيث يكون السطح مستويًا ، ولف كل جانب. إذا كان من الصعب تشكيلها ، فقم فقط بالنظر إلى مثال ، فأنت بحاجة إلى قطع قالب من الورق وتطبيقه على الكعكة ، وقطع الأجزاء الضرورية.

لتشكيل سطح السفينة ، قطع قطعة من الكعكة في المنتصف. نتشكل بحيث يكون السطح الخلفي أعلى من الجزء الأمامي ، مع توزيع الأجزاء المتبقية من الكعكة المقطوعة بالتساوي.

عندما يتم تشكيل الأشكال المرغوبة للسفينة بالكامل ، من الضروري محاذاة الكعكة. تُطحن القصاصات المتبقية وتُطحن بيديك للحصول على مزيج يشبه كعكة البطاطس. مع الكتلة الناتجة ، نغطي الكعكة بأكملها تمامًا على شكل سفينة. أنت الآن بحاجة إلى وضع الكريم على السطح بالكامل. وأرسله مرة أخرى لبضع ساعات في مكان بارد حتى يتشرب ويتجمد ويحافظ على شكله جيدًا.

بعد ساعتين ، تحتاج إلى الحصول على الكعكة وتغطيتها بالغاناش. Ganache عبارة عن شوكولاتة مذابة في حمام مائي مخفف بالكريمة بنسبة 2: 1. من الضروري التقديم باستخدام ملعقة ، مستوية على السطح بالكامل. لجعل الكعكة ناعمة ، تحتاج إلى تسخين الملعقة في الماء الساخن ، ثم امسحها حتى تجف ، ثم وضعها على سطح الكعكة ، ثم قم بتنعيمها. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

الآن يبقى أن نعطي السفينة نظرة نهائية. للقيام بذلك ، يجب تغطية سطحه بالكريم أو مستكة السكر. يعتمد ذلك على ما تحب العمل معه أكثر.

قم بطرح طبقة رقيقة من المصطكي الأبيض ، وقم بتقليد الخشب (بأدوات خاصة أو يمكنك استخدام المسواك) وقم بتغطية كعكة السفينة بالكامل. لا يمكنك القيام بإراحة الشجرة على الفور ، بحيث يكون من السهل ملاءمتها ، ولكن اجعلها على كعكة مغطاة بالفعل. إذا كانت السفينة كبيرة ، فيمكنك عندئذٍ الاستغناء عن القطع التي تحتاجها من حيث الطول والارتفاع ، ثم الالتصاق بشكل منفصل حول الجوانب أولاً ، ثم الصاري. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، تحتاج إلى طلاء السفينة باللون البني. للقيام بذلك ، قم بتخفيف الصبغة البنية في كمية صغيرة من الماء أو الفودكا مع التحريك. غمس إسفنجة في الصبغة ، تحتاج إلى طلاء الكعكة بأكملها بعناية.

من المصطكي المتبقي ، يجب تشكيل العناصر الضرورية:

• التسلح.
• نافذة او شباك؛
• قراصنة.
• ريشة؛
• مذيع الأخبار؛
• لايف بوي.
• المقود؛
• الجماجم.
• الجانبين.
• الكمامة والتفاصيل الضرورية الأخرى.

يمكن صنع الأشرعة من الورق العادي أو الرقاقة أو ورق السكر أو المصطكي. نعلقهم على أسياخ خشبية.

كيف تزين كعكة منتهية"سفينة"؟ يمكنك صنع سطح جميل من الكريم. للقيام بذلك ، امنح الكتلة اللون المطلوب. الشيء الرئيسي هو تغطية السفينة بالتساوي مع الكريم. تنعيم مع ملعقة. باستخدام المسواك ، يمكنك عمل تقليد لسطح خشبي. من الأعلى ، تم تزيين السطح بعناصر المصطكي اللازمة لتصميم السفينة.

مكونات:

للبسكويت
بيض - 8 قطع
دقيق - 200 جم
سكر - 300 جم
الفانيليا السكر- 30 جرام (اختياري)

للشراب:
ماء - 120 لتر
سكر - 130 جم

للكريم:
زبدة - 200 جم
حليب مكثف غير مسلوق - 8 ملاعق كبيرة

للمصطكي:
حلويات الخطمي - 300 جم
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
سكر بودرة - 4 أكواب

لتزجيج الشوكولاتة:
شوكولاتة مرة - 150 جم
زبدة - 15 جم
الحليب - 4 ملاعق كبيرة

السمة الإلزامية لأي احتفال ، أي عطلة كعكة عيد الميلاد. وماذا يمكن أن يقال؟ ينتظر الأطفال دائمًا كعكة عيد ميلاد لإطفاء الشموع ويشعرون وكأنهم الشخصية الرئيسية لهذا اليوم. لذلك ، يجب أن تكون خاصة وغير عادية ولا تنسى. لكن من أهم خصائص كعكة الأطفال جودتها: جودة وشروط التحضير ، جودة المنتجات التي تُصنع منها ونضارتها. اليوم هناك مجموعة متنوعة من الخياراتتزيين الكيك وتحضيره ، لكن هل يمكننا التأكد 100٪ من جودته؟ للاسف لا. لذلك ، أقترح طهي كعكة لعيد ميلاد الأطفال بنفسك. بالطبع ، سيتعين عليك العبث ، لكن صدقني ، الأمر يستحق ذلك. عيون الأطفال المتلألئة بالفرح والإعجاب ستثبت لك ذلك.

أريد اليوم أن أعرض مثالاً على تزيين كعكة على شكل سفينة باستخدام السفينة الكلاسيكية. لصنع كعكة على شكل سفينة ، ستحتاج إلى خبز قاعدة عجينة البسكويت، نصنع كريمة ، شراب ، آيس كريم شوكولاتة وديكورات من المستكة. جهزوا الصبر والوقت ، أدعوكم للمطبخ!

كعكة على شكل سفينة - فئة رئيسية: