بيض مخفوق مع عصي السلطعون - وصفة صورة خطوة بخطوة. كيفية طهي عجة مع أصابع السلطعون في مقلاة وفرن وطباخ بطيء أومليت من أصابع السلطعون

وصفة خطوة بخطوةمع الصور

نكهة السمك الخفيفة تجعل طعم البيض الرقيق للعجة طازجًا وفريدًا. بالاشتراك مع عيدان من السرطانالأومليت ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا جميل بشكل مذهل. تبدو شرائح العصا الملونة فاتحة للشهية على السطح طبق الهواءمرشوشة بالأعشاب المقطعة والتوابل ومغطاة بقشرة من الجبن. يفرك الجبن المطبوخسيجعل هذه القشرة أكثر صلابة ونعومة في نفس الوقت إذا قمت بطهي الأومليت تحت الغطاء. رشة من مسحوق الخبز ستساعدك على تحقيق الحجم المطلوب.

تُقدم التورتيلا ذات النكهة الساخنة ساخنة فقط مع صلصة التارتار البيضاء الحارة أو الخيار المخلل المقرمش.

مكونات

• بيض الدجاج- 3 قطع.
• أصابع السلطعون - 5 قطع.
• الحليب - 50 مل
• زيت عباد الشمس حسب الرغبة
• جبنة صلبة - 50 جم
• الخضر حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

تحضير

1. اكسر البيض في وعاء عميق ، رجّه بشوكة أو خفق لخلط البياض والصفار. لا تحتاج إلى جلد الكثير.

2. صب الدهنية أو حليب منزوع الدسم(يمكنك حتى استخدام الماء المغلي البارد). يقلب. أضف القليل من الملح والفلفل المطحون مع التحريك.

3. قطع أصابع السلطعون المبردة إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة أو كبيرة.

4. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي البيض المخفوق فوقها. غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتكثيف الطبقة السفلية ، بينما لا يزال الجزء العلوي مائيًا.

5. افتح الغطاء ووزع شرائح السلطعون.

6. رشي الجبن المبشور على الفور. غطيها مرة أخرى بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الطبقة العليا ويذوب الجبن. سيستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.

7. العجة مع أصابع السلطعون جاهزة. رشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً وقدميها.

البيض مناسب جدًا ليوم غد. أولاً ، إنها لذيذة ومغذية ، وثانياً ، يتم طهيها بسرعة ، وثالثًا ، يتناسب البيض مع أكثرها منتجات مختلفة... أحد خيارات الطبق هو البيض المخفوق مع أصابع السلطعون.

سريع و خيار لذيذالإفطار - بيض مخفوق مع أصابع السلطعون. اتضح أنها مشرقة ولذيذة ومرضية بدرجة كافية.

• 2 بيض
• 100 جرام عيدان من السرطان؛
• ملح للتذوق؛
• أعشاب طازجة للزينة (اختياري).

تقطع أصابع السلطعون إلى دوائر بسمك سنتيمتر واحد. نضع المقلاة على النار ، ونتركها تسخن. ثم صب الزيت وبعد بضع ثوان ، ضع أصابع السلطعون. لا تحتاج إلى تسخين الزيت كثيرًا ، وإلا سيبدأ الطعام في الاحتراق.

يقلى السلطعون على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. نقلي لفترة قصيرة ، لا تزيد عن دقيقة واحدة.

ثم صب البيض مباشرة فوق عيدان السلطعون. نحاول كسرها بعناية حتى لا نتلف قشرة الصفار. يُملح البيض ويُطهى البيض على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. يجب أن يلتف البياض ويبقى الصفار شبه سائل. ضعي البيض الجاهز على طبق ، ورشي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

أصابع السلطعون في فطيرة البيض

تبدو أصابع السلطعون في البيض المخفوق رائعة للغاية. خيار الإفطار هذا سريع وسهل التحضير.

• 3 بيضات؛
• 100 جرام عيدان من السرطان؛
• 1 حفنة صغيرة من الخضر.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• ملح للتذوق؛
• فلفل حار حسب الرغبة.

اغسل البيض جيدًا واقطعه في وعاء عميق. يضاف قليل من الملح ويضرب قليلا. ليس من الضروري الخفق حتى يتم الحصول على الرغوة ، يكفي التأكد من دمج الصفار والأبيض في كتلة متجانسة.

اغسلي الأعشاب الطازجة وجففيها وقطعيها جيدًا. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الأعشاب ، على سبيل المثال ، يمكنك تناول البصل الأخضر والشبت والريحان. أو استخدم البقدونس والكرفس. يعتمد الاختيار فقط على تفضيلات ذوقك. نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع الأعشاب. اختياريا ، يمكنك إضافة إلى هذا التعبئة الفلفل الطازجالفلفل الحار مقطع إلى حلقات رفيعة أو مربعات صغيرة. حدد كمية الفلفل حسب ذوقك. إذا كنت لا تحب التوابل ، فيمكنك استبعاد الفلفل من المكونات.

• 2 طماطم
• 2 بيض
• 3 عصي سرطان البحر
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• جبن مبشور - اختياري ؛
• غصن من البقدونس للزينة.

لتحضير الطبق ، تحتاج إلى اختيار طماطم متوسطة الحجم ذات الشكل الدائري الصحيح. يجب أن تكون الطماطم سمينًا وليس مائيًا ، وإلا فسوف تتفتت عند طهيها.

قطع "الغطاء" عن الطماطم من جانب الساق. باستخدام ملعقة صغيرة ، اختر اللب مع البذور. من المهم عدم إتلاف جدران وأسفل الطماطم. يجب أن يكون لدينا "فنجان" من الطماطم.

خذ طبقًا مسطحًا وقم بدهنه قليلاً زبدةنضع الطماطم المحضرة عليها. نملحهم برفق من الداخل. يمكنك أيضا الفلفل.

نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة ونضعها في أكواب الطماطم. نقود بيضة واحدة من فوق. ملح وفلفل البيض.

نضع صفيحة من المنتجات شبه المصنعة في الميكروويف. نقوم بتشغيل الفرن بكامل طاقته لمدة 4-5 دقائق. يجب أن تنعم الطماطم وتتجعد تمامًا في البروتين. سيبقى الصفار سائلاً. إذا كنت ترغب في تكثيف الصفار ، قم بإطالة وقت الطهي بدقيقة واحدة.

عند التقديم ، يمكن تزيين البيض المخفوق في الطماطم بالأعشاب.

وصفة مع إضافة الطماطم

سيحصل العادي على نكهات جديدة إذا تم طهيه باستخدام أعواد السلطعون.

• 2 بيض
• 100 جرام عيدان من السرطان؛
• 1 طماطم
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح صغيرة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي شرائح الطماطم. اضف الملح والفلفل للمذاق. بعد دقيقة ، اقلب الطماطم بملعقة وأضف أعواد السلطعون. صب البيض على الوجه. نحن نكسرها ، مع الحرص على عدم إتلاف صفار البيض.

الفطور هو أهم جزء في النظام الغذائي لكل شخص ، لذلك من المهم جدًا جعله غنيًا وغنيًا. إذا قررت تجربة شيء غير معتاد على الإفطار ، فيمكنك عمل عجة بعصي السلطعون. هذا الطبق سهل التحضير ، لكنه في نفس الوقت سيعطي القوة والطاقة طوال اليوم. تبين أن هذه العجة طرية ومرضية ولذيذة للغاية.

مكونات

من أجل صنع عجة مع أصابع السلطعون ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• عصي السلطعون - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بصل - 30 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الشبت الطازج.

تحضير

مراحل الطهي:

1. نأخذ لحم السلطعون ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ، ثم يُضاف لحم السلطعون المفروم.
3. قلبي اللحم بانتظام لبضع دقائق ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وشهية.
4. حان الوقت لتحضير البيض ، لذلك خذ وعاءًا صغيرًا ، وكسر بيض الدجاج ، واسكب الحليب ، وأضف الملح والسكر والفلفل الأسود حسب رغبتك. اخفقي هذا الخليط جيدًا أثناء إضافة الأعشاب. يمكنك تناول الخضر حسب الرغبة ، ويفضل البعض الشبت ، والبعض الآخر - الريحان أو البقدونس.
5. تصب في مقلاة مع عصي السلطعون. خليط البيضوتخلط مرة أخرى. أغلق الغطاء واتركه يطهى حتى يختفي البخار من الغطاء.
6. مفيد و عجة دسمةمع عصي السلطعون جاهز لإرضائك. شهية طيبة!

ملامح الطبق

الإفطار مع عصي السلطعون حقا علاج لذيذ، والتي لن ترضي البالغين فحسب ، بل الأطفال أيضًا. إذن ، ما هو لحم السلطعون ، ما مدى فائدة و خصائص ضارةيمتلك. منذ عدة سنوات ، تم إنشاء هذا المنتج من قبل صيادين من اليابان ، أثناء عملية صيد الأسماك البيضاء ، بدأوا في صنع اللحم المفروم منه. قام الصيادون اليابانيون بصنع هذا اللحم المفروم بطريقة خاصة ، مع إزالة السوائل الزائدة.

اليوم ، هذا اللحم المفروم مشهور في جميع أنحاء العالم ويعرف باسم "أصابع السلطعون". يفيد هذا المنتج في أن الأسماك لا تتم معالجتها في درجات حرارة عالية ، مما يسمح لك بالحفاظ على الخصائص المفيدة. الميزة الأكثر أهمية هي محتوى كمية كبيرة من البروتين في المنتجات ، والتي لها قيمة خاصة لجسم الإنسان. لا يحتوي هذا المنتج على الكثير من السعرات الحرارية ، لذا فهو مثالي لمن يشاهدون قوامهم. كما أنه مفيد للقلب والأوعية الدموية ، لاحتوائه على مركب غني بالفيتامينات. يمكن أن تكون هذه المنتجات مفيدة فقط إذا كانت مصنوعة من لحم مفروم طبيعي وبدون إضافة أصباغ ضارة.

على الرغم من المزايا ، إلا أن هناك عيوبًا في هذا المنتج. على سبيل المثال ، قد يضيف المنتجون فول الصويا وبالتالي يقللون من الجودة والنكهة. الأصباغ والمواد الحافظة الموجودة في هذا المنتج والتي يمكن أن تكون ضارة للجسم. أيضا ، هناك الكثير من الملح في الطبق (الذي يمكن أن يضر مرضى ارتفاع ضغط الدم) ، قد يكون هناك غلوتامات أحادية الصوديوم ، مما يعزز الطعم ، لكنه لا يحتوي على خصائص مفيدة... وبالتالي ، انتبه للمكونات والنضارة والرائحة. أختر منتجات ذات جودة عاليةو الطبخ أطباق لذيذة... الطعام المصنوع من مواد صحية و منتجات طبيعيةهو مفتاح الصحة والطاقة.

أعزائي ، أريد اليوم أن أتحدث عن البيض المخفوق. في المأكولات الشهية للأشخاص الوحيدين ، يحتل هذا الطبق مكانة رائدة. نحن ، بالطبع ، لسنا وحدنا ، بل على العكس ، يحب رجالي أن يأكلوا طعامًا لذيذًا ، لكن لا يريدون الانتظار طويلاً. خاصة بالنسبة لهم ، لدي وصفة بسيطة بعجلةعبارة عن بيض مخفوق مع أصابع السلطعون. يطبخ بسرعة ، لكن اتضح أنه غير عادي ولذيذ. الوصفة هي مجرد هبة من السماء ، خاصة إذا جاع شخص ما ، لكنك تحتاج إلى إطعامه بسرعة.

قد يبدو لك أن كل شيء قيل بالفعل وكُتب عن البيض المخفوق ، فما الجديد هنا؟ لكن اتضح أن هذا الطبق يمكن أن يقابل الضيوف الذين يأكلون بشكل لذيذ ، وسوف يفاجأ أيضًا بمدى جمال مظهر الطبق. بالمناسبة ، هذا أيضًا حل جيد لوجبة إفطار شهية.

للطبخ البيض المخفوق اللذيذسوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• القوس - رأس صغير
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• أصابع السلطعون - 100 جرام ؛
• التوابل المفضلة ، الملح ، الفلفل ، الزيت النباتي ، الشبت - حسب الحاجة.

يقطع البصل المقشر والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالشوكة ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

اسأل الشيف!

فشل في طهي الطبق؟ لا تخجل اسألني شخصيا.

تقلى بدورها: أولاً - البصل حتى أحمر الخدود ، ثم أضيفي إليه مكعبات الفلفل ، واستمري في الغلي لمدة دقيقتين.

نقطع العصي إلى قطع صغيرة.

تُمزج شرائح السلطعون مع البيض المخفوق ويُضاف الشبت إذا رغبت في ذلك.

نسكب البيض المخفوق مع شرائح السلطعون في المقلاة ، على خليط الخضار ، نضيف الحرارة حتى يمسك الكتلة ، ثم نضع الطبق على نار هادئة ، وفي النهاية نرش الطبق بالتوابل المفضلة لديك.

الخضار والأعشاب الجاهزة واللذيذة والمرضية ستجعل الطعام سهل الهضم. بالمناسبة ، يبدو الطبق لطيفًا جدًا على مقلاة كبيرة ، واتضح أن البيض المخفوق كبير وجميل ، يشبه الشمس ، وسوف يغذي العين ويسعدها! طريقة طهي بسيطة ، في المجموع لا تستغرق أكثر من 5 دقائق. هذا هو الفطور المثالي لمن هم في عجلة من أمرهم للذهاب إلى العمل ، حار ولذيذ ومغذي وصحي من بعض النواحي! سيوفر طبق المقبلات هذا بالتأكيد بداية مبهجة ولذيذة لليوم ، والمنتجات متوفرة في أي مطبخ.