girişFırında giləmeyvə ilə süngər tort. Fotoresept: giləmeyvə ilə süngər tort. Addım -addım bişirmə prosesi
26.10.2018
Bu gün sobada giləmeyvə ilə biskvit reseptlərinə baxacağıq. Onların müxtəlifliyi həqiqətən təsir edicidir! Hər dəfə ailənizi yeni parlaq ləzzət notları ilə xəmirlər ilə əyləndirə bilərsiniz.
Çiyələk yetişmə mövsümündə bu giləmeyvə ilə süngər tort bişirin. Sehrli dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq! Bu cür bişmiş məhsullar üçün dondurulmuş çiyələklərdən də istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- çiyələk giləmeyvə - 0,2 kq;
- yumurta;
- soda - yarım çay qaşığı;
- sirkə - bir masa. qaşıq;
- un (əvvəlcədən süzülmüş) - 1,5 stəkan;
- dənəvər şəkər - 0,5 stəkan;
- vanil.
Hazırlanması:
Məsləhət! Biskvitin hazır olub olmadığını taxta şişlə yoxlaya bilərsiniz. Bişmiş malların içindən keçirin və şiş quruyursa sobanı söndürün.
Albalı zövqü
Fırında albalı olan bir biskvit üçün sadə və əlçatan bir resept. O qədər dadlıdır ki, bir anda yeyilir. Gəlin cəhd edək?
Tərkibi:
- yumurta - iki ədəd;
- yumşaq kərə yağı - 125 q;
- un (əvvəlcədən süzülmüş) - 250 q;
- əsas çörək pudrası - bir çay qaşığı. qaşıq;
- dənəvər şəkər - bir stəkan;
- şəkər tozu - iki masa. qaşıqlar;
- albalı meyvələri - 0,4 kq.
Qeyddə! Yağın yumşaq olması üçün əvvəlcə soyuducudan çıxarın.
Hazırlanması:
Bir yaban mersini süngər tortunu sınayın. Bu əsl şirniyyat sənətidir.
Tərkibi:
- yumurta - altı ədəd;
- dənəvər şəkər - 0,3 kq;
- un (əvvəlcədən süzülmüş) - iki stəkan;
- təmizlənmiş bitki yağı - altı yemək qaşığı. qaşıqlar;
- yabanmersini giləmeyvə - bir stəkan;
- əsas çörək pudrası - bir çay qaşığı. qaşıq.
Hazırlanması:
Süngər tort + giləmeyvə və meyvələr + kəsmik incə krem= dadlı və inanılmaz bişmiş mallar. Hazırlanması sizi çox narahat etməyəcək və çox vaxt çəkməyəcək və nəticə bütün gözləntiləri aşacaq.
Tərkibi:
- yumurta - altı ədəd;
- un (əvvəlcədən süzülmüş) - bir stəkan;
- dənəvər şəkər - bir stəkan;
- krem - bir stəkan;
- kəsmik - 0,4 kq;
- şəkər tozu - bir stəkanın üçdə biri;
- kivi və çiyələk.
Qeyddə! Krem üçün adi dənəvər kəsmikdən də istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə bir ələkdən yaxşıca ovuşdurulmalıdır.
Hazırlanması:
Məsləhət! Tortu kəsmikdən yaxşı doyması üçün bayramdan bir gün əvvəl hazırlayın.
Yumurtaları (C1) şəkərlə qarışdırın. Kütlə 4-5 dəfə artana qədər mikserin ən yüksək sürətində döyün. İncə şəkər almaq daha yaxşıdır - çırpma prosesi daha sürətli və asan olacaq.
Yumurta soyuq olmalıdır. Yumurtalar böyükdürsə (C0), beş ədəd kifayət edər, amma çox kiçikdirsə (C2), 7 ədəd götürmək daha yaxşıdır.
Unu süzün, duz ilə qarışdırın.
Üç-dörd addımda yumurta-şəkər kütləsini qarışdırın. Hamuru geniş bir spatula ilə qarışdıraraq aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət etdirin, sanki xəmiri qatlayırsınız, yumşaq, lakin hərtərəfli və kifayət qədər tez.
Bir fincan MV -ni bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri yumşaq bir şəkildə içinə tökün.
Xəmirin üzərinə yayın portağal qabığı... (ləzzəti bir tərəvəz kəsicisi ilə çıxarın və ya sadəcə doğrayın)
Albalı toxumlarını çıxarın. Meyvələri xəmirin üzərinə bərabər yaydırın. Giləmeyvələrin hamurun hər tərəfinə yayılmasını istəyirsinizsə, yüngülcə unla örtün. Bütün giləmeyvə piroqun üstündə nə vaxt bitdiyini düşünürəm. Bu vəziyyətdə, pasta giləmeyvə zərər vermədən yarıya bölünərək krem ilə qatlana bilər.
Albalı yerinə albalı pastası hazırlaya bilərsiniz. Dondurulmuş giləmeyvə əvvəlcə tamamilə əridilməli və yaxşıca qurudulmalıdır - artıq nəm biskvitin quruluşunu korlayacaq.
PİŞİRMƏ rejimini seçin, vaxtı 60 dəqiqəyə təyin edin.
Səs siqnalından sonra MV qabını açın. Tortun hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün taxta bir şiş istifadə edin. Pastanı bir qabda 15 dəqiqə sərinləyin.
Sonra qabdan çıxarın və tamamilə sərinləyin.
Və sonra ... zövqünüzə və təxəyyülünüzə bağlı bir məsələ. Tortu iki və ya üç təbəqəyə kəsə bilərsiniz (tortun hündürlüyü 7 sm, bunu asanlaşdırır) və sevdiyiniz kremlə örtün. Tortu şərbətlə islatmaq, şəkər tökmək və ya şokoladlı buzlanma... Bir sözlə, təxəyyül üçün böyük bir imkan var.
Çayınızdan zövq alın.
Ən populyar desertlərdən biri biskvitdir. Axı, bişirmək çətin deyil və dadı sadəcə əladır. Bundan əlavə, ailənizi heyrətləndirməyə davam etmədən bu cür bişmiş malların doldurulmasını hər zaman diversifikasiya edə bilərsiniz. Bu gün giləmeyvə haqqında danışacağıq. Bu desertin böyük bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, nəinki yay fəslində, çoxlu təzə çiyələk, moruq, böyürtkən və s. Satışa çıxarıla bilər.Biskvit qışda belə dondurulmuş giləmeyvə istifadə edərək hazırlana bilər. doldurulması üçün. Beləliklə, bir neçə sadə və dadlı reseptə baxaq.
Xama ilə berry biskvit
Bu desert masanızın əsl bəzəyinə çevriləcək. Moruq, albalı və çiyələklərə laqeyd yanaşan bir insan olmadığı üçün hissələri diqqətlə hesablayın! Axı, göz qırpmağa vaxtınız olmayacaq, çünki tortun əvvəllər olduğu boşqabda yalnız qırıntılar qalacaq!
Tərkibi
Reseptini indi nəzərdən keçirdiyimiz giləmeyvə ilə süngər tortu aşağıdakı komponentlərdən hazırlanır: 5 yumurta, hər biri 120 qram şəkər və un, bir çimdik vanillin və 180 qram kərə yağı... Bu maddələrdən xəmir hazırlayacağıq. Doldurma üçün bizə lazımdır: 100 qram albalı, çiyələk və moruq, 400 qram xama, 20 qram jelatin, 100 qram şəkər tozu və yarım stəkan krem. sevirsənsə şokoladlı xəmirlər, xəmir hazırlayarkən kakao tozu da əlavə edə bilərsiniz.
Pişirmə prosesi
Əvvəlcə dərin bir qabda yumurta və şəkəri yaxşıca çalın. Bunu bir qarışdırıcı ilə təxminən on dəqiqə etmək məsləhətdir. Əvvəlcədən süzülmüş un və vanilin əlavə edin. Bir çırpma istifadə edərək, qabların tərkibini hamarlanana qədər qarışdırın. Yaranan xəmiri bir çörək qabına tökün. Biskvitimizi təxminən yarım saat 180 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada göndəririk. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlamaq olar. Biskvitin içinə yapışdırın. Qurudursa, bişmiş məhsullar sobadan çıxarıla bilər. Nəm qalırsa, biskvit hələ hazır deyil.
İndi yuvarlaq bir dibi olan uyğun bir qaba və ya forma ehtiyacımız var. Üstünü yapışqan filmlə örtürük. Giləmeyvə yuyuruq və zəruri hallarda budaqları və toxumları çıxarırıq. Böyük meyvələr kəsilə bilər.
Jelatini soyuq suda bir neçə dəqiqə isladın. Bu zaman kremi qızdırırıq. Xama ilə qarışdırın şəkər pudrası və tüklü olana qədər döyün. Sıxılmış jelatini isti kremlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. İndi kütlənin bir az soyumasına icazə verməlisiniz. Əsas odur ki, donmasına icazə verməyək. İndi xama ilə qarışdıra bilərsiniz. Bişmiş biskviti xırda doğrayın.
Yapışqan filmlə örtülmüş kalıbın altına giləmeyvə qatını qoyun. Sonra bir qat peçenye əlavə edin. Daxil edin xama... Unutmayın ki, yaxşı axmalı və bütün boşluqları doldurmalıdır. Formanın ölçüsü icazə verilənə qədər təbəqələri təkrarlayın. Unutmayın ki, jelatin bərkiməyə başlayana qədər bunu tez etmək məsləhətdir. Beləliklə, möhtəşəm tortumuz demək olar ki, hazırdır! Giləmeyvə ilə süngər tortu forma ilə birlikdə soyuducuya qoyun. İki -üç saat ərzində yaxşı sərtləşməlidir. Xidmət vermədən əvvəl, formanı çevirin və ondan deserti çıxarın. Bu orijinal tort, şübhəsiz ki, sizə və ailə üzvlərinizə, eləcə də qonaqlara müraciət edəcək. Nuş olsun!
Yavaş ocaqda giləmeyvə ilə süngər tort
Bir desert hazırlamaq üçün çox sadə bir resepti diqqətinizə çatdırırıq. Bu biskvit üçün ən çox istifadə edə bilərsiniz müxtəlif giləmeyvə zövqünüzə görə təzə və ya dondurulmuş. Şirin özü çox incə və havadar çıxır. Ailəniz bunu mütləq qiymətləndirəcək.
Beləliklə, bu desertin hazırlanması üçün bizə lazımdır aşağıdakı maddələr: bir yarım stəkan un, yarım stəkan şəkər, iki çay qaşığı qabartma tozu, yarım stəkan şirin qatıq, üç yemək qaşığı bitki yağı, yarım limon (həm ləzzət, həm də suyu istifadə edəcəyik), iki yumurta, bir stəkan giləmeyvə (təzə və ya dondurulmuş), bir çimdik duz.
Təlimatlar
Testdən başlayaq. Hazırlamaq üçün quru maddələri bir qabda qarışdırın - şəkər, un, duz və qabartma tozu. Yağ əlavə edin, ləzzət və limon şirəsi, qatıq. Ayrı bir qabda və ya qabda yumurta döyün. Onları qalan maddələrə əlavə edirik. Kütləni hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Giləmeyvə əlavə edin. Xəmiri yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Yaranan kütləni çox bişmiş bir tencereye yayırıq. Bir az əvvəlcədən yağla yağlana bilər. Pişirmə rejimində giləmeyvə ilə biskvitimizi hazırlamaq bir saat çəkəcək. Bu müddətdən sonra qapağı açıb diş çubuğu ilə desertin hazırlığını yoxlamaq lazımdır. Bir qayda olaraq, bir saat kifayətdir. Şirin hazır olduqda, onu qəlibdən çıxarmaq və bir az sərinləmək qalır. Biskvitimizi şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz. İndi desert süfrəyə verilə bilər və evi çay içməyə dəvət edə bilər! Nuş olsun!
Addım -addım foto resepti f-Journal-dan tender bir çiyələk süngər tortu hazırlamaq
Minimum un, qabartma tozu, kərə yağı, marqarin və digər yağlar yoxdur - bir biskvit tortunun faydalarının qısa siyahısı. Bu çəkisiz pasta emprenye, krem, təmtəraqlı dekorasiya ilə kompleks tortlar üçün əsas kimi uyğundur və eyni zamanda müstəqil bir desert rolunda itirmir.
Tortumuz, təzə şokolad təbəqəsi, ənənəvi biskvit tozu və bir ovuc mövsümi giləmeyvə ilə tamamlanan isti vanil aromasına, zərif və gözenekli bir quruluşa malikdir. Bu gün çiyələkdir!
- yüksək keyfiyyətli un - 100 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 150 q;
- kakao - 5 osh qaşığı. l.;
- vanil şəkər - 5 q;
- pudra şəkəri - 3 osh qaşığı. l.;
- çiyələk (və ya digər təzə giləmeyvə) - 100 q.
Addım -addım bişirmə prosesi
1. Sarını zülallardan ayıraraq, dənəvər şəkər normasının yarısı ilə birləşdirin - ağarana qədər doğrayın.
2. Qalan şəkəri ayrı -ayrılıqda mikserlə sıx, sabit bir köpük yaranana qədər çalın.
3. Üçüncü qabda, tənbəllik etmədən, unu iki dəfə süzün. Bir çimdik vanil şəkər tökün.
4. Əvvəlcə un və sarısı qarışığını qarışdırın.
5. Sonra çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edərək, xəmirə tüylü ağ kütləni diqqətlə daxil edin - diqqətlə işləyirik və tutarlılığı tam homojenliyə gətiririk.
6. 22 sm diametrli kalıbın dibini perqamentlə örtün, 1/2 qalın, viskoz xəmirlə doldurun - qabları gəzin və paylayın biskvit tərkibi hətta qat.
7. İncə bir ələkdən istifadə edərək kakao tozunu süzün, bütün boşluqları boşluqlar olmadan doldurun.
8. Xəmirin ikinci hissəsini bir qaşıq ilə məxmər şokolad təbəqəsinə yayın - qaranlıq təbəqəni tamamilə örtün. Fırını əvvəlcədən yaxşı qızdırın və temperaturu 170 dərəcəyə endirin, iş parçasını 30-35 dəqiqə bişirin. İlk 15 dəqiqədə tortun çökməməsi üçün sobanın qapısını açmayın.
9. Hazırlığı yoxlayırıq, qırıntıları məşəllə deşirik, biskvit tortumuzu tamamilə soyudub qəlibdən çıxarırıq - şəkər tozu ilə səxavətlə səpirik, rəngli çiyələklərlə bəzəyirik.
10. Yumşaq, havadar, nazik bir şokolad təbəqəsi olan biskvit tortu, əlavə souslar, yağlar və / və ya buzlanma tələb etmədən şirin çiyələk parçaları ilə yaxşı gedir.
Maraqlı məqalələr
Yaz, immunitet sisteminizi gücləndirmək üçün əla vaxtdır. Buna görə də, vaxt itirmədən gündəlik rasionunuzda mövsümi giləmeyvə istifadə edin.
Giləmeyvə ilə süngər tort, imtina edə bilməyəcəyiniz bir desertdir. Belə bir tort hazırlamaq çətin olmayacaq. Bu dadlı və ağız sulayan süngər tortu hazırlamaq üçün çoxlu giləmeyvə istifadə edin. Bu tort təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə hazırlana bilər. Ancaq birlikdə bişirmək daha yaxşıdır təzə giləmeyvə, uşaqları tortu bəzəməyə dəvət etməyinizə əmin olun, giləmeyvə ilə biskvitimiz giləmeyvə çəmənliyinə gedişdir, uşaqların bu çəmənləri bəyəndiklərinə görə hazırlamalarına icazə verin.
Giləmeyvə biskvitinin bişirmə müddəti 1 saatdır. Porsiyon 8 ədəd.
Giləmeyvə ilə süngər tort üçün maddələr:
- Buğda unu - 250 qram.
- Dənəvər şəkər - 250 qram
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
- Nişasta - 1 xörək qaşığı.
- Limon qabığı - 1 ədəd.
- Çiyələk, moruq, tut və qarağat - 200 qram.
- Krem üçün:
- Ev kremi - 175 mililitr.
- Dənəvər şəkər - 75 qram.
- Limon suyu - 3 yemək qaşığı.
Məlumdur ki, şirniyyat sənayesində giləmeyvə həm təzə, həm də emal üçün istifadə olunur. Xüsusilə giləmeyvə şirəli, parlaq, möhtəşəm bir ətir və xoş dad ilə istifadə olunur: moruq, qara və qırmızı qarağat, çiyələk, böyürtkən, yabanı çiyələk və s. Ümumiyyətlə, bu giləmeyvə qış üçün qorunmaq üçün istifadə olunur. Heyva, portağal, limondan şəkərli meyvələr hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu boşluqlar bişmiş mallarınızın bəzəyi olaraq qışda mükəmməldir. Təzə meyvələrdən istifadə edəcəyik, dondurulmuş giləmeyvə ilə bir süngər tort edə bilərsiniz, bu da çox dadlı çıxacaq.
Giləmeyvə biskvitini necə etmək olar
Üç sür toyuq yumurtaları, dənəvər şəkər əlavə edin. 
Bir qarışdırıcı ilə, əvvəlcə aşağı sürətlə vurmağa başlayırıq, tədricən daha yüksək olanlara keçirik. Qalınlaşana qədər vurmağa davam edirik. 
Sonra unu bir ələklə şəkərlə döyülmüş yumurtalara süzün. Taxta bir qaşıq ilə xəmir yoğurmaq lazımdır. 
Xəmirə bir kaşığı nişasta əlavə edin. Nişasta səbəbiylə biskvit xəmiri daha mülayim olduğu ortaya çıxır. 
Sonra, limonu yuyub limonun qabığını çıxartmalısınız. 
Xəmirə təzə limon qabığı əlavə edin.
Keks qabını kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın.
Hazır biskvit xəmirini yağlanmış formaya tökün. Keks qabını xəmirlə yarıya qədər doldurun. Formanın sobada olduğundan əmin olun, gələcək tortun səthi ondan asılıdır.
İndi peçenye üçün krem hazırlayaq. Soyudulmuş kremə limon suyu əlavə edin.
Kremi dənəvər şəkərlə güclü zirvələrə qədər çalın.
Biskvit xəmirini 170 ° C -də qızılı rəng alana qədər bişirin. 10-15 dəqiqə biskvit sobada olarkən qapağı açmayın, əks halda xəmir qalxmayacaq.
Hazır biskviti sərinləyin, iki bərabər hissəyə kəsin. Biskvitin hazır olması aşağıdakı kimi yoxlanılır: taxta bir çubuqla ortada deşin. Qurudursa və xəmir kalıbın divarlarının arxasında qalırsa, biskvit hazırdır.
Birinci hissə biskvit tortu səxavətlə çırpılmış krem ilə fırçalayın.
Sonra, moruq və tutu düzmək lazımdır.
Üstünü ikinci bir qabıqla örtün, onu da kremlə yağlamaq lazımdır.
Süngər tortunu moruq, qarağat, çiyələk və tut ilə bəzəyin.
Gördüyünüz kimi, bu rəngli giləmeyvə tortunu bişirmək sadədir, sizə əla əhval -ruhiyyə bəxş edəcək, həftə sonunuzu və hər hansı bir yay tətilini bəzəyəcək.
