Xama pendir kremi. Ən zərif kəsmik kremli tort Uşaq kəsmikli tort kremi

Bu gün biz çoxlu ləzzət varyasyonları olan zəhmli dadlı kremi təhlil edəcəyik, lakin onun əsası eyni qalır - kəsmik.

Kəsmikli tort örtüyü xama, qaymaq, qatıq, yağla hazırlanır və hətta süddə dəmlənir. O, həmçinin qoz-fındıq, şokolad və ya meyvə ilə bəzədilmiş müstəqil bir desert kimi xidmət edə bilər.

Düzünü desəm, sınadığım zaman onun çox xoş və yağsız dadına aşiq oldum. Mənə elə gəldi ki, onu hazırlamaq üçün çoxlu məhsullar və bəzi mürəkkəb hərəkətlər lazımdır, məlum oldu ki, bütün bunlar belə deyil.

Belə krem ​​ilə alınan tortlar daha baha başa gəlir və onların sayı o qədər də çox deyil, lakin sifariş vermək üçün desertlər hazırlayan ev aşpazları ondan çox istifadə edirlər.

Amma bacımın bacım oğlunun birinci ad gününə bu bəzəklə tort hazırladığı an məni heyran etdi. Yaxşı, əgər o, qucağında bir yaşlı körpə ilə belə bir krem ​​hazırlamağı bacarıbsa, bu, kifayət qədər əlverişlidir. Reseptləri sökməyə başlayırıq.

Beləliklə, kəsmik kremi hazırlamaq üçün yalnız üç məhsul lazımdır: kəsmik, maye süd komponenti və şəkər.

üçünsə sağlam yemək və ya kaloriləri hesablayaraq, 0% yağlı və aşağı kalorili qatıqlı bir məhsul götürə bilərsiniz, vəssalam - onsuz da hər şey düzələcək!

Kim daha şirin xoşlayırsa, qatılaşdırılmış süd əlavə edə bilər, kimsə şəkərli meyvələr və quru meyvələr əlavə edir, kimsə əzilmiş qozun dadını bəyənir. Bütün əlavələr zövqünüzə və təxəyyülünüzə uyğundur, lakin əsas eyni qalır.

Bu krem ​​jelatinli və jelatinsiz hazırlanır. Jelatin kütlənin daha sıx olmasına və formasını yaxşı saxlamasına imkan verir, adətən bəzək üçün istifadə olunur.

2.Jelatini isladarkən südün qalan hissəsinə ehtiyacımız var, bunu biz edirik - 20 qram jelatin üçün 100 ml süd alırıq.

3. Kəsmik kütləsini vanil və şəkərlə qarışdırın. Şəkər həll etmək üçün qarışdırın.

4. Jelatini mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda həll edin.

5. Çırpılmış kütləyə həll edilmiş jelatini əlavə edin və təxminən üç dəqiqə mikser və ya mətbəx maşını ilə qarışdırmağa davam edin.

6. Sonra asanlıqla qaşıqla qarışdırılan kərə yağı götürüb çırpılmış qarışığa əlavə edirik.

Yağ əlavə etmək lazım deyil, lakin onunla krem ​​daha havadar, yüngül və tender olacaq.

Tortun üzərində dayanmaq üçün kütləyə ehtiyacınız yoxdursa, o zaman 20 qram jelatin deyil, 10 götürə bilərsiniz.

Bütün jelatin qəbul edilənə qədər dərhal onunla işə başlamalısınız.

Kəsmik xama resepti

Xama çox əlverişli bir məhsuldur, buna görə də ən çox çörək və kremlərin hazırlanmasında iştirak edir. Ancaq adi xama kütləsinə kəsmik əlavə etməyə çalışın və onun nə qədər qeyri-adi və dadlı olduğunu görəcəksiniz. Ayrıca daha az xama lazımdır, bu da tortun kalorili məzmununun azalmasına səbəb olacaqdır.

Tərkibi:

• 500 q xama
• 300 q kəsmik
• 300 q dənəvər şəkər

1. Soyuq xama hamarlanana qədər çalın.

2.Şəkər əlavə edin və ya şəkər pudrası və əvvəlcə aşağı mikser sürətində qarışdırın, sonra artırın.

3. Xama konsistensiyası qalınlaşdıqda, onu əvvəllər oksigenlə doyurmaq üçün bir-iki dəfə ələkdən sürtgəcdən keçirilmiş kəsmiklə qarışdırın və topaqları üyüdün.

Əvvəlcə kəsmik xama ilə doyana qədər kremi qarışdırmaq çətin ola bilər.

Və sonra sürəti artıracağıq və daha iki dəqiqə qarışdırmağa davam edəcəyik.

Ekler və profiterol üçün resept

Digər desertlər üçün aşağıdakı resept işləyir. Üzərinə çiy yumurta sarısı əlavə olunur, amma narahat olmayın, ocaqda süddə dəmlənir. Mən də çiy ticari yumurta yeməyin tərəfdarı deyiləm, artıq yazmışam ki, salmonelloza hörmət etmirəm, amma burada hər şey zərərsiz olacaq, uşaqlara da verilə bilər.

Tərkibi:

• 100 q kəsmik
• 10 q kərə yağı
• 0,5 yumurta sarısı
• 35 q xama
• 15 q şəkər
• 20 q süd
• Vanillin

1. Sarısını şəkərlə üyüdün.

2. Sarısına süd töküb qarışdırıb ocağın üstünə qoyun. Qarışdırarkən, kütləni bişirin, ancaq qaynatmayın.

3. Sonra, qarışdıraraq, sərinləmək üçün soyuq suya qoyun.

4. Soyudulmuş qarışıqda kəsmiki ələkdən keçirin.

5. Sonra xama, ərinmiş yağ və vanilin səpirik. Yaxşı qarışdırın və soyudun.

Krem artıq eklerləri doldurmağa hazırdır.

Ardıcıllıq sizə qalın görünürsə, xama əlavə edin. Yeri gəlmişkən, bu reseptdə mikserdən istifadə etmədiyimizə diqqət yetirdinizmi?
Əlbəttə ki, mətbəx tərəzisi ilə qramları ölçmək ən asandır, lakin mövcud müxtəlif ölçmə cədvəllərinə uyğun olaraq qaşıqlarla da saya bilərsiniz.

Əgər təsvir etdiyim reseptlərə uyğun krem ​​hazırlamısınızsa, rəy bildirin.

Bu sadəcə sehrli desertdir! Kiçik bilicilərinizi sınamağa və müalicə etməyə əmin olun! Onlar bunu mütləq qiymətləndirəcəklər.

Bu resept müəyyən dərəcədə unikaldır, çünki kremin kəsmikdən bişirildiyini harada görmüsünüz? Yeməkdən həzz alan uşaq uşaqlar üçün tort "Kəsmik", həyatda o, kremin qatılaşdırılmış süddən deyil, kəsmikdən hazırlandığını təxmin etməyəcək. Buna görə də onun illüziyalarını dağıtmaq, yeməsinə icazə vermək lazım deyil, xüsusən də uşaqların əksəriyyətinin kəsmiklə çətin münasibəti olduğundan və bu kalsium, vitamin və mikroelementlər anbarını onların içərisinə sıxmaq bəzən çətin bir işə çevrilir. Və burada - cəmi 40 dəqiqə və qulaqları ilə bir uşaq bu sağlam ləzzətdən uzaqlaşa bilməz!

Uşaqlar üçün "Kəsmik" tortunu hazırlamaq üçün sizə lazımdır aşağıdakı maddələr:
test üçün:
180 q un
2 osh qaşığı. bal qaşıqları
2 yumurta
150 q şəkər
2/3 çay qaşığı çörək soda
2/3 çay qaşığı qabartma tozu
krem üçün:
100 q şəkər
400 q kəsmik
50 q kərə yağı
bıçağın ucunda vanilin

Uşaqlar üçün "Kəsmik" tortu aşağıdakı kimi hazırlanır:
1. Şəkər, qabartma soda və qabartma tozunu qazana tökün, yumurtaları qırın, bal əlavə edin, mikserlə çalın və üzərinə qoyun. su hamamı kütləni genişləndirmək. Həcmi 2-2,5 dəfə artana qədər kütləni daim qarışdırın.
2. Köpüyü oddan çıxarın və bir az sərinləyin.
3. Kütləvi soyuduqdan sonra un əlavə edin və xəmir yoğurun. Yapışqan olduğu ortaya çıxır. Xəmiri 3-4 saat soyuducuda saxlayın.
4. 3-4 saatdan sonra xəmiri soyuducudan çıxarın. İndi daha az yapışqan olacaq. Bir az un əlavə edərək 5 hissəyə bölün.
5. Çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün və birbaşa çörək vərəqinin üzərinə 15 sm diametrli tortlar düzəldin.
6. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş 200 ° C sobaya qoyun və tortillalar qızılı rəng alana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bunlar bizim tort təbəqələrimizdir, tüklü və qızılı qəhvəyi və dərhal perqamentdən çıxarılmalıdır, əks halda yapışacaqlar.
7. İndi hər tortillanın üzərinə boşqab və ya nəlbəki qoyun və bərabər dairələri kəsin. Qalan bəzəkləri bir çörək qabına qoyun və quruması üçün söndürülmüş, lakin hələ soyudulmamış sobaya qoyun.
8. İndi kremi bişirmək lazımdır. Kəsmik, şəkər və vanilini bir qazana qoyun və hamarlanana qədər immersion blender ilə döyün. Blenderiniz yoxdursa, kəsmiki ələkdən 2-3 dəfə ovuşdurun ki, içində heç bir parça qalmasın.
9. Əlavə et kərə yağı, sobaya qoyun və baloncuklar görünənə qədər daim qarışdıraraq qızdırın.
10. Qarışdırmağa davam edərək, daha 2-3 dəqiqə qaynadın, çox qalın irmik kimi bir kütlə əldə edin - belə bir krem ​​yaxşı tutur və axmır.
11. Krem isti olarkən tortları və bütün tortu yanlarına sürtün. Fırında qurudulmuş doğranmış qabığı tortun üzərinə səpin.
12. Tortu əlavə olaraq bəzəyə bilərsiniz, baxmayaraq ki, o, artıq çox iştahaaçan görünür. Tort soyuduqdan sonra 4-5 saat soyuducuya qoyub servis edin.

Tort üçün kəsmik kremi hər hansı bir tortu yaxşı islatacaq, sıx bir təbəqəyə uyğundur, onunla desertləri bəzəyə bilərsiniz, səthdə maraqlı dekorasiya yarada bilərsiniz. Onu bişirmək çətin deyil, özünüzü silahlandırmaq lazımdır yaxşı resept və keyfiyyətli məhsullar, nəticə həmişə təsir edici olacaq.

Kəsmikli tort kremini necə hazırlamaq olar?

Tortları emprenye etmək və ya bəzəmək üçün bu seçim çox problemsiz və çox büdcəlidir. Hər bir kulinariya mütəxəssisi bir tort üçün kəsmik kremi edə bilər, yalnız hər bir resepti müşayiət edən müəyyən tövsiyələrə əməl etməlisiniz.

1. Kəsmik az yağlı və ya orta yağlı (0-9%) seçilir, tercihen dənli deyil.
2. Kremli kütlə hamar, taxılsız olmalıdır. Tort üçün kəsmik kremini hazırlamazdan əvvəl məhsul bir qarışdırıcı ilə deşilir və əlavə olaraq ələkdən sürtülür.
3. Əgər hazır kəsmik məhsulu alırsınızsa, mütləq sınayın, o, artıq şirinləşdirilib ola bilər, tərkibinə şəkər əlavə edərkən bu fakt nəzərə alınmalıdır.
4. Reseptdə tatlandırıcı varsa, tozdan istifadə edin. Daha tez əriyir, kəsmik isə maye olmur.
5. Bir tort üçün kəsmik kremi universal bir reseptdir, onu hər cür aromatik maddələrlə əlavə etmək olar: vanil, şokolad, giləmeyvə siropları.
6. Belə bir kremi ləkələmək asandır, lakin bu halda gel boyalarından istifadə etmək daha yaxşıdır, onlar parlaqdır və daha bərabər həll olunur.

Tort üçün kəsmikli pendir kremi əvvəlcədən kəsmik hazırlamaq şərti ilə çox tez hazırlanır. Bir qarışdırıcı ilə sındıraraq hamar kütləyə çevirmək lazımdır. Bu qaymaqlı pendir öz formasını çox yaxşı saxlayır, tortlar arasında sıx təbəqə üçün və hətta desertin səthində naxış yaratmaq üçün uyğundur. Bu kremlə siz "çılpaq" tort hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• mascarpone - 300 q;
• kəsmik kütləsi - 200;
• toz - 100 q;
• krem 33% - 100 ml.

Hazırlıq

1. Soyuq kremdə zirvələrə qədər çırpın.
2. Mascarpone tozu ilə çalın.
3. Mascarpone ilə kəsmik birləşdirin, çırpılmış krem ​​əlavə edin.
4. Yaxşı qarışdırın və tort təbəqəsi üçün istifadə edin.

Tort üçün kəsmik və xama kremi, hazırlamaq üçün tamamilə vaxt olmadıqda hazırlanır kompleks desertlər... İstənilən tortu mükəmməl hopdurur: biskvit, qum və ya vafli. Daha qalın kremə ehtiyacınız varsa, çırpma zamanı xüsusi qatılaşdırıcı tozdan istifadə edin. Belə bir krem, tərkibə giləmeyvə şərbətləri və ya gel boyaları əlavə etməklə rəngli edilə bilər.

Tərkibi:

• xama 25% - 300 ml;
• kəsmik kütləsi - 250 q;
• şəkər tozu - 100 q;
• qalınlaşdırıcı toz - 1 paket;
• vanil.

Hazırlıq

1. Toz və toz ilə xama çırpın.
2. Hamar kəsmik və vanil əlavə edin.
3. Kəsmikli tort kremi 15 dəqiqə soyuduqdan sonra istifadəyə hazır olacaq.

Tort üçün ləzzətli kəsmik kremi sadə və tez hazırlanır. Kremlə işləməkdən qorxursunuzsa, bitki mənşəli məhsuldan istifadə edin, o, mütləq istədiyiniz konsistensiyaya çatacaq və aşınmayacaq. Ən hamar tutarlılıq üçün kəsmiki iki dəfə silin və ya satışda olan məhsuldan istifadə edin, onun tərkibində artıq taxıl yoxdur.

Tərkibi:

• çırpma kremi - 200 ml;
• kəsmik kütləsi - 250 q;
• şəkər tozu - 100 q;
• limon şirəsi- 1 çay qaşığı;
• vanil.

Hazırlıq

1. Kremi iki qat artana və sıx bir tutarlılığa qədər çırpın.
2. Limon suyu, toz və vanil əlavə edin.
3. Çırpmağa davam edərək kəsmik əlavə edin.

Kəsmik pendiri çox dadlı, orta dərəcədə şirin olur, onu kakao, qoz-fındıq, vanil ilə əlavə edə bilərsiniz və desert uşaqlar üçün verilmirsə, bir az qəhvə likörü əlavə edə bilərsiniz. Hər hansı tortları, xüsusən şokolad və ya pancake olanları yaxşı doyuracaq. Bu miqdarda maddələr üç qatlı süngər tortunu doyurmaq üçün kifayətdir.

Tərkibi:

• qatılaşdırılmış süd - 1 b;
• kəsmik kütləsi - 300 q;
• qəhvə likörü - 50 ml;
• kərə yağı - 150 q.

Hazırlıq

1. Yumşaq kərə yağı qədər çalın ağ.
2. Mikseri dayandırmadan qatılaşdırılmış südü tökün, kəsmik əlavə edin.
3. Keks kremi soyuducuda 30 dəqiqə ərzində qalınlaşmalıdır.

Tort üçün yumşaq kəsmikdən hazırlanmış qatıq kremi xama kimi hazırlanır, yalnız bu halda giləmeyvə içlikləri ilə şirin desertlərdən istifadə edə bilərsiniz. Belə bir krem ​​tortları yaxşı doyuracaq, çünki çox qalın çıxmır. Biskvit tortları üçün, hətta şərbət də istifadə edilə bilməz, tort zəngin bir dad ilə çox nəmli olacaq.

Tərkibi:

• çiyələk qatıq - 200 ml;
• kəsmik kütləsi - 200 q;
• krem üçün qatılaşdırıcı - 1 paket;
• toz - 50 q.

Hazırlıq

1. Qatığı toz və qatılaşdırıcı ilə çalın.
2. Əlavə et kəsmik kütləsi, hamarlanana qədər çırpmağa davam edin.
3. Tort üçün qatıq ilə kəsmik kremi, bütün giləmeyvə ilə əlavə edilə bilər, onları bişirmənin son mərhələsində əlavə etmək olar.

Kəsmik pendiri çox sıx olur. Aralarındakı təbəqə üçün istifadə olunur biskvitli tortlar, emprenye zamanı çökmür. Çırpma zamanı onu aşmamaq vacibdir, kütlə jelatinləşə bilər və zefirə çevrilə bilər, sonra tortun səthində bərabər bir təbəqə qoymaq çətindir.

Tərkibi:

• kəsmik kütləsi - 500 q;
• krem - 100 ml;
• toz - 100 q;
• limon suyu - 20 ml;
• jelatin - 20 q.

Hazırlıq

1. Jelatin üzərinə 50 ml qaynar su tökün, şişməyə buraxın.
2. Kremi çırpın, toz və kəsmik əlavə edin, yüngül teksturaya qədər yaxşıca döyün, limon suyunu tökün.
3. Mikseri dayandırmadan, şişmiş jelatini tökün.
4. Kəsmik kremi alınana qədər çırpmağa davam edin biskvitli tort sıxlaşmayacaq.

Tort üçün kəsmik kütləsinin yağ əsaslı kremi çox balanslı bir dad ilə sıx, zərif çıxacaq. Yüksək keyfiyyətli, təzə yağ, 82% yağ seçmək vacibdir. Kompozisiyanı vanil və ya kakao ilə əlavə edə bilərsiniz. Hazır kremə yüngül karamel ləzzəti əlavə etmək üçün çırparkən qamış şəkər tozundan istifadə edin.

Tərkibi:

• kəsmik kütləsi - 400 q;
• yağ 82% - 200 q;
• toz - 100 q;
• vanil.

Hazırlıq

1. Yumşaq kərə yağı ağarana qədər çalın, toz əlavə edin, yüngül havalı krem ​​əmələ gələnə qədər çalmağa davam edin.
2. Kəsmik kütləsi və vanil əlavə edin, yenidən çalın.
3. Tətbiq etməzdən əvvəl kremi soyudun.

Kəsmik bananı yaxşı uyğun gəlir, tortlar ağ və ya şokoladlı ola bilər. Və ya hətta satın alınanlar. Meyvələr bitmiş müalicəyə çox maraqlı bir toxunuş əlavə edəcək, onlar bir az yetişmiş, yumşaq olmalıdırlar. Bananların şirinliyi kifayət qədər olmalıdır, amma kremin çox şirin olmadığını görsəniz, bir-iki xörək qaşığı şəkər tozu əlavə edin.

Tərkibi:

• kəsmik kütləsi - 500 q;
• yetişmiş banan - 3 ədəd;
• şəkər tozu - 2 osh qaşığı. l .;
• limon suyu - 20 ml.

Hazırlıq

1. Bananları çəngəllə əzin, üzərinə şirəsi tökün və kəsmik əlavə edərək döyməyə başlayın.
2. Lazım gələrsə şəkər tozu əlavə edin, dərhal istifadə edin.

Tort üçün qalın kəsmik krem ​​lazımdır. Bunu jelatin əlavə edərək və ya kərə yağı əsasında edə bilərsiniz. Şirniyyatlar yalnız soyuq kremlə bəzədilib, otağın da sərin olması vacibdir. Düzgün hazırlanmış kütlədən hər cür maraqlı naxışlar, çiçəklər və ya daha mürəkkəb formalar yaradırlar.

Kəsmik çox faydalı məhsulüçün uşaq qidası, qidalandırıcı məhsul, orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilir. Kəsmik uşağın skelet sisteminin tam inkişafı üçün lazım olan kalsiumla zəngindir.

Dadlı kəsmik hazırlaya bilərsiniz kəsmikli desertlər müxtəlif meyvə əlavələri olan uşaqlar üçün. Ən çox reseptlər dadlı desertlər sizinlə paylaşıram.

Bu kiçik kulinariya şah əsərlərini bişirmək asan və sadədir və uşaqlarınız onları tamamilə sevəcək.

Uşaqlar üçün kəsmikli desertlər

Kəsmikdən yeməklər hazırlamaq üçün kalsine edilmiş kəsmik və adi pendir götürə bilərsiniz. Məqaləni oxumağı məsləhət görürəm:

Giləmeyvə püresi ilə kəsmik

• kəsmik - 200 qram;
• xama - 100 qram;
• Giləmeyvə - çiyələk, moruq, yaban mersini - hər biri 100 qram, təzə nanə yarpaqları;
• Şəkər tozu - 2 yemək qaşığı.

Desertin hazırlanması:

1. Kəsmik şəkər tozu ilə çalın.
2. Çiyələk, moruq və yaban mersini yuyun və bir az qurudun. Dekorasiya üçün bir neçə giləmeyvə buraxaq.
3. Qalan giləmeyvələri blenderə qoyun və giləmeyvə püresi hazırlayın.
4. Kəsmikləri qablara hissələrə qoyuruq, çırpılmış xama və giləmeyvə sousu ilə tökürük, bütün giləmeyvə və təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyirik.

Süfrəyə verməzdən əvvəl desertin üzərinə bir az şəkər tozu səpə bilərsiniz.

Portağal və alma sousu ilə kəsmik

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• kəsmik - 200 qram;
• alma - 2 ədəd;
• portağal - 1 ədəd;
• Şəkər - 3 yemək qaşığı;
• Kərə yağı - 30 qram;
• Bıçağın ucunda darçın üyüdün.

Desertin hazırlanması:

1. Alma, qabığı və nüvəsini yuyun. Alma pulpasını kiçik kublara kəsin.
2. Portağalı yaxşıca yuyun və qurudun. Portağalın qabığını sürtgəclə çıxarın, portağalı dilimlərə bölün və şirəsini pulpadan sıxın.
3. Kiçik bir qazanda şəkər və kərə yağı əridin. Sonra portağal suyuna tökün və qaynadək gətirin.
4. Tencereye doğranmış alma, portağal qabığı, darçın əlavə edin. Almalar yumşaq olana qədər sousu orta istilikdə bişirin. Sos üçün təxmini bişirmə vaxtı 5 dəqiqədir.
5. İstidən çıxarın və meyvə sousunu sərinləyin.
6. Kəsmikləri hissə-hissə yayırıq və hazırlanmış sousu tökürük.

Çiyələk ilə kəsmik kremi

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• təzə kəsmik - 100 qram;
• çiyələk - 80 qram;
• Şəkər - 2 yemək qaşığı;
• Vanil şəkər - bir çay qaşığı.

Desertin hazırlanması:

1. Çiyələkləri yuyun, qurudun və saplarını çıxarın. Giləmeyvələri böyük kublara kəsin.
2. Doğranmış çiyələkləri blenderə qoyun, kəsmik, şəkər və əlavə edin vanil şəkər... Homojen bir krem ​​alınana qədər çalın.
3. Qədəhlərə çiyələkli kəsmik kremini qoyun və yarım saat soyuducuya qoyun.

Süfrəyə verərkən deserti bəzəyin təzə giləmeyvəçiyələk.

Uşaqlar üçün kəsmikli tort

Sevdiyiniz şıltaqı ona lazım olan kəsmiki yeməyə razı sala bilmirsinizsə. Çıxış var.

Əziz analar, bişirin pendir tortu- bu uşaq üçün çox dadlı və sağlam desertdir.

Belə bir tort bişirin və körpəniz, şübhəsiz ki, özü bir parça əlavə istəyəcək.

Biskvit hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• yumurta - 3 ədəd;
• Şəkər - 1 stəkan;
• Un - 1 stəkan.

Doldurmağı hazırlamaq üçün maddələr:

• təzə kəsmik - 250 qram;
• Şəkər tozu - 200 qram;
• Vanil şəkər - yarım çanta;
• Kərə yağı (yumşaldılmış) - 150 qram;
• Sarısı - 4 ədəd.

Biskvitin hazırlanması:

1. Yumurtaları mikserinizin ən yüksək sürətində çalın, kiçik hissələrə tədricən şəkər əlavə edin. 15 dəqiqə döymək lazımdır, bu müddət ərzində kütlə üç dəfə artmalıdır.
2. Yumurta və şəkər döyüldükdə, yalnız bir qaşıq ilə qarışdıraraq, tədricən un əlavə etməyə başlayın. Biz artıq mikserdən istifadə etmirik, əks halda köpük çökəcək və nəticə o qədər də yaxşı olmayacaq.
3. Köpük unu tamamilə udmalı və xəmir - kütlə homojen olmalıdır.
4. Xəmirimizi yağlanmış və unlanmış keks formasına qoyuruq.
5. İlk 15 dəqiqə sobada 200 dərəcə, sonra isə 180 dərəcə istilikdə biskvit bişənə qədər bişiririk. Pişirmə zamanı sobaya daha az baxmaq məsləhətdir.
6. Hazır biskviti qəlibdən çıxarıb soyumağa qoyuruq, sonra 3 ədəd tort şəklində kəsirik.

Kəsmik kreminin hazırlanması:

1. Təzə kəsmiki süzgəcdən keçirin, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, yumurta sarısı və şəkər tozu ilə vanilin.
2. Kəsmik kremini tüklü, tüklü qədər döyün.

Tortu yığırıq:

1. Biskvit tortlarını səxavətlə yağlayın kəsmik krem, üst-üstə yığılmışdır.
2. Tortun üst və kənarlarını kəsmik kremi ilə örtün və bəzəyin hazır tort zövqünüzə və istəyinizə görə.

Uşaqlar üçün kəsmik tortu (bişirilmədən)

Çox yaxşı və sadə reseptdir, yaxşıdır, çünki tort bişirmək lazım deyil və hazırlıqda istənilən meyvədən istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• təzə kəsmik - 500 qram;
• Bir qutu qatılaşdırılmış süd;
• Şəkər - yarım stəkan;
• Seçdiyiniz meyvələr - təzə çiyələk, şaftalı, ananas (konservləşdirilmiş);
• Peçenye - 150 qram.