Konservləşdirilmiş pollock kürüsü faydaları və zərərləri. Pollock cüyünün tərkibi, faydaları və bədənə zərərləri. Faydaları və potensial zərərləri

Bu gün ticari məqsədlər üçün cod ailəsinin bu nümayəndəsi kifayət qədər əhəmiyyətli bir həcmdə tutulur. Pollock əti ilə yanaşı kürüsü də eyni yüksək qida dəyərinə malikdir. Bir baqqalın istənilən balıq bölməsində populyar bir məhsul tapa bilərsiniz.

Bir neçə məhsul detalı

Pollock yumurtaları çoxdur özünəməxsus dad... Bu səbəbdən və eyni zamanda layiqli balıq ətri sayəsində çox insan belə bir məhsula üstünlük vermir. Bununla birlikdə, ləzzətli yeməkləri sevənlər bu sadə yeməyin əldə edə biləcəyi faydaları yaxşı bilirlər. Qədim dövrlərdən bəri qiymətli balıq növlərinin qırmızı və qara kürüsü əsas balıq incəliyi hesab olunurdu. Ancaq cod cinslərinin "ağ" ına hörmət göstərildi incə dad və qida keyfiyyəti. Qida miqdarı baxımından populyar balıq növlərinin yayılmış qırmızı və qara kürülərindən heç bir şəkildə geri qalmadığı və hətta bəzi xüsusiyyətlərinə görə onları üstələdiyi təxmin edilir.

Məhsulun 100 qr-dakı kalori miqdarı olduqca yüksəkdir və miqdarıdır 133 ədəd... Tərkibi ehtiva edir çox sayda zülal, çox az yağ və demək olar ki, sıfır karbohidrat.

Nə faydalı incəlik gətirir

İstənilən formada təqdim olunan kürü bədənin zülalı tamamilə mənimsəməsinə imkan verəcəkdir. Tərkibində mineral olan vitaminlər də tam şəkildə işlənəcəkdir.

Balıq incəliyi yeyərkən etibar edə biləcəyiniz müsbət təsirlər:

• Ürək xəstəliyi ehtimalını azaldan, damarların və tiroid bezinin işini yaxşılaşdıran bir məhsul olan balıq yağı.
• Baş verir qan dövranı sisteminin təmizlənməsi.
• Böyük bir konsentrasiya tələb edən uzun müddətli iş ilə görmə kəskinliyi daha yaxşı olur və gözlər quruyur.
• Dokuların və selikli qişaların daha sürətli bərpası.
• Yüksək kalsium miqdarı sayəsində sümük toxuması güclənir.

• Anemiya.
• Tiroid bezi fəaliyyətinin azalması.
• Ürək, qan damarları, ateroskleroz patologiyası.
• Bədəndə vitamin çatışmazlığı ilə.
• Hamiləlik və ana südü zamanı.
• Gənc bir orqanizmin intensiv böyüməsi zamanı.

Pəhrizinizə müntəzəm pollok yeməkləri əlavə etməklə aşağıdakı sağlamlıq nəticələrini əldə edə bilərsiniz:

• İmmunitet sistemini gücləndirmək, soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırmaq.
• Bədəndən toksinlərin və toksinlərin çıxarılması.
• Mədə-bağırsaq traktının orqanlarının işinin normallaşdırılması, bağırsaq mikroflorasının yaxşılaşdırılması.
• Artan potensiala əlverişli təsir.
• Qan damarlarına elastiklik vermək.
• Yaddaş və beyin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması, hərəkətlərin koordinasiyası.
• Xərçəng riskini azaltmaq.

Zəriflik, onun iştirakı ilə hazırlanmış salatlar, souslar və əlbəttə ki, sendviçlərlə hazırlanan "təmiz" şəklində istifadə edilə bilər. Bütün sağlam tərəfdarlarına sağlam qidalanma mütəxəssislər pəhriziniz daxil olmaqla bu incəliyə diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Tövsiyə gündəlik dərəcəsi - iki xörək qaşığı. Bir həftədir ki, bir incəlik istehlak etmək məsləhətdir 2-3 dəfə.

Pollock balıq yeməyi həm yaşlılara, həm uşaqlara, həm də xəstəliklərdən əziyyət çəkən hər kəsə bədəni tez bir zamanda normal bir ritmə gətirmək üçün faydalıdır.

Zərərli xüsusiyyətlər

Balıq yeməyinin ağlabatan istifadəsi ilə bədənə hər hansı bir zərər verə biləcəyi ehtimalı son dərəcə azdır. Bununla birlikdə, bir incəlikdə çox yemək, yeməyin tərkibindəki duzun yüksək olması səbəbindən bədən çəkisini və böyrək stresini artıracaqdır. Xatırlamaq vacibdir ki, hazırda bütün su obyektlərində sağlam ekoloji mühit mövcud deyil. Sağlamlığa zərər verməmək üçün balıqların harada tutulduğuna diqqət yetirmək məsləhətdir.

Aşağıdakı əks göstərişlər və xəstəliklər olduqda pollock cüyürünü yemək arzuolunmazdır:

• Balıqlara və xüsusilə bu məhsula qarşı allergik reaksiyalarınız varsa.
• Qandakı xolesterol səviyyəsi müəyyən edilmiş göstəriciləri aşdıqda.
• Yüksək qan təzyiqi olduqda.
• Bədəndə artan kalsium miqdarı ilə.
• Qaraciyər patologiyası, mədə xorası və 12-onikibarmaq bağırsaq xorası.

Şübhə yoxdur ki, mümkün yan təsirlərin sayı məhsulun faydalı xüsusiyyətlərindən əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır.

Doğru keyfiyyətli məhsullar necə seçilir

Ümumiyyətlə ticarət müəssisələrində duzlu kürünün yanında duzlu kürü də olur. Məhsulda nə qədər çox duz varsa, raf ömrü o qədər uzanır, lakin xarakterik balıq dadı azalır. Məhsulun keyfiyyəti açıq bej rəngi ilə göstərilir. Sarı və ya görmək nadir deyil çəhrayı çalarlar yumurta. Bu vəziyyətdə, satın almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki məhsullar açıq şəkildə rənglənir.

Balıq məhsullarının vəziyyətinə onların saxlanılması, saxlanması və daşınması şərtləri təsir göstərir. Satışlarda müxtəlif növ promosyonlarla əlaqəli pollok kürü almamalısınız: bu cür tədbirlərdə həmişə endirim adı altında saxlama müddəti bitmiş məhsulları satmaq istəyən satıcılar var.

Satın alarkən bir seçim varsa, prioritet verilməlidir çəkiyə görə məhsullar: bu vəziyyətdə dəqiq qiymətləndirə bilərsiniz dad keyfiyyətləri, aroma, duzluluq dərəcəsi və digər xüsusiyyətlər. Məhsulun yalnız bankalarda təklif edilməsi halında, etiketdə göstərilməli olan məhsulun tərkibinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Konservantlar, emulqatorlar və digər şübhəli qatqılar olduqda, satın almaqdan çəkinmək daha yaxşıdır.

Yekun nəticələr

Pollock kürüsü, şübhəsiz ki, çox sağlam bir dəniz məhsuludur. Praktiki olaraq zərər vermir, amma faydaları şübhəsizdir. Müntəzəm və ağlabatan istifadəsi ilə vəziyyətdə nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşma əldə edə bilərsiniz. Və mənfi hadisələrin riskini tamamilə azaldır, balıq yeməyi hazırlanır öz əllərimlə mətbəx masasında.

Pollock cüyürü (1 kq üçün orta qiymət) nə qədərdir?

Moskva və Moskva bölgəsi

Pollock və ya Theragra xalkogramması cod balığı növləri ailəsinə aiddir. Pollock bioloji cəhətdən bentik, pelagik və əlavə olaraq ən çox Sakit Okeanın şimal sularında rast gəlinən soyuqsevər bir balıqdır. Orta pollokun uzunluğunun 91 sm-dən çox olmaması diqqət çəkir, pollok balığının bədən çəkisi təxminən 4 kq-dır. Ümumiyyətlə pollock 15 ildən çox yaşamır.

Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, pollok yaşayış üçün soyuq şimal dənizlərini və okeanları seçir. Pollok, Yaponların, Barents və Okhotsk dənizlərinin sularında tapıla bilər. Bundan əlavə, Berling və Monterey Körfəzinin suları da pollokun paylanma sahəsi hesab olunur. Pollock hazırda yaşayış yerlərində hər yerdə tutulan vacib ticarət balıqları siyahısına daxil edilmişdir.

Təzə pollock balığı kulinariya məqsədi ilə istifadə olunur. Bundan əlavə, dondurulmuş pollok filesi, balıq qaraciyəri, qurudulmuş və qurudulmuş pollok, həmçinin incə doğranmış pollok ətindən olan surimi tələb və populyardır. Bununla birlikdə, pollock karaca xüsusilə populyardır. Dadı və istehlakçı xüsusiyyətləri baxımından pollock kürüsü çəhrayı kürü qrupuna aiddir. Həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri uzun müddət pollock cüyünün unikal faydalı və qida xüsusiyyətlərinə diqqət yetirirlər.

Pollock cüyünün faydaları

Pollock cüyünün faydaları məhsulun 100% vitamin və mineral tərkibində olduğunu söyləyə bilərik. Pollock cüyünün kimyəvi tərkibi A, B, C qruplarının vitaminləri ilə yanaşı E və PP ehtiva edir. Bundan əlavə, pollock cüyünün faydası məhsuldakı fosfor, dəmir, sodyum, maqnezium, kalium, molibden və digərləri kimi mübahisəsiz faydalı təbii birləşmələrin tərkibindədir.

Pollock kürüsü, insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilən təbii mənşəli zülallarla zənginləşdirilmişdir. Pollock cüyürünün kalori miqdarı olduqca aşağı səviyyədədir. Bir qayda olaraq, pollock cüyürünün kalori miqdarı məhsulun 100 qramı başına düşən 132 Kcal-dən çox deyil. Tədqiqatçılar pollok kürüsünün insan orqanizmi üçün qara və ya qırmızı kürü qədər faydalı olduğunu iddia edirlər.

Baqqal mağazalarında hazır şəkildə satın alına bilən duzlu pollock kürüsü xüsusi bir yemək dəyərinə malikdir. Bundan əlavə, evdə pollock cüyünü duzlaya bilərsiniz. Evdə hazırlanmış pollock kürünün kimyəvi tərkibi mütləq qida istehsalı prosesində iştirak edən müxtəlif qida əlavələrinin tərkibindən azad olacaqdır.

Pollock cüyür zərər

Pollock yumurtaları kiçik ölçülüdür, bariz bir dadı və ətri var. Xarici görünüşü ilə pollock kürüsü bej rəngli bir pastaya bənzəyir. Faydalara əlavə olaraq, pollock cüyürünün zərərinin olması barədə məlumat var. Əvvəla, pollock kürüsü, xüsusən kürəyə qarşı fərdi dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlara və ümumiyyətlə bütün balıq məhsullarına zərər verə bilər. Hər halda, bunun üçün pollock karaca sui-istifadə etməməlisiniz faydalı məhsul yeməyin sağlamlığa zərər vermədi.

Pollock, cod ailəsinin üzvüdür və bu gün çox böyük miqdarda ovlanır. Pollock qarğıdalı ən sərfəli dəniz məhsulları ləzzətlərindən biri olan ətdən daha az qida dəyərinə malikdir.

Özünəməxsus dadı və güclü balıq ətri sayəsində hamı bunu bəyənmir. Ancaq buna baxmayaraq məhsulu pəhrizinə daxil edən insanlar, ondan yalnız qastronomik ləzzət deyil, həm də nəzərəçarpacaq dərəcədə faydalar almağa inanmaq hüququna malikdirlər. Qiymətli maddələrin həcminə görə məhsul qırmızı və qara analoglardan heç bir şəkildə geri qalmır və hətta müəyyən göstəricilərdə onları üstələyir.

Pollock cüyür tərkibi

Ticarət balığının parçalanma kürüsü bu növ məhsul üçün nisbətən yüksək kalorili məzmuna malikdir - 100 q məhsula 132 ədəd. Kompozisiyanın fərqli bir xüsusiyyəti yüksək səviyyədə bir protein, az miqdarda yağ və demək olar ki, tamamilə karbohidrat olmamasıdır. Bu, pollock cüyərini hüceyrələrin bərpası, hormonların, antikorların və fermentlərin sintezi üçün lazımlı bir məhsul kimi qəbul etməyə imkan verir.

Həm də incəlik tərkibində məhsulun faydaları və zərərlərinin asılı olduğu belə maddələr var:

• A vitaminləri, B, C, PP və E qrupları.
• Natrium, kalium, maqnezium, kalsium, fosfor və kükürdün makroelementləri.

İpucu: Bu gün mağazalarda parlaq çəhrayı və ya sarı rəngdə pollok kürü tapa bilərsiniz. Bu cür məhsullar çoxlarına daha cəlbedici və iştahaaçan görünür. Bunu unutma real məhsul zərif ağ-bej rəngə malikdir. Bu göstəricidən hər hansı bir sapma, kompozisiyanın faydalılığını əhəmiyyətli dərəcədə azaldan boyaların mövcudluğunu nəzərdə tutur.

• İz elementləri flor, dəmir və molibden.

Satıcılar, cod ailəsinin nümayəndəsinin duzlu və az duzlanmış kürüsünü təklif edirlər. Birinci seçim daha uzun bir raf ömrünə sahibdir, ikincisi belə zəngin bir dada malik deyil. Bir məhsulun ən yaxşı dərəcəsini seçərkən, zövq seçimlərinizə və ödem meylinə əsaslanmalısınız. Bədən maye saxlayırsa, duzlu analoqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Pollock cüyürünün faydalı xüsusiyyətləri

Masanın üstündə pollock cüyü şəklində təqdim edilə bilər müstəqil yemək, bir sendviç, salat və ya qalın sousu doldurmaq. Bunlardan asılı olmayaraq, tərkibindəki protein bədən tərəfindən tamamilə mənimsəniləcəkdir. Bağırsaqlarda problem olmamaq şərti ilə vitaminlər və minerallar da tam şəkildə işlənəcəkdir.

Zərifliyin bu keyfiyyətləri istifadəsindən aşağıdakı effektləri əldə etməyə ümid bəsləyir:

1. Mineral və vitamin tarazlığı normallaşır, hemoglobin səviyyəsi yüksəlir və yüksək qan təzyiqi azalır.
2. Bədəndə balıq yağı qəbulu ürək, qan damarları və tiroid bezi xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.
3. Bədənin selikli qişası və toxumaları daha sürətli yenilənməyə başlayır. Sümük toxuması və diş minası gücləndirilir.
4. Görmə kəskinliyi artır, uzun sürən intensiv iş sayəsində gözlər qurumağa və qurumağa son verir.

Mütəxəssislərin fikrincə, pollock kürüsü aşağıdakı göstəricilərlə insanların pəhrizinə daxil edilməlidir:

• Bədənin tükənməsi, balanssız bəslənmə.
• Hamiləlik dövrü və körpənin təbii qidalanması.
• Uşağın bədəninin aktiv böyüməsi vaxtı.
• Ateroskleroz və ürək-damar patologiyası.
• Tiroid bezinin funksionallığının azalması riski.
• Anemiya.
• Vitamin və mineral çatışmazlığı.

Hamiləlik və xroniki xəstəliklər anamnezi halında, pollock cüyünün menyuya daxil edilməsi məsələsi iştirak edən həkimlə razılaşdırılmalıdır. Bəzi hallarda qiymətli bir məhsul faydadan çox zərər verə bilər.

Pollock cüyürünün zərərləri, istifadəsi əks göstərişlər

Pollock cüyürünü məhdud miqdarda yemək yalnız bədənə fayda verə bilər. Yuxarıda göstərilən təsirlərin hamısı məhsul həftədə 2-3 dəfəyə qədər 1-2 xörək qaşığı pəhrizə daxil edildikdə əldə ediləcəkdir. Bu dozaları aşmaq, kilo almağa və böyrəklərdə ciddi stressə səbəb ola bilər. Unutmayın ki, bütün müasir su anbarları ekoloji təmizliyi ilə öyünə bilməz. Zərifliyin haradan gəldiyinə diqqət yetirməlisiniz.

Digər şeylər arasında, pollock cüyünün bu cür əks göstərişlər olduqda istehlak edilməsi tövsiyə edilmir:

• Balıq məhsullarına və ya xüsusi olaraq bu məhsula qarşı allergiya.
• Böyrəklərin, qaraciyərin, tiroid bezinin bəzi xəstəlikləri (bir mütəxəssislə məsləhətləşmək lazımdır).
• Qanda xolesterol səviyyəsinin artması.
• Bədəndəki kalsiumun miqdarı (və bəzi digər minerallar) artmışdır.
• Peptik xora və 12 barmaq bağırsaq xorası.
• Hipertonik xəstəlik.

Uşaqların yaşı, laktasiya ilə hamiləlik dövrü kimi, pollock cüyərinin pəhrizə daxil edilməsinə əks göstəriş deyil. Ancaq bu barədə ilk növbədə bir həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır, xüsusən söhbət hələ 2 yaşı olmayan uşaqlara gəldikdə. Zəriflik güclü bir alerjen deyil və nadir hallarda uşağın bədəni tərəfindən zəif qəbul edilir.

Əlbətdə ki, maksimum fayda evdə yığılmış pollock cüyüründən əldə edilə bilər. Bu mümkün deyilsə, çəkiyə görə məhsula diqqət yetirməlisiniz. Satın almadan əvvəl dadına baxa bilərsiniz, təravət və duzluluq dərəcəsini qiymətləndirə bilərsiniz. Ancaq adi qalay və ya şüşə qablardan imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur. Məhsul kiçik həcmdə qablaşdırılır, bu çox rahatdır. Yalnız tərkibi ilə tanış olmalı və əmin olmalısan qida əlavələri və orada qoruyucu maddələr yoxdur.

Qidalandırıcı və enerji dəyəri pollock cüyür

Bəs pollock cüyünün dəyəri nədir?

Pollock cüyünün faydaları

Faydalanmaq üçün pollock kürüsü necə seçilir

Pollock cüyürünə zərər verməmək üçün necə saxlamaq olar

Duzlanmış pollock cüyürünün ziyanı

Pollock cüyürünün faydaları qeyd-şərtsizdir, lakin bəzi əks göstərişlər var, bunları daha da nəzərdən keçirəcəyik.

Duzlanmış pollock cüyürünün istifadəsi üçün əks göstərişlər

Pollock kürüsü, ehtimal olunan faydaları və zərərləri ilə yanaşı, qidalandırıcı bir pəhrizə daxil olmaq üçün əks göstərişlərə də malikdir.

Dəniz məhsulları üçün bilinən allergik təzahürlərlə;

Yüksək xolesterol səviyyəsi ilə əlaqəli problemlər üçün;

Nə vaxt yüksək səviyyə bədəndəki kalsiumun miqdarı;

Tiroid bezi, böyrək və sidik sistemi xəstəlikləri ilə;

Yüksək qan təzyiqi ilə;

Mədə-bağırsaq traktının ülseratif formasiyaları ilə (kürüdə yüksək miqdarda natrium olduğu üçün).

Yuxarıda deyilənlərə əlavə olaraq, bir həkimin icazəsi ilə, məktəbəqədər uşaqlar üçün kürü istifadəsi mümkündür.

Pollock cüyünün tərkibi, faydaları və bədənə zərərləri

Pollock cüyür tərkibi

Həm də incəlik tərkibində məhsulun faydaları və zərərlərinin asılı olduğu belə maddələr var:

• A vitaminləri, B, C, PP və E qrupları.
• Natrium, kalium, maqnezium, kalsium, fosfor və kükürdün makroelementləri.

• İz elementləri flor, dəmir və molibden.

Pollock cüyürünün faydalı xüsusiyyətləri

Zərifliyin bu keyfiyyətləri istifadəsindən aşağıdakı effektləri əldə etməyə ümid bəsləyir:

Mütəxəssislərin fikrincə, pollock kürüsü aşağıdakı göstəricilərlə insanların pəhrizinə daxil edilməlidir:

Pollock cüyürünün zərərləri, istifadəsi əks göstərişlər

Duzlanmış pollock kürüsü: insan sağlamlığına faydaları və zərərləri

Kimyəvi birləşmə

Pollock filetosunun vitamin və mineral tərkibi xoş təəccüblüdür, buna görə şübhə etmək çətindir böyük fayda belə bir balıq.

Pollokun tərkib hissəsi:

• vitamin PP;
• retinol;
• kalsium;
• molibden;
• ferrum;
• c vitamini;
• piridoksin;
• xlor;
• kalium;
• natrium;
• folik turşusu;
• riboflavin;
• vitamin B1.

Yuxarıda göstərilən makro- və mikroelementlərə əlavə olaraq pollok vitaminləri bir sıra turşularla doymuş, poli və tək doymuşdur.

Qeyddə! Codfish yüksək miqdarda selenyum və yod ehtiva edir. Bu balıq böyük bir protein mənbəyidir.

Duzlanmış pollock kürüsü: faydaları və zərərləri

Pollokun tərkibi heyrətamiz adlandırıla bilər. Bu cür dəniz məhsullarının faydaları bununla bağlıdır.

Kürünün faydalı xüsusiyyətləri:

Qeyddə! Yeməkdə pollock cüyürünün istifadəsi bədxassəli proseslərin inkişafının qarşısını alır.

Kürü nə vaxt zərərlidir?

Həmçinin oxuyun:

Pollock kürüsü niyə faydalıdır?

Bu gün biz pollock kürüsünün tərkibini, faydalarını və zərərlərini araşdıracağıq.

Kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi

Məhsulun vitamin tərkibi cədvəl 1-də təqdim edilmişdir.

CƏDVƏL 1

CƏDVƏL 2

Eyni zamanda, pollock cüyürü, aşağı kalorili məzmununa görə pəhriz məhsullarına aid edilə bilər (Cədvəl 3).

CƏDVƏL 3

100 g pollock cüyünün kalori miqdarı:

Bundan əlavə, məhsulda doymuş yağ turşuları və təxminən gündəlik xolesterol var.

Faydalı xüsusiyyətlər

Pollock kürüsü həm qadınlar, həm də kişilər üçün faydalıdır.

Qadınlar üçün

Kişilər üçün

Yeyə bilərəmmi?

Hamiləlik və hepatit B zamanı

Arıqlayarkən

Diabetes mellitus ilə

Xam şəklində kürünün kalori miqdarı 100 qr üçün 7.8 kkal, yəni 0.78 XE, yağlı duzlu formada - 80 kkal (8 XE).

Qastrit və pankreatit ilə

Potensial zərər

Pollock roe necə seçilir: video

Pollock kürüsünün insan orqanizmi üçün faydaları və zərərləri

Qırılmanın duzlu pollock cüyürünün faydaları və zərərləri

Məhsulun ziyanı yüksək duz tərkibinə əsaslanır və bu da tövsiyə edilmir:

• hipertoniya (yüksək qan təzyiqi);
• mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xorası.

Konservləşdirilmiş pollock cüyürünün faydaları və zərərləri

Qeyd etmək üçün həftədə 2-3 dəfə məhsuldan 1-2 xörək qaşığı yemək kifayətdir:

• əhval-ruhiyyə necə yaxşılaşır və daha az stresə məruz qalır;
• dəri yaxşılaşır və sızanaqlar yox olur.

Qurudulmuş pollock cüyünün faydaları və zərərləri

Hər hansı bir balıqdan qurudulmuş kürü təmiz şəklində yemək daha da faydalıdır, xüsusən də istəsəniz:

Pollock kürüsü və qaraciyərin faydalı xüsusiyyətləri. Pollock: insan bədəninə faydaları və zərərləri

Pollock qaraciyərində metabolik proseslərdən və sabit ürək fəaliyyətindən məsul olan kalium var.

Pollock qaraciyəri - faydaları və zərərləri. Yalnız faktlar

P.S. Bu barədə başqalarına danışın! Məqaləni sosial şəbəkənizə əlavə edin! Çox sağ ol!

Pollock qaraciyərinin faydaları

Pollok qaraciyər zədələnməsi

Pollock qaraciyərinin uşaqların pəhrizinə daxil edilməsi xüsusi diqqət tələb edir. Buna yalnız bir pediatrın nəzarəti altında icazə verilir.

Güc komponentlərdədir!

Konservləşdirilmiş qidanın tərkib hissəsi:

• omeqa-3 kimi çox doymamış turşular;
• zülallar;
• vitamin kompleksləri;
• makro və mikroelementlər.

Diqqət! Konservləşdirilmiş pollock qaraciyərinin enerji dəyəri yüksəkdir - yüz qram məhsula 470 Kkal.

Faydaları və potensial zərərləri

Konservləşdirilmiş qidanın faydalı keyfiyyətləri:

Konservləşdirilmiş yeməklərin qadağan olunduğu yerlər:

• dəniz məhsullarına allergiya;
• qeyri-sabit təzyiq;
• ürək patologiyası;
• urolitiyaz;
• həzm sistemindəki problemlər.

Qurman salatları

Tərkibi:

• pomidor - iki ədəd;
• xiyar - iki ədəd;
• yumurta - iki ədəd;
• pollock qaraciyəri (konservləşdirilmiş qida) - bir qab;
• qurudulmuş reyhan - bir çay qaşığı. qaşıq;
• zeytun yağı - iki xörək qaşığı. qaşıq;
• duz;
• təzə üyüdülmüş bibər.

Hazırlanması:

Tərkibi:

• yumurta - beş ədəd;
• yaşıl soğan;
• duz.

Hazırlanması:

Tərkibi:

• pollock qaraciyəri (konservləşdirilmiş qida) - bir qutu;
• yumurta - iki ədəd;
• yerkökü kökü tərəvəz - bir parça;
• xiyar - bir parça;
• göyərti;
• təzə üyüdülmüş bibər;
• duz.

Hazırlanması:

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş pollock qaraciyəri - bir qutu;
• yumurta - üç ədəd;
• yerkökü kökü;
• yaşıl soğan;
• işlənmiş pendir - 0,1 kq;
• cəfəri;
• duz.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bişirin. Sərin, soyun və böyük bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
2. Kök kökü bitkisini soyun, yuyun və üyüdün.
3. Pendir də sürtməyimiz lazımdır.
4. Yaşıl soğanı yuyuruq, quruyuruq və üyüdük.
5. Hazırlanmış komponentləri salat qabına göndərəcəyik.
6. Yağı konservləşdirilmiş qida ilə boşaltın.
7. Pollok qaraciyərini çəngəllə əzin.
8. Qalıqları tərkib hissəsinə əlavə edin.
9. Duz, qarışdırın.
10. Cəfəri yuyun və qurutun.
11. Cəfəri dalları ilə salata xidmət edin. Bitdi!

14 sentyabr 2018

Pollok balığının dadı çoxlarına tanışdır. Belə bir məhsul inanılmaz bir ləzzətə və aşağı qiymətə malikdir, bu da istisnasız olaraq hər kəsin pəhrizə daxil olmasına imkan verir. Duzlu pollock kürüsü, balıq yeməklərini sevənlər arasında daha az populyar bir məhsul halına gəldi. Kürü incəliyinin faydaları və zərərləri məqaləmizin mövzusudur.

Kimyəvi birləşmə

Bəlkə də, rəflərdə olan hər hansı bir mağazada konservləşdirilmiş yeməklərdə pollock cüyürünə rast gəlmək olar. Bu dəniz məhsullarının faydaları və zərərləri balıq filesi ilə oxşar olacaqdır. Bunu qiymətləndirmək üçün əvvəlcə öyrənməlisiniz kimyəvi birləşmə pollock.

Bu balığa əsasən Pasifik və Atlantik sularında rast gəlinir. Cod növlərindən biridir və dibində yaşayır. Pollock əsas qida olaraq kiçik mollusks və plankton seçir.

Pollock filetosunun vitamin və mineral tərkibi xoş təəccüblüdür, buna görə də bu cür balıqların böyük faydalarına şübhə etmək çətindir.

Pollokun tərkib hissəsi:

• vitamin PP;
• retinol;
• kalsium;
• molibden;
• ferrum;
• c vitamini;
• piridoksin;
• xlor;
• kalium;
• natrium;
• folik turşusu;
• riboflavin;
• vitamin B1.

Yuxarıda göstərilən makro- və mikroelementlərə əlavə olaraq pollok vitaminləri bir sıra turşularla doymuş, poli və tək doymuşdur.

Qeyddə! Codfish yüksək miqdarda selenyum və yod ehtiva edir. Bu balıq böyük bir protein mənbəyidir.

Bununla əlaqədar qida dəyəri pollock, daha az və təxminən 72 kilokalordur. Əlbəttə ki, istilik müalicəsi və əlavə etmə zamanı əlavə maddələr kalori miqdarı arta bilər. Qızardılmış pollock kürüsü maksimum enerji dəyərinə malikdir. 100 g məhsula görə təxminən 112 kilokalordur.

Ev menyunuzu müxtəlifləşdirmək və onu sağlam etmək istəyirsinizsə, polloka diqqət yetirin. Yemək bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz müxtəlif yeməklər yalnız balıq filesi deyil, həm də kürüdür. Belə maddələr qeyri-adi istehsal edir dadlı qəlyanaltılar, salatlar və əsas yeməklər.

Pollokun tərkibi heyrətamiz adlandırıla bilər. Bu cür dəniz məhsullarının faydaları bununla bağlıdır.

Kürünün faydalı xüsusiyyətləri:

• ürək əzələsinin gücləndirilməsi;
• xolesterol lövhələrinin meydana gəlməsinin qarşısının alınması;
• zərərli xolesterol səviyyəsinin azaldılması;
• metabolizmanın normallaşdırılması;
• qan təzyiqi səviyyələrinin sabitləşməsi;
• ümumi rifahın yaxşılaşdırılması;
• artan fiziki fəaliyyət;
• inkişaf etmiş əhval-ruhiyyə;
• zehni qabiliyyətlərin artması;
• viral və kəskin tənəffüs xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• hematopoezin normallaşması;
• vizual funksiyanın yaxşılaşdırılması;
• tiroid bezinin tənzimlənməsi;
• həzm proseslərinin yaxşılaşdırılması;
• yod çatışmazlığının artırılması;
• bədəndən duz çöküntülərinin, şlakların və toksinlərin xaric edilməsi;
• qan şəkər konsentrasiyasının normallaşdırılması;
• sümük toxumasının gücləndirilməsi.

Yenə də pollock cüyürünün tərkib hissəsinə müraciət etmək lazımdır. Tərkibindəki askorbin turşusu sayəsində immunitet sistemi güclənir. Bundan əlavə, mikro və makro elementlər qığırdaq toxumasının və tendonların güclənməsinə kömək edir. Belə bir məhsul metabolizma üçün çox faydalıdır. Karbohidrat mübadiləsi prosesi aktivləşir, yağlar və zülallar daha yaxşı əmilir.

Bəzi mütəxəssislər pollok kürüsünün istifadəsinin orqanizmə hüceyrə səviyyəsində faydalı təsir göstərdiyini, erkən yaşlanma proseslərinin yavaşladığını və zədələnmiş dərinin daha sürətli yeniləndiyini söyləyirlər.

Qeyddə! Yeməkdə pollock cüyürünün istifadəsi bədxassəli proseslərin inkişafının qarşısını alır.

Mütəxəssis həkimlər, əməliyyat keçirən insanlar üçün menyuma belə bir məhsul daxil etməyi məsləhət görürlər. Həm də hamiləlik dövründə pollock kürüsü yeməlisiniz, çünki məhsul folik turşusu ilə zənginləşdirilmişdir.

Müasir dünyada getdikcə daha çox insan eyni problemlə qarşılaşır - bədəndə yod çatışmazlığı. Bu, əsasən dəniz sahillərindən uzaq bölgələrin sakinlərini narahat edir. Pollock filesi və onun kürüsü yod çatışmazlığını doldurmağa kömək edəcəkdir.

İndiyə qədər mütəxəssislər pollock karaca faydaları və zərərləri haqqında mübahisə edirlər. Bir çox həkim kürü məhsulunun sinir sistemi üçün inanılmaz dərəcədə faydalı olduğuna əmindir. Psixo-emosional sarsıntılarla, stresli vəziyyətlərlə demək olar ki, hər gün yeyilməlidir.

Kürünün tərkibi B qrupu vitaminləri ilə zənginləşdirilmişdir.Ümumi sağlamlıq yaxşılaşır, güclənir sinir sistemi, bütün metabolik proseslər normallaşdırılır.

Pollock cüyürü təhlükəsiz şəkildə pəhriz məhsulu adlandırmaq olar, çünki tərkibində karbohidrat yoxdur. Ancaq belə bir müalicədə bol miqdarda protein var, bu da onu idmançıların və güclü fiziki və zehni stresə məruz qalan insanların pəhrizində vazgeçilməz hala gətirir.

Kürü nə vaxt zərərlidir?

Faydaları müqayisə etsək və mümkün zərər pollock roe, ikincisi açıq şəkildə aşağıdır. Kürü məhsulunun qida içərisində istifadə edilməsi, əksinə, mövcud əks göstərişlər nəzərə alınmaqla az miqdarda yeyildiyi təqdirdə müstəsna faydalar gətirəcəkdir.

Fərdi dözümsüzlüyü və fərdi komponentlərə qarşı yüksək həssaslığı olan insanlar pollock cüyünü yeməkdən imtina etməli olacaqlar. Əvvəllər dəniz məhsullarına qarşı allergik reaksiyalar yaşadınızsa, kürü ilə təcrübə etməmək daha yaxşıdır.

Unutmayın ki, kürünün tərkibində mayenin bədəndən atılmasını təxirə salacaq duz var. Buna görə çox diqqətlə pollok kürü şişməyə meylli insanlar tərəfindən yeməlidir.

Hipertenziyalı xəstələr bu məhsuldan imtina etməli olacaqlar. Yenə də bu, müalicənin duzlu olması ilə əlaqədardır. Kürü istifadəsi yalnız qan təzyiqi səviyyəsini artıracaq, bu da mürəkkəb nəticələrin inkişafı ilə doludur.

Mütəxəssislər həddindən artıq ehtiyatla, həzm sistemi xəstəliklərinin olması halında bir balıq məhsulu yeməyi məsləhət görürlər. Xüsusilə mədə xorası, duodenal ülser və ya qastrit ilə. Bu vəziyyətdə duzlanmış pollock cüyüründən imtina etmək və bişirməklə və ya buxarlanaraq bişmiş balıq filetosuna üstünlük vermək daha yaxşıdır.