Krem ilə bişmiş ispanaq. Krem ilə dondurulmuş ispanaq Pendir ilə qaymaqda bişmiş ispanaq

Ispanaq bir çox ölkədə kənd təsərrüfatında geniş yayılmış bir məhsuldur. Çəmənlik özü üçün sadədir - xüsusi bir ləzzət və qoxu olmadan, zahiri olaraq turşuya bənzəyir və kifayət qədər azarkeşə malikdir. Salatanın müxtəlif növləri və növləri kimi, ispanaq təzə, qaynadılmış, buxarlanmış, bişmiş və bişmiş yeməklərdə geniş istifadə olunur. Salatlara əlavə edilir, şorba və borş bişirilir, ət və balıq bişirilir və onunla bişirilir, ləzzətli souslar, tortlar və hətta şirniyyat hazırlanır.

Bu sousla hansı yeməkləri bişirə bilərsiniz? Kremli sous, mantı, göbələk, spagetti, toyuq, makaron, müxtəlif balıqlar, xüsusən də cod, qızıl balıq, çəhrayı qızıl balıqda ispanaq ilə inanılmaz dadlı çıxır. Əsasən, bu sous hər hansı bir ət və ya balıq yeməyinə əla bir əlavə olacaqdır. Şəxsən mən onu hər cür makarona əlavə etməyi çox sevirəm. Dadlı, doğru söz deyil. Bunu sınamağı məsləhət görürəm. Yenə də təzə ispanaq, əksər göyərti və otlar kimi, nəmini və nəticədə görünüşünü tez itirir.

Bağ ispanağının yapışmış yarpaqları, onlardan bişirməyə başlamazdan əvvəl soyuq su ilə tökülməlidir və ən azı yarım saat gözləyin. Bu vaxt, nəmlə doyub bağdan yenicə qopardıqları kimi olmaq üçün kifayətdir.

Tərkibi:

• Ispanaq - 300 qr.,
• Kərə yağı - 50-70 qr.,
• Krem - 1 stəkan
• Dadmaq üçün duz
• Sərt pendir - 100 qr.,
• İstəyə görə ədviyyat.

Kremli sousda ispanaq - addım-addım resept

Bunu bişirmək ispanaq və pendir hazırlamaqla başlayır. Ispanaq yarpaqlarını axan suyun altında yuyun. Sapları kəsin. Yarpaqları dəsmal ilə batırın. Bir çörek içərisinə qatın və zolaqlara uzununa kəsin.

Pendir orta sürtgəc üzərində sürtün.

Kərə yağı parçalarını isti bir tavaya qoyun. Əriyəndən sonra doğranmış ispanağı əlavə edin.

Dərhal kremləyin.

Bir spatula ilə qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Bir şərt, sousu zəif odda bişirin.

Ispanaq yarpaqları şirə və yumşaq olduqdan sonra sousa sürtgəcdən keçirilmiş və bir çimdik duz əlavə edin.

Müxtəlif dad üçün qara və ya ağ bibər, kardamon, hindistan cevizi, keşniş. Hər hansı bir ədviyyatın bitmiş sousun dadına mane olmamaq üçün ehtiyatla istifadə edilməli olduğunu unutmamalıyıq. Pendir ilə qaymaqlı bir sousda ispanaqtəxminən 5-4 dəqiqə dəmlənməlidir.

Hazır sous reseptin əvvəlində yuxarıda sadalanan yeməklərə ayrıca verilir və ya onunla qarışdırılır. Yaxşı iştaha. Hər iki halda da bu əsas ispanaqlı qaymaqlı sous reseptini hər zaman özəlləşdirə bilərsiniz. Bişirməyi də məsləhət görürəm.

Faydalılığı və ən çox zövqlə zənginləşdirmə qabiliyyətinə görə ispanaq tərəvəzlərin kralı adlanır.

Həm dondurulmuş, həm də təzə otlar tarts, ravioli və krem sousu yalnız ənənəvi makaron üçün mükəmməl bir əlavədir.

Beləliklə, bu gün masamızda dondurulmuş ispanaq və addım-addım fotoşəkilləri olan qaymaqlı pörtləmə otları üçün bir resept var.

Və dərhal xoş xəbər: Mən yalnız soyuducuda hər şeydən hazırlana biləcək yüngül, qidalı yeməkləri sevirəm.

Kremli ispanaq sousundakı makaronumuz elə olacaq.

Dondurulmuş ispanaq - garnitür hazırlamaq üçün resept

Tərkibi ilə başlayaq:

1. 1 qutu dondurulmuş ispanaq (400 qr)
2. 3 kiçik soğan
3. Hər hansı bir yağ tərkibli 200 q krem
4. 30 q kərə yağı
5. 250 q makaron (üç nəfərlik tam yemək üçün kifayətdir)
6. Duz, istiot, hindistan cevizi dadına görə

Addım 1:

Addım 1. Yemək bişirmək zəruri maddələr

İstifadəni məqsədli şəkildə əritməyin. Yalnız bir boşqaba qoyduq və digər maddələri edirik.

Addım 2:

Addım 2. Soğanın şəffaf olmasını və xoş qaymaqlı bir qoxu qazanmasını gözləyirik

Qızartma qabda əridin kərə yağı... Soğanı yarım halqalarda doğrayın və qızılı rəngə qədər qızartın.

Addım 3:

Addım 3: Ispanağın yumşalana qədər bişirilməsi

Biz də ispanaq parçalarını ora göndəririk. Bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə qaynatın.

Addım 4:

Addım 4. Sonda krem \u200b\u200bəlavə edin

Kremini nazik bir axınla tökün. Bir az söndürək.

Duz, istiot, ədviyyat əlavə edin. Muskat yağı seçdim, amma reyhan, şüyüd, şüyüd, cəfəri və sitrus qabığı ispanaqla yaxşı uyğun gəlir.

Dadı daha turş etmək üçün əlavə sarğı kimi bir neçə qaşıq əhəng və ya limon suyundan istifadə edə bilərsiniz.

Addım 5:

Beş dəqiqədən sonra söndürün hazır yemək... Buna bənzər bir şey qaymaqlı bir sousda hazır ispanağa bənzəyir:

Addım 5. İştahaaçan və sağlam ispanaq demək olar ki, hazırdır

Addım 6:

Addım 6. Qarışdırın hazır sous qaynadılmış makaron ilə

İndi bir boşqaba makaron qoymaq və yeməyi gözəl bir şəkildə bəzəmək qalır, çünki yeməklər yalnız dad ləzzətlərimizi ecazkar etməməli, həm də estetik gözəllik gətirməlidir.

İstəyirsinizsə, servisi yumşaq toplarla müxtəlifləşdirə bilərsiniz krem pendir - daha bir neçə ləzzət verəcəkdir.

İpucu: Makaronun yanlara yerləşməsini istəmirsinizsə, yalnız bir məhsul seçin sərt növlər buğda. Bu makaron on və ya daha çox dəqiqə bişirilir. Daha böyükdür, daha yaxşıdır.

Nuş olsun! Ənənəvi olaraq ispanağın niyə bu qədər sərin olduğu və ilin istənilən vaxtında çox miqdarda yeyilməsi lazım olduğu barədə bir neçə söz.

Ispanaq layiqincə tərəvəzin kralı hesab olunur.

İspanağın 5+ Faydaları

1. Tərkibindəki K vitamininin normasından dörd qat çoxdur (və tərkibində A və C vitaminləri, kalsium, dəmir, beta-karoten də tapacaqsınız, bu siyahı uzun müddət davam etdirilə bilər)
2. Bədənin təmizlənməsi və həzm sisteminə yaxşı təsir göstərməsi üçün Fransızlar onu "mədə üçün süpürgə" adlandırdılar
3. Təsəvvür edin, 100 qramda 20 kalori olmasına baxmayaraq qidalandırıcıdır, toxluq prosesini stimullaşdırır və xolesterolla mübarizə aparır.
4. Xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır
5. Bütün yaşıllıqların əksəriyyəti Çində yetişdirilir və ABŞ-da onun haqqında cizgi filmləri çəkir və abidələr qoyurlar - pirat Popeye, ispanaq yeyərək qəhrəmanlıq gücü qazandı
6. % 90 su və vitaminlə zəngin tərəvəz hamarlığı üçün idealdır
7. Tərəvəzin vətəni Farsdır (Fars dilindən "ispanaq" sözü hərfi mənada "yaşıl əl" kimi tərcümə olunur)

Ispanaq sözün əsl mənasında smoothies üçün hazırlanır

Dondurulmuş ispanaq - Fotoşəkilləri olan 5+ resept

Phali

Gürcüstanda olanlar bilirlər ki, ədviyyatla yüngül olan pxali orada hər şeydən sözün əsl mənasında bişirilir.

Kələm, badımcan, gicitkən, üzüm yarpaqları, brokkoli istifadə edirlər.

Düzgün emal sayəsində demək olar ki, bütün qida maddələri qabda qorunur və kiçik bir maddələr siyahısı onu da ucuzlaşdırır.

Dondurulmuş ispanağı pkhali üzərinə də qoya bilərsiniz.

Phali

Qəbul etdiyimiz resept üçün:

1. 500 g dondurulmuş tərəvəz
2. 50 q qoz
3. 2 diş sarımsaq
4. Yarım çay qaşığı şərab sirkəsi
5. Bıçağın ucunda quru adjika
6. Yaşıl soğanın iki sapı
7. Yarım dəstə reyhan, şüyüd və kişniş
8. İsti sevənlər üçün bir dilim çili

Ispanağı duzlu suda beş dəqiqə bişirin, süzgəcdə atın, boşaltın və sıxın.

Bitkiləri və sarımsağı xırda doğrayın.

Qozu bir qarışdırıcıda üyüdün və ya yuvarlaq bir sancaqla əzin.

Tərkibi dərin bir qabda, ədjika və sirkə, duz ilə birləşdiririk.

İpucu: Yeri gəlmişkən, qədim zamanlarda ispanaq suyundan mürəkkəb kimi istifadə olunurdu. Buna əlavə etdiyiniz hər hansı bir yemək avtomatik olaraq yaşıl bir rəng alacaq.

Pendir və ispanaqlı Fransız tart

Ispanaq əladır dadmaq, az kalorili və iz mineralları ilə zəngindir (dəmir kimi). Bu səbəbdən ispanaq pəhriz və aşağı kalorili qidalanma üçün eyni dərəcədə yaxşıdır. Təzə ispanaq yarpaqları həmişə satıla bilməz, ancaq bu məhsulun pərəstişkəsisinizsə, bu resept sizin üçündür.

Dondurulmuş ispanağı yan yemək üçün kremlə on dəqiqə bişirə bilərsiniz. Tezdir.

Tərkibi:

• dondurulmuş ispanaq - 400 q;
• lampa;
• krem 12% - 100 ml;
• bir kaşığı bitki yağı, duz və istiot.

Hazırlanması:

Dondurucudan bir paket ispanaq çıxarın və dondurulmuş ispanağı bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Bəzilərini əritmək və yumşaltmaq üçün onları masanın üstündə qoyaq. Xüsusi olaraq əritməyə ehtiyac yoxdur.

Soğanı xırda doğrayın və bir tavada yağda bişirin. Soğanı qovurmayın, sadəcə bir az qovurun ki, soğan yağla doymuş və şəffaf olsun.

Bir neçə dəqiqədən sonra ispanağı tavaya əlavə edin, soğanla qarışdırın və tavanı qapaq ilə örtün, belə ki soğan və ispanaq birlikdə buxarlansın.

Beş dəqiqə sonra tavaya 100 ml qaymaq (% 12 yağ) tökün, qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Dadmaq üçün duz və istiot.

Krem ilə bir neçə xörək qaşığı bişmiş ispanaq, balıq və ya ət ilə yan yemək ola bilər və ya müstəqil bir yemək... Bişmiş ispanaq da qaynadılmış kartof və ya düyü üçün əla bir əlavədir.

Ispanaq və krem \u200b\u200b- həssas və çox faydalı birləşmə məhsullar. Bu baza ilə şorba hazırlaya, tərəvəz bişirə və ya ləzzətli sous edə bilərsiniz!

Krem ilə ispanaq bişirmək sadə bir prosesdir və yemək ləzzətli və faydalı olacaq!

• Ispanaq, təzə və ya dondurulmuş 400 qr
• Soğan 1 ədəd.
• Sarımsaq 3-4 diş
• Süd və ya qaymaq 150 ml.
• Bitki yağı 3 osh qaşığı. l.
• Duz 3 çimdik
• Qara bibər 2 çimdik

Ispanağı çeşidləyin. Təzə dondurulmuş ispanaqdan istifadə edirsinizsə, onda buzdan duzlu suda bişirin. Qaynadıldıqdan sonra ispanağı 3-5 dəqiqə bişirin.

Ispanağı sərin suda 10-15 dəqiqə saxlayın. Sonra ispanağı 2-3 dəfə böyük bir su qabında yuyun. Yuyulmuş ispanağı kağız dəsmal ilə qurutun.

Ispanağı doğrayın.

Sarımsağı soyun. Ya sarımsağı bıçağın tərəfi ilə əzin və ya südlə asanlıqla döyün (kiçik çəkic dişləri).

Soğanları kiçik kublar şəklində kəsin.

Əvvəlcədən qızdırılıb bitki yağı sarımsaq dişlərini qızartın. Sarımsaq aromasını yağla bölüşməyə başlayan kimi xoş bir ətir mətbəxə yayılmağa başlayacaq. Bu anda soğanı tavaya əlavə edin.

Soğanları açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Sarımsaq dişlərini çıxarırıq, artıq ehtiyacımız yoxdur.

Qızardılmış soğana ispanaq əlavə edin. Və aşağı atəşdə qapağın altına bişirin.

Ispanaq yumşalana qədər bişdikdə isti süd və ya qaymaq əlavə edin.

İsti süd əlavə edin.

Sütü qaynatın, duz və qara bibər əlavə edin. Ispanağı orta istilikdə bişirin.

Südün çox hissəsi buxarlandıqda ispanağı ocaqdan çıxarın.

Hazır kremli ispanağa ət və ya balıq əlavə edin.

Tarif 2: krem \u200b\u200bispanaq şorbası

Şorba çox həssas, zəngindir qaymaqlı dad... Eyni zamanda, şorba çox qidalıdır!

• 200 g dondurulmuş ispanaq (standart paketin yarısı)
• 1 böyük kartof
• 1 orta soğan
• 1 dəfnə yarpağı
• 250 ml krem \u200b\u200b(% 20)
• Duz, təzə üyüdülmüş bibər

Sənəd vermək üçün:

• Krem
• Yaşılları dadmaq
• Krakerlər

Ispanağı eritin.

Kartofu və soğanı soyun və doğrayın.

Tencereye qatın, tərəvəzləri su ilə tökün ki, tamamilə örtülsünlər. Dəfnə yarpaqları əlavə edib ocağın üzərinə qoyun və kartoflar 15-20 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.

Dəfnə yarpaqlarını çıxarın. Bir qazana ispanaq əlavə edin, qaynadın və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

İstidən çıxarın, bir qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çalın.

Krem əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Lazım gələrsə duz və istiot miqdarını dadın və tənzimləyin. Şorbanın qalınlığı daha çox bulyon (su) və ya krem \u200b\u200bəlavə edilərək də dəyişdirilə bilər.

Şorba qaynadılmadan qızdırın.

Krem, kruton və incə doğranmış göyərti ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Tarif 3: göbələk və qaymaqlı ispanaq şorbası

Şorbanın qaymaqlı göbələk ləzzəti, yaşıl ispanaq yarpaqları ilə birləşərək görünüşü ilə cəlbedici və xüsusən də dadlı olur. şorba ətsiz bişirildiyi üçün yağsız çıxır.

• Şampinonlar - 200 qr.,
• Soğan - 1 ədəd,
• Dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd,
• Krem - 150-200 ml.,
• Təzə ispanaq - 100 qr.,
• Kartof - 5 ədəd,
• Dadmaq üçün duz
• Qara bibər - bir çimdik

Əvvəlcə kartof kök yumrularını yuyun və soyun. Sonra onları kiçik kublara (dilimlərə) kəsin.

Bundan sonra dilimlənmiş kartofu bir qaynar su qabına göndərin.

Bir dəfəyə bir az duz, qabığı soyulmuş soğan, bir çimdik, qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin (1-2 ədəd. İstəyinizə görə). Kartofu yarım bişənə qədər bişirin. Pişirərkən ispanağı yuyun.

İncə doğrayın.

Göbələkləri də incə yuyun və doğrayın. Beləliklə kartof hazırdır.

Sözün əsl mənasında 15 dəqiqədən sonra kartof suyuna doğranmış şampinonlar və krem \u200b\u200bəlavə edin. Gələcək kremli ispanaq və göbələk şorbasının bütün maddələrini atın.

Doğranmış ispanaq yarpaqlarını şorbaya qoyun.

Qarışdırın. Zövqünüzə görə duz edin. 5-7 dəqiqə qaynadın.

Bu, qaymaqlı şorba göbələk göbələkli ispanaq hazırdır!

Tarif 4: krem \u200b\u200bilə ispanaq püresi (addım-addım fotoşəkillər)

• 2 stəkan bişmiş, büzülmüş ispanaq (dondurulmuş ispanaq istifadə edirsinizsə, defrost edin və artıq suyu sıxın, təzə olarsa, bir neçə dəqiqə saxlayın) isti tava"solana" və ya buxarlanana qədər)
• 2 osh qaşığı kərə yağı
• 1 osh qaşığı un
• 2/3 fincan çox deyil ağır krem (südlə bişirə bilərsiniz, dadlı da çıxır)
• ¼ çay qaşığı hindistan cevizi
• dadına görə duz və istiot
• bibər (istəyə görə)
• ½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş pendir parmesan və ya romano (isteğe bağlı)

Kərə yağı kiçik bir qazanda qızdırın. Un əlavə edin və davamlı qarışdıraraq bir dəqiqə ərzində orta yavaş odda bişirin.

Krem və hindistan cevizi əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 2 dəqiqə daha bişirin. Sos qalınlaşmalıdır.

Ispanaq əlavə edin, 1-2 dəqiqə isidin, duz və istiot. İstədiyiniz təqdirdə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qırmızı bibər əlavə edin, qarışdırın.

İdeal olaraq, belə bir qarnir qanlı böyük bir sulu fileto mignon parçası ilə verilməlidir, lakin demək olar ki, bütün ət, quş və ya balıq yeməklərinə uyğundur. Xidmət edərkən ispanağı əlavə rəndələnmiş pendir və qırmızı bibər ilə azca səpə bilərsiniz.

Tarif 5: qaymaqlı ispanaq şorbası (foto ilə)

Bu ispanaq şorbası ən yaxşı dibi ağır bir qazanda və ya kiçik bir qazanda bişirilir.

• təzə və ya dondurulmuş ispanaq - 200 q
• krem - 200 ml
• kərə yağı - 30 q
• duz - sp çay qaşığı
• qara bibər, üyüdülmüş hindistan cevizi - dadına görə
• cəfəri və yaşıl noxud - xidmət üçün

Hər şeydən əvvəl, kepçeye kiçik bir parça kərə yağı göndərin. Əriysin.

Kərə yağından sonra ispanağı bir qazana qoyun. Şorbanızın hazırlanması üçün dondurulmuş ispanaqdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə buzdan əritməyin. Təzə ispanaq soyuq suda yaxalanmalı və iri hissələrə bölünməlidir. Ispanağı sote edin.

Dondurulmuş ispanaq üçün pişirmə müddəti 3 dəqiqədir. Təzə bir az daha uzun çəkəcək, təxminən 7 dəqiqə.

Yeməyin növbəti mərhələsində ispanağa 100 ml krem \u200b\u200b(yarım xidmət) əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın.

Sonra ispanağı qaymaqla birləşdirmək üçün əl qarışdırıcıdan istifadə edin. Nəticədə az və ya çox homojen bir kütlə əldə etməlisiniz. Qarışığı çırpmağa və ya ispanağın kremdə tamamilə həll olunmasına çalışmayın. Blender düyməsini yalnız bir neçə dəfə vurmaq kifayətdir.

Yaxşı olar ki, belə bir püresi şorbasını təzə cəfəri və ilə bəzəyərkən isti süfrəyə verin yaşıl noxud... Ispanaq şorbası hazırdır!

Tarif 6: krem \u200b\u200bvə ispanaqlı kartof püresi

• soyulmuş kartof - 800 qr
• kərə yağı - 100 qr
• sarımsaq - 2-3 diş
• dondurulmuş ispanaq - 200 qr
• krem% 20-30 yağ - 70 ml
• duz, istiot - dadına görə

Kartofları yumşalana qədər duzlu suda bişirin. Kartof qaynayarkən, ispanaq edirik. Bir qazanda 50 q kərə yağı əridin.

Ispanaq və xırda doğranmış sarımsağı qoyun, 2-3 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin.

Krem, duz tökün və dadına görə duz edin və yavaş odda 5 dəqiqə bişirin.

İstidən çıxarın və qarışdırıcı ilə kəsin.

Qalan 50 q kərə yağı ilə kartof püresi içərisindəki kartofları əzin.

Qoşun kartof püresi ispanaqla birlikdə servis edin.

Tarif 7: krem \u200b\u200bvə şam qoz-fındığı ilə ispanaq

• Ispanaq 250 q
• 1 osh qaşığı kərə yağı l.
• Zeytun yağı 1 osh qaşığı l.
• Şam qozu 1 çay qaşığı
• Krem 50 ml
• (istənilən yağ tərkibi)
• Soğan 1 ədəd
• Sarımsaq 1 diş.
• Rendelenmiş hindistan cevizi 1 g
• Duz 1 cips.

Bütün həcmsizliyinə baxmayaraq, ispanaq çox "qaynadılır". Bu yaşıl xəzinənin iki yayılmış dəstəsindən nəticə sanki bir ovuc hazır xörəkdir.

Ispanaq diqqətlə hazırlanmalıdır. Varsa əvvəlcə kökləri və gövdələrin əsas hissəsini kəsin. Yarpaqları tamamilə suya batırın. Bundan sonra, hər yarpağı axan suyun altında yaxalamaq, sapın qalan hissəsini mətbəx qayçı ilə kəsmək lazımdır.

Hazırlanmış ispanaq yarpaqları artıq suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcin içinə qoyulmalıdır. Əlbəttə ki, ispanaq böyük yarpaqlıdırsa, bütün bunları etmək daha sürətli və asan olacaq.

Soğanı və sarımsaq dişini soyun, incə doğrayın. Kərə yağı və zeytun yağı əlavə edilərək tavada yüngülcə qızardın.

Ispanaq yarpaqlarını doğrayın - əvvəlcə uzun zolaqlar şəklində kəsin, sonra isə kiçik parçalar düzəltmək üçün.

Doğranmış ispanağı tavaya əlavə edin və qarışdırın.

Ispanaq kiçilməyə və maye buraxmağa başlayacaq. Bunun əhəmiyyətli bir hissəsinin buxarlanmasına icazə verilməlidir.

Krem tökün. Qarışdırarkən hər şeyi bir-iki dəqiqə birlikdə qızdırın.

Bıçağın ucuna - duz və rəndələnmiş muskat yağı əlavə edin. Qarışdırın. İstidən çıxarın.

Bişmiş ispanağı tercihen bişdikdən dərhal sonra servis edin. Xidmət edərkən səpin çam fıstığı (xam və ya qızardılmış).

Tarif 8: krem \u200b\u200bvə pendir ilə ispanaq sousu

Bu kremli ispanaq və pendir sousu ən çox uyğun gəlir müxtəlif yeməklər... Onunla birlikdə makaron və ya makaron bişirə bilər, içərisindəki küftə və ya küftə bişirə, xidmət edərkən üzərinə tökün ət yeməkləriməsələn, kotlet və ya kartof yeməkləri və s.

• Dondurulmuş ispanaq - 150-200 qram;
• Krem% 10 - 1 stəkan;
• Sarımsaq - 1-2 diş
• Sərt pendir - 2-4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• Kərə yağı - 1-2 qaşıq qaşığı qaşıq;
• Quru ətirli otlar - dadmaq;
• Dadmaq üçün duz.

Pendir sürtgəcdən keçirin.

Ispanağı birbaşa tavada eritin, dadına görə kərə yağı, doğranmış sarımsaq, Provencal otları və ya ədviyyat əlavə edin.

Beş dəqiqə söndürün.

Krem tökün, istiliyi əlavə edin və qaynadək bişirin.

Yanğını minimuma endirin və pendir əlavə edin, qarışdırarkən əridin və sous hazırdır.

Ətirli qaymaqlı ispanaq sousu hazırdır.

Tarif 9: Kremli ispanaq sirkə sousu

• ispanaq - 200 qr .;
• krem - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı qaşıq;
• balzamik sirkə - bir neçə damla;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat.

İsti bir tavaya az miqdarda əlavə zeytun yağı tökün.

Ispanaq yarpaqlarını gövdəsindən qoparıb tavaya qoyun. Onları kəsməyin, çünki ispanaq həcmdə dəfələrlə azalma xüsusiyyətinə malikdir. Yarpaqları tamamilə qızartmaq daha yaxşıdır.

Otlara bir az balzam sirkəsi əlavə edin. Çox xoş bir qoxuya malikdir və ispanaq sousunun dadını üzüm notları ilə tamamlayacaqdır.

Ispanaq sousunun son addımında qaymaqlı sousa tökün. Bu məhsulu seçərkən, yüksək dərəcədə yağlı krem \u200b\u200bseçin, souslar hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır.

Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və təxminən 3-4 dəqiqə bişirin. Sos çox incədirsə, az miqdarda un əlavə edə bilərsiniz.
Ispanaq sousuna balıq və ət yeməkləri ilə xidmət edin.

Tarif 10: qaymaqlı ispanaq və qaymaqlı zucchini şorbası

• 2 kiçik balqabaq;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 kartof;
• 1 böyük ispanaq dəstəsi
• 200 ml krem% 20 yağ;
• qızartmaq üçün zeytun yağı;
• duz, üyüdülmüş qara bibər - dadına görə.