girişBuxarda olan pişik balığı. Kartof ilə pişik balığı. Yavaş bir sobada bişmiş pişik: addım-addım yemək resepti
- xama - 100 qram;
- sarımsaq - 4 diş;
- su - 1 çox şüşə;
- kartof - 1 kq;
- ədviyyatlar, duz - dadmaq.
Əvvəlcə bir kartof götürmək və kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Multivarka qoyun. Xama, bir çox stəkan suyu un və duz ilə qarışdırın. Bu qarışığı kartofun üzərinə tökün. Pişik balığını təmizləyin və hərtərəfli yuyun (balığın düzgün təmizlənməsi yuxarıda təsvir edilmişdir).
Balıqları parçalara ayırın, sarımsağı incə doğrayın. Sonra, ədviyyat və sarımsaqda balıq parçalarını yuvarlamalısınız, əvvəlcədən doğranmış, bir az duz. Kartofun üzərinə tel rəf qoyun və üzərinə pişik balığını qoyun.
- multivarkı bağlayın və üzərində "Toyuq" rejimini qurun.
Müvafiq olaraq, yemək 20 dəqiqədən sonra hazır olacaq, bu da qeyri-adi dadlı və doyumlu olacaq.
Yavaş ocaqda pişik balığını necə bişirmək üçün başqa bir reseptlə maraqlanırsınız? O zaman sizə daha bir neçə dadlı məsləhət təklif edirik.
Yavaş ocaqda bişirilmiş qızardılmış yayın balığı
Bu yemək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
təzə göyərti;
- şirin bibər - 1 pod;
- yayın balığı - 0,5 kq;
- yerkökü və soğan - hər biri 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- xama;
- ədviyyatlar.
almaq üçün dadlı yayın balığı yavaş ocaqda, reseptlər balıqları kiçik parçalara kəsməyi tövsiyə edir. Onlar ədviyyat və duz ilə səpilməlidir və sonra multivarkın altına qoyulmalıdır.
Tərəvəzləri kəsdikdən sonra (kublar və ya saman şəklində) qarışdırın və yayın balığının üstünə qoyun.
Hamısını xama və ya mayonezlə örtün. "Söndürmə" bişirmə proqramını seçərək, 1 saat bişirmək lazımdır. Sonra yeməyi çıxarın və dadından həzz alın.
Buxar balığı filesi
Belə bir yemək üçün sizə lazımdır: soya sousu, paprika və bibər, su, düyü, 2 osh qaşığı. l. balzam sirkəsi, Günəbaxan yağı, ədviyyatlar, duz və əlbəttə ki, yayın balığı.
Balıq filetosunu yuyun və qurudun, kiçik parçalara kəsin. Duz, ədviyyat və sous ilə qarışdırın. İş parçasını 1,5-2 saat isladın.
Çox qaba düyü tökün, su və duzla doldurun. Düyünün üstünə, yavaş ocağa balıq olan bir qab qoyun. Pişirmə rejimi - "Düyü". 40 dəqiqədən sonra yemək xidmətə hazır olacaq.
Bibəri kəsin, sirkəyə və yer bibərinə əlavə edin. Bir yeməyin üzərinə balığı, düyü və doğranmış bibər qoyun. Üstünə sous qoyun.
Veb saytımızda daha çox reseptlər:
-
Tavada bişmiş pişik balığı son dərəcə şirəli və yumşaq olur. Bu yeməyi həm adi, həm də bayram süfrəsində təqdim etmək olar. -
Pişik balığının kifayət qədər böyük yırtıcı olmasına baxmayaraq, balıq həvəskarları su dünyasının bu gözəl nümayəndəsini yeməyi çox sevirlər.... -
Yavaş ocaq bizim dostumuz, köməkçimiz və qazancımızdır. İlk baxışdan hər hansı bir şeyin öhdəsindən gələcək mürəkkəb reseptlər, bu ... cihazları qırpmadan. Ən azı sazan üçün resept götürün ... -
Pike perch sevgililər arasında dəyərli olduğu bilinir balıq yeməkləri insan orqanizmi tərəfindən istehsal olunmayan, lakin onun normal fəaliyyəti üçün vacib olan səkkiz (ən azı) amin turşusunun yüksək tərkibi üçün ...
Bu gün mən yayın balığı balıqlarını yavaş ocaqda bişirməyin yollarından biri haqqında danışacağam. Bu tərəvəz ilə pörtlədilmiş yayın balığı olacaq. Bu resept yemək balıq riayət edənlər üçün faydalı olacaq düzgün qidalanma. Bunu arıq adlandırmaq da olar. Axı, müəyyən oruc günlərində balıqlara icazə verilir və buna əlavə olaraq, yeməkdə yalnız tərəvəz var. Yeri gəlmişkən, bu resept duet yeməklərinə aiddir: axırda balıq əti, yan yemək və sous var.
Əvvəllər bişirmişəm. Bu balıqdan yemək hazırlamaqda ilk təcrübə idi. Və buna baxmayaraq görünüş palçıqla örtülmüş balıq, ətin dadı məni çox sevindirdi. Balığın düzgün işlənməsi sayəsində heç bir palçıq dadı və qoxusunun olmamasına nail oldum. Bu gün sizə bir daha balıqları necə düzgün emal edəcəyinizi və tərəvəz ilə bişmiş pişik balığını yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi bir daha söyləyəcəyəm.
Pişik balığını bişirmək və yemək çox asandır, çünki onun tərkibində pulcuqlar və kiçik sümüklər yoxdur. Edilməli olan şey yuxarıdan və içəridən mucusun təmizlənməsidir (soyuq su altında yaxşıca yuyun). Balığın mərkəzi hissəsini istifadə edəcəyəm, daha sonra bifteklərə kəsəcəyəm. Artıq quyruğu qulağımda istifadə etmişəm. Bir pişik balığının başını düzgün şəkildə oymaq "bütün bir hekayə" dir, amma mən onsuz etdim, çünki məndə hələ də yavaş ocaqda tərəvəz ilə birlikdə bişirəcəyim pişik balığının ən ətli hissəsi var.
- Pişik balığı - 200-300 qram
- Bolqar bibəri - 1 ədəd
- Soğan - 1 baş
- Kök - 1 ədəd
- Doğranmış pomidor və ya pomidor (2 ədəd) - 4 osh qaşığı. l.
- Tomat pastası - ½ çox fincan
- Limon - yarım
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd
- ətirli qara bibər - 5 ədəd
- Duz - 2 çimdik
- Bitki yağı
Əvvəlcə balığı hazırlamalısınız: onu palçıqdan və selikdən, içəridən və xaricdən təmizləyin. Pişik balığının karkasını bifteklərə kəsin və yarısı su ilə seyreltilmiş yarım limonun suyunda 30 dəqiqə isladın. 
Balıq marinad edərkən, sousu hazırlayaq. Soğan və yerkökü soyun və kublara kəsin. Multivarka qabına yağ tökün ki, dibini örtsün, tərəvəzləri qoyun və “Qızartma” proqramını 10-20 dəqiqə yandırın. Bu müddət ərzində qarışdırın. 
Sonra bibəri kublara kəsin. 
"Toasting" proqramı bitdikdən sonra əlavə edin bolqar bibəri, doğranmış pomidor və tomat pastası. Yeməyə şirin bir dad vermək üçün tomat pastası qoyuruq. Hər şeyi qarışdırırıq və "Pişirmə" proqramını 10 - 20 dəqiqə yandırırıq. 
Sonra balıq, dəfnə yarpağı, qara bibər noxud, duz, 1,5 multi-stəkan su əlavə edin. Palçığın dadını nəhayət aradan qaldırmaq üçün ədviyyatlar qoyuruq. "Söndürmə" proqramını 30 dəqiqə yandırırıq. Sos sulu olarsa, onu "Pişirmə"yə gətirin. 
Yeməyimiz hazırdır! Tərəvəzlə olduğu kimi yeyə bilərsiniz və ya qarnir üçün düyü bişirə bilərsiniz, həm də dadlı olacaq. Nuş olsun! 
Pişik balığı məişət su anbarlarının ən ağır şirin su sakinidir. Fantastik ölçülərdə olan insanlar var - onlarla kiloqram. Bununla belə, yavaş ocaqda pişik balığı yeməyimiz üçün gənc və kiçik balıqlardan istifadə edəcəyik. Onların filesi yumşaq və şirəli olur, bu da buxarda bişirmək üçün ən uyğun olanıdır. Böyük nümunələrdə ət olduqca sərtdir, bu da özünəməxsus bir qoxuya malikdir. Kıyma üçün kotlet hazırlamaq üçün və ya içlik kimi istifadə edirik balıq pastası. Yəni, kifayət qədər uzun olan reseptlərdə istilik müalicəsi və balıq qoxusunu neytrallaşdıran müxtəlif ədviyyatların olması. Ancaq yavaş ocaqda pişik balığını bişirmək bir neçə dəqiqəlik məsələ olduğundan, gənc fərdlər bizim üçün daha uyğundur. Burada seçim edə biləcəyiniz bəzi gözəl yeməklər var.
Yavaş ocaqda kartof ilə pişik balığı
Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:
- fileto - 0,7 kq;
- gənc kartof - 0,8 kq;
- xama - yarım stəkan;
- Ədviyyatlar, su, duz, sarımsaq.
Bişirmək
Gənc kartofları kiçik kublara kəsin və yavaş ocağı doldurun. Unu xama üzərinə yoğururuq, ədviyyatlar əlavə edirik və tutarlılıq çox qalındırsa, bir az su əlavə edirik. Hazırlanmış kartofun üzərinə bu qarışığı tökün. Gənc yayın balığının filetosunu kiçik parçalara kəsin. Sarımsaq mixəklərini doğrayırıq, əti onlarla ovuşdururuq, ədviyyatlarla səpirik. Duzlamağı unutmayın. Əti kartofun üstündəki tel çarxda düzün. Yavaş ocağı bağlayırıq, "Toyuq" proqramını seçirik, 20 dəqiqə. Pişik balığının əla dadı var.
Xama üzərində pişik balığı
Tərkibi:
- pişik balığı filesi - 0,8 kq;
- kələm - 250 q;
- xama - bir stəkan;
- sərt pendir - 150 q;
- gənc pomidor - 2 ədəd;
- Zeytun yağı.
Təmizlənmiş balıqları yuyuruq və parçalara ayırırıq. Kələmi doğrayın və pomidorları kəsin. Pendiri sürtgəcin üzərinə sürtürük. Zeytun yağı multivarka qabına tökün. Məhsullar təbəqələrə qoyulmalıdır: ən aşağıda - kələm, sonra pomidor və yuxarıda - balıq.
Xama ilə səxavətlə yağlayın. Yeməyi duz və istiot səpin, üstünə bərabər şəkildə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. "Söndürmə" proqramını düz bir saat təyin edərək, multivarkı möhkəm bağlayırıq. Əla qəlyanaltı hazırdır.
Əlbəttə ki, təqdim etdiyimiz reseptləri yavaş sobada olan pişik balığı çox razı əsas yeməklərdir. İndi görək bizim möcüzə maşınımız ilk dəfə nə gözəl balıq şorbası bişirə bilər.
yemək qulağı
Bu başqa bir gözəl yeməkdir. Bəlkə də, əlbəttə ki, həvəskar balıqçılar bunu çağıracaqlar sadə şorba. Mübahisə etməyəcəyik, əslində əsl balıq şorbası ətirli budaqların odunda, çayın mənzərəli sahilində bişirilir. Ancaq nəticə çıxarmağa tələsməyin, bu yeməyi öz evinizin rahatlığında bişirməyə çalışın.
Beləliklə, bizə lazımdır: fileto, kartof, yerkökü. Duz, təzə şüyüd, bir az darı, soğan, dəfnə yarpağı.
Cütlük üçün balaca balığı tutduqdan sonra onun üçün inqrediyentləri hazırlayırıq. Lampanı dərindən kəsin. Yerkökü doğrayırıq. Pişik balığının karkasını böyük parçalara kəsin. Yumşaq bir gənc kartof ilə sadəcə dərini yuyun. Əti, kartofu və tərəvəzi yavaş ocağa diqqətlə qoyun, darı əlavə edin. Yeməyi su ilə doldurun və "Şorba" proqramını 20 dəqiqə təyin edin. Dəfnə yarpağı ilə şüyüd bişirilmənin ən sonunda əlavə edilir. Prosesin sonunda qulağı başqa beş dəqiqə saxlayın. Sonra ampulü çıxarırıq. Balıq şorbasını boşqablara tökürük və bu, sizin üçün gözəl ilk buxarda hazırlanmış yayın balığı yeməyidir, nahar üçün hazırdır!
Yüngül və bir qədər pəhrizli yemək...
Son vaxtlar donuz ətindən, toyuqdan, hinduşkadan və dovşandan bezmişəm... Və birtəhər tərəvəzlə doymayacaqsan... Və İrishkanın crucian sazan ilə reseptlərindən sonra mən balıqlı bir şey istədim ... Pişik balığı olduqca yağlı olduğundan qərar verdim ki, qızartmayın, amma ikiqat qazanda edin ... Bizim qoşa qazanımız "sərin" deyil, adi "qazan" versiyasıdır, amma necə deyərlər - "maemo, nə maemo "...
Tərkiblərin siyahısı
- yayın balığı biftek - 4 əd
- zoğal - 1 stəkan
- limon - 1/2 ədəd
- balıq üçün ədviyyat- çox balaca
- duz - 1 çay qaşığı
Pişirmə üsulu
Məhsullar hazırlayırıq, yuyuruq, qururuq ... - yaxşı, həmişə olduğu kimi ...
Dovşanı bişirdikdən sonra məndə hələ də zoğal var. Çox vaxt keçsə də, dondurucuda yaxşı "istirahət etdi" və əridikdən sonra "yeni kimi" idi ...
Zoğalları bir qaba tökün, limonu orada əzin, orada duz edin ... Ətçəkən və ya qarışdırıcı ilə narahat olmamaq üçün hər şeyi kartof püresi üçün istifadə olunan adi "xırdalayıcı" ilə əzdim ... sonra hərtərəfli qarışdırılır ...
Bütün bu "sıyıqlara" pişik biftekləri qoyuruq və onları yaxşıca "hammırıq" ... Bir saata bir yerə qoyuruq ...
Balıqları "marinaddan" çıxarırıq, diqqətlə, barmaqlarımızla, əlavə giləmeyvə və ya onların qalıqlarını çıxarırıq ... ədviyyatları tökürük. Bir az, sanki duzlu ... hər tərəfdən bir çimdik ...
Biftekləri ikiqat qazana qoyuruq, su qaynayanda və buxar başlayanda 30 dəqiqə ölçün və söndürün ... buxarlanması üçün 10 dəqiqə buraxın ... Bu qədər ...