Yelkənli qayıq tortu. Evdə tort gəmisini necə etmək olar. Kərə yağı kreminin hazırlanması

Uzun müddət idi ki, dirəkləri nədən hazırlayacağımı axtarırdım, çünki onların uzunluğu təxminən 40-45 sm tortun üstündə olmalıdır, yəni. ümumi uzunluğu ən azı 50 sm.
Və belə çubuqları gül dükanında gözlənilmədən tapdım. Bunlar çiçək qabına yapışdırılmış və çiçəyi dəstəkləmək üçün istifadə olunan bambuk çubuqlardır. Mən onları yaxşı yudum. 5-6 mm diametrli çubuqlar götürdüm.
Bunlar kimi

Əvvəlcə çubuqun tortun içinə və tortun altındakı dayağa nə qədər yapışdırılacağını qeyd etdim. Mast hündürlüyünün qalan hissəsini həyətlərin altında qeyd etdim. Sonra ərim həyətlərin altında nazik qazma ilə mənim üçün qazdı. Şüa olaraq, diametri 2 mm olan barbekü üçün şişləri götürdüm.
Şişləri deşiklərə daxil etdim və belə iki dirək aldım.

Mastların birində arxa tərəfdə əyilmiş yelkən üçün əyri şəkildə deşik açdım. Məndə belə bir mast var.

Gəminin əsası və üst göyərtəsi üçün naxışlar düzəltdim. Mastların harada olması lazım olduğunu xəritələşdirdim.

Tortun altındakı bir substratda tortun necə yerləşəcəyini və dirəklərin harada yerləşəcəyini qeyd etdim, onlar üçün deliklər qazdım.

Kağız üzərində trapezoid şəklində yelkənlərin naxışını düzəltdim. Ən böyük yelkənin alt bazası göyərtədən bir qədər geniş edildi, bütün digər yelkənlər tədricən azaldıldı
Budur

Sonra ön tərəfdə əyri yelkənlərin naxışlarını düzəltdim - aşağısı ən qısa, yuxarısı ən uzundur.

Arxa əyri yelkənin naxışı gözlə hazırlanmışdır

İndi mastikada naxışa uyğun olaraq yelkənləri kəsdim, üstünə bir ehtiyat qoydum.

Eyni zamanda naxış xəttinin hara getdiyini qeyd etdim.

Naxışın yuxarı xətti boyunca çiçəklər üçün bir tel çəkdim ki, telin ucları yelkəndən kənara çıxsın.

Mastikanı tel boyunca qatlayırıq ki, mastikanın qatında qalsın.

Qovşağın hamarlanması. Mən yelkənlərin ölçüsünə uyğun olaraq plastik künc qovluğunu parçalara ayırdım. Yelkəni plastikin üzərinə hamarlanmış tikişlə düzdüm və yelkənin yuvarlaq olması üçün bir şüşə üzərinə qurutdum. Və dikiş yelkənin konkav tərəfində qalmalıdır, yəni. dirəyə doğru çevriləcək

Beləliklə, dirəklərdəki bütün qabarıq yelkənlərlə. Bunlar quruduqdan sonra aldığım yelkənlərdir

indi yelkənləri məftillərin ucları ilə həyətlərə bağlayırıq

bu dirəkdir

İndi əyri yelkənlər düzəldirik - ön yelkənlərə yelkənin uzun tərəfi boyunca bir tel daxil edirik. Sonra telin bir ucu ilə ön dirəyə, digəri isə gəminin burnuna daxil edilmiş şişə bağlanacaq. Hər iki tərəfdən arxa yelkənə telləri daxil edirik. Yelkənin bir tərəfi arxa dirəyə, digəri isə əyri ipə bağlanacaq.

Gəmini necə yığdığımı da əlavə etmək istərdim. Mən əvvəlcə çubuqları (folqa ilə bükülmüş) dirəklərin yerinə substrata daxil etdim və üzərinə isladılmış tortları qoydum, sonra kremlə yağladım və laylar düzdüm. Sonra tort soyuducuda dayandıqda gəminin formasını kəsdim və artıq tort demək olar ki, hazır olduqdan sonra dirəkləri əvəz edən çubuqları çıxardım və artıq yığılmış dirəkləri yelkənlərlə (həmçinin folqa ilə bükülmüş) daxil etdim. aşağıdan). Və sonra, bitmiş gəmidə əyri yelkənlər bağladı. Çünki substratdakı deliklər çox böyük oldu, sonra tort qaldırıldıqda dirəklər aşağı düşdü. Beləliklə, mən mənfi tərəfdəyəm
deşiklər lentlə bağlandı.

Uşaqları ad günü üçün yalnız əyləncəli müsabiqələr və əyləncələrlə deyil, həm də sevindirə bilərsiniz orijinal tort... "Gəmi, yoxsa avtomobil" bişirmək üçün hansı tortu bişirəcəyini soruşduqda. böyüyüm tərəddüd etmədən cavab verdi: “Mən gəmi alıram, Dima isə maşın alır”.
Cəsarətimi toplayıb mastikli tort hazırlamağa qərar verdim.

Başlamaq üçün düzbucaqlı formada hər biri 7 yumurta üçün 2 biskvit tortu bişirdim. Tortları yarıya böldü və gəminin bazası üçün 3 tort, göyərtə üçün dördüncüsü aldı. Təəssüf ki, mövzu yaratmaq fikri çox gec gəldi, ona görə də tortların şəklini çəkmədim, amma blanklar belə görünürdü.

Heç bir halda şlamları atmayın, lakin əlavə olaraq sobada qurudun. Kəsilmiş hər şey gələcəkdə bizə faydalı olacaq.

Daha çox uzatmadan və xüsusi bir şey ortaya qoymadan klassik xama kremini seçdim. Xama çalıb yağa çevrilməsin deyə soyuducuda mikserdən xama, döymək üçün qab və çırpıcıları əvvəlcədən soyudum. Xama şəkər tozu ilə sulu qaymaq halına salın.


Tortu ananas şərbəti ilə doyururam (tort bişməzdən bir gün əvvəl mağazadan ananas almışdım, nədənsə məişət zövqünə uyğun gəlmirdi, amma istənilən şərbətdən istifadə etmək olar) və kremini sürtürəm.

Birinci tortun üstünə növbəti tortu qoyuruq, o da şərbətə batırılır və kremlə örtülür.

İndi hərtərəfli doğranmış və qalıqlarla qarışdırılmış biskvit qırıntılarını xatırlamaq vaxtıdır. xama... Səthi düzəldə və qüsurları və düzensizlikləri gizlədə biləcəyiniz çox plastik bir kütlə ortaya çıxır. Nəticə belə bir gəmidir.

Tortu soyuducuya göndəririk və özümüz mastik hazırlamağa başlayırıq.

Mən iki növ mastika hazırladım: zefirdən və şokoladdan. Bu mövzunu mastikanın hazırlanması prosesinə həsr etməyəcəyəm, yalnız bir şey deyəcəyəm: uşaqlıqdan, plastilindən fiqurları heykəl qoyanda və öz sehrli dünyanızı yaratdığınız zaman yaranan hiss.

Mastikanın masaya yapışmasının qarşısını almaq üçün onu şəkər tozu və ya nişastadan istifadə edərək yaymaq lazımdır (nişasta səpilməsi üzərində işləmək mənim üçün daha rahat idi).

Mastika tətbiq etməzdən əvvəl tortu yağ kremi ilə örtün və ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın. Kərə yağı kremi mastikanın saxlanmasını və tortun səthinə əla "yapışmasını" təmin edir. Mastika işində təcrübəli sənətkarlar iddia edirlər ki, yağ kremi əvəzinə ərik mürəbbəsi istifadə edə bilərsiniz.

Gəminin yan tərəfi şokolad mastikası ilə hazırlanır: onu 2 mm-dən çox nazik olmayan şəkildə yuvarlamaq lazımdır, əks halda tortun içinə köçürdükdə onun qırılma ehtimalı var. Bu mənim ilk tortum olduğu üçün bərk taxta hazırlamamağa qərar verdim, ona görə də mastikanı ayrı-ayrı zolaqlara yapışdırdım.

Hamısı eyni mastikadan bir turniket düzəltdim, eyni uzunluqda parçalara kəsdim və gəmiyə quraşdırdım.

Yelkənlər haqqında ayrıca deyəcəyəm: yelkənin formasını saxlaması üçün ən azı bir gün qurudulmalıdır. otaq temperaturuəyri formada.

Tortun üzərini mastika ilə örtüb kənarları düzəldəndə şokoladlı mastikanın qalıqlarından top və sükan heykəlləndirirəm. Fırça ilə nişastanı diqqətlə çıxarıram və torta parlaqlıq vermək üçün araq və bal qarışığı ilə örtürəm, belə desək, hər iki tərəfi, göyərtəni və sükanı rəngləyirəm. Top güllələri "Şokoladda fındıq"

Rəngli kağızdan bədahətən dəniz düzəldirəm və ilk gəmim hazırdır.

Balaca oğullar nəticəni görəndə sevindilər, amma dərhal soruşdular: "Maşın haradadır?"

Bəs tez bir zamanda yazı makinası necə olacaq?

Ən yaxşı məqalələri əldə etmək üçün Alimeronun səhifələrinə abunə olun.

Hər bir balaca oğlan dəniz quldurları haqqında filmlərə baxmağı sevir və baxdıqdan sonra özünü gəminin kapitanı kimi təsəvvür edir. Sevən valideynlər həmişə uşağını sevindirmək üçün bir səbəb tapırlar. Və burada çoxdan gözlənilən uşaqların ad günü partiyası gəlir. Bütün qonaqları və kiçik ad günü oğlanını təəccübləndirmək üçün bir gəmi şəklində bir tort təqdim edə bilərsiniz. Həmçinin, belə bir hədiyyə işi məhkəmələrlə əlaqəli olan yetkin bir kişi üçün mükəmməldir.

"Gəmi" tortunu necə etmək olar

Deyəsən evdə belə bir tort hazırlamaq asandır. Əslində çox vaxt sərf etməlisən. Ancaq görülən işin nəticəsi heç kəsi təəccüb və heyranlıqla tərk etməyəcək. Belə bir tort biskvitli tortlardan və ya şiş pastasından hazırlanmış tortlardan hazırlanır. Seçim sahibənin üstünlüklərindən və zövqündən asılıdır. Tortlar hər hansı bir sevimli reseptə görə bişirilir. Vaxt azdırsa, satın ala bilərsiniz hazır tortlar mağazada. Krem və ya mastik ilə gəmi şəklində bir tort bəzəyin. Mağazada hazır vəziyyətdə də almaq olar. Tortu dadlı etmək üçün ən çox sevdiyiniz içliyi seçməlisiniz. Krem dərhal ola bilər.

Öz əlinizlə "Gəmi" tortu yaratmaq üçün dörd tort bişirmək lazımdır. Xəmir və krem ​​üçün öz təsdiqlənmiş reseptinizi hazırlayın və ya aşağıdakı reseptdən istifadə edin.

Yemək üçün xəmir (biskvit)

Tərkibi:

• şəkər 400 qram;
• premium un 650 qram;
• günəbaxan yağı 6 yemək qaşığı;
• xama 300 qram;
• yumurta 6 ədəd;
• vanilin 1 paket;
• qabartma tozu 15 qram.

Hazırlanması:

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və homojen bir xəmir əldə etmək üçün mikserlə döyün.

Emprenye kremi

Tərkibi:

• vanilin 15 qram;
• yumurta 1 ədəd;
• mascarpone pendiri 500 qram;
• şəkər 100 qram;
• xama 500 qram.

Hazırlanması:

Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və mikserlə çalın.

Dekorasiya kremi (kremli)

Tərkibi:

• toz şəkər 75 qr;
• yağlı krem ​​33%;
• maye qida boyası.

Hazırlanması:

Stabil zirvələr əldə olunana qədər kremi döyün. Sonra mikserlə aşağı sürətlə çalın, tədricən şəkər tozunu əlavə edin. Hazır kremi istədiyiniz rəngə boyayın.

Ən yaxşısı, "Gəmi" tortunun xəmiri düzbucaqlı bir çörək qabında hazırlandıqda. Xəmiri hazırlamaq və sobada (180 dərəcə) bişirmək lazımdır. Tortlar bişərkən, krem ​​hazırlamaq lazımdır. Hər şey ola bilər: yağ, zülal, xama, manna əsaslı, karamel, kəsmik. Tortlar tam bişdikdə sobadan çıxarın və tam soyumasını gözləyin. Sonra tortun hər bir səthini kremlə yağlayın və bir-birinin üstünə qoyun. İndi tortun soyuqda dayanması və islanması üçün təxminən dörd saat vaxt lazımdır.

"Gəmi" tortu: master-klass

Gələcək tortun əsasını hazırlamaq asanlaşdırmaq üçün istədiyiniz gəminin, oyuncağın rəsmini çəkmək və ya kompüterdə bir fotoşəkil açmaq lazımdır. Böyük bir bıçaqla tortu gəmi şəklində formalaşdırmağa başlayırıq. Burunu üçbucaqla kəsdik, kənarlarını yuvarlaqlaşdırdıq (bütün qırıntılar bir qaba qatlanmalıdır). Tortun bir hissəsini arxa tərəfdən kəsin ki, səthi bərabər olsun və hər tərəfi yuvarlaqlaşdırın. Bir forma vermək çətindirsə, sadəcə bir nümunəyə baxaraq, kağızdan bir şablon kəsib lazımi hissələri kəsərək torta tətbiq etməlisiniz.

Göyərtəyə forma vermək üçün tortun bir hissəsini mərkəzdən kəsin. Kəsilmiş tortun qalan hissələrini bərabər paylayaraq, arxa göyərtənin ön göyərtədən hündür olması üçün forma verin.

İstədiyiniz gəmi formaları tam formalaşdıqda, tortu hizalamalısınız. Qalan qırıntıları doğrayın, "kartof" tortuna bənzəyən bir qarışıq əldə etmək üçün əllərinizlə ovuşdurun. Yaranan kütlə ilə tam olaraq bütün tortu bir gəmi şəklində örtürük. İndi kremi bütün səthə tətbiq etməlisiniz. Və yenidən bir neçə saat soyuq yerə göndərin ki, isladılıb, dondurulsun və yaxşı formada saxlanılsın.

İki saatdan sonra tortu çıxarıb ganache ilə örtmək lazımdır. Ganache, su banyosunda əridilmiş şokoladdır, 2: 1 nisbətində qaymaq ilə seyreltilir. Bütün səthə düzəldərək bir spatula ilə tətbiq edilməlidir. Tortu hamar etmək üçün spatulanı isti suda qızdırmalı, quruyub silməli və tortun səthinə tətbiq edərək hamarlamalısınız. Daha bir saat soyuducuya qoyun.

İndi gəmiyə bitmiş görünüş vermək qalır. Bunu etmək üçün onun səthini krem ​​və ya ilə örtün şəkər pastası... Bu, nə ilə işləməyi daha çox sevdiyinizdən asılıdır.

İncə bir ağ mastika qatını yayın, ağacın təqlidini düzəldin (xüsusi alətlərlə və ya diş çubuğundan istifadə edə bilərsiniz) və bütün tortu gəminin ətrafına sarın. Bir ağacın relyefi uyğunlaşmağı asanlaşdırmaq üçün dərhal atlana bilər, əksinə artıq örtülmüş tortda edilir. Gəminin böyük olduğu ortaya çıxdısa, uzunluq və hündürlükdə lazım olan hissələri kəsərək əvvəlcə yanları, sonra dirəyi ayrıca yapışdıra bilərsiniz. Hər şey hazır olduqda, gəmini qəhvəyi rəngə boyamalısınız. Bunu etmək üçün qəhvəyi boyanı bir az su və ya araqda seyreltin və qarışdırın. Bir süngəri boyaya batıraraq, bütün tortu diqqətlə çəkmək lazımdır.

Lazımi elementlər qalan mastikadan qəliblənməlidir:

• silahlar;
• pəncərə;
• quldurlar;
• yelkən;
• lövbər;
• xilasedici;
• Sükan;
• kəllə;
• tərəflər;
• ağız və digər zəruri detallar.

Yelkənlər adi kağızdan, vafli kağızdan, şəkər kağızından və ya mastikadan hazırlana bilər. Onlar taxta şişlərə bərkidilməlidir.

Necə bəzəmək olar hazır tort"Gəmi"? Gözəl bir göyərtə etmək üçün kremdən istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün kütləə istədiyiniz rəng verin. Əsas odur ki, gəmini kremlə tamamilə bərabər şəkildə örtməkdir. Bir spatula ilə hamarlayın. Diş çubuğu ilə taxta səthi təqlid edə bilərsiniz. Yuxarıda, göyərtə gəminin dizaynı üçün zəruri olan mastik elementlərlə bəzədilib.

Tərkibi:

Biskvit üçün
yumurta - 8 ədəd
un - 200 q
şəkər - 300 q
vanil şəkər- 30 q (isteğe bağlı)

Şərbət üçün:
su - 120 l
şəkər - 130 q

Krem üçün:
kərə yağı - 200 q
bişməmiş qatılaşdırılmış süd - 8 yemək qaşığı

Mastika üçün:
marshmallow - 300 q
limon suyu - 3 yemək qaşığı
şəkər tozu - 4 stəkan

Şokolad şirəsi üçün:
acı şokolad - 150 q
kərə yağı - 15 q
süd - 4 yemək qaşığı

İstənilən bayramın, hər hansı bayramın məcburi atributudur Ad günü tortu... Nə deyə bilərsiniz? Uşaqlar həmişə şamları söndürmək və bu günün baş qəhrəmanı kimi hiss etmək üçün ad günü tortunu gözləyirlər. Buna görə də xüsusi, qeyri-adi və yaddaqalan olmalıdır. Ancaq körpə tortunun ən vacib xüsusiyyətlərindən biri onun keyfiyyətidir: keyfiyyət və hazırlanma şəraiti, hazırlandığı məhsulların keyfiyyəti və təzəliyi. Bu gün var müxtəlif variantlar tortun dizaynı və hazırlanması, amma keyfiyyətinə 100% əmin ola bilərikmi? Təəssüf ki, heç bir. Ona görə də uşaqlarınızın ad günü üçün özünüz tort hazırlamağı təklif edirəm. Əlbətdə ki, sındırmalı olacağıq, amma inanın, buna dəyər. Uşaqların sevinc və heyranlıqla parlayan gözləri bunu sizə sübut edəcəkdir.

Bu gün klassikdən istifadə edərək bir gəmi şəklində tortun bəzədilməsi nümunəsini göstərmək istəyirəm. Bir gəmi şəklində bir tort etmək üçün, bir baza yandırmaq lazımdır biskvit xəmiri, krem, şərbət, şokoladlı dondurma və mastik bəzəkləri hazırlayın. Səbr və vaxt toplayın, sizi mətbəxə dəvət edirəm!

Gəmi formalı tort - master-klass: