Qırmızı balıq və yengeç çubuqları qəlyanaltı tortu. Balıq tortu salatı - şənlik masasının kralı Balıq tortu necə hazırlanır

Səmimi və gözəl bir məzə bayram süfrəsi və sürətli qəlyanaltı - balıq tortu! Evdə yalnız konservlərdən bişirin.

Yüngül duzlu qırmızı balıq bu resept üçün idealdır. Bayram süfrənizi bəzəyəcək ləzzətli bir qəlyanaltı tortu hazırlayacaq. Meze yeməklərə aiddir " tələsik».

• 400 g duzlu qırmızı balıq;
• 400 qr cır çubuqları;
• ağ tost çörəyi.

Nəmləndirici sous üçün:

• 400 ml mayonez;
• 400 g yumşaq işlənmiş pendir;
• 2 qaynadılmış yumurta.

Pendir və mayonezləri dərin bir qabda birləşdirin.

Çəngəllə əzilmiş yumurta əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Rulodan qabığı kəsin. İlk çörək qatını bir qəlibə qoyun. Yaranan sous ilə fırçalayın.

Üstü xərçəng çubuqları ilə, istədiyiniz kimi kəsin.

Yengeç çubuqlarına başqa bir çörək qatını qoyun, sousu ilə örtün, doğranmış qızılbalıq qoyun.

Çörəyi başqa bir təbəqəyə qoyun, mayonez sousu ilə fırçalayın. Qalan sousu yengeç çubuqları və balıq parçaları ilə qarışdırın, tortun üstünə qoyun, düzəldin. Balıq tortunu otaq temperaturunda bir neçə saat islatın.

Tarif 2: sürətli balıq tortu Napoleon

• Tort (Hazır, puf) - 1 paket.
• Balıq konservləri (Saira) - 1 qadağa.
• Toyuq yumurtası - 3 ədəd
• Yerkökü - 1 ədəd
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Yarı sərt pendir - 100 q
• Mayonez

Napoleon tortu üçün şişman tortları mayonez ilə örtürük. Sauru bir çəngəl ilə yoğurun, mayeni boşaltın. Yerkökü və soğanı keçirin (hər biri böyük və ya 2 orta). Yumurtaları bişirin.

Tortu yığırıq. Birinci tort konserv, ikincisi tərəvəz, üçüncüsü yumurta. Qatları təkrarlayın. Əllərinizlə yüngülcə əzin. Mayonez ilə yağlayın və ideal şəkildə gecə saatlarında 3-4 saat oturtun.

Xidmətə başlamazdan əvvəl incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Bu dəfə pendirlə səpmədim. Ancaq dadı əziyyət çəkmədi.

Tarif 3: balıq konservli tort

Bu gün sizə göstərmək istədiyim fotoşəkili olan resept konservləşdirilmiş qəlyanaltı "Napoleon" qəlyanaltı tortu çoxlarını təəccübləndirə bilər. Hər kəs klassik Napoleon tortunun nəyə bənzədiyini bilir xəmir, lakin "Napoleon" qəlyanaltı tortlarının varlığı barədə az adam bilir. Napoleon tortu üçün hazır tortlardan, ya da hazır xəmir xəmirindən qəlyanaltı tort edə və ya sıfırdan bişirə bilərsiniz.

Birinci halda, Napoleon qəlyanaltı tortunun hazırlanması çox az vaxt aparacaq. Anbarda "Napoleon" üçün bir çox tort var, sürətli bir qəlyanaltı tortu edə bilərsiniz. Və Napoleon qəlyanaltı tortunun içliklərini sınaqdan keçirə bilərsiniz. Çox vaxt bu məqsədlər üçün konservləşdirilmiş balıqlardan istifadə olunur, qaynadılmış toyuq, müxtəlif növ pendirlər, göbələklər.

Bu gün konservləşdirilmiş balıq sardalyaları ilə Napoleon qəlyanaltı tortunu bişirəcəyik.

Xəmir üçün maddələr:

• Kərə yağı - 1 paket,
• Yumurta - 1 ədəd,
• Su - 150 ml.,
• Soda - 1 çay qaşığı,
• Sirkə - 1 çay qaşığı,
• Buğda unu - 2,5 stəkan.

Doldurma üçün maddələr:

• Sardina konservləri - 1 qutu,
• İşlənmiş pendir - 2 ədəd,
• Yerkökü - 2 ədəd,
• Yumurta - 2 ədəd,
• Mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıq,
• Dadmaq üçün duz
• Bitki yağı.

Qəlyanaltı tortunu bəzəmək üçün:

• Sərt pendir - 200 qr.,
• Zeytun - 100 qr.,
• Xiyar - 1 ədəd,
• Cəfəri - bir neçə budaq.

Xəmir hazırlamaq üçün yumşaq hazırlayın kərə yağı... Kublara kəsin. Bir qaba qoyun.

Buğda ununu bir ələkdən kərə yağına ələyin.

Un və kərə yağı qırıntıları alana qədər əllərinizlə əzin.

Yumurtaya vurun.

Soyuq su tökün.

Duz əlavə edin.

Çörək soda sirkə ilə söndürün.

Hamuru homojen bir tutarlılığa çevrilənə qədər əllərinizlə yoğurun.

Bitirdi xəmir xəmir bir torbaya qoyun və 30-40 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Xəmir soyuyarkən, Napoleon qəlyanaltı tortu üçün balıq doldurulmasına hazırlaşmağa başlaya bilərsiniz. Balıq konservi parçalarını bir qaba köçürün.

Sardalyaları çəngəllə əzin.

Qaynadılmış yumurtaları orta sürtgəcdən keçirin.

İşlənmiş pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Yerkökünü soyun, sonra orta sürtgəcin üzərinə sürtün. Bitki yağında təxminən 5-7 dəqiqə qızartın. Tuzlanmış yerkökü yumşaq olmalıdır.

Sardalya, yerkökü, işlənmiş pendir, qaynadılmış yumurta bir qabda birləşdirin.

Bütün maddələri qarışdırın.

Zövqə görə mayonez və duz əlavə edin.

Balıq doldurulmasını yenidən qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə bir çimdik qara bibər əlavə edin.

Hər şey, Napoleon qəlyanaltı tortu üçün konservləşdirilmiş balıqdan doldurulma tamamilə hazırdır. Soyuducuya qoyun. İndi Napoleon tortu üçün tort bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Masanın üstünə un səpin. Yumru xəmirləri nazik bir təbəqə ilə yuvarlayın. İndi ondan bir dairə və ya düzbucaqlı kəsmək lazımdır. Dəyirmi tortlar bir qazandan və ya tavadan bir qapaqla kəsilə bilər. Düzbucaqlı tortlar üçün də düzgün ölçülü bir karton şablondan və ya tərs düzbucaqlı bir qabdan istifadə edə bilərsiniz.

Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını unla səpin. Kabuğu diqqətlə ona köçürün. Çörək bişirmə zamanı xəmir pastası qeyri-bərabər şişir və tortların ciddi şəkildə deformasiyaya uğramasına səbəb olur. Bunun qarşısını almaq üçün xəmiri tortun bütün sahəsinə bir çəngəl ilə deşin.

Yer qabığını 10-15 dəqiqə bişirin. Hazır tortlar qızıl qəhvəyi olmalıdır.

Tortları balıq doldurulması ilə fırçalayın.

Napoleon Sardalyalı Qəlyanaltı tortunu bəzəmək üçün orta sürtgəcdən keçirin sərt pendir... Xiyar və cəfəri yuyun. Xiyarı yarım dairəyə kəsin. Üzüklər yaratmaq üçün zeytunları uzununa kəsin. Napoleon qəlyanaltı tortunun yanlarına və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Üstü zeytun üzükləri və xiyar dilimləri ilə. Tortun üzərinə cəfəri yarpaqları ilə bitirin.

Napoleon sardalya qəlyanaltı tortunu islatmaq üçün soyuducuya qoyun. 3-5 saatdan sonra tamamilə hazır olacaq.

Tarif 4: tortlu balıq tortu (foto ilə)

Puff tortlar həm şirin, həm də ləzzətli yeməklər bişirmək üçün istifadə edilə bilən çox yönlü bir ixtiradır. Belə bir qəlyanaltı tortu bayram süfrəsi bəzəyi kimi xidmət edəcəkdir. Doldurmağı konservləşdirilmiş balıq, qaynadılmış yumurta və soğan ilə qızardılmış yerköküdən hazırlayacağıq.

Yeri gəlmişkən, belə bir tort üçün hazır tortların istifadəsi qətiyyən lazım deyil, qabartma xəmir, xüsusən mayasız, istənilən ev xanımı tərəfindən asanlıqla hazırlana bilər.

• 2 yerkökü,
• hazır puff tortların qablaşdırılması,
• 2 soğan,
• 3 yumurta,
• 0,5 qutu konserv "Sardalya yağı",
• 150 q mayonez (evdə istifadə edə bilərsiniz),
• bəzək üçün - bir dəstə yaşıl soğan,
• 2-3 osh qaşığı Günəbaxan yağı.

Yerkökünü soyun və doğrayın, əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba yağ ilə qoyun, bir az qızardın.

Sonra doğranmış soğan əlavə edin və hər şeyi birlikdə yumşalana qədər qovurun.

Konservləşdirilmiş balıq bankasını açın, sardalya parçalarını mayedən çıxarın və iri sümükləri çıxarın.

Balıq parçalarını qalaydan bir az maye əlavə edərək çəngəllə əzin.

Yumurtaları qaynadın, soyun və kublara kəsin.

Beləliklə, gələcək tort üçün doldurulmanın bütün komponentləri hazırlanır: balıq konservləri, soğan ilə yerkökü, qaynadılmış yumurta və mayonez.

Yumru xəmirləri düz bir plaka üzərinə qoyun, mayonez ilə yağlayın, qızardılmış tərəvəzlərin yarısını qoyun.

İkinci tort qatını qoyun, mayonez ilə fırçalayın və bişmiş yumurtaların yarısını səthinə yayın.

Növbəti tortun doldurulması balıq konservi olacaq. Bir qat sardalya və iki qat yumurta və tərəvəz hazırlamaq yaxşıdır, çünki çox konservləşdirilmiş yemək bütün ləzzətləri öldürə bilər.

Qalan doldurulmağı tortların qalan hissəsinə səpin, hər birini mayonezlə örtməyi unutma. Tortun ən üst qabığını və yanlarını mayonez ilə örtün və hər şeyi tortların qırıntıları ilə səpin (onlar tez-tez hazır puff tortlar ilə bir paketə gəlirlər, əgər qırıntılar yoxdursa, onda bir qabıq qabığını əllərinizlə əzməlisiniz).

Xəmir xəmirini təxminən 12 saat soyuducuda saxlayın, xidmət etmədən əvvəl doğranmış təzə yaşıl soğanla bəzəyin.

5 addım-addım resept: balıq yastığı tortu

Konservləşdirilmiş balıq, yerkökü, ərinmiş pendir ilə bayram şirniyyatlı xəmir qəlyanaltı. Doldurma məhsullarının klassik birləşməsinə bir çox salatda rast gəlinir.

• Puff pasta tortları - 4 ədəd.
• Balıq konservləri (saury) - 1 qutu (240 g)
• Ampul soğan, salat - 1 ədəd.
• Yerkökü - 250 q
• Yumurta (böyük) - 3 ədəd.
• Qoz (doğranmış) - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq
• İşlənmiş pendir - 200 q
• Mayonez - 4 osh qaşığı qaşıq
• Yaşıl soğan - 0,5 dəstə
• Duz - 1 çay qaşığı (dadına görə)
• Torpaq qara bibər - dadına görə

Konservləşdirilmiş qəlyanaltı tortu etmək üçün sadalanan qidaları hazırlayın.

Şişli xəmir tortlarını əvvəlcədən bişirin. Bunu etmək üçün xəmir xəmirini (əridilmiş) 0,5 sm və ya bir az daha az qalınlığa yaydırın, çəngəllə sancın və 20-25 dəqiqə 180-200 dərəcə bişirin (qəhvəyi tortlara baxın). Çörək bişirmə zamanı xəmir qalxarsa, ovucunuzla soyuduqda tortu basmaq kifayətdir. Bu miqdarda dolum üçün sizə 450 q dondurulmuş şişirilmiş xəmir kifayətdir.

Yerkökü yumşalana qədər qaynadın, sərinləyin, soyun.

Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun.

Kobud bir sürtgəcdən birinə yerkökü sürtün işlənmiş pendir, iki yumurta, dərin bir qaba qoyun.

Fındıqları bir qabda qurutun.

Qoz-fındıqları iti bıçaqla doğrayın.

Pendir və yerkökü qarışığına qoz-fındıq və mayonez əlavə edin.

Duz və istiot bir az, içliyi hamar olana qədər qarışdırın.

Şirin salat soğanını çox incə doğrayın.

Balıq konservlərinə soğan əlavə edin. Qalan sürtgəcdən keçirilmiş krem \u200b\u200bpendir, yumurta əlavə edin.

Mayo əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm.

Balıq doldurulmasını hamar olana qədər qarışdırın.

Alt tortu yerkökü ilə yağlayın.

İkinci qabıqla örtün, balıq doldurulması ilə fırçalayın.

Qalan balıq doldurulması ilə son tortu yağlayın.

Qəlyanaltı tortunu konservləşdirilmiş balıq, yerkökü, yumurta və qaymaqlı pendirlə qida filmi ilə örtün və soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Gecə daha yaxşıdır.

Qəlyanaltı tortuna xidmət etmədən əvvəl yaşıl soğanı xırda doğrayın.

Qəlyanaltı tortunun üstünə soğan səpin və süfrəyə verin. Nuş olsun!

Tarif 6: balıq vəfli tortu (foto ilə)

• 7 gofret tort (istənilən formada tortlar edəcək),
• 1 qutu balıq konservi, skumbriya aldım
• 4 yerkökü (təxminən 350 qram),
• 4 yumurta,
• dadmaq və istəmək üçün soğan (başın dörddə birini qoydum, amma daha çox ola bilərdi),
• 100 qram sərt pendir
• dadmaq və istəmək üçün göyərti,
• mayonez.

Məhsullar hazırlamağa başlayaq. Yerkökü yuyun və yumşalana qədər duzlu suda bişirin. Təxminən 30 dəqiqə çəkdim.

Yumurtaları bişirin, təmizləyin, ağları sarısından ayırın.

GERİ balıq konservləri mayeni duzlayın, iri sümükləri çıxarın və balıqları çəngəl ilə əzin.

Soğanı soyun və çox incə kəsin. Qırmızı salat soğanını götürdüm, ancaq adi soğanları götürə bilərsiniz.

İlk vafli qabığını qaba və ya kəsmə taxtasına qoyun. Üzərinə bir mayonez toru qoyaq. Bir qaşıqla sadəcə mayonez yaymaq olar, ancaq təbəqə çox incə olmalıdır.

Konservləşdirilmiş balıqların yarısını və soğanın yarısını ilk tortun üzərinə qoyun, bərabər paylayın.

Balıqları ikinci vafli tort ilə örtün, mayonez ilə yağlayın. Yerkökü normasının yarısını qaba bir sürtgəclə sürtün, torta bərabər paylayın.

Dördüncü tort, mayonez. Balıq və soğanı yenidən qoyun.

Beşinci tort, mayonez, yerkökü.

Altıncı vafli tort, mayonez. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qaba bir sürtgəcin üzərinə qoyun.

Yeddinci tortu qoyduq və əllərimizlə səthinə basdıq. Beləliklə əvvəlki təbəqələri sıxlaşdırın. Son qatı mayonez ilə yağlayın və üstünə sarısını incə bir sürtgəc üzərinə sürtün. Sarısı da bir növ tort bəzəyi kimi xidmət edəcəkdir. Həm də tort istənilən göyərti ilə bəzədilə bilər.

Vafli tortlardan tortu soyuducuya bir neçə saat nəmləndirmək və ya daha yaxşı bir gecə qoymaq üçün qoyduq.

Isladılmış tortu soyuducudan çıxarın və iti bıçaqla hissələrə bölün. Masada xidmət edilə bilər.

Tarif 7: konservləşdirilmiş balıq qəlyanaltı tortu

Hər şey sadə və elementar şəkildə edilir, əsas odur ki, belə bir tortun tez bir zamanda yeyildiyini xatırlamaqdır, beləliklə bir anda iki hissə bişirə bilərsiniz, belə ki qonaqların hər biri ən ləzzətli və dadlı lorba... Vafli tort qəlyanaltı üçün sübut olunmuş reseptimi sizinlə bölüşməkdən xoşbəxtəm.

• gofret tortlar - 1 paket;
• işlənmiş pendir - 100 qram;
• konservləşdirilmiş balıq - 200 qram;
• yerkökü - 1 ədəd;
• ağ soğan, soğan - 1 ədəd;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• mayonez - 150 qram;
• təzə şüyüd - 1 dəstə.

Vafli tortu bir yeməyin üzərinə yaydım, bu tortun üzərinə mayonez tökün.

Tərəvəz qatını üstünə paylayın: əvvəlcədən bişmiş və onsuz da soyudulmuş, soyulmuş yerkökü və soğan, uzun zolaqlar şəklində kəsilmişdir. Yerkökü sürtgəcdən keçirir və soğanları əvvəlcədən qaynar su ilə yandırıram ki, acı yox olsun.

Növbəti doldurma növü balıq olacaqdır. Balıq konservlərini qaynadılmış yumurta və mayonezlə qarışdırıram.

Balıq doldurulmasını növbəti vafli qatına yaydım. Sulu olur, buna görə də tort sürətlə nəmlənəcəkdir.

Bütün tortları, bütün dolguları eyni ardıcıllıqla təkrar edirəm. Gözəl və cəlbedici bir qəlyanaltı tortu hazırlanır.

Daha bəzəkli etmək üçün bütün şüyüdləri doğrayıram və tortun yanlarına səpirəm. Gözəl bir yaşıl çəpər düzəldirəm.

Tortu qaynadılmış yerkökü çiçəkləri ilə bəzəyin. Gözəl bir təqdimat çıxdı.

Tortu soyuducuda 15 dəqiqə islatdım, sonra ən qısa müddətdə qonaqlara verdim. Daha uzun müddət islatmaq lazım deyil, çünki gofret tortları özləri incədir və mayonez onları çox tez isladır.

Tarif 8: balıq qabartma tortu (addım-addım)

Hazırlanması asan ləzzətli bir qəlyanaltı tortu ilə qonaqlarınızı təəccübləndirin.

• 3 qaynadılmış yumurta
• 1-2 baş soğan
• 200 ml. su
• 3 osh qaşığı sirkə 9%
• 1 b. yağda balıq konservləri
• 2 işlənmiş pendir
• 1-2 diş sarımsaq
• mayonez
• maya olmayan xəmir

Puff tortlar bişirin.

Soğanı soyun və dörddə birinə ayırın. Soğanı su və sirkə ilə tökün. 30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra soğandan bütün mayeni boşaltın.
İlk tortu bir qaba qoyun. Üstündən bir mayonez toru düzəldin.

Bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurta qoyun. Üstünə turşu soğan əlavə edin.

Səxavətlə mayonez ilə örtün. Sonra üçüncü tort qatını qoyun və mayonez mesh edin. Əriyən kəsmikləri sürtgəcdən keçirin, sarımsaq əlavə edin, mətbuatdan və 2 x.q. mayonez. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Pendir qarışığını üçüncü qabığın üzərinə qoyun.

Üstü mayonez ilə. Sonra dördüncü tortu üstünə mayonez ilə örtün. Ən son bişirilən və qeyri-bərabər bir forma sahib olan sonuncu beşinci tortu qaba olana qədər üyüdün. Tortun yanlarını da mayonez ilə yağlayın və beşinci tortdan alınan qırıntılara səpin. Gecədir tortu soyuducuya qoyun.

Tarif 9: doyurucu balıq və pendir tortu

Çox zərif, dadlı qəlyanaltı tortu.

• siyənək: 1 ədəd
• göbələk: 300 q (şampinyon)
• yay: 2 ədəd
• yerkökü: 300 q
• mayonez: 300 q
• sərt pendir: 60 q
• göyərti: dəstə
• duz: bir çimdik
• qara qara bibər: bir çimdik
• gofret tortlar: 7 əd

Göbələkləri yuyun, parçalara ayırın və incə doğranmış soğanla (1pc) yumşalana qədər qovurun. Duz və istiot ilə mövsüm.

Yerkökü qaynadın və soyun.

Süzüyü dəridən və sümüklərdən təmizləyin.

Bir qarışdırıcıda siyənək və 1 soğanı əzin. 2 xörək qaşığı əlavə edin. mayonez. Qarışdırın.

Həm də yerkökü doğrayın. 1,5 osh qaşığı ilə qarışdırın. mayonez.

Hazır göbələkləri eyni şəkildə bir qarışdırıcıda üyüdün və 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. mayonez.

Doldurmanı bərabər paylayaraq tortu toplayın.

• 1-ci tort - siyənək kütləsinin yarısı.
• 2-ci tort - göbələklərin yarısı.
• 3-cü tort - yarım yerkökü.
• 4-cü tort - siyənək.
• 5-ci tort - göbələk.
• 6-cı tort - yerkökü.

Üst tortu mayonez ilə yağlayın (1-1,5 xörək qaşığı) və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir və doğranmış otlar səpin. Qəlyanaltı tortunun dəmlənməsinə icazə verin (ən yaxşısı ən azı bir gündür).

Tarif 10: konservləşdirilmiş balıq qəlyanaltı tortu

Bu reseptdən istifadə edərək, şənlik masası üçün tez bir zamanda dadlı qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Tort yalnız dolğunun müvafiq qaydada olduğu üçün deyil, həm də şişirdilmiş xəmir tortlarına əsaslandığına görə qabıqlı çıxır. Onları bişirmək üçün əlavə vaxt sərf etməyə ehtiyacınız yoxdur (baxmayaraq ki, bunu özünüz etmək istəyirsinizsə, onda niyə etmirsiniz?). Ancaq çətin ki, baqqal mağazasında hazır tortlar ala bilsən, heç kim bişmiş məhsullarla qarışıq olmaq istəmir. İşləyən evdar qadınlar üçün və yalnız onlar üçün deyil, yarımfabrikat puff pastry məhsulları uzun müddət etibarlı bir xilasetmə halına gəldi. Və onlarla qəlyanaltı tortlar etmək bir zövqdür.

• 6 hazır puff tort;
• 2 yerkökü;
• Yağda 1 qutu sardalya;
• 3 yumurta;
• 2 soğan;
• 200 g mayonez;
• 100 q pendir.

Puff tortları alın (ümumiyyətlə 6 paket olaraq satılır). Bir qabığı bir qaba və ya böyük bir düz plitə qoyun, mayonez ilə yaxşıca örtün.

Yerkökünü soğanla günəbaxan yağına qovurun, soyudun və qızardılmış tərəvəzlərin yarısını tortun üstünə bərabər bir təbəqə ilə paylayın.

Yumurtaları qaynadın, soyun və kublara kəsin. Növbəti qabığı mayonez ilə yaxşıca yağlayın və yumurta kublarını düzün.

Balıq parçalarını yağdan götürün, iri sümükləri götürün və çəngəllə əzin. Balıq kütləsini mayonezlə yağlanmış növbəti qabığa qoyun.

Qalan qızardılmış yerkökü və soğanı dördüncü tortun üzərinə qoyun. Növbəti tort ilə örtün, üstünü mayonez ilə yağlayın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Son, altıncı tortu əllərinizlə əzib böyük bir qırıntı əmələ gətirin.

Tortun yanlarını mayonez ilə yağlayın. Tortun üstünə və hər tərəfinə qırıntıları səpin.

Qəlyanaltı tortunun səthini öz qərarınıza görə bəzəyin, nar toxumlarından və ya otlardan istifadə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş şişmiş tortu soyuducuya bir neçə saat qoyun (daha yaxşı nəmləndirmək üçün bir gecədə qoymağınız məsləhətdir). Belə bir tortu islatmaq üçün tələb olunan vaxtı azaltmaq istəyirsinizsə, üzərinə hər hansı bir çörək bişirməyin üzərinə buxarın üstündə saxlamalısınız - bu quru puff tortları bir qədər yumşaldır.

Çoxumuz bir çoxu çox məmnun və yüksək kalorili müxtəlif növ salatlarla əlaqələndiririk. Əlbətdə ki, sahibə bütün qonaqlarının dadına baxan yeməklərdən məmnun və razı qalmasını istəyir, amma az adam mədəsindən narahatdır. Tətillər o qədər də tez-tez olmur və buna görə də bir axşam biraz rahatlaya bilərsiniz - kifayət qədər pəhriz olmayan, lakin bu qədər ləzzətli bir şey yeyin! Bununla yanaşı, eyni zamanda yeməyin hazırlandığı məhsulların faydasını da unutmamalısınız. Bu yazıda, səxavətli və qonaqpərvər sahibə qadınlara zəngin süfrələri üçün mükəmməl bir güzəştli həll təklif olunur - Fish Cake salatı.

Balıq salatı niyə mükəmməl bir bayram yeməyi?

Birincisi, reseptə görə salata daxil olan bütün maddələr təbii və hətta sağlamdır (hətta tamamilə pəhrizdir). İkincisi, hazır yemək çox təsir edici görünür və həqiqi yalnız duzluya bənzəyir. Üçüncüsü, dəniz məhsulları və yumurtaların istifadəsi səbəbindən salatın çox məmnun olduğu ortaya çıxdı və bu səbəbdən kiçik bir hissəni sürətlə doldura bilərsiniz (bu da demək olar ki, əlavə kalori yeyə bilməyəcəksiniz). Ümumiyyətlə, bayram ziyafəti üçün seçim idealdır. Bişirməyə başlayaq?

Salat üçün lazım olan təbəqə komponentləri

Salat "Balıq tortu" təbəqə halında hazırlanır, hər biri yeni bir tərkib hissəsidir və aralarında həssasdır, kənarlarına qırmızı balıqlarla hörülmüş və üstündə qırmızı kürü ilə bəzədilmişdir. Belə bir şah əsərini görməməzlikdən gəlmək mümkündürmü? Balıq salatı tortu, əlbəttə ki, qeyd etməyinizin əsas kulinariya bəzəklərindən biri olacaqdır.

Tərkib siyahısı

Hazırlıq mərhələsinə başlayırıq. Salat hazırlamaq üçün lazım olan maddələrin siyahısı:

• az duzlu qızılbalıq və ya alabalıq - yarım kilo (hazır dilimlər ala bilərsiniz - iki paket);
• yumurta - 4-6 ədəd;
• yengeç çubuqları - 400-500 qram (və ya bir paket);
• düyü - 80-100 qram.

Kərə yağı üçün:

• "Philadelphia" və ya "Almette" pendir (otlar ilə mümkündür) - 150 q;
• xama və mayonez (təbii qatıqla əvəz edilə bilər) - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• jelatin - 8 qram.

Dekorasiya üçün: qırmızı və ya qara kürü (istəyə görə).

Hazırlıq mərhələsi

Əvvəlcə bütün məhsulları hazırlamalısınız: düyünü duzlu suda bişirin (azca qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz), yumurtaları qaynadın, soyun və ağları sarısından ayırın, balıqları incə dilimlərə ayırın (hazır dilimlərdən istifadə etmirsinizsə).

Kərə yağı kremi bişirilir

Yarım stəkan suda, jelatini sulandırın və yarım saat şişməyə qoyun. Bu vaxt ayrı bir qabda döyün krem pendir, xama və mayonez və ya qatıq. Jelatini su banyosunda tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Qalan maddələrə əlavə edin, spatula ilə qarışdırın və ya mikserlə çalın. Krem hazırdır.

Salat tortunun yığılması

Fish Cake Flaky Salatını yığmağın vaxtı gəldi. Onu yığmaq üçün kifayət qədər dərin, tercihen konus formalı (içəriyə biraz incəlmiş) qab şəklində ehtiyacınız olacaq. Tamamilə qida filmi ilə örtürük (orada yoxdursa, folqa istifadə edə bilərsiniz), sonra forma divarlarını və altını nazik balıq parçaları ilə düzürük (üst-üstə düşür). Sarısını, ağları üyüdün və üyüdün (kublar halında və ya üçü bir sürtgəcdə kəsin), hamısı qarışdırmadan.

Formanın altına qoyun kərə yağı kremi (bir neçə qaşıq). Sonra, bütün maddələrimizi göstərilən ardıcıllıqla qat-qat qoyun:

• sürtgəcdən keçirilmiş sarısı və krem;
• xərçəng çubuqları və krem;
• yenidən zülallar və krem;
• son qat düyü və qaymaqdır.

Yeri gəlmişkən, yengeç çubuqlarını sevmirsinizsə, onları, məsələn, qaynadılmış karides ilə əvəz edə bilərsiniz. Daha da dadlı və təbii ki, daha sağlam çıxacaq. Mayonezin təbii şəkərsiz qatıqla əvəzlənməsi yaxşıdır, bu yeməyi dadına təsir etmədən nəzərəçarpacaq dərəcədə pəhriz halına gətirəcəkdir. Ancaq qalan hissələrə toxunmamaq daha yaxşıdır - qırmızı duzlu balıq, zərif zülallar və doymamış sarısıların birləşməsidir.

Formanı yumşaq bir şəkildə sarın və soyuducuya bir neçə saat qoyun (3-4 saat və ya bir gecə). Salat sərtləşdikdə onu çıxarın, filmi götürün, üstünə böyük bir düz qab ilə örtün və çevirin. Formanı yavaş-yavaş çıxarırıq (tort parçalanmaması və yapışmaması üçün). Fish Cake salatı hazırdır. Onu bəzəmək qalır.

Bayram yeməyi bəzəyi

Qırmızı kürü götürürük (qara kürü mümkündür) və tortun üstünə gözəl bir şəkildə düzürük, ətrafındakı otları (cəfəri, şüyüd, kahı) salatı bəzəyirik. Belə bir yemək həm xaricdən, həm də hissədən çox təsir edici görünəcəkdir. Eyni zamanda, onu bişirmək çox çətin deyil, ən başlıcası bütün maddələrin əvvəlcədən hazırlanmasıdır, sonra qalanları toplamaq və soyuduqdan sonra bəzəməkdir. Xidmət edərkən, dağılmaması və layiqli bir görünüşü saxlaması üçün qonaqlara səliqəli parçaları özünüz kəsmək daha yaxşıdır. Yeməyin dadını mükəmməl bir şəkildə vurğulayacaq olan çovdar krutonları və ya qəhvəyi çörək tostları ilə əlavə edə bilərsiniz.

Yaxşı, bir şans qazanmağa və həqiqətən "Balıq tortu" bişirməyə hazırsınız? Məqaləmizdə təklif olunan resept, şübhəsiz ki, təcrübəsiz gənc evdar qadınların da səlahiyyətində olacaqdır. Nuş olsun!

01/30/2014 | Hazırlanıb: 2870 | Reytinq: 4.0

Diametri 26 sm olan 10 yumurta üçün.
Montajdan bir gün əvvəl hərəsi 5 yumurta iki dəfə bişirdim.

Hər biskviti yarıya böldüm, hər birindən üç tur biskvit düzəltdim.

Ən sevdiyiniz peçenyeni də bişirə bilərsiniz.

Biskvitim karamel şifon olduğundan hazırladım onun üçün bu krem:

600 ml krem
400 qram xama, təzə krem \u200b\u200bgötürdüm
Krem üçün 5 paket qalınlaşdırıcı
1 kisə vanil şəkər
1 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd

Tortu islatmaq üçün:

Dondurma üçün təxminən 100 ml karamel sousu və ya
100 ml krem \u200b\u200bvə 2 ədəd şirniyyat korovka

Bir qaşıq qəhvə likörü.

İşgəncə üçün:

Otaq temperaturunda 500 qram ağırlığında 2 paket (ümumiyyətlə gecə soyuducudan çıxarıram)
1 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd
tort qatından və ya hər hansı bir çərəzdən bir qarışdırıcıda təxminən 300-400 qram torpaq qırıntıları

Beləliklə, artıq yazdığım kimi, peçenye tortu toplamadan bir gün əvvəl daha yaxşı bişirilməlidir.

Krem hazırlığı:

Bir qarışdırıcı qaba krem \u200b\u200btökün, krem \u200b\u200bqatılaşdırıcı əlavə edin və vanil şəkər və şəkil 1-də olduğu kimi yumşaq zirvələrə qədər döyün
Krem maye xama qalınlığına çırpılan kimi qarışdırıcıyı dayandırın, bütün xama, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və şəkil 2-də olduğu kimi sıx zirvələrə qədər çalın.

Tort emprenyasiyasının hazırlanması:

Dondurma üçün hazır bir karamel sousu istifadə etdim, azca su ilə seyreltildim, sonunda qaynadım, bir qaşıq qəhvə likörü əlavə etdim.

Yoxsa krem \u200b\u200bvə şirniyyatla mu-mu edə bilərsiniz. 2-3 şirniyyat ataraq kremi qaynadın, şirniyyatlar kremdə həll olana qədər yavaş atəşdə azaldır, söndürün, bir qaşıq qəhvə likörü əlavə edin.

Kütləni işgəncə üçün hazırlamaq:

Otaq temperaturu kərə yağı, qatılaşdırılmış süd, yarım qırıntı bir qarışdırıcı qaba tökürəm və tort məclisində aşağıda göstərilən fotoda olduğu kimi hamar olana qədər mikserlə qarışdırıram. Kifayət qədər torpaq qırıntılarım yoxdursa, daha çox əlavə edirəm. Kütlə elə olmalıdır ki, torta asanlıqla yayıla bilər, maye deyil, çox dik deyil.

Məclis:

Bişmiş iki peçenye, yazdığım kimi, hər birini üç hissəyə ayırın. İki peçenyendən təxminən 5-6 tortunuz olmalıdır. Tortu yığmaq üçün 4 tort istifadə etdim, qalan tortları kütləni yığmaq üçün tərk etmək lazım olacaq, fotoşəkillərdən və təsvirlərdən daha da görəcəksiniz.

Fotoşəkillərdə gördüyünüz kimi, hər zaman kartonda tortlar toplayıram, bu şəkildə işləmək mənim üçün daha asandır. Yəni, tortun özündən daha çox karton götürməlisiniz, arxa arxada idim, sonra köçürmək daha çətin idi. Yazdığım kimi, kartonu götürün və təhlükəsiz bir şəkildə köçürə biləcəyiniz bir lövhəyə və ya hər hansı bir möhkəm səthə qoyun. İlk kəsilmiş biskviti, üzüyü bağlamaq üçün ətrafa katonka qoyun, bişmiş kağızı da üzüklərdən ayırmaq daha asan olacağı üçün yanlarına bişirmə kağızı zolaqları da vurdum.
Biskviti hazırlanmış emprenye ilə isladın, kədərlənmədən şəkli 2-də olduğu kimi qoyun və yuxarıdakılar istisna olmaqla 4 tortun hamısı ilə dəyişdirin, onu yandırmaq lazım deyil - şəkil 3. Hələ də kütlə-foto 4 yaratmaq üçün bir az krem \u200b\u200bqoydum.

Yığılmış tort sərtləşmək üçün ən azı üç saat soyudulmalıdır.

Tort dondurulduqdan sonra onu soyuducudan çıxarmalı, üzüyü çıxarmalı, kağızı götürməlisiniz. Üzlərdəki artıq kremi bir spatula ilə kremi atmadan bir stəkana çıxarın; kütləni artırmaq üçün yenə də ehtiyacınız olacaq. Bir spatula yoxdursa, bir xidmət spatulasından istifadə edə bilərsiniz tort şəkli 3.
Bir şablon hazırlamadım, amma kimsə üçün çətindirsə, əvvəlcə özünüz çəkin. Yalnız tortun üstündə diş kəsən istifadə etdim, necə kəsəcəyimi müəyyənləşdirdim, fotoya 4 baxın.

Az qala yazmağı unutmuşdum, balığı balığı kəsəndə səhv etdim. Ortada daha çox quyruğa doğru daralmaq lazım idi, belə ki, quyruq və baş arasında ortada daha çox yer var idi, çünki qurduqdan və işgəncə verdikdən sonra daha az yerim var idi. Mastiklə örtməyə gəldikdə, burada başımı tutdum, amma çox gec idi. Mastikanı ortada düzəltmək olduğundan, deyək ki, çox pis idi, çünki mastikaya bir əllə toxunmaq və mastikanı orada düzəldib tembolee kəsmək belə çətin idi.

Sonra uzun bir bıçaqdan istifadə edərək, bir spatula və ya bir xidmət spatulasının köməyi ilə ortadan çıxarıb, daha da istifadə etmək üçün hamısını bir fincana qatlayaraq, müəyyənləşdirilmiş xətlər boyunca kəsdim.

İndi balığı yuvarlaqlaşdırmaq lazımdır, mətbəx qayçı ilə etdim, qayçı ilə fikir üçün Larisa-saccharinka sayəsində çox rahat.

Yəni, şəkil 1-də xarici kənarları qayçı ilə kəsərək, daxili kənarların kənarlarını da yuvarlaqlaşdırmalısınız - foto 3 və quyruğun dibində əyri şəkildə kəsin - foto 4

Yalnız başın üstündəki fotoşəkillərdə olduğu kimi, bir az kəsməlisiniz və altını da yuvarlaqlaşdıraraq başın altında kəsiklər etməlisiniz. Kəsilmiş qırıntıları bir stəkana yığın.

İndi bütün kəsilmiş qırıntılar, kəsiklər, qalan peçenye, lazım olsa götürün və əllərinizlə yüngülcə qarışdırın, qurudursa, qalan kremi əlavə edin. Çox əzməyinizə ehtiyac yoxdur, əks halda hər şey sıyığa çevriləcək, onu da kəsməyinizə ehtiyac yoxdur, peçenye o qədər həssasdır ki, özü parçalanır. Hazırlanmış kütlənin fotoşəkildə olduğu kimi bir silsilə forması verərək, yuvarlaq bir forma verərək bütün sıraya verilməsi lazımdır. Bundan sonra tortu soyuducuya göndərdim ki, 1,5-2 saat dondu, çünki ilk dəfə dondurmaq üçün az vaxt verdim, sonra kəsərkən və yığarkən yumşaqlığı səbəbindən formalaşması çətin oldu, ikinci dəfə Soyuducuda daha uzun saxladım.

Dondurulmuş tortu soyuducudan çıxarın və tort üçün bişmiş kartofla örtməyə başlayın. Bir spatula ilə tətbiq etdim, bəlkə də bir tort üçün xidmət spatulasından istifadə etdim. İndi bir yerdə və ya bir yerdə qüsurlar varsa, şəkli düzəldərək kartof kütləsini tortun hər yerinə tətbiq edin, şəkli düzəltməlisiniz. Kütləni tətbiq etdikdən sonra bir spatula və ya bir xidmət spatulası götürüb qaynar suya batıraraq kağız dəsmalın üstünə silməlisiniz, addım-addım düzəldin, daha ətraflı məlumat üçün buraya baxın http: //site/forum/viewtopic.php? P \u003d 1045189 # p1045189. Su soyuyubsa, soyuduğunuzu düzəldə bilmədiyiniz üçün su yenidən qaynar suya dəyişdirilməlidir.
Düzəldərkən bir yerdə çuxur və ya qüsur görsənsə, işgəncə üçün daha çox kartof kütləsi qoyun və tamamilə düz olana qədər daha hamarlaşdırın. Tortu hamarlamağı bitirdikdən sonra yenidən soyuducuya qoymalı və yarım saatdan bir saata qədər dondurmalısınız.

Tort dondurulduqdan sonra tortu soyuducudan çıxarırıq və artıq tortun ətrafındakı artıq kartonu kəsmək lazım olacaq. Tortla birlikdə kartonu dayandığı lövhənin kənarına itələdim və artığını qayçı ilə kəsdim - şəkil 2. Və quyruq ilə baş arasındakı ortada bir neştərlə kəsdim - şəkil 3, çünki bunu edəcək bir qayçı yox idi. Və sonra geniş bıçaqların və ya geniş bıçaqların köməyi ilə kartın altına sürüşdüm, onu hazırlanmış təmiz bir dayağa köçürdüm. Dibi boyunca bir şeyə toxunmusunuzsa və bir yerdə çuxurlar əmələ gəlmişdirsə, işgəncə üçün eyni kütlə ilə örtülmüş ola bilər.

İndi tortu örtmək üçün mastik hazırlamalısınız..php? P \u003d 1136920 # p1136920. Təxminən 1180 qram çəkirdim. Mastik içəri buraxıla bilsə də açıq boz rəngə boyandı ağ rəng, çünki hələ də boyanması lazımdır. Mastik masadan yaxşıca yoğrulmalıdır ki, əllərdən istilənsin və daha elastik olsun. Masanın üstündəki mastikanı azca yağlanmış hindistan cevizi yağı ilə qarışdırıram, əllərimi də zaman-zaman yağlayıram. ´Mastikanı yoğurub boyadıqdan sonra bir təbəqə yaymaq və ya alət hazırlamaq üçün yer hazırlayaraq diqqətinizi yayındırarkən qurumaması üçün bir şüşə qabın altına qoymanız lazımdır.

Bir çox insan hindistan cevizi yağının necə göründüyünü soruşur, mən burada onun şəklini çəkdim

Mastiki hindistan cevizi yağı ilə yüngül bir şəkildə sürtmədən əvvəl, böyük bir silikon mat üzərində yaydım, ancaq onu yaxşı bir şəkildə yağlayaraq və ya bərabər nisbətdə şəkər tozu ilə qarışdırılmış nişasta ilə bir ələkdən yüngül şəkildə səpdiyiniz üçün masaya və ya yalnız masaya şəffaf bir kətana çəkə bilərsiniz, çünki sizin üçün daha rahatdır. Beləliklə, təxminən 3-5 mm qalınlığında mastika yayımladım. Yumru mastikanın ortasında bir kəsik etdim, çünki quyruq və baş arasında çox az yer qaldığımdan və bütöv bir parça ilə örtə bilmədim, çünki düzəltmək üçün heç bir şey olmayacaqdı. Yeri gəlmişkən, mastika ilə işləyərkən üzüklərin çıxarılması məsləhət görülür, əks halda əllərinizlə düzəldərkən mastikanı onlarla yırda bilərsiniz və onlarla işləmək mənasızdır. Yəni bir az diqqətimi yayındırdı. Fotoşəkil 4-də olduğu kimi mastika kəsildikdə, ortasına bir yay pimi qoyun və silikon döşəklə örtün

yavaş-yavaş mastikdən ayırın, gurneyin uclarını barmaqlarınızla hər iki tərəfdən tutun və ikinci mastik tərəfi xalıdan və ya süfrədən yavaşca qaldıraraq sizdən uzaqlaşacaqsınız. Təəssüf ki, burada şəkil çəkə bilmədim, çünki yalnız iki əlim var. Və bu mastik təbəqəsi ilə örtmüşəm ki, kəsiklər fotoşəklin başında və quyruğunda olsun. Mastikanı yuxarıdan aşağıya düzəltməyə, kənarları qaldıraraq havanı qovmağa başlayın.

Kəsilmiş kənarların olduğu yerlərdə bir kənar biraz arxaya bükülməli, ikincisi başda qaldırılaraq sırğaya doğru daha çox hərəkət edin ki, dibə yaxınlaşsın və başını yuxarıdan aşağıya düzəldin, artıq hissəsini kəsin - mastika - şəkil 2. Sonra quyruğu digər yarısı ilə örtün, qaldırın və yumşaq hərəkət edin tamamilə mastik ilə örtülmüş və ortadan yuxarıya doğru tərpədilmiş şəkildə ortanı pizza bıçağı və ya sadə bir bıçaqla kənarındakı artığı kəsərək bütün tortu hamarlayın. Tortların necə örtülməyinə dair bir video var, buna görə daha aydın olacaq http://www.youtube.com/user/SweetWiseInc?v\u003dnu6QpimDDDQ&feature\u003dpyv&ad\u003d16767889434&kw\u003dcake%20decorating

İndi örtülü balığı üzərində top alətlərindən istifadə edərək gözlər və bığlar üçün bir depressiya yaratmalısınız. Bir top alətindən keçmək lazımdırsa, barmaqlarınızı ağız boşluğuna sürükləyin.

İndi zolaqları kəsdim və quyruğun xaricinə yapışdırdım, üzgəcləri böldüm, dayaqdakı kəsikləri böldüm - şəkil 1.3. Dəstəyim çox dar idi, ona görə də çox yaya bilmədim. Şəkil 4-də quyruğu kəsdim, kəsiklər etdim və quyruğun ucuna yapışdırdım, özümü düz göstərmirəm.
Balıq balığının sağ tərəfində kiçik bir fin və ortada ikisi var, yalnız orada çox görünmür və biri başındadır.

Kiçik yuvarlanan ağ topları gözlər üçün çuxurlara basdım və ortada yuvarlanan qara kiçik toplar var, fotoya baxın

Altındakı 4 çuxurda nazik bağcıqları, yəni bığları yapışdırmalısınız, boyalı olanın altını görəcəksiniz, çünki son dəfə şəkil çəkə bilmədim, çünki boya özümdə idim və yığılmış əllərimlə bir kamera çəkə bilmədim və eyni zamanda işləmək və şəkil çəkmək çətindi, amma sözlə təsvir edəcəyəm.

Boyalarım xəmir və jeldir. İçərimə araq tökdüyüm 3 stəkan götürdüm, birində tünd yaşıl rəngli boya, digərində tünd qəhvəyi və üçüncüsü narıncı. Yumşaq tərəfdən qab yuymaq üçün yeni təmiz bir süngər götürdüm, üç hissəyə böldüm və onlarla bəzəməyə başladım. İlk olaraq qəhvəyi rənglə, kiçik hissələrə boyama ilə başladım. Fins, daha narıncı bir ton verməli idim, amma bu anı birtəhər darıxdım. Sonra başlanğıcın üstündə yaşıl bir tsevtom ilə, olduğu kimi yerlərdə olduğu kimi, bir süngərlə yüngülcə çırpın, müxtəlif istiqamətlərdə mürəkkəb hərəkətlərlə qısa boyada və s. Rəngləri dəyişdirin. Süngəri çox islatmayın, sıxın. Çox nəmdirsə, quruyana qədər gözləyin, sonra rəngləməyə davam edə bilərsiniz.
bir Alman klaviaturam olduğundan və bir rus hərfinin olduğu yerdə transliterasiya ilə yazmalı olduğum üçün iki alman yazmalıyam

Bu bayram balıq puf salatının reseptini bir saytda gördüm, bu gözəlliyin və ləzzətin yanından keçə bilmədim. Üstəlik, qabıqlı salatları sevirəm və qızıl balıqlı balıq tortu o qədər iştahaaçan görünür, dadı çox gözəl, çox incədir.

Sınaq üçün bir balıq tortu hazırlayaq, bu şəkildə bir az məşq edək, çünki hazırlamaq olduqca çətindir (balığın xarici hissəsini nəzərdə tutur), bundan sonra qonaqları təəccübləndirəcəyik - onlara şənlik masasında xidmət edəcəyik, inanın, qonaqlar sevinəcək, kimsə olmasa da Kompozisiyaya daxil olan maddələri çox bəyənirəm - görünüş hiyləgərlik edəcək ...))). Balıq tortu bayram resepti foto ilə ...

Bayram Salatı Tərkibi

• qızıl balıq və ya az duzlu alabalıq (500 q)
• düyü (100 q)
• qaynadılmış yumurta (4 əd.)
• kiçik pərçim çubuqları
• mascarpone pendir və ya Philadelphia pendir (100 g)
• kiçik banka qırmızı kürü
• xama (4 osh qaşığı / l)
• mayonez (4 osh qaşığı / l)
• jelatin (8 q)
• zerdeçal (1 çay qaşığı) - isteğe bağlıdır
• cəfəri və şüyüd, kahı (bəzək üçün)

Fotoşəkilləri ilə addım-addım balıq tort resepti

Jelatin hazırlayın

1. Jelatini soyuq qaynadılmış su ilə tökün - yarım stəkan, jelatinin şişməsinə icazə verin, təxminən 40 dəqiqə.

Bayram balıq salatı üçün düyü bişirin

2. Düyü yuyun, düyüdən iki dəfə çox su tökün, bişdikdən sonra sarıya çevrilmək üçün bir çay qaşığı zerdeçal əlavə edin və ya düz ağ düyü qaynadın, azca duzlayın, qarışdırın. Qaynayın - odunu azaltın və yumşalana qədər bişirin. Zerdeçal ilə bişmiş düyü buna bənzəyir.

Tərkibi sürtün

3. Hər məhsulu növbə ilə fərqli qablara sürtün - yumurta ağı, yumurta sarısı, xərçəng çubuğu.

Salat formasını hazırlayaq

4. Balıq salatı üçün yüksək olmayan formanı seçməyinizi məsləhət görürəm, əks halda balıq zolaqlarını yaymaq çətin olacaq. Somon tortunun daha xoş bir görünüşü üçün parlaq rəngli bir balıq alın, balığın qaranlıq kənarlarını kəsmək məsləhətdir. Kalıbın dibi folqa ilə örtülməlidir qida məhsulları və ya folqa. Puf salatı foto ilə resept.

Qızılbalığı doğrayın

5. Dərini somondan kəsin, çox incə deyil, geniş zolaqlar kəsin - yayılması daha rahat olacaq.

Məsləhət:

Balıq bıçağını yağlamağınızı məsləhət görürəm bitki yağı - onda balıq bıçağa yapışmayacaq

Qızılbalığı şəklində yaydıq

6. Balığı üst-üstə düşərək formanın altına qoyun.

Hazır balıq kəsikləri ala bilərsiniz

Jelatini su banyosunda həll edin

7. Salatı yaymaq üçün krem \u200b\u200bhazırlayın. Yarım qazan su tökün, qaynayanadək ocağın üstünə qoyun. Suyu qaynadıqdan sonra içərisinə daha kiçik bir qab qoyun, indiki jelatinə qoyun, ardıcıllıqla jelə bənzər bir vəziyyətdə həll edin, soyumağa qoyun.

Qızılbalıq ilə yastı salat kremini bişirmək

8. Mayonez, xama və pendir hamar olana qədər qarışdırın və qarışdırın. Soyudulmuş jelatini meydana gələn kütləyə tökün, qarışdırın. Krem əvvəlcə incə olacaq, qalınlaşmaq üçün 5-10 dəqiqə dayana. Yeri gəlmişkən, evdə mascarpone pendirinin analoqunu edə bilərsiniz, heç bir şey çətin deyil - ikisinə keçid sadə reseptlər bu yazının sonunda sizi mascarpone pendir etmək gözləyir. Fotoşəkil ilə addım-addım resept.

Salatı təbəqələrə düzün

9. Qızıl balıq tortunun təbəqələrini yaratmağa başlayaq. Formanın altına qoyulmuş balıq zolaqları qaymaqla sürtülməlidir, ilk qat ilə balıqların üzərinə sarısı qoyuruq, qaymaqla yaxırıq.

10. Doğranmış xərçəng çubuqları - krem.

11. Zülallar - krem.

12. Düyü - qaymaq.

Puff balıq salatını bəzəyirik, xidmət edirik

13. Bayram salatı demək olar ki, tamamilə hazırdır, çox şey qalmayıb - bəzək. Ancaq xidmət etməzdən əvvəl soyuducuya bir neçə saat, tercihen gecə qoyuruq ki, isladılsın, dondurulsun və formasını qorusun. Dəmləndikdə, kahı yarpaqları, göyərti ilə uyğun ölçülü bir yemək düzəldirik. Qabıqlı salatı diqqətlə yeməyin üstünə çevirin.

Yemək filmini çıxarırıq, qırmızı kürü ilə bəzəyirik. Gözəl bayram balıq tortu hazırdır!

Evdə hazırlanmış mascarpone pendir

Söz verdiyi kimi, iki resept mascarpone pendirinə bənzəyir.

Nəhayət sizə dizayn variantları təklif etmək istəyirəm bayram salatıinternetdə tapıldı:

Nuş olsun!