Šta je preliv za voćnu salatu. Recept: Kako napraviti voćnu salatu. Kako napraviti voćnu salatu

Gurmani i sladokusci nisu samo ljubitelji peciva i čokolade. Među njima ima dosta onih koji će rado probati svježe voće ili pripremiti voćnu salatu. Inače, voćne salate su odličan, lagan i praktično bezopasan desert za figuru. Stoga se ljubitelji slatkog koji broje kalorije mogu bezbedno razmaziti ovim desertom. Salata se, naravno, lako reže. Ali čime možete začiniti svoju voćnu salatu? Hajde da saznamo kako se s tim nose priznati kulinarski majstori i jednostavno iskusni ljubitelji takvih slastica.

Prelivi od sokova su prvo što vam padne na pamet. Naravno, posluživanje sosa od voćnog soka uz voćnu salatu je najoptimalnija (u smislu kalorijskog sadržaja) opcija. Za takve umake najčešće se koriste sokovi od istog voća od kojeg se priprema desert. Ali voćnu salatu možete začiniti i mješavinom drugih sokova.

Sok od morske krkavine

Sastojci:

• Sok od morske krkavine (1 čaša)
• mljeveni cimet (1 kašičica)
• med (1 supena kašika)

Priprema:

ako imate svježe bobice krkavine, a zatim iscijedite sok iz njih. Ako ne, koristite gotovu. Natrljajte cimet sa medom. Sipajte malo soka i zagrijte. Med i cimet otopite u toplom soku i pomiješajte sa preostalim sokom od morske krkavine.

Citrusni sos

Sastojci:

• Sok od 1 narandže;
• Sok od pola limuna;
• mljeveni đumbir (1 kašičica)

Priprema:

Iscijedite sok od jedne cijele narandže i pola limuna. Uklonite koricu sa druge polovine limuna (narendanog na sitno rende). Pomiješajte sokove i dodajte im koricu i đumbir. Po želji zasladite sos.

Pikantni sos od ananasa

Sastojci:

• sok od ananasa (2 supene kašike)
• Svježi ananas (2 koluta)
• Limunov sok (1 kašičica)
• Rendani korijen đumbira (1 kašičica)
• orasi(šaka)
• Crni biber
• Bosiljak

Priprema:

Pomiješajte sok od ananasa i limuna. Tri ili četiri lista bosiljka sitno nasjeckajte. Svježi ananas narežite na male kockice. Narendajte koren đumbira. Orašaste plodove sameljite u blenderu ili mlinu za kafu u masnu kašu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte prstohvat soli i crnog bibera u umak.

Bilješka:

Ovaj sos je odličan za zli preliv za salatu sa avokadom. I umjesto usitnjenog orasi možete koristiti gotove orahovo ulje (1 kašičica).

Jabuka-banana sos

Sastojci:

• sok od jabuke (pola čaše)
• Banana (1 kom.)
• sok od šargarepe (pola čaše)

Priprema:

Ogulite jednu veoma zrelu i veoma mekanu bananu, isecite na nekoliko delova i stavite u blender. Dodajte svježe iscijeđenu jabuku i sok od šargarepe... Umutiti. Po želji dodajte šećer.

Zapravo, voćni sos se može napraviti od gotovo svakog voća. Zgnječite meko bobičasto voće i banane. Iscijedite sok od tvrdog voća i citrusa i u umak stavite začine (cimet, karanfilić, đumbir, vanilin). U ove umake možete dodati i malo mlijeka ili masne pavlake. Ili možete svoju voćnu salatu začiniti mlečnim sosom.

Preliv za sladoled

Sastojci:

• Sladoled od vanile (500 g)
• grožđice (2 supene kašike)
• čokolada (pola pločice)

Priprema:

Pustite da se sladoled otopi dok ne omekša. Operite i sortirajte grožđice. Narendajte čokoladu ili je isecite oštrim nožem. Pomiješajte sladoled od grožđica i čokolade i začinite salatu. Stavite u frižider da se sladoled "zgrabi".

Jogurt dresing

Sastojci:

• Voćni jogurt (1 čaša)
• Šećer (1 kašičica);
• griz (2 supene kašike);
• cimet (pola kašičice)
• Sol (prstohvat).

Priprema:

Jogurt umutiti sa šećerom u blenderu ili mikserom dodati prstohvat soli i griz. Ostavite da sos odstoji desetak minuta da griz nabubri. Prilikom serviranja salatu pospite mljevenim cimetom.

Krem sos

Sastojci:

• vrhnje za šlag (1 čaša)
• sladoled (100 g)
• kondenzovano mleko (1 supena kašika)

Priprema:

Sve sastojke sjediniti i umutiti u blenderu. Umjesto kondenzovanog mlijeka može se koristiti bilo koji voćni sirup.

Sos od pavlake

Sastojci:

• Masna pavlaka (1 čaša);
• Šećer (1 supena kašika).

Priprema:

Mikserom ili mikserom umutite kiselu pavlaku sa šećerom. Možete i bez mućenja, jednostavno trljajte šećer sa kiselom pavlakom dok se potpuno ne otopi.

Za voćnu salatu možete napraviti i egzotičnije umake. Nama su i dalje neobični, ali u evropskim restoranima se uz voćne deserte poslužuju takvi prelivi i umaci. Hoćeš li pokušati?

Sos od vina i meda

Sastojci:

• Vinsko sirće (2 supene kašike)
• Maslinovo ulje (2 supene kašike)
• med (1 kašičica)
• sol (prstohvat)

Priprema:

Med otopiti u sirćetu i pomiješati sa maslinovim uljem. Smjesu dobro promućkati i dodati joj prstohvat soli.

Krem od sira

Sastojci:

• Mascarpone sir ili masni svježi sir(200 g)
• šećer (1 supena kašika)
• Marakuja ili sok od manga (2 supene kašike)
• Vanilija

Priprema:

Sir sameljite sa šećerom, dodajte vanilin i sok. Ponovo sve dobro izmešati. Ako se krema pokaže pregustom, možete je razrijediti kiselim vrhnjem.

Kao što vidite, nema tako malo opcija za preljev za voćnu salatu. Osim toga, voćna salata se može začiniti gotovim šlagom, posuti orasima i čokoladom, te ukrasiti listićima mente ili bosiljka. Neki gurmani rado jedu voćne salate začinjene majonezom (ali ovo, naravno, nije za svakoga). A neko dodaje sok od celera u voćne prelive (također za amatera). Inače, voćnu salatu ne morate ničim začiniti!

Pospite ga (malo) šećerom u prahu i promiješajte. Voće će odmah pustiti sok i nećete morati da se pitate koji preljev da smislite za svoju voćnu salatu. Zato jedite voće i pravite lagane deserte s njim. Uživajte u kuvanju!

Diskusija 3

Slični materijali

Ljeti imamo jedinstvenu priliku da uživamo u svježem voću, što znači da možemo dobiti puno vitamina. Voćna salata je najjednostavniji način detoksikujte organizam i jedite bez unosa dodatnih kalorija. Najjednostavniju voćnu salatu čine jabuke, banane i naranče, iako je sastav vaše salate ograničen samo vašom maštom: moguće opcije postoji veliki izbor voćnih salata - možda isto koliko i voća.

Ne propustite priliku da dobijete vitaminski dodatak! Ove sedmice u lancu trgovina "DA!" dinje, kruške i grožđe na sniženju. Ovaj set će biti odlična i vrlo neobična voćna salata!

U ovom članku ćemo vam pokazati kako svoju voćnu salatu učiniti još ukusnijom i zdravijom. Evo pet opcija preljeva koje će upotpuniti bilo koje voće:

1. Jogurt

Ovaj najpopularniji preljev za voćnu salatu je bezvremenski klasik. Koristite jednostavan grčki jogurt ili jogurt sa komadićima voća. Jogurt možete zamijeniti kefirom. Nije dovoljno slatko? Dodati šećer, a najbolje med ili sirup. Želite li ga učiniti još korisnijim? Pospite salatu granolom i orasima.

2. Voćni sos sa začinima

Za pripremu ovog sosa koristite sok od pomorandže ili krkavine. Sipajte sok u tiganj, dodajte med, cimet, zakuhajte ovaj mirisni sos na šporetu. Kada se malo ohladi, prelijte ga preko voćne salate.

3. Šlag

Još jedna sigurna opklada je šlag. Djeca će svakako cijeniti ovaj preljev. Iscjediti veliki brojšlaga na narezano voće. Možete sami umutiti pavlaku ili masno mlijeko mikserom. Iskusne domaćice savjetuju dodavanje sladoleda ili kondenzovanog mlijeka u domaći šlag. Možete čak i umutiti kiselu pavlaku sa šećerom! Ako nemate vremena da napravite svoju kremu, u DA! uvijek ćete naći konzerve gotovog šlaga.

4. Sladoled

Naime, sladoled se teško može nazvati prelivom, jer je dobar sladoled jelo za sebe. Iskoristite ovu prednost: neka sladoled bude jedan od sastojaka salate. Premažite preko isečenog voća, ukrasite mentom ili iseckanom čokoladom. Ovoj salati nije potreban nikakav drugi preljev.

5. Alkohol

Verovatno niste probali da dodate alkohol u voćnu salatu. Zašto ne? Voće se može začiniti razblaženim konjakom, vinom ili slatkim likerom. Dodajte malo alkohola u preljeve umacima i kremama. Uradite sve kao u koraku 2, samo dodajte alkoholno piće u sok. Konjak je bolje dodati u salatu od citrusa, a liker u salatu sa jagodama, kivijem i bananom. Breskve i dinje najbolje se sljubljuju sa suvim belim vinom.

U diskonterima "DA!" naći ćete sve neophodne sastojke za voćnu salatu i najneobičnije prelive. Predstoji nedelja voća - nudimo popuste na dinje, kruške i grožđe - idite na DA! za vašu porciju vitamina! Pronađite najbližu trgovinu

Upitan: † _ALKA_ † © (Syktyvkar)

Šta možete dodati u svoju voćnu salatu za preljev?

Odgovori sofisticiranih: Kako začiniti voćnu salatu

Irina (Soči)

Dodajem šlag ili svježu (ne kiselu) pavlaku i orahe (pečene).

Elena Loparev (Mahačkala)

Voćnu salatu začinite kondenzovanim mlekom, sladoledom, pavlakom, jogurtom, šlagom, ostatkom džema, medom ili majonezom. Ako od toga nema, prikladan je i sok od konzerviranog ananasa. Odozgo pospite cimetom i šećerom u prahu.
U salatu se može koristiti bilo koje voće i sušeno voće. Glavna stvar je da se ne miješaju jedno u drugo. Odnosno, ako stavite u salatu svježe jabuke- Tamo nema šta da se radi.
Osim voća, u salati je mjesto i za orašaste plodove (naravno oguljene), narezane na komadiće marmelade ili lokuta, izmrvljene bombone, kolačiće, halvu ili čokoladne tanjire

Ana (Lipetsk)

pavlaka, vrhnje, slatki sos dušo

Kristina Loginova (Kirov)

Od sokova od narandže i limuna pravim preliv za voćne salate

Irishka (Moskva)

Krem ili jogurt, ali ja više volim sa jogurtom

Irina (Krasnojarsk)

kondenzovano mleko ili jogurt

Marijana (Krasnojarsk)

Limunov sok, med, prelivi na bazi bilo kojeg voćnog soka (u njih možete dodati mentu, đumbir, druge začine, ovisno o sastavu salate i vlastitom ukusu). jogurt, šlag malo bicena

Rimma Kusenkova (Kemerovo)

sladoled od vanile ili jogurt

Anita Blake (Sankt Peterburg)

kremasti jogurt, šlag (možete koristiti sprej), sok od limete ili limuna (samo malo)

Nina Zakharova (Jekaterinburg)

umutiti pavlaku sa šećerom u blenderu i začiniti salatu

Alesya (Sankt Peterburg)

Šlag ili (!) majonez! Razmišljala sam o majonezu, kako je odvratna, ali sam probala - Ukusno!

(".") (Moskva)

Jogurt, sirup, kefir, samo šećer ili šećer u prahu, limunov sok. ili drugog svježe iscijeđenog soka.

lyuska (ekb)

Kao preljev koristim, između ostalog, dječji voćni pire.

Vika (Moskva)

Oblačim u pasiranu bananu narendanu na sitno rende.

Pročitajte:

• Supa od kobasica (odgovori: 13)

Zdravo dragi prijatelji! Volite li učiti tajne? Ne, ne govorim o tajnama ličnog života zvijezda ili susjeda na tremu. Sve su to neozbiljne tajne, a "gospodari kuće", kako se već nadate, uspjeli su to dokučiti, ne bave se takvim sitnicama. 😕 Govorim o bitnijim stvarima, na primjer, tek nedavno sam postala svjesna tajne pravljenja dobre voćne salate, koju ću podijeliti s vama u ovom članku.

Dakle, svi ljubitelji "jagoda" (prirodno u prenesenom smislu) mogu sa sigurnošću otići na druge stranice, ali za sve one koji vole prirodne jagode i drugo voće i bobičasto voće ovaj članak bi trebao biti zanimljiv. Pažnja, odajem tajnu voćne salate!

Tajna dobre voćne salate leži u njenoj... jednostavnosti! Objasniće. Mnogo ukusnija voćna salata dobija se kada su sastojci za nju usklađeno odabrani, a ima ih malo. Voćna salata pripremljena po ovim principima bit će mnogo ugodnija od složene, haotične mješavine.

U današnjem receptu osnova naše salate je bobičasto voće - maline, crvene i crna ribizla, borovnice i jagode. Ovim raznobojnim bobicama dodaju se kuglice od dinje koje su u savršenom kontrastu s bobicama po boji, konzistenciji i mirisu.

Druge salate se takođe mogu pripremiti na bazi srodnog voća kao što su grejp, narandže, mandarine; ili pokupite asortiman tropskog voća - mango, papaja, guava, ananas. Podsjećam da u voćnoj salati nije glavna stvar količina voća, već njihova skladna kombinacija i igra kontrasta. Na prvi pogled je teško, ali nakon 2-3 takva kulinarska eksperimenta naučit ćete se lako snalaziti u odabiru aromatičnih sastojaka voća i bobica.

U svakom slučaju, i za bilo koju konfiguraciju voća u salati, upravo ovi plodovi moraju biti oguljeni i narezani na samom kraju, a kako plodovi ne bi izgubili prirodnu boju, moraju se umočiti u limunov sok.

Što se tiče preljeva voćnih salata, najčešće ne zahtijeva ništa osim miješanog soka svojih komponenti, moguće je uz dodatak soka od pomorandže ili limete. Međutim, šećerni voćni sirup može biti koristan dodatak ovoj salati.

Najbolja opcija za preljev za voćnu salatu je lagani do srednji sirup. Kako ga skuhati naučit ćete iz recepta. Za aromatiziranje sirupa, prije kuhanja možete u njega staviti koru ili koru voća, te ih na kraju ukloniti. Može se aromatizirati i lagani sirup za salatu sok od limuna ili liker. Pa, prije dotjerivanja salate, sirup se mora ohladiti, inače će se voće opeći.

I još jedna tajna: voćnu salatu je potrebno servirati efektno i svečano - u pjenušavim staklenim tanjirima ili u ohlađenoj kori ananasa, grejpa, pomorandže ili dinje, kao u našem receptu.

Salata od dinje i bobičastog voća.

Za sirup nam je potrebno:

• Voda - 600 ml;
• Šećer - 350 g.

Kuvanje ovako:

Najprije sitno narežite limunovu koricu malim oštrim nožem. Zatim prokuvamo vodu sa šećerom i koricu limuna i kuvajte lagano šećerni sirup Skinite sirup sa vatre i ostavite da se ohladi. Nakon toga u njega iscijedite sok od limuna.

Sljedeći korak je filtriranje sirupa kroz sito u veliku zdjelu. Odbacite preostalu koricu na cjedilu. Dinju prepolovite i uklonite sjemenke.

Posebnom okruglom kašikom izrežite što više loptica iz svake polovine dinje. Da ne potamne, stavite ih u činiju sa sirupom. Izstružite svu preostalu pulpu sa kore da napravite šolje za salatu. Polovine dinje iznutra prebrišite sa četvrtinom limuna i ohladite ih.

Lagano operite bobice - šumske jagode i borovnice. Maline sortiramo tako da u njima ne ostane prašina i prljavština. Sve bobice stavite u šećerni sirup sa kuglicama od dinje.

Sada je vrijeme da efikasno poslužimo našu voćnu salatu. U svaku polovinu kore dinje stavite po jedan dio voćne salate i prelijte bobičasto voće sirupom. Polovine dinje možete unapred napuniti salatom i ostaviti u frižideru nekoliko sati.

Trebali biste dobiti tako lijepu i neobičnu voćnu salatu. prijatno, prijatelji! Ostavite svoje komentare i. Sve najbolje!