Kako napraviti limunadu kod kuće: savjeti za kuhanje. DIY limunada.

Zlatna tečnost tiho žubori u čaši, prskajući male iskre i odiše mirisom limuna. Ruka krivca peharnika drhti, ali na licu monarha osmijeh je odobravanja ...

Kao i mnoga druga otkrića, limunada svoje porijeklo duguje slučaju. Barem tako legenda govori o grešci pehara Luja I, koji je dao svom kralju limunov sok umesto vina, i da razjasni svoju grešku, razblažio ju je mineralnom vodom.

Tako je bilo, ili na neki drugi način, ali limunada se pojavila - i projurila svijetom u osvježavajućem vrtlogu, pojavljujući se u svakoj zemlji u novom ruhu.

Domaća limunada od američkog limuna

U čistom umu, riječ "limunada" treba povezati s limunom. U umu iskvarenom nizovima šarenih boca na policama supermarketa, može se povezati sa bilo čim. Ipak, u zoru svoje povijesti limunada je bila isključivo i isključivo napitak od limuna napravljen od limunovog soka, šećera i vode. U ovom obliku, i dalje je popularan u Americi, gdje se žeđ gasi s par centi i uličnim postoljem za limunadu. Međutim, nije potrebno letjeti u domovinu koktela i jazza kako biste se razmazili kondovinskom limunadom. Nabavite vrećicu limuna - i zabavite se u vlastitoj kuhinji - napravite limunadu kod kuće.

Recept za američku limunadu jednostavan je i pristupačan u smislu sastojaka i relativno improviziranih sredstava.

Sta ti treba:

• 1 čaša limunovog soka, odnosno 3-5 limuna (ovisno o njihovoj zrelosti i veličini),
• 200 g šećera
• 5 čaša vode

Od navedene količine sastojaka dobije se 1,5 l napitka.

Formula domaće limunade jednostavna je: šećerni sirup + sok + voda. Sve izmešajte i ohladite.

1. Šećerni sirup.Šećer za limunadu ne rastvara se direktno u vodi, već se od njega priprema šećerni sirup. Da biste to učinili, u loncu morate pomiješati šećer s čašom vode (vode od ukupne količine u receptu) i polako prokuhati sirup, uz redovno miješanje kako se šećer ne bi taložio na dnu .

2. Sirup + sok + voda. Zatim u velikom vrču pomiješajte ohlađeni sirup, procijeđeni limunov sok i vodu, ohladite u hladnjaku.

Limunada se poslužuje u čašama s ledom, a radi estetike ukrašene su kriškama limuna.

Domaća limunada - recept turske nane

Mrazne januarske večeri nema ništa bolje od šolje čaja ispred kamina. Na julskoj vrućini od 30 stepeni nema ništa bolje od čaše limunade od nane sa ledom na sjenovitoj verandi. I koji, ako ne Turci, znaju mnogo o bezalkoholnim pićima. Poznavaoci se kunu da je turska limunada ovog recepta najukusnija koju su ikada probali. A lako se pravi i kod kuće.

Šta je potrebno

Ova limunada se pravi od sirupa od nane, soka od limuna i vode.

Za sirup od nane:

• 1 šolja čvrsto zapakovanih grančica nane
• pola čaše šećera
• čašu vode
• 2 limuna za koricu.

Renderom pažljivo uklonite koricu limuna. Imajte na umu da je korica tanka gornji sloj kora, žuto obojena. Ako, dok ga uklanjate, uhvatite komade bjelkaste pulpe, dat će gorak okus. I još jedna važna stvar: operite voće vrlo, vrlo temeljito prije upotrebe. Limun uzgojen za izvoz može se kemijski obraditi, a ponekad i premazati tankim slojem voska. Kako ne biste dobili koricu s štetnim dodacima, operite ih četkom pod vrućom tekućom vodom.

Kada završite s pripremama, pomiješajte koricu, šećer i vodu i pustite da ova smjesa zavrije. Maknite s vatre, dodajte oprane grančice mente, pokrijte poklopcem i ostavite sirup da upije eterična ulja oko sat vremena.

Limunadu pripremite miješanjem svih sastojaka u sljedećim omjerima: voda, sirup od nane i led u jednakim dijelovima, limunov sok - ½ dijela. Ukrasite limunadom u posudi s kriškama limuna i grančicom nane.

Usput, nanu je lako zamijeniti estragonom i dobiti još jedan izražajan okus. Stručnjaci kažu da estragonu treba dodati malo manje od nane, a umjesto limuna, bolje je koristiti koricu limete s posebnom aromatičnom trpkošću. Zašto su domaće limunade dobre: ​​ima toliko sastojaka koje možete eksperimentirati barem svaki dan.

• Pročitajte takođe:

Limunada od turskog limete i nane napravljena kod kuće.

Limunade od voća i bobičastog voća i drugi užici

Dodavanjem sokova, sirupa, biljnih tinktura, začina i drugih sastojaka osnovnom receptu za limunadu možete neograničeno proširiti paletu sorti limunade. Nećemo davati mnogo recepata, ali ćemo se zadržati na važnim točkama pripreme.

Budući da govorimo posebno o limunadama, a ne o bezalkoholnim pićima općenito, pozadinski okus u našem slučaju uvijek je zadatak limunovog soka. Ako ga želite razrijediti voćnim ili bobičastim okusom, zamijenite dio limunova soka drugim. U slučaju slatkog bobičastog voća, trebate zamijeniti trećinu limunovog soka ili njegovu polovicu, ali ako je dodatni sok kiseo, na primjer, od brusnica, zamijenit ćemo polovicu soka ili dvije trećine.

NA NAPOMENI... Ako je bobičasto voće slatko, zamijenite ga sokom od 1 / 2-1 / 3 limuna. Ako je kiselo - slobodno zamijenite do 2/3.

Bilje i tvrdo voće, korica citrusa kuha se sa šećernim sirupom ili se u njemu inzistira.

Obratite pažnju na proporcije mješavine sokova limuna i bobičastog voća u domaćoj limunadi.

Za ilustraciju rečenog, dva ukusan recept domaća limunada.

Domaća limunada od đumbira od nane

Sastojci: šećerni sirup od nane, đumbir, sok od limuna, voda.

Pripremamo ga na isti način kao i limunadu od turske nane, ali korijen đumbira narezan na komade (oko 5 cm rizoma) dodamo u šećerni sirup nekoliko minuta prije nego što ga maknemo s vatre, a mi uzimamo nešto manje nane nego za tursku limunada. Đumbir i nana odlično se nadopunjuju, a piće ima suptilni ugodan okus i aromu.

Recept za limunadu od malina

Šta je potrebno

• 180 g šećera
• 180 g sveže bobice maline (ili ribizle)
• 4 čaše vode
• čašu limunovog soka

Maline protrljajte kroz sito, filtrirajte limunov sok, pripremite šećerni sirup na isti način kao u prethodnim receptima - od šećera i čaše vode. Pomiješajte sve u vrču, ohladite i poslužite s ledom.

Domaća limunada od nane i đumbira

Ovi ukusni mehurići ...

"Šta je sa benzinom?" - pitate, i bit ćete u pravu: nijedno ljekovito bilje ne može dati limunadi nevjerojatne grickajući mjehuriće CO2.

Međutim, ljubitelje gaziranih slatkih napitaka ne treba obeshrabriti i pomisliti da je njihova ponuda limunada kupljena u trgovini punjena zaslađivačima, zgušnjivačima, bojama, pojačivačima okusa itd.

Najjednostavnije rješenje je razrijediti koncentrat limunade neposredno prije pijenja s gaziranom vodom. Elegantnije, ali i skuplje - karbonizovano domaća limunada pomoću sifona za domaćinstvo.
***

Ako vam se termometar izvan prozora užasnuto stegne za glavu, a osjetite kako vas snaga napušta sa svakom novom oznakom, pripremite si posudu limunade s ledom i iznenadit ćete se kad se paklena toplina pretvori u izvor zadovoljstvo.

Limunada kod kuće © Magic Food.RU

Limunada je osvježavajući bezalkoholni napitak koji se koristi za hlađenje po toplom vremenu. Ranije se pravio samo od limunovog soka, šećera i vode. A sada se proizvodi u industrijskim razmjerima uz dodatak drugih bobica i voća. Postoje 2 vrste limunade: mirna i gazirana.

Priprema limunade kod kuće ne zahtijeva mnogo napora. Obično se ne gazira. Za izradu limunade kod kuće trebate: koricu limuna, bolje je inzistirati na alkoholu, šafranu ili kurkumi (koristi se kao boja), šećer, limunov sok. Sve izmešajte i ostavite u frižideru preko noći. Poslužuje se rashlađeno, možete ubaciti nekoliko kockica leda.

Ima ih mnogo lakši recepti kojima nije potrebno hlađenje. Postoje recepti u kojima se šećer kuha u vodi dok se potpuno ne otopi, zatim se dodaje limunov sok i još vode, a na kraju se moraju ohladiti. Možete mu dodati sve vrste bilja i začina za nezaboravan miris i okus.

Klasična limunada

Dobro uklanja žeđ, vrlo je ukusan i ne sadrži konzervanse. Sva djeca i odrasli su oduševljeni njime.

Kompozicija

• Šolja limuna, za dekoraciju.
• 1,2 litre vode.
• 0,5 šolje šećera.
• 300 mililitara limunovog soka.

Pravljenje klasične limunade

1. U posudu sipajte limunov sok, šećer i dvjesto mililitara vode.
2. Miješajte dok se šećer ne otopi.
3. Dodajte još litru vode.
4. Možete ukrasiti kriškom limuna i uliti puno leda.

Domaća limunada

V ovaj recept koriste gaziranu vodu, pa je piće vrlo ukusno i rafinirano.

Kompozicija

• 250 mililitara mirne vode.
• 2 litre gazirane vode.
• Čašu šećera.
• 250 mililitara limunovog soka.

Pravljenje domaće limunade

1. Sipajte šećer u lonac i sipajte 250 mililitara mirne vode i miješajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Zatim pričekajte da se ohladi i dodajte sok od limuna.
3. Soda vodu treba dodati prije posluživanja (po želji možete dodati manje od 250 mililitara).
4. Poslužite rashlađeno.

Turska limunada

Sadrži puno vitamina C, dobro osvježava i uklanja žeđ. U ovom receptu se ne kuha i zbog toga sve blagotvorna svojstva... Priprema je prilično jednostavna, a okus je odličan.

Kompozicija

• Kriška limuna, za dekoraciju.
• Mint.
• 0,5 kilograma šećera.
• 7 limuna.
• 5 litara hladne vode za piće.

Kuhanje turske limunade

1. Limun dobro isperite jer se koristi s korom. Isecite na komade.
2. Ove komade i malo nane sipajte u mikser, kao i malo šećera.
3. Sameljite, a zatim napunite vodom (ohladite).
4. Sve stavite u frižider preko noći.
5. Sutradan procijedite.
6. Poslužite rashlađeno, ukrasite kriškom mente i limuna.

Limunada od crnog ribiza

Ovo je odlično bezalkoholno osvježavajuće piće, vrlo relevantno u sezoni.

Kompozicija

• Gazirana ili gazirana voda.
• Sok od 2 limuna.
• Čašu šećera.
• 4 litre crnog ribiza.

Pravljenje limunade od crnog ribiza

1. Crnu ribizlu prelijte jednom čašom vode i kuhajte dok ne omekša. Nemojte još dodavati šećer.
2. Sve procijedite i dodajte šećer. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Zatim sve sipajte u bocu.
3. Dodajte istu količinu vode u ¼ ovog sirupa (možete i 2 puta onoliko koliko želite), koju prethodno pomiješate s limunovim sokom.

Limunada od nane

Vrlo ukusno i osvježavajuće piće s profinjenim mirisom nane. Savršeno za vrelog leta ...

Kompozicija

• Nekoliko listova mente.
• 50 miligrama šećernog sirupa.
• 350 mililitara gazirane mineralne vode.
• 100 mililitara limunovog soka.

Pravljenje limunade od nane

1. U jednu posudu dodajte šećerni sirup i limunov sok, sve dobro promiješajte.
2. Zatim dodajte sodu vodu i sitno sjeckano lišće mente.
3. Ukrasite kriškama limuna i prelijte ledom.

Tropska limunada

Limunada sa dodatkom đumbir ale, sok od kajsije i ananasa.

Kompozicija

• Krugovi mente, limete i limuna, za dekoraciju.
• 100 miligrama soka limete.
• 100 grama šećera.
• 600 mililitara vode.
• 500 mililitara piva od đumbira.
• 300 mililitara nektara od kajsija.
• 300 mililitara soka od ananasa.
• 150 mililitara limunovog soka.

Kuhanje tropske limunade

1. U jednu posudu dodajte vodu i šećer, zagrijte i promiješajte da se šećer otopi.
2. Hladiti.
3. Dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte.
4. Poslužite rashlađeno. Ukrasite kriškama mente, limete ili limuna i bacite u led.

Limunada od đumbira

Uz pomoć đumbira, piće se ispostavilo da gori.

Kompozicija

• Krugovi limuna, za dekoraciju.
• 15 komada korijena đumbira.
• 3,5 litara vode.
• 3 šolje šećera.
• 1 litra limunovog soka.

Pravljenje limunade od đumbira

1. U lonac dodajte vodu, đumbir i šećer. Povremeno miješajte zagrijavajući, kad se šećer otopi, možete maknuti s vatre.
2. Zatim dodajte svježe iscijeđen limunov sok i pričekajte oko 15 minuta.
3. Izvadite đumbir.
4. Dobijeni napitak stavite u frižider na sat vremena.
5. Poslužite s kriškama limuna i ledom.

Video lekcije

Po ljetnim vrućinama prisjećamo se naših omiljenih domaćih napitaka - kvasa, voćnih napitaka i, naravno, limunada. Potonji su posebno dobri u utaživanju žeđi, donoseći i tijelo ogromna korist zahvaljujući korisnim tvarima kojima je limun toliko bogat. Pa, razgovarajmo o pravljenju domaćih limunada.

Zašto je bolje napraviti domaću limunadu nego kupiti gotovog pića u trgovinama koje se nude u vrlo širokom asortimanu? Odgovor je prilično očit - domaće piće neće sadržavati kemikalije koje vašem tijelu uopće nisu potrebne i štete zdravlju rastuće djece. Domaća limunada neće biti ništa manje ukusna, a mnoge iskusni kuvari i vjeruju da su opcije u trgovinama ponekad slabijeg okusa od takvog pića.

Zanimljivo je da se danas svi gazirani slatkiši nazivaju limunadama. lagana pića sa efektom hlađenja. I u početku - u 17. stoljeću, određeno piće zvalo se limunada, koje se pripremalo od tinkture limuna i soka od limuna. Naziv "limunada" dolazi od engleskog izraza "dodan limun", što se prevodi kao "limunizovano".

Prvu svjetsku limunadu na bazi limuna neplanirano je pripremio pehar francuskog kralja Luja I, koji je prilazeći kraljevom stolu otkrio da je umjesto bureta vina slučajno uzeo bačvu s limunovim sokom. Oprostivši se od života mentalno, riskirao je da doda u bure mineralna voda, i poslužio piće kralju - na veliku sreću batlera Louisu se piće jako svidjelo.

Od 1767. godine limunade su se izrađivale pomoću pumpe koja zasićuje vodu plinom koji je nastao tijekom fermentacije piva, a industrijsku proizvodnju ovih pumpi uspostavio je Jacob Schwepp, koji je postao prvi proizvođač gaziranih pića i vlasnik Schweppa & Co kompanija.

Kako napraviti domaću limunadu

Domaće limunade prave se od različitog voća - pomorandže, limuna, jabuka itd. u gaziranom i negaziranom obliku. Za mirnu limunadu možete koristiti običnu vodu za piće, a za piće s pogledom uzmite neslanu mineralnu ili gaziranu vodu.

Da biste napravili ukusnu i zaista osvježavajuću domaću limunadu, morate poštedjeti led i koristiti samo prirodne sastojke - to jest, pakirana naranča i svi drugi sokovi neće raditi, samo svježe cijeđeni.

Klasični recept sa limunskom limunadom

Trebat će vam: 6 čaša vode, 1,5 čaše svježe iscijeđenog soka od limuna (trebat će vam oko 12 limuna), 0,5 čaše šećera, kriške limuna.

Kako napraviti klasičnu limunadu kod kuće? Pomiješajte limunov sok s čašom vode i šećerom dok se šećer ne otopi, ulijte ostatak vode, stavite krigle s limunom, led.

U bilo koju limunadu možete dodati običnu ili sodu vodu - ako želite.

Recept od narančaste limunade

Trebat će vam: 2 kg šećera, 8 naranči, 4 limuna, voda.

Kako napraviti limunadu. Narančama odrežite koru, ostalo nije potrebno, prelijte kipućom vodom, ostavite 24 sata, uzmite, uvijte kore u mlincu za meso. Zagrijte tekućinu do vrenja, prelijte uvijene kore, ostavite još jedan dan, procijedite, odbacite kore, dodajte šećer, prokuhajte, dodajte sok i limunovu koricu bez kore. Pripremljeni ohlađeni sirup razrijedite običnom ili gaziranom hladnom vodom i poslužite preko leda.

Prema ovoj shemi, možete pripremiti bilo koju limunadu - to je vrlo zgodno: nakon pripreme veliki broj sirup, po potrebi, možete ga razrijediti vodom i poslužiti.

Recept za limunadu od đumbira

Trebat će vam: 7 cm svježeg korijena đumbira, 3 limuna, 2 litre vode, 0,5 šolje meda.

Kako kuvati limunada od đumbira... Pustite vodu da provri. Đumbir ogulite, naribajte. Iscijedite sok od limuna, prelijte prokuhanom vodom i stavite u naribani đumbir, pirjajte 10 minuta, isključite štednjak, stavite med, promiješajte. Poslužite rashlađeno sa ledom.

Limunada od đumbira nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava, u kombinaciji s limunom poboljšavaju se sva korisna svojstva đumbira.

Recept za limunadu sa zelenim čajem

Trebat će vam: 4 šalice bilo kojeg skuhanog zelenog čaja, 4 limuna (sok), 2 šalice vode, 0,5 šalice listova svježe mente.

Kako napraviti limunadu od zelenog čaja. Sipajte čaj u vrč, dodajte sok od limuna, listiće mente, vodu, stavite na hladno, poslužite hladno.

Takvo piće će osvježiti i razveseliti - zeleni čaj poznat po okrepljujućem djelovanju, a na vrućini je ovaj učinak vrlo relevantan.

Limunadu možete napraviti od različitog voća, bobičastog voća, pa čak i povrća, na primjer limunade od krastavaca.

Recept za limunadu od krastavca

Trebat će vam: 6 limuna (sok), 1 čaša vode, 1 krastavac, šećer po ukusu.

Kako napraviti limunadu od krastavaca. Ogulite krastavac, izgnječite blenderom, procijedite tekućinu kroz sito - trebali biste dobiti oko 2/3 šolje soka, pomiješajte s limunovim sokom, vodom i šećerom. Poslužite rashlađeno, ukrasite kriškom krastavca.

Priprema domaćih limunada vrlo je jednostavna, njihov jedini nedostatak je što za 1-2 litre napitka morate kupiti puno limuna, koristiti puno šećera itd. Međutim, ovaj minus je beznačajan, ako ne zaboravite na prednosti takvih pića i odsutnost štetnih tvari u njima. Čuvajte svoje zdravlje!

Video recept domaće limunade

Pretplatite se na autora

Ljeti, kad je vruće, želimo puno piti i počinjemo grozničavo kupovati razna pića u trgovinama, zajedno s konzervansima i raznim E. Predlažem da naučite kako sami kuhati razne dobrote. I počnimo s limunadom. Štoviše, zvuči jako lijepo: limun-to-home. Navikli smo i da zovemo milion limuna. Pa popijmo limunadu za milijunaše.

Piće pod nazivom "Limunada" pojavilo se u 17. stoljeću. Izvorno je napravljen od tinkture limuna i soka od limuna. Otuda se pojavio i sam naziv "limonized".

Limunada je slatko, bezalkoholno, često gazirano piće. U idealnom slučaju, trebalo bi biti cool. Inače, limunada je bila jedno od prvih pića koja su se počela proizvoditi u industrijskim razmjerima. Štoviše, za kuhanje su uzeli ne samo limune, već i drugo voće, kao i bobičasto voće.

Pravljenje limunade kod kuće nije tako teško. Postoji nekoliko desetina načina kuhanja. Najpopularnije su navedene u nastavku.

Kako napraviti limunadu kod kuće?

Domaća limunada nije gazirana. Recept za piće nije teško zapamtiti. Od sastojaka potrebna je samo korica limuna koja se mora (prema pravilima) uliti u alkohol, limunov sok, šećer, vodu, kao i šafran ili kurkuma (kao boja). Sve komponente se moraju pomiješati i napitak staviti na noć. Do jutra će limunada biti gotova - treba je poslužiti s ledom.

Međutim, postoje recepti koji ne zahtijevaju izlaganje hladnoći. Šećer se često dodaje u malu količinu vode i kuha dok se potpuno ne otopi. Zatim se ovaj slatki sirup pomiješa s limunovim sokom, razrijedi s vodom i dobije se limunada. Za dodatni okus možete dodati začinsko bilje poput đumbira ili nane.

Recepti domaće limunade

Domaća klasična limunada

Da biste od limuna napravili klasičnu limunadu kod kuće, pripremite 6 velikih svježih limuna i 6 čaša hladne čiste vode, čašu šećera.
Voće temeljito isperite tekućom vodom. Iscijedite sok iz njih. Za to upotrijebite sokovnik za citruse. Može se kupiti u željezariji i uopće nije skupo.

Ako nije, nemojte se obeshrabriti. Sok možete iscijediti ručno. Da biste to učinili, izrežite malo limuna na vrhu, pritisnite ga dlanom o stol i zarolajte. Zatim prerežite na pola i iscijedite sok stisnuvši rukom polovice voća. Trebat će nam cijela čaša svježeg soka.

Zatim u dubokoj emajliranoj zdjeli (da sok ne oksidira) pomiješajte kuhani šećer s vodom, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. U rastvor šećera ulijte limunov sok.

Sve ponovo promiješajte, možete dodati još vode ako vam je limunada kiselkastog okusa. Sipajte piće u prelijepi prozirni vrč (posudu) ili staklenku, dodajte nekoliko kriški limuna za ukrašavanje, poklopite, pustite da se limunada ohladi.

Ako je s grlom sve u redu, limunadi prije posluživanja možete dodati nekoliko komada leda.

Domaća limunada sa đumbirom

Muškarci veoma vole ovo piće. Istina, nisam uspio otkriti razlog ove simpatije. Oni prave misteriozno lice, tiho se smiješe. Pa, sve im nekako nije jasno i komplicirano.

U redu, sljedeći put ćemo razgovarati o našim "nepoznatim", a sada se vratimo na limunadu. Dakle, pripremite šećerni sirup kao u prvom receptu. Operite limune, iscijedite sok iz njih.

Ogulite mali korijen đumbira i naribajte ga na sitno rende. Iscijedite sok od đumbira kroz gazu.

Zatim u vrču pomiješajte čistu vodu za piće, šećerni sirup, sok od limuna i đumbira.

Ostavite u frižideru i ostavite limunadu da se strmi najmanje sat vremena. Pravljenje domaće limunade od đumbira - kompletno!

Domaća limunada sa nanom

Osobno mi se više sviđa ova verzija pića.

Pripremite malu gomilu svježe nane, nešto više od pola čaše limunovog soka, litarsku bocu soda vode, šest žlica šećera.

Sada stavite sjeckanu nanu u zdjelu i dobro je zapamtite žlicom, dodajte limunov sok, šećer, dobro promiješajte.

Sipajte sve u stakleni vrč ili bocu, sipajte sodu vodu iz frižidera. Odmah poslužite limunadu, u svaku čašu stavite krišku limuna, led i list mente.

Priprema limunade kod kuće može biti komplicirana kako bi bila još ukusnija ...

Pripremite hrpu svježe nane, šest limuna, 150 g šećera (šest komada).
Limunima tanko odrežite kožicu i ostavite je sa strane.

Iscijedite sok iz oguljenih limuna. Dodajte šećer, zapamtite i dodajte nanu. Ulijte jedan i pol litara kipuće vode. Dobro promešajte, ohladite, pa ostavite u frižideru preko noći.

Ujutro ponovo promiješajte limunadu, procijedite, sipajte u vrč. Ovaj ukusni osvježavajući napitak možete popiti tek tako, ili ga možete razrijediti gaziranom vodom i kockicama leda.

Sipajte limunadu u visoke tanke čaše do stola, ukrasite kriškom limuna, kriškom naranče i listom mente.

Usput, zaostala kora limuna može se osušiti u pećnici, samljeti u prah i zatim koristiti u pečenju. Možete ga skuhati i u šećernom sirupu za ukusno kandirano voće.

Šećer za izradu limunade može se upola upotrijebiti s medom.

"Domaća limunada"

Sastav: 220 gr. šećer (1 čaša), 250 ml. limunov sok (1 čaša, odnosno oko 5 limuna), 750 ml - 2 litre gazirane vode i 250 ml. obična voda.

Pomešajte šećer i vodu u šerpi i stavite na laganu vatru. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dobijeni sirup ohladite i dodajte sok od limuna. Ako ne želite pulpu limuna u limunadi, procijedite je. U osnovi, sirup od limunade je spreman.

Prije posluživanja dodajte gaziranu vodu. Ako volite koncentrirano piće, onda je dovoljno dodati tri čaše sode, ako bi se željeni okus ipak trebao primijetiti, tada sirup možete razrijediti s dvije litre.

"Gospodarica Thalia"

Ova limunada nije samo ukusna, već je i ludo zdrava. Uostalom, sastav je potpuno prirodan. Međutim, piće nije za svakoga.

Za limunadu su vam potrebne 2 zelene jabuke, 2 sveži krastavac, 2 stabljike pecelj celer, 1 limun, 1 pomorandža, 1 vezica peršuna, 1 vezica kopra i 1 sveža nana.
Jabuke narežite na kriške, uklonite sjemenke, ali im ogulite koru. Celer narežite na male kockice. Nasjeckajte krastavac na ploške. On će piću dodati aromu, posebno ako je pravo iz vrta. Limun ogulite i uklonite sjemenke. U suprotnom, limunada će biti previše gorka. Izrežemo na prstenove, a prstenovi zauzvrat na četvrtine. Sličan postupak se radi sa narandžom.

Zatim sitno nasjeckajte kopar i peršun. No, nanu je bolje rastrgati rukama. Sastojke stavljamo u posudu, na primjer, u vrč u koji će se uliti limunada. Predložena količina dovoljna je za oko 4 litre. Napunite hladnom vodom, stavite u frižider i izvadite odatle tek nakon jednog dana. Bolje je poslužiti limunadu s ledom.

"Mojito"

Sastojci: 1 čaša granuliranog šećera, 1 žlica. smeđi šećer, 3-4 limuna, 3-4 limete, kora limuna i limete, hrpa nane.

U lonac sipajte šećer i dodajte jednu čašu vode. Sirup prokuhajte i kuhajte dok ne proključa dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim ohladite sirup. U dobivenu tekućinu sipajte sokove limuna i limete, dodajte koricu i ostavite u hladnjaku pola sata.

U međuvremenu jedan limun prepolovite i narežite na tanke kriške. Zatim pomiješajte s listićima mente i stavite u vrč ili drugu posudu. Sve to pospite smeđim šećerom i sipajte malo tučka. Nakon sazrijevanja limunade sipajte je u pripremljenu smjesu i razrijedite vodom (2 do 4 čaše). Inače, ako u ovom receptu malo smanjite količinu limuna i limete, pa ulijete alkohol, dobit ćete popularno piće "Mojito".

"Turska limunada"

Takozvana "turska limunada", međutim, kao i sve ostale, vrlo je bogata vitaminom C. Savršeno osvježava i gasi žeđ na vrućini, a korisno je i ne uvenuti tokom hladne sezone. Inače, vrijedan je jer ga ne treba kuhati, što znači da se u njemu čuvaju vitamini.

Za 5 litara vode potrebno vam je 7 limuna, 500-700 gr. šećera (po ukusu) i nekoliko listića mente. Međutim, možete i bez toga.

Limun se mora temeljito oprati jer će zajedno s korom otići na limunadu. Zatim narežite na male kriške. Narezani limun stavite u posudu, pospite s malo šećera i dodajte listiće mente. Dobivenu smjesu sameljite u kašu. Nakon toga prelijte limune, samljevene vodom, hladnom vodom i dodajte šećer po ukusu. Ovdje treba zapamtiti da se šećer dugo otapa u hladnoj vodi, stoga morate paziti da ne zasladite. Ne sipajte vruću vodu u smjesu, inače ćete dobiti gorko piće.

Dobivenu smjesu s vodom stavimo u hladnjak preko noći. U frižideru, na sobnoj temperaturi, limunada takođe može postati gorka. Ujutro filtrirajte nastalo piće kroz gazu i poslužite ga do stola.

"Tropska limunada"

Ljubitelji egzotičnih vrsta limunade mogu eksperimentirati i napraviti Manji popravci "domaće limunade". Na primjer, limunadi dodajte sok od ananasa, nektar od kajsija i pivo od đumbira (potrebno vam je dvostruko više od prethodnih sastojaka). Krajnji rezultat je prekrasan tropski koktel.

"Seljačka limunada"

No, ljubitelji izvornog okusa mogu dodati malo jagode i vrhnja u „domaći recept“.

"Limunada od ribizle"

Za ljetne stanovnike prikladan je sljedeći recept za osvježavajuće piće.

Sastojci: 4 litre ili 16 čaša crnog ribiza, 1 čaša šećera, sok od 2 limuna i čista ili gazirana voda.

Ribizlu prelijte čašom vode. Kuhajte dok bobice ne omekšaju. U tom slučaju ne treba dodavati šećer. Ribizlu može učiniti žilavom, a bobice neće odavati okus. Nakon toga procijedite sirup, ribizle nam više ne trebaju. Pomiješajte sok sa šećerom i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Nakon toga sipajte sok u bocu, zatvorite i ostavite da se ohladi. Zatim ga stavite u frižider. Dobiveni sirup dovoljan je za 4 porcije limunade. Dobiveni sok pomiješajte s vodom u omjeru 1: 1, u vodu možete dodati sok od limuna. Poslužite na stolu sa ledom.

Hajde da rezimiramo. Sada kada smo smislili kako napraviti limunadu kod kuće, svaka toplina nam ne smeta!

Zdravo, dragi moji čitaoci i gosti bloga! Usred ljetnih vrućina, bezalkoholna pića su tradicionalno na svom vrhuncu. Domaća limunada na bazi sočnih citrusa, bobica ili voća trenutno će okrijepiti, osvježiti i poboljšati vaše raspoloženje. Lako i ugodno je pripremiti takvo piće, a svaki proizvod u trgovini zavidjet će na njegovom prekrasnom okusu i prirodnosti! A danas ću vam reći kako sami napraviti domaću limunadu.

Sastojci:

• Med ili šećer - obični ili šećer od trske (60 grama)
• Jabuke (2 ploda)
• Filtrirana ili prokuhana voda (2 litre)
• Limun (1 komad)
• Korijen đumbira (50 grama)

Priprema:

• Pažljivo isperite nekoliko jabuka. Ogulite i izvadite jezgru.
• Nerezano voće stavite u lonac ili posudu za kuhanje. Napunite sa dva litra vode.
• Isperite limun. Prelijte kipuću vodu kipućom vodom (to je potrebno kako biste uklonili voštanu prevlaku i uklonili gorčinu), a zatim osušite ručnikom.
• Koru sameljite na krupnijem rende. Iscijedite sok iz pulpe citrusa - ako nema posebne tehnike, možete ga samljeti mikserom, a zatim pulpu dobro iscijediti gazom.
• Oljušteni korijen đumbira nasjeckajte na kolutiće debljine 3 mm. Moraju se baciti na jabuke zajedno s koricom limuna (po želji se tu stavlja i štapić cimeta).
• Stavite posuđe na štednjak (u slučaju kuhača s više kuhala aktivira se način rada "Juha"). Na otvorenoj vatri, sastav se čuva deset minuta nakon ključanja (podesite zagrijavanje na nisko); u multivarku ukupno trajanje kuhanja ne smije prelaziti dvadeset.
• Nakon propadanja, masa jabuka bi se trebala ohladiti pod uslovima sobne temperature... Tada ga samo trebate procijediti, kombinirati s limunovim sokom i zasladiti po vašem ukusu.
• Mljeveni led pomoći će da se ohladi i ukrasi limunadu prilikom posluživanja.

Klasična limunada od limuna

Trebat će vam:

• Pitka voda (2 čaše)
• Šećer (1 kilogram)
• Fina sol (1/4 žličice)
• Limun (1,2 kilograma)

Priprema:

1. Sipajte vodu u mali lonac. Dodajte šećer i sol, pustite da tekućina proključa na jakoj vatri.
2. Sirup će se krčkati sljedeće dvije do tri minute. Na kraju će postati transparentno.
3. Uklonite posudu sa štednjaka. Ulijte prethodno iscijeđen limunov sok i sve dobro promiješajte.
4. Koncentrirano piće može se čuvati u hladnjaku oko dva mjeseca. Za jednu porciju limunade odmjerite nekoliko žlica: razrijedite sastav hladnom vodom i ubacite nekoliko kockica leda.

Domaća limunada od lubenice

Sastojci:

• Šećer (približno 100 grama)
• Ohlađena voda (jedan i po litar)
• Meso lubenice (od jedne polovine ploda)
• Mljeveni led (po ukusu)
• Svježe iscijeđen sok od limuna (od 1 citrusa)
• Listovi bosiljka (po izboru)

Priprema:

1. Sipajte granulirani šećer u mali lonac. Zapalite posuđe dodavanjem čaše čiste vode.
2. Sačekajte da proključa, pa nastavite polako kuhati sirup još dvije minute.
3. Maknite lonac sa štednjaka. Slatki sadržaj sipajte u staklenku ili posudu, ohladite i ohladite.
4. Odvojite pulpu od jedne polovine lubenice pomoću kašike. Kombinujte ga sa čašom vode i ispecite u blenderu dok ne postane glatko.
5. Procedite masu lubenice kroz fino sito. U tom procesu dodajte 2 šalice vode u dijelovima kako biste sastav učinili tečnijim.
6. Dobijeni sok morate ponovo razrijediti: do tada ćete imati 3 čaše vode. Istovremeno sipajte limunov sok i ohlađeni šećerni sirup.
7. Dobro promiješajte limunadu. Prije posluživanja procijenite njegov okus: ako je potrebno, možete dodati još malo vode, prigušujući slatkoću.
8. Podijelite napitak od lubenice u čaše. Za veću ljepotu, svaki dio treba nadopuniti zdrobljenim ledom i listovima bosiljka.

Limunada od malina

Sastojci:

• Maline (50 grama)
• Limun (1 pola ploda)
• Ohlađeni sok od maline (2,5 šolje)
• Grančice mente (2 komada)
• Mineralna voda (2,5 šolje)

Priprema:

1. Operite i osušite citruse. Iz jedne polovine iscijedite sok.
2. Kombinirajte limunov sok sa sokom od maline (potonji prethodno morate držati u hladnjaku).
3. Dodajte pola litre mineralne vode i dobro promiješajte.
4. Rasporedite svježe maline u elegantne čaše (ne zaboravite prvo isprati bobice). Napunite čaše limunadom i ukrasite listićima mente.

Limunada od brusnica

Sastojci:

• Granulirani šećer (60 grama)
• Ohlađena voda (750 mililitara)
• Brusnice (200 grama)
• Limun (2 ploda)

Priprema:

Sok od par opranih limuna. Procedite i sipajte u činiju blendera.

Odabrane brusnice temeljito isperite tekućom vodom (možete uzeti svježu ili odmrznutu). Lagano osušite bobice, a zatim iscijedite sok kroz gazu: otići će i u blender.

Zasladite sok od citrusa po ukusu. Dodajte hladnu vodu (treba je prokuhati ili barem filtrirati), a zatim miješajte smjesu minutu.

Na kraju, limunada se može uliti u čaše. Kockice leda, kriške limuna ili naribana korica naranče mogu vam pomoći pri dotjerivanju pića.

Domaća limunada sa grožđem

Sastojci:

• Voda (200 mililitara)
• Grožđe (1 mala gomila)
• Limun (1 komad)
• Hladna mineralna voda (nekoliko čaša)
• Sok od grožđa (200 mililitara)
• Granulirani šećer (100 grama)
• Svježe iscijeđen sok od naranče (četvrtina šalice)

Priprema:

Sirup skuhajte tako što ćete pola čaše šećera otopiti u čaši vode.

Dodajte jedan po jedan sok od grožđa, naranče i limuna. Zatim ostavite da se kompozicija kuha oko 2,5 sata.

Dan prije posluživanja ulijte ohlađenu mineralnu vodu. Prilikom sipanja limunade u svaku čašu stavite nekoliko sočnog grožđa.

Limonada od brusnice

Sastojci:

• Granulirani šećer (pola čaše)
• Bobice brusnice (100 grama)
• Gazirana voda (5 čaša)
• Korica limuna (po ukusu)

Priprema:

1. Brusnice stavite u cjediljku. Dobro isperite pod tekućom vodom, a zatim osušite na salveti.
2. Zgnječite bobice sa simpatijom. Zatim iscijedite sok kroz sloj gaze (ako koristite sokovnik, postupak se može uvelike pojednostaviti).
3. Zasladite sok po svom ukusu. Približna količina šećera je pola čaše.
4. Sipajte gaziranu vodu. Po želji piću možete dodati krišku limunova kora- donijet će poseban okus.
5. Tijekom posluživanja limunada od brusnice može se nadopuniti kockicama leda.

Limunada od grejpa

Sastojci:

• Gazirana voda (oko 2 litre)
• Med (po ukusu)
• Ružičasti grejp (2 velika ploda)
• Koren đumbira (kriška 4 cm)
• Menta (nekoliko grančica)

Priprema:

Operite oprane agrume. Bijele filmove također je potrebno odvojiti - daju neugodnu gorčinu.

Meso grejpa narežite na kriške i stavite u zdjelu miksera. Razbijte dok ne postane glatko, pa prebacite u staklenu posudu.

Koren đumbira mora se oguliti i iseckati na najfinijem rende. Ostružci đumbira također će ići u citruse.

Oprano lišće mente narežite na male komadiće i pošaljite u istu staklenku. Zatim se sadržaj posuđa mora napuniti negaziranom vodom.

Stavite posudu u frižider preko noći, a ujutro procijedite cjediljkom. Dobiveni napitak zasladite medom, podijelite na porcije i ukrasite zdrobljenim ledom.

Limunada od dinje

Sastojci:

• Gazirana voda (2 čaše)
• Pulpa dinje (2 kilograma)
• Granulirani šećer (pola čaše)
• Svježe lišće mente (po ukusu)
• Limun (2 ploda)

Priprema:

Odvojite sjemenke od dinje. Iseckajte ga na male kriške, a zatim stavite u blender i dovedite u gustu konzistenciju.

Sok od par opranih agruma. Dodajte je u masu dinje zajedno s listićima mente i šećerom.

Promiješajte i ostavite sa strane nekoliko sati. Nije potrebno stavljati u frižider - možete insistirati u sobnim uslovima.

Procedite smesu kroz grubo sito. U izdvojenu tečnost dodajte gaziranu vodu i dobro promešajte.

Konačno, limunada od dinje može se umotati u vrč i poslužiti. Uz piće dodajte kriške limuna i listove aromatične mente, po ukusu se dodaje led.

Domaća limunada od ananasa

Sastojci:

• Svježi sok od limuna (15 ml)
• Iseckana pulpa ananasa (2 šolje)
• Gazirana voda (pola čaše)
• Med (60 grama)
• Mineralna voda (po ukusu)
• Menta (par grančica)

Priprema:

1. U lonac stavite kriške ananasa, med i grančice nane. Ulijte vodu za piće bez dodatka gasa, kao i sveže isceđen sok od limuna.
2. Stavite posuđe na štednjak i pokrijte poklopcem. Kad sastav proključa (zadržite umjerenu vatru), skinite poklopac i odbrojavajte još pet minuta - u tom će razdoblju snagu vatre trebati smanjiti na minimum. U tom procesu mješavinu svakako promiješajte lopaticom - komadići voća će omekšati i početi se lagano raspadati.
3. Nakon isteka roka, ostavite da se sastav kuha pola sata izvan štednjaka.
4. Kasnije uklonite nanu i smjesu sipajte u zdjelu blendera. Snažno tucite, ali ne do pire: samo zdrobite kriške ananasa.
5. Dobijenu smesu procedite kroz sito i ostavite u frižideru. Tijekom cijele sedmice može se sigurno koristiti za pravljenje svježe limunade.
6. Ohlađeni koncentrat ananasa sipajte u vinske čaše i razrijedite hladnom mineralnom vodom (bit će potrebno oko 180 mililitara). Dobro promiješajte i ukusna limunada je spremna za jelo!

Domaće limunade najbogatiji su izvor prirodnih vitamina. Ne samo da će vas oduševiti neuporedivim ukusom i blagodatima, već će i savršeno uljepšati porodična okupljanja! Do sljedećeg puta!